Qattiq va yumshoq bug'doydan tayyorlangan makaronda qancha kaloriya bor? Bunday past kaloriyali... makaron? Qaynatilgan vermishelning kaloriya tarkibi
Garnitür sifatida makaron - bu ko'pchilikka uzoq vaqtdan beri o'rganib qolgan. Bundan tashqari, bunday yon piyola baliq, sabzavot yoki go'sht bilan xizmat qiladi. Umuman olganda, u hech qachon tanqis bo'lmagan, ehtimol, odamlar uni tez-tez va ko'p ishlatishlari sababli. Xo'sh, bu mutlaqo tushunarli hodisa, chunki u ozuqaviy qiymati va arzonligi bilan ajralib turadi. Siz uni har doim qo'lingizda ushlab turishingiz, uzoq vaqt saqlashingiz va tez pishirishingiz mumkin va buning uchun maxsus oshpazlik mahorati talab qilinmaydi. Va har doim vermishelni har qanday narsa bilan to'ldirishingiz mumkin.
To'g'ri, sog'lom ovqatlanish yaqinda juda mashhur bo'ldi, shuning uchun ko'pchilik qiziqtiradi makaronda qancha kaloriya bor. Axir, jamiyat bu juda yuqori kaloriya mahsulot deb hisoblaydi. Foydali narsaga ustunlik beriladi. Lekin ular qanday, sog'lom va foydali? Keling, buni birgalikda aniqlaylik.
Odatda, makaron suv qo'shiladigan undan tayyorlanadi. Bu sekin deb ataladigan uglevodlardir. Shuning uchun mahsulotdan to'yinganlik bir necha soat ichida yo'qoladi. Parhezshunoslar bor kuchlari bilan ular qattiq bug'doydan tayyorlanishi kerakligini ta'kidlaydilar, chunki ular organizm uchun foydali bo'lgan ko'proq mikro va makroelementlarni o'z ichiga oladi. Hozirgi vaqtda do'kon javonlari turli xil mahsulotlar bilan to'lib-toshgan, shuning uchun qaysi mahsulotlarni sotib olishni tushunish muhimdir. Shunday qilib, ular shakli, ta'mi, rangi va pishirish tezligi bilan farqlanadi.
Ular:
- Spagetti, vermicelli, fettuccine deb ham ataladigan uzun.
- Qisqasi maccheroni, tortiglioni, cavatippi deb ataladi.
- Shakllangan, ular odatda qobiq, kapalaklar, köfte, shoxlar deb ataladi.
Ko'pincha makaron italyan deb ataladi, chunki mutaxassislar Italiyada ular uyda ham, restoranlarda ham tez-tez tayyorlanadi, deb hisoblashadi.
Makaronning foydalari
Elyaf bu erda asosiy komponent hisoblanadi, shuning uchun makaron iste'mol qilish tanaga foydalidir. Elyaf tufayli oshqozon-ichak trakti yaxshi ishlay boshlaydi va toksinlar odatda tanadan chiqariladi. Albatta, makaron yuqori uglevodli mahsulotdir.
Kilo yo'qotayotgan ayollar ushbu mahsulotdan butunlay voz kechishga harakat qilishadi. Garchi bu mutlaqo behuda bo'lsa-da, chunki ular qon shakarini oshirmaydi. Bundan tashqari, sportchilar, yuqori jismoniy faolligi bo'lgan odamlar va vazn yo'qotadiganlar uchun tavsiya etiladi. Bundan tashqari, ular pishirilgandan keyin ham ularning foydaliligi pasaymaydi va foydali makro va mikroelementlar hech qaerda yo'qolmaydi.
E'tibor bering: makaron o'ziga xos holatga ega, pishmagan bo'lib, u holda undan foyda ko'proq bo'ladi va to'liqlik hissi uzoq vaqt saqlanib qoladi. Italiyaliklar bu kam pishmagan makaronni al dante deb atashadi.
Makaronda kaloriya bormi?
Agar makaron hech qanday qayta ishlanmasa, unda kaloriya miqdori yuz gramm uchun 300 dan 400 kaloriyagacha o'zgaradi. Har bir paketda siz BJUlarni, ya'ni uglevodlar, yog'lar va oqsillarni topishingiz mumkin. Agar siz uni pishirsangiz, kaloriya tarkibi o'zgaradi. Ammo shuni esda tutish kerakki, kaloriyalar mahsulotning quruq og'irligi bilan hisoblanadi. Bu qaynatilgan makaron uchun boshqacha bo'ladi. Boshqacha qilib aytganda, avval siz pishirishga qaror qilgan makaron tortiladi. Va kaloriya tarkibi bilan ko'paytiriladi. Shunday qilib, raqam aniq bo'ladi. Axir, pishirilganda, makaron shishadi va og'irlashadi, shuning uchun uning vazni boshqacha bo'ladi.
100 gramm uchun spagettining kaloriya miqdorini aniq aytish mumkin emas, chunki u har bir ishlab chiqaruvchi va kompaniya uchun farq qiladi. Shunday qilib, grechkada yuz gramm uchun 370 kaloriya bor, ammo oddiy to'liq donlarda 333 kaloriya bor.
Masalan, qattiq bug'doy makaronining kaloriya tarkibini taklif qilamiz:
Bundan tashqari, agar kaloriyalar haqida gapiradigan bo'lsak, makaron tayyorlash uchun ishlatiladigan ingredientlarni hisobga oling. Energiya qiymatini aniq aniqlash uchun barcha mahsulotlar alohida hisoblab chiqiladi.
To'g'ri makaronni qanday tanlash kerak
Javonlarda juda ko'p miqdordagi makaron bor, ko'pincha odamning ko'zlari ochiladi: qanday mahsulotni sotib olish ham mazali, ham foydali bo'ladi.
Buning uchun asosiy qoidalarga amal qiling:
- Paketni o'qib chiqishni unutmang, unda kaloriya miqdori, oqsil, yog' va uglevod miqdori ko'rsatilgan. Agar siz haqiqatan ham to'g'ri makaronni tanlamoqchi bo'lsangiz, unda 10 gramm protein uchun 100 grammdan ortiq protein bo'lmasligi kerak.
- Ommaviy xarid qilmaslik yaxshiroqdir; bu yaxshi mahsulot bo'lishi dargumon.
- Yorqin rang faqat mahsulotga bo'yoqlar qo'shilganligini ko'rsatadi va bu mahsulotda yoqimli narsa kam.
