"Havoli" tvorogli kostryulkalar. Pechdagi tvorog kostryulkalari uchun klassik retsept Tvorog va undan tayyorlangan tvorog kostryulkalar

Pechdagi tvorog kostryulkalari ko'pchilikka bolalikdan tanish bo'lgan va ko'p yillar davomida bu ajoyib taom o'z ahamiyatini yo'qotmagan - tvorog kostryulkalari tayyorlanish qulayligi va mazali ta'mi uchun hali ham barcha avlodlar tomonidan seviladi. Minimal ingredientlar bilan byudjetga mos kompozitsiya tufayli idish har kuni tayyorlanishi mumkin va uning past kaloriya tarkibi sizning raqamingizni buzmasdan shirin desertlarni muvaffaqiyatli almashtirishga imkon beradi.

Pechdagi tvorog kostryulkalari tvorogni bolalar ratsioniga kiritishning ajoyib variantidir, chunki hamma bolalar ham bu mahsulotni sof shaklda yoqtirmaydi. Ushbu taomning ko'p qirraliligi shundaki, uni nonushta, tushlikdan keyin, shuningdek, shirinlik yoki to'yimli gazak sifatida berish mumkin. Va, albatta, tvorog - ortiqcha baholash qiyin bo'lgan foyda. Ushbu mahsulot tarkibida ko'p miqdorda protein, kaltsiy, B vitaminlari, D vitamini va muhim aminokislotalar mavjud. Shuning uchun tvorog kostryulkalar stolingizda bo'lishi kerak! Xo'sh, keling, uni qanday pishirishni bilib olaylik?

Tvorog kostryulkasini tayyorlash printsipi juda oddiy - tuxum shakar bilan uriladi, keyin tvorog va irmik bilan aralashtiriladi, shundan so'ng hosil bo'lgan massa qolipga solinadi va pishiriladi. Idishga sut, smetana yoki sariyog' ham qo'shilishi mumkin. Pechdagi tvorog kostryulkalari yog'li tvorogdan (5% dan 9% gacha) tayyorlanganda eng mazali bo'ladi. Biroq, bu noziklikning parhez versiyalari bundan ham yomoni emas - agar siz kam yog'li tvorogni qabul qilsangiz va shakar miqdorini kamaytirsangiz, idish qo'rqmasdan dietada iste'mol qilinishi mumkin. Tvorogning yog'liligi mahsulotning yangiligi va sifati kabi muhim emas. Mamlakat tvorogini tanlash va tvorog mahsulotlarini xarid qilmaslik yaxshidir. Tvorogni elakdan o'tkazish yoki blender yordamida maydalash kerak - bu kostryulkaga bir hil mustahkamlik beradi va uni juda yumshoq, havodor va suvli qiladi. Kostryulka tayyorlash uchun ishlatiladigan tvorog nam bo'lishi kerak, shunda kostryulka o'z shaklini yaxshi ushlab turadi va parchalanmaydi, shuning uchun tvorogingiz biroz quruq bo'lsa, unga bir-ikki qoshiq smetana qo'shish tavsiya etiladi.

Odatda qozonga qo'shiladigan irmik uni zichroq qiladi. Semolina suvga yoki sutga oldindan namlanadi yoki to'g'ridan-to'g'ri tvorog bilan aralashtiriladi - ikkinchi holda, irmik shishib ketishi uchun massa 20-30 daqiqaga qoldirilishi kerak. Semolina pyuresi qoldiqlarini ishlatish taqiqlangan emas. Tvorog kostryulkalarining ta'mini diversifikatsiya qilishga yordam beradigan komponentlar orasida rezavorlar, mevalar, quritilgan mevalar, haşhaş urug'lari, hindiston yong'og'i parchalari, yong'oqlar, shokolad, kakao, sitrus mevalari, turli xil ziravorlar va hatto qovoq va sabzi ishlatiladi. Misol uchun, banan, olma, qulupnay, quritilgan o'rik yoki xurmo bilan kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin. Shuni unutmangki, barcha quritilgan mevalar 10-20 daqiqa davomida issiq suvda oldindan namlangan bo'lishi kerak va ayniqsa, suvli rezavorlar va mevalar kraxmalga o'ralishi kerak. Meva bo'laklari tvorog massasining o'ziga qo'shilishi yoki güveç yuzasiga joylashtirilishi mumkin. Oltin jigarrang qobiqni olish uchun kelajakdagi kostryulkalar yuzasi smetana bilan yog'lanishi mumkin, va tiniq karamel qobig'i uchun - shakar bilan. Pechdagi tvorog kostryulkasini pishirish vaqti o'rtacha 40-50 minut. Kostryulkaning tashqi tomoni oltin jigarrang bo'lsa va idishga solingan tish pichog'i toza bo'lsa, tayyor bo'ladi.

Tvorog kostryulkalariga xizmat qilish juda ko'p turli xil variantlarni o'z ichiga oladi. Idish shakar kukuni, yangi mevalar yoki mevalar, mayda tug'ralgan yong'oqlar, hindiston yong'og'i, kakao yoki maydalangan shokolad bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Xizmat qilish uchun smetana, quyultirilgan sut, shirin soslar (masalan, shokolad, berry yoki karamel), konservalar va murabbo ishlatiladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, kostryulka ham issiq, ham sovutilgan holda yaxshi. Pechdagi tvorog kostryulkalari, agar siz taom tayyorlashga qalb va tasavvur bilan yondashsangiz, haqiqiy oshpazlik asariga aylanishi mumkin!

Keling, ko'pchilikka tanish bo'lgan, bolalar bog'chalarida har doim nonushta yoki peshindan keyin gazak uchun xizmat qiladigan kostryulkalar bilan retseptlar tanlashni boshlaylik. Eng nozik ta'mga ega bo'lgan bu kostryulka sizni olis bolaligingizga qaytaradi va sizga rohatlanishning yoqimli daqiqalarini beradi.

Tarkibi:
600 g tvorog,
120 ml sut,
2 tuxum
60 g irmik,
3 osh qoshiq shakar,
20 g sariyog ',
bir chimdik tuz.

Tayyorlanishi:
Semolina ustiga sut quyib, 10-15 daqiqaga qoldiring. Ayni paytda, tvorogni elakdan o'tkazing. Tvorogni irmik va u namlangan sut, shuningdek tuxum, shakar va bir chimdim tuz bilan birlashtiring. Bir hil mustahkamlik olinmaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring va sariyog 'bilan yog'langan pishiriladigan idishga soling. Taxminan 45 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda kostryulkalarni pishiring. Kastryulka soviganidan so'ng, uni qismlarga bo'ling va smetana yoki murabbo bilan xizmat qiling.

Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan tvorog kostryulkalari nihoyatda yumshoq va havodor bo'lib chiqadi va eng nozik pudingga o'xshaydi. Ushbu taomga ajoyib qo'shimcha turli xil meva va berry soslari, murabbo yoki smetana bo'ladi.

Pechdagi havodor tvorogli kostryulka

Tarkibi:
400 g tvorog,
3 tuxum
7 osh qoshiq shakar,

2 osh qoshiq kraxmal,
1 osh qoshiq vanil shakar,
bir chimdik tuz

Tayyorlanishi:
Sariqlarni oqlardan ajrating. Sariqlarni elakdan o'tkazilgan tvorog bilan aralashtiring. Shakar, irmik, kraxmal va bir chimdik tuz qo'shing. Ko'pirtirish yoki blender bilan yaxshilab aralashtiramiz va taxminan 20 daqiqaga qoldiring. Ayni paytda, tuxum oqini vanil shakar va bir chimdik tuz bilan yumshoq bo'lguncha uring. Oqlarni tvorogga qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring, lekin oqlar joylashmasligi uchun urmang. Tvorog massasini oldindan sariyog 'bilan yog'langan qolipga joylashtiring va 180 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring.

Mayizli tvorogli kostryulka - yoqimli qo'shimchali klassik tvorog pishirig'i. Mayiz o'rniga siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra boshqa quritilgan mevalardan foydalanishingiz mumkin, masalan, quritilgan o'rik, o'rik yoki quritilgan kızılcık.

Tarkibi:
500 g tvorog,
3 tuxum
50 g mayiz,
5 osh qoshiq smetana (10-15%),
3 osh qoshiq shakar,
2 osh qoshiq irmik,
1 choy qoshiq vanil shakar,
bir chimdik tuz
sariyog'.

Tayyorlanishi:
Mayizlarni issiq suv bilan to'kib tashlang va 20-30 daqiqaga qoldiring, keyin suvni to'kib tashlang va mayizni qog'oz sochiqlar yordamida quriting. Semolinani 3 osh qoshiq smetana bilan aralashtirib, irmik shishib ketishi uchun 15-20 daqiqaga qoldiring. Elakdan o'tkazilgan tvorogni irmik, tuxum, shakar, vanil shakar va bir chimdik tuz bilan aralashtiring. Bir hil mustahkamlikka erishish uchun blender yoki mikserdan foydalanish yaxshidir. Mayizni tvorog massasi bilan aralashtirib, sariyog 'bilan yog'langan pishiriladigan idishni to'ldiring. Kelajakdagi kostryulkalar yuzasini qolgan smetana bilan teng ravishda yoying. Panani oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 40 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

An'anaviy tvorog kostryulkasini diversifikatsiya qilish uchun uy bekalari har qanday qo'shimcha ingredientlardan foydalanadilar, ulardan biri haşhaş urug'idir. Ko'knori urug'lari güveç to'qimalarining zichligini va original ko'rinishini beradi.

Ko'knori urug'i bilan pechda tvorog

Tarkibi:
500 g tvorog,
3 tuxum
50 g haşhaş urug'i,
3 osh qoshiq irmik,
3 osh qoshiq shakar,
Idishni moylash uchun 15 g sariyog '.

Tayyorlanishi:
Tuxumni shakar bilan to'liq eriguncha uring. Elakdan o'tkazilgan tvorogni qo'shing va vilkalar bilan yaxshilab maydalang. Semolina qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va irmik shishishi uchun 30 daqiqaga qoldiring. Ayni paytda, haşhaş urug'i ustiga issiq suv quying, 20 daqiqadan so'ng suvni to'kib tashlang va qog'oz yoki oshxona sochiqlari yordamida yaxshilab quriting. Haşhaş urug'ini tvorog massasi bilan aralashtirib, aralashmani sariyog 'bilan yog'langan qolipga joylashtiring. Sirtni spatula bilan tekislang va pechda 180 daraja 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Sut va sariyog 'qo'shilishi bilan tayyorlangan tvorog kostryulkasi hech kimni befarq qoldirmaydigan juda nozik noziklikdir. Ushbu güveçni kichik qismlarga bo'lingan qoliplarda tayyorlashingiz mumkin, idishga rezavorlar, mevalar yoki quritilgan mevalar qo'shishingiz mumkin.

Sut va sariyog 'bilan pechda tvorog kostryulka

Tarkibi:
700 g tvorog,
200 ml sut,
100 g irmik,
100 g sariyog ',
2 tuxum
7 osh qoshiq shakar,
tatib ko'rish uchun vanil.

Tayyorlanishi:
Tvorogni sut va vanil bilan aralashtiring, blender bilan uring. Tuxum oqlarini mayin ko'pikka uring, sarig'ini shakar bilan maydalang. Semolina ustiga suv quyib, shishishi uchun 20-30 daqiqaga qoldiring. Mikser yordamida tvorog massasini tuxum, irmik va eritilgan sariyog 'bilan aralashtiramiz. Aralashmani pishiriladigan idishga joylashtiring, sariyog 'bilan yog'lang va pechda 180 daraja 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Pechdagi tvorog kostryulka, agar siz unga olma va ozgina doljin qo'shsangiz, yanada mazali va xushbo'yroq bo'ladi. Taom juda nozik ta'mga ega va olma pirogiga o'xshaydi, shuning uchun hatto tvorogni yoqtirmaydiganlar ham bu güveçni yoqtirishadi.

Olma va doljinli tvorogli kostryulka

Tarkibi:
600 g tvorog,
3 tuxum
2 ta yirik olma,
4 osh qoshiq irmik,
4 osh qoshiq shakar,
1 paket vanil shakar,
1/2 choy qoshiq soda,
1/2 choy qoshiq doljin (yoki ko'proq ta'mga)
30 g sariyog ',
bir chimdik tuz.

Tayyorlanishi:
Tvorogni elakdan o'tkazing yoki bir xil mustahkamlikka ega bo'lsa, maydalagich bilan maydalang. Tuxumni qo'shing, idishni cho'tkasi uchun bir sarig'ini saqlang. Shakar, vanil shakar, doljin, soda va bir chimdik tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Panga sepish uchun ozgina qoldirib, irmik qo'shing. Aralashtiring va irmik shishishi uchun aralashmani taxminan 15 daqiqa turing. Shu bilan birga, olma qobig'ini tozalang, yadrolarini kesib oling va ularni juda nozik bo'laklarga bo'ling, shunda olma keyinroq pishirilishi mumkin. Olmani tvorog qolipi bilan aralashtirib, aralashmani sariyog 'bilan yog'langan va irmik sepilgan qolipga soling. Kastryulkaning sirtini kaltaklangan sarig'i bilan surting va idish qizarib ketguncha 40-45 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying. Kastryulning tayyorligi tish pichog'i yordamida aniqlanadi.

Ko'katli tvorogli kostryulka pishloqli kekni eslatuvchi nozik, mazali desertdir. Kastryul nihoyatda chiroyli va ishtahani ochuvchi ko'rinadi. Uni yalpiz barglari bilan bezang va bayramona stolga xizmat qiling - bu güveç keklarga munosib raqobatchi bo'ladi. Ovqat tayyorlash uchun kam yog'li tvorogdan foydalanib, siz o'zingizning raqamingiz haqida qayg'urmasdan zavqlanishingiz mumkin bo'lgan mazali noziklikni olasiz.

Tarkibi:
600 g tvorog,
150 g ko'k,
70 g shakar,
5 osh qoshiq irmik,
2 tuxum
tatib ko'rish uchun vanillin,
sariyog'.

Tayyorlanishi:
Mikser yoki blender yordamida tuxum sarig'ini shakar va vanil bilan uring. Tvorog qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Semolina va ko'kni qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring. Kaltaklangan tuxum oqini qo'shing va aralashtiring (urish kerak emas). Olingan aralashmani sariyog 'bilan yog'langan qolipga joylashtiring va 180 gradusgacha qizdirilgan pechda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.

Qovoq va apelsin qobig'i bilan tvorogli kostryulka ajoyib narsa! Shunday yorqin, quyoshli, xushbo'y va nihoyatda sog'lom bo'lib, u kattalar va bolalarga yoqadi. Ushbu kostryulkani tayyorlash uchun siz yorqin to'q sariq rangga va yoqimli hidga ega bo'lgan shirin ta'mga ega bo'lgan pulpa bilan qovoqni tanlashingiz kerak. Bu ajoyib desertni asal yoki quyultirilgan sut bilan berish yaxshidir.

Qovoq va apelsin qobig'i bilan tvorogli kostryulka

Tarkibi:
350 g tvorog,
200 g qovoq pulpasi,
1 apelsin, qobig'i,
2 ta katta tuxum (yoki 3 ta kichik)
100 g shakar,
3-4 osh qoshiq irmik,
bir chimdik tuz
qolipni moylash uchun sariyog'.

Tayyorlanishi:
Qovoq pulpasini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Buning uchun siz oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va apelsin qobig'ini qo'shing. Tvorogni tuxum, shakar va bir chimdik tuz bilan birlashtiring. Aralashmani yaxshilab maydalang, so'ngra irmik va maydalangan qovoq qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz; irmikni shishib ketishiga hojat yo'q. Aralashmani sariyog 'bilan yog'langan pishiriladigan idishga joylashtiring va 30-40 daqiqa davomida 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Pechdagi tvorogli kostryulka oqsil va kaltsiyga boy mazali va foydali desertdir. Nonushta uchun to'yimli va to'yimli kostryulka tayyorlang va butun kun uchun yaxshi kayfiyat kafolatlanadi! Yaxshi ishtaha!

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:

1. Keling, tvorogni tayyorlashdan boshlaylik. Pyuresni maydalagich yoki vilka yordamida yaxshilab ezib tashlang.
2. Shakar qo'shing, aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring, bu shakar eriy boshlaydi.
3. Tvorog massasini tuxum bilan aralashtiring.
4. Semolina miqdorini qo'shing, aralashtiring va irmik shishishi uchun 10 daqiqaga qoldiring.
5. Tvorog kostryulkalari uchun tayyorlangan xamirni silikon yoki keramik qolipga o'tkazing. Pishirish paytida taom yopishmasligi uchun yon tomonlarini va pastki qismini moy bilan yog'lang va non bilan ishqalang. Yuqori qismini sarig'i bilan surting.
6. Idishni tvorog kostryulkalari bilan pechga qo'ying, haroratni 180 darajaga qo'ying. Pishirish uchun 40 daqiqa kifoya qiladi.
7. Pishirgandan so'ng, kostryulkani ehtiyotkorlik bilan laganda yoki plastinkaga o'tkazing.
8. Shirinni qismlarga bo'lgandan so'ng, xizmat qiling. Misol uchun, mazali uy qurilishi qulupnay murabbosi bilan kostryulkalarni sinash juda mazali.

Tvorogli kostryulkalar: oshpazlik bo'yicha maslahatlar

1. Tvorogni yaxshilab maydalash muhim. Bo'laklarga yo'l qo'yilmaydi. Tvorog massasi bir hil bo'lishi kerak.
2. Kastryul idishning yon tomonlariga va pastki qismiga yopishib qolmasligi uchun uni mo'l-ko'l non bilan seping. Maydalangan kraker va irmik mos keladi.
3. Kastryulni idishdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash uchun pishirgandan keyin kutish kerak. Shirin bir oz sovishi kerak. Keyin panani plastinka bilan yoping va panani ag'darib, qozonni olib tashlang.
4. O'rtacha yog'li kostryulkalar uchun tvorogni tanlang.

Smetana va vanil bilan pechda tvorog kostryulkalari uchun retsept

Yumshoq va mayin, sehrli vanil hidini chiqaradigan tvorog kostryulkalari yosh onalarning ovqat kitoblarida birinchi o'rinlardan birini egalladi. Tvorog kabi mahsulot bolalar menyusiga kiritilishi kerak.

Ammo hamma bolalar tvorogni yaxshi ko'rishmaydi, shuning uchun ko'p onalar ozgina hiyla ishlatadilar va tvorogdan turli xil pishiriqlar tayyorlaydilar. Pechda pishirilgan va uy qurilishi smetana bilan ta'mlangan tvorog kostryulkalari maktabgacha yoshdagi bolalar uchun ajoyib sog'lom nonushta yoki kechki ovqatdir. Boshlang'ich sinf o'quvchilari esa bunday noyob noziklikni rad etmaydi.

Tarkibi:

• tvorog - 700 gramm.
• Tovuq tuxumi - 4 dona.
• Shakar - 5 dona. qoshiqlar
• Semolina - 5 ta stol. qoshiqlar
• Smetana - 3 ta stol. qoshiqlar.
• Vanillin.

Tayyorlanishi:

1. Tvorogni chuqur shisha yoki boshqa turdagi idishga soling. Sekin-asta tovuq tuxumini qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Tuxumni to'rtta sarig'i va oqiga bo'lish mumkin. Tvorogga faqat sarig'ini qo'shing va vanil bilan birga xamirni shakllantirishning eng oxirida qalin, zich ko'pikka ko'pirtirilgan oqlarni ehtiyotkorlik bilan qo'shing.
2. Bizda tvorog massasi va tuxum bo'lgan idishga irmik va shakar tushiring. Aralashtiring. Unga qo'shilgan shakar tufayli massa ko'proq suyuq bo'ladi.
3. Olingan aralashmaga smetana qo'shing, silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Suv ostidagi mikser yordamida mahsulotning bir xilligiga erishishingiz mumkin. Semolina shishishi uchun tvorog massasini biroz vaqtga (30-40 daqiqa) qoldiring.
4. Tvorog xamiriga vanillin soling va muloyimlik bilan aralashtiring. Vanil o'rniga siz iliq suvda oldindan namlangan doljin yoki mayiz qo'shishingiz mumkin. Bir oz quyuqlashgan tvorog aralashmasini shisha qolipga quying va bir muddat turing. Xamir panning chetidan 1 santimetr pastda bo'lishi kerak. Ushbu retsept uchun uzunligi 26 santimetr, kengligi 18 santimetr va balandligi 6 santimetr bo'lgan oval shakl ishlatilgan.
5. Mog'orni pishirish varag'iga qo'ying, ustiga avval bir oz suv quying. Pishirish varag'idagi suv kostryulkaning pastki qismini yoqishning oldini olish uchun kerak. Pishirish varag'ini kelajakdagi kostryulkalar bilan pechga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 daraja pishiring. Tvorog kostryulkasini o'chiring va pechda bir muddat tursin.

Video retsepti:

Pechda tvorog kostryulkasini qanday tayyorlash mumkin. Ta'mi bolalar bog'chasiga o'xshaydi

Keling, bolalikka qaytaylik va o'qituvchilarimiz bizni qunt bilan oziqlantirgan tvorog kostryulkalarining o'ziga xos ta'mini eslaylik. U har doim mayin va shirin sos bilan yumshoq edi. Buni unutish qiyin.

Uni uyda tayyorlash juda mumkin. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - kerakli mahsulotlarni olish, ozgina vaqt ajratish va bolalaringizni ajoyib shirinlik bilan xursand qilish.

Tarkibi:

• 50 g irmik;
• 1 - tuxum;
• 500 g tvorog
• 50 g granüllangan shakar;
• 40 g bug'langan mayiz;
• 30 g sariyog ';
• 30 g smetana;
• Xushbo'y hid sifatida vanil.

Tayyorlanishi:

1. Blenderdan foydalanib, tvorogni qayta ishlang. Bizga qaymoqni eslatuvchi mustahkamlikdagi tvorog massasi kerak.
2. Semolina, sariyog ', vanillin, donador shakar va tuxum sarig'ini qo'shing.
3. Qolgan oqlarni qattiq ko'pik paydo bo'lguncha uring. Keyin ehtiyotkorlik bilan tvorogga aralashtiring.
4. Formani sariyog 'bilan yog'lang va kraker bilan seping, so'ngra tvorog aralashmasini qo'ying va uni tekislang. Yuqori qismini smetana bilan yoping.
5. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va ichiga tvorog kostryulkasini qo'ying. 30 daqiqa davomida pechda pishiring.

Tayyor bo'lgach, ozgina sovutib, xizmat qiling. Agar so'ralsa, shirin sut sousi yoki murabbo qo'shing.

Mavzu bo'yicha video retsepti:

Tvorogli güveç uchun parhez retsepti (seriyadan, pechda tvorog pishirishdan)

Hech kimga sir emaski, tvorog tanadagi to'g'ri metabolizmni yaratib, sizning qomatingizni yaxshi holatda saqlashga yordam beradi. Uni sof shaklda iste'mol qilish vaqt o'tishi bilan zerikarli bo'ladi va hamma ham uni iste'mol qilmaydi.

Bu holatda nima qilish mumkin? Boshlang'ich - pechda parhezli tvorog idishi vaziyatni to'g'irlaydi. U tez pishiriladi va minimal kaloriyani o'z ichiga oladi. Tayyor taomning ta'mi va xushbo'yligi yuqori bo'lib qoladi, sizga yoqadi.

Tarkibi:

• 1 osh qoshiq asal;
• Tuxum - 2 dona;
• 1 olma;
• Yulaf kepagi - 2 osh qoshiq. l.;
• 360 g kam yog'li tvorog;
• 2 osh qoshiq tabiiy yogurt;

Keyin ehtiyotkorlik bilan vilkalar bilan aralashtirib, tvorog qo'shing. To'liq suvga botgandan so'ng, mikserni yana ishlating.

Shishgan irmikni tayyorlangan aralashmaga soling va uni 15 daqiqaga qoldiring.

Pishirish idishini yog' bilan mo'l-ko'l moylash orqali tayyorlang. Keyin aralashmani yoyib, 40 daqiqa davomida pechga qo'ying. Biz haroratni 180 darajaga qo'ydik.

Xizmat qilishdan oldin siz meva yoki rezavorlardan bezak sifatida foydalanishingiz mumkin. Agar tvorog kostryulkalari shokolad chiplari bilan bezatilgan bo'lsa, u kamroq mazali bo'lmaydi. Yaxshi ishtaha!

Tvorog eng mazali sut mahsulotidir. Siz buni bolalikdan sinab ko'rasiz va hech qachon charchamaysiz. Tvorog bilan qanday retseptlar o'ylab topdingiz? Bolalar bog'chasidagi eng esda qolarli taomlardan biri va mening eng sevimli taomim - bu tvorogli güveç.

Bolalar dastlab tvorog shirinligini yoqtirmaydilar, shuning uchun pishirilgan u hayot chizig'iga aylanadi. Lekin uni chiroyli va qoniqarli qilishdan tashqari, uni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilishingiz kerak.

Pechdagi tvorog kostryulkalari uchun klassik bolalar bog'chasi retseptidan foydalanish uchun avval siz uni tayyorlash bo'yicha ba'zi maslahatlar va qoidalar bilan tanishishingiz kerak. Biz shaklsiz "pirojnoe" emas, balki eng mazali, mayin va haqiqiy tvorogni olishni xohlaymiz. Va keyin biz asosiy an'anaviy retseptga o'tamiz.

Uyda, agar buyurtma bajarilmasa, ko'plab uy bekalari bu taomni tayyorlashdan hafsalasi pir bo'ladi, lekin agar siz jarayonga o'ng tomondan va jon bilan yondashsangiz, u holda yuz foiz kerak bo'ladi.

1. Tvorog asosiy tarkibiy qism hisoblanadi. Shuning uchun ushbu mahsulotga alohida e'tibor berish kerak. U yangi va boy bo'lishi kerak. Bu yumshoq emas, balki ozgina nordon bo'lsa yaxshi bo'ladi. Agar siz dietada bo'lsangiz, kam yog'li ovqatlar bilan kurashishingiz mumkin. Va agar siz butunlay yumshoq yoki quruq narsani topsangiz, shunchaki smetana qo'shing.
2. Har doim muqobil ketma-ketlikka rioya qiling. Bosqichma-bosqich qadamlarni bajaring. Ya'ni, avval tuxum va shakarni urib, asta-sekin tvorog qo'shing. Oxirida irmik (un) bor. Mikserdan foydalanganingizga ishonch hosil qiling.
3. Semolina tvorog kostryulkalar shaklini beradi. Shunga asoslanib, iloji bo'lsa, retseptda irmikdan foydalaning. Tayyor aralash nozik smetana kabi ko'rinishi kerak.
4. Barcha muolajalarni tugatgandan so'ng, irmik shishishi uchun tayyorlangan aralashmani yarim soatga qoldirishingiz kerak.
5. Tvorogli kostryulkalar uchun asl retseptda, bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, mayiz oxirgi qo'shiladi. Bundan oldin, qaynoq suvda yoki issiq choyda bug'lanadi.
6. Yuqorida oltin jigarrang qobiq olish uchun pishirish oxirida shakar bilan seping.

Bolalar bog'chasidagi kabi tvorogli kostryulkalar

Ta'mi xuddi bolalikdagidek, barmoqlaringizni yalaysiz! Kostryulka to'la va pushti bo'lib chiqadi.

Mahsulotlar:

• Tvorog - yarim kilogramm,
• sariyog '- yarim paket,
• Tovuq tuxumi - 3 dona,
• Semolina - yarim stakan,
• Sut - yarim stakan,
• Kraxmal - 2 katta qoshiq,
• Pishirish soda - yarim choy qoshiq,
• Shakar - bir stakan
• Mayiz - yarim stakan.

Bosqichma-bosqich qadamlar:

1. Semolina ustiga iliq sut quyib, shishib ketishi uchun yarim soatga qoldiring.
2. Mayizlarni issiq suv bilan to'kib tashlang va bug'da 5 daqiqaga qoldiring. Keyin to'kib tashlang va ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun uni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
3. Tuxumni shakar bilan aralashtiring va uring.
4. Bo'laklarga sariyog' qo'shing va yana uring.
5. Tvorogni kraxmal va soda bilan birlashtiring.
6. Tvorog va tuxum-sariyog 'aralashmasini birlashtirib, uring.
7. Semolinani sut bilan to'kib tashlang va silliq bo'lguncha uring.
8. Mayiz qo'shing va aralashtiring.
9. Xamirni qolipga soling va yarim soat davomida pechga qo'ying.

Pechdagi oddiy tvorogni tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

Ushbu retseptda ortiqcha narsa yo'q. Lekin siz unga yangi sevimli mevalarni ham, quritilgan mevalarni ham qo'shishingiz mumkin. Ammo bu styuardessalarning iltimosiga binoan.

Bizga kerak bo'ladi:

• tvorog - 1/2 kilogramm,
• shakar - yarim stakan,
• tuxum - 3 ta katta,
• Semolina - yarim stakan.

Bosqichma-bosqich qadamlar:

1. Qattiq ko'pik paydo bo'lguncha tuxumni shakar qo'shilishi bilan uring.
2. Tvorogni ko'pirtirilgan tuxum bilan aralashtirib, irmik qo'shing va xamir yoğurun.

3. Formani moy bilan yog'lang va ichiga xamirni quying.

1. Xamirni pechga 20 daqiqaga qo'ying.
2. Ko'pirtirilgan qaymoq va meva bilan xizmat qiling.

Qo'shimchalarsiz tvorog kostryulkalari uchun yana bir retsept "Hammasi uchda" - ortiqcha narsa yo'q

Endi tvorog kostryulkalari uchun juda ko'p turli xil variantlar mavjud. Zamonaviy uy bekalari yaxshi tasavvurga ega, shuning uchun ular bu taomga har qanday narsani qo'shadilar - shirin mevalar va mevalardan go'sht mahsulotlari va pishloqlargacha.

Ushbu retseptni tayyorlash juda oson va har qanday qo'shimchalarni yo'q qiladi. Har qanday uy bekasi uchun buni eslab qolish oson va ism o'zi uchun "Hammasi uchda" deb aytadi. Bu shuni anglatadiki, barcha ingredientlar 3 dona miqdorida qo'shilishi kerak.

Sizga kerak:

• tvorog - 250 gramm,
• Har biri 3 osh qoshiq: irmik, shakar, un
• Tuxum - 1 dona,
• Yog '- 1 osh qoshiq.

500 gramm tvorogdan kostryulka tayyorlash uchun siz ushbu ingredientlar miqdorini ikkiga ko'paytirishingiz kerak. Turli xil tvorog massasi bilan siz mahsulotlarning o'xshash nisbatini saqlashingiz kerak.

Tayyorgarlik.

Qadam 1. Xamirni yanada qulayroq yoğurish uchun tvorogni chuqur idishga soling.

Qadam 2. 3 osh qoshiq qo'shing: irmik, shakar, un.

3-qadam. Bitta tuxumni uring.

Qadam 4. Aralashmaning rangi va mustahkamligi bir hil bo'lgunga qadar barcha tarkibni aralashtiring.

Qadam 5. Mog'orni sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'lang va hosil bo'lgan aralashmani u erda joylashtiring.

Qadam 6. Qoshiqdan foydalanib, tvorog massasini mog'orning butun perimetri bo'ylab ehtiyotkorlik bilan taqsimlang.

Qadam 7. Har bir narsani pechga qo'ying va 35-30 daqiqa davomida pishiring.

Ushbu parametr un qo'shishni talab qilmaydi. Tvorog tez tayyorlanadi va juda mazali va suvli bo'lib chiqadi.

Mahsulotlar:

• Tvorog - yarim kilogramm,
• shakar - yarim stakan,
• tovuq tuxumi - 6 dona,
• Semolina - 5 ta katta qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Tvorogni shakar va tuxum bilan silliq bo'lguncha maydalang.
2. Semolina qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. 15 daqiqa davomida shishib ketishiga ruxsat bering.
3. Aralashmani moylangan panga o'tkazing va yarim soat davomida pishiring.
4. Xizmat qilishdan oldin, meva va qaymoq bilan bezang.

Havo tvorogli kostryulka

Eng nozik kostryulkalar uchun bu oddiy retsept hatto yangi uy bekalarini ham befarq qoldirmaydi.

Tarkibi:

• Tvorog - yarim kilogramm,
• shakar - 200 gramm,
• Tuxum - 3 dona,
• Smetana - 2 osh qoshiq,
• Vanil - 1 paket,
• Sirka bilan o'chirilgan pishirish soda - yarim choy qoshiq,
• Un - 3 ta katta qoshiq.

Pishirish usuli:

1. Tuxumni shakar bilan maydalang.
2. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun tvorogni yaxshilab maydalang.
3. Tvorog va tuxumni shakar bilan birlashtirib, silliq bo'lguncha maydalang.
4. Vanil va smetana qo'shing va yana maydalang.
5. Pishirish soda va un bilan aralashtiring va bir xil mustahkamlikgacha aralashtiring.
6. Yog'langan idishni joylashtiring va yarim soat davomida pechga qo'ying.
7. Xizmat qilishdan oldin, qaymoq bilan bezang.

Semolina va unsiz tvorog bilan kostryulka

Bu yumshoq va yumshoq kostryulka butun oila uchun mos keladi. Bu sizning figurangizga zarar bermaydi va bolalar buni yaxshi ko'radilar.

Tarkibi:

• tvorog - 500 gr.,
• tuxum - 6 dona,
• Shakar - 1 stakan.
• Kartoshka kraxmal - 2 katta qoshiq,
• limon sharbati - 2-3 tomchi,
• Maydalangan doljin - yarim choy qoshiq,
• Vanil shakar - sumka,
• Margarin - panani moylash uchun.

Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

1. Tuxumlarni sindirib, oqini sarig'idan ajrating.
2. Sariqlarni shakar bilan silliq bo'lguncha uring.
3. Qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha tuxum oqini limon sharbati bilan uring.
4. Tvorog massasiga kaltaklangan sarig'ini qo'shing va yana uring.
5. Keyin qolgan ingredientlarni qo'shing va yana uring.
6. Ko'pirtirishni to'xtatmasdan, ko'pirtirilgan tuxum oqini kichik qismlarga qo'shing.
7. Ko'pirtirilgan tvorog massasini margarin bilan yog'langan qoliplarga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing va pechga 25-30 daqiqaga qo'ying.
8. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiring. Agar u quruq bo'lsa, unda idish tayyor.
9. Meva, shakarlangan mevalar, maydalangan shokolad yoki ko'pirtirilgan qaymoq bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Sekin pishirgichda ko'knori urug'i va banan bilan parhezli tvorog

Bu kostryulka kattalar va bolalar uchun ajoyib nonushta hisoblanadi. Bu, ayniqsa, dietada bo'lganlar tomonidan qadrlanadi. Bundan tashqari, engil atıştırmalık sifatida ishlash uchun uni o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin.

Mahsulotlar:

• kam yog'li tvorog - yarim kilogramm,
• Tuxum - 3 dona,
• Yog 'miqdori 1% bo'lgan smetana - ikki osh qoshiq,
• Maka - 2 katta qoshiq,
• Banan - 2 ta kichik bo'lak,
• Un - ikki qoshiq,
• Limon yoki apelsin qobig'i - kichik qoshiq,
• Vanil - sumka,
• Asal - 2 osh qoshiq. l.

Bosqichma-bosqich harakatlar:

1. Tvorogni tuxum va asal bilan aralashtiring.
2. Smetana, vanil, haşhaş urug'i va un qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

3. Bananlarni kvadrat shaklida kesib, apelsin yoki limon qobig'i bilan birga xamirga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

1. Ko'p pishirgich idishini margarin bilan yog'lang. Unga xamirni to'kib tashlang va uni "Pishirish" rejimida 40-45 daqiqa davomida ko'p pishirgichga qo'ying.
2. Tayyor güveç past kaloriyali tabiiy yogurt bilan aralashtirilgan banan bilan to'ldirilishi mumkin.

Guruch va qovoqli parhezli tvorogli güveç

Tvorog kostryulkalari uchun klassik retseptlar har doim irmik yoki undan foydalanadi. Bu taomga qo'shimcha kaloriya qo'shadi. Bu misol irmiksiz va unsiz.

Bizga kerak bo'ladi:

• Guruch - bir stakan,
• kam yog'li tvorog - yarim kilogramm,
• 3 tuxum
• Past foizli smetana - bir qoshiq,
• qovoq - 150 gramm,
• Limon yoki apelsin sharbati - 3 osh qoshiq,
• To'rtdan bir stakan oddiy suv
• Yarim choy qoshiq o'chirilgan soda,
• 3 qoshiq asal,
• Bir paket vanil.

Tayyorlanishi:

1. Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling. Bu qattiq bo'lishi kerak.
2. Qovoq bo'tqasini pishiring. Buning uchun qovoqni maydalab, tozalangan va tozalangan, bir yirtqichlardan soling, suv va estuar yoki apelsin sharbati bilan to'ldiring. Yumshoq bo'lguncha pishiring, 1 qoshiq asal qo'shing va pyuresi bo'lguncha pishiring.
3. Tuxum va asal bilan tvorogni maydalang.
4. Unga vanil, soda, guruch, smetana va qovoq pyuresi qo'shing. Har bir narsani yaxshilab uring.
5. Xamirni yog'langan qolipga o'tkazing va yarim soat davomida pechga qo'ying.
6. Tayyor güveç meva va tabiiy yogurt bilan bezatilishi mumkin.

Pechdagi yumshoq tvorogli kostryulkalar uchun klassik retsept

An'anaviy güveç retsepti avloddan-avlodga o'tdi. Kastryul har doim suvli, yumshoq va havodor bo'lib chiqadi.

• Tvorog massasi - 0,5 kg.,
• Semolina - yarim stakan,
• Tuxum - 4 dona,
• Qovurilgan sut - bir stakan,
• shakar - krujka,
• Vanil - paket,
• Pishirish soda - yarim kichik qoshiq,
• Tuz - bir chimdik
• Mayiz - yuz gramm stakan.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Oqni sarig'idan ajrating. Oqlarni yarim shakar bilan yumshoq bo'lguncha uring. Sariqlarni shakar va tuz bilan oq bo'lguncha maydalang.
2. Tvorogni sarig'i, kefir, soda, irmik, vanil bilan aralashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Olingan massaga qismlarga oq qo'shing va uring.
4. Xamirni qolipga joylashtiring va yarim soat davomida pechga qo'ying.
5. Bir oz sovutilgan idishga xizmat qiling.

Ajoyib tvorogning yana bir versiyasi. Bu juda sog'lom va chaqaloqlar, emizikli onalar uchun ajoyib nonushta va ayniqsa homilador ayollar uchun foydalidir.

Tarkibi:

• Tvorog - 500 g.
• Tuxum - 4 dona,
• Smetana - 2 osh qoshiq. l.,
• Olma - ikkita katta,
• Sirkada eritilgan soda - yarim choy qoshiq.
• Bir stakan irmik,
• Bir stakan shakar
• dolchin - yarim choy qoshiq,
• Bezatish uchun shakar kukuni.

Pishirish tartibi:

1. Olmalarni mayda bo'laklarga kesib oling. Yarim olmani ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
2. Barcha olmalarni shakar va doljin bilan yoping. Sharbatni chiqarish uchun bir muddat o'tiring.
3. Tvorogni tuxum, shakar, smetana, soda va irmik bilan aralashtiring. Hamma narsani yaxshilab yoğurun. Olma, faqat mayda tug'ralganlarni qo'shing va barcha chiqarilgan sharbatni xamirga quying. Hamma narsani yaxshilab yoğurun.
4. Xamirni moylangan shaklga to'kib tashlang, olma qo'ying, tilimga kesib oling, xamir ustiga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.
5. Xizmat qilishdan oldin, kostryulkaning yuqori qismini chang shakar bilan seping.

Tvorogli kostryulkalar tayyorlash uchun juda tez va mazali variant. Tayyorlash uchun maksimal 10-15 daqiqa vaqt ketadi. Va natija barcha kutganlardan oshadi!

Mahsulotlar:

• Tvorog - yarim kilogramm,
• Tuxum - 4 dona,
• Shakar - bir stakan
• Chuqur gilos - chashka,
• Un - stakanning uchdan bir qismi.

Tayyorlanishi:

1. Tvorogni shakar va tuxum bilan maydalang.
2. Un va gilos qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
3. Xamirni silikon qoliplarga joylashtiring.
4. Mikroto'lqinli pechda 5-6 daqiqa davomida pishiring.
5. Xizmat qilishdan oldin, maydalangan shokolad bilan bezang.

Tvorog, mayiz va quruq jele bilan güveç

Bu kostryulka quruq jele tufayli har safar boshqacha ta'mga ega bo'lib chiqadi. U kraxmal o'rnini bosuvchi va bo'yoq rolini o'ynaydi.

• Tvorog - yarim kg.,
• Tuxum - 5 dona,
• Semolina - stakan,
• Mayiz - o'rta krujka,
• Tez jele (har qanday) - sumka,
• Soda - 1/2 kichik qoshiq,
• Un - 2 katta qoshiq.

Pishirish jarayoni:

1. Mayiz ustiga qaynoq suv quyib, shishib ketishiga qoldiring.
2. Tvorogni silliq bo'lguncha shakar bilan ishqalang.
3. Tuxumni urib, tvorog bilan aralashtiring.
4. Quruq jele, irmik, un, soda qo'shing va hamma narsani uring.
5. Mayiz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
6. Xamirni qolipga to'kib tashlang va pechga 40 daqiqaga qo'ying.
7. Sovutib, smetana bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Mikroto'lqinli pechda mayizli tvorogli kostryulka

U juda tez pishiriladi va bolalar va kattalar uchun nonushta uchun mos keladi.

Mahsulotlar:

• tvorog - 300 gramm.
• Ikki qoshiq asal
• Mayiz - ixtiyoriy
• 3 tuxum
• Ikki qoshiq un.

Pishirish usuli:

1. Mayizni issiq suvda namlang.
2. tvorog, tuxum, asal va unni aralashtiring. Xamirni yoğurun.
3. Mayiz qo'shing, aralashtiring.
4. Silikon qoliplarga joylashtiring va 5 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying.
5. Berry siropi bilan xizmat qiling.

Darhaqiqat, unli tvorog kostryulkalari juda oddiy va oson tayyorlanadigan taom bo'lib, u sog'lom va mazali nonushta, shuningdek, ajoyib desert bo'lishi mumkin.

Pechdagi tvorogli kostryulkalar retsepti oddiy va arzon ingredientlarni, oddiy va tez tayyorlash jarayonini o'z ichiga oladi. Shu tufayli u katta shuhrat qozondi.

Tvorog (qanchalik yog'li bo'lsa, shuncha yaxshi) - 500 gramm;

un - 120 gramm;

Tuxum - 3 dona;

granüllangan shakar - 60 gramm;

Tuz - pichoqning uchida;

sariyog '- oz miqdorda;

Quritilgan uzum uzumlari - 30 gramm.

Qanday pishirish kerak:

1. Boshlash uchun sizga 2 ta idish kerak bo'ladi. Tuxumlarni sindirib, sarig'ini oqidan ajrating. Ularni alohida uring.

2. Oq bilan idishga bir tomchi tuz qo'shing. Ko'pirtirgich yordamida tarkibni urib oling.

3. Sarig'i bilan idishga tvorog, shakar va un (barcha ingredientlar retsept bo'yicha) qo'shiladi. Aralashtiring.

4. Keyin asta-sekin ko'pirtirilgan oqlarni qo'shing. Yana hamma narsani aralashtiring. Xo'sh, oxirida biz yuvilgan va quritilgan mayiz qo'shamiz.

5. Bir hil tvorog massasi bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

6. Qovurilgan idishni chiqarib oling. Yonlarini oz miqdorda sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping. Xamirni qolipga to'kib tashlang va pechga qo'ying.

7. Taxminan 40 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechda tvorog kostryulkasini pishiring. Idishning tayyorligi xarakterli oltin jigarrang qobiqning shakllanishi bilan ko'rsatiladi. Kastryulni pechdan chiqarib oling va sovushini kuting.

8. Sovugandan keyin xizmat qilish yaxshidir, chunki issiq kostryulka juda yumshoq va ichi issiq.

Ko'p pishirgich yordamida mazali tvorog kostryulkasini tayyorlash jarayoni juda soddalashtirilgan, chunki ko'plab qurilmalar bunday idishlarni tayyorlash uchun maxsus mo'ljallangan maxsus dasturlar bilan jihozlangan. Retsept ko'pincha dasturga kiritiladi.

Biroq, agar siz taomni yuqoridagi klassik retsept bo'yicha tayyorlasangiz, güveç ham juda mazali bo'lib chiqadi. Sekin pishirgichda kostryulka qanday pishirishni bilish va chindan ham ajoyib natijaga erishish uchun quyidagi tavsiyalarni ko'rib chiqing.

1. Taom uchun eng yog'li, quruq tvorog eng mos keladi.

2. Mahsulotning nozik tvorog mustahkamligi va yumshoqligini og'irlashtirmaslik uchun ko'p miqdorda un yoki boshqa don qo'ymasligingiz kerak.

3. Odatdagidek, kostryulkaga ko'p shakar qo'shmang, chunki bu shirinning havodorligini yo'qotadi.

4. Ushbu taom uchun eng yaxshi ziravorlar - vanil ekstrakti va doljin.

5. Xamirga qo'shimchalar ichida yumshatilgan mayiz eng uyg'undir.

Makkajo'xori uni bilan tvorog kostryulkalari uchun noodatiy retsept quyidagi ingredientlar yordamida tayyorlanadi:

tvorog - 0,5 kg;

makkajo'xori uni - 100 gramm;

tovuq tuxumlari - 4 dona;

shakar - 3-4 osh qoshiq;

Vanillin (so'zma-so'z bir chimdim);

Yog ';

Pishiriq kukuni.

Qanday pishirish kerak:

1. Barcha komponentlar silliq bo'lguncha bir idishda yaxshilab aralashtiriladi.

2. Qolib sariyog 'bilan yog'langan va un bilan ozgina sepiladi.

3. Xamir ehtiyotkorlik bilan qolipga quyilishi, tekislanishi va oldindan qizdirilgan pechda (180 darajagacha) 30 daqiqa davomida pishirilishi kerak.

4. Tayyorlik oltin qobiq mavjudligi bilan tekshiriladi.

Guruch unidan tayyorlangan tvorog

An'anaga ko'ra, güveç yuqori sifatli bug'doy uni qo'shilishi bilan tayyorlangan, ammo uni, masalan, guruch komponenti bilan muvaffaqiyatli almashtirish mumkin. Bunday holda, guruch uni bilan tvorog kostryulkalar klassik retsept bo'yicha tayyorlanadi, ammo bu alohida turdagi un qo'shilishi bilan.

E'tibor bering, guruch uni idishning ta'mini sezilarli darajada o'zgartirmaydi. Albatta, güveç bir xil nozik tvorog ta'mi bilan qoladi. Ammo asosiy farq shundaki, guruch unida kleykovina mavjud emas, bu oziq-ovqat komponenti odamlarda allergik yoki toqat qilmaydigan bo'lishi mumkin.

To'liq donli un bilan

To'liq don uni o'z turidagi uglevodlarning eng sog'lom turi hisoblanadi, shuning uchun ko'pchilik o'z sog'lig'iga g'amxo'rlik qilib, yuqori sifatli bug'doy unini butun don analogi bilan almashtiradi. Yakuniy natija, albatta, bundan zarar ko'rmaydi. Bunday un bilan pishirilgan idish xuddi shunday mazali, ammo undan ham foydali bo'ladi.

Biroq, har kimning sevimli pishirilgan mahsulotlari (donutlar, kekler) agar siz ularni butun don uni bilan pishirsangiz, yumshoq bo'lib chiqmaydi. Biroq, ta'mi va shakli ba'zan sog'liq uchun qurbon bo'lishi mumkin.

Yulaf ezib bilan

Yulaf yormasi bilan kostryulkalar - bu sog'lom va past kaloriyali taom bo'lib, ta'mi an'anaviy ingredientlar to'plamiga ega bo'lgan shirinlikdan hech qanday kam emas. Idish bundan umuman zarar ko'rmaydi, lekin foydaliroq bo'ladi.

Avval jo'xori uni qaymoq yoki kam yog'li smetana bilan to'ldirishingiz mumkin, xuddi irmik bilan bo'lgani kabi. Biroz vaqt o'tgach, don shishadi va kostryulkalar tayyorlash uchun ideal holatda bo'ladi. Siz boshqa strategiyani tanlashingiz mumkin - quruq jo'xori uni blenderda un holatiga qadar maydalang va bug'doy uni o'rniga tvorog massasiga qo'shing.

Semolina bilan retsept

An'anaviy, juda yumshoq va yumshoq tvorog irmik qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Quyidagi retsept bo'yicha ajoyib, to'yimli nonushta, shirinlik yoki gazak tayyorlanishi oson va oson (5 ta xizmat):

tvorog - 350 gramm;

tovuq tuxumlari - 3 dona;

Semolina - 4 osh qoshiq;

Shakar - yarim stakan;

Smetana - 3 osh qoshiq. l.;

Eritilgan sariyog '- 4 osh qoshiq. l.

Qanday pishirish kerak:

1. Kechqurun irmikni smetana bilan aralashtirib, bir kechada muzlatgichda qoldirish yaxshidir.

2. Ertalab siz pechni 180 darajaga qizdirishingiz kerak, barcha ingredientlarni birlashtirib, irmik qo'shing.

3. Qolipni tayyorlab (sariyog 'bilan yog'lang), xamirni ichiga soling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Bu taxminan 30 daqiqa.

4. Kostryulkaga avval vanillin qo'shishingiz mumkin, ustiga urug'larni (kunjut, zig'ir, kungaboqar yoki ko'knori) sepishingiz mumkin. Bu mazali bo'lib chiqadi!

Mikroto'lqinli pechda mayiz bilan

Ushbu oddiy retseptdan foydalanib, siz tezda nonushta uchun juda mos keladigan ajoyib tvorogni tayyorlashingiz mumkin. Ingredientlarning klassik ro'yxatidan foydalaning (birinchi retseptda bo'lgani kabi), lekin mikroto'lqinli pechda pishirish sirlarini yodda tuting:

1. Xamirni o'choqqa nisbatan bir oz yupqaroq qilib qo'ying. Buning uchun siz bir necha tuxum oqi, sut yoki faqat suv qo'shishingiz kerak.

2. Shirinlikka sariyog 'qo'shing, bu kostryulkaning tezroq pishishiga yordam beradi.

3. Pishirgandan so'ng, pishirilgan mahsulotlarni to'g'ridan-to'g'ri mikroto'lqinli pechga qo'yish kerak, chunki dastur o'chirilgandan keyin ham pishirish jarayoni davom etadi.

4. Dumaloq shakllarni oling. Ularning qirralari yo'q, shuning uchun shirinlik burchaklarda qurib qolmaydi.

5. Ko'p shakar qo'shmang. Keyin mahsulotni shakar kukuniga sepib qo'yganingiz ma'qul - u mazali, kaloriyasi past bo'ladi va xamir yaxshi ko'tariladi!

Bu sog'lom va engil davo. Endi siz bir nechta yangi retseptlarni o'rganasiz. Axir, tvorog kostryulkalari tayyorlashda juda ko'p farqlarga ega bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• tuxum - 1 dona;
• tvorog - 0,5 kg;
• tuz - pichoqning uchida;
• mayiz - 0,1 kg;
• irmik - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• vanillin - ta'mga;
• sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• smetana - 0,1 kg.

Tayyorlanishi:

1. Muzlatgichdan yog'ni yumshatish uchun oldindan olib tashlang.
2. Sariyog'ni mayda bo'laklarga kesib oling va uni tvorog bilan aralashtiring. Qulaylik uchun siz immersion blenderdan foydalanishingiz mumkin.
3. Alohida idishda tuxumni shakar bilan aralashtiring. Ularni ko'pirtirgich yoki mikser bilan silliq bo'lguncha uring.
4. Tuxumni tvorog va sariyog 'aralashmasiga quying.
5. Endi mayiz, irmik, tuz va vanil qo'shing. Har bir narsani bir necha marta aralashtiring.
6. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping.
7. Tvorog aralashmasini qolipga soling. Har bir narsani yuqoridan smetana bilan surting.
8. Pishirish varag'ini 40 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying. Uning harorati 180 daraja bo'lishi kerak.
9. Bolalar bog'chasidagi kabi tvorogli kostryulka tayyor! Uni chiroyli bo'laklarga kesib oling va xizmat qiling.

Klassik tvorogli kostryulka

• yumshoq tvorog - 0,6 kg;
• irmik - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuxum - 3 dona;
• granüllangan shakar - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar.

Bosqichma-bosqich:

1. Agar sizda oddiy tvorog bo'lsa, uni blenderda maydalang yoki bo'laklardan qutulish uchun elakdan o'tkazing.
2. Yumshoq tvorogni idishga soling va ichiga 3 dona tuxumni sindiring. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Kelajakdagi qozonga shakar va irmik qo'shing.
4. Pishirish varag'ini xushbo'y bo'lmagan moy bilan yog'lang va tvorog massasini quying. Pishirish uchun yuboring.
5. Pishirish uchun optimal harorat 180 daraja, taxminiy vaqt 30-40 minut.

Belgilangan vaqtdan keyin kostryulkani yog'och tayoq bilan teshib qo'ying, agar u nam bo'lsa, idishni pishirishni davom eting. Agar tayoq quruq bo'lsa, unda kostryulka tayyor. Uni bezash va xizmat qilish mumkin. Yaxshi ishtaha!

Oson dietani bosqichma-bosqich retsept

Ushbu taomni sekin pishirgichda tayyorlashni taklif qilamiz, chunki u holda siz juda ko'p yog'ni ishlatishingiz shart emas.

Tarkibi:

• quruq kam yog'li tvorog - 0,4 kg;
• irmik - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• yumshoq kam yog'li tvorog - 0,3 kg;
• vanillin - 1 paket;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• tuz - pichoqning uchida.

Tayyorlanishi:

1. Katta yirtqichlardan ikkala turdagi tvorogni birlashtiring. Konsistensiya iloji boricha silliq bo'lguncha ularni qo'l bilan aralashtiring.
2. Endi tvorogga xom tuxum qo'shing. Har bir narsani blender bilan urib oling.
3. Tvorogga quruq ingredientlarni qo'shing: tuz, vanilin va irmik.
4. Elektr jihozingizning kosasini sariyog 'bilan yog'lang.
5. Barcha aralashmani sekin pishirgichga joylashtiring. "Ko'p pishirish" rejimini tanlang va kerakli parametrlarni qo'lda o'rnating. Harorat - 120 daraja, vaqt - 50 daqiqa.
6. Qisqichbaqasimon qobiqli ko'p pishirgichli kostryulka tayyor! Uni yangi rezavorlar bilan bezang va xizmat qiling.

Nezhenka tvorogli kostryulkalar

Tarkibi:

• shakar - ta'mga;
• tvorog (uy qurilishi) - 0,5 kg;
• limon (kichik) - 1 dona;
• yuqori navli un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• quritilgan o'rik - 0,1 kg;
• stol tuxumlari - 3 dona;
• vanillin - 1 chimdik;
• sariyog '- 50 gramm;
• soda - ½ choy qoshiq;
• tuz - 1 chimdik.

Bosqichma-bosqich:

1. Sovutgichdan sariyog'ni oldindan olib tashlang.
2. Yangi tvorogni go'sht maydalagichda maydalang yoki blenderda maydalang.
3. Uni tuz, vanillin va shakar bilan aralashtiring.
4. Limonni yuving va uning qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Uni tvorogga o'tkazing.
5. Pishirish sodasini yangi limon sharbati bilan o'chiring va qolgan ingredientlar bilan idishga soling.
6. Tuxumni tvorog aralashmasiga ajrating.
7. Yumshoq sariyog 'qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
8. Quritilgan o'riklarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va ularni mayda kubiklarga bo'ling. Uni asosiy massaga o'tkazing.
9. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping, uni moy bilan yog'lang va u erga tvorog aralashmasini qo'ying.
10. Pechni 170 darajaga oldindan qizdiring va u erda kelajakdagi kostryulkalarni joylashtiring. Pishirish varag'ini o'rta rafga qo'ying.
11. Tvorogli kostryulka tayyor. Uni xohlaganingizcha bezang va oilangizga muomala qiling.

Pechdagi shokoladli tvorog (un va irmiksiz)

Tarkibi:

• sut - 0,12 l;
• tvorog - 0,5 kg;
• kakao kukuni - 15 gramm;
• shakar - 0,18 kg;
• kraxmal (makkajo'xori) - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuxum - 4 dona;
• vanillin - 1 chimdik;
• sariyog '- 1 choy qoshiq.

Bosqichma-bosqich:

1. Tvorogni vilka yoki qoshiq bilan bir hil mustahkamlikka ega bo'lguncha maydalang.
2. Vanil va shakar qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
3. Tuxumlarni sindirib tashlang. Har bir narsani qo'l bilan ozgina aralashtiramiz va keyin blenderdan foydalaning. U har qanday bo'laklarni parchalaydi va massa yumshoq va bir hil bo'ladi. Birinchi bosqichda siz nomukammal aralashmani olgan bo'lsangiz ham, blender hamma narsani tuzatadi.
4. Tvorog xamirining uchinchi qismini alohida idishga soling. U erda kakao qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
5. Oq aralashmaga barcha kraxmal qo'shing.
6. Barcha sutni shokolad aralashmasiga quying.
7. Ikkala aralashmani ham blender bilan yaxshilab uring.
8. Xamirni yoyishni boshlaymiz: 1) Pishirish varag'ining pastki va devorlarini moy bilan yog'lang. 2) Birinchi qatlam sifatida oq xamirning bir qismini qo'ying. 3) Endi shokoladli xamirdan to'p hosil qiling. 4) Ikki testni u tugaguncha almashtiring. Shokoladli xamir bilan tepada naqsh hosil qiling.
9. Kassani 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Taxminan pishirish vaqti 40 minut.
10. Pishirilgan mahsulotlarni sovutib oling.
11. Tayyor kostryulkani naqsh ko'rinadigan tarzda ingichka bo'laklarga kesib oling va stolga xizmat qiling.

Banan bilan pishirilgan

Tarkibi:

• asal - 3 choy qoshiq;
• tvorog - 0,25 kg;
• vanil shakar - 1 choy qoshiq;
• banan (kichik) - 2 dona;
• tozalangan yog '- 1 choy qoshiq;
• muzqaymoq - xizmat qilish uchun;
• tuxum - 1 dona.

Tayyorlanishi:

1. Tvorogni tuxum bilan aralashtiring. Har bir narsani blender bilan urib oling.
2. Vanil shakar va asal qo'shing.
3. Bananlarni halqalarga kesib oling. Ularning balandligi taxminan 0,5-0,7 sm bo'lishi kerak.
4. Idishni tozalangan yog' bilan yog'lang va dilimlenmiş bananlarni bir qatlamga qo'ying.
5. Tvorog aralashmasini tepaga teng ravishda yoying.
6. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va bananni yarim soat davomida pishiring.
7. Banan kostryulkalarini bo'laklarga bo'ling va ularni plastinkalarga qo'ying. Uning yoniga bir qoshiq muzqaymoq qo'ying. Yaxshi ishtaha!

Olma qo'shilishi bilan

Tarkibi:

• irmik - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• shakar - 0,5 stakan;
• uy qurilishi tvorog - 0,5 kg;
• olma (katta) - 1 dona;
• tuxum - 3 dona;
• sariyog '- 70 gramm.

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni uring.
2. Ularni shakar bilan aralashtiring.
3. Tvorogni alohida maydalab, tuxum aralashmasiga soling. Har bir narsani blender bilan urib oling.
4. Semolina qo'shing.
5. Kichik qismlarga elenmiş un qo'shing.
6. Yog'ni suv hammomida eritib, tvorogga quying. Xamir tayyor.
7. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang. Hammasini ustiga un seping va tvorog xamirini yoying.
8. Chiroyli bo'laklarga kesib oling va ularni kostryulkalar bo'ylab vertikal ravishda joylashtiring.
9. Haroratni 180-190 darajaga qo'ying va olma kostryulkasini taxminan 25 daqiqa davomida pishiring. U qizg'ish va tuyadi bo'lishi kerak.

tvorog (yog 'miqdori 5%) - 1 kg;

zig'ir urug'i uni - 30 gramm;

smetana (yog '15%) - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;

jo'xori uni - 30 gramm;

tatlandırıcı - 15 gramm;

mayiz - 70 gramm.

Glazur uchun:

• kakao kukuni - 30 gramm;
• suv - nisbatlar sirning mustahkamligiga bog'liq;
• tatlandırıcı - 3 gramm.

Bosqichma-bosqich:

1. Mayizlarni bir necha marta yuvib tashlang va shishishi uchun ustiga qaynoq suv quying.
2. Tvorog va smetana aralashtiring. Ushbu aralashmani silliq bo'lguncha qo'l bilan aralashtiring. Tatlandırıcı qo'shing.
3. Zig'ir urug'i, doljin va jo'xori uni qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Ushbu komponentni o'zingiz qilishingiz mumkin. Kofe maydalagichda zig'ir yoki jo'xori uni maydalash kifoya.
4. Mayizlarni filtrda to'kib tashlang va ularni tvorog massasi bilan birlashtiring.
5. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va tvorog xamirini joylashtiring.
6. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va unda shirinlikni taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.
7. Kastryulka pishirilayotganda, siz uning uchun sirni tayyorlashingiz mumkin. Avval suvni qaynatib oling.
8. Kichik idishda kakao kukuni va tatlandırıcı aralashtiriladi. Doimiy aralashtirib, qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Glazur tayyor.
9. Kastryulkani sovushini kuting, so'ngra yuqoridan sirni to'kib tashlang. Yaltiroq qotib qolganda, noziklikni berish mumkin.

Semolina qo'shilgan tvorogdan tayyorlangan kostryulkalar (mayiz bilan)

• tuxum - 5 dona;
• tvorog - 1 kg;
• irmik - 5 osh qoshiq. qoshiq;
• mayiz - 0,1 kg;
• shakar - 5 osh qoshiq. qoshiq;
• vanillin - 1 chimdik.

Bosqichma-bosqich:

1. Mayizlarni yuving va ularni 15 daqiqa davomida issiq suvda qoldiring.
2. Oqlarni sarig'idan darhol ajratib oling;
3. Bir sarig'ini chetga surib qo'ying, u kastryulni moylash uchun kerak.
4. Barcha besh oqni mikser bilan yumshoq ko'pikka uring.
5. 4 sarig'ini ozgina uring. Ularga shakar qo'shing.
6. Tvorogni ozgina maydalab, sarig'iga qo'shing.
7. Sariqlarga irmik qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
8. Sariq massani oqlar bilan aralashtiring. Buni qoshiq bilan qiling. Oqlar joylashmasligi uchun juda ehtiyot bo'ling.
9. To'ldirilgan mayizlarni qo'shing. Har bir narsani bir necha marta aralashtiring va tvorog xamirini kamida 3 soat davomida infuz qilish uchun qoldiring. Bu vaqt ichida irmik shishishi kerak.
10. Pishirish varag'ini yog'lang va ichiga barcha xamirni joylashtiring. Kastryulning yuqori qismini kaltaklangan sarig'i bilan surting.
11. Panani 40 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying. Uning harorati 180 daraja bo'lishi kerak.
12. Pechdagi tvorogli kostryulka tayyor! Ustiga quyultirilgan sut quying va stolga qo'ying.