Pechdagi zebra retsepti. Sut va o'simlik moyi bilan zebra pirogi

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Hatto eng oddiy pishirilgan mahsulotlar ham juda ta'sirli ko'rinishi mumkin. Tayyorlanishi oson va mazali pirog, chiroyli chiziqlar bilan qoplangan, u uchun "Zebra" nomini olgan uy bekalari orasida juda mashhur. Bu mazali taomni uyda qanday qilib to'g'ri tayyorlash mumkin va qancha navlari bor?

Zebrani qanday pishirish kerak

Xamir tuzilishiga ko'ra, bu shirinlik pirog, tort va kek o'rtasida. U havoli pechene xamiridan foydalanadi, uning klassik retsepti smetana asosini talab qiladi. Chiziqli naqshga xamirning 2 qismini almashtirish orqali erishiladi, ulardan biri kakao kukuni bilan qoraygan. Ba'zi uy bekalari ta'sirni kuchaytiradi va shirinlikka muz bilan xizmat qiladi. U bu shimgichni kekni to'laqonli tortga aylantiradi. Agar siz o'zingizning arsenalingizda ajoyib bahor ko'rinishiga ega bo'lgan choy uchun tez davolovchi retseptga ega bo'lishni istasangiz, uy sharoitida zebra pirogini tayyorlashni o'zlashtirganingizga ishonch hosil qiling.

Zebra pirogi - fotosurat bilan retsept

Professionallar va oddiy uy bekalari uzoq vaqt davomida ushbu taom uchun asosni qanday qilib to'g'ri tayyorlash haqida bahslashmoqda. Zebra pirogining klassik retseptini ham aniqlash qiyin, chunki muallif kimga tegishli ekanligi endi noma'lum. Bugungi kunda siz nafaqat smetana yoki sutli an'anaviy versiyalarni topishingiz mumkin - bu mazali desert quyultirilgan sut, mayonez, unning bir qismi o'rniga irmik bilan tayyorlanadi, keklarga kesiladi va alohida kichik kekler sifatida xizmat qiladi.

Kefirda

• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 3877 kkal.
• Maqsad: choy uchun.
• Oshxona: uy qurilishi.

Kefir bilan zebra pirogining retsepti juda oddiy, shuning uchun uy bekalari uni yaxshi ko'radilar. Tayyor shirinlik ta'mi jihatidan klassikdan kam emas, ammo smetanadan kamroq kaloriya bor. Xuddi shunday, siz nordon sut, zardob, xamirturush, yogurtdan foydalanishingiz mumkin. Kakao qoshiqlari soni jigarrang chiziqlarning istalgan qorong'iligiga bog'liq va shuning uchun ko'rsatilmaydi.

Tarkibi:

• kefir 2,5% - 200 ml;
• shakar - 200 g;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 150 g;
• un - 450 g;
• soda - 1 osh qoshiq;
• vanillin - bir chimdik;
• kakao.

Pishirish usuli:

1. Isitilgan sariyog'ni tuxum bilan aralashtiring.
2. Shakarni elenmiş un, vanil va soda bilan silkiting. Siz uni chig'anoq bilan urishingiz mumkin.
3. Yog '-tuxum aralashmasiga kefir qo'shing va quruq ingredientlar (kakaodan tashqari) bilan aralashtiring.
4. Xamirning yarmini ajratib oling va kakao kukuni bilan qoraytiring.
5. Ikkala qismni qolipga to'kib tashlang va ehtiyotkorlik bilan tish pichog'i bilan chiziqlar hosil qiling.
6. Pechda 200 daraja 40 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda

• Pishirish vaqti: 1 soat 20 daqiqa.
• Porsiya soni: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 3467 kkal.
• Maqsad: choy uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Ba'zi uy bekalari pechda pishirilgan mahsulotlarni biroz quruq deb bilishadi (qisqa non/puf pastadan tashqari, shunday bo'lishi kerak), shuning uchun ular muqobil variantlarni izlaydilar. Sekin pishirgichda zebra pirogini qanday tayyorlashni o'rganish ular uchun foydali bo'ladi - bu ish usuli shimgichni kekining namligini, yumshoqlik va noziklikni oshirishga yordam beradi. Agar siz pishiq qobiqni yoqtirmasangiz, mazali shirin taom tayyorlash uchun ushbu bosqichma-bosqich retseptni sinab ko'ring.

Tarkibi:

• un - 2 stakan;
• tuxum - 4 dona;
• sariyog '- 100 g;
• smetana - 250 g;
• pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. l.;
• sutli shokolad - 50 g;
• shakar - 200 g.

Pishirish usuli:

1. Smetanani tuxum bilan uring. Yumshoq sariyog 'qo'shing.
2. Sekin-asta un, pishirish kukuni va shakar qo'shing.
3. Shokoladni bir parcha sariyog 'bilan eritib, xamirning yarmiga qo'shing.
4. "Pishirish" rejimida bir soat davomida pishiring, sovib ketguncha qopqog'ini biroz ochib turing. Sekin pishirgichda smetana bilan zebra tayyor.

Smetana bilan

• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 4725 kkal.
• Maqsad: choy uchun.
• Oshxona: uy qurilishi.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Smetana bilan zebra pirogi uchun ushbu retsept qiziqarli burilishga ega - boshqa ingredientlar bilan birlashtirilgan yong'oqlar. Asl texnologiya yong'oqdan foydalanishni o'z ichiga oladi, ammo bodom, findiq, kaju va pista (faqat tuzsiz) xuddi shunday yaxshi eshitiladi. Yong'oq tavsiya etilmaydi. Uy qurilishi smetana do'konda sotib olingandan ko'ra afzalroqdir va agar ikkinchisi ishlatilsa, u eng yangi va yog 'miqdori taxminan 25% bo'lishi kerak.

Tarkibi:

• tuxum 2 mushuk. - 2 dona;
• margarin - 200 g;
• un - 2,5 stakan;
• smetana - 150 ml;
• yong'oqlar - 100 g;
• soda - 1 osh qoshiq;
• kakao - 3 osh qoshiq. l.;
• rom - 2 osh qoshiq. l.;
• shakar - yarim stakan;
• qora mayiz - bir hovuch.

Pishirish usuli:

1. Yong'oqlarni isitib oling, ularni qahva maydalagich yordamida maydalang yoki ustiga rulonni aylantiring.
2. Smetanani yumshoq margarin va tuxum bilan birlashtiring.
3. Shakarni un va soda bilan aralashtiring.
4. Mayizlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, quriting va romni quying. 10-15 daqiqadan so'ng mayda choping.
5. Barcha ingredientlarni birlashtiring, xamirning yarmini kakao bilan aralashtiring.
6. Shaklni qatlamlarga to'ldiring - yorug'likni qorong'i bilan almashtiring.
7. 200 daraja haroratda 45 daqiqa davomida pishiring.

Klassik

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 3612 kkal.
• Maqsad: choy uchun.
• Oshxona: uy qurilishi.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Klassik Zebra pirogi retsepti qanday ko'rinishini bilasizmi? U sizning oldingizda. Bu deyarli an'anaviy shimgichli pirojnoe yoki juda ko'p tuxum va minimal miqdordagi un bilan pirojnoe. Siz qamish shakarini olib, uni bir qoshiq doljin bilan aralashtirishingiz mumkin - pishirilgan mahsulotlar biroz qoraygan va qiziqarli hidga ega bo'ladi. Ilgari, taom margarin bilan tayyorlangan, ammo bugungi zavod versiyalari eskilaridan uzoqdir, shuning uchun sariyog'dan foydalanish yaxshidir.

Tarkibi:

• un - 310 g;
• smetana - 200 g;
• shakar - 1,5 stakan;
• tuxum - 4 dona;
• sariyog '- 110 g;
• kakao kukuni - 3 osh qoshiq. l.;
• pishirish kukuni - 2 osh qoshiq.

Pishirish usuli:

1. Tuxumni uring. Shakar va yumshoq sariyog 'qo'shing.
2. Pishirish kukunini yarim stakan smetana bilan aralashtirib, asosiy aralashmaga qo'shing.
3. Asta-sekin smetana va yaxshi elenmiş unning qolgan qismini qo'shing.
4. Aralashmaning yarmini kakao bilan bo'yash kerak, qolgan yarmini o'zgarishsiz qoldirish kerak.
5. Xamirni qolipning o'rtasiga birma-bir qoshiq bilan to'kib tashlang - bu Zebra chiziqlarini hosil qiladi.
6. 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 45-50 daqiqa davomida pishiring - sirtning hidi va soyasiga e'tibor bering. Belgilangan muddat tugagandan so'ng, parcha bilan tekshiring.

Smetanasiz

• Pishirish vaqti: 50 daqiqa.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 1605 kkal.
• Maqsad: choy uchun.
• Oshxona: uy qurilishi.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Klassik retsept kabi yumshoq bo'lib qolishi uchun smetanasiz Zebra tortini qanday qilish kerak? Tuxum sonini ko'paytiring va bir oz yogurt qo'shing. E'tiborga olish kerak bo'lgan yagona narsa shundaki, struktura zichroq bo'ladi, chunki suyuqlik ulushi sezilarli darajada kamayadi. Agar siz bir vaqtning o'zida sariyog'ni olib tashlasangiz, shimgich keki o'zining yumshoqligini yo'qotadi, lekin bu raqamga kamroq zararli bo'ladi.

Tarkibi:

• tuxum 1 mushuk. - 5 dona;
• un - 170 g;
• shakar - 120 g;
• kakao - 3 osh qoshiq. l.;
• yogurt ichish - 50 ml;
• soda - 1 osh qoshiq;
• sirka - o'chirish uchun.

Pishirish usuli:

1. Tuxumni urishdan oldin sovutib oling. Quruq ingredientlar bilan birlashtiring.
2. Pech 180 darajaga qadar qizdirilgandan so'ng, xamirga yogurt va so'rilgan soda qo'shing - bu tortning yaxshi ko'tarilishiga yordam beradi.
3. Ishchi massani yarmiga bo'ling va bir qismga kakao qo'shing.
4. Shaklni navbat bilan yorug'lik va qorong'i aralashma bilan to'ldiring. Eshikni ochmasdan 35-40 daqiqa davomida pishiring.
5. Zebrani qolipdan faqat sovutgandan keyin olib tashlang. Agar xohlasangiz, shokolad chiplari yoki shakar kukuni seping.

Sut bilan

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 5193 kkal.
• Maqsad: choy uchun.
• Oshxona: uy qurilishi.

Agar siz eng yumshoq, eng engil tortni qanday tayyorlashni bilmoqchi bo'lsangiz, ushbu sutli zebra tortini sinab ko'ring. Shirin muzlash va katta shimgichli tortni qalin qatlamlarga bo'lish uni pirojnoe aylantirishga yordam beradi. Ularni qaymoqqa yoki bir necha turdagi qaymoqqa soling. Shokolad va smetana kombinatsiyasi juda ta'sirli ko'rinadi. Bayramona stol uchun siz shirinlik yuzasini meva bo'laklari bilan yotqizishingiz yoki shakarlangan apelsin qobig'i bilan sepishingiz mumkin.

Tarkibi:

• yuqori tuxum mushuk. - 4 dona;
• sut - 290 ml;
• un - 400 g;
• sariyog '- 250 g;
• shakar - 310 g;
• pishirish kukuni - 3 osh qoshiq;
• kakao - 5 osh qoshiq. l.

Pishirish usuli:

1. Alohida-alohida shakar (210 g) va sarig'ini asta-sekin kiritish bilan oqlarni urib oling.
2. 200 g sariyog 'eritib, sut bilan (270 ml) qo'shing. Ikkala tuxum aralashmasini ham sekin aralashtiramiz.
3. Pirog xamirini aralashtirishni to'xtatmasdan, asta-sekin elenmiş un va pishirish kukunini qo'shing.
4. Ushbu massaning yarmini bir necha qoshiq kakao bilan bo'yash.
5. Yorug'lik va qorong'i qismlarni navbat bilan qolipga quying. 190 daraja haroratda 45 daqiqa davomida pishiring.
6. Qolgan sariyog ', shakar, sut va kakaodan uni isitib, sir hosil qiling. Zebraning yuzasiga to'kib tashlang va uni qattiqlashtiring.

Zebra pirogini tayyorlash uchun yana bir retsept.

Tvorog bilan

• Pishirish vaqti: 1 soat 35 daqiqa.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 5140 kkal.
• Maqsad: choy uchun.
• Oshxona: uy qurilishi.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Bu Zebra tvorog pirogi ochiq tortga o'xshaydi va ba'zi uy bekalari uni cheesecake bilan solishtirishadi. Klassik shimgichli tortdan hech narsa qolmadi - poydevori tiniq va qumli, past tomonlari bilan ikki rangli tvorog massasi bilan to'ldirilgan. Shirin juda yumshoq bo'lib chiqadi, ayniqsa siz don tvorogini emas, balki pyuresi briket shaklida ishlatsangiz. Kakaoni tabiiy shokolad bilan almashtirish mumkin - bu tortni yanada mazali qiladi.

Tarkibi:

• un - 210 g;
• granüllangan shakar - 210 g;
• vanillin - pichoqning uchida;
• sariyog '- 120 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• tuz;
• tuxum - 4 dona;
• smetana - 350 g;
• sut - bir stakan;
• tvorog - 1 kg;
• guruch kraxmal - 4 osh qoshiq. l.;
• kakao - 30 g.

Pishirish usuli:

1. Bir juft tuxum sarig'i bilan yumshoq sariyog'ni aralashtirib, pirog uchun asos tayyorlang. Ehtiyotkorlik bilan tuz va 60 g shakar qo'shing. Qoshiqlar yordamida elenmiş un qo'shing, oxirgi qismi bilan pishirish kukuni qo'shing.
2. Xamirni plyonkaga o'rang va muzlatgichga qo'ying (bu taxminan yarim soat davom etadi).
3. Zebra uchun to'ldirishni tayyorlang: tvorogni smetana bilan blenderda aylantiring. Tuxum, sut, shakar, kraxmalni birma-bir qo'shing. Uni yarmiga bo'ling, bir qismini kakao bilan aralashtiring.
4. Dumaloq qolipni (diametri 25 sm dan ortiq bo'lmagan) qumli taglik bilan to'ldiring, baland (5 sm) tomonlarga ishonch hosil qiling.
5. To'ldirish bilan to'ldiring, qorong'i va engil aralashmani qoshiq bilan to'kib tashlang.
6. Zebra tvorogining taxminiy pishirish vaqti 1 soat, pechning harorati 180 daraja.

Oddiy zebra pirogi retsepti

• Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
• Porsiya soni: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 3532 kkal.
• Maqsad: choy uchun.
• Oshxona: uy qurilishi.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Har bir uy bekasi tez va oddiy zebra retseptini yoqtiradi. Pishirish yarim soat davom etadi, lekin harorat yuqori bo'lishi kerak - taxminan 200 daraja. Pirog xamirini yoğurish yana 7-10 daqiqa davom etadi. Natijada, bir soatdan kamroq vaqt ichida siz kutilmagan mehmonlar paydo bo'lganda sizni qutqaradigan va kerak bo'lganda mazali original nonushta bilan kelishingiz mumkin bo'lgan ajoyib, chiroyli kekni olasiz.

Tarkibi:

• tuxum - 5 dona;
• mayonez - 4 osh qoshiq. l.;
• kefir - 150 ml;
• un - 310 g;
• shakar - 200 g;
• sariyog '- 55 g;
• limon sharbati;
• soda - 1 osh qoshiq;
• kakao.

Pishirish usuli:

1. Mayonezni kefir va yumshoq sariyog 'bilan urib oling.
2. Kaltaklangan tuxum aralashmasini alohida aralashtiramiz.
3. Shakar, limon sharbati bilan to'ldirilgan soda va un qo'shing.
4. Xamirning yarmini kakao bilan aralashtiring.
5. Kek ustiga tasodifiy chiziqlar hosil qiling, yarim soat davomida pishiring.

O'simlik yog'i bilan

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 5199 kkal.
• Maqsad: choy uchun.
• Oshxona: uy qurilishi.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Bayramona nonushta yoki kechki oilaviy choy partiyasi uchun tez, oson va mazali desert variantini qidiryapsizmi? O'simlik yog'idagi zebra barcha ehtiyojlaringizni qondiradi. Pirogning tuzilishi margarin yoki sariyog 'bilan aralashtirilganidan ko'ra engilroq, lekin shuni yodda tutingki, kungaboqar yog'i tozalanishi kerak, aks holda yoqimsiz hid paydo bo'ladi. Ishni boshlashdan oldin tuxumni muzlatgichda sovutish tavsiya etiladi (so'zma-so'z 3-4 daqiqa).

Tarkibi:

• katta tuxum - 4 dona;
• sut - 200 ml;
• shakar - 230 g;
• kakao - 5 osh qoshiq. l.;
• un - 450 g;
• kungaboqar yog'i - 200 ml;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• bir chimdik tuz.

Pishirish usuli:

1. Barcha suyuq ingredientlarni mikser bilan urib, o'rtacha quvvatda ishlang.
2. Sekin-asta tuz va shakar qo'shing va qoshiq bilan un qo'shing. Oxirgi qismga pishirish kukuni qo'shing.
3. Xamirning uchdan bir qismini 1 qoshiq kakao bilan, yana uchdan birini 4 qoshiq bilan qoraytiring. Pech 180 gradusgacha qizdirilganda qoldiring.
4. Shaklni to'ldiring, o'zingizga mos keladigan qatlamlarni almashtiring. Xamirni bir tekis taqsimlash uchun pirogni bir necha marta aylantiring, shunda sirt tekis bo'lib qoladi.
5. Zebrani 45-50 daqiqa davomida pishiring, simli tokchada sovutib oling.

Zebra ko'knori keki

• Pishirish vaqti: 1 soat 15 daqiqa.
• Porsiya soni: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 5084 kkal.
• Maqsad: choy uchun.
• Oshxona: nemis.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Zebra yoki Zebrakuchen nemis ko'knori pirogining retsepti yuqorida muhokama qilingan ochiq chiziqli tvorog tortining versiyasini eslatadi, faqat u juda baland tomonlari va boshqa to'ldirish naqshlari bilan ajralib turadi. To'ldirish havodor yog'li kremga juda o'xshaydi, garchi u yumshoq tvorogdan ham tayyorlanadi. Bu erda muhim shart bor - u yuqori darajada yog'li tarkibga ega bo'lishi kerak: ideal holda rustikni oling.

Tarkibi:

• sariyog '- 200 g;
• un - 300 g;
• suv - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz;
• sut - 600 ml;
• tvorog - 270 g;
• shakar - 200 g;
• tuxum;
• haşhaş - stakan;
• irmik - stakan.

Pishirish usuli:

1. Yarim maydalangan sariyog'ni sovuq suv, tuz va un bilan plastik xamirga aralashtiring. Folga o'rang va sovuqda chorak soatga qoldiring.
2. Sutni isitib oling, ichiga shakar quying va qolgan sariyog 'qo'ying.
3. Pechkadagi massa bir hil holga kelganda, irmik va haşhaş urug'i aralashmasi qo'shing. Bu vaqtda suyuqlikni aralashtirishni unutmang, aks holda bo'laklar paydo bo'ladi.
4. Pechni o'chiring.
5. 10-15 daqiqadan so'ng blenderdan o'tkazilgan tvorogni ko'pirtirilgan tuxum bilan birlashtiring. Ushbu massaning 2/3 qismini sut aralashmasiga qo'shing.
6. Dumaloq panga o'ralgan sovuq xamirni yoping, yuqori tomonlarini qilishni unutmang.
7. Unga sutli to'ldirishni to'kib tashlang va ustiga tvorog qatlami qiling. Zebrani pechda bir soat davomida 185 daraja pishiring.

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmasini bosing va biz hamma narsani tuzatamiz!

Assalomu alaykum, aziz teletomoshabinlar! Sutli zebra pirogi juda oddiy, mazali, chiroyli va shuning uchun nafaqat postsovet hududida, balki butun dunyoda mashhur shirinlikdir. Tashqi tomondan, zebra oddiy piroglar fonida ajralib turadi. Aytishimiz mumkinki, bu eng oddiy piroglarning eng ajoyibi.

Bundan tashqari, uning kelib chiqishi haqida hech kim yuz foiz aniq ayta olmaydi. Italiyaliklar uni nemis deyishadi. Nemislar uning vatani Frantsiya, deb da'vo qilishadi. Frantsuzlar jim turishadi :) Natijada, bunday universal sevimli pirogni tayyorlashda juda ko'p farqlar mavjud.

Uni qanday tayyorlashingizdan qat'i nazar: smetana, kefir, mayonez, sariyog ', o'simlik moyi bilan. Bugun biz zebrani sut va o'simlik moyi bilan pishiramiz. Bu pirog barcha soddaligiga qaramay, o'rtacha darajada engil, yumshoq va eng muhimi, juda mazali va jozibali bo'lib chiqadi.

Muxtasar qilib aytganda, mehmonlar hozirgina kelib, ushbu versiyani qadrlashdi. Pirog portlash bilan ketdi. Bundan tashqari, u tom ma'noda ularning ko'zlari oldida va qo'l ostidagi mahsulotlardan tayyorlangan.

Shunday qilib, keling, boshlaylik.

Zebra pirogi retsepti

Tarkibi:

• sariyog '- moylash uchun
• tuxum - 4 ta katta
• tuz - 1 chimdik
• shakar - 250 gr.
• sut - 100 ml
• hidsiz o'simlik yog'i - 250 ml
• vanil shakar - 8 gr. (afzal tabiiy vanil bilan )
• un - 475 gr.
• pishirish kukuni - 2 osh qoshiq.
• kakao - 25 gr.

Tayyorlanishi:

Xohlasangiz, Zebramizni shakar kukuniga seping yoki ustiga shokoladli sirni quying.

Shu bilan tez orada siz bilan xayrlashaman. Keyingi ko'rsatuvni o'tkazib yubormang))

Omad, sevgi va sabr.

Irina Kamshilina

O'zingizga ovqat pishirishdan ko'ra kimgadir ovqat pishirish yoqimliroq))

Tarkib

Agar siz bolalar bayrami uchun shirinlik menyusini qanday diversifikatsiya qilish haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, klassik noziklikni tayyorlashingiz mumkin. To'q rangli va engil chiziqlarni almashtirish bilan ajralib turadigan takomillashtirilgan smetana hech kimni befarq qoldirmaydi, ayniqsa, bo'limdagi marmar naqsh nafaqat chiroyli, balki xushbo'y ham bo'lsa.

Zebra kekini qanday qilish kerak

Har qanday retsept kabi, zebra kekini tayyorlash ingredientlarni tanlash bilan boshlanadi. Asosiy ingredientlar smetana yoki sut, sariyog ', donador shakar, tuxum, kakao kukuni va un, yumshoqlik va havodorlik uchun oldindan elakdan o'tkaziladi. Pishirish kukuni sotib olinadi, lekin uni oddiy sodali soda bilan almashtirish mumkin. Suyuq ingredientlar har qanday bo'lishi mumkin - kefir, yogurt, quyultirilgan sut, yogurt yoki fermentlangan pishirilgan sut mos keladi.

Krem

Zebra keki kremini tayyorlash uchun bir nechta variant mavjud. Siz uni irmik asosida tayyorlashingiz mumkin: sutni qaynatib oling, ingichka oqimda shakar bilan don qo'shing, sariyog 'va limon kislotasi bilan aralashtiring. Yog 'qaymoq va sirka smetana bilan sariyog' va shakar aralashtirib tayyorlanadi. Agar siz sirning engil bo'lishini istasangiz, unga oq shokolad qo'shishingiz mumkin, va aksincha, quyuq sir uchun - sut yoki achchiq bar.

Zebra keki - fotosurat bilan retsept

Har bir uy bekasiga uyda zebra keki uchun bosqichma-bosqich retsept kerak bo'ladi. Uni tez va oson pishirish uchun siz qanday qilib chiziqlar va marmar naqsh hosil qilishni ko'rishingiz mumkin bo'lgan fotosurat bilan retseptni tanlashingiz kerak. Siz tortni to'ldirish va emdirish bilan tajriba qilishingiz mumkin - uni tvorog, meva, shokolad, smetana qiling.

Klassik

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 319 kkal.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: mualliflik.

Klassik zebra keki o'ziga xos ta'mga ega, aniq chizilgan chiziqli naqsh va boy xushbo'y hidga ega. Bolalar uni juda yaxshi ko'radilar va ular choy yoki shirin kefir bilan bir juft bo'lakni xursandchilik bilan eyishadi. Kattalar shirinlikning bir chashka qahva va bir tomchi likyor bilan kombinatsiyasini qadrlashadi.

Tarkibi:

• sariyog '- 100 g;
• tuxum - 3 dona;
• smetana 15% yog '- 250 ml;
• bug'doy uni - 120 g;
• kakao - 40 g;
• granüllangan shakar - 200 g;
• pishirish kukuni - 2 g.

Pishirish usuli:

1. Sariyog'ni shakar bilan maydalang, kaltaklangan tuxum bilan aralashtiring. Smetana, pishirish kukuni, un qo'shing.
2. 2 ta tort qatlamiga bo'ling - biriga kakao qo'shing.
3. Muqobil ravishda pishiriladigan idishga 2 osh qoshiq ko'p rangli xamirni qo'ying. Ideal holda, u shashka taxtasi shaklida yotqizilishi kerak.
4. 180 daraja haroratda 25 daqiqa davomida pishiring.

Smetana bilan

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 271 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Smetana bilan zebra keki ko'plab oshpazlarga tanish bo'lib bormoqda. Buni an'anaviy deb atash mumkin, chunki asta-sekin retsept oddiy mahsulotlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Yong'oq, mayiz bilan to'ldirib, shakar kukuniga sepilgan yoki suyuq shirin asal bilan quyilgan mazali noziklikni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tuxum - 4 dona;
• granüllangan shakar - 115 g;
• smetana - 250 g;
• soda - 6 g;
• kakao - 80 g;
• un - 2 stakan.

Pishirish usuli:

1. Qalin tuxum-shakar aralashmasiga smetana, soda qo'shing, ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtirilgan va yana uring.
2. Sekin-asta un qo'shing, 2 qismga bo'ling, biriga kakao qo'shing.
3. Pishirish idishini xamirning muqobil qatlamlari bilan to'ldiring. Pishirishga ruxsat bering.
4. Pechda yarim soat davomida 180 daraja pishiring.

Sekin pishirgichda

• Pishirish vaqti: 1,5 soat.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 312 kkal.
• Maqsad: nonushta uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Retseptni soddalashtirmoqchi bo'lgan oshpazlar uchun sekin pishirgichda zebra kekini qanday tayyorlashni bilish foydali bo'ladi. Zamonaviy qurilma pishirishni tezroq bajarishga yordam beradi, shunchaki ma'lum bir vaqt davomida uni unutib qo'yadi. Farzandingizga maktab yoki bolalar bog'chasidan oldin ijobiy turtki berish uchun nonushta qilish uchun taom tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• granüllangan shakar - 270 g;
• un - 250 g;
• tuxum - 4 dona;
• smetana - bir stakan;
• sariyog '- 100 g;
• kakao - 40 g;
• soda - 5 g;
• vanillin - 1 g;
• sirka - 5 ml.

Pishirish usuli:

1. Kaltaklangan tuxum-shakar aralashmasiga eritilgan sariyog'ni quying, un va smetana qo'shing. Blender bilan uring, vanillin, sirka qo'shilgan soda qo'shing.
2. Aralashmani yarmiga bo'linib, bir qismiga kakao qo'shing. Ko'p pishirgichli idishga qatlamlarga joylashtiring.
3. Pishirish rejimida bir soat davomida pishiring.

Kefirda

• Pishirish vaqti: 2 soat.
• Porsiya soni: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 294 kkal.
• Maqsad: dam olish uchun.
• Oshxona: mualliflik.

Klassikga alternativa - kefir bilan zebra keki uchun retsept. Bu keklarni qaymoq va sirop bilan namlash va sirtni sir bilan qoplashni o'z ichiga olgan murakkab pishirish variantidir. Ushbu ajoyib lazzat bayramona stolda eng yaxshi xizmat qiladi, chunki oddiy kunda styuardessa oshxona rejasini amalga oshirish uchun etarli kuchga ega bo'lmasligi mumkin.

Tarkibi:

• un - 440 g;
• kakao - 20 g;
• soda - 2 g;
• pishirish kukuni - 10 g;
• tuz - 10 g;
• tuxum - 6 dona;
• sariyog '- 300 g;
• kefir - 2 stakan;
• granüllangan shakar - 310 g;
• shakar kukuni - 75 g;
• vanil shakar - 30 g;
• suv - 50 ml;
• smetana - 400 ml;
• qora shokolad - 50 g.

Pishirish usuli:

1. Un, soda, pishirish kukuni aralashtiramiz, sariyog ', tuxum, shakarning har ikki turini ko'pirtirilgan aralashmasi qo'shing (sirop va qaymoq uchun bir oz qoldiring).
2. Xamirni kefir bilan yoğurun, yarmiga bo'ling. Bir qismga kakao qo'shing.
3. Pishirish idishining pastki qismiga pergament qog'ozini qo'ying va xamirni qatlamlarga quying. Pufakchalarni chiqarish uchun silkiting. 45 daqiqa davomida 160 daraja pishiring. 5 daqiqadan so'ng, olib tashlang va simli panjara ustiga sovutib oling.
4. Ikki nozik qatlamga kesib oling.
5. Sirop tayyorlang: har ikki turdagi shakarni aralashtiring, suv qo'shing, qaynatib oling, salqin.
6. Krem uchun shakar kukuni va vanil qumi bilan smetana uring.
7. Yaltiroq uchun shokoladni ozgina sariyog 'bilan eritib, sovutib oling va qandolat paketiga quying.
8. Kekni yig'ing: birinchi tort qatlamini sirop bilan namlang, ikkinchi qavatni namlang va yuza, yon tomonlarga krem ​​surting.
9. Yaltiroq bilan bezang: chiziqlar hosil qiling, 4 soat davomida namlang.

Oddiy zebra keki retsepti

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 332 kkal.
• Maqsad: nonushta uchun.
• Oshxona: mualliflik.

Bu juda tez va oson tayyorlanadigan zebra keki retsepti hammaga yoqadi. Kun bo'yi energiya olish, aqliy mehnat uchun miyani uglevodlar bilan oziqlantirish uchun nonushta qilish yaxshidir. Bolalar mazali choy, kefir yoki ichimlik yogurt bilan xizmat qilsalar, kechki ovqatdan keyin tushlikdan keyin gazak yoki shirinlik uchun taomni qadrlashadi.

Tarkibi:

• tuxum - 5 dona;
• granüllangan shakar - 2 stakan;
• sariyog '- 200 g;
• smetana - bir stakan;
• un - 2 stakan;
• kakao - 40 g;
• soda - 5 g.

Pishirish usuli:

1. Oq ko'pikka qadar ko'pirtirilgan shakar-tuxum aralashmasiga elenmiş un, yumshoq sariyog ', smetana va soda quying.
2. Xamirni yarmiga bo'ling, birinchi qismini bir osh qoshiq un bilan, ikkinchisini esa kakao bilan ziravorlang.
3. Aralashmani pishirish idishida qatlamlarga joylashtiring.
4. 200 daraja haroratda 35 daqiqa davomida pishiring.

Smetanasiz

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 301 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Agar qo'lingizda tegishli ingredientlar bo'lmasa, qaymoqsiz zebra kekini pishirish oson. Bu kefirga qaraganda zichroq va kamroq qaymoqli bo'lib chiqadi, lekin xuddi shunday mazali bo'lib qoladi. Pechene teksturali bu shirin taom bayram deserti sifatida ham, kun davomida yoqimli gazak sifatida ham foydalidir.

Tarkibi:

• tuxum - 5 dona;
• granüllangan shakar - stakan;
• un - bir stakan;
• kakao - 40 g;
• soda - 2 g.

Pishirish usuli:

1. Tuxumlarni muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying.
2. Shundan so'ng, qattiq ko'pik bo'lguncha shakar bilan uring. Sekin-asta un va soda qo'shing. 2 qismga bo'ling. Biriga kakao qo'shing.
3. Ko'p rangli xamirni qolipning pastki qismiga qatlamlarga qo'ying.
4. 180 daraja haroratda 35 daqiqa davomida pishiring.

Quyultirilgan sut bilan

• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 242 kkal.
• Maqsad: desert uchun
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Eng oddiy variant tayyor vafli keklardan tayyorlangan quyultirilgan sutli zebra keki bo'ladi. Bu noziklik juda tez tayyorlanadi, lekin qatlamlarning quyultirilgan sut kremi bilan to'yingan bo'lishiga imkon berish uchun muzlatgich rafida uzoq vaqt infuzionni talab qiladi. Hatto juda yosh, tajribasiz uy bekasi ham bunday idishga dosh bera oladi.

Tarkibi:

• vafli keki - 4 dona;
• shokoladli gofretli kek - 4 dona;
• sutli shokolad - 35 g;
• quyultirilgan sut - 300 g;
• qaynatilgan quyultirilgan sut - 300 g;
• physalis - 5 dona.

Pishirish usuli:

1. Shokoladli tortni quyultirilgan sut bilan yog'lang, ustiga oddiy varaq qo'ying va qaynatilgan quyultirilgan sutga soling. Muqobil qatlamlar.
2. Maydalangan shokolad sepib, fizalis bilan bezang.
3. Muzlatgichda 4 soatga qoldiring.

Sut bilan

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 338 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Smetana yoki kefirdan foydalanishga muqobil sutdan tayyorlangan zebra keki bo'lib, xamirturush xamiridan tayyorlangan pishirishni eslatib, yumshoqroq bo'ladi. Shokoladning boy ta'mi va yorqin, taniqli xushbo'yligi, albatta, bu shirinlikni tatib ko'rgan kattalar va bolalarni quvontiradi.

Tarkibi:

• tuxum - 3 dona;
• sariyog '- 200 g;
• granüllangan shakar - 1,5 stakan;
• sut - bir stakan;
• un - 400 g;
• soda - 10 g;
• kakao - 20 g.

Pishirish usuli:

1. Tuxumni ko'pirtirish bilan uring, shakar, sut qo'shing, eritilgan sariyog'ni quying.
2. Un va soda aralashmasini qo'shing, silliq bo'lguncha yoğurun.
3. Xamirni 2 qismga bo'ling, bittasini qorong'i qiling.
4. Aralashmani qatlamlarga qolipga joylashtiring. Tish pichog'i bilan veb-dizayn yarating.
5. 180 daraja haroratda 35 daqiqa davomida pishiring.

Krem bilan

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 300 kkal.
• Maqsad: dam olish uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: qiyin.

Uyda erishish mumkin bo'lgan oshpazlik san'atining cho'qqisi ko'zni o'ziga tortadigan chiroyli silliq sirtni ta'minlaydigan kremli zebra keki bo'ladi. Kek uchun shokoladli muzlash ajoyib bezak bo'ladi, ayniqsa siz uni bayramona kechki ovqat uchun tayyorlagan bo'lsangiz: axir, odamlar bu dizaynni qandolatchilik do'konlarida professional bezak bilan bog'lashadi!

Tarkibi:

• tuxum - 3 dona;
• granüllangan shakar - 300 g;
• sariyog '- 80 g;
• 15% smetana - bir stakan;
• un - 300 g;
• soda - 10 g;
• sirka - 20 ml;
• kakao - 90 g;
• shakar - ½ stakan;
• sut - 100 ml.

Pishirish usuli:

1. Tuxum-shakar aralashmasiga smetana va eritilgan sariyog'ning bir qismini to'kib tashlang va un qo'shing. Sirka bilan o'chirilgan soda qo'shing. Xamirni yarmiga bo'linib, bir qatlamni qorong'i holga keltiring.
2. Xamirni qolipning pastki qismiga qatlamlarga qo'ying va yarim soat davomida 180 daraja pishiring.
3. Kakaoni, sutni, sir uchun ozgina sariyog'ni qaynatib oling, qalinlashguncha sovutib oling.
4. Smetana va shakar kremini tayyorlang.
5. Kekni yarmiga bo'ling, uni qaymoq bilan namlang va sir bilan surting.

Mikroto'lqinli pechda

• Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 300 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Agar uyda pech yoki sekin pishirgich bo'lmasa, mikroto'lqinli pechda zebra tortini qanday pishirishni tushuntirib beradigan ushbu retseptni sinab ko'ring. Bu juda oddiy pishirish opsiyasi bo'lib, faqat xamirni aralashtirish va uni qurilmaning ma'lum quvvat sozlamalarida pishirishni talab qiladi. Natijada, hatto yotoqxonada yashovchi talabalar ham bahramand bo'lishlari mumkin bo'lgan go'zal noziklikdir.

Tarkibi:

• un - 150 g;
• tuxum - 7 dona;
• shakar - 150 g;
• suv - ½ stakan;
• kakao - 40 g.

Pishirish usuli:

1. Tuxum-shakar aralashmasini urib, suv va un qo'shing. Yarimga bo'ling, bir qismini qorong'i qiling.
2. Xamirni qatlamlarda silikon qolipga quying.
3. 400-450 Vt quvvatda 11 daqiqa davomida pishiring.

Zebra shimgichli kek - pishirish sirlari

Retseptning muhim hiylasi zebra tortini qanday bezash bo'yicha g'oyalar bo'ladi:

• o'rgimchak to'ri naqshini tish pichog'i bilan osongina chizish mumkin, agar siz xamirning o'rtasidan qirralarga chiziqlar tortsangiz;
• Tayyor pirogni shakar kukuni, yangi mevalar, konservalangan mevalar bilan yaxshi bezang;
• Asalga botirilgan yong'oqlar, shakarlamalar va quritilgan mevalar sirtda chiroyli ko'rinadi;
• Tajribali oshpazlar quyuq yoki oq shokoladdan tayyorlangan shokoladli sir uchun retseptlar bilan tajriba o'tkazishlari va uni mastik bilan almashtirishlari mumkin.

Video

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmasini bosing va biz hamma narsani tuzatamiz!

Tarkibi:
Tuxum - 5 dona.
Shakar - 1 osh qoshiq.
Un - 1 osh qoshiq.
Kakao - 2 osh qoshiq.
Soda - bir chimdik


Smetanasiz Zebra shimgichni kekini bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan tayyorlash:

Tuxumni shakar bilan kuchli ko'pikka uring.


1. 
   Xamirni ikki qismga bo'ling. Yorug'likning bir qismini qoldiring.
   
2. 
   Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping.
   Shakl yumaloq bo'lishi afzalroq, keyin qatlamlar yanada ifodali bo'ladi.
   
3. 
   Va shunga o'xshash, ikkala test tugaguncha.
   
4. 
   Choyingizdan rohatlaning!

Bir bo'lak uy qurilishi pirogidan ko'ra mazali nima bo'lishi mumkin? Uni tayyorlash uchun sizga maxsus oshpazlik qobiliyatlari kerak emas. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - eng oddiy mahsulotlar, ozgina vaqt va yaqinlaringizni xushbo'y pishiriqlar bilan davolash istagi.

Zebra keki ham bolalar, ham kattalar ta'mini qondiradigan kam sonli tortlardan biridir. Bu nafaqat mazali, balki juda ta'sirli ko'rinadi.

Retsept juda oddiy, lekin ko'plab uy bekalari chiziqli naqsh ishlamasligi va pechene yaxshi ishlamasligidan qo'rqib, uni tayyorlashni boshlashdan qo'rqishadi. Biroq, ba'zi sirlarni bilsangiz, pishirilgan mahsulotlaringiz ajoyib chiqishiga amin bo'lishingiz mumkin.

Zebra pechenesini qanday qilib to'g'ri tayyorlash sirlari:

1. Barcha ingredientlar bir xil haroratda bo'lishi kerak - u qanchalik past bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi.

2. Un avval nozik elakdan o'tkaziladi. Xamir uchun sizga kakao kerak bo'ladi - uni ham elakdan o'tkazish kerak.

3. Sariqlarni oqlardan ajratib oling va alohida uring. Ularni ulash uchun spatuladan foydalanish yaxshiroqdir.

4. Idishlar nafaqat sovutilishi, balki yog'siz ham bo'lishi kerak, shuning uchun limon sharbati bilan yaxshilab artib, qog'oz sochiq bilan artib quritilishi kerak.

5. Mahsulotlarni qo'shish ketma-ketligiga rioya qiling: ko'pirtirilgan oqlarni ko'pirtirilgan sarig'iga qo'shing, massa bir hil holga kelguncha unni asta-sekin qo'shing.

6. Pishirish uchun kamonli pandan foydalaning. Pastki qismini pergament qog'ozi bilan yoping yoki shunchaki sariyog 'bilan yog'lang va un bilan ozgina seping.

7. Pechni oldindan qizdirish kerak - agar siz pirojniyni sovuq pechga qo'ysangiz, u shunchaki ishlamaydi.

8. Eshikni biroz ochmang va 15-20 daqiqa davomida pechga qaramang, aks holda pechene "tushadi".

9. Chiroyli chiziqli naqsh olish uchun engil va quyuq xamirni navbatma-navbat joylashtiring. Birinchidan, qolipning o'rtasiga 2 osh qoshiq quying. l. oq xamir, keyin unga bir xil miqdordagi shokolad. Massa asta-sekin xiralashib, chiziqli naqsh hosil qiladi.

10. Biskvitning bir tekis ko'tarilishi uchun uni folga bilan yoping - shu tarzda har ikki turdagi xamir bir vaqtning o'zida ko'tariladi va o'rtada hech qanday "ko'pik" bo'lmaydi. Kondensat hosil bo'lishining oldini olish uchun folga vaqti-vaqti bilan shish bilan teshilishi kerak. Shu bilan birga, shirinning tayyorligini tekshiring.

11. Pishirgandan so'ng, pishirilgan mahsulotlarni chiqarishga shoshilmang - ularni 25-30 daqiqa davomida bir oz ochiq pechda qoldiring. Bu vaqt ichida siz aromatik choyni pishirishga vaqt topasiz. Keyin pirogni chiqarib oling va uni oilangizga bering.

Retseptga baho bering

Bugun Yakshanba. Qizim ertalab qo'ng'iroq qilib, kechqurun nevarasinikiga kelishimni aytdi. Bizning nabiramizning shirin tishi bor! U pishirishni yaxshi ko'radi. U hech qachon rad etmaydi va har doim ko'proq narsani so'raydi.

Shunday qilib, men aziz qizlarimni qanday xursand qilish haqida o'ylay boshladim. U uyda pishiriladigan retseptlar yozilgan eski daftarni olib, varaqlay boshladi. Menda ularning bir nechta daftarlari bor, ba'zilarida salatlar, ba'zilarida asosiy taomlar va, albatta, pishirish retseptlari bo'lgan daftar alohida o'rin tutadi.

Bizning uyda hamma non pishirishni yaxshi ko'radi. Men uni yaxshi ko'raman, xoh shirin, xoh sho'r. Agar siz uni har kuni pishirsangiz ham, siz undan charchamaysiz. Va, albatta, juda ko'p retseptlar to'plangan.

Xullas, daftarimni varaqlar ekanman, “Zebra” pirogi retseptiga duch keldim. Ilgari, 80-90-yillarda bu pirojnoe tez-tez pishirilgan, ammo hozir ular bu haqda biror narsani unutishgan. Ushbu retseptni ko'rganimdan so'ng, men boshqalarni qidirishni to'xtatdim. Nega? Bu pirog boshqa narsani izlash uchun juda mazali va chiroyli. Qolaversa, men uni nabiram uchun pishirmaganman.

Tort dizaynda juda o'ziga xos bo'lib chiqadi, qatlamlar quyuq chiziqlar engil chiziqlar bilan almashinadigan tarzda joylashtirilgan va bu zebra rangiga o'xshaydi. Shuning uchun ism.

Ushbu retseptga asoslanib, siz ham pirog, ham pirojnoe pishirishingiz mumkin. Faqatgina farq shundaki, siz pirojnoe uchun krem ​​tayyorlashingiz kerak. Retseptning oxirida Zebra keki uchun kremni qanday tayyorlashni aytaman.

Keling, zebra pirogini tayyorlashni boshlaylik. Retseptda men ikkita raqamni ko'rsataman. Birinchi raqam kichik hajmli pirogni kichik shaklda tayyorlash uchun. Agar shakli o'rta qovurilgan idishning kattaligi yoki undan kattaroq bo'lsa, ikkinchi raqam tegishli.

Zebra pirogi - smetana bilan mazali uy qurilishi retsepti

Bizga kerak bo'ladi:

• sariyog '-200 gr (300 gr)
• tuxum - 3 dona. (5 dona)
• granüllangan shakar - 1 stakan (2 stakan)
• vanil shakar - 1 paket 8 gramm
• smetana - 1 stakan (1,5 stakan)
• soda - 1 choy qoshiq (yoki xamir uchun pishirish kukuni)
• sirka mohiyati (sodani o'chirish uchun)
• un - 2 stakan (3 stakan)
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• tuz - bir chimdik

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni shakar bilan silliq bo'lguncha uring.

2. Yumshoq sariyog 'qo'shing. Sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlash va yumshatilguncha xona haroratida qoldirish kerak. Ushbu maqsadlar uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanmaslik yaxshiroqdir.

3. Smetana qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

4. Sodani sirka mohiyati bilan o'chiring va aralashmaga qo'shing. Siz tayyor pishirish kukunidan foydalanishingiz mumkin. Bu holda, un bilan birga yarim paket pishirish kukuni qo'shing. Tuz qo'shing.

5. Unni kichik qismlarga asta-sekin aralashtiramiz. Vanil shakar qo'shing. 30 daqiqa davomida infuz qilish uchun qoldiring.

6. Xamir suyuq yoki qalin emas, elastik bo'lishi kerak. Taxminan qalin smetana mustahkamligi.

7. Xamirni ikkita teng qismga bo'ling.

8. Kakaoga xona haroratida bir oz suv qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Agar siz suv qo'shmasangiz, kakao xamiri oq xamirdan qalinroq bo'ladi. Va hatto qatlamlarni qo'llash qiyinroq bo'ladi.

9. Xamir qismlaridan biriga kakao massasini aralashtiring.

10. Qolipni sariyog 'bilan yog'lang.

11. Har bir piyola xamirga bir osh qoshiq soling. Ikki choy qoshiq tayyorlang.

12. Qolipning o'rtasiga bir qoshiq oq xamir qo'ying. To'q rangli qoshiqni tepaga qo'ying.

12. Hamma xamirni shu tarzda yoying. Katta qoshiqdan xamirni qirib tashlash uchun choy qoshiqdan foydalanishingiz mumkin.

13. Xamirni aynan o'rtasiga qo'yishga harakat qiling. Xamirning yon tomonga o'tmasligini ta'minlash kerak. Bu erda siz sabr-toqatli bo'lishingiz va vaqt sarflashingiz kerak. Shunda hammasi yaxshi bo'ladi.

14. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.

15. Xamir hajmiga qarab 30-35 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin. Tayyor pirogni teshayotganda, unda xamir qolmasligi kerak.

16. Agar pirogning yuqori qismi allaqachon pishirilgan bo'lsa, lekin o'rtasi hali pishirilmagan bo'lsa, pirogni folga bilan yoping, haroratni 160 darajaga tushiring va "Zebra" pirogini tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

17. Tayyor pirogni chiqarib oling, sovib turing va issiq choy bilan xizmat qiling.

Pirogni qanday bezash kerak. Zebra keki

• Kekni chiroyli qilish uchun siz uning ustiga dizaynni qo'yishingiz mumkin. Xamir to'liq qolipga quyilgach, siz tish pichog'i yoki pichoqni xamir bo'ylab chetidan markazga yoki markazdan chetga o'tkazishingiz mumkin. Kek segmentlarga bo'linadi va bezakda chiroyli bo'ladi.

• Zebra kekini pishirish uchun siz kek uchun bo'lgani kabi bir xil ingredientlarni olishingiz kerak, faqat kattaroq retseptdan foydalaning.
• Retseptga rioya qiling va qobiqni pishiring.
• keyin siz kremni tayyorlashingiz kerak. Kek uchun krem ​​har qanday bo'lishi mumkin - muhallabi ham mos keladi, sariyog 'va quyultirilgan sut bilan krem ​​ham yaxshi bo'ladi. Lekin menga shokoladli sir bilan birlashtirilgan smetana juda yoqadi.

Qatiq

• 500 gr oling. yuqori yog'li tarkibga ega qalin smetana, uni muzlatgichda sovutib oling. Qalin va yog'li smetana kerak bo'ladi, shunda krem ​​tomizilmaydi, lekin tortga yaxshi yopishadi.
• Ularni muzlatgichdan olib tashlang, 1,5 stakan donador shakar yoki undan ham yaxshiroq, 1 stakan shakar kukuni qo'shing. Aralashmani mikser bilan yaxshilab uring. Va yana muzlatgichga qo'ying.
• Kek pishirilgan va to'liq sovutilganda, ustiga va yon tomonlariga xohlaganingizcha krem ​​surting.
• va agar xohlasangiz, tortni ikki qismga bo'lish mumkin. Va shuningdek, keklar orasiga krem ​​qo'ying.
• Agar so'ralsa, bu kremga tug'ralgan yong'oq qo'shishingiz mumkin, taxminan 100 g.

Ammo smetanadan tashqari, tashqi ko'rinishi nomga mos kelishi uchun biz shokoladli sirni ham qilamiz.

Shokoladli sir

• 3 osh qoshiq smetana, kakao kukuni va shakarni oling
• silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring
• olovga qo'ying. Doimiy aralashtirib, u qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling, lekin sir shokolad kabi quyuq bo'lib qoladi.
• bir osh qoshiq sariyog 'qo'shing va olovni o'chiring. Sovutib qo‘ying.
• Tasodifiy tartibda smetana bilan qoplangan pirojnoe uchun muzni qo'llang.
• keyin tish pichog'ini oling va tasavvuringiz ta'kidlaganidek, zebra chiziqlarini torting. Xo'sh, yoki bu qanday chiqadi.

Mana bizning pirogimiz - tort tayyor. Juda chiroyli va juda mazali. Aytgancha, men hozir yozyapman, lekin pirogdan faqat bitta xotira qoldi. Biz hamma narsani 10 daqiqada yedik. Va eng muhimi, mening nabiram baxtli edi! Va u endi bu uning eng sevimli pirogi ekanligini aytdi!

Yaxshi ishtaha!