- Mahsulotdagi oq dog'lar past sifatli un ishlatilganligini ko'rsatadi. Bunday mahsulotni sotib olishning hojati yo'q.
- Agar ular yoqimsiz hid bo'lsa, bu ularning noto'g'ri saqlanganligini ko'rsatadi, bu holda saqlash muddati muvaffaqiyatsiz bo'lishi mumkin;
- Paketga qarang, u muhrlangan va shaffof bo'lishi kerak, mahsulot aniq ko'rinishi kerak.
- Makaron hech qanday ko'piksiz pishirilishi kerak. Agar sirtda ko'pik to'plangan bo'lsa, mahsulot sifatsizdir.
- Juda arzon mahsulotni sotib olishning hojati yo'q, u yuqori sifatli bo'lishi dargumon.
Umuman olganda, shaklga kelsak, bu erda har kim o'z xo'jayini.
Pishirish usuli
Yuqorida aytib o'tilganidek, makaronning kaloriya tarkibi pishirilganda o'zgaradi. Ammo ko'p omillarni hisobga olish kerak. Bundan tashqari, ishlatiladigan suv miqdoriga ham, pishirish paytida ishlatiladigan ziravorlarga ham e'tibor berish kerak.
Amaliy maslahat: kompaniya va ishlab chiqaruvchiga qarab, qadoqdagi ma'lumotlarni o'qib chiqing, kaloriya miqdori sezilarli darajada farq qiladi;
Biz ko'p narsalarni o'ylamasdan qilamiz. Misol uchun, makaronga lazzat qo'shish uchun biz makaron, ziravorlar, soya sousi, sariyog ', smetana qo'shamiz. Ammo bularning barchasi mahsulotning kaloriya miqdorini sezilarli darajada oshiradi. To'g'ri, ko'pchilik uchun bu muammo emas, lekin agar siz haqiqatan ham o'z figurangizni kuzatsangiz, unda bu kichik ko'rinadigan narsalarga e'tibor berishga arziydi. Go'sht, pishloq kabi qo'shimchalar haqida ham aytish mumkin, bu mahsulotlarning barchasi kaloriyalarda juda yuqori;
Ajoyib makaron retseptlari
Biz makaron asosiy tarkibiy qism bo'lgan bir nechta tez tayyorlanadigan taomlarni taklif qilamiz. Ushbu idishlarning o'ziga xos xususiyati ularni tayyorlashning qulayligi. Shu bilan birga, ular kaloriyalarda past va tanaga katta foyda keltiradi.
Tovuq va brokkoli bilan makaron
Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Tovuq filesi 800 gramm
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 2 stakan brokkoli gullari
- 1 paket makaron
- 1 piyoz mayda tug'ralgan
- Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Qovurilgan idishni past olovda qizdiring va zaytun moyi qo'shing. Tovuq filesi mayda bo'laklarga bo'linadi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan idishda qovuriladi.
Bu erda piyoz va brokkoli ham qo'shiladi, ular avval qovurilgan bo'lishi kerak. Qovurilgan ovqatlarga ozgina suv qo'shing va piyoz shaffof bo'lguncha pishiring. Bu vaqtda, bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling, makaron qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin, tovuq va brokkoli qo'shib, oldindan yuvilgan makaronni plastinka ustiga quying. Ta'mga tuz va ziravorlardan foydalaning.
Kremda pishirilgan makaron va pishloq
Ushbu taom quyidagilardan foydalanishni o'z ichiga oladi:
- 1 paket makaron
- 150 gramm pishloq
- 100 ml 10% qaymoq
- Tuz va ziravorlar
Makaron paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlanadi. Boshqa panada siz kremni qizdirishingiz kerak, maydalangan pishloq qo'shing. Yuqoridagi hamma narsa tuz va ziravorlar bilan ziravorlanadi. Bir necha daqiqa davomida asta-sekin aralashtirishingiz kerak. Pishloq eriganida issiqdan olib tashlash yaxshidir.
Shundan so'ng, siz makaronni filtrda to'kib tashlashingiz kerak, uni plastinka ustiga qo'ying va ustiga qaymoq va pishloqdan tayyorlangan sousni quying. Yangi o'tlar bu taomga juda mos keladi.
Pomidor va dengiz mahsulotlari bilan fettuccine
Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Qalin noodle - bitta paket
- 2-3 osh qoshiq zaytun moyi
- Dengiz mahsulotlari (siz dengiz mahsulotlari kokteylidan foydalanishingiz mumkin) - 150 gramm
- 1 ta kichik piyoz
- 5 ta pomidor
- Yangi o'tlar
- Tuz, ziravorlar.
Fettuccine tayyorlash uchun makaronni tuz qo'shilishi bilan ko'rsatmalarga muvofiq pishiring. Shu bilan birga, zaytun moyi issiq qovurilgan idishda mayda tug'ralgan piyoz bilan aralashtiriladi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar uni qovurish kerak.
Bu erda kichik bo'laklarga kesilgan pomidorlarni qo'shing. Hamma narsa qopqoq ostida qovuriladi, shundan so'ng dengiz kokteyli qo'shiladi. Va barchasi birgalikda yana 5 daqiqa qaynatishingiz kerak. Makaron tayyor bo'lgach, hosil bo'lgan sousni pomidor va dengiz mahsulotlari bilan qo'yish kerak. Agar so'ralsa, idish tepaga yangi o'tlar bilan sepiladi.
Makaron va yashil loviya
Ovqat tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:
- 1 paket makaron
- 300 gramm yashil loviya
- 2 ta pomidor
- 2 chinnigullar sarimsoq
- Qovurish uchun zaytun moyi
- 2 osh qoshiq tomat pastasi
- Tuz va qalampir
Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq makaronni sho'r suvda pishiring. Pomidorlarni tozalash va mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Qovurilgan idishda pomidor, loviya, sarimsoq va zaytun moyini pishiring. Oxirida tomat pastasi va ziravorlar qo'shing. Makaron plastinka ustiga qo'yilgandan so'ng, ustiga pomidor va loviya qo'yishingiz kerak. Soya sousi kiyinish uchun juda yaxshi.
100 gramm qattiq bug'doy spagettining kaloriya tarkibi 352 kkal. Bunday un mahsulotlarining 100 grammlik porsiyasida:
- 13 g protein;
- 1,5 g yog ';
- 70,2 g uglevodlar.
