สูตรซุปชีสละลายทีละขั้นตอน ซุปกับชีสละลาย

ซุปที่มีชีสแปรรูปแตกต่างจากอาหารจานแรกอื่นๆ ตรงที่มีเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน เนื่องจากชีสแปรรูปละลายในน้ำซุป เพิ่มครีมเล็กน้อยลงในซุปครีมชีสของคุณ เนยหรือนมก็จะนุ่มยิ่งขึ้น ความหนาและความสม่ำเสมอขึ้นอยู่กับปริมาณชีสโดยตรง ซึ่งคุณสามารถปรับได้เองตามความชอบและรสนิยมของคุณ

เพิ่มชีสแปรรูปลงในซุปเป็นชิ้นสับหรือแตกเพื่อให้ละลายเร็วขึ้นและดีขึ้น นอกจากผักทั่วไปแล้ว: มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, คุณสามารถเพิ่มลงในซุปที่มีชีสแปรรูปได้ตามต้องการ กะหล่ำดอก, ฟักทอง, ขึ้นฉ่าย, ถั่ว, ข้าวโพด รวมถึงซีเรียลและพาสต้า, ไส้กรอก, แฮม, ไส้กรอก, เห็ด, เนื้อ... พวกเขาจะเติมซุปของคุณด้วยรสชาติและกลิ่นใหม่ ทำให้ซุปน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เสิร์ฟซุปที่ปรุงสดใหม่พร้อมกับสมุนไพรสดและขนมปังกรอบจากข้าวสาลีหรือขนมปังข้าวไรย์

เราพร้อมเสนอสูตรอาหารต่างๆ ให้คุณลอง โดยหวังว่าสูตรเหล่านั้นจะกลายเป็นจุดเริ่มต้นของเรื่องราวการทำอาหารใหม่ของคุณ ซึ่งมีชื่อว่า “ซุปของฉันกับชีสแปรรูป”

ต้มจืดซี่โครงหมูรมควัน

วัตถุดิบ:
3 กอง น้ำซุปเนื้อ
2 กอง น้ำ,
ซี่โครงหมูรมควัน 200 กรัม
ชีสแปรรูป 2 อัน
2 มันฝรั่ง
แครอท 1 อัน
2 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, ฮ็อปซูเนลี - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งและแครอทในเปลือก เย็นและเป็นน้ำซุปข้น สับหัวหอมและกระเทียมแล้วใส่ลงในน้ำซุปข้น ผสมมวลที่ได้กับน้ำซุปแล้วต้ม จากนั้นใส่ชีสหั่นเต๋าลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ทอดซี่โครงแยกกันและใส่ลงในซุปด้วย ปิดไฟปิดฝากระทะแล้วปล่อยซุปทิ้งไว้ 10 นาที

ซุปชีสกับไส้กรอก

วัตถุดิบ:
ชีสแปรรูป 100 กรัม
3 มันฝรั่ง
แครอท 1 อัน
น้ำ 2 ลิตร
ไส้กรอก 4 ชิ้น
น้ำมันพืช 30 มล.
ใบกระวาน 1 ใบ
ผักชีฝรั่ง,
ปาปริก้า, ใบโหระพาแห้ง, เกลือ, พริกไทยดำและพริกแดง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เทน้ำลงในกระทะ ใส่ใบกระวานแล้วนำไปต้ม หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ ใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที ขูดแครอทและชีสแปรรูปบนเครื่องขูดละเอียด หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วสับสมุนไพร เคี่ยวแครอทบนไฟร้อนปานกลางในน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาทีแล้วใส่มันฝรั่งลงไป จากนั้นทอดไส้กรอกจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ชีส เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับสมุนไพร เสิร์ฟซุปที่เสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวและขนมปังกรอบ

ซุปกับชีสแปรรูปและพาสต้า

วัตถุดิบ:
น้ำ 1 ลิตร
2 มันฝรั่ง
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
กระเทียม 1 กลีบ
พาสต้า 100 กรัม
ชีสแปรรูป 2 อัน
น้ำมันพืช 30 มล.
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มน้ำ. สับหัวหอมอย่างละเอียด, สับกระเทียม, ขูดแครอทแล้วทอดในน้ำมันพืช หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำเดือด ด้านหลังเป็นผักทอดและพาสต้า ใส่เกลือพริกไทยแล้วปรุงจนมันฝรั่งพร้อม จากนั้นหั่นชีสแปรรูปออกเป็นหลายชิ้นแล้วใส่ลงในซุป ปรุงซุปโดยคนเป็นครั้งคราวต่ออีก 5 นาทีจนกระทั่งนมเปรี้ยวละลายหมด

วัตถุดิบ:
น้ำ 1 ลิตร
เบคอน 150 กรัม
ฟักทอง 350 กรัม
2 มันฝรั่ง
2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย,
1 หัวหอม
ชีสแปรรูป 2-3 ชิ้น

การตระเตรียม:
ต้มน้ำในกระทะขนาดเล็ก ใส่ชีสแปรรูป มันฝรั่งหั่นเต๋า และเนื้อฟักทองลงไป ในกระทะที่มีเนย ทอดหัวหอมและเบคอนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อฟักทองและมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน จากนั้นสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแล้วใส่ลงในซุปพร้อมกับหัวหอมทอดและเบคอน เสิร์ฟซุปที่เสร็จแล้วกับขนมปังกรอบไรย์

ซุปกับครีมชีสและเห็ด

วัตถุดิบ:
4 มันฝรั่ง
1 หัวหอม
แชมเปญ 250 กรัม
น้ำซุป 2 ก้อน
ชีสแปรรูป 2 อัน
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
สมุนไพรสดเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ใส่น้ำซุปก้อนและมันฝรั่งสับลงในน้ำเดือด สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นใส่แชมเปญสับลงในหัวหอมทอดต่ออีกสองสามนาทีแล้วใส่ส่วนผสมทอดลงในน้ำซุป หั่นชีสเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจนชีสละลายหมด โรยซุปที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ, กรูตองเล็กร้อน ๆ แล้วเสิร์ฟ

ซุปมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
น้ำ 2 ลิตร
4 มันฝรั่ง
ชีสแปรรูป 200 กรัม
2 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในน้ำจนนุ่ม ระบายน้ำซุปถูมันฝรั่งผ่านตะแกรงใส่ลงไป น้ำมันพืช, หัวหอมสับละเอียด เพิ่มลงในน้ำซุปมันฝรั่ง ชีสแปรรูป, มันฝรั่งบดกับหัวหอม, เกลือ, นำซุปไปต้มแล้วเสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่ง

ซุปชีสเย็นกับหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:
น้ำ 1.5 ลิตร
หัวไชเท้า 3 หัวเล็ก
ชีสแปรรูป 100 กรัม
แครอท 1 อัน
1 กอง ครีมเปรี้ยว
2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นแครอทเป็นเส้นผสมกับชีสแปรรูปหั่นเป็นก้อนเทน้ำเค็มร้อนลงบนส่วนผสมนำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที จากนั้นต้มซุปให้เย็นใส่หัวไชเท้าขูดแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ

ซุปแตงกวาสด

วัตถุดิบ:
น้ำ 600 มล.
แตงกวา 200 กรัม
หัวหอม 50 กรัม
ชีสแปรรูป 80 กรัม
ครีมเปรี้ยว 40 กรัม
ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ใส่ชีสแปรรูปสับละเอียด, พริกไทยป่น, เกลือ ลงในน้ำเดือด และปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที เทส่วนผสมที่ได้ลงบนแตงกวาที่หั่นเป็นเส้นผสมกับหัวหอมสับใส่ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง

ซุปกับชีสแปรรูป ดอกกะหล่ำ และถั่วลันเตา

วัตถุดิบ:
น้ำซุป 1 ลิตร
ดอกกะหล่ำ 200 กรัม
ชีสแปรรูป 2 อัน
ถั่วเขียว 1 ขวดเล็ก
1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย,
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับดอกกะหล่ำต้มให้ละเอียด หั่นชีสแปรรูปเป็นก้อน ใส่ในชามแยก เทน้ำซุป 2 ถ้วยแล้วบดให้เนียน เทส่วนผสมชีสลงในน้ำซุปเดือด ใส่กะหล่ำปลีและ ถั่วเขียวพร้อมด้วยของเหลว ปรุงอาหารกวน 10 นาที ใส่เนยลงในซุปแล้วพักไว้ 10 นาที เมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

ซุปนมกับพาสต้าและชีสละลาย

วัตถุดิบ:
นม 1 ลิตร
แป้ง 40 กรัม
เนย 40 กรัม
ชีสแปรรูป 10 กรัม
พาสต้า 200 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ในกระทะขนาดเล็ก ทอดแป้งในเนยละลายจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเติมนมเล็กน้อย คนให้เข้ากัน และเติมนมที่เหลือ ระวังไม่ให้จับเป็นก้อน เพิ่มชีสแปรรูป, พาสต้าสุกแยกกันกับมวลที่ได้, เติมเกลือเพื่อลิ้มรส, และซุปก็พร้อม

