Yumshoq kreplarni tayyorlang. Kartoshkali pancakes - klassik retsept

Kartoshka kreplari, kartoshka kreplari yoki kartoshka kreplari Evropa xalqlarining milliy oshxonalarida uchraydi. Qovurilgan kartoshka keklari Lotin Amerikasida ham, Skandinaviya mamlakatlarida ham seviladi. Va Belarusiyada go'sht yoki sehrgarlar bilan kartoshka kreplari eng sevimli va hurmatli taomdir.

Ushbu mazali sahifada kartoshka kreplari uchun oson va oddiy retseptlar mavjud. Vaqt va pulning minimal sarmoyasi bilan siz kattalar va bolalarni xursand qilish uchun tez, qoniqarli va juda sog'lom taom tayyorlashingiz mumkin.

Klassik kartoshka krep retsepti

Ajam uy bekalari uchun kartoshka kreplari uchun ushbu oddiy klassik retseptni o'zlashtirish foydali bo'ladi. Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni va oshpazlarning foydali maslahatlari sizga to'yimli nonushta yoki engil kechki ovqatni tezda tashkil etishga yordam beradi.

Keling, kerakli ingredientlarni tayyorlaymiz:

• 6 ta kartoshka;
• 1 tuxum;
• 2 katta qoshiq un;
• 1 piyoz;
• tuz, qalampir;
• 1 qoshiq smetana (ixtiyoriy);
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

Kartoshka va piyozni tozalang, javondan maydalagich yoki blenderni oling.

Kartoshkani mayda yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing, yoki undan ham yaxshisi, piyoz bilan birga maydalagichdan o'tkazing! Draniki tezroq pishiradi va yumshoqroq bo'ladi!

Biz yumshoq, havodor kartoshka massasini olamiz! Agar kartoshka maydalangan bo'lsa, hosil bo'lgan sharbatni to'kib tashlash yaxshidir. Buning uchun siz massani siqib, boshqa idishga o'tkazishingiz kerak! Kartoshka va piyozga tuxum va un qo'shing.

Sariq va oqni ajratish yaxshiroqdir. Aralashga darhol sarig'ini qo'shing, qattiq ko'pik hosil bo'lguncha oqni tuz bilan uring va keyin kartoshkaga qo'shing. Tuz, qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Bir osh qoshiq smetana kartoshka kreplariga mayinlik, shiralilik va yoqimli qaymoqli nota qo'shadi.

Qoshiq yordamida xamirni yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling. Jantlarning jigarrang bo'lishini kutamiz va keklarni ehtiyotkorlik bilan aylantiramiz.

Qovurilganidan keyin tayyor kreplarni qog'oz sochiq ustiga qo'yish yaxshidir. Bu kartoshka keklaridan ortiqcha yog'ni olib tashlaydi va qog'ozga singib ketadi. Bolalar, albatta, bu qarsillab kartoshka kreplarini yaxshi ko'radilar, chunki ular biroz chipsga o'xshaydi! Chiroyli va mazali nonushta qiling!

Pishloqli kartoshka pancakes - bosqichma-bosqich retsept

Belorussiyada kartoshka kreplari turli plomba bilan tayyorlanadi. Misol uchun, pishloq va o'tlar bilan yassi nonlar pyzy deb ataladi. Bosqichma-bosqich tayyorlanadigan oson retsept bu mazali taomning sirini ochib beradi.

Mahsulotlar:

• 6 ta kartoshka;
• 1 sabzi va 1 piyoz;
• 1 tuxum;
• 150-200 g qattiq pishloq;
• 2-3 katta qoshiq un;
• arpabodiyon, sarimsoq chinnigullar;
• ziravorlar va o'simlik yog'i.

Pishirish jarayoni bir necha nuqtada:

1. Kartoshka, piyoz va sabzi tozalang va ularni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
2. Tuxum va unni maydalangan sabzavotlarga qo'shing.
3. Ziravorlar bilan yaxshilab tatib ko'ring va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Pishloqni yo'lda maydalang, arpabodiyon va sarimsoqni mayda maydalang. Keling, to'ldirishni aralashtiramiz!
5. Kartoshka xamirining bir qismini qizdirilgan qovurilgan idishga, ustiga bir oz pishloqli to'ldirishni va yana bir oz kartoshkani joylashtiring. Biz uni ehtiyotkorlik bilan tekislaymiz va kartoshka pancake yopishishini kutamiz.
6. Keklarni bir necha marta aylantiring va har ikki tomonni bir necha daqiqa davomida qovuring.

Pyzy tayyor! Ular eng yaxshi smetana va yangi non bilan issiq xizmat qiladi.

Qiyma bilan kartoshka kreplari uchun retsept

Qiyma go'shtli kartoshka kreplari Belarus oshxonasidan keladi. Retsept eski bo'lib, go'shtli mazali yassi nonlar ham sehrgarlar deb ataladi. Pishirish jarayoni oddiy va barcha mazali va suvli kartoshka kreplarini sevuvchilarga tavsiya etiladi.

Pishirish uchun ingredientlar:

• 1 kg kartoshka;
• 350 - 400 gramm qiyma cho'chqa go'shti;
• 1 ta kichik piyoz;
• 1 tuxum;
• 1 chinnigullar sarimsoq va har qanday ko'katlar;
• ziravorlar, qovurish uchun yog'.

Tayyorlanishi:

Tozalangan kartoshkani mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Kartoshkaning qorayishini oldini olish uchun ularga 1 choy qoshiq limon sharbati qo'shing.

1. Tuzlangan kartoshkani filtrga o'tkazish va ortiqcha sharbatni olib tashlash tavsiya etiladi. Tuz, qalampir va aralashmaga 1 tuxumni sindirib tashlang. Saxiylik bilan qiyma go'shtni ziravorlar, sarimsoq bilan seping va tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring.
2. Go'sht bilan yumshoq kartoshka kreplarini shakllantirish vaqti keldi. Buning uchun qo'lingizga yupqa kartoshka qatlami, so'ngra qiyma go'sht qatlami va yana kartoshka massasi qatlami qo'ying. Kenarlarini muloyimlik bilan chimchilab oling. Ortiqcha suyuqlikni olish uchun bo'laklarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
3. Sehrgarlarni o'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishga joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan 2-3 daqiqa davomida qovuring. Qovurish oxirida kartoshka kreplarini bir necha daqiqa davomida qopqoq ostida ushlab turish tavsiya etiladi, shunda ular yaxshilab qovuriladi.

