Pazandachilik retseptlari va foto retseptlar. Fesleğen kompoti: limonli rayhondan tetiklantiruvchi ichimlikni qanday tayyorlash mumkin Limon kislotasi bilan reyhan kompoti

Asl, g'ayrioddiy ichimlik yoz va kuz menyusini diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Rang-barang kompot issiq kunlarda chanqog'ingizni qondiradi, sovuq yomg'irli oqshomlarda esa iliq ichimlik bo'lib xizmat qiladi. Uning o'ziga xos ta'mi va nozik xushbo'yligi original va sevuvchilarni o'ziga jalb qiladi sog'lom taomlar. Bunday kompotni yaratish uchun bizga kerak bo'lgan hamma narsa bir nechta oddiy byudjet ingredientlari va har qanday bozorda topiladigan yoki bozorda sotib olinadigan sog'lom ziravorlardir.

Bazil kompotining nozik, yoqimli ta'mi tsitrus mevalarining engil nordonligi bilan muvaffaqiyatli to'ldiriladi va to'ldiriladi. Ushbu ichimlik uchun faqat quyuq reyhan barglaridan foydalanish tavsiya etiladi. Aynan shu ziravor kerakli xushbo'y, ta'mga ega bo'lib, bizning kompotimizni ajoyib rang-barang va boy qiladi.

Ushbu retsept asosida siz boshqa ichimliklarni osongina yaratishingiz mumkin: limonadlar, kvas va jele. Shuningdek, siz o'zingizning xohishingiz bilan mahsulotlarning tarkibini to'ldirishingiz va o'zgartirishingiz mumkin. Bazil malina, qush gilosi yoki suvli shaftoli bo'laklari bilan yaxshi ketadi. Kompot tayyorlashda ingredientlarni qo'shish va o'zgartirish orqali siz yorqin va yaratishingiz mumkin sog'lom ichimliklar, bu sizning barcha yaqinlaringizni xursand qiladi.

Ingredientlar

• reyhan (1 shamlardan);
• ½ dona. limon;
• 0,5 osh qoshiq. Sahara;
• suv (1500 ml).

Tayyorgarlik

• 1 Donador shakarni ichimlik tayyorlash uchun mos idishga quying. Biz uni ingredientlardan chiqarib tashlashimiz yoki bizda mavjud bo'lgan har qanday tatlandırıcı bilan almashtirishimiz mumkin.

• 2 Toza va tayyorlangan maroon ziravorlar barglarini qo'shing. Biz faqat qizil reyhandan foydalanamiz, chunki boshqa ko'katlar ichimlikka kerakli rang va ta'mni qo'shmaydi.

• 3 Qolgan ingredientlar bilan panga ohak yoki limonning ingichka bo'laklarini soling.

• 4 Tavsiya etilgan suyuqlik miqdorini ziravorlar va sitrusli kostryulkalarga quying.

• 5 Limonli aromatik reyhan kompotini 20-25 daqiqa davomida (qaynatgandan keyin) pishiring. Uni 40-60 daqiqaga qoldiring. Xushbo'y suyuqlikni torting va istalgan vaqtda limonli reyhan kompotini bering.

O'rta er dengizi oshxonasida rayhonning haqiqiy kulti hukmronlik qiladi; bu o'simlik o'zining mavjudligi bilan soslar, pizzalar va salatlarni bezatadi. G'ayrioddiy tort ta'mi idishlarga achchiqlik qo'shadi. Italiyada reyhandan foydalanishning nostandart usuli ixtiro qilingan, undan mazali tetiklantiruvchi ichimlik tayyorlanadi. Kompotning tonik ta'sirini faqat solishtirish mumkin yashil choy, va uning ta'mi juda "mevali" bo'ladi.

Mahsulotlar:

• binafsha reyhan - 1 dona,
• suv - 2 litr,
• yarim katta limon
• shakar - 100 gramm.

Pishirish ketma-ketligi

1. Kompot odatda reyhan navlaridan tayyorlanadi binafsha, faqat bunday o'simliklar boy ko'rinishini ta'minlashga qodir pushti rang. Qattiq ildiz qismi olib tashlanadi, poyasi va barglari ishlatiladi. Agar siz kompotni faqat ertasi kuni tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, terilgan rayhonni katta idishdagi suvga botiring, chunki barglar so'lib qoladi. yaxshi ichimlik ishlamaydi.

2. Bazil va limon katta bo'laklarga bo'linadi. Limon terisi kesilmaydi, shuning uchun uni birinchi navbatda cho'tka bilan yuvish kerak.

3. Fesleğen va limon bo'laklarini yirtqichlardan joylashtiring, shakar qo'shing. Retseptda ko'rsatilgan shakar miqdori ozgina nordon bo'ladigan kompotni olish imkonini beradi. Agar siz shirinroq ichimliklarni yaxshi ko'rsangiz, nisbatlarni oshirish mumkin.

4. Fesleğen suv bilan quyiladi va olovga qo'yiladi, qaynatish vaqti 15 minut. Kompot qancha uzoq qaynasa, rangi shunchalik yorqinroq bo'ladi.

5. Kompot elakdan filtrlanadi va ko'za yoki shishaga quyiladi.

6. Rayhon ichimligi ham issiq bo'lishi mumkin, u konsentrlangan qizil smorodina berry choyi kabi bo'ladi.

7. Kompot sovutilgan holda beriladi, ichiga muz kublari tashlanadi.

Bazil - yorqin ta'mi va beqiyos xushbo'y hidi bo'lgan baharatlı o'simlik. Uni deyarli har qanday bog'da topish mumkin, lekin har bir uy bekasi reyhan bilan nima qilishni bilmaydi. An'anaviy ravishda go'sht yoki baliq uchun ziravor sifatida ishlatiladi. Biroq, sharqiy mamlakatlarda choy va aromatik tonik ichimliklar rayhondan tayyorlanadi. Bularning barchasi barglarning uy qurilishi kompotlarini tayyorlash uchun ajoyib mahsulot ekanligini ko'rsatadi. Bazil kompoti qish uchun ajoyib tayyorgarlik bo'ladi.

Tayyorlangan kompot mazali va aromatik bo'lishi uchun ingredientlarning sifatiga etarlicha e'tibor berish va ularning nisbatlarini to'g'ri hisoblash juda muhimdir.

Asosiy ingredientlarni tanlash va tayyorlash

Binafsha reyhan barglaridan foydalanish yaxshidir, ular kompotga boy qizil rang beradi. Yashil ham mos keladi, lekin keyin kompotning rangi och sariq bo'ladi.

Kompot faqat yangi xom ashyodan tayyorlanadi; agar siz quritilgan barglarni olsangiz, ichimlik achchiq bo'ladi.

Konteynerlarni qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak

3 litrli shisha idish dumalab olish uchun ideal idishdir. Konserva uchun bankalarni tayyorlashning bir necha asosiy usullari mavjud:

• suvda qaynatish;
• pechni qayta ishlash;
• er-xotin qozonda qayta ishlash.

Qanday usul tanlangan bo'lsa, siz hamma narsani juda ehtiyotkorlik bilan qilishingiz kerak, agar siz kavanozni juda ko'p qizdirsangiz, u portlashi mumkin; Bundan tashqari, juda kichik bo'lsa ham, allaqachon chiplari bo'lgan idishlarni ishlatmaslik kerak.

Uyda reyhan kompotini qanday tayyorlash mumkin

Bir nechta asosiy kompot retseptlari mavjud. Ammo ularning barchasi boy ta'm va xushbo'y hidga ega.

Klassik retsept

Tayyorlanishi juda oson va nihoyatda mazali kompot.

Tarkibi:

• suv - 3 l;
• reyhan - 3 dona;
• shakar - 100 g;
• limon kislotasi - 0,5 osh qoshiq.

Pishirish usuli:

1. Barglarni poyadan ajratib oling va ularni yirtqichlardan joylashtiring.
2. Barglarga shakar va limon kislotasi qo'shing.
3. Panning tarkibini sovuq, tercihen distillangan suv bilan to'ldiring.
4. Agar suyuqlik bug'lanib ketsa, qaynatishga keltiring;
5. 15 daqiqa qaynatib oling, keyin quying issiq ichimlik bankaga.

Olma bilan variant

Ichimlik olma-achchiq bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• olma - 1,5 kg;
• reyhan - 1 dona;
• shakar - 350 g;
• suv - 3 l.

Pishirish usuli:

1. Katta olma bo'laklarini kavanozga soling va granüllangan shakar bilan yoping.
2. Tug'ralgan reyhan qo'shing.
3. Issiq (qaynoq suv emas!) Suv quying.
4. Kavanozni 25 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
5. Kavanozni sterilizatsiya qiling, uni aylantiring va sochiq bilan yoping, bir kunga qoldiring.

Limon va asal bilan

Asal va limon ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Ushbu kompot juda ko'p foydali xususiyatlarga ega.

Tarkibi:

• reyhan - 2 dona;
• limon - 1 dona;
• suv - 3 l;
• jo'ka asal - 3 osh qoshiq.

Pishirish usuli:

1. Yuvilgan reyhan barglarini yirtqichlardan joylashtiring.
2. Limonni kesib, barglarga qo'shing.
3. Hamma narsaga suv quying va qaynatib oling.
4. Asal qo'shing, yana 10-15 daqiqa pishiring.

O'rik bilan

O'rik bilan rayhon kompoti vitaminlar va makroelementlarning haqiqiy xazinasi hisoblanadi. Ichimlik boy hid va ta'mga ega.

Tarkibi:

• reyhan - 3 dona;
• suv - 2 l;
• limon - 1 dona;
• o'rik - 1,5 kg;
• shakar - 180 g.

Pishirish usuli:

1. O'riklarni yuving, kesib oling, ularni kastryulga soling.
2. O'riklarga reyhan barglarini qo'shing, suv quying.
3. U qaynatilguncha kutib turing, limon sharbati qo'shing.
4. 10-12 daqiqa davomida past olovda pishiring.
5. Sovutib, pishishiga ruxsat bering.
6. Shakar qo'shing, qaynatib oling.
7. Idishlarga quying.

Armut bilan

Nok o'tkir ta'mga ega ichimlik bo'lishi mumkin yoqimli ajablanib butun oila uchun.

Tarkibi:

• nok - 400 g;
• suv - 3 l;
• limon balzam - 3 dona;
• reyhan - 3 dona;
• shakar - 125 g;
• limon kislotasi - 1 pichirlash.

Pishirish usuli:

1. Katta nok bo'laklari, suv qo'shing va shakar bilan pishiring.
2. 10-15 daqiqadan so'ng armutga yashil barglar qo'shing.
3. Yana bir necha daqiqa past olovda pishirishni davom eting.
4. Idishlarga quying.

Gilos bilan

Ichimlik shunchaki ajoyib ta'mga ega bo'ladi. Foydali elementlarning kombinatsiyasi tufayli sovuqqa qarshi kurashda yordam beradi.

Tarkibi:

• suv - 3 l;
• reyhan - 1 dona;
• gilos - 0,5 kg;
• shakar - 400 g;
• limon kislotasi - 1 osh qoshiq.

Pishirish usuli:

1. Fesleğen barglari va rezavorlarni idishga joylashtiring.
2. Ichkariga quying issiq suv, quyish uchun qoldiring.
3. Suvni to'kib tashlang va limon kislotasi va granüllangan shakar qo'shing.
4. Qaynatib oling va yana 5-10 daqiqa pishirishni davom eting.
5. Suvni yana idishga quying.

Bektoshi uzumlari bilan

Bektoshi uzumlari ko'p miqdorda turli xil vitaminlarni o'z ichiga oladi va reyhanning foydali xususiyatlari bilan birgalikda kompot qishda immunitet tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadigan vitamin bombasiga aylanadi.

Tarkibi:

• Bektoshi uzumlari - 900 g;
• suv - 3 l;
• reyhan - 2 dona;
• shakar - 350 g.

Pishirish usuli:

1. Shakar va suvdan sirop tayyorlang.
2. Rezavorlar va reyhan barglarini idishga joylashtiring.
3. Issiq siropni idishga quying.
4. Kavanozni 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Saqlash shartlari va shartlari

Agar konserva idishlari er ostida saqlangan bo'lsa, unda quyosh nuri yo'qligi va harorat +18 ° C dan oshmasligini ta'minlash kerak. Qishda, podval juda sovuq bo'lmasligi kerak va harorat har doim 0 ° C dan yuqori bo'lishi kerak. Bundan tashqari, ish qismining sifati yuqori namlik tufayli katta ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Kvartirada tayyorgarlik ko'rish uchun ideal variant izolyatsiya qilingan balkonda qorong'i shkaf bo'ladi.

Yaroqlilik muddati, saqlash qoidalariga rioya qilgan holda, taxminan 150 kun.

Issiqlikda sovutish uchun ajoyib bo'lgan ko'plab yozgi ichimliklar mavjud. Kompot, kvas, muzli choy, limonad, meva sharbatlari - bularning barchasi bizga yaxshi ma'lum. Ammo yalpiz yoki rayhon kabi turli o'simliklardan tayyorlangan ichimliklar ham mazali va foydali emas. Ular nafaqat yaxshi tetiklashtiradi, balki tanani zarur vitaminlar va minerallar bilan to'yintiradi.

Rayhon ichimligi: organizm uchun foydasi

Asosiy foydali xususiyatlar o'simliklar nafaqat undagi vitaminlar, balki qimmatli efir moylari mavjudligi bilan bog'liq. Ular tarkibida mavjud juda katta raqam yangi reyhanda, lekin quritilgan barglarda ular amalda yo'q. Ichimlik tayyorlayotganda, pishirishning eng oxirida reyhan qo'shish tavsiya etiladi. Shunday qilib, o'simlik efir moylarini suvga chiqarishga va yoqimli hid berishga vaqt topadi. Fesleğenni uzoq vaqt pishirmaslik kerak, aks holda siz uning foydali xususiyatlarini saqlay olmaysiz.

Rayhon asosidagi ichimlik spazmlarni engillashtiradi va ichakdagi yallig'lanishni davolaydi. Shuningdek, u uyqusizlikdan aziyat chekadigan odamlarga yordam beradi. Rayhondan tayyorlangan sovuq ichimlik yozgi jaziramada sizni tetiklashtiradi va tetiklashtiradi. Issiq iste'mol qilinganda, u shamollash bilan kurashadi va tomoq og'rig'ini engillashtiradi.

Limon bilan reyhan ichimligi tayyorlash

Fesleğenli ichimlikni tayyorlashning klassik retsepti suvga limon qo'shishni o'z ichiga oladi. Bu ichimlikni ancha sog'lom qiladi va ta'mi yoqimli nordon bo'ladi.

Retsept juda oddiy va 5 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Ichimlik uchun sizga kerak bo'ladi: suv (3,5 l), 300 g shakar, limon va bir dasta yoki binafsha rang).

Pishirish ketma-ketligi quyidagicha:

1. Olovga bir idish suv qo'ying va qaynab turgan holga keltiring.
2. Yangi reyhanni ostida yuving oqar suv uni chang va kichik qoldiqlardan tozalash uchun.
3. Qaynayotgan suvga avval shakar, so'ngra reyhan (barglari bilan novdalar) qo'shing.
4. Limonni mayda maydalab, panga soling.
5. Suv yana qaynaguncha kuting va panani issiqdan olib tashlashingiz mumkin.
6. 20 daqiqadan so'ng limon bo'laklarini ichimlikdan olib tashlang. Aks holda, u yoqimsiz achchiq ta'mga ega bo'ladi.

Ichimlikning rangi unga qanday reyhan qo'yilganiga bog'liq: yashil yoki binafsha rang. Lekin foydali xususiyatlar uchun va ta'm sifatlari O'simlikning rangi hech qanday ta'sir qilmaydi.

Fesleğen ichimligi: yalpiz bilan retsept

Bu mazali va xushbo'y ichimlik tayyorlash uchun juda tez va oddiy retsept. Kastryulda hech narsa pishirishning hojati yo'q. Barcha ingredientlar oddiygina quyiladi issiq suv, ichimlik infuz qilinadi, shundan so'ng ta'mga asal yoki shakar qo'shiladi.

Fesleğendan ichimlik tayyorlash uchun siz ushbu aromatik o'simlikning 5 ta shoxini olishingiz kerak va yalpiz. Ularni oqayotgan suv ostida yuving, barglarni novdalardan ajrating. Suv grafinida, pastki qismiga tug'ralgan yalpiz va rayhon barglarini, yarim limon bo'laklarini qo'ying va barcha ingredientlarga qaynoq suv (0,5 l) quying. Qrafni qopqoq bilan yoping va uni 30 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, yana 1 litr suv qo'shing, ta'mga asal yoki shakar qo'shing.

reyhan bilan

Bu chinakam yozgi ichimlik shunchalik mazali va xushbo'yki, u to'liq desertni osongina almashtirishi mumkin. Uni tayyorlash uchun siz reyhanning uchta novdasidan va 4 stakan tarvuz pulpasidan barglar olishingiz kerak. Bundan tashqari, sizga ozgina limon sharbati (1 osh qoshiq) va 800 ml suv kerak bo'ladi.

Qalin sharbat olish uchun rayhon va tarvuz pulpasini elakdan o'tkazing. Olingan massaga qo'shing limon sharbati va suv. Aralashtiring va yozgi rayhon va tarvuzli ichimlik tayyor. Endi uni stakanlarga quyish kerak va xizmat qilish mumkin.

Bazil - ziravor sifatida pishirishda ishlatiladigan bir yillik o'simlik.
Ammo uning ajoyib oshpazlik afzalliklaridan tashqari, u inson tanasiga faol ta'sir qilish qobiliyatiga ega.
Fesleğenning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi uning kimyoviy tarkibi bilan bog'liq va uni ishlatishga imkon beradi terapevtik maqsad.

70 ga yaqin o'simlik turlaridan keng qo'llanilishi umumiy reyhan bor, u ikki xil: yashil va binafsha rangda keladi. U yoki bu navning ustun ishlatilishi milliy oshpazlik an'analari bilan bog'liq: yashil rang Evropa va O'rta er dengizi oshxonasida, binafsha rang esa Sharqda (Kavkaz, Osiyo) eng mashhurdir.

Asosiy xususiyatlar bo'yicha yashil va binafsha reyhan o'rtasidagi farq muhim emas. Tegishli xushbo'y hidli limonli reyhan ham mavjud.

Murakkab

O'simlikning xilma-xil xususiyatlari uning boyligi bilan belgilanadi kimyoviy tarkibi. O'z ichiga oladi efir moyi(1,5% gacha), rutin, fitonsidlar, C, PP, B2, A vitaminlari, taninlar, glikozidlar va boshqa bioaktiv komponentlar.

Bazil efir moyi o'simlikning barcha qismlarida mavjud bo'lib, uning ifodali xushbo'yligini keltirib chiqaradi. Bakteritsid va antioksidant xususiyatlarga ega.

Bazilning kaloriya tarkibi: xom - 27 kkal / 100 g, quritilgan - 251 kkal / 100 g.

Rayhonning foydalari va zarari

Keling, reyhanning qanday foydali ekanligini, uning ijobiy xususiyatlari qanday va qanday hollarda tanaga zarar etkazishi mumkinligini ko'rib chiqaylik.
Dorivor xususiyatlari bazilika:

• immunitet tizimini mustahkamlaydi, onkologiyaga va hatto OIV infektsiyasiga qarshi faoldir;
• bakteritsid, antiviral, antifungal xususiyatlarga ega, nafas yo'llarining yallig'lanishiga qarshi samarali,
• yallig'lanishni kamaytiradi, astmani yaxshilaydi,
• O'simlikning qaynatmasi yomon hidni yo'q qiladi, kariyes rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, tish go'shti to'qimasini mustahkamlaydi,
• va qaynatmaning antiseptik xususiyatlari tomoq og'rig'ini engillashtiradi,
• meteorizmga qarshi samarali,
• tinchlantiradi,
• , buyrak toshlarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi,
• ko'z kasalliklarini davolashda faol (kon'yunktivit, katarakt, glaukoma),
• tish va hayz paytida og'riqni kamaytiradi.

Dorivor maqsadlarda bu o'simlikning damlamalari va infuziyalari qo'llaniladi. Rayhon ichimligi tonlaydi va tinchlantiradi. Retsept:

• qaynatilgan suv;
• Bir guruh reyhandan barglarni olib tashlang;
• limonni tilimga kesib oling;
• suv qaynagandan keyin rayhon, shakar va limonni panga soling;
• Yana qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va 15 daqiqaga qoldiring.

Foydali xususiyatlar:

1. Fesleğenli idishlar, ayniqsa go'sht, yaxshiroq hazm bo'ladi, chunki bu ziravorlar va ozuqa moddalarining singishi.
2. Ayollar uchun reyhanning foydalari shubhasizdir. Qaynatma hayz og'rig'ini kamaytiradi, o'simlik barglaridan olingan xamir yuz terisining ortiqcha yog'lanishini kamaytiradi.
3. Bu ziravorning xushbo'y hidini nafas olish.
4. Sovuq infuzionli oyoq hammomlari oyoqlarning ortiqcha terlashini va yoqimsiz hidni yo'q qiladi.
5. Quritilgan rayhon gullaridan tayyorlangan choy tetiklantiradi va yuqori qon bosimini pasaytiradi. Ezilgan yangi meva xamiri, agar chakkalaringizga qo'llanilsa, bosh og'rig'idan xalos bo'lishga yordam beradi.

Ammo reyhan uchun ham kontrendikatsiyalar mavjud. Bularga quyidagilar kiradi:

• qon ketishining buzilishi,
• yurak xuruji, ishemik yurak kasalligi,
• epilepsiya,
• tromboflebit va tromboz.

Bazil tarkibida simob birikmalari borligi ma'lum, shuning uchun o'simlik katta miqdorda xavfli bo'lishi mumkin.

Fesleğen efir moyi ayniqsa ehtiyotkorlik bilan dozalanishi kerak.

Fesleğenning foydalari va zarari uni ko'plab kasalliklar uchun ishlatishga imkon beradi, ammo o'rtacha dozada.

Homiladorlik davrida reyhan

Rayhon o'ti, har qanday yashil stol kabi tabiiy manba oziq moddalar va homiladorlik davrida rayhon iste'mol qilish uchun foydalidir kutayotgan ona va homila shakllanishi uchun, agar individual kontrendikatsiyalar bo'lmasa.

Homiladorlikning o'zi kontrendikatsiya deb hisoblanmaydi, lekin ziravorlar juda kam iste'mol qilinishi va dorivor maqsadlarda ishlatilmasligi kerak, chunki katta miqdorda Fesleğen bachadonning ohangini oshirishi mumkin.

Emizish davrida ziravorlar laktatsiyani oshirishga yordam beradi.

Pishirishda rayhondan foydalanish

Pishirish va konservalashda rayhondan turli xil foydalanish mavjud. U baliq va go'shtli taomlarni tatib ko'rish, salatlar, soslar va makaronlarni lazzatlash uchun ishlatiladi. Frantsuzlar bu ziravorning yashil navini shirinliklarga qo'shadilar, italiyaliklar esa undan murabbo tayyorlashadi. Quritilgan yoki yangi ishlatilganda, reyhanning foydali xususiyatlari saqlanib qoladi.

Juda mazali gazak uchun oddiy retsept - mozzarella va reyhan bilan pomidor.
Mahsulotlar:

• - 0,5 kg,
• mozzarella - 200 g,
• bir dasta reyhan,
• - 100 ml,
• sirka - osh qoshiq. l.
• tuz, qalampir

Tayyorlanishi:

1. pomidorlarni doira shaklida kesib oling, xizmat plastinasiga qo'ying,
2. pishloqni pomidorning diametriga qarab tilimga kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing,
3. tuz va qalampir pomidor, ustiga pishloq qo'ying,
4. Rayhon barglarini maydalab, pomidor ustiga quyib, hamma narsaga yog‘ quyib, xizmat qiling.

Qish uchun saqlanishi mumkin reyhan bilan pomidor. Retsept:

1. 1 litr tuzlamoq uchun 50 g tuz, 50 ml, 100 g oling;
2. Yuvilgan pomidorlarni reyhan bilan almashtirib, steril bankalarga joylashtiring;
3. marinadni pishiring, pomidor ustiga issiq quying;
4. Idishlarni yoping va 10-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Qish uchun faslag'an tayyorgarlik

Qish uchun reyhanni yig'ish bir necha usul bilan amalga oshirilishi mumkin:

• quritish;
• muzlash;
• yog 'bilan to'ldirish;

Quritilgan reyhan yanada boyroq ta'mga ega. Quritilgan o'simlik o'zining foydali xususiyatlarini saqlab qolishi uchun uni to'g'ri yig'ish va quritish kerak.

Bazilni qachon yig'ish kerak?
To'plam gullash boshlanishidan oldin amalga oshiriladi: gullash davrida o'simlikning barglari qattiq va oziq-ovqat uchun yaroqsiz bo'ladi. Lekin quritilgan rayhon gullari ham ziravor sifatida ishlatiladi.

Fesleğenni qanday quritish kerak?
Uni shamollatiladigan xonaning soyasida yoki pechda quriting (eshigi ochiq holda bir soat davomida t 40 o C). Siz faqat kesilgan barglarni yoki butun novdalarni supurgilarga yig'ib, bir necha hafta davomida osib qo'yishingiz mumkin. Keyin ular maydalanadi va germetik tarzda qadoqlanadi.

Quritilgan ziravorlarni shisha idishlar yoki kanvas qoplarda namlikdan va quyosh nurlaridan uzoqroq joyda saqlang.

Video

Va endi bu o'simlik haqida video.