ซุปไก่

วัตถุดิบ:
ขาไก่ 2 อัน
มันฝรั่ง 3-4 อัน
แครอท 1 อัน
แตงกวาดองขนาดเล็ก 2-3 อัน
ชีสแปรรูป 100 กรัม
สมุนไพรสดเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ทำน้ำซุปจากขาเอาออกจากกระทะแล้วสับเนื้อให้ละเอียด ใส่มันฝรั่งและแครอท หั่นเป็นชิ้นบางๆ ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด นำเนื้อกลับคืนสู่น้ำซุปนำทุกอย่างให้พร้อมใส่ชีสแปรรูปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแตงกวาดองขูดลงในซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน และเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่สมุนไพรสับละเอียด

ซุปมันฝรั่งกับชีสละลายและข้าวบาร์เลย์

วัตถุดิบ:
3 กอง น้ำ,
2 มันฝรั่ง
2 หัวหอม
ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวบาร์เลย์มุก,
1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย,
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
แช่ข้าวบาร์เลย์ประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ เติมน้ำอีกครั้ง นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที เพิ่มมันฝรั่งหั่นเต๋า เกลือ และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่หัวหอมทอดในเนย ชีสแปรรูปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 7-8 นาที โรยด้วยสมุนไพร

ซุปชีสพร้อมข้าวและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
น้ำซุป 1.5 ลิตร
บรรจุกระป๋อง 400 กรัม น้ำผลไม้ของตัวเองมะเขือเทศ,
วางมะเขือเทศ 90 กรัม
ครึ่งถ้วย ข้าว,
ชีสแปรรูป 200 กรัม
ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เทน้ำซุปลงในกระทะแล้วนำไปต้ม สับมะเขือเทศอย่างประณีตในน้ำผลไม้ของตัวเอง ใส่ลงในน้ำซุป ตามด้วยข้าวและมะเขือเทศบด ปรุงทุกอย่างด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซุป ปรุงอาหารต่อไปกวนจนชีสละลายหมด เกลือพริกไทยและเพิ่มสมุนไพร ปรุงซุปอีกสองสามนาทีจนกระทั่งข้าวสุกเต็มที่และยกลงจากเตา ปิดฝาซุปที่เสร็จแล้วแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

ซุปถั่วและไวน์

วัตถุดิบ:
น้ำ 1.5 ลิตร
ถั่วแดงกระป๋อง 400 กรัม
ถั่วขาวกระป๋อง 400 กรัม
ชีสแปรรูป 150 กรัม
ก้านคื่นฉ่าย 2 ต้น
2 แครอท
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
ไวน์ขาวแห้ง 300 มล.
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับผักอย่างประณีตแล้วทอดเป็นเวลา 8 นาทีในน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะโดยตรง จากนั้นเทไวน์ลงไปและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางต่ออีก 10 นาที ต้มน้ำใส่ชีสลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน เทน้ำซุปกับชีสลงในกระทะพร้อมผักนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที ล้างถั่วและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วพักไว้เป็นเวลา 10 นาที

ซุปกับชีสแปรรูปและเนื้อรมควัน

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 3-4 อัน
1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
ไส้กรอกล่าสัตว์ 5-6 อัน
ชีสแปรรูป 400 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
สมุนไพร, เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ละลายชีสในน้ำเดือดเล็กน้อย จากนั้นใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นเส้น เติมเงิน น้ำร้อนให้ได้ปริมาณที่ต้องการ ผัดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดในน้ำมันมะกอกแล้วใส่ลงในซุป ส่งไส้กรอกล่าสัตว์ที่หั่นเป็นวงใส่เกลือสมุนไพรและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสแล้วปรุงจนมันฝรั่งพร้อม เสิร์ฟพร้อมกับข้าวไรย์ croutons

ซุปถั่วกับแชมปิญอง

วัตถุดิบ:
1 กอง ถั่ว,
แชมเปญสด 200 กรัม
ชีสแปรรูป 200 กรัม
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
เนย, ผักชีฝรั่ง, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เทน้ำ 1.5 ลิตรลงบนถั่วแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง จากนั้นปรุงในน้ำเดียวกันเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอท, ตัดเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดผักและแชมปิญองในเนยพร้อมกับชีสครึ่งหนึ่งจนนุ่ม เพิ่มส่วนผสมทอดลงในถั่ว 15 นาทีก่อนที่จะพร้อม เมื่อซุปพร้อม เทลงในเครื่องปั่น ใส่ชีสที่เหลือและบดทุกอย่างให้ละเอียด เทส่วนผสมที่บดจนเป็นน้ำซุปข้น กลับเข้าไปในกระทะแล้วนำไปต้ม เกลือซุปที่เสร็จแล้วเพื่อลิ้มรสและประดับด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปกับชีสละลายและลิ้น

วัตถุดิบ:
1 ลิ้นเนื้อ
4-5 มันฝรั่ง
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
ผักใบเขียว, ใบกระวาน, ออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มลิ้นจนนุ่ม ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในน้ำซุป สับหัวหอมขูดแครอทแล้วทอดจนนิ่ม เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ให้ใส่ชีสแปรรูปขูด ผักทอด เครื่องเทศ และสมุนไพรลงในกระทะแล้วปรุงจนนุ่ม

ซุปน้ำซุปข้นกับลูกพรุนและดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ:
3 มันฝรั่ง
ดอกกะหล่ำ 200 กรัม
แครอท 1 อัน
6 ลูกพรุน
กระเทียม 3 กลีบ
ชีสแปรรูป 2 อัน
เนย 30 กรัม
เกลือ 1 หยิบมือ
พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด
แกง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดแครอท หั่นลูกพรุนและกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ ละลายเนยที่ด้านล่างของกระทะ ใส่แครอท กระเทียม ลูกพรุน เครื่องเทศ และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในมวลนี้เทน้ำเดือดให้ทั่วแล้วปรุงจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ จากนั้นบดซุปด้วยเครื่องปั่นใส่ดอกกะหล่ำและชีสแปรรูปลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วปรุงซุปจนกะหล่ำปลีพร้อม

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

มักมีกรณีที่คุณต้องการกระจายไก่ตามปกติและ ซุปเนื้อสิ่งใหม่ นี่คือเหตุผลที่เรานำเสนอซุปชีส - สูตรที่มีชีสละลายซึ่งสามารถเตรียมได้ทั้งในสไตล์คลาสสิกหรือขึ้นอยู่กับไก่ อาหารทะเล และแม้กระทั่งไส้กรอกรมควันธรรมดา

ซุปชีสที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ

จากน้ำ 2.5 ลิตร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์จำนวนดังต่อไปนี้:

• ละลาย ชีสกับหัวหอม/เห็ด/เบคอน (แล้วแต่ชอบ) - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 4-5 หน่วย;
• โพสต์เล็กน้อย น้ำมัน;
• เกลือ - 1-2 ช้อนชา;
• ขมิ้น - เหน็บแนม;
• สีดำ พริกไทยป่น - สองสามเหน็บ;
• หัวหอม - 1 อันเล็ก;
• แครอท - 1 อันเล็ก;
• ส่วนผสมของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 50-70 กรัม

เราทำความสะอาดผัก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วตั้งให้เดือดทันที เติมเกลือและพริกไทยหลังจากที่โฟมหยุดขึ้น ต้องถอดโฟมออก

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้สับหัวหอมและแครอทสามลูกอย่างประณีต ทอดในน้ำมันใส่ขมิ้นลงในผัก จะใช้เวลา 5-7 นาทีในการผัดให้พร้อม ไม่ต้องปรุงอีกต่อไป

หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ปรุงมันฝรั่งประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง หลังจากนั้นให้เพิ่มผัดและผสม ชีสแปรรูปสามชิ้นแล้วปรุงกวนเป็นเวลาหลายนาที

ล้างและหั่นผัก เพิ่มลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารต่ออีก 2-3 นาที จากนั้นปิดเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อต้ม

ใส่ใจ! หากเต้าหู้ชีสมีคุณภาพไม่ดี จะไม่สามารถละลายในน้ำซุปได้หมดและจะลอยอยู่ในรูปของเศษชีส

สูตรไก่

ซุปชีสแปรรูปกับไก่แตกต่างจากซุปคลาสสิกเมื่อมีเนื้อไก่เท่านั้น นอกจากนี้เรายังแนะนำให้เพิ่มซีเรียลข้าวเล็กน้อยซึ่งจะทำให้ซุปน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

สำหรับกระทะขนาด 1 ลิตรคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่/น่องไก่ - 400-550 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-5 หน่วย;
• ข้าวกลม - ½ถ้วย;
• แครอทและหัวหอม - อย่างละ 1 หน่วย;
• ผักชีลาวเขียว - 50 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 160-200 กรัม
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา ล.

ล้างเนื้อให้สะอาด หากจำเป็น ให้เอาขุยที่เหลืออยู่ออกจากผิวหนังหรือเพียงแค่เอาผิวหนังออก เติมน้ำลงในกระทะ ใส่เนื้อลงไปแล้วตั้งไฟ ระหว่างที่เดือด ให้เอาโฟมออก เมื่อฟองหยุด ให้เติมเกลือ และเติมใบกระวานเพื่อเพิ่มรสชาติหากต้องการ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-35 นาที

ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า หัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ และแครอทเป็นเส้นบางๆ ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ให้นำออกแล้วพักไว้ให้เย็น ในขณะเดียวกันให้ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่มันฝรั่งลงไป เมื่อเนื้อเย็นลงเล็กน้อย ให้แยกออกเป็นชิ้น/เส้นใย แล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป ปรุงมันฝรั่งและข้าวเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นจึงใส่เครื่องทอด เครื่องเทศ และเนื้อสัตว์ลงไป ผัดและปรุงอาหารอีกสองสามนาที ขูดชีสลงในซุป ใส่พาร์สลีย์สับแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที

เพียงแค่บันทึก เพื่อให้แน่ใจว่าชีสขูดได้ดี คุณสามารถนำไปแช่แข็งในช่องแช่แข็งประมาณ 5-10 นาทีก่อนนำไปใช้

ซุปครีมชีสทีละขั้นตอน

เป็นที่น่าสังเกตทันทีว่าซุปนี้ไม่สามารถทิ้งไว้ในวันถัดไปได้ ควรกินทันที ดังนั้นควรปรับปริมาณอาหารที่จะเตรียมตามจำนวนคนที่เตรียมไว้

จำนวนส่วนประกอบได้รับการออกแบบสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• ละลาย ชีส - 70-100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2-3 หน่วย;
• แครอทขนาดกลาง
• เกลือ - สองสามหยิก;
• น้ำซุปผัก/ไก่ - 0.5-1 ลิตร
• หัวหอม - 1.
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

เราทำความสะอาดผัก เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทสามลูกเป็นหัวฉีดขนาดใหญ่แล้วสับหัวหอมอย่างประณีต

ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่แครอทลงไป หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ใส่มันฝรั่ง เคี่ยวสักสองสามนาทีแล้วเติมน้ำซุป เกลือ - เล็กน้อยเนื่องจากชีสก็มีเกลือด้วย ปล่อยไว้ให้พร้อม..

ในขณะเดียวกันสามชีส

เมื่อมันฝรั่งพร้อมคุณจะต้องบดมวลด้วยเครื่องปั่นจนเนียนเติมน้ำซุปหากจำเป็น เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่ชีสขูดแล้วปั่นต่ออีกเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น

ใส่ซุปที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

เพียงแค่บันทึก ปรับปริมาณน้ำซุปตามความต้องการของคุณ - หากคุณต้องการซุปที่บางลง ให้เติมเพิ่ม หากข้นก็เติมน้อยลง

พร้อมเห็ดเพิ่ม

ซุปกับเห็ดและชีสแปรรูปอาจเป็นหนึ่งในซุปชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

สูตรอาหารมีดังนี้:

• 4 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• เนื้อไก่ 450 กรัม
• ข้าวกลมดิบ 50 กรัม
• ละลาย 200 กรัม ชีสรสเห็ด
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
• แชมเปญ 300-400 กรัม
• ขนหัวหอม 50 กรัม

ซุปจัดทำแบบเดียวกับซุปชีสกับไก่ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเห็ดและหัวหอมทอดในน้ำมันจนของเหลวระเหยหมด ก่อนสิ้นสุดการปรุงเห็ดจะถูกเพิ่ม 10 นาที หัวหอมสีเขียวสับ - 5 นาที

กับบวบและไก่

ซุปครีมชีสจะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ๆ หากคุณเพิ่มซูกินีลงไปเล็กน้อย:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• ครีม - 200 มล.
• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 200 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 75 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอมและแครอท - อย่างละ 1 อัน;
• บวบ - 2 สื่อ;
• เร็ว. เนย - 1 โต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ;
• กรูตองข้าวสาลีและสมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟซุป

ก่อนอื่นให้เตรียมหัวหอมและแครอทผัดใส่กระเทียม

ในขณะเดียวกันให้ล้างและหั่นบวบเป็นก้อน เพิ่มผักและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที

ในขณะที่บวบกำลังทำอาหาร ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปปรุง ทันทีที่โฟมหายไป ให้พักไว้ 15 นาที จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งลงไป หลังจากผ่านไปห้านาที ให้เติมน้ำซุป ผัดและปรุงต่ออีก 10-12 นาที

ในขณะเดียวกันก็ขูดชีสแล้วผสมกับครีมอุ่น ปั่นซุปด้วยเครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้น เพิ่มส่วนผสมครีมชีสและปั่นต่ออีกนาทีด้วยเครื่องปั่น ปรุงบนเตาอีกห้านาที จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟได้โดยโรยซุปบางส่วนด้วยขนมปังกรอบและสมุนไพรสด

กับกุ้ง

สามารถเตรียมซุปชีสกุ้งสูตรดั้งเดิมที่อร่อยและอร่อยอย่างเหลือเชื่อพร้อมกุ้งสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัวในช่วงสุดสัปดาห์

เพื่อเตรียมซุปที่ผิดปกตินี้ คุณจะต้อง:

• ละลาย ชีส - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3-4;
• แครอท - 1 อันเล็ก;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• กุ้งปอกเปลือก - 200 กรัม
• ครีม - 100 มล.
• ผักใบเขียว - หลายกิ่ง
• น้ำ - 1.5 ลิตร

ปล่อยให้น้ำเดือด ในขณะที่น้ำสำหรับซุปร้อนขึ้นเราก็ทำความสะอาดและสับผัก: มันฝรั่งก้อน, แครอทขูด

ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ให้ใส่ชีสและครีมลงไป คน. เพิ่มผักและผัดอีกครั้ง ปรุงรสประมาณสิบนาที จากนั้นใส่กุ้งและเกลือเล็กน้อย สับผักที่ล้างแล้วแล้วใส่ลงในซุป เรารอสักครู่แล้วปิดเตาแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 15-30 นาที

ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมกุ้ง ซุปจึงปรุงได้เร็วมาก ซึ่งสำคัญมากในการเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและรวดเร็ว

พร้อมไส้กรอกและบะหมี่

ซุปเข้มข้นและมีกลิ่นหอมทำจากไส้กรอกรมควัน การเตรียมซุปชีสด้วยชีสแปรรูปจากไส้กรอกนั้นง่ายมากเพราะเวลาในการปรุงน้อยกว่าเมื่อใช้เนื้อสัตว์ประเภทใดก็ตาม

คุณสามารถเตรียมซุปนี้ได้จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 ชิ้น
• แครอท 1 อันและหัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• พาสต้าขนาดเล็ก 100 กรัม
• ไส้กรอกรมควันไขมัน 200 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• เกลือ;
• เร็ว. น้ำมัน.

เราทำความสะอาดและล้างผัก หั่นเป็นก้อน - มันฝรั่งขนาดใหญ่ แครอทและหัวหอมขนาดเล็ก เรายังตัดไส้กรอกเป็นก้อน ซึ่งใหญ่กว่าชิ้นมันฝรั่งเล็กน้อย เราตัดชีสเป็นชิ้น

ปล่อยให้น้ำอุ่นขึ้น ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงโดยลอกโฟมออก หลังจากเดือด 10 นาที ให้ใส่พาสต้าลงไปคนหลายๆ ครั้งเพื่อไม่ให้พาสต้าติดกัน

ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันสักสองสามนาทีแล้วใส่ไส้กรอกลงไป ทอดเป็นเวลาสิบนาที

ใส่เนื้อย่างที่เสร็จแล้วลงในซุปพร้อมกับชีส ปรุงอาหารสักครู่กวน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที ใส่สมุนไพรที่สับแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟได้

ซุปชีสกับขนมปังกรอบ

• น้ำ 2.5 ลิตร
• ขาไก่ 2 อัน
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น "Druzhba";
• 4 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• โพสต์เล็กน้อย โรงกลั่น น้ำมัน;
• เกลือและพริกไทย
• บาแกตต์ข้าวสาลีขนาดเล็ก
• ชา ล. สมุนไพรที่ชื่นชอบ

ปล่อยให้ขาไก่สุก หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมผัก: ปอกเปลือก ล้าง หั่น และแครอทสามลูก ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ นอกจากนี้เรายังเตรียม croutons - หั่นเป็นก้อนวางบนถาดอบโรยด้วยน้ำมันโรยด้วยสมุนไพรแล้วตากในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180-190 องศา

เมื่อถึงเวลานี้ขาจะพร้อมสามารถนำออกมาทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วแยกออกเป็นชิ้น ๆ เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมแครอทและหัวหอม เพิ่มลงในมันฝรั่งนำเนื้อไก่กลับคืนสู่ซุป เพิ่มชีสและคนให้เข้ากันจนละลายหมด

กับไก่รมควัน

• น้ำ - 2 ลิตร;
• มันฝรั่ง - 200 กรัม;
• ไก่รมควัน - 280 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม;
• แครอท - 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน;
• ชีสละลาย - 150 กรัม;
• โพสต์น้ำมัน - 2 โต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - ½โต๊ะ ล.