Tayyor sehrgarlarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying va bitta kotletni tayyorligini tekshiring. Kartoshka qobig'i nozik bo'lishi kerak, go'shtni to'ldirish esa suvli va pishirilgan bo'lishi kerak. Yaxshi ishtaha!

Qo'ziqorin bilan kartoshka kreplarini tayyorlash

Keyingi retseptda mazali plomba sifatida sog'lom qo'ziqorinlardan foydalanamiz. Pancakesdagi kartoshka piyoz va qovurilgan shampignonlarga juda mos keladi. Pishirish jarayoni tez va oziq-ovqat iste'moli minimaldir!

Tarkibi:

• 0,5 kg kartoshka;
• 250 gramm champignons;
• 2 piyoz;
• 1 tuxum;
• 2-3 osh qoshiq un;
• qovurilgan yog';

Tayyorlanishi:

1. Qo'ziqorin va piyozni kub shaklida kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring. Bu vaqt ichida kartoshkani o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Ortiqcha suyuqlikni siqib oling, tuz va qalampir qo'shing va kartoshka aralashmasini tuxum va un bilan aralashtiring.
2. Qovurilgan idishni o'rta olovda qizdiring. Kartoshka qatlamini, keyin qo'ziqorin qatlamini va yana kartoshka massasini qo'ying. Kartoshka kreplari qirralarning qizarishi bilanoq, ularni o'girib, boshqa tomondan qovurish vaqti keldi.

Qo'ziqorinli xushbo'y kartoshka kreplari tayyor! Chiroyli taqdimot uchun smetana va tug'ralgan yashil piyoz kerak bo'ladi. Mazali va mazali tushlik qiling!

Unsiz kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin? Oson va sodda!

Diyetada bo'lganlar uchun kartoshka pancakes uchun quyidagi retsept. Xamirda un yo'q va krep yanada yumshoq va havodor bo'lib chiqadi.

Xamir uchun masalliqlar:

• 5 ta kartoshka;
• 1 piyoz;
• 2 tuxum;
• sarimsoq va ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshka kreplari tuxumsiz va unsiz bir-biriga yopishishi uchun siz kartoshkani qo'pol qirg'ichda maydalashingiz kerak. Sharbat pastki idishga tushishi uchun filtrda maydalash yaxshidir va xamir uchun yarim quruq kartoshka massasi qoladi.
2. Piyoz ham maydalangan yoki juda mayda tug'ralgan bo'lishi mumkin. Sabzavot aralashmasini ziravorlar bilan yaxshilab aralashtiring va kaltaklangan tuxum bilan aralashtiring.

Mazali kartoshka kreplarining asosiy siri shundaki, ular kartoshka qorayishidan oldin pishirilishi kerak! Shuning uchun pishirish jarayonini kechiktirmaslik kerak!

1. Qovurilgan idishni qizdiring va kartoshka aralashmasini qismlarga bo'ling. Tortillalarni ikkala tomondan qattiq jigarrang bo'lguncha qovuring.

Issiq xizmat qiling va kartoshkali kreplarning ajoyib ta'midan bahramand bo'ling!

Tovuq ko'kragi bilan kartoshka krepining asl retsepti taomni tayyorlash va xizmat qilish usuli bilan ajralib turadi. Natijada, hatto bayramona romantik kechki ovqat uchun ham tayyorlanishi mumkin bo'lgan samimiy to'ldirilgan mazali ochiq non.

Keling, mahsulotlarni tayyorlaymiz:

• 4 ta kartoshka;
• 250 gramm tovuq ko'kragi;
• 2 tuxum;
• 1 piyoz;
• 2 osh qoshiq un;
• 50 gramm pishloq;
• ziravorlar va sepish uchun arpabodiyon.

Tayyorlanishi:

1. Birinchidan, piyozni oltin shaffof bo'lguncha qovuring. Keyinchalik, kichik bo'laklarga kesilgan ko'krakni tayyorlang.
2. Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va sharbatini siqib oling. Tuxumni kartoshkaga bo'ling, un qo'shing va ziravorlar bilan ziravorlar qo'shing.
3. Kartoshka xamirini yaxshilab aralashtiramiz va qizdirilgan qovurilgan idishga katta dumaloq tort qo'ying. Ehtiyotkorlik bilan tekislang va uning pastki qismida biroz ushlab turishini kuting.
4. Kartoshka kekini aylantiring. Qovurilgan ko'krak, piyoz, maydalangan pishloq va bir oz arpabodiyonni yarmiga qo'ying. Qatlamlarni tortning ikkinchi yarmi bilan yoping va ozgina bosing.

Kartoshka kreplarini ikki tomondan to'ldirish bilan qovuring va xizmat qilish uchun ularni katta chiroyli plastinka ustiga qo'ying. Siz chin dildan ovqatlantirishingiz va uy ahlini shunday oddiy va nihoyatda mazali taom bilan hayratda qoldirishingiz mumkin!

Klassik retsept bo'yicha kartoshka kreplarini tayyorlash uchun video retseptini ko'rishni taklif qilaman

Yaxshi ishtaha va yangi retseptlar bilan ko'rishguncha!

Xushbo'y, qarsillab, ajoyib mazali kartoshka kreplari ko'plab mamlakatlarda juda mashhur. Ularning turli nomlari bor, masalan, Ukrainada "deruny", Chexiyada "bramborak", Polshada "plyatski". Ammo Rossiyada ular bizga "krep" so'zi ostida ma'lum.

