Yengida tovuq va qo'ziqorinli karabuğday pyuresi. Karabuğday bilan to'ldirilgan tovuq go'shti Yengida grechka qo'shilgan tovuq retsepti

24.02.2023 | Salomatlik

Shunday qilib, taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Karabuğday 2 stakan.
Tovuq (men sonlarni oldim) 3 dona.
Qo'ziqorinlar, xohlaganingizcha 200 g.
Sabzi 1 dona.
Katta piyoz 1 dona.
Tuz, ta'mga ko'ra xirmonli ziravorlar.
Suv 400 ml.
Pishirish uchun yeng.

Yengda pishirilgan pechda tovuqli karabuğday pyuresi:

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, mayda tug'ralgan piyoz, maydalangan sabzi va tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va 15 daqiqa davomida qovuring.

Keyin yuvilgan, suyaklangan va kesilgan sonlarni qo'shing.

Sabzavot va tovuq go'shtini tuzlang va pishganicha qovuring.

Sabzavot va go'sht qovurilgan idishda pishirilayotganda, ikki stakan grechkani yuvib tashlang va idishlarni chuchvara va tuz bilan seping.

Keyin, grechkaga qo'ziqorin, piyoz va sabzi bilan tovuq qo'shing (uning xom ekanligini eslatib o'taman) va aralashtiramiz.

Keyin idishdagi tarkibni yengga to'kib tashlang va uni iliq suv bilan to'ldiring, yengini mahkam bog'lab, pechga qo'yish qulay bo'lgan pishiriladigan idishni joylashtiring.

Keling, uni oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz, men darhol aytaman, u tez pishiriladi, chunki grechka pishirish uchun ko'p vaqt talab qilmaydi. U bir yeng suvda qaynamaydi, balki shunchaki susayadi. Karabuğday mazali bo'lib chiqdi, chunki u faqat suvda emas, balki tovuq va sabzavotlar bilan sousda pishirilgan. Ushbu retseptni sinab ko'ring, pushaymon bo'lmaysiz.
Bizning to'liq ikkinchi taomimiz tayyor, yelkasida grechka qo'shilgan, pechda pishirilgan tovuq sonlari juda zo'r bo'lib chiqdi, xonadonlaringizni dasturxonga taklif qiling!

fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Yorqin sabzi bo'laklari va tug'ralgan yangi o'tlar bilan bezatilgan pechda tovuq bilan maydalangan grechka kunning istalgan vaqtida xizmat qilishi mumkin. Ovqat oson hazm bo'ladi - pyuresi ham, go'sht ham bug'da pishirilganda engil parhez taomining xususiyatlariga ega bo'ladi. Yog 'bilan to'yingan bo'lmasligi kerak: piyoz va sabzi birga qovurib, keyin filtrga tashlash yaxshidir.

Broyler tovuqlari bu taomni tayyorlash uchun ko'proq mos keladi - ularning go'shti shirali va pishirishni talab qilmaydi. Karabuğdayni saralash va skovorodkada taxminan bir daqiqa davomida doimiy aralashtirish bilan qizdirish kerak - bu uning issiq, ishtahani xushbo'yligini oshiradi.

Ingredientlar

grechka 0,5 stakan
suv 1,2-1,5 stakan
tovuq 300 gr
piyoz 1 dona.
sabzi 1 dona.
sarimsoq 3 chinnigullar
quritilgan o'tlar 1 osh qoshiq.
tatib ko'rish uchun tuz
maydalangan qora qalampir 1-2 chimdim
o'simlik yog'i 2-3 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

1. Piyozni tozalang. Katta bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishga yog' quying va yuqori olovga qo'ying. Tug'ralgan piyoz qo'shing. Olovli olovni kamaytirmasdan, spatula bilan aralashtirib, ozgina qizarguncha qovuring. Qovurilgan piyozni alohida chuqur idishga soling.

2. Sabzini tozalang va o'rtacha qalinlikdagi halqalarni kesib oling. Xuddi shu panga o'tkazing va qolgan yog'da 4-5 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Qovurilgan sabzi halqalarini piyozga o'tkazing.

3. Tovuqning istalgan qismidan foydalaning: oyoqlari, oyoqlari, sonlari, ko'kraklari yoki hatto butun tovuq. Salfetka bilan yuving va quriting. Kichik bo'laklarga bo'ling. Tovuqni yuqori olovda har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar 4-5 daqiqa davomida qovuring.

4. Qovurilgan piyoz, sabzi halqalari, qovurilgan tovuqni qovurilgan idishdagi yog' bilan birga va yuvilgan grechkani katta idishga soling. Barcha ingredientlarni aralashtiring.

5. Ta'mga tuz, maydalangan qalampir, maydalangan sarimsoq qo'shing. Quritilgan o'tlar yoki siz tanlagan boshqa ziravorlar aralashmasini qo'shing. Aralashtiring.

6. Yengni tayyorlang. Bir tomonini yeng bilan birga sotiladigan qisqich bilan mahkamlang. Karabuğdayni sabzavot va tovuq bilan to'kib tashlang. Qaynayotgan suvga to'kib tashlang. Boshqa tomonni bog'lang. Yengni pechga chidamli chuqur idishga soling. 180 daraja haroratda 40-60 daqiqa davomida pishiring.

7. Tandirda yengda tovuq bilan pishirilgan karabuğday tayyor. Stolga xizmat qiling.

Tandirda tovuq go'shti bilan ishtahani ochadigan grechka nafaqat oddiy kundalik taomga aylanishi mumkin, balki ba'zi hollarda u bayram stolini ham bezashi mumkin. Oddiy, ammo juda mazali taom sog'lom parhezga rioya qiladigan odamlarga yoqadi. Bu juda qoniqarli bo'lib chiqadi, shuning uchun siz butun oilani boqishingiz mumkin.

Pechdagi tovuqli karabuğday - retsept

Tovuqli grechkaning asosiy siri, retsepti ko'plab tajribali uy bekalari tomonidan o'zlashtirilgan - bu pechda pishirish natijasida olinadigan xushbo'y hid bilan to'ldirilgan g'ayrioddiy ta'mi. Ushbu taomni tayyorlash jarayonini o'zlashtirishga qaror qilgan yangi boshlanuvchilar uchun eng oddiy deb hisoblanadigan, ammo mazali taomni olish imkonini beradigan quyidagi usul mos keladi.

Tarkibi:

grechka - 1,5 osh qoshiq;
tovuq go'shti - 500 g;
piyoz - 0,5 dona;
kungaboqar yog'i;
sarimsoq;
tuz va qalampir;
issiq suv - 2,5 osh qoshiq.

Tayyorgarlik

Donni yuving va 10 daqiqa davomida namlang.
Go'sht, tug'ralgan sarimsoq va piyozni qo'ying, donni suv bilan to'kib tashlang. Go'shtni ustiga qo'ying.
Bir soat davomida pechga qo'ying.

Tovuqli savdogar uslubidagi grechka - retsept

Tayyor taom albatta dasturxoningizni bezatadi va yaqinlaringizni quvontiradi. Eng qiziqarli o'zgarishlardan biri tovuq go'shti bilan savdogar uslubidagi grechka hisoblanadi. Bu juda to'yimli, go'sht va sabzavotlarning yumshoqligi va mazali ta'mi va xushbo'yligi bilan ajralib turadi. Ovqat pishirish jarayonini o'zlashtirish uchun sizga hech qanday maxsus oshpazlik mahorati kerak emas va natija barcha kutganlardan oshib ketadi.

Tarkibi:

fileto - 0,5 kg;
don - 1 stakan;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
yashil;
tomat pastasi - 2 osh qoshiq;
tuz va qalampir;
rayhon.

Tayyorgarlik

Tug'ralgan go'shtni yuqori olovda 5 daqiqa davomida qovuring.
Tug'ralgan sabzavotlarni go'sht bilan aralashtirib, yana 5 daqiqa olovda qoldiring.
Donni yuving va aralashmaga qo'shing, suyultirilgan tomat pastasini quying, sarimsoqni siqib oling.
Pechdagi tovuq bilan pishirilgan karabuğday tayyorlash uchun 20 daqiqa davom etadi.

Taomni individual ta'mga muvofiq turli xil tarkibiy qismlar bilan muvaffaqiyatli to'ldirish mumkin. Bunday variantlardan biri tovuq va qo'ziqorinli grechka. Ushbu oddiy retsept pechkada uzoq vaqt turishni yoqtirmaydigan, lekin baribir hayratlanarli darajada mazali taomlar yaratmoqchi bo'lgan uy bekalari uchun juda mos keladi. Ko'pchilik sevadigan qo'ziqorinlar unga o'tkir ta'm beradi.

Tarkibi:

fileto - 1 dona;
don - 200 g;
shampignonlar - 5 dona;
tuz qalampir

Tayyorgarlik

Donni yuving, suv va tuz qo'shing. 20 daqiqa davomida pishiring.
Fileto va qo'ziqorinlarni kesib oling, 10 daqiqa davomida qovuring.
Porridgeni joylashtiring va pechga qo'ying. Barcha suv bug'langandan so'ng, pechda tovuqli karabuğday tayyor hisoblanadi.

Pishloqli pechda tovuq go'shti bilan karabuğday

Bu kattalar va bolalar uchun mos keladi karabuğday pyuresi pechda tovuq bilan. Pishloq kabi komponentni qo'shsangiz, ayniqsa muvaffaqiyatli bo'ladi. Bu taomga boy lazzat kombinatsiyasini beradi