ก่อนอื่นให้ตั้งน้ำให้เดือด เพิ่มมันฝรั่งสับและเนื้อรมควันของกิ่งผักชีฝรั่งแบ่งออกเป็น 3-4 ส่วน (เพื่อกลิ่นหอม) ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที โดยให้เอาโฟมออก

ในขณะเดียวกันสามแครอทและสับหัวหอม ทอดในน้ำมัน

นำกิ่งและเนื้อออกจากน้ำซุป ใส่เนื้อผัดและชีส ใส่เกลือและเครื่องเทศ

ปล่อยให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในน้ำซุปบีบกระเทียมลงไปแล้วปรุงต่ออีกห้านาที

ซุปอร่อยกับปลาแซลมอนและผักโขม

• เนื้อปลาแซลมอน - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 หน่วย;
• หัวหอมและแครอท - 1 อัน;
• มะเขือเทศ - 2-3 ลูกเล็ก
• ละลาย ชีส - 200 กรัม;
• พริกหวานสีเหลือง - 1;
• เกลือพริกไทยป่น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 2-3 ก้านแต่ละอัน;
• โพสต์น้ำมัน

การเตรียมผัก. ปล่อยให้มันฝรั่งสุกและในขณะเดียวกันก็เตรียมการทอด - ผัดพริกไทยจากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงไปทอดเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า หั่นปลาเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ใส่เกลือและพริกไทย ทอดต่ออีกสักครู่แล้วใส่ลงในซุป เพิ่มชีสลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันสักครู่ สุดท้ายใส่สมุนไพรสับ ปรุงต่ออีก 2-3 นาที ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วเสิร์ฟ

การปรุงอาหารในไมโครเวฟ

• น้ำซุปเนื้อ - 100 กรัม;
• มันฝรั่ง - หัวเล็ก 1-2 หัว;
• แครกเกอร์ - 20 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 1 หน่วย;
• ปาปริก้าหวานและเกลือ - อย่างละ 1 ช้อนชา

ลงในภาชนะปรุงอาหาร เตาอบไมโครเวฟวางมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงรสและเกลือ เทน้ำซุปแล้วใส่ในไมโครเวฟ ที่กำลังไฟสูงสุด ให้ความร้อนประมาณ 10 นาที เพิ่มชีส ผสมและวางในไมโครเวฟที่อุณหภูมิเดียวกันอีก 10-15 นาที คนให้เข้ากันและปิดฝาไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ซุปชีสกับลูกชิ้น

• น้ำ - 3 ลิตร;
• ลอย ชีส - 200 กรัม;
• เนื้อสับผสม (ไก่และหมู) - 450 กรัม
• แชมเปญ - 250 กรัม;
• แครอทและหัวหอม - 1 อัน;
• มันฝรั่ง - 4 ขนาดกลาง;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ลอเรล;
• ออลสไปซ์ - 4;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

แบ่งเนื้อสับเสร็จแล้วเป็นลูกเล็ก ๆ เช่นใช้ช้อนชา เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการม้วนลูกชิ้นด้วยมือของคุณฝ่ามือของคุณควรเปียก - จากนั้นเนื้อสับจะไม่ติดผิวหนัง

ขณะที่เรากำลังกลิ้งลูกชิ้น น้ำที่มีเกลือและใบกระวานควรเดือด วางลูกบอลทั้งหมดลงในน้ำเดือดพร้อมกันแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาสิบนาที เมื่อโฟมปรากฏขึ้นให้นำออก

ในขณะเดียวกันให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วสับหัวหอมและแครอทให้ละเอียด หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้ใส่ลงในน้ำซุป ปล่อยไว้ให้พร้อม..

ล้างและหั่นเห็ดและเพิ่มลงในน้ำซุป เพิ่มเครื่องเทศทันทีและสับกระเทียมให้ละเอียด ชีสสามชนิดกวนปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนชีสละลายหมด ปล่อยให้นั่งประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง

ค้นหาสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบแล้วที่เป็นแบบอย่างสำหรับซุปชีสแปรรูปได้จากเว็บไซต์พอร์ทัลการทำอาหารที่ไร้ที่ติ ลองตัวเลือกที่น่าสนใจ เช่น เห็ด ผัก ข้าวหรือบะหมี่ ไก่ ไส้กรอกรมควัน ลูกชิ้น กุ้ง สมุนไพรหอม และส่วนผสมผักแช่แข็งหลากหลายชนิด รู้สึกอิสระที่จะทดลองกับชุดส่วนผสมและรับผลงานชิ้นเอกที่ร้อนแรงและอร่อยทุกครั้ง!

หากต้องการทำซุปที่ละเอียดอ่อนและมีรสชาติครีมที่น่าทึ่ง คุณจะต้องใช้ชีสแปรรูปคุณภาพสูง ในกรณีนี้คุณควรเลือกชีสแบบหั่นบาง ๆ หรือแบบทาได้และหลีกเลี่ยงการซื้อผลิตภัณฑ์ชีส องค์ประกอบของเต้าหู้ชีสต้องทำจากส่วนผสมจากนมธรรมชาติเท่านั้น ไม่มีชีสนมเปรี้ยวที่ไม่มีสารเติมแต่ง (ซิเตรตและฟอสเฟต) จำเป็นต้องมีกระบวนการทางเทคโนโลยี แต่แนะนำให้หลีกเลี่ยงสีย้อมและรสชาติทางเคมี คุณต้องรู้ว่ายิ่งรายการส่วนผสมชีสซับซ้อนมากเท่าไรก็ยิ่งแย่ลงเท่านั้น ชีสแปรรูปชั้นหนึ่งมีพื้นผิวเรียบและเป็นมันเงา ชีสหั่นบาง ๆ (Druzhba, Dutch, Creamy ฯลฯ ) ไม่ควรสลายเพราะเนื้อของมันยืดหยุ่น หากชีสสเปรดอยู่ในกล่องพลาสติก จะต้องมีเครื่องหมาย PP (พลาสติกเกรดอาหาร)

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรซุปครีมชีสคือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. สับมันฝรั่งที่ล้างแล้วและปอกเปลือกอย่างระมัดระวังเป็นชิ้นสุ่ม ๆ อย่างระมัดระวังและไม่หยาบมาก
2. ขูดแครอทให้เป็นเส้นยาวและหยาบ ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
3. เทผักสับลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
4. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้ทำลูกชิ้น: เนื้อสับใส่เกลือ พริกไทยเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสหอมๆ ใส่หัวหอมและไข่ที่บิดหรือขูด ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นลูกบอล
5. วางลูกชิ้นลงในซุปกึ่งสำเร็จรูปที่กำลังเดือด ปรุงอาหารด้วยฝาปิดประมาณยี่สิบนาที
6. ล้างแชมเปญ หั่นให้สวยงามแล้วทอดด้วยหัวหอมและแครอทจำนวนเล็กน้อย
7. บดชีสแปรรูป เพิ่มลงในซุป เพิ่มส่วนผสมหัวหอมและเห็ดที่นั่น ปรุงอาหารกวนเบา ๆ จนชีสละลาย
8. โรยด้วยสมุนไพรหอมสับแล้วปิดไฟ

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับซุปชีสแปรรูป:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
- เพื่อให้ซุปมีรสชาติชีสที่สดใสและเด่นชัดคุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนชีส 100 กรัมต่อของเหลวหนึ่งลิตร
- จานจะน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณรวมชีสหลาย ๆ ชนิดเข้าด้วยกัน

ซุปครีมชีสเนื้อเนียนที่มีรสชาติอร่อยจนอดใจไม่ไหวที่จะลองอาหารจานแรกจานใหญ่แสนอร่อย และเตรียมได้ง่ายมาก ส่วนประกอบหลักคือชีสแปรรูป และสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้ตามรสนิยมของคุณเพื่อกระจายอาหารจานอร่อย

ซุปดังกล่าวมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและไม่ต้องการ ปริมาณมากส่วนผสม - คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์และผักที่พร้อมสำหรับทำอาหารได้

ซุปแสนอร่อยก็น่าพึงพอใจเช่นกันเนื่องจากนอกจากน้ำซุปที่เข้มข้นแล้วยังมีเนื้อสัตว์สัตว์ปีกหรือแม้แต่อาหารทะเลด้วย สำหรับคนรัก ซุปผักจะมีสูตรอาหารแน่นอนเพราะรสชาติครีมเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักหลายชนิด ซีเรียลและพาสต้าที่เราชอบมากก็ถูกเติมลงในซุปด้วย เราจะอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีมันฝรั่ง มันเหมาะสมมากที่นี่

เมื่อไม่รู้จะปรุงอะไรเป็นอาหารกลางวัน และมีชีสแปรรูปอยู่ในตู้เย็น คำตอบก็มาเอง ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกซุปที่หลากหลายและเลือกซุปที่คุณชื่นชอบ

วิธีการเตรียมซุปชีสอย่างถูกต้อง?

ซุปครีมที่เติมชีสมีช่องแยกในการปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งซุปชีสคลาสสิกที่เติมเห็ดไก่หรืออาหารทะเล วิธีการเตรียมอาหารจานแรกให้อร่อย?

ซุปสามารถปรุงในน้ำหรือน้ำซุปผักได้ แต่น้ำซุปไก่เหมาะที่สุดสำหรับทำอาหาร คุณสามารถทำให้ราคาเป็นมิตรได้โดยการต้มหลังไก่ (สันเขา) ขาหรือปีกสองสามข้าง น้ำซุปที่ใช้อกไก่กลายเป็น "เปล่า" และไม่มีรสชาติ

นอกจากชีสแปรรูปแล้ว (และบางสูตรก็ใช้ชีสด้วย พันธุ์ดูรัม) เพิ่มผักรากลงในจาน - มันฝรั่งและแครอท, ฟักทอง, หัวหอมผัด, สมุนไพรสดและเครื่องปรุงรส, ข้าวเล็กน้อยหรือวุ้นเส้นบาง ๆ เพื่อความอิ่ม

คุณควรใช้ชีสชนิดใดในการทำซุปชีส?

มีสูตรอาหารจำนวนมากดังนั้นส่วนผสมที่ใช้ในนั้นจึงแตกต่างกันรวมถึงผลิตภัณฑ์หลัก - ชีส สามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้ในการปรุงอาหาร แม้แต่ชีสราคาแพงที่มีราสีน้ำเงินก็ตาม สิ่งเดียวที่ควรใส่ใจคือเติมชีสลงในน้ำซุปในขั้นตอนการเตรียมต่างๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของชีส

• เติมชีสแปรรูปหรือนิ่มลงไปเกือบท้ายสุดของการปรุงซุป ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของบล็อกสามารถขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อละลายได้อย่างรวดเร็ว
• เพิ่มชีส Brie หรือ Roquefort ลงในซุปพร้อมกับสมุนไพรสองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม พวกเขาสามารถบดและผสมกับครีมหนักเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติของจาน
• หากสูตรใช้ชีสกึ่งแข็งหรือแข็งก็จะต้องขูดบนส่วนนั้น เครื่องขูดละเอียดมีพื้นผิวเป็นซี่และเพิ่มลงในจานก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5-7 นาทีและควรละลายจนหมด

ซุปชีสจะเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารทุกวัน เมื่ออาหารจานแรกเริ่มน่าเบื่อและสมาชิกในครอบครัวรับประทานอย่างไม่เต็มใจ และแน่นอนว่าควรจำไว้ว่าคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดในการปรุงอาหารได้

สูตรง่ายๆสำหรับซุปชีสกับอกไก่รมควัน

เมื่อไม่มีเวลาเตรียมอาหารจานร้อน ชีสแปรรูปธรรมดาและผักบางชนิดก็ช่วยได้ คื่นฉ่ายในจานสามารถแทนที่ด้วยมันฝรั่งในปริมาณเท่ากัน เราใช้แบบรมควันเพื่อให้ได้น้ำซุปที่อร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้น อกไก่แต่จะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมแก่น้ำซุป หากเคยปรุงมาก่อน ซอสครีมเช่นเนื้อรมควันคุณจะเข้าใจได้อย่างชัดเจนว่ามันอร่อยแค่ไหน หากคุณมีน้ำซุปไก่ที่เหลือหรือแบบแช่แข็ง ก็มีประโยชน์เช่นกัน

• รากผักชีฝรั่งขนาดเล็ก
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 1-2 หัวหอม;
• อกไก่รมควัน – 300 กรัม;
• 2-3 ชิ้น ชีสแปรรูป (บล็อก);
• 500 มล. น้ำซุปไก่
• 55 มล. น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งสด 3-4 ก้าน
• เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. หั่นรากผักชีฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นแท่งยาวหรือแท่ง วางในกระทะแล้วเติมน้ำ น้ำซุปไก่ก็เหมาะสำหรับซุปเช่นกัน หากคุณมีเหลือจากอาหารจานก่อนหน้าหรือคุณกำลังเตรียมมันแช่แข็งเพื่อเก็บไว้ระยะยาวก็ถึงเวลาที่ต้องนำออกมา กับ น้ำซุปไก่น้ำซุปจะอร่อยยิ่งขึ้น วางกระทะบนเตาแล้วเริ่มทำอาหาร

2. สับหัวหอมและแครอท ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือมีดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดของแครอทจะเป็นตัวกำหนดว่าจะสุกเร็วแค่ไหน ทางที่ดีควรหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แต่คุณสามารถหั่นเป็นเส้นได้เช่นกัน ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบหัวหอมในซุปหรือไม่

3. ตั้งกระทะบนเตาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมแล้วทอดจนนุ่มและโปร่งแสง จากนั้นใส่แครอทลงไปทอดบนไฟร้อนปานกลางจนแครอทนิ่มลงเล็กน้อยและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย คุณไม่ควรปรุงหัวหอมและแครอทมากเกินไปเพราะอาจทำให้รสชาติของซุปที่ปรุงเสร็จแล้วเสียและชิ้นสีเข้มจะลอยได้

4. นำอกไก่รมควันออกจากกระดูกและผิวหนัง จากนั้นหั่นเป็นเส้นบางๆ ประมาณขนาดเดียวกับที่คุณหั่นคื่นฉ่ายก่อนหน้านี้ วางไก่ลงในกระทะ จากนั้นใส่หัวหอมทอดและแครอทลงไป

5. ได้เวลาใส่ชีสที่ละลายแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ขูดเพื่อให้ง่ายขึ้นคุณสามารถแช่แข็งไว้เล็กน้อย หากชีสของคุณนิ่ม ให้ใช้มีดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ควรละลายได้ง่ายในน้ำซุปเดือด เพิ่มชีสลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงจนละลาย เกลือและพริกไทยซุปเพื่อลิ้มรส

6. ซุปจะพร้อมเมื่อผักทั้งหมดสุก เมื่อถึงจุดนี้ชีสจะละลายในน้ำซุปจนหมด คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศสดได้ นำซุปที่เสร็จแล้วออกแล้วปล่อยให้มันต้มใต้ฝาประมาณห้านาที

เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วเติมผักชีฝรั่งที่เหลือ อาหารกลางวันที่สดใสและอร่อยพร้อมแล้ว

ซุปชีสแปรรูปพร้อมบะหมี่และไส้กรอก

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ไส้กรอกประเภทใดก็ได้ทั้งแบบคลาสสิก - นมและยกตัวอย่างเช่นไส้กรอกหรือไส้กรอกล่าสัตว์รมควันขนาดเล็กซึ่งจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่ฉุน ไม่น่าแปลกใจเลยที่ซุปนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ ที่ไม่แยแสกับไส้กรอก แต่ผู้ใหญ่หลายคนก็จะชอบมันเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากความเรียบง่ายและราคาส่วนผสมในการเตรียมค่อนข้างต่ำ นี่เป็นอีกหนึ่งในซุปที่เตรียมจากสิ่งที่มีอยู่ แต่ให้ผลลัพธ์ที่เกินความคาดหมายทั้งหมด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ไส้กรอก 4-5 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดเล็ก 3-4 ชิ้น
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• 1-2 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ วุ้นเส้นบาง ๆ ช้อน;
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
• 50 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• ชีส 2-3 ชิ้นสำหรับซุปเห็ด
• สมุนไพรสดบางชนิด

การตระเตรียม:

1. เนื่องจากซุปนี้ไม่ใช้เนื้อสัตว์ ซึ่งต้องปรุงล่วงหน้า คุณจึงต้องเริ่มเตรียมโดยการทอดหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ปล่อยให้มันเป็นสีน้ำตาลเพียงเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ใส่แครอทที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบกับหัวหอม ผัดให้เข้ากันจนสุกครึ่ง ต่อไปก็จะนำไปปรุงในน้ำซุป

2. หลังจากแครอทไม่กี่นาที ให้ใส่ไส้กรอกหรือไส้กรอกลงในผักในกระทะ พวกเขาจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดไส้กรอกพร้อมกับผัก

3. เพื่อความสะดวกในการเตรียมซุป คุณสามารถทอดผักและไส้กรอกโดยตรงในกระทะที่มีก้นหนา แต่อย่าลืมใส่น้ำมัน วิธีนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ปรุงในหม้อหุงช้าด้วย

4. เทน้ำลงในหม้อซุปให้เพียงพอแล้ววางบนเตา ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในน้ำแล้วปรุงจนนุ่ม ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที

5. เมื่อมันฝรั่งใกล้สุกแล้ว ให้ใส่วุ้นเส้นลงไป ปรุงรวมกันจนเสร็จ จากนั้นใส่ผักทอดและไส้กรอกลงในกระทะ หั่นชีสแปรรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซุปที่กำลังเดือด ปรุงอาหารต่ออีกห้านาทีจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดพร้อมและชีสแปรรูปละลาย

อาหารกลางวันแสนอร่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวพร้อมแล้ว เพิ่มสมุนไพรสดและแครกเกอร์ลงไป น่าทาน!

ซุปชีสแสนอร่อยพร้อมลูกชิ้นและแชมปิญอง

อะไรจะอร่อยไปกว่าซุปชีสเข้มข้นกับลูกชิ้นแสนอร่อยในค่ำคืนอันมืดมนของฤดูหนาว วัตถุดิบง่ายๆ มีอยู่ในบ้านทุกหลัง และการเตรียมซุปใช้เวลาน้อยมาก เป็นไปได้มากว่ามันจะน่าเบื่อมาเป็นเวลานาน แต่น้องชายของชีสอาจกลายเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับคุณ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 3 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• 200 กรัม ชีสแปรรูป
• 300 กรัม เนื้อสับ
• 230 กรัม แชมเปญสด
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• 2 หัวหอม;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศที่ชอบ
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
• สมุนไพรสดจำนวนเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม วางมันฝรั่งลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม ด้วยวิธีนี้มันฝรั่งจะสุกได้ดีและน้ำซุปจะยังคงใสอยู่

2. ในเวลานี้ ให้ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดหัวหอมก่อนแล้วจึงใส่แครอทลงไป ผัดจนผักนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

3. ล้างและทำให้แห้งแชมเปญ หากฝาปิดมืดลง คุณสามารถทำความสะอาดได้ หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ผักลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันจนเห็ดสุก

4. เกลือเนื้อสับที่เตรียมไว้และพริกไทยเล็กน้อย ปั้นเป็นลูกชิ้นเล็กๆ หลายลูก วางบนกระดานที่สะอาดและแห้ง เมื่อลูกชิ้นทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้วางทีละลูกในน้ำเดือดในกระทะ

5. วางเห็ดและผักทอดลงในกระทะที่มันฝรั่งและลูกชิ้นกำลังสุกอยู่แล้ว เพิ่มชีสละลายลงในซุป หากอยู่ในรูปแบบของชีสเต้าหู้ก็จะต้องหั่นหรือบี้และถ้าชีสแปรรูปนิ่มก็ให้ใช้ช้อนแล้วผสม ปรุงซุปจนสุกและชีสละลาย

เคี่ยวซุปสักสองสามนาทีด้วยไฟอ่อนแล้วคุณสามารถเทครีมอันละเอียดอ่อนลงในจานแล้วเริ่มรับประทานได้

วิธีทำซุปชีสกับปลาแดง

จานที่เติมปลาสีแดงซึ่งจะมีลักษณะคล้ายกับซุปครีมปลาที่เข้มข้นจะช่วยกระจายซุปชีสที่หลากหลาย แน่นอนว่าซุปนี้ไม่ง่ายและเข้าถึงได้เหมือนกับไส้กรอก แต่ในด้านรสชาติก็ยังล้ำหน้าอยู่มาก ปลาสีแดงทุกชนิดจากตระกูลปลาแซลมอนจะเหมาะกับซุปนี้ โดยเฉพาะของสด คุณยังสามารถหาชุดซุปพิเศษที่ราคาถูกกว่าเนื้อปลาได้อีกด้วย แต่นี่จะเพียงพอสำหรับเราในเรื่องรสชาติและรสชาติ ยิ่งกว่านั้นไม่มีความลับใดที่ปลาสีแดงเข้ากันได้ดีกับสารเติมแต่งที่เป็นครีม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ชุดต้มยำปลาน้ำแดง
• 1 แครอท;
• คื่นฉ่าย 1-2 ก้าน;
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• ชีสแปรรูป 5 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ
• 60 มล. น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งสด 3 ก้าน

การตระเตรียม:

1. ทำน้ำซุปจากชิ้นปลาแดงสด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำลงในกระทะแล้ววางปลาโดยแบ่งเป็นส่วนๆ ใส่เกลือ พริกไทย และใบกระวาน ตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง น้ำซุปจะปรุงประมาณ 25-30 นาที

2. นำปลาออกจากน้ำซุป เอากระดูกออก แล้วใส่ในกระทะที่สะอาด กรองน้ำซุปที่นั่นผ่านตะแกรงละเอียด ตอนนี้เราจะเตรียมซุปต่อไป

3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ เพิ่มลงในน้ำสต๊อกปลาและปรุงต่อด้วยไฟปานกลาง

4. หั่นหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองและนิ่ม ย้ายไปซุปและเคี่ยวประมาณ 8-10 นาที

5. สับสมุนไพรและชีสสด เทลงในซุปแล้วเคี่ยวจนชีสละลาย และเปลี่ยนน้ำซุปให้เป็นชีสที่มีรสชาติครีมนุ่ม ตรวจสอบเกลือในจานแล้วเสิร์ฟ

ซุปชีสละเอียดอ่อนพร้อมปลาพร้อม หากคุณไม่มีโอกาสเตรียมซุปจากปลาสดปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องก็ทำได้เช่นกัน น่าทาน!

ซุปชีสเบา ๆ กับแชมปิญองและบรอกโคลี

ในการเตรียมซุปนี้ คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้ รวมทั้งแช่แข็งหรือกระป๋องด้วย ส่วนชีสก็ควรใช้อันที่ขายมาจะดีกว่า ภาชนะพลาสติกนั่นคือนุ่ม (เหมือนแซนด์วิช) โดยไม่มีสารปรุงแต่ง อย่าลืมดูส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์ ต้องทำจากชีสธรรมชาติและไม่ใช่สารทดแทนเทียม จากนั้นก็จะละลายในน้ำซุปได้ดีและมีรสชาติอร่อย แชมปิญองสดนั้นดี แต่ก็สามารถใช้แชมปิญองแบบแช่แข็งได้เช่นกัน น้ำซุปมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก เห็ดมีกลิ่นหอมมาก นอกจากนี้ซุปนี้จะไม่ทำให้คุณรู้สึกหนักใจมากเกินไปหากคุณกำลังควบคุมอาหาร เขาเกือบจะเป็นมังสวิรัติแล้ว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แชมเปญขนาดใหญ่ 5-7 อัน
• หัวมันฝรั่ง 2-3 หัว
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• 220 กรัม บรอกโคลีสดหรือแช่แข็ง
• ขนาดบรรจุ 200 กรัม ชีสแปรรูป
• เกลือพริกไทยดำและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชและเนยเล็กน้อย
• สมุนไพรสด-ตามความต้องการของคุณ

การตระเตรียม:

1. หั่นเห็ดแชมปิญองที่สะอาดเป็นชิ้นบางๆ โปรดทราบว่าพวกมันจะหดตัวเมื่อทอด ละลายเนยในกระทะแล้วใส่เห็ดลงไปทอด ทอดจนน้ำเห็ดระเหยหมด และเห็ดแชมปิญองก็เริ่มเป็นสีน้ำตาล

2. เทน้ำลงในกระทะ วางบนเตา แล้วนำไปต้ม ในเวลานี้เตรียมผัก ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตามที่คุณต้องการเห็นในซุป ล้างบรอกโคลีแล้วแยกออกเป็นดอกเล็กๆ มีดขนาดใหญ่สามารถตัดตามยาวได้

3. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียด คุณสามารถตัดมันเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีด วางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดเบา ๆ จนแครอทนิ่มลงเล็กน้อย

4. โอนผักทั้งหมดลงในน้ำเดือดเติมเกลือและปรุงรสซุปในอนาคตด้วยเครื่องเทศ มันฝรั่งและบร็อคโคลี่ชิ้นแรก หลังจากเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ให้ใส่แครอทและเห็ดลงไป

5. ต้มน้ำซุปจนผักสุก ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มชีสละลายได้ ใช้ช้อนใส่ซอฟท์ชีสออกจากบรรจุภัณฑ์ และใช้มีดสับชีสแข็งก่อน

เมื่อชีสละลายหมดแล้ว ก็สามารถเทซุปลงในชามและเสิร์ฟได้ สมุนไพรสดเข้ากันได้ดีกับมื้อเที่ยงนี้

แม้แต่ในรัสเซียพวกเขาก็ชอบน้ำซุปไก่พร้อมเครื่องใน และในยุคของเรา ซุปสามารถแก้ไขได้โดยการเตรียมโดยเติมชีสและผักแปรรูป รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับหัวใจไก่ น้ำซุปจะเข้มข้นและบำรุงมาก จึงสามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่ที่หิวโหยได้ง่าย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• หัวมันฝรั่ง 4-6 หัว
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• 600 กรัม เครื่องใน (หัวใจไก่);
• 100 กรัม ชีสแปรรูป
• 50 กรัม วุ้นเส้นบาง;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส;
• 55 กรัม เนย;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเครื่องในน้ำเย็น ตัดไขมันส่วนเกินออก และผ่าครึ่งเพื่อเอาลิ่มเลือดที่ติดอยู่ออก จากนั้นล้างหัวใจไก่อีกครั้งแล้วเทลงไป น้ำสะอาด.

2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจำนวนเล็กน้อย เมื่อโปร่งใสให้ใส่แครอทสับละเอียด ผัดอย่างต่อเนื่องจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่แล้ววางในน้ำเดือดหรือน้ำซุป น้ำซุปอาจเป็นผักหรือไก่

4. เพิ่มหัวใจไก่ลงในหัวหอมและแครอทในกระทะแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ปิดฝา หลังจากนั้นใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่อ

5. เมื่อมันฝรั่งใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่วุ้นเส้นลงในซุปที่กำลังเดือด หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่ชีสที่ละลายแล้วแล้วปรุงจนนุ่ม ชีสควรจะละลายหมด ยิ่งนิ่มมากเท่าไร ก็จะยิ่งละลายเร็วขึ้นเท่านั้น

เสิร์ฟซุปลงบนโต๊ะ เทลงในชามโดยเติมขนมปังกรอบกระเทียม กินร้อนๆ!

ซุปชีสแบบเรียบง่ายเวอร์ชันนี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารกลางแจ้งในชนบท เมื่อคุณต้องการเสิร์ฟอาหารจานร้อนอย่างรวดเร็วและอร่อยแก่ผู้คน หากคุณไม่มีเวลาปรุงเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่ รสรมควันและกลิ่นหอมของไส้กรอกจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยได้อย่างน่าอัศจรรย์ หากคุณกำลังวางแผนที่จะทอดไส้กรอกบนตะแกรงที่เดชา แต่สภาพอากาศเลวร้ายขอให้ครอบครัวของคุณด้วยซุปร้อนๆพร้อมไส้กรอก พวกเขาจะไม่เพียงแต่ขอบคุณ แต่ยังขอเพิ่มเติมอีกด้วย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 200 กรัม ชีสแปรรูป
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• แครอทขนาดเล็ก
• หัวหอม;
• 300 กรัม ไส้กรอก;
• 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวสวย 1 ช้อน;
• พวงเล็ก ๆ ของผักใบเขียวต่าง ๆ ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

1.ซาวข้าวใส่ลงไป น้ำไหลจนกระทั่งน้ำใส วิธีนี้จะช่วยล้างแป้งส่วนเกินออกไปเพื่อให้น้ำซุปในซุปไม่ขุ่นและข้นจนเกินไป วางข้าวลงในกระทะที่มีน้ำเย็นแล้วปล่อยให้สุก

2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มลงในข้าวในกระทะแล้วปรุงต่อด้วยกัน ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย

3. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดไส้กรอกเป็นวงหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร หากไส้กรอกล่าสัตว์หนาก็สามารถทำให้แก้วบางลงได้ ตอนนี้คุณต้องทอดมันทั้งหมด ขั้นแรก ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในกระทะที่อุ่นพร้อมน้ำมัน ทอดจนโปร่งใส เพิ่มแครอทขูดที่สอง หลังจากแครอทแล้ว ให้ใส่ไส้กรอกลงไปทอดเล็กน้อย เปลือกจะทำให้ซุปมีรสชาติรมควันที่พิเศษและสดใส

4. ณ จุดนี้ข้าวและมันฝรั่งเกือบสุกแล้ว เพิ่มผักทอดและไส้กรอกลงในกระทะ ผัดและปรุงต่อ

5. ขูดชีสแปรรูปแข็งบนเครื่องขูดหยาบหรือสับเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีด ซอฟท์ชีสจากขวดสามารถตักใส่ซุปเดือดได้ทันที คนและปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที ในช่วงเวลานี้ชีสจะละลาย เพิ่มสมุนไพรสับสดด้วย

เมื่อเสิร์ฟให้โรยจานด้วยปาปริก้าหวานเล็กน้อยหรือ พริกไทยร้อน- ซุปนี้อร่อยมากเมื่อรับประทานกับขนมปังสดหรือขนมปังกรอบ น่าทาน!

สูตรซุปชีสกับขนมปังกรอบไก่และกระเทียม

คุณสามารถเปลี่ยนซุปชีสง่ายๆ ได้โดยการเตรียมขนมปังกระเทียมรสเผ็ดจากขนมปังเก่าแก่ - สีดำหรือสีขาว ซุปนั้นเรียบง่าย ปรุงได้เร็วมาก มีส่วนผสมน้อยเป็นประวัติการณ์ แต่รสชาติและแครกเกอร์กรุบกรอบที่บูทจะไม่ทำให้คุณลืมมันได้นานนัก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 350 กรัม มันฝรั่งใหม่
• 400 กรัม เนื้อไก่
• 1 ชิ้น หัวหอม;
• กระเทียม 5 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสดพวง;
• ขนมปัง 5 แผ่น;
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
• 55 กรัม เนย.

การตระเตรียม:

1. เนื้อไก่ล้างเติมน้ำสะอาดลงในกระทะแล้วปรุงจนนุ่มโดยเติมเกลือและเครื่องเทศ นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกแยกชิ้นส่วนออกเป็นส่วน ๆ แล้วกลับไปที่น้ำซุป

2. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ลงในซุป ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันแล้วเติมลงในน้ำซุป

3. หลังจากที่ผักทั้งหมดสุกแล้ว ให้ใส่ชีสแปรรูปและสมุนไพร เกลือและเครื่องปรุงรสเพิ่ม แล้วปล่อยให้ซุปเดือดสักครู่

4. หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วตากให้แห้งในกระทะที่แห้งพร้อมเกลือและพริกไทยจนเป็นสีเหลืองทองใส่กระเทียมที่กดในครัวและเนยหนึ่งชิ้น

5. เสิร์ฟขนมปังกรอบที่เสร็จแล้วพร้อมกับซุปหอมร้อน และอย่าลืมใส่ผักใบเขียวลงในจานด้วย

เมื่อเพื่อ ตารางเทศกาลคุณต้องเสิร์ฟอาหารจานแรก ซุปชีสกับกุ้ง เป็นตัวเลือกที่เหมาะที่สุด คุณสามารถเตรียมมันได้ไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังทำได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย และใช้กุ้งขนาดใดก็ได้ ซุปอาจดูหรูหรามากหากคุณเสิร์ฟอย่างถูกต้อง อย่าลืมตักกุ้งใส่จานแล้วแขกจะต้องถูกใจแน่นอน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• บรรจุภัณฑ์ของชีสแปรรูปแบบนิ่ม
• 200 มล. ครีมหนัก
• 1 หัวหอม;
• 250 กรัม กุ้ง;
• ผักชีฝรั่งสดเล็กน้อย
• 300 กรัม มันฝรั่ง;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• แครอทขนาดกลางครึ่งลูก
• เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วเติมน้ำลงไปต้มบนเตา

2. สับหัวหอมและแครอททอดใส่ซุป ใส่ชีสและครีมแปรรูป เกลือ และเครื่องปรุงรส เคี่ยวซุปชีสจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม

3. ทอดกุ้งด้วยน้ำมันเล็กน้อย คุณสามารถเติมกระเทียม 2-3 กลีบเพื่อเพิ่มรสชาติ

เทซุปร้อนๆ ลงในชาม ใส่กุ้งทอด และเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ

ซุปชีสแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมไก่ไม่เพียงช่วยสนองความหิวโหยในฤดูหนาวของคุณเท่านั้น แต่ยังให้ความแข็งแกร่งและพลังงานแก่คุณอีกด้วยซึ่งจะช่วยปรับปรุงอารมณ์ของคุณ การทำอาหารใช้เวลาไม่นาน โดยเฉพาะถ้าคุณปรุงน้ำซุปไก่ล่วงหน้า มะเขือเทศและ พริกหวานฉันจะทำให้รสชาติของซุปสดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณจะแปลกใจว่าชุดนี้อร่อยแค่ไหน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 500 กรัม เนื้อไก่
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• 200 กรัม ชีสแปรรูป
• ข้าวสวย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สมุนไพรสดบางชนิด
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศและเกลือ

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อไก่และทำน้ำซุปไก่ให้เข้มข้น นำเนื้อออกแล้วแยกชิ้นส่วน โดยเอากระดูกและไขมันส่วนเกินออก นำชิ้นเนื้อกลับเข้าไปในกระทะ

2. ล้างข้าวและเพิ่มมันฝรั่งสับลงในซุป ปรุงจนสุกครึ่งประมาณ 12 นาที

3. ทอดหัวหอมในน้ำมัน ใส่พริกและมะเขือเทศ แล้วเคี่ยวผัก จากนั้นนำไปใส่ในน้ำซุปพร้อมกับน้ำมันและน้ำผลไม้

4. 5 นาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม เติมเกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรสด และเพิ่มชีสที่ละลายแล้ว คนให้เข้ากันจนชีสละลาย

เทซูร์ที่เสร็จแล้วลงในจาน ตัดขนมปังกรอบสดใหม่ และปรนเปรอครอบครัวและเพื่อนของคุณ จานอร่อย.

ซุปครีมชีสกับมันฝรั่ง - สูตรวิดีโอ

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำซุปชีสคือน้ำซุปข้น ความสม่ำเสมอและรสชาติเข้ากันได้ดีมาก พื้นฐานของซุปอาจเป็นน้ำซุปเนื้อไก่หรือผัก มันฝรั่งจะให้ความหนาและความอิ่ม ส่วนชีสจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนไม่รู้ลืม มาดูกันว่าการเตรียมมันง่ายแค่ไหน

• ในการเตรียมซุปชีสที่อร่อยแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ ให้เลือกชีสแปรรูปไขมันต่ำที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 17-20% หากคุณหาไม่ได้ให้ใช้เป็นประจำ แต่เพื่อความอิ่มแทนคาร์โบไฮเดรตให้เพิ่มผักมากขึ้น - บรอกโคลีและกะหล่ำดอก, คื่นฉ่าย;

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ VKontakte

บางครั้งคุณสามารถสร้างสิ่งที่น่าสนใจจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุดได้ ตัวอย่างเช่น ซุปชีส จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และอาหารจานนี้ก็มีรสชาติครีมเข้มข้น

เว็บไซต์ฉันได้รวบรวมสูตรซุปชีสแสนอร่อยมาให้คุณแล้ว นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการทดลองอีกด้วย: ซุปดังกล่าวต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและเน่าเสียได้ยาก และเมื่อคุณเตรียมทุกอย่างจากตัวเลือกของเราแล้ว ลองเพิ่มดอกกะหล่ำหรือขึ้นฉ่าย ไส้กรอกรมควัน หรือบะหมี่ คุณจะได้อาหารจานใหม่ทั้งหมด

ซุปชีสฝรั่งเศสกับขนมปังกรอบกระเทียม

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ชีสแปรรูปเนื้อนุ่ม - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทยป่น, ออลสไปซ์ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
• สำหรับขนมปังกรอบ - บาแกตต์ (หรือขนมปังอื่น ๆ ), กระเทียม น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

• ต้มน้ำ 1.5 ลิตรในกระทะ หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำเดือด
• ทันทีที่น้ำซุปเริ่มเดือด ให้เติมเกลือ ออลสไปซ์ พริกไทยดำ และใบกระวานลงไป ปรุงจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 20 นาที
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน นำเนื้อออก ใส่มันฝรั่งแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที
• ทำความสะอาดและขูดแครอท เราทำการทอดน้ำมันดอกทานตะวันแบบเบา ๆ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มเนื้อย่างที่เสร็จแล้วลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที
• ใส่ชีสที่ละลายแล้ว ผสมให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
• ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นยาว ปอกกระเทียมหนึ่งกลีบ จุ่มขนมปังในน้ำมันมะกอกทั้งสองด้าน ถูกระเทียมทั้งสองข้าง (ผ่าครึ่งตามยาว) แล้วนำเข้าเตาอบประมาณสองสามนาทีที่อุณหภูมิ 190–200 องศา เสิร์ฟขนมปังกับซุป

ซุปชีสกับบรอกโคลีและแชมปิญอง

คุณจะต้องการ:

• แชมเปญ - 5–7 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือน้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

• เราตัดแชมเปญ ทอดประมาณ 5-10 นาที ขูดแครอทสามลูกแล้วทอดด้วย
• แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อยและเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถใช้บรอกโคลีสด (ตามฤดูกาล) หรือแช่แข็งก็ได้ ในกรณีนี้ ให้ละลายบรอกโคลีเล็กน้อยก่อนเตรียมซุปชีส ไม่เช่นนั้นจะหั่นได้ยาก
• เราตัดมันฝรั่ง
• เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำเดือด ใส่เกลือ และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
• ในขณะเดียวกันก็ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ และเพิ่มลงในน้ำซุป
• ปรุงต่ออีก 5 นาทีจนชีสหมด โรยด้วยผักชีลาวแห้ง (ถ้าต้องการ) แล้วปล่อยให้ซุปเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที เสิร์ฟซุปชีสกับแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบ

ซุปชีสกับกุ้ง

คุณจะต้องการ:

• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กุ้ง - 400 กรัม
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน
• มะเขือเทศ 1 ลูก หรือ 1/2 ช้อนชา วางมะเขือเทศ

วิธีทำอาหาร:

• ควรแช่ข้าวไว้ล่วงหน้า เมื่อคุณเริ่มทำอาหาร ให้เติมน้ำเย็นหนึ่งลิตรแล้วนำไปต้ม
• แยกหัวหอมสับละเอียดทอดในกระทะ เมื่อหัวหอมกลายเป็นสีทองแล้วคุณต้องเคี่ยวมะเขือเทศหรือทอดมะเขือเทศบดเล็กน้อย
• ในขณะที่ข้าวกำลังหุง ให้ปอกกุ้งแล้วใส่ลงในหม้อข้าวต้ม จำไว้ว่ากุ้งจะสุกเร็วและควรเติมน้ำลงไปห้านาทีก่อนที่ปลายข้าวจะสุก
• หลังจากนั้นให้เติมเกลือและพริกไทยทันที จากนั้น - หัวหอมทอดกับมะเขือเทศ, กระเทียมสับละเอียดและใบกระวานสองสามใบ
• ควรเพิ่มชีสขูดลงในซุปหลังจากปิดไฟแล้วเท่านั้น เมื่อชีสละลายหมดก็สามารถเสิร์ฟซุปเนื้อละเอียดอ่อนได้

ซุปชีสกับปลาแซลมอนและถั่วสน

คุณจะต้องการ:

• เนื้อปลา (ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน) - 200–300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ถั่วสน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีสแปรรูป - 4 ชิ้น
• พริกไทยดำเกลือ
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

• ในกระทะทอดหัวหอมและแครอทสับขูดบนเครื่องขูดหยาบในน้ำมันมะกอก ใส่ผักทอด ถั่วสนผสมทุกอย่าง
• ปล่อยให้น้ำเดือดในกระทะ วางชีสแปรรูปที่ร่วนแล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย
• เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง
• จากนั้นใส่ผักผัดลงในกระทะ ใส่เนื้อปลาหั่นเต๋า เกลือ และพริกไทย แล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจนปลาสุก ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วปิดไฟทันที
• ควรปล่อยให้ซุปต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงเทใส่จาน

ซุปชีสกับเนื้อรมควัน

คุณจะต้องการ:

• เนื้อหมู ซี่โครงรมควัน- 500 ก
• ชีสแปรรูปเนื้อนุ่ม - 160 กรัม
• ครีมไขมัน 33% - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 800 มล
• ชิ้นเบคอน (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

• เราหั่นหมูเป็นซี่โครงเดี่ยวเติมน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-45 นาทีหลังจากเดือด คุณควรได้น้ำซุปที่เข้มข้น จากนั้นคุณจะต้องนำซี่โครงออกแล้วตัดเนื้อออก
• สับหัวหอมอย่างประณีต, คื่นฉ่าย, หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ในกระทะ ผัดหัวหอมและคื่นฉ่ายในน้ำมันมะกอกจนเกือบสุกเต็มที่ จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งลงไปผัดเล็กน้อยเช่นกัน ใส่มะเขือเทศบดลงในผักแล้วตั้งไฟต่อไปอีก 2 นาที
• เทน้ำซุปลงไปและเคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อนจนผักนิ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่ชีส ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง
• ทอดเบคอนชิ้นบางในกระทะที่ไม่มีน้ำมันจนกรอบ ซุปจะดูน่ารับประทานมากถ้าคุณโรยหน้าด้วยเบคอนทอดกรอบแล้วโรยด้วยชีสขูด

ซุปชีสกับไวน์ขาวและลูกจันทน์เทศ

หั่นบาแกตต์หรือขนมปังอื่น ๆ (จะดีมากถ้ามันเป็นลอนดังในภาพ) จุ่มน้ำมันมะกอก ถูด้วยกระเทียม (หรือทาเนยกระเทียมทั้งสองด้าน) แล้วนำเข้าเตาอบร้อนสำหรับ 5-10 นาที

ละลายเนยในกระทะ เพิ่มแป้งและทอดมันเบา ๆ

เจือแป้งและเนยด้วยน้ำซุปไก่ร้อนคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

เพิ่มไวน์ นำซุปไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 5 นาที แล้วนำออกจากเตา

เพิ่มชีสขูดลงในซุปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนละลาย

รวมไข่แดงกับครีมล่วงหน้าและทันทีหลังจากชีสใส่ส่วนผสมลงในซุปแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน ลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสองค์ประกอบที่สมบูรณ์

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่ม croutons ลงในซุปหรือรับประทานเป็นของว่างได้