Draniki - belaruslarning an'anaviy taomi va ularning oshxonasi. Ma'lumki, kartoshka belarusliklarning sevimli taomidir. Ularning ko'pchiligi chin dildan birinchi kartoshka Belarus tuprog'ida o'sganiga ishonishadi va ularni Rossiyaga olib kelgan Buyuk Pyotr emas edi. U erda kartoshka har qanday shaklda iste'mol qilinadi, ammo pancakes alohida o'rin tutadi. Haqiqiy belarus kartoshkali pancakes, tashqi ko'rinishi tiniq va ichki qismi yumshoq, o'ziga xos hid va ta'mga ega. Ular issiq, ko'pincha smetana yoki uning o'xshashi bilan iste'mol qilinadi, masalan, Belarusiya "machanka".

Kartoshka kreplarini tayyorlash juda oson va hatto tajribasiz oshpaz ham bu taomni engishi mumkin. Biroq, agar siz hash jigarranglaringiz chinakam mazali bo'lishini istasangiz, bir nechta sirlarni bilishingiz kerak.

Kartoshkadan pancakes tayyorlash sirlari.

• Agar siz oxirida tiniq krep olishni istasangiz, unda ular uchun kartoshkani iloji boricha mayda, eng yaxshi qirg'ichda qo'lda maydalash kerak. Biroq, oziq-ovqat protsessor yoki hatto blender bu jarayonni juda yaxshi bajara oladi.
• Kartoshka qizarib ketmasligi uchun ularni iloji boricha tezroq maydalash kerak. Unga mayda tug'ralgan piyoz qo'shib, buning oldini olish mumkin. Bundan tashqari, bir osh qoshiq smetana qo'shishingiz mumkin.
• Olingan kartoshka massasini yaxshilab siqib chiqarish kerak. Buni unga piyoz qo'shmasdan oldin qilish kerak. Asl mahsulotdagi suyuqlikning kamroq miqdori kartoshka kreplarini yumshoq qiladi va qovurish paytida yog'ning yoqimsiz chayqalishini oldini oladi.
• Kartoshkaga ko'p un qo'shmang. Un kartoshka kreplarini ichini kamroq mazali va yopishqoq qiladi. Bunday kartoshka kreplari yomon qovuriladi va ta'mi va xushbo'yligini yo'qotadi.
• Draniki issiq skovorodkada qovurilgan bo'lishi kerak.
• Qovurish paytida pancakesni qopqoq bilan yopishning hojati yo'q.
• Xash-qoralarni qovurganingizdan so'ng, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun ularni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Kartoshka kreplarini tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ular piyoz, sarimsoq, o'tlar, un, tuxum qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin, shuningdek, turli xil plomba moddalari bilan tayyorlanishi mumkin: pishloq, qiyma go'sht, qo'ziqorin.

Ular qovurilgan yoki pishirilishi mumkin. Ularni yumshoq qilib qo'yish mumkin. Keling, 10 ta eng mashhur va mazali retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Retsept № 1. An'anaviy Belarus kartoshka kreplari.

An'anaviy Belarus kreplari ko'pincha un qo'shmasdan tayyorlanadi. Kartoshka yaxshi siqilgan bo'lishi kerak. Belarusiyada hatto bola ham bunday kreplarni pishirishi mumkin. Haqiqiy kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin?

• 1,5 kg. Kartoshka
• 1 katta piyoz
• Ta'mga tuz
• Qovurish uchun yog'
• Xizmat qilish uchun smetana

1. Kartoshka va piyozni mayda maydalagichda maydalash yoki oziq-ovqat protsessorida maydalash kerak.
2. Tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash kerak.
3. Qovurilgan idishni yaxshilab isitib oling va kartoshka kreplarini ikki tomondan qovuring.
4. Smetana yoki kraker bilan issiq pancakes xizmat qiling.

Retsept № 2. "An'anaviy" kartoshka kreplari

Ushbu retsept Rossiyada juda mashhur. Ular hammaning sevimli kreplariga o'xshaydi. Ular yam-yashil, pushti va xushbo'y bo'lib chiqadi.

• 0,5 kg. Kartoshka
• 2 tuxum
• 4 stol. qoshiq un
• Qovurish uchun yog'

Kartoshkali kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

1. Kartoshkani maydalang yoki maydalang. Ortiqcha sharbatni to'kib tashlang.
2. Tuxum qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Un va tuz qo'shing va bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.
4. Qovurilgan idishni qizdiring va har ikki tomondan kartoshka kreplarini qovuring. Draniki bir zumda qovuriladi, shuning uchun siz ularni kuzatib borishingiz kerak.

Retsept № 3. Lenten pancakes.

Bu kartoshka kreplari tuxumsiz tayyorlanadi. Darhaqiqat, ular ham yumshoq bo'lib chiqadi va yiqilmaydi. Va buning uchun siz bitta kichik hiylani bilishingiz kerak. Tuxumsiz kartoshka kreplari uchun kartoshkani ikki qismga bo'lish kerak. Bir qismini mayda maydalagichga, ikkinchisini qo'pol qirg'ichga surting. Bundan tashqari, ozgina kraxmal qo'shishingiz mumkin.

• 0,5 kg. Kartoshka
• 1 osh qoshiq un
• 1 choy qoshiq kraxmal
• Qalapmir
• Bir chimdim soda

1. Kartoshkani maydalang va yaxshilab siqib oling.
2. Un, kraxmal, soda, tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring.
3. Ikkala tomondan yaxshilab qovuring.
4. Eng yaxshi smetana yoki pomidor sousi bilan xizmat qiladi.

Bu kartoshka kreplari ayniqsa mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Kartoshka ularda oxirgi marta pishiriladi. Birinchidan, xamir yoğrulur, unga kartoshka kiritiladi.

• Kartoshka 1 kg.
• Piyoz - 2 o'rtacha
• Un - 2 osh qoshiq
• Sut yoki smetana - 2 osh qoshiq
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Tuz, ta'mga qarab qora qalampir

1. Birinchidan, xamirni tayyorlaymiz. Tuxumni tuz va qalampir bilan urishingiz kerak, ularga tug'ralgan sarimsoq qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
2. Piyozni eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing yoki go'sht maydalagichga soling va sharbatini to'kib tashlang.
3. Kartoshkani mayda maydalang, sharbatini to'kib tashlang va tezda piyoz bilan aralashtiring.
4. Piyoz va kartoshka aralashmasiga sut yoki smetana qo'shing.
5. Ikkala aralashmani aralashtiring va un qo'shing. Xamirning mustahkamligi kam yog'li smetana o'xshash bo'lishi kerak. Bunga qarab, ko'proq yoki kamroq un kerak bo'lishi mumkin.
6. Pancakes pishganicha har ikki tomondan issiq qovurilgan idishda qovuring. Kartoshkali kreplarni yanada toza qilish uchun siz ularni osh qoshiq bilan emas, balki kichik qoshiq bilan panga qo'yishingiz mumkin.
7. Issiq, qaymoq bilan xizmat qiling.

Kartoshka va qo'ziqorinlarning kombinatsiyasi juda mashhur. Bu mazali va to'yimli. Ukrainada kartoshka kreplari bitta katta pancake shaklida qovuriladi, o'rtada bir qoshiq to'ldirish, odatda qo'ziqorin qo'yiladi. Sizni to'g'ri to'ldirish uchun bitta kartoshka pancake etarli.

• 1 kg. Kartoshka
• 300 gramm champignons
• 1 katta piyoz
• 1 tuxum
• 2 osh qoshiq un
• Tuz, qalampir - ta'mga
• O'simlik yog'i.

1. Qo'ziqorinlarni yuving. Nozik chop. Piyozni maydalang.
2. Qovurilgan idishda piyozni qovuring, keyin unga shampignon qo'shing. Qo'ziqorinlardan barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring. Ajoyib.
3. Kartoshkani maydalang, piyoz, tuxum, un, tuz va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Kartoshka aralashmasiga qo'ziqorin qo'shing va aralashtiring.
5. Issiq qovurilgan idishda ikki tomondan kartoshka kreplarini qovuring. Qovurish paytida xamir yoyilsa, boshqa tuxum qo'shishingiz kerak.

Agar siz oddiy kartoshka kreplaridan charchagan bo'lsangiz, unda tajriba qilishni boshlash vaqti keldi! Pishloqli kartoshka kreplari mazali va çıtır. Ular pishloq chiplari kabi ta'mga ega va bolalar bilan juda mashhur.

• 0,5 kg. Kartoshka
• 5 osh qoshiq un
• 1 piyoz
• 200 gramm pishloq 2 dona tuxum

1. Kartoshka va piyozni maydalang va aralashtiring.
2. Tuxum, un, tuz qo'shing.
3. Pishloqni maydalang va kartoshkaga qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
4. Ikkala tomondan qovuring.

Retsept No 8. Go'shtli kartoshka pancakes.

Bu pancakes ham an'anaviy kreplarga muqobildir. Ular dunyoning erkaklar yarmini befarq qoldirmaydilar, chunki deyarli barcha erkaklar kartoshka va go'shtni yaxshi ko'radilar. Bu kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin?

• 1 kg. Kartoshka
• 1 katta piyoz
• 1 ta katta tuxum
• 2 osh qoshiq un
• 300 gramm qiyma go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki aralash)
• Tuz, qalampir
• Bir oz sut, smetana yoki qaymoq

1. Kartoshka va piyozni maydalang. Aralashtiring. Tuxum, un, tuz, qalampir qo'shing.
2. Qiyma go'sht tayyorlang. Buning uchun go'shtni go'sht maydalagichda maydalang. Qiyma quruq bo'lmasligi kerak. Buning uchun go'shtga ozgina sut, qaymoq yoki smetana qo'shishingiz kerak. Bundan tashqari, suv qo'shishingiz mumkin. Hamma narsani aralashtiring.
3. Kartoshka va go'shtni aralashtiring, oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni qovuring.

Retsept No 9. Tandirda pishirilgan draniki.

Bu kartoshka kreplari nafaqat mazali, balki sog'lom. Ularni tayyorlashda kamroq yog 'ishlatiladi va siz bir vaqtning o'zida juda ko'p pishirishingiz mumkin va qovurish uchun vaqtni behuda sarflamaysiz, aksincha, boshqa idishlarni tayyorlashingiz mumkin.

• 1 kg. Kartoshka
• 2 o'rta piyoz
• 1 ta katta tuxum
• 3 osh qoshiq un
• Tuz, qalampir.

1. Kartoshkani maydalang, piyozni ham maydalang. Aralashtiring.
2. Tuxum, un, tuz qo'shing, aralashtiring.
3. Pishirish varag'ini zaytun moyi bilan yog'lang, yumaloq yoki oval keklarni hosil qiling va 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
4. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiring.
5. Issiq, qaymoq yoki sous bilan xizmat qiling.

Retsept No 10 Qovoqli kartoshka pancakes.

Ushbu retsept juda g'ayrioddiy. Kartoshka va qovoqli kreplarning ta'mi klassik kreplarga o'xshamaydi. Biroq, bunday kreplar shirali bo'lib, zerikarli kartoshka kreplarini almashtiradi.

• 0,5 kg. Kartoshka
• 1 piyoz
• 1 tuxum
• 500 gramm qovoq
• 3 osh qoshiq un
• Tuz, ta'mga qarab qora qalampir

1. Kartoshkani maydalang. maydalangan piyoz qo'shing. Aralashtiring.
2. Kartoshka aralashmasiga tuxum, tuz, murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Qovoqni juda mayda maydalang, hosil bo'lgan massani yaxshilab siqib oling, kartoshka xamiri bilan aralashtiring.
4. Oltin qobiq hosil bo'lgunga qadar har ikki tomondan issiq qovurilgan idishda qovuring.
5. Siz tanlagan sous bilan issiq xizmat qiling.

Qanday turdagi krep tayyorlamasligingizdan qat'i nazar, u doimo mazali va foydali bo'ladi! Ingredientlar bilan tajriba qilishdan va yaqinlaringizni xursand qilishdan qo'rqmang. Yaxshi ishtaha!

Kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin - eng yaxshi retseptlar

Haqiqiy mazali va oddiy kartoshka kreplarini qanday tayyorlashni, ularga qanday va qanday xizmat qilish kerakligini maqoladan bilib oling. Retsept hech kimni befarq qoldirmaydi

20 min

200 kkal

5/5 (6)

Dranniki, kartoshka kreplari va terunki - bu mazali kartoshka kreplarini nima deb atashingizdan qat'i nazar! Ular tuxum qo'shilishi bilan ham xom, ham qaynatilgan kartoshkadan tayyorlanadi. Belarus oshxonasining bu taomi qadim zamonlardan beri Evropaning turli shaharlarida mashhurlikka erishdi. Bu juda mazali va uni tayyorlash shunchalik oson va tezki, har qanday uy bekasi bu mahoratni o'rganishi mumkin.