Yuqori sifatli spagetti ishlab chiqarish uchun minimal ingredientlar to'plami ishlatiladi. Mahsulotning asosiy tarkibiy qismlari suv va qattiq bug'doy unidir. Spagettining vitamin va mineral tarkibi B1, PP vitaminlari, mis, fosfor, molibden, marganets, kobalt, selen minerallari bilan ifodalanadi.
100 gramm uchun qaynatilgan qattiq bug'doy spagettining kaloriya tarkibi 140 kkal. 100 g mahsulotda:
- 5,2 g protein;
- 0,6 g yog ';
- 28 g uglevodlar.
100 gramm uchun karabuğday spagetti kaloriya tarkibi
100 gramm uchun karabuğday spagettining kaloriya tarkibi 337 kkal. Bunday mahsulotlarning 100 grammlik porsiyasida:
- 6,3 g protein;
- 1 g yog ';
- 77 g uglevodlar.
Karabuğday spagetti fosfor, tiamin, selen, magniy va lesitinga boy. Mahsulotni muntazam iste'mol qilish bilan qonda xolesterin miqdori kamayadi va ovqat hazm qilish yaxshilanadi (grechka unidan tayyorlangan spagetti xun tolasi bilan boyitiladi, bu organizmdan toksinlar va chiqindilarni olib tashlaydi).
100 gramm boshiga pishloqli spagettining kaloriya tarkibi
100 gramm uchun pishloqli spagettining kaloriya tarkibi 188 kkal. Idishning 100 grammlik porsiyasida:
- 9,42 g protein;
- 5,53 g yog ';
- 26,1 g uglevodlar.
Yog 'miqdori ko'payganligi sababli, agar siz ortiqcha vaznga ega bo'lsangiz, dietada yoki oshqozon-ichak kasalliklarining kuchayishi paytida pishloq qo'shilgan spagettidan qochish kerak.
100 gramm uchun spagetti Makfaning kaloriya tarkibi
100 gramm uchun qaynatilgan spagetti Makfaning kaloriya tarkibi 135,2 kkal. 100 g pishirilgan mahsulotlarda:
- 4,4 g protein;
- 0,52 g yog ';
- 28,2 g uglevodlar.
Spagetti tarkibi qattiq bug'doy uni va ichimlik suvidir. Mahsulot tarkibida bo'yoqlar va oziq-ovqat qo'shimchalari mavjud emas.
100 gramm boshiga spagetti Bolonezning kaloriya tarkibi
100 gramm uchun qaynatilgan spagetti Bolonezning kaloriya tarkibi 192 kkal. 100 g idishda:
- 9,6 g protein;
- 8 g yog ';
- 19,2 g uglevodlar.
100 gramm uchun qaynatilgan spagetti barillaning kaloriya tarkibi
100 gramm uchun qaynatilgan barilla spagettining kaloriya tarkibi 142,4 kkal. 100 g qaynatilgan un mahsulotlarida:
- 5 g protein;
- 0,6 g yog ';
- 28,7 g uglevodlar.
Mahsulot tarkibi ichimlik suvi va qattiq bug'doy uni bilan ifodalanadi.
Yog 'bilan qaynatilgan qattiq bug'doy spagetti kaloriya tarkibi
Yog 'qo'shilishi bilan 100 gramm qaynatilgan spagettining kaloriya tarkibi 241 kkal. Ushbu taomning 100 grammlik porsiyasida:
- 5,12 g protein;
- 11,5 g yog ';
- 28,9 g uglevodlar.
Spagettining foydalari
Qattiq bug'doydan tayyorlangan yuqori sifatli spagetti tanaga katta foyda keltirishi mumkin. Ushbu mahsulotning foydali xususiyatlari quyidagilardan iborat:
- spagetti aniq antioksidant ta'sirga ega bo'lgan selen bilan to'yingan;
- Spagettini muntazam iste'mol qilish organizmda marganetsning normal darajasini saqlab turishini ta'minlaydi, bu esa uglevodlar almashinuvini yaxshilaydi va normal shakar darajasini saqlaydi;
- ushbu mahsulotni ratsionga kiritish yurak va qon tomir kasalliklarini rivojlanish xavfini kamaytiradi va yomon xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi;
- spagetti asab tizimini sog'lom saqlash uchun zarur bo'lgan vitaminlar va minerallarga boy;
- mahsulot nisbatan past kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun u ko'plab parhezlar uchun dietaga qo'shilishi uchun ko'rsatiladi;
- Spagetti aminokislotalari sog'lom uyqu va ajoyib kayfiyat uchun mas'ul bo'lgan serotonin gormonini ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.
Spagettining zarari
Spagettining zararli xususiyatlaridan quyidagilarni ta'kidlash kerak:
- Bunday un mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar non pishirish uni va boshqa qattiq bug'doy unini almashtiradilar. Bunday holda, spagetti organizm tomonidan yomon so'riladi va oshqozon-ichak traktida buzilishlarga olib kelishi mumkin;
- Spagettini suiiste'mol qilish ortiqcha vazn ortishiga olib keladi;
- Ba'zi odamlar oshqozonda meteorizm, shishiradi va og'irlik shaklida namoyon bo'ladigan mahsulotga individual intoleransga duch kelishadi.
Qaynatilgan makaron Rossiyada juda mashhur taomdir, ba'zida hatto italiyaliklar ham rus xalqining ushbu mahsulotga bo'lgan sevgisidan hayratda qolishadi. Makaron bug'doy unidan tayyorlangan maxsus shakldagi va quritilgan mahsulotdir. Bundan tashqari, ba'zida mahsulotga tuxum, aromatizatorlar va oqsillarni mustahkamlovchi moddalar qo'shiladi. Ushbu maqolada biz stollarimizda juda mashhur taom bo'lgan qaynatilgan makaronning kaloriya tarkibi va energiya qiymatini ko'rib chiqamiz.
Premium mahsulotlarning kaloriya tarkibi
Qaynatilgan makaron qaysi undan tayyorlanganiga qarab har xil kaloriya tarkibiga ega. Qaynatilgan makaron 100 gramm uchun taxminan 113 birlik kaloriya tarkibiga ega, biz yuqori sifatli mahsulot haqida gapiramiz.
Qulaylik uchun biz siz uchun turli xil makaronlarning kaloriya tarkibi jadvalini tayyorladik
Qaynatilgan makaronning tarkibi va BJU
Qadimgi italiyaliklar iste'mol qilgan makaron faqat un va suvdan iborat edi. Keyinchalik, mahsulot juda ko'p o'zgarishlarga duch keldi va bugungi kunda u har qanday narsani, hatto oziq-ovqat bo'yoqlarini ham o'z ichiga olishi mumkin.
Zamonaviy dunyoda makaron tayyorlashda nafaqat bug'doy uni, balki grechka, javdar va guruch ham ishlatiladi. Tabiiyki, makaron tarkibida qo'shimcha ingredientlar qo'shilishiga qarab turli xil kaloriyalar mavjud. Makaronda uglevodlar ko'p, lekin asosan kraxmal, ya'ni murakkab uglevod. Shuning uchun, idishni me'yorida iste'mol qilish sharti bilan, mahsulot raqamga zarar bermasdan tanani tezda to'yintirishga qodir. Siz tez-tez makaronni kunning taomiga aylantirmasligingiz kerak.
Mahsulot tarkibida ko'plab vitaminlar va mikroelementlar mavjud. B vitaminlariga qo'shimcha ravishda ular tanamiz uchun ham zarur bo'lgan PP, E, H vitaminlarini o'z ichiga oladi.
Pishirilgan premium makaronning energiya qiymati ancha yuqori va tarkibidagi vitaminlar pishirish jarayonida yo'q qilinmaydi. Dastlab, un tarkibida inson tanasi uchun zarur bo'lgan B vitaminlari mavjud: tiamin, riboflavin, piridoksin.
Mahsulot tarkibida terining sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydigan ko'plab vitamin PP mavjud. Makroelementlar orasida natriy borligi, shuningdek, yuqori sifatli makaronda ko'plab mikroelementlar mavjud: kaliy, magniy, fosfor, oltingugurt. Ularning barchasi suyaklar va tishlarning holatini yaxshilaydi, gematopoez jarayonlarini va fermentlarning faoliyatini tartibga soladi. Qaynatilgan makaronda oqsillar-yog'-uglevodlar nisbati: 100 gramm uchun 4:0,9:27.
Qattiq bug'doydan suvga asoslangan vermishelning kaloriya tarkibi quruq shaklda 100 g uchun 344 kkaldan oshmaydi. Bu miqdor tayyorlangan taomning taxminan 250 gramm qismini beradi.
Makaron idishlarining kaloriya tarkibini qanday nazorat qilish kerak?
Spagetti porsiyasining kaloriya tarkibi nafaqat siz qanday makaron sotib olishingizga, balki uni tayyorlash usuliga ham bog'liq bo'ladi. 112-130 gacha bo'lgan kaloriya miqdori (turiga qarab) mahsulot soslar va yog'larsiz suvda tayyorlanganligini nazarda tutadi.
Yog 'qo'shsangiz, qaynatilgan makaronning energiya qiymati 100 gramm uchun 150-160 kkalgacha oshadi, agar siz qiyma qo'shsangiz, kilokaloriya miqdori yanada ortadi. Alohida materiallarda sariyog 'yoki dengiz makaron bilan qaynatilgan spagetti kaloriya tarkibi haqida ko'proq o'qing.
100 gramm uchun qaynatilgan qattiq bug'doy makaronining umumiy kaloriya miqdori 114 kkal. 100 g mahsulot tarkibida:
- oqsillar - 3,4 g;
- yog '- 0,4 g;
- uglevodlar - 23,4 g.
Qiziqarli: zardobli kreplarning kaloriya tarkibi
Qattiq bug'doydan yuqori sifatli qaynatilgan makaronning vitamin tarkibi A, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9 vitaminlari bilan ifodalanadi. Mahsulot kaliy, fosfor, xlor, oltingugurt, magniy, kaltsiy, temir, kremniy bilan boyitilgan.
100 gramm uchun qaynatilgan Makfa makaronining kaloriya tarkibi
100 gramm uchun qaynatilgan Makfa makaronining kaloriya tarkibi 134 kkal. 100 g mahsulotda 4,1 g oqsil, 0,4 g yog ', 27,7 g uglevod mavjud.
Qaynatilgan makaronning foydalari
Qaynatilgan makaronning inkor etilmaydigan afzalliklari quyidagilardan iborat:
- mahsulotning B vitaminlari bilan to'yinganligi metabolizmni tezlashtirishga va ko'rishni kuchaytirishga yordam beradi;
- mahsulotdagi vitamin PP terini sog'lom va yosh qiladi;
- mahsulotdagi natriy organizmdagi suv-tuz balansini tartibga soladi;
- makaron tarkibidagi fosfor, oltingugurt, kaliy va kaltsiy suyaklarni, tishlarni mustahkamlashga va sochlarning ko'rinishini yaxshilashga yordam beradi;
- qattiq navlardan olingan mahsulotlar o'simlik oqsili va tola bilan boyitilgan, shuning uchun ular past kaloriya tarkibiga ega va parhez ovqatlanishda keng qo'llaniladi;
- yuqori sifatli makarondan olingan uglevodlar past glisemik indeks bilan ajralib turadi, ya'ni ular tezda parchalanadi va yog 'birikmalarining to'planishiga hissa qo'shmaydi va hokazo.
Qaynatilgan makaronning zarari
Keling, qaynatilgan makaronning zarari haqida bir necha so'z aytaylik. Mahsulot sog'liq uchun zararli, agar:
- unda ishtahani oshiradigan va qo'shimcha funt qo'yadigan trans yog'lari mavjud;
- odamda yurak etishmovchiligi, diabetes mellitus, individual intolerans mavjud;
- juda cheklangan miqdorda mahsulot jigar va buyrak kasalliklari, laktatsiya va homiladorlik davrida ruxsat etiladi.
Agar biror kishi shishiradi, qaynatilgan makaronning zarari uning uchun sezilarli bo'lishi mumkin. Mahsulotning tavsiya etilgan kunlik miqdoridan oshib ketishi muqarrar ravishda meteorizm, ich qotishi, oshqozonda noqulaylik va og'irlik hissi paydo bo'lishiga olib keladi.
Qiziqarli: tuzlangan pomidorning kaloriya tarkibi
Bir qator tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, makaron mahsulotlarini muntazam iste'mol qilish diabet, yurak kasalliklari va qon tomirlari xavfini oshiradi. O'z figurasiga g'amxo'rlik qiladigan va vaznini kuzatadiganlar uchun makaronni qaymoqli soslar yoki sariyog' qo'shmasdan alohida iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Yaxshi odatlar portalida faol bo'lsa, "100 gramm uchun qaynatilgan makaronning kaloriya tarkibi, foydalari, zarari" maqolasidan materiallarni nusxalashga ruxsat beriladi.
goodprivychki.ru
100 gramm uchun makaronning kaloriya tarkibi (qaynatilgan, qattiq, pishloqli va boshqalar)
Makaron o'zining ozuqaviy qiymati va yuqori energiya qiymati bilan ajralib turadigan mashhur taomdir. Turli xil turlari - spagetti, noodle, makaron - güveç, sho'rva va sovuq ishtahani tayyorlash uchun ishlatiladi.
100 gramm makaronda qancha kaloriya bor?
Makaron nafaqat mazali, balki sog'lom mahsulotdir. Qattiq bug'doydan tayyorlangan mahsulotlarda B vitamini borligi sababli, odam uzoq vaqt davomida kuch va energiya to'lqinini his qiladi. Aminokislotalar uyqu va kayfiyatni normallashtirishga yordam beradi va tolalar tanadan barcha zararli moddalarni olib tashlashga yordam beradi va ichak faoliyatini tiklaydi.
Italiya mahsuloti tarkibida mahalliy mahsulotdan farq qiladi. Birinchi holda, faqat un va suv ishlatiladi, ikkinchisida tuxum va sariyog 'qo'shiladi.
Makaron tayyorlash uchun un pishirish, qattiq yoki shishasimon navlardan bo'lishi mumkin. Birinchi variant tana uchun foydaliroq deb hisoblanadi. Turiga qarab, mahsulotning kaloriya tarkibi (quruq) 320-360 kkal. Taxminan bir xil raqamlar grechka yoki oq guruchga tegishli.
Sizning dietangiz uchun guruch yoki grechka unidan tayyorlangan mahsulotlarni tanlash yaxshidir.
Taniqli “Makfa” brendining mahsulotlari (faqat qattiq bug'doy ishlatiladi) 345 kkal bo'lib, mahsulotlar haddan tashqari pishmaydi va o'z shaklini saqlaydi. Barilla yuqori ko'rsatkichga ega - 360 kkal. Spagetti, kamon, lazanya choyshablari, patlar ajoyib ta'mi va yuqori sifati bilan ajralib turadi. Chiroyli va mazali makaron yaratish uchun ishlab chiqaruvchilar pomidor, ismaloq, sabzi, ziravorlar va o'tlarni qo'shishlari mumkin.
Qaynatilgan va qovurilgan makaronning kaloriya tarkibi
Makaronning energiya qiymati nafaqat uning turiga, balki pishirish jarayonida qo'shiladigan mahsulotlarga ham bog'liq. Pishirish paytida raqamlar 2 martadan ko'proq kamayadi (100 gramm uchun taxminan 120 kkal). Bu qaynatilgandan keyin mahsulot hajmining oshishi bilan bog'liq.
Qaynatilgan makaronning bir standart porsiyasi (150 g) 180 kkalni o'z ichiga oladi.
Qo'shimchalar (sariyog ', soslar, pishloq, smetana) tayyor taomning qiymatini sezilarli darajada o'zgartiradi. Sariyog 'bilan qaynatilgan mahsulotlar (2 osh qoshiq) uchun indikator 100 g uchun deyarli 180 kkal bo'ladi. Sariyog'ning xususiyatlari va kaloriya tarkibi haqida bu erda o'qing.
Parhezshunoslar hayvon yog'ini o'simlik moyi bilan almashtirishni maslahat berishadi. Makaronning vatanida zaytun moyi qo'shilsa, energiya qiymati 20 birlik (160 kkal) ga kamayadi. Bizning maqolamizda o'simlik moylarining kaloriya tarkibini bilib oling. Agar siz makaronni yog'da qovurmoqchi bo'lsangiz, tayyor taomning yuqori kaloriya tarkibiga e'tibor berishingiz kerak - 190 kkaldan ortiq.
Mahsulotning kaloriya tarkibi (qattiq, qaynatilgan, pishloqli va boshqalar) jadvali.
Har xil turdagi makaronlarning qanday energiya qiymati borligini 100 g uchun kaloriya tarkibi jadvalidan bilib olishingiz mumkin.
Makaron idishlarining kaloriya tarkibi
Agar siz makaronni qaynatib, unga pishloq qo'shsangiz, siz dietali ovqatlanish uchun mos bo'lmagan juda yuqori kaloriyali taomni (330 kkal) olasiz. Agar siz sut mahsulotining kam yog'li navlarini 1 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan miqdorda ishlatsangiz, indikatorni kamaytirishingiz mumkin. Turli xil pishloq turlarining kaloriya tarkibi haqida bizning nashrimizda o'qishingiz mumkin.
Makaron asosiy tarkibiy qism bo'lgan mashhur taomlar:
- tuxum bilan pishirilgan - 152 kkal;
- mol go'shti bilan - 190 kkal;
- qiyma go'sht bilan (dengiz uslubida) - 230 kkal;
- mol go'shti bo'laklari bilan - 215 kkal;
- noodle sho'rva - 90 kkal;
- tovuq ko'kragi bilan - 290 kkal;
- Bolonez sousi bilan - 200 kkal.
Eng parhezli variant - sabzavot yoki dengiz mahsulotlari qo'shilgan qattiq spagetti. Bunday taomning qiymati faqat 110-120 kkal bo'ladi.
Xamirning sifati, foydali xususiyatlari va energiya qiymati ishlatiladigan don ekinlarining navlari va ishlab chiqarish texnologiyasiga bog'liq. Ratsionda iste'molni har 2-3 kunda bitta kichik porsiya bilan cheklashingiz kerak.
wellnesso.ru
100 gramm uchun spagettining foydalari, zarari, kaloriya tarkibi
100 gramm qattiq bug'doy spagettining kaloriya tarkibi 352 kkal. Bunday un mahsulotlarining 100 grammlik porsiyasida:
- 13 g protein;
- 1,5 g yog ';
- 70,2 g uglevodlar.
Yuqori sifatli spagetti ishlab chiqarish uchun minimal ingredientlar to'plami ishlatiladi. Mahsulotning asosiy tarkibiy qismlari suv va qattiq bug'doy unidir. Spagettining vitamin va mineral tarkibi B1, PP vitaminlari, mis, fosfor, molibden, marganets, kobalt, selen minerallari bilan ifodalanadi.
100 gramm uchun qaynatilgan spagetti kaloriya tarkibi
100 gramm uchun qaynatilgan qattiq bug'doy spagettining kaloriya tarkibi 140 kkal. 100 g mahsulotda:
- 5,2 g protein;
- 0,6 g yog ';
- 28 g uglevodlar.
100 gramm uchun karabuğday spagetti kaloriya tarkibi
100 gramm uchun karabuğday spagettining kaloriya tarkibi 337 kkal. Bunday mahsulotlarning 100 grammlik porsiyasida:
- 6,3 g protein;
- 1 g yog ';
- 77 g uglevodlar.
Karabuğday spagetti fosfor, tiamin, selen, magniy va lesitinga boy. Mahsulotni muntazam iste'mol qilish bilan qonda xolesterin miqdori kamayadi va ovqat hazm qilish yaxshilanadi (grechka unidan tayyorlangan spagetti xun tolasi bilan boyitiladi, bu organizmdan toksinlar va chiqindilarni olib tashlaydi).
100 gramm boshiga pishloqli spagettining kaloriya tarkibi
100 gramm uchun pishloqli spagettining kaloriya tarkibi 188 kkal. Idishning 100 grammlik porsiyasida:
- 9,42 g protein;
- 5,53 g yog ';
- 26,1 g uglevodlar.
Yog 'miqdori ko'payganligi sababli, agar siz ortiqcha vaznga ega bo'lsangiz, dietada yoki oshqozon-ichak kasalliklarining kuchayishi paytida pishloq qo'shilgan spagettidan qochish kerak.
100 gramm uchun spagetti Makfaning kaloriya tarkibi
100 gramm uchun qaynatilgan spagetti Makfaning kaloriya tarkibi 135,2 kkal. 100 g pishirilgan mahsulotlarda:
- 4,4 g protein;
- 0,52 g yog ';
- 28,2 g uglevodlar.
Spagetti tarkibi qattiq bug'doy uni va ichimlik suvidir. Mahsulot tarkibida bo'yoqlar va oziq-ovqat qo'shimchalari mavjud emas.
100 gramm boshiga spagetti Bolonezning kaloriya tarkibi
100 gramm uchun qaynatilgan spagetti Bolonezning kaloriya tarkibi 192 kkal. 100 g idishda:
- 9,6 g protein;
- 8 g yog ';
- 19,2 g uglevodlar.
100 gramm uchun qaynatilgan spagetti barillaning kaloriya tarkibi
100 gramm uchun qaynatilgan barilla spagettining kaloriya tarkibi 142,4 kkal. 100 g qaynatilgan un mahsulotlarida:
- 5 g protein;
- 0,6 g yog ';
- 28,7 g uglevodlar.
Mahsulot tarkibi ichimlik suvi va qattiq bug'doy uni bilan ifodalanadi.
Yog 'bilan qaynatilgan qattiq bug'doy spagetti kaloriya tarkibi
Yog 'qo'shilishi bilan 100 gramm qaynatilgan spagettining kaloriya tarkibi 241 kkal. Ushbu taomning 100 grammlik porsiyasida:
- 5,12 g protein;
- 11,5 g yog ';
- 28,9 g uglevodlar.
Spagettining foydalari
Qattiq bug'doydan tayyorlangan yuqori sifatli spagetti tanaga katta foyda keltirishi mumkin. Ushbu mahsulotning foydali xususiyatlari quyidagilardan iborat:
- spagetti aniq antioksidant ta'sirga ega bo'lgan selen bilan to'yingan;
- Spagettini muntazam iste'mol qilish organizmda marganetsning normal darajasini saqlab turishini ta'minlaydi, bu esa uglevodlar almashinuvini yaxshilaydi va normal shakar darajasini saqlaydi;
- ushbu mahsulotni ratsionga kiritish yurak va qon tomir kasalliklarini rivojlanish xavfini kamaytiradi va yomon xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi;
- spagetti asab tizimini sog'lom saqlash uchun zarur bo'lgan vitaminlar va minerallarga boy;
- mahsulot nisbatan past kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun u ko'plab parhezlar uchun dietaga qo'shilishi uchun ko'rsatiladi;
- Spagetti aminokislotalari sog'lom uyqu va ajoyib kayfiyat uchun mas'ul bo'lgan serotonin gormonini ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.
Spagettining zarari
Spagettining zararli xususiyatlaridan quyidagilarni ta'kidlash kerak:
- Bunday un mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar non pishirish uni va boshqa qattiq bug'doy unini almashtiradilar. Bunday holda, spagetti organizm tomonidan yomon so'riladi va oshqozon-ichak traktida buzilishlarga olib kelishi mumkin;
- Spagettini suiiste'mol qilish ortiqcha vazn ortishiga olib keladi;
- Ba'zi odamlar oshqozonda meteorizm, shishiradi va og'irlik shaklida namoyon bo'ladigan mahsulotga individual intoleransga duch kelishadi.
goodprivychki.ru
Qaynatilgan makaronning kaloriya tarkibi: qattiq bug'doydan tayyorlangan 100 gramm qaynatilgan makaronda qancha kaloriya bor
Deyarli hamma makaronni yaxshi ko'radi, chunki bu mazali va to'yimli taom. Ba'zilar uni makaron deb atashadi, boshqalari spagetti, lekin mohiyati o'zgarmaydi. Ko'p retseptlar va shakllar mavjud. Biroq, agar siz kilogramm berishni istasangiz, makaron sotib olish har doim ham mumkin emas. Qaynatilgan makaronning kaloriya tarkibi nima va u nimaga bog'liq, spagetti sog'lommi, keling, barchasini aniqlaylik.
Hamma turdagi makaron yoki spagetti ham bir xil miqdorda kaloriyaga ega emas. Qaynatilgan makaronda qancha kaloriya borligini aniqlaydigan bir necha omillar mavjud:
Makaronda qancha kaloriya bo'lishi mumkin?
Quruq makaronning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun taxminan 250-350 kkalni tashkil qiladi, ammo qaynatilganda kaloriyalar soni kamayadi. Bularning barchasi ular haddan tashqari pishganligi sababli sodir bo'ladi. Shuning uchun qaynatilgan makaronning kaloriya miqdori sezilarli darajada past bo'ladi - 100 gramm mahsulot uchun taxminan 150 kkal.
Agar siz dietada bo'lsangiz va kilogramm berishni istasangiz, bu mahsulotdan butunlay voz kechmasligingiz kerak, faqat uning iste'molini nazorat qilishni o'rganishingiz kerak. Makaronni maqbul miqdorda pishirish uchun uni qo'lingizga sig'adigan darajada oling va qaynatib oling. Makaronning quruq og'irligi mos ravishda taxminan 50 grammni tashkil qiladi, tayyor shaklda u 100 grammni tashkil qiladi va idishning bir qismi atigi 150 kkalni o'z ichiga oladi, bu sizning raqamingiz uchun unchalik xavfli bo'lmaydi. Ammo esda tutingki, yumshoq emas, qattiq bug'doydan tayyorlangan mahsulotga ustunlik berish yaxshidir, chunki birinchi holda kaloriya miqdori yuqori bo'ladi va bunday mahsulot oq nondan kam uglevodlarni o'z ichiga olmaydi.
Mahsulotlarning foydali xususiyatlari
Ko'pchilik biladi, lekin makaron nafaqat juda mazali va to'yimli, balki quyidagi foydali xususiyatlarga ham ega:
- ular mushaklarni murakkab uglevodlar bilan to'yintiradilar, bu esa jismoniy faoliyatdan keyin tezda tiklanishiga yordam beradi;
- ichak disbiyoziga yordam beradi, toksinlar va zararli moddalarni olib tashlaydi, bularning barchasi qattiq bug'doyda ko'p miqdorda tolalar mavjudligi tufayli;
- Triptofan kabi aminokislota tinch uyquga yordam beradi va kayfiyatni yaxshilaydi;
- metabolizmni yaxshilaydi, inson terisi va oyoqlarini sog'lom qiladi.
Supermarketdagi makarondagi kaloriyalar sonini qanday aniqlash mumkin?
Mahalliy ishlab chiqarilgan makaron mahsulotlarini sotib olayotganda, ularning yorlig'iga e'tibor berishni unutmang. Mana uning transkripti:
- A guruhi - qattiq bug'doy asosidagi mahsulotlar;
- B va C guruhlari - navbati bilan yumshoq bo'lganlarga asoslangan.
Tabiiyki, agar siz o'zingizning raqamingizni kuzatayotgan bo'lsangiz, unda siz A guruhidagi mahsulotlarga ustunlik berishingiz kerak, chunki ular eng kam to'yimli hisoblanadi.
Qattiq donlarga asoslangan makaronning afzalligi
Bug'doyning bunday navlaridan tayyorlangan makaron, yumshoq navlardan tayyorlangan kabi ko'p miqdorda yog' va o'simlik oqsilini o'z ichiga olmaydi. Shuningdek, ular quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi:
- ko'p miqdorda tolalar;
- murakkab uglevodlar;
- aminokislotalar;
- B1 vitamini.
Narx boshqalardan bir oz farq qiladi, lekin ular raqamga zarar etkazmaydi, hatto sog'liq uchun ham foydalidir.
Ushbu turdagi makaronning bunday past kaloriya tarkibi uning tarkibida minimal glisemik indeksga ega bo'lgan murakkab uglevodlarni o'z ichiga olganligi bilan bog'liq. Uglevodlar tezda parchalanadi va kaloriyalar o'zlari to'planmaydi, nafratlangan yog 'birikmalariga aylanadi.
Qattiq bug'doyga asoslangan mahsulotlarning kaloriya tarkibi tayyor shaklda 100 gramm uchun taxminan 150 kkal. Taomni past kaloriyali va mazali qilish uchun pishirish paytida unga zaytun moyi qo'shing. Keyin uni yog'liroq bo'lgan sariyog 'bilan tatib ko'rish kerak bo'lmaydi.
Noodle va spagettida qancha kaloriya bor
Ba'zida kaloriya tarkibi mahsulotlarning shakliga ham ta'sir qiladi. Shunday qilib, 100 gramm spagetti minimal yog'ni o'z ichiga oladi, lekin yuqori kaloriya tarkibiga ega - 345 kkal. Shu bilan birga, qaynatilgan spagetti odamni kunlik energiya talabining 9 foizini ta'minlay oladi.
Spagettining kaloriya tarkibi pishirish usuliga qarab farq qilishi mumkin. Misol uchun, 100 gramm klassik Bolonez makaronida 200 kkal mavjud va agar siz dengiz mahsulotlari bilan spagetti pishirsangiz, mos ravishda 100 kkal.
Ishlab chiqarish sharoitida spagetti nozik presslanadi, uning glisemik indeksi qalinroq makaronga nisbatan 10 ball past bo'ladi.
Va mahsulotning yana bir versiyasi - noodle, 100 gramm mahsulot uchun 320 kkal. Noodle barcha mamlakatlarda seviladi va turli xil unlar yordamida tayyorlanadi. Eng past kaloriyali noodles qattiq don navlari yoki no'xat unidan tayyorlanadi. Bu dysbioz bilan yordam beradi va ichak mikroflorasini normallantiradi.
Va eng parhezli noodle - bu grechka, uning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun atigi 160 kkal. Bu eng mashhur Osiyo taomlaridan biridir.
Makaronni qanday qilib to'g'ri pishirish va eyish kerak
Qaynatilgan makaron eng yaxshi nonushta yoki tushlik uchun iste'mol qilinadi, lekin kechki ovqat uchun undan voz kechish yaxshiroqdir. Ularni to'g'ri pishirish ham juda muhimdir. Mahsulotlarning glisemik indeksini pasaytirish uchun ularni ozgina pishgan va biroz qattiq qoldirish kerak. Shunday qilib, ular qaynatiladi, kaloriya miqdori deyarli bir xil bo'lib qoladi va siz glisemik indeksni mandarin yoki grechka pyuresigacha kamaytirasiz.
To'liq donli makaronning xususiyatlari
Ba'zan sotuvda siz boshqalarga o'xshamagan, elenmiş ezilgan donalardan emas, balki butun dondan tayyorlangan butun donli makaronni topishingiz mumkin. Ularga quyidagilar kiradi:
- b vitaminlari;
- antioksidantlar;
- temir.
Bunday mahsulotlardagi kaloriyalar odatdagidan ancha past, taxminan 5 baravar, glisemik indeks deyarli bir xil, ammo bunday makaron yanada foydali bo'ladi. Xun ovqatlanish uchun bunday mahsulot shunchaki almashtirib bo'lmaydi.
Ko'rib turganingizdek, agar siz kilogramm berishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, sevimli makaroningizni dietangizdan butunlay chiqarib tashlashingiz shart emas. Asosiysi, makaron iste'moliga oqilona yondashish, shunda siz ham sevimli taomingizdan bahramand bo'lishingiz, ham undan tanangizga foyda keltirishingiz mumkin.
Makaron - bu ko'pchilik oilalarning menyusida bo'lgan oddiy va arzon taom. Bu taom tez tayyorlanadi va to'yimli va qoniqarli bo'lib chiqadi. Odatda, spagetti va noodle nafaqat kattalar, balki bolalar tomonidan ham seviladi. Ular kolbasa, qiyma go'sht yoki sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin. Ushbu turdagi taom mazali kostryulkalar qiladi. Lekin makaronning kaloriya tarkibi, uning tarkibi va BJU nima? Kilo yo'qotayotganda makaron iste'mol qilish mumkinmi?
Makaronning aniq tarkibi bir necha omillarga bog'liq. Turli ishlab chiqaruvchilar bug'doyning turli navlaridan foydalanadilar. Eng foydalisi qattiq navlardan yaratilgan. Ular yumshoq navlar asosida yaratilgan mahsulotlarga nisbatan ko'proq kleykovina, lekin kamroq kraxmalni o'z ichiga oladi. Shuning uchun birinchi turdagi mahsulot amalda raqamga zarar etkaza olmaydi.
Bunday taomning yana qanday foydasi bor? Makaron tarkibida teri, tirnoq va soch sifatini yaxshilaydigan B vitaminlari mavjud. Bu oziq-ovqat ham miya va yurak faoliyatini yaxshilaydi. Shuningdek, u oshqozon-ichak traktining faoliyatini normallashtiradigan tolani ham o'z ichiga oladi. Lekin bularning barchasi faqat yuqori sifatli makaronga nisbatan to'g'ri.
Mahsulotning ozuqaviy qiymatiga kelsak, BZHU bu holda beqaror ko'rsatkichdir, chunki u mahsulot turiga qarab o'zgaradi. Ammo glisemik indeks butunlay barqaror toifadir. Bu 40 GI, lekin 1 dona uchun emas, balki standart 100 gramm uchun.
O'rtacha 100 gramm quruq mahsulot uchun 320 dan 350 kkalgacha. Ammo bu ko'rsatkich mahsulot turiga va uning turiga qarab o'zgaradi. Eng oson yo'li makaronning kaloriya tarkibini har bir alohida nav uchun BJU ko'rsatadigan jadvalda ko'rsatishdir:
| Makaron turlari | Kaloriya (kkal) | Proteinlar (g) | Yog'lar (g) | Uglevodlar (g) |
| To'liq don Makfa | 361 | 13,9 | 1,4 | 73,1 |
| Barilla | 353 | 12,0 | 2,0 | 71,7 |
| Noodles Rollton | 448 | 8,8 | 20,7 | 56,7 |
| Sutli makaron | 345 | 11,5 | 2,9 | 67,1 |
| Vermishel Myllyn Paras | 344 | 10,4 | 1,1 | 71,5 |
| Premium makaron | 337 | 10,4 | 1,1 | 69,7 |
| 1-sinf | 335 | 10,7 | 1,3 | 68,4 |
| Tuxum | 345 | 11,3 | 2,1 | 68 |
| Penne All Arabiata | 160 | 4,6 | 3,9 | 26,7 |
| Vermishelli Mivina | 393 | 7,7 | 18,9 | 50 |
| Shebekinskiy | 350 | 13 | 1,5 | 72 |
Guruch va karabuğday noodlelarining kaloriya tarkibi alohida e'tiborga loyiqdir, chunki bu mahsulotlar ham makaron toifasiga kiradi. Karabuğdayda qancha kaloriya bor? Bu navning og'irligi 348 kkal, guruch versiyasi esa 344 kkal.
Fotosurat manbasi: shutterstock.com
Bu erda faqat 100 gramm energiya qiymatiga ega bo'lgan asosiy navlar mavjud. Biroq, bu erda xom yarim tayyor mahsulotlarning kaloriya tarkibi ko'rsatilgan. Pishirgandan so'ng, bu raqamlar odatda 2,5-3 barobar kamayadi. Buni nima tushuntiradi? Hammasi oddiy: pishirish jarayonida mahsulotlar shishadi va kattalashadi. Shuning uchun 100 gramm tayyor makaron va 100 gramm quruq makaronning energiya qiymati tubdan farq qiladi.
Tayyorlangan makaronda qancha kaloriya bor: sariyog ', pishloq, tuxum, qovurilgan
Tayyor mahsulotning energiya qiymati pishirish usuliga bog'liq. Misol uchun, 100 gramm qaynatilgan makaron tarkibida 112 kkal mavjud. Ammo quruq va qaynatilgan spagetti o'rtasida bunday fundamental farq yo'q, chunki pishirish jarayonida ular unchalik ko'paymaydi. Shuning uchun, boshlang'ich 330 kkal bilan qaynatilgan idishda taxminan 220 birlik (yog'siz 1 standart xizmat) bo'ladi. Vermishel bilan bir xil hikoya. Shuning uchun, agar quruq shaklda u taxminan 370 kaloriya bo'lsa, qaynatilgandan keyin bu ko'rsatkich 190 kkalgacha bo'ladi.
Fotosurat manbasi: shutterstock.com
Menyuga makaronni qo'shganda, tushunish kerak: kaloriyalarning ko'pchiligi suvda pishirilgan mahsulotlarda topilmaydi. Idishning yuqori kaloriya tarkibi soslar, gravies va boshqa qo'shimchalar tomonidan yaratilgan bo'lib, ular odatda xizmat qiladi.
Quruq holatda juda katta vaznga ega bo'lgan karabuğday noodlelari pishirgandan keyin atigi 150 kkal beradi.
Eng keng tarqalgan qo'shimchalardan biri bu yog'dir. Sariyog 'qo'shib, makaronning energiya qiymati 100 g uchun 160 kkalga etadi. Ammo pishloqli makaron juda ko'p "og'irlik qiladi". Xuddi shu miqdor uchun kaloriya miqdori 330 birlikka ko'tariladi.
Fotosurat manbasi: shutterstock.com
Ko'p odamlar qovurilgan dengiz makaroniga qarshi tura olmaydi. Lekin faqat 1 ta porsiya 330 kkal. Boshqa ingredientlarni qo'shmasdan qovurilgan xamir mahsulotlari - 176 dona. Tuxum bilan pishirilgan - 152 kaloriya, sabzavotli lazanya - 212 va dengiz mahsulotlari bilan makaron (risotto dengizi) - 104.
Videodan parhez davomida qanday makaron iste'mol qilish mumkinligini bilib olishingiz mumkin:
