Parhezli karabuğday kotletlari bilan nima yeyish kerak. Parhezli karabuğday kotletlari

Karabuğday - universal don, siz undan mazali sutli bo'tqa, sousli garnitür va hatto kotlet yoki zrazy tayyorlashingiz mumkin;

Karabuğday kotletlari - pishirishning asosiy tamoyillari

Karabuğday kotletlari pishloq, qiyma, go'sht, tvorog, jigar va boshqalar bilan tayyorlanadi. Paketdagi ko'rsatmalarga amal qilgan holda, grechka pishganicha qaynatiladi. Kechki ovqatdan qolgan bo'tqadan ham foydalanishingiz mumkin.

Siz grechkadan mazali yog'siz kotletlar tayyorlashingiz mumkin. Karabuğdaydan tashqari sizga o'simlik yog'i, piyoz, ziravorlar, sarimsoq va tuz kerak bo'ladi.

Turli xillik uchun grechkaga sabzavotlar, qiyma go'sht yoki boshqa ingredientlar qo'shiladi.

Piyoz tozalanadi, to'g'ralgan va oltin jigarrang bo'lguncha yog'da qovuriladi. Karabuğday pyuresi piyoz bilan birga go'sht maydalagichdan o'tadi. Agar siz qo'ziqorin yoki go'sht qo'shsangiz, ular ham go'sht maydalagichga o'raladi. Qiyma qo'lda silliq bo'lguncha yoğurulur va undan kotletlar hosil bo'ladi. Keyin ular un yoki non bo'laklarida pishiriladi va engil qizarguncha qovuriladi.

Siz tomat pastasi yoki smetana asosida kotletlar uchun sous tayyorlashingiz mumkin.

Agar kotletlar parchalanib ketishidan qo'rqsangiz, qiymaga un yoki tuxum qo'shishingiz mumkin.

Retsept 1. Qo'ziqorin va sousli karabuğday kotletlari

Ingredientlar

bir stakan grechkaning uchdan ikki qismi;

non bo'laklari;

800 g qaynatilgan qo'ziqorin;

oshxona tuzi;

katta piyoz.

Sos

adjika bilan yarim stakan konservalangan patlıcan;

o'simlik yog'i;

30 ml chili sousi;

25 ml anor sousi;

30 ml Tkemali qizil sousi.

Pishirish usuli

1. Karabuğday toza bo'lguncha yuving. Karabuğdayni 1: 2 nisbatda suv bilan to'ldiring, tuz qo'shing va don barcha suvni o'zlashtirguncha pishiring. Issiqlikni o'chiring va to'liq sovutib oling.

2. Piyozni tozalang, mayda to'g'rang va uni yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

3. Qaynatilgan qo'ziqorin va qovurilgan piyoz bilan karabuğday pyuresini go'sht maydalagich orqali maydalang. Agar kerak bo'lsa, tatib ko'ring va tuz qo'shing.

4. Qo'lingizdan foydalanib, qiyma go'shtni silliq bo'lguncha aralashtiramiz va pattilar hosil qiling. Ularni unga soling va ishtahani ochadigan qobiqqa qadar ikkala tomondan qovuring. Keyin olovni kamaytiring, qopqog'ini yoping va yana o'n daqiqa davomida pishiring.

5. Sos uchun barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring. Kotletlarni plastinka ustiga qo'ying va hosil bo'lgan sousni quying.

Retsept 2. Pishloqli karabuğday kotletlari

Ingredientlar

grechka - 125 g;

oshxona tuzi;

ikkita tuxum;

maydalangan qora qalampir;

katta piyoz;

sariyog '- 60 g;

qattiq pishloq - 50 g;

non bo'laklari - 70 g.

Pishirish usuli

1. Karabuğdayni elakka to'kib tashlang va uni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Donni qaynoq sho'r suv bilan to'kib tashlang va past olovda yarim soat davomida pishiring. Karabuğday pyuresini elak ustiga qo'ying va barcha suvni to'kish uchun qoldiring.

2. Bo'tqani blender idishiga o'tkazing va silliq bo'lguncha maydalang. Piyozni tozalang va mayda choping. Qovurilgan idishda ikki osh qoshiq sariyog'ni qizdiring va unda piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

3. Qovurilgan piyozni iliq grechka massasiga o'tkazing. Pishloqni mayda maydalang va grechkaga qo'shing. Massa to'liq soviganida, unga tuxum qo'shing va har bir narsani qalampir, tuz va ziravorlar bilan ziravorlang. Qo'llaringiz bilan maydalangan go'shtni yaxshilab aralashtiring.