Pancakes nima

Draniki - bu kartoshkadan tayyorlangan krep. Ukrainada ular an'anaviy ravishda chaqiriladi kartoshka kreplari, va Rossiyada terunami yoki axlat. Evropada bu taom 19-asrda ma'lum bo'ldi va Polsha xalqi tufayli u Rossiyada paydo bo'ldi.

Har qanday kartoshka ularni tayyorlash uchun mos bo'lsa-da, ba'zi oshpazlar eng yaxshi pancakes Belarusiya navlaridan tayyorlangan deb hisoblashadi. Ko'rinishidan, ularning yerlarida etishtirilgan kartoshka kraxmalliroq va ta'mi yanada nozikroq.

Qizig'i shundaki, shunga o'xshashlar dunyoning turli mamlakatlari oshxonalarida uchraydi, ammo an'anaviy ravishda bu belarus deb hisoblangan.

Nega bu taom juda mazali?

Draniki ham kattalar, ham bolalar tomonidan seviladi. Va agar ular butun dunyo bo'ylab taxminan 80% odamlar tomonidan seviladigan sabzavotdan tayyorlangan bo'lsa, ularni qanday sevmaslik mumkin. Bu sabzavot ba'zan ikkinchi non deb ataladi va u 110 dan ortiq oshpazlik mahsulotlarini yaratish uchun ishlatilishi mumkin.

Haqiqiy kartoshka kreplari bor tiniq oltin qobiq, va ichida ular suvli, yumshoq va aromatikdir. Ularni qovurilgan idishda qovurish yoki pechda pishirish mumkin, keyin siz ularni mehmonlarga muomala qilishingiz, bayram stolini to'ldirishingiz, nonushta qilish yoki ishga olib ketishingiz mumkin. Bundan tashqari, uni osongina tayyorlash mumkin - bunday idish yanada to'yimli bo'ladi.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti

Kartoshka kreplarini o'zingiz qanday tayyorlashingiz mumkin?

Bizga kerak bo'ladi:

Pishirish bosqichlari:

Tozalangan kartoshkani maydalash kerak.

Maslahat: Sabzavotlarni oziq-ovqat protsessorida (maxsus biriktirma bilan) yoki go'sht maydalagichda maydalashingiz mumkin. Faqat blenderdan foydalanmang, chunki sabzavotlar pyuresi bo'lmasligi kerak.

1. Sabzavot sharbatini to'kib tashlash va siqish kerak.
2. Piyozni maydalang yoki pichoq bilan mayda to'g'rang va kartoshkaga quying.
3. Tuz, qalampir, tug'ralgan yangi arpabodiyon, un va tuxumni idishga soling va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va yog' quying. Pan issiq bo'lganda, kartoshka kreplarini bir tomondan, so'ngra boshqa tomondan oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha qovurishingiz kerak.

Kartoshka aralashmasini qoshiq bilan qo'llash eng qulaydir. Ular pancake shaklida bo'lishi kerak.

• Pancakes tayyorlash uchun suvli va oltin, ko'p miqdorda yog'da issiq qovurilgan idishda qovuring.
• Idish juda yog'li va yog'li bo'lib qolmasligi uchun, qovurilganidan keyin kreplarni qo'yish kerak. qog'oz salfetkalar va keyin ularni plastinkaga o'tkazing.
• Kraxmalli kartoshkani tanlashga harakat qiling. Belarusiya navlarini tanlash yaxshidir. Idishning ta'mi va kreplarning shakli bunga bog'liq bo'ladi. Yangi kartoshka pishirish uchun mos emas.
• Agar siz kartoshka sifatiga shubha qilsangiz, ularni pishirish vaqtida qo'shishingiz mumkin 0,5-1 qoshiq kraxmal.
• Agar qovurishdan oldin massa juda suyuq bo'lib tuyulsa, un qo'shishning hojati yo'q, chunki krep qattiq bo'lib chiqadi. Bir oz kraxmal qo'yish yaxshidir.
• An'anaviy pishirishda sabzavotlar maydalanadi, lekin pishirishga kamroq vaqt sarflash uchun siz oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin.

Ovqatga qanday xizmat qilish kerak

• An'anaga ko'ra, kartoshka kreplari xizmat qiladi smetana bilan issiq. Siz ularni yangi o'tlar yoki lingonberries bilan bezashingiz mumkin. Plastinkaga marul barglarini, ustiga kartoshka kreplarini qo'yishingiz mumkin.
• Pishirish paytida siz qo'shishingiz mumkin qaynatilgan shampignonlar, mayda tug'ralgan sabzi yoki olma.
• Kartoshka kreplari uchun turli xil soslar mavjud. Sosni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

Oddiy qo'ziqorin sousi

Bizga kerak bo'ladi: champignons (200 gramm), piyoz, 200 ml smetana, bir parcha sariyog ', tuz va qalampir.

Pishirish bosqichlari:

1. Piyozni kub shaklida va qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga maydalang
2. Maslahat: qo'ziqorinlarni oldindan qaynatib, keyin ularni ozgina qovurish yaxshiroqdir.
3. Qo'ziqorin va piyozni oltin jigarrang bo'lguncha alohida qovuring.
4. Keyin qo'ziqorinlarni piyozga o'tkazing, smetana, qalampir va tuz qo'shing. Bir necha daqiqa qaynatib oling va tayyor bo'ldingiz!
5. Kartoshka kreplari ustiga sousni to'kib tashlang va xizmat qiling.

Maslahat: Kartoshkali kreplarni tayyorlashdan oldin siz sousni tayyorlashingiz kerak, shunda ularni pechdan issiq holda berishingiz mumkin.

Ko'rib turganingizdek, bu taomni tayyorlash juda oson va sodda. Sizning oilangiz va mehmonlaringizga albatta yoqadi!

Yaqinlaringizni g'ayrioddiy va mazali taom - kartoshka kreplari bilan xursand qiling. Kartoshkali pancakes retsepti juda oddiy - hamma narsani aralashtirib, qovuring. Yakuniy natija mazali, mayin krep bo'ladi, ularning xushbo'y hidi uydagi barchani oshxonaga jalb qiladi.

Ushbu retsept eng oddiy ingredientlarni o'z ichiga oladi. Buni hatto oshpazlik biznesida yangi boshlanuvchilar ham qila oladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Kartoshka - 0,3 kg;
• Ikki tuxum;
• Bug'doy uni - 50 gramm;
• uchta piyoz;
• Smetana - 20 gramm;
• Ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
• Qovurish uchun ozgina yog'.

Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

1. Kartoshka va piyozga dastlabki ishlov berishni birga tozalang va maydalang. Jarayondan keyin hosil bo'lgan sharbatni to'kib tashlash kerak.
2. Tuxumni boshqa idishga sindirib, tuz va ziravorlar qo'shib uring.
3. Piyoz-kartoshka aralashmasini tuxumga qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Bir hil aralashmaga smetana tushiring.
5. Agar massa juda suyuq bo'lsa, unga un qo'shing.
6. Qovurilgan idishni qizdiring, ichiga yog' quying va hosil bo'lgan xamirni qismlarga bo'ling. Ular krep kabi ko'rinishi kerak.
7. Bir tomoni oltin jigarrang qobiq bilan qoplanmaguncha kutib turing va kartoshka krepini boshqa tomonga aylantiring.
8. Odatda taom issiq xizmat qiladi. Ularga qo'shimcha ravishda siz sousni tayyorlashingiz mumkin.

Qo'ziqorin bilan retsept

Qo'ziqorinli Draniki oddiy taomdan haqiqiy bayram taomiga aylanadi.

Retsept uchun ingredientlar:

• kartoshka - 0,7 kg;
• qo'ziqorinlar - 0,3 kg;
• piyoz - 0,15 kg;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• bitta tovuq tuxumi;

Kartoshkali kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

1. Birinchidan, piyoz va qo'ziqorinlar bilan shug'ullanamiz. Ular kichik kubiklarga kesilishi kerak.
2. Piyozni yog 'bilan qovurilgan idishga soling va qovuring.
3. 4 daqiqadan so'ng, qo'ziqorinlarni piyozga qo'shing va tuz bilan seping. Panani pechda 15 daqiqa ushlab turing.
4. Bu vaqt ichida kartoshkani tayyorlang: ularni tozalash va ularni maydalash tavsiya etiladi.
5. Kartoshka aralashmasi bilan idishga tuxumni sindirib, tuz va qalampir qo'shing.
6. Biz u erda piyoz va un bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni o'tkazamiz. Hamma narsani aralashtiring.
7. Bir osh qoshiqdan foydalanib, xamir bo'laklarini qizdirilgan qovurilgan idishning pastki qismiga qo'ying va shu bilan barcha keklarni qovuring.

Go'shtli kartoshka pancakes

Agar sizning xonadoningiz kartoshkadan charchagan bo'lsa va go'shtni xohlasa, idish xizmat qilishi mumkin. Retsept juda oddiy, tez va qoniqarli.

Kerakli komponentlar:

• kartoshka - 0,5 kg;
• un - 75 g;
• ikkita tovuq tuxumi;
• qiyma go'sht - 0,2 kg;
• sous sifatida smetana;
• qovurish jarayoni uchun yog';
• bitta piyoz;
• tuz va ziravorlar.

Pishirish usuli:

1. Biz kartoshka va piyozni yuqoridagi tarzda qayta ishlaymiz va ularni bir stakanga birlashtiramiz.
2. Siz tuxumni kartoshka va piyozga bo'lishingiz, tuz va ziravorlar, bug'doy unini qo'shishingiz kerak.
3. Suyuqliksiz maydalangan go'shtni alohida idishga soling, qalampir va tuz qo'shing.
4. Kartoshka aralashmasini kichik krep shaklida qovurilgan idishga joylashtiring, ustiga qiyma go'sht qo'shing. Go'shtning pancakes yuzasiga teng taqsimlanishini ta'minlashga harakat qiling.
5. Tug'ralgan go'shtni stakandan qolgan xamir bilan yoping.
6. Oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha kuting, keyin boshqa tomonga o'giring.

Tuxumsiz retsept

Haqiqatan ham eng nozik kartoshka kreplarini sinab ko'rmoqchi bo'lgan paytlar bor, lekin oshxona kabinetida tovuq tuxumlari yo'q. Ularsiz taomni tayyorlashingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• kartoshka - 0,7 kg;
• un - 75 g;
• bitta sabzi;
• tuz - 10 g;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar va o'simlik yog'i.

Pishirish retsepti

1. Kartoshka va sabzi tozalang. Bir qirg'ichdan o'tkazing yoki oziq-ovqat protsessoridan o'tkazing. Olingan massani tuz bilan seping va 10 daqiqaga qoldiring.
2. Sabzavot massasiga kerakli miqdorda un va ziravorlar qo'shing.
3. Pechka ustidagi past olovli pechni yoqing va ichiga o'simlik moyi quyilgan qovurilgan idishni joylashtiring.
4. Bir qoshiqdan foydalanib, kartoshka xamirini qizdirilgan pastki qismga qo'ying.
5. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurishni boshlang.

Pechdagi pishloq bilan

Pishloq kartoshka kreplariga yumshoqlik, noziklik va nafislik beradi. Bu taom butun oila uchun haqiqiy taom bo'ladi.

Kerakli mahsulotlar:

• kartoshka - 0,3 kg;
• ikkita tuxum;
• sut - 0,25 l;
• pishloq - 0,1 kg;
• un - 0,13 kg;
• pishirish kukuni - 5 g;
• sariyog '- 30 g;
• qora qalampir va bir chimdik tuz;
• arpabodiyon, maydanoz ta'mga.

Kartoshkali kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

1. Tozalangan kartoshkani oziq-ovqat protsessoridan o'tkazing yoki vaqt bo'lsa, ularni maydalang.
2. Olingan massaga un, maydalangan pishloq, pishirish kukuni quying, tuxumni sindirib tashlang.
3. Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang va pechni 200 darajaga qadar qizdiring.
4. Pancakes joylashtiring, ularning ustiga mayda tug'ralgan o'tlarni seping.
5. Har bir tomon uchun pishirish vaqti 10 minut.

Lenten pancakes

Lent paytida, oziq-ovqat cheklovlari mavjud bo'lganda, bir xil idishlar tezda zerikarli bo'lib qoladi va siz g'ayrioddiy narsani xohlaysiz.

Retsept uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• kartoshka - 0,4 kg;
• un - 0,2 kg;
• tatib ko'rish uchun qalampir va tuz;
• har qanday o'simlik yog'i.

Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

1. Yuqorida tavsiflangan usullardan biri yordamida kartoshkani bir hil massaga aylantiring.
2. Xuddi shu idishga un, tuz va qalampir seping. Yaxshilab aralashtirishni unutmang.
3. Qovurilgan idishning yuzasiga kartoshka kreplarini qo'ying va qovuring.

Kartoshka va qovoqli pancakes

Qovoq kartoshka idishlarining tarkibini diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Ular juda mazali, to'yimli va sog'lom.

• qovoq - 0,3 kg;
• kartoshka ildizlari - 1 kg;
• ikki piyoz;
• bitta tuxum;
• yog ', tuz, ta'mga ziravorlar;
• bug'doy uni - 75 g;
• qatiq.

Pishirish opsiyasi:

1. Sabzavotlarni standart protsedura bo'yicha qayta ishlang, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
2. Qovoq va kartoshka maydalangan bo'lishi kerak. Sabzavot sharbatini olib tashlashni unutmang.
3. Asosiy ingredientlarga tug'ralgan piyoz qo'shing.
4. Unga ziravorlar va tuz tushiring, shuningdek, kerakli miqdordagi un va xom tuxum qo'shing.
5. Tayyorlangan massadan kartoshka krep shaklini shakllantiring.
6. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va ustiga yarim tayyor mahsulotni qo'ying.
7. Ikkala tomon ham oltin rangga ega bo'lganda, kartoshka kreplari to'liq tayyor bo'ladi.

Yashil piyoz bilan

Yangi o'tlar kartoshka kreplariga ajoyib rang va ko'rinish beradi. Bu taom bolalar uchun sog'lom bo'ladi va dietada odamlarga yoqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• kartoshka - 0,5 kg;
• un - 130 g;
• bitta tovuq tuxumi;
• bir guruh yashil piyoz.

Qanday pishirish kerak:

1. Ildizlarni qirg'ichdan foydalanib qayta ishlang.
2. Olingan massaga kerakli miqdordagi unni to'kib tashlang, tuxumni to'kib tashlang, ta'mga tuz qo'shing.
3. Piyoz poyasini musluk ostida yuvib, mayda to‘g‘rashni unutmang.
4. Ularni kartoshka bilan idishga soling va aralashtiring.
5. Ikki tomondan yog'da qovuring.

Unsiz dietali kartoshka pancakes

Agar kartoshka sehrgarlari pechda un ishlatmasdan pishirilsa, unda ularning kaloriya tarkibi minimal bo'ladi. Bu ularni turli xil parhezlar uchun ideal qiladi. Siz ularni cheksiz miqdorda iste'mol qila olmaysiz, chunki kartoshkada uglevodlar mavjud. Taom nonushta uchun juda mos keladi va butun kun uchun energiya beradi.

Kerakli ingredientlar:

• kartoshka - 0,2 kg;
• bitta tovuq tuxumi;
• bitta piyoz;
• yog ', ziravorlar va ta'mga tuz.

Pishirish usuli:

1. Kartoshka ildizlarini tozalash va maydalash orqali ularni to'g'ri tayyorlang.
2. Xuddi shu printsip bo'yicha piyoz bilan davom eting.
3. Sabzavot aralashmasiga tuxumni sindirib tashlang. Agar massa suyuq bo'lib chiqsa, un o'rniga har doim irmik yoki kepakdan foydalanishingiz mumkin.
4. Qovurish uchun zaytun moyidan foydalanish yaxshidir. Qovurilgan idishni qizdiring va ikkala tomondan kreplarni qovuring.
5. Ovqatga smetana yoki boshqa soslarni qo'shmaslikka harakat qiling, chunki pishirishdan maqsad minimal kaloriyali taom olishdir.

Mazali pancakes sirlari

Kartoshka kreplari to'g'ri shaklga ega bo'lishini ta'minlash va tushlik uchun maksimal darajada yoqimli ta'm his qilish uchun bir nechta oddiy maslahatlarga amal qiling:

1. Yupqa terisi bo'lgan yangi kartoshkani tanlamang. O'rta yoshdagi ildiz mevalarni ekmoqchi olish yaxshiroqdir. Ularning sarg'ish markaziga ega bo'lishlari ma'qul.
2. Kartoshkani maydalagandan keyin kul rangga aylanmasligi va kartoshka kreplari rangsiz bo'lib qolmasligi uchun kartoshkani piyoz bilan qayta ishlashni birlashtiring.
3. Agar aralashmaning suyuq mustahkamligi bo'lsa, unni ko'p qo'shmang, uni to'ldirish uchun ozgina kraxmal qo'shing. Bu taomni yumshoqroq va yumshoqroq qiladi.
4. Achchiq hid va ta'mni qo'shish uchun siz har qanday ziravorlarni qo'shishingiz mumkin: qalampir, koriander, kekik, arpabodiyon va boshqalar.
5. Qovurilgan idishdagi o'simlik yog'i darajasi kartoshka krepining yarmiga yetishi tavsiya etiladi.
6. Tayyor taomdan ortiqcha yog'dan xalos bo'lish uchun uni bir marta ishlatiladigan quruq peçete bilan artib oling.

Draniki sizning odatiy dietangizni diversifikatsiya qilish uchun ajoyib.

Ular sizga yoqqan har qanday ingredient va ziravorlar bilan tayyorlanishi mumkin va har qanday hodisaga moslashtirilishi mumkin.

Agar siz oddiy, ammo qoniqarli kechki ovqat tayyorlashga qaror qilsangiz, kartoshka kreplari uchun retseptni sinab ko'ring. Ular kichkina krep kabi ko'rinadi, shuning uchun tiniq va tiniq. Shu bilan birga, ichki qismi suvli va yumshoq bo'lib qoladi. Kartoshka kreplarini tayyorlash juda oson va tezdir, ko'pincha kartoshkani maydalash uchun sarflanadi. Qovurilgan kartoshka kreplari, ular ham deyilganidek, allaqachon mustaqil taomdir. Ular bilan boshqa hech narsa qilishingiz shart emas, faqat ularga smetana quying - va sizning mazali kechki ovqatingiz tayyor. Klassik preparatlarga boshqa sabzavotlarni ham qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, keyin kartoshka pancakes shirali va engilroq bo'ladi. Va qiyma go'sht yoki pishloq bilan ular yanada qoniqarli bo'ladi, bu sizning kuchli yarmingizga ayniqsa yoqadi.

Kartoshkaning har qanday turi kartoshka kreplari uchun mos keladi, ammo kraxmal miqdori yuqori bo'lgan ildiz sabzavotlarini sotib olish yaxshiroqdir. U kreplarning shaklini saqlab turishi va parchalanmasligi uchun javobgardir. Bunday mevalar sariq go'sht va biroz qo'pol teriga ega bo'ladi. Aytgancha, katta namunalarni tanlang - ularni mayda narsalarga qaraganda ishqalash osonroq bo'ladi.

Yosh kartoshka kartoshka kreplari uchun ishlatilmaydi. Unda juda kam kraxmal bor va kreplar parchalanadi.

Boshqa nuanslar ham bor:

1. Qo'lda maydalangan kartoshkadan tayyorlangan pancakes yanada mazali bo'lib chiqadi. Kartoshkani maydalang, ularni piyoz bilan almashtiring - shunda ish qismi juda tez qorayib ketmaydi.
2. Ko'p un qo'shmang, aks holda massa kauchuk bo'lib qoladi va kartoshka kreplari qattiq bo'ladi. Agar kerak bo'lsa, bir qoshiq kraxmal qo'shish yaxshidir.
3. Qog'oz sochiqlar ortiqcha yog'dan xalos bo'lishga yordam beradi. Qovurilgan idishdan darhol kartoshka kreplarini qo'ying va yog 'to'kib bo'lgach, idishga o'tkazing.

Kartoshkali pancake retsepti bosqichma-bosqich

Eng "qadimiy" retsepti minimal miqdordagi ingredientlardan iborat. Bu kartoshka, ba'zi ziravorlar va "ushlab turuvchi" ingredientlar - un va tuxum. Siz tuxumsiz qilishingiz mumkin, ammo bu holda kartoshka kreplari bir-biriga yaxshi yopishmaydi. O'girilganda ular parchalanadi. Bunday holda, ko'proq un qo'shishga harakat qiling, lekin uni haddan tashqari oshirmang, aks holda idish qattiq bo'ladi.

Klassik kartoshka kreplari uchun retsept:

Un va tuxum qo'shmasdan oldin, maydalangan kartoshkani siqib oling va sharbatini to'kib tashlang. Keyin ish qismi qalin bo'lib chiqadi. Bir oz quruq yoki yangi sarimsoq kartoshka kreplariga o'tkir teginish beradi. Hamma uchun emas, albatta.

Qiyma bilan kartoshka kreplari uchun retsept

Go'sht va kartoshka - bu kabi kartoshka kreplari to'yimli, suvli va aromatik bo'lib chiqadi; Umuman olganda, juda, juda mazali. Hatto bayram stolida ularga xizmat qilishdan uyat yo'q, hatto ish kuni kechki ovqat uchun ham.

Pishirish texnologiyasi o'ziga xos nuanslarga ega:

Kartoshkali pancakes uchun qiziqarli variantlar

Agar siz pishloqni yaxshi ko'rsangiz, pishloqli kartoshka krep retseptini sinab ko'ring. Har bir narsani odatdagidek bajaring, tayyorlashga 100 g qattiq pishloq qo'shing. Siz biroz ko'proq qila olasiz, u yanada mazali bo'ladi. Pishloqli kartoshka kreplari pishloq tufayli cho'zilgan noyob tuzilishga ega bo'ladi. Bundan tashqari, ta'mi biroz shirin bo'ladi. Siz qiyma go'sht bilan ham xuddi shunday qilishingiz mumkin - pishloqni krep ichiga soling.

Kartoshka va qovoqdan tayyorlangan pancakes uchun yana bir original retsept. Ildizli sabzavotlarning yarmini maydalangan qovoq bilan almashtiring va idish juda zich, deyarli parhez bo'lmaydi. Uning ta'mi bir oz qovoqli pancakesga o'xshaydi, lekin kartoshka tufayli ko'proq to'yimli.

Parhezshunoslarning aytishicha, kartoshka kreplari oshqozon uchun juda og'ir va unchalik foydali emas. Mazali kechki ovqatdan voz kechishga shoshilmang. Pechdagi kartoshka kreplari retsepti hatto o'z figurasiga g'amxo'rlik qiladiganlar uchun ham mos keladi. Tuxum, un va ziravorlar bilan odatdagidek maydalangan kartoshkani tayyorlang. Lekin aralashmaga bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shing.
Pishirish varag'ini pergament bilan yoping, kartoshka aralashmasini qoshiq qiling va 20 daqiqa davomida pishiring. Kartoshka kreplarini aylantiring va qovurilgan qobiq paydo bo'lguncha yana 30-40 daqiqaga qoldiring. Boshqa tomoni qovurilgan bo'lishi uchun yana aylantiring va yana chorak soat davomida pishiring.

Ham qovurilgan, ham pishirilgan kreplarni qaymoq bilan xizmat qiling. Siz tovuq go'shti qilishingiz mumkin. Ularni issiq, "issiq quvur" bilan iste'mol qilish yaxshidir, lekin ikkinchi kuni ham isitiladigan idish mazali bo'lib qoladi.

Go'shtli kartoshka pancake uchun video retsepti