Tovuqli lavashli piroglar. Shoshilinch pechda pishloqli lavash pirogi

21.05.2021 | Hujjatlar

Bugun men ikkita turdagi pishloqli yupqa pita nonidan oddiy va juda mazali snack pirogini tayyorlayman, ular ushbu retsept bo'yicha juda mos keladi. Tovuq va pishloqli bu pita go'shtli pirog hali issiq bo'lganda xizmat qilishi kerak. Bunday holda, siz har bir tishlagan luqma orqasida muloyimlik bilan cho'zilgan pishloqni to'ldirishni va çıtır Parmesan qobig'ini his qilishingiz mumkin. Bunday qatlamli pishloqli pirogni tayyorlash retsepti juda oddiy va bosqichma-bosqich fotosuratlar tayyorlashning barcha bosqichlarini namoyish etadi.

Bizga kerak bo'ladi:

2 ta o'rta tovuq tuxumi (C-1);
200 gramm qayta ishlangan pishloq (2 dona);
120 gramm qaynatiladi tovuq filesi;
0,5 choy qoshiq paprika + 0,5 gramm issiq qizil qalampir;
1 paket yupqa pita noni (12 varaq);
30 gramm maydalangan parmesan.

Pechda tovuq va pishloqli lavash pirogini qanday tayyorlash mumkin

Biz pechni oldindan qizdirish orqali idishni tayyorlashni boshlaymiz. Tovuqli pishiriqni tayyorlayotganimizda, pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring.

Tuxum va yumshoq eritilgan pishloqni bir vaqtning o'zida blender idishiga joylashtiring.

Massa qaymoqli holga kelguncha hamma narsani aralashtiring.

Tovuq bo'laklarini blenderga va pishloq aralashmasiga qo'shing. U erda qalampir va quruq achchiq qalampir qo'shing. Ko'pirtirish.

Qolipni yoki qovurilgan idishni moy bilan yog'lang va lavashning birinchi varag'ini pastki qismiga qo'ying.

Blenderdan ikki qoshiq pishloqli to'ldirishni ustiga qo'ying va uni pita noniga tarqating.

Bu qatlamni pita nonining ikkinchi varag'i bilan yoping va yana pishloq aralashmasini qo'shing. Pita noni va pishloq aralashmasi yo'qolguncha pirogni shu tarzda yig'ishda davom etamiz. Lavashning oxirgi varag'ini pishloq aralashmasi (0,5 osh qoshiq) bilan engil surting va maydalangan Parmesan bilan seping.

Bizning go'shtli pirojnoe gazakni pechda 18-20 daqiqa davomida pishiring.

Hali sovutilmagan qatlamli lavash tortini to'ldirilgan plastinka yoki katta kesish taxtasiga o'tkazing va undan zavqlanishingiz mumkin.

Va bu erda maftunkor çıtır Parmesan qobig'i bilan qoplangan tovuqli pishloqli pirogning uzoq kutilgan qismi.

Yuqoridagi retsept sizga pechda juda mazali va mazali taomni juda tez pishirish imkonini beradi. samimiy taom lavashdan.

Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling, qovurilgan idishda o'simlik yog'ida, aralashtirib, rangi o'zgarib ketguncha qovuring. Piyozni tozalang, o'rta bo'laklarga bo'ling va qovurilgan go'sht bilan qovurilgan idishga soling, tuz va qalampir qo'shing. Tovuq va piyozni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda 5-7 daqiqa davomida qovuring.

Pishirish idishida birinchi qatlam sifatida mayda bo'laklarga bo'lingan bitta pita nonini joylashtiring. Pita nonining ustiga sariyog 'bo'laklarini qo'ying.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va tovuqning ustiga pishloqning yarmini seping. Tayyorlangan kefir to'ldirishning yarmini hamma narsaga to'kib tashlang.

Ikkinchi pita nonini ham mayda bo'laklarga yirtib tashlang va u bilan tovuq va pishloqni yoping. Qolgan to'ldirishni tepaga to'kib tashlang.

Pirogni yana pechga qo'ying va yana 15-20 daqiqa davomida bir xil haroratda pishiring. Yuqorida chiroyli, oltin qobiq paydo bo'lishi kerak.

Tovuq va pishloq qo'shilgan nihoyatda mazali, to'yimli lavash pirogini tilimga kesib, issiq qilib xizmat qiling. Siz pirogga bir oz sous bilan xizmat qilishingiz mumkin, lekin mening fikrimcha, unga qo'shimchalar kerak emas. Men Tavsiya qilaman!

Yaxshi ishtaha!

MURAJAT

1 varaq yupqa pita noni (o'lchami 70x55 sm)

TO‘LDIRISH

2 ta katta piyoz (300 g), 500 g tovuq filesi, 500 g smetana, 1 osh qoshiq o'simlik yog'i (17 g), 1 choy qoshiq tuz, qalampir

Pita nonini stolga qo'ying va pita nonining yarmini qaymoq bilan yoying.

Yarimga katlayın.
Pita nonini qolipga soling, shunda qirralari osilib turadi.

To'ldirish
Piyozni mayda to'g'rang.
Qovurilgan idishga yog' quying va piyoz qo'shing.

Qovurilgan idishni yuqori olovga qo'ying.
Qovurish boshlangunga qadar tez-tez aralashtirib qovuring.

Piyoz qovurilayotganda tovuq filetosini mayda bo'laklarga bo'ling.
Tovuqni piyoz bilan panga joylashtiring.

Fry, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, barcha tovuq bo'laklari oq rangga aylanmaguncha.

Tovuqga smetana quying, pirogni moylash uchun ozgina qoldiring.

Tuz va qalampir.
Agar so'ralsa, siz ta'mga maydalangan pishloq va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Smetana qaynatilganda, olovni o'rtacha darajadan pastga tushiring va tovuqni 5 daqiqa qaynatib oling.
Agar aralashma juda suyuq bo'lib chiqsa, qalinlash uchun ozgina un qo'shing.

To'ldirishni pita noniga qolipga joylashtiring.

Osilgan uchlarini plomba ustiga katlayın, burmalar ustiga smetana surting.
Ustiga smetana surtamiz.

Pirogni t=180~200°C gacha qizdirilgan pechga 25~30 daqiqaga qo'ying.
Agar pirogning yuqori qismi kuyishni boshlasa, yuqori qismini folga bilan yoping.

Pirogni iliq yoki xona haroratida xizmat qiling.

Pirog sho'r, yumshoq, yumshoq, nam. Kofe va pivo bilan xizmat qilish mumkin. Menga iliqroq yoqdi.

1 varaq yupqa pita noni (o'lchami 70 × 55 sm),
250-300 g pishloq,
1,5 stakan kefir,
2 tuxum

Tuxumni kefir bilan maydalang.
Lavash varag'ini yarmiga bo'ling.
Yarim choyshabga 2~3 osh qoshiq kefir aralashmasini quying va bir tekis yoying (pirojnoe cho'tkasi bilan yoyish qulay).
Pita noni mog'orning konturini kuzatib borishi uchun diametri 20 sm bo'lgan qolipga joylashtiring.

Pita nonining ikkinchi yarmi bilan ham xuddi shunday qiling - uni yoyib, qolipga soling.
Taxminan 1/3 chashka kefir aralashmasini to'kib tashlang.
Qolgan kefir massasini maydalangan pishloq bilan aralashtiring.
Pishloq massasining yarmini qolipga soling va yuqori qismini lavashning yuqori varag'ining osilgan uchlari bilan yoping.

Pishloqning ikkinchi qismini joylashtiring. Chetlarni yoping pastki varaq pita noni.
Yuqori qismini quyilgan kefir massasi bilan yoping.

Pechga t=200~220°C da sirt qizarguncha qo'ying (~10 daqiqa).

2-retsept: Lazy pishloq va lavash pirogi (sutli)

20 × 30 sm mog'or uchun nisbatlar berilgan

2 paket 200 g yupqa arman lavashi (biz uni rulon shaklida sotamiz, men sotib olaman, bu "oyoq kiyimini" qolipga solib qo'yish juda qulay)
300 g pishloq
2-3 tuxum
2-3 chinnigullar sarimsoq
sut

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuxum, tug'ralgan sarimsoq qo'shing (siz bunisiz ham qilishingiz mumkin, lekin u yanada achchiq), aralashtiramiz, qalin pishloq "xamir" (krep kabi) qilish uchun asta-sekin aralashmaga sut quying. To'ldirish tayyor.

Pishirish varag'iga bir varaq lavash qo'ying, plomba bilan yog'lang,

yana lavash to'ldirish va boshqalar. biz barcha pita nonini va to'ldirishni ishlatmagunimizcha. Yuqori qatlam pita noni bo'lishi kerak.

180*C haroratda taxminan 15 daqiqa davomida pishiring (bu vaqt pishloq erishi va qotib qolishi uchun, pirogning chetlari esa qizarib pishishi uchun etarli.

keyin bo'laklarga bo'ling

3-retsept: Sekin pishirgichda lavash va pishloqli pirog (dangasa achma)

2 katta varaq yupqa arman lavash,
200 g har qanday qattiq pishloq,
300 gr Adighe pishloqi yoki oq pishloq (yoki tvorog bilan almashtiring),
2 tuxum
Bir chimdik tuz (agar siz feta pishloqidan foydalansangiz, tuz kerak emas),
O'tlar, ziravorlar va sarimsoq - sizning ixtiyoringiz bilan

Lavash pirogi uchun smetana (yoki kefir) to'ldirish:

2-3 tuxum,
300 g smetana yoki kefir

Dangasa achma retsepti to'ldirishga pishloq qo'shib o'zgartirilishi mumkin har xil turlari kolbasa, go'sht (tug'ralgan qiyma yoki tovuq, qovurilgan yoki xom) yoki qo'ziqorinlar va pita nonini almashtirishda ...

4-retsept: Lavash va mayonezli pishloqli pirog

1 paket yupqa pita noni,
4 osh qoshiq. qoshiq mayonez,
400 g pishloq,
1 stakan sut,
2 tuxum
30 g sariyog '

Kek pishirmoqchi bo'lgan idishni yog'lang. sariyog'. Tercihen qalinroq. Lavash choyshablarini qolipga mos ravishda kesib oling.

Men yetti dumaloq kek oldim. Ammo, agar siz kattaroq pirog tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ikkita yoki uchta paketni olishingiz mumkin. Keyin ingredientlarning massasi tabiiy ravishda ortadi. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Men "ruscha" ni oldim, lekin "Gouda" pishloqi bilan u shunchaki mazali bo'ladi.
Yassi nonga mayonezning yupqa qatlamini yoying.

juda g'alati bo'lmaslik uchun. Endi pishloq seping. Ko'proq yaxshi.

Ikkinchi tortilla bilan yoping.

Men ettita qatlam bilan yakunlandim.
Endi sutni idishga quying, tuxum, ozgina tuz qo'shing va mikser bilan uring. Bu omletni pirog ustiga to'kib tashlang.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Pirogni pechga qo'ying va oltin qobiq paydo bo'lguncha taxminan yigirma o'ttiz daqiqa davomida pishiring.

Mikroto'lqinli pechda pita nonini pishloq bilan pishirishingiz mumkin. Xuddi shu narsa, lekin pishloq eriguncha uni ushlab turing.

5-retsept: tovuq va pishloqli lavashli pirog (qaymoq bilan)

Tovuq va pishloqli oddiy yupqa pita nonidan tayyorlangan tez va mazali pirog. Tayyor puff pastrydan tayyorlangan pitsa yoki pirog uchun ajoyib raqobatchi.

yupqa lavash 2 dona.
tuxum 3 dona.
pishloq 300 g
tovuq filesi 500 g
qaymoq 100 gr
ko'katlar 30 g
yong'oq 100 gr
zaytun moyi 4 osh qoshiq
tuz qalampir

Qiyma tovuq filesi tayyorlang: filetoni o'tlar, sarimsoq, piyoz bilan maydalang va 1 tuxum qo'shing. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Qattiq pishloqni maydalang, siz blenderda maydalangan yong'oq va o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Agar pita noni uzun bo'lsa, uni o'rash qulay bo'lishi uchun yarmini kesish kerak. Pita noniga qiyma tovuq filesi qo'ying, ustiga pishloq seping va o'rang.

O'ralgan pita nonini moylangan idishga soling.

Tuxum va pishloq bilan ko'pirtirilgan qaymoq dan kiyim tayyorlang, zaytun moyi va o'tlarni qo'shing.

Lavashli pirogning ustiga sosni quyib, 180C da 30 daqiqa davomida pishiring.

6-retsept: lavash va pishloqli tvorog pirogi (sut bilan)

"A la achma" pishloqli dangasa pirogning ajoyib versiyasi.

400 g har qanday pishloq (aralashtirishingiz mumkin)
200 g tvorog
3 tuxum
2 stakan sut (menda nordon sut bor, siz har qanday suyuq sut mahsulotlarini ishlatishingiz mumkin)
Achchiq qalampir, sarimsoq, ta'mga ko'ra o'tlar
Tuz, maydalangan qora qalampir, paprika
1 paket pita noni

Tuxumni sut va tuz bilan uring:

To'ldirish uchun maydalangan pishloq, tvorog, ko'katlar, sarimsoq, achchiq qalampir va ziravorlarni aralashtiring. Ta'mga tuz:

So'nggi paytlarda pita nonidan tayyorlangan barcha mahsulotlar juda mashhur bo'ldi: pirog, burritos, güveç, shawarma. Kattalar va bolalar ularni zavq bilan eyishadi.

Lavash har bir uy bekasi uchun oshxona ishlarini soddalashtiradi, undan tayyorlangan idishlar tez va mazali bo'ladi; Bugun tovuq va pishloqli lavashli pirog tayyorlaymiz. Siz bunday pirogning ko'plab variantlarini topishingiz mumkin, men buni pishirmoqchi edim.

Ovqat pishirishni boshlash uchun kerakli mahsulotlarni oling.

Tovuq filetosini mayda bo'laklarga bo'ling.

Isitilgan o'simlik yog'ida tovuq filesi bo'laklarini oq bo'lguncha qovuring.

Yupqa to'g'ralgan piyoz, tug'ralgan sarimsoq qo'shing va piyoz shaffof bo'lguncha qovuring.

Keyin tozalangan pomidorni yirtqichlardan qo'shing, idishni tuzlang va ziravorlar bilan seping. Uch daqiqadan so'ng to'ldirish tayyor bo'ladi.

To'ldirishni tayyorlang. Buning uchun har qanday fermentlangan sut mahsulotini (bu holda kefir) tuxum bilan aralashtirib, tuz qo'shing.

20x30 sm o'lchamdagi qolipni o'simlik moyi bilan yog'lang. Burmalar hosil qilish uchun fotosuratda ko'rsatilganidek, pita nonini bir cheti bilan qolipga joylashtiring.

Pita nonini boshqariladigan va suvli qilish uchun tayyorlangan plomba bilan surting. Qovurilgan tovuq bo'laklarini joylashtiring.

Maydalangan pishloq va o'tlar bilan seping. To'ldirishni pita nonining qarama-qarshi tomoni bilan yoping, uni yana katlayın. Menda uzun pita noni bor, uni ikki yarim marta o'rash kifoya edi. Qatlamlarni har safar takrorlang, avval pita nonini to'ldirish bilan yog'lashni unutmang.

Ikkinchi pita nonini shu tarzda joylashtiring, uni yog'lang va to'ldirishni takrorlang.

Oxirgi qatlam - tovuq, pishloq va o'tlar.

Pirogni pita nonining qolgan tomoni bilan yoping, uni qirralarning ichiga soling. To'ldirish bilan yog'lang. 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.