4. Yassi plastinka ichiga non bo'laklarini quying. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Biz karabuğday qiyma go'shtidan mayda kotletlar hosil qilamiz, ularni non bo'laklariga solib, qizdirilgan yog' bilan qovurilgan idishga joylashtiramiz.

5. Kotletlarni o'rtacha olovda ikkala tomoni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tayyor kotletlarni xizmat plastinkasiga o'tkazing va pomidor sousi bilan xizmat qiling.

Retsept 3. qiyma bilan karabuğday kotletlari

Ingredientlar

yarim kilogramm qiyma go'sht;

dengiz tuzi;

yarim stakan karabuğday;

qora qalampir;

o'rta lampochka;

o'simlik yog'i;

kartoshka;

non pishirish uchun un;

uchta tuxum.

Pishirish usuli

1. Paketdagi tavsiyalarga amal qilgan holda grechkani saralang, yuving va ozgina sho'rlangan suvda pishiring. Kechki ovqatdan qolgan pyuresi bo'lsa, undan foydalanishingiz mumkin. Qaynatilgan grechkani sovutib, go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing.

2. Kartoshka va piyozni tozalang va ularni go'sht maydalagichda maydalang. Sabzavotlarni grechka bilan birlashtirib, qiyma go'sht qo'shing va ikkita tuxumni uring. Tug'ralgan go'shtni qo'llaringiz bilan silliq bo'lguncha yoğurun. Tuz va ziravorlar bilan tatib ko'ring.

3. Olingan qiymadan oval shakldagi kotletlar hosil qiling, ularni unga soling, ko'pirtirilgan tuxumga botirib, darhol qizdirilgan yog' solingan skovorodkaga soling. Ishtahani ochuvchi qobiqqa qadar har ikki tomonni qovuring. Tayyor kotletlarni olovga chidamli idishga soling, qopqog'ini yoping va chorak soat davomida pechga qo'ying. Kotletlarni pomidor sousi va smetana bilan xizmat qiling. Qovurilgan sabzavotlarni garnitür sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Retsept 4. Jigar bilan karabuğday kotletlari

Ingredientlar

600 g cho'chqa jigari;

lampochka;

o'simlik yog'i;

ikkita tuxum;

30 g sariyog ';

ziravorlar;

50 ml ichimlik suvi;

bir stakan grechka.

Pishirish usuli

1. Karabuğdayni yaxshilab yuvib tashlang, uni yirtqichlardan joylashtiring va ikki stakan filtrlangan suv qo'shing. Tuz qo'shing va don barcha suvni o'zlashtirguncha past olovda pishiring. Keyin bo'tqaga bir bo'lak sariyog 'qo'shing, aralashtiring va salqin.

2. Jigarni yuving, filmlarni olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang, yuving va bir necha bo'laklarga bo'ling. Jigar va piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Olingan massaga tuxum qo'shing va ziravorlar bilan ziravorlar qiling. Maydalangan jigarni aralashtiring va sovutilgan grechka pyuresi bilan birlashtiring. Yana aralashtiramiz va bir necha soatga qoldiring.

3. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va undagi o'simlik moyini qizdiring. Bir osh qoshiqda karabuğday-jigar qiymasini joylashtiring, panani qopqoq bilan yoping va kotletlarni ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

4. Kotletlarni sabzavotli salat yoki kartoshka pyuresi bilan issiq qilib bering.

Retsept 5. Yong'oq bilan karabuğday kotletlari

Ingredientlar

to'rt stakan qaynatilgan grechka;

soya mayonezi;

ikki piyoz;

bir stakan tug'ralgan yong'oq;

30 ml o'simlik yog'i;

120 g un.

Pishirish usuli

1. Grechkani toza suvga qadar yuving. Uni yirtqichlardan joylashtiring va uni bir stakan don uchun ikki stakan suv miqdorida filtrlangan suv bilan to'ldiring. Yuqori olovga qo'ying va qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring, tuz qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar qopqog'ini yoping. Panani issiqdan olib tashlang va to'liq sovutib oling.

2. Tozalangan piyozni o'rta maydalagichda maydalang. Karabuğday pyuresiga piyoz, tug'ralgan yong'oq va un qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Qiyma juda qalin bo'lishi kerak.

3. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Qiymani kotletlarga aylantiring va ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Kotletlarni qirq daqiqa davomida pechga qo'ying. Pishirish varag'ini oling, tayyor kotletlarni mayonez bilan yog'lang va xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'ying. Yangi sabzavotlar bilan kotletlarga xizmat qiling.

Retsept 6. Lenten karabuğday kotletlari

Ingredientlar

50 g kungaboqar yog'i;

bir stakan karabuğday;

100 g maydalangan krakerlar;

beshta kartoshka;

20 g maydalangan koriander;

oshxona tuzi.

Pishirish usuli

1. Choynakdagi suvni qaynatib oling. Karabuğdayni saralab, yaxshilab yuvib tashlang. Don ustiga qaynoq suv quying va olovga qo'ying. Panani qopqoq bilan yoping va yarim soat davomida past olovda pishiring. Keyin bo'tqani to'liq sovutib oling.

2. Kartoshka ildizlarini yuving va ularni quyma temir qozonga soling. Kartoshkani qobig'ini tozalamasdan yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Keyin suvni to'kib tashlang, kartoshkani sovutib oling va ulardan yupqa terini olib tashlang.

3. Kartoshka va grechkani go'sht maydalagichdan o'tkazing. Tuz va har bir narsani koriander bilan tatib ko'ring. Yaxshilab aralashtiramiz.

4. Krakerlarni taxta ustiga to'kib tashlang va ularni rulon bilan ozgina maydalang. Ho'l qo'llar bilan qiyma go'shtdan pattilar hosil qiling va ularni non bo'laklariga aylantiring.

5. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va undagi kotletlarni ikki tomondan ishtahani ochuvchi qobiqqa qadar qovuring. Kotletlarni yangi sabzavotli salat yoki dengiz o'tlari bilan xizmat qiling.

Retsept 7. Karabuğday kotletlari

Ingredientlar

yarim stakan karabuğday;

qora qalampir;

bir stakan ichimlik suvi;

oshxona tuzi;

uch stakan un;

o'simlik yog'i;

lampochka.

Pishirish usuli

1. Paketdagi tavsiyalarga amal qilgan holda, yuvilgan grechka pishganicha qaynatiladi. Keyin bo'tqani elak ustiga qo'yamiz va ortiqcha namlikdan qutulish uchun qoldiramiz.

2. Tozalangan piyozni to'g'rab oling va o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Karabuğdayga qovurilgan piyoz qo'shing. Xuddi shu aralashmaga qora qalampir va un qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va to'liq sovutib oling.

3. Sovutilgan qiymaga tuxum qo'shing, yana yoğurun va ho'l qo'llar bilan oval shakldagi kotletlar hosil qiling. Kotletlarni non bo'laklariga solib, qizdirilgan o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Kotletlarni sabzavotli garnitür yoki salat bilan xizmat qiling.

Retsept 8. Tvorogli karabuğday kotletlari

Ingredientlar

280 g grechka;

40 g smetana;

250 g kam yog'li tvorog;

oshxona tuzi;

ikkita tuxum;

40 g sariyog ';

50 g shakar;

ikki stakan sut.

Pishirish usuli

1. Yuvilgan grechka yarim pishganicha past olovda qaynatiladi. Keyin bo'tqa ichiga issiq sut quyib, sariyog 'qo'shing va pishirishda davom eting. Natijada yopishqoq mustahkamlik bilan porridge bo'lishi kerak. Issiqlikdan olib tashlang va to'liq sovutib oling.

2. Tvorogni elakdan o'tkazib, tuxum, tuz va bir qoshiq shakar qo'shing. Aralashtiring.

3. Sovutilgan grechka bo'tqasiga qolgan shakar va tuxum qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

4. Karabuğday massasidan yassi pirojnoe tayyorlang, o'rtaga tvorogni to'ldiring va qirralarini birlashtiring. Kotletga oval shakl bering. Kotletlarni pishirish varag'iga qo'ying, uni moy bilan yog'lang va qirq daqiqa davomida pechga qo'ying. 180 C da pishiring.

5. Tayyor kotletlarni plastinka ustiga qo'ying va ustiga smetana quying.

• Kotletlarni birinchi navbatda kuchli olovda qovuring, so'ngra olovni pasaytiring va qopqog'i bilan yopilgan holda taxminan o'n daqiqa davomida pishiring.
• Karabuğdayni qaynatishdan oldin uni quruq qovurilgan idishda qizdirishingiz mumkin.
• Agar siz yog'siz grechka kotletlarini tayyorlayotgan bo'lsangiz, qiyma go'shtga tuxum o'rniga un qo'shing.
• Kotletlarni suvli qilish uchun o'rtasiga bir parcha sariyog' qo'ying.
• Ketchup, smetana yoki sous bilan kotletlarga xizmat qiling.

Qiziqarli karabuğday kotletlari har doim byudjetga tushadigan sog'lom asosiy taomdir. Uni mazali qilish uchun siz hech qanday ziravorlarni ayamasligingiz kerak. Siz karabuğday kotletlarini sabzavot, qo'ziqorin va boshqa qo'shimchalar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Tarkibi: to'liq stakan filtrlangan suv, yarim stakan grechka, katta oq piyoz, o'simlik moyi, tuz, ozgina un.

Mazali va nozik kotletlar.

1. Don quruq qovurilgan idishda kalsinlanadi. Keyinchalik, u tuzlanadi va suyuqlik grechkaga to'liq singib ketguncha pishiriladi.
2. Olingan pyuresi to'liq sovib ketguncha muzlatgichga joylashtiriladi.
3. Piyoz kub shaklida kesiladi va oltin rangga qadar qovuriladi.
4. Yog 'bilan birga qovurish grechka va un bilan aralashtiriladi. Massa shaklini saqlab qolish uchun ikkinchisiga juda ko'p kerak bo'ladi.
5. "Qiyma go'sht" tekis keklarda hosil bo'ladi va qovurilgan idishda qovuriladi.

Vegetarian kotletlari har qanday sous bilan xizmat qiladi, o'tlar bilan sepiladi.

Qiyma go'sht bilan

Tarkibi: 2 kesilgan stakan filtrlangan suv, yarim kilogramm aralash qiyma (cho'chqa va mol go'shti), 1 osh qoshiq. grechka, 2 dona. piyoz, katta tuxum, tosh tuzi, ozgina bug'doy uni, har qanday ziravorlar.

1. Don quruq qovurilgan idishda qovuriladi, keyin tuzlanadi, suv bilan to'ldiriladi, qopqoq bilan yopiladi va 17-20 daqiqa davomida qaynatiladi. Keyin massa issiqdan chiqariladi va 7-8 daqiqa davomida infuz qilinadi.
2. Piyoz mayda tug'ralgan va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
3. Tuxum, tuz va ziravorlar bilan birga qiyma go'shtga qovurilgan sabzavotlar qo'shiladi.
4. Qolgan narsa go'sht massasini tayyorlangan grechka bilan birlashtirish va qoliplarni hosil qilishdir. Ular un bilan pishiriladi va har ikki tomondan qovurilgan idishda qovuriladi.

Kotletlarni karabuğday va qiyma go'sht bilan ketchup va pomidor bo'laklari bilan berish juda mazali.

Qo'ziqorinlar bilan

Tarkibi: 40-50 g non bo'laklari, 730 g qo'ziqorin, 2 osh qoshiq. filtrlangan suv, to'liq stakan grechka, bir dasta maydanoz, 2 piyoz, o'simlik yog'i.

Karabuğday kotletlari juda yumshoq, nozik qo'ziqorin aromati bilan.

1. Karabuğday yuviladi, suv bilan to'ldiriladi va to'liq pishganicha pishiriladi. Tuzli.
2. Tug'ralgan qo'ziqorinlar piyoz kubiklari bilan qovuriladi va keyin blender bilan kesiladi.
3. Birinchi va ikkinchi bosqichdagi aralashmalar birlashtiriladi va tug'ralgan o'tlar bilan ziravorlanadi.
4. Köfte hosil bo'ladi, non bo'laklariga o'raladi va ikkala tomondan qovuriladi.

Qo'ziqorinli tayyor karabuğday kotletlari oz miqdorda suv va ketchup bilan quyilishi mumkin va qopqoq ostida yana bir necha daqiqa qaynatiladi.

Qo'shilgan kartoshka bilan

Tarkibi: bir stakan karabuğday, yarim kilogramm kartoshka, osh tuzi, 4 osh qoshiq. oq un qoshiqlari, har qanday ziravorlar, o'simlik yog'i.

1. Yuvilgan don 3-4 soat davomida namlanadi. Keyin u blender bilan maydalanadi.
2. Karabuğdayga mayda maydalangan xom kartoshka qo'shiladi.
3. Massa tuzlangan va ziravorlar bilan aralashtiriladi.
4. Oxirida un qo'shiladi.
5. Aralashtirgandan so'ng, qiyma go'shtdan kotletlar hosil bo'ladi, ular oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonda qovuriladi.

Sabzavotlar va yangi salatning bir qismini bezang.

Pishloqli mazali karabuğday kotletlari

Tarkibi: yarim stakan grechka, 2 ta katta tuxum, osh tuzi, 110 g yumshoq pishloq, piyoz, 30 g bug'doy uni, tozalangan yog', to'liq stakan suv. Pishloq bilan kotletlarni qanday tayyorlash haqida quyida tasvirlangan.

Karabuğday kotletlari oilada mashhur yonma-yon taomga aylanadi.

1. Karabuğday sho'r suvda to'liq pishganicha qaynatiladi.
2. Piyoz mayda tug'ralgan va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi, shundan so'ng u donga yuboriladi.
3. U erda har qanday yumshoq pishloq va tuxum qo'yiladi. Siz har qanday ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.
4. "Qiyma" silliq bo'lguncha yoğurulur va undan kotletlar hosil bo'ladi. Bo'laklar unga o'raladi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuriladi.

Taom tomat pastasiga asoslangan har qanday sous bilan issiq xizmat qiladi.

Karabuğday pyuresi varianti

Tarkibi: 70 g don, 2 bosh sarimsoq, yarim oq piyoz, tuz, katta tuxum, 1 osh qoshiq. bir qoshiq grechka uni, har biri 40 g selderey va non bo'laklari, yarim dasta yangi o'tlar, tozalangan yog'.

1. Karabuğday sho'r suvda qaynatiladi. Keyinchalik, oziq-ovqat idishi adyolga o'raladi va taxminan yarim soatga qoldiriladi.
2. Piyoz o'tlar va selderey bilan kesiladi.
3. Qiyma uchun tayyor bo'tqa ikkinchi bosqichdagi massa bilan o'ralgan.
4. Olingan aralashmaga tuxum va retseptda ko'rsatilgan boshqa mahsulotlar, non bo'laklaridan tashqari qo'shiladi. Sarimsoq birinchi navbatda matbuotdan o'tkaziladi.
5. Massa yoğuriladi, undan kotletlar shakllanadi, ular non bo'laklarida pishiriladi va ikkala tomondan qovuriladi.

Kotletlar yangi sabzavot va smetana bilan xizmat qiladi.

Mini kotletlar - grechka

Tarkibi: 420 g qaynatilgan karabuğday, 280 g qo'ziqorin ikra, bir oz bug'doy kepagi, katta sabzi, tuz, o'simlik yog'i.

Bunday kotletlar go'shtni osongina almashtirishi mumkin.

1. Qaynatilgan don, mayda tug'ralgan sabzi va qo'ziqorin ikra bilan birga, go'sht maydalagichdan o'tadi yoki maxsus blender qo'shimchasi bilan eziladi. Siz oddiygina tug'ralgan qo'ziqorinlarni olishingiz mumkin, avval qaynatilgan va keyin qovurilgan
2. Karabuğday uchun massa tuzlangan va yaxshilab yoğrulmaktadır. Keyinchalik, undan kichik dumaloq blankalar hosil bo'ladi. Haykaltaroshlik jarayonida qulaylik uchun qo'llaringizni iliq suv bilan yog'lash kerak.
3. Köfteler tug'ralgan kepakka o'raladi va qaynab turgan yog'da har tomondan bir-ikki daqiqa pishiriladi.

Idishning ichki qismi juda yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi, tashqi tomondan esa mazali tiniq bo'ladi.

Sekin pishirgichda smetana sousida

Masalliqlar: 1 ko'p pishirgichli stakan grechka, ozgina un, bir stakan o'rtacha yog'li smetana, 2 piyoz, 370 g kurka, 1 osh qoshiq. bir qoshiq ketchup, 2 ta katta tuxum, ta'mga yangi sarimsoq, tuz.

1. Don ko'p pishirgichli stakan filtrlangan sho'r suvga quyiladi, shundan so'ng u yopiq qopqoq ostida "Multicook" dasturida 15-17 daqiqa davomida pishiriladi. Idishdagi barcha suyuqlik bug'lanishi kerak.
2. Qush tayyorlangan grechka, sarimsoq va piyoz (1 dona) bilan aralashtiriladi, so'ngra go'sht maydalagichda maydalanadi.
3. Tuxum qiyma go'sht uchun ishlatiladi.
4. Aralashdan kotletlar hosil bo'ladi, unga o'raladi va mos dasturda yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
5. Tug'ralgan ikkinchi piyoz qolgan yog'da qovuriladi. Unga smetana, ketchup quyiladi, tuz qo'shiladi.
6. Qovurilgan kotletlar sousga solinadi.
7. Taom "Stew" dasturida yana yarim soat davomida tayyorlanadi.

Karabuğday pyuresi nafaqat mazali va foydali yonma-yon taomdir. Qaynatilgan grechka - parhez kotletlarni tayyorlash uchun ideal tarkibiy qism va.

Bizning retseptimiz go'shtli ingredientlarni istisno qiladigan sog'lom taomlar muxlislari uchundir. Bugun biz oddiy parhezli karabuğday kotletlarini tayyorlayapmiz. Taom tushlik yoki kechki ovqat uchun mos keladi.

Keling, tanlangan mahsulotlar ro'yxatini ko'rib chiqaylik. Tejamkor uy bekalari uni arzon deb bilishadi.

Karabuğdayni to'liq pishganicha qaynatib oling. Pishirish paytida grechka ozgina tuzlangan bo'lishi kerak. Karabuğdayni don sifatiga qarab 15-20 daqiqa davomida pishiring. Karabuğdayni maydalash uchun ikki barmog'ingiz bilan suv quying. Sovutilgan qaynatilgan donni idishga soling. Agar sizda nonushtadan qolgan grechka bo'tqasi bo'lsa, undan kotlet tayyorlang.

Piyozni kub shaklida kesib oling. Keling, grechka qo'shamiz. Keling, tovuq tuxumini sindiraylik.

Bir oz tuz zarar qilmaydi.

Blenderdan foydalanib, hamma narsani grechka qiymasiga aralashtiring.

Non bo'laklarini qo'shing.

Qiymani qoshiq bilan aralashtiring. Qiyma qalin bo'lguncha kichik qismlarga kraker qo'shing.

Ho'l qo'llar bilan karabuğday kotletlarini hosil qiling.

Panani oldindan qizdiring. O'simlik yog'ini qo'shing. Kotletlarni bir tomondan engil qizartiramiz.

Orqaga aylantiring va boshqa tomonini engil qizartiring. Keyin olovni minimal darajaga kamaytiring. Qopqoq ostidagi karabuğday kotletlarini yana 10 daqiqa qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa, idishga stakan suvning uchdan bir qismini qo'shishingiz mumkin.

Parhezli karabuğday kotletlari tayyor! Tez, arzon va quvnoq.

Karabuğday kotletlarini yozgi sabzavotlar va o'tlar bilan xizmat qiling.

Diyet kotletlari o'z menyusiga mazali va foydali taomlarni qo'shishga qaror qilganlar uchun ajoyib tanlovdir. Ushbu maqoladan siz o'zingiz va yaqinlaringiz uchun mazali kechki ovqatni qanday osonlik bilan tayyorlashni o'rganasiz.

Parhezli tovuq ko'krak kotletlari

Parhezli baliq kotletlari

Bu taom nafaqat vazn yo'qotishga qaror qilganlar uchun, balki o'z menyusiga mazali va foydali taom qo'shishga qaror qilganlar uchun ham juda mos keladi. Biz sariyog ', non va tuxumsiz parhez taomlarni tayyorlaymiz, shu bilan ularning kaloriya miqdori va yog' miqdorini kamaytiramiz.

• 700 gramm filetoni, masalan, hake, pollock yoki haddockni blender idishiga soling. Unga 100 gramm yog'li baliq filesi qo'shing (losos yoki qizil ikra qiladi). Ingredientlarni maydalang va hosil bo'lgan qiyma go'shtni tuz va maydalangan qalampir bilan tatib ko'ring.
• Tozalangan piyoz va sabzi pichoq bilan maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing.
• Ingredientlarni birlashtirib, ularga besh osh qoshiq jo'xori uni qo'shing va shishib ketguncha kuting.
• Nam qo'llar bilan qiyma go'shtni to'plarga aylantiring va ularni oldindan pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.

Kotletlarni oldindan qizdirilgan pechda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring, so'ngra guruch va qovurilgan sabzavotlar bilan xizmat qiling.

karamdan

Ushbu taomda sut, tuxum yoki go'sht mahsulotlari bo'lmasa-da, uning ta'mi hatto eng talabchan gurmeni ham xursand qiladi. Hammayoqni dietali kotletlarni qanday tayyorlashni o'qing. Retsept quyidagicha:

• Bitta kichik karam boshini iloji boricha ingichka qilib to'g'rang, so'ngra tilim ustiga qaynoq suv quying. Bug'langan karam kamida bir soat yopiq turishi kerak.
• Ikki o'rta piyozni tozalang, ularni mayda kubiklarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.
• Katta idishda yaxshilab siqib chiqarilgan karam, piyoz, uch osh qoshiq irmik, tuz va qalampirni tatib ko'ring. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
• Chorak soatdan so'ng, qiyma go'sht cho'kib bo'lgach, uni to'plarga aylantiring. Bo'laklarni unga soling va keyin oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.

Diyet kotletlari uy qurilishi pomidor sousi, guruch yoki grechka bilan xizmat qilishi mumkin.

Turkiya kotletlari

O'zingizning yaqinlaringizni maydalangan kurkadan tayyorlangan mazali, past kaloriyali taom bilan siylang. Biz pechda dietali kotletlarni quyidagicha tayyorlaymiz:

• 600 gramm parranda go'shti filetosini go'sht maydalagich orqali bitta o'rta piyoz va uchta sarimsoq sarimsoq bilan aylantiring.
• 300 gramm eskirgan oq nonni sutga botirib oling.
• Mahsulotlarni xom tuxum, tuz va maydalangan qalampir bilan birlashtiring.
• Olingan qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiramiz va agar xohlasangiz, unga maydanoz yoki arpabodiyon qo'shing.

Kotletlarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish tepsisiga qo'ying va pishganicha pishiring, taxminan 20 daqiqa. Bu taom uchun har qanday yon taom tayyorlashingiz mumkin, lekin sabzavot yoki engil salat eng yaxshisidir.

Karabuğday pyuresi kotletlari

Agar retseptdan tuxumni chiqarib tashlasangiz, bu taomni ro'za tutish vaqtida iste'mol qilish mumkin. Bundan tashqari, bir muddat dietaga o'tishga qaror qilganlar uchun menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Biz karabuğday pyuresidan parhez kotletlarni quyidagicha tayyorlaymiz:

• Bir stakan grechkani suvda qaynatib oling, so'ngra bo'tqani ozgina sovib turing.
• Uni maydalab, ikkita xom tuxum bilan birga karabuğday qo'shing.
• Qiymaga tuz va murch seping va yaxshilab aralashtiring.
• Toza to'plar hosil qiling, ularni unga soling va o'simlik yog'iga qovuring.

Kotletlarda tiniq qobiq paydo bo'lishi bilan ularni ag'darish kerak, so'ngra tashqariga chiqarib, ozgina sovutiladi. Agar xohlasangiz, bu taomni bug'da yoki pechda pishirishingiz mumkin.

Go'shtli lavlagi kotletlari

Ingredientlarning noodatiy kombinatsiyasiga qaramay, bu taom yoqimli ta'm va xushbo'y hidga ega. Lavlagi va go'shtdan parhez kotletlarni qanday tayyorlash mumkin, quyida o'qing:

• Bir o'rta kattalikdagi lavlagi va bitta kartoshkani qobig'ini olib tashlamasdan, pishganicha qaynatib oling.
• Sabzavotlarni sovutib oling, tozalang va maydalagich bilan maydalang.
• 500 gramm go'sht filetosini go'sht maydalagich orqali aylantiring.
• Ingredientlarni birlashtirib, bitta tuxum, ta'mga qarab tug'ralgan sarimsoq, maydalangan qalampir va tuz qo'shing.
• Qiyma aralashtiriladi, kotletlar hosil qilinadi va qizdirilgan skovorodkada pishganicha qovuriladi.

Idishga kartoshka pyuresi, qovurilgan piyoz va tuzlangan bodring bilan issiq xizmat qiling.

Zamonaviy pazandachilik dunyosi shunchalik xilma-xilki, hatto parhez va vegetarianlar ham nafaqat sog'lom, balki mazali ovqatlanishlari mumkin. Shunday qilib, karabuğday kotletlari tushlik yoki kechki ovqat uchun go'shtli taomni almashtiradi. Retseptni har qanday lazzat uchun tanlash oson.

Biz oddiygina ovqatlanamiz, lekin ta'mi bilan!

Lenten karabuğday kotletlari tuxum qo'shmasdan tayyorlanadi. Shunga ko'ra, ular boshqa majburiy tarkibiy qism bilan almashtirilishi kerak. Semolina va jo'xori uni bu rolni mukammal bajaradi.

Siz o'zingizning sevimli sabzavot va ziravorlaringizni, kartoshkani, qo'ziqorinlarni va yasmiqni parhezli karabuğday kotletlariga qo'shishingiz mumkin.

Murakkab:

• 200 g grechka;
• 20 g jo'xori uni;
• 70 g irmik;
• tuz;
• tozalangan o'simlik yog'i;
• maydalangan qora qalampir.

Tayyorlanishi:

Maslahat! Donni tayyorlashdan oldin, uni qovurilgan idishda ozgina qovuring.

Pishloq notalari bilan ishtahani ochuvchi kotletlar

Pishloqli karabuğday pyuresi kotletlarini sinab ko'ring. Ular suvli va aromatik bo'lib chiqadi. Byudjetli parhez kechki ovqat uchun ajoyib tanlov.

Murakkab:

• 5 osh qoshiq. l. karabuğday pyuresi;
• 1 dona kartoshka;
• tatib ko'rish uchun qattiq pishloq;
• osh tuzi;
• non bo'laklari;
• tozalangan o'simlik yog'i;
• maydalangan qora qalampir.

Tayyorlanishi:

Karabuğday va qo'ziqorinlar - lazzatlar o'yini!

Qo'ziqorinli karabuğday kotletlari o'z figurasi haqida qayg'uradiganlar uchun ideal taomdir. Agar siz ularning to'liq ozg'in bo'lishini istasangiz, tuxumni retseptdan chiqarib tashlang va o'rniga ozgina irmik qo'shing.

Murakkab:

• 1 osh qoshiq. grechka;
• 100 g non bo'laklari;
• 50 g qaymoq;
• 1-2 bo'lak non;
• 2 tuxum;
• 1-2 sabzi;
• yashil;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 400 g shampignon;
• tuz;
• tozalangan o'simlik yog'i;
• ziravorlar aralashmasi.

Tayyorlanishi:

Maslahat! Ushbu retsept bo'yicha siz pechda karabuğday kotletlarini pishirishingiz mumkin. Buning uchun ish qismlarini yog 'bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va pechga qo'ying. Kotletlarni 180 daraja haroratda pishganicha pishiring.

Karabuğday kotletlari uchun noodatiy retsept

Va bu retsept haqiqiy gurmeler uchun mo'ljallangan. Gap shundaki, biz karabuğday qiymasiga lavlagi va quritilgan asal qo'ziqorinlarini qo'shamiz. Aytgancha, asal qo'ziqorinlari o'rniga har qanday quritilgan qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin.

Murakkab:

• 1 osh qoshiq. grechka;
• 2 sabzi;
• 1 lavlagi;
• 100-150 g quritilgan asal qo'ziqorinlari;
• 50 ml sut;
• 1-2 bo'lak non;
• Adjika ta'mga quruq;
• 3-4 chinnigullar sarimsoq;
• arpabodiyon;
• tuxum;
• yashil piyoz;
• tuz;
• tozalangan o'simlik yog'i;
• ziravorlar aralashmasi.

Tayyorlanishi:

Kichkintoylar uchun foydali taom

Bolalar o'z figurasini tomosha qilishlari va ro'za kunlariga ham rioya qilishlari uchun juda erta. Biroq, ular to'g'ri va, albatta, mazali ovqatlanishlari kerak. Fidget uchun grechka va bug'da pishirilgan tovuq kotletlarini tayyorlashga harakat qiling. Ishoning, uydagi kattalar ham bu taomdan zavqlanishadi.

Murakkab:

• 0,2 kg tovuq filesi;
• 100 g grechka pyuresi;
• sabzi;
• piyozning ½ qismi;
• tuxum;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• yashil;
• osh tuzi.

Tayyorlanishi:

Keling, xulosa qilaylik

Va nihoyat, mazali va suvli karabuğday kotletlarini tayyorlashning asosiy qoidalarini sanab o'tamiz:

• Karabuğdayni saralashni va yuvishni unutmang;

• pishirishdan oldin grechka yog' qo'shmasdan qovurilgan idishda ozgina qovurilishi mumkin;
• grechka qiyma go'shtga tuxum o'rniga irmik, elenmiş un yoki namlangan non qo'shishingiz mumkin;
• kotletlarni bug'lashda ishlov beriladigan qismni pishirishning hojati yo'q;
• idishning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun kotletlarni qovurmang, balki pishiring;
• Lazzatlanish uchun qiyma go'shtga ko'katlar, shiraliligi uchun esa maydalangan pishloq qo'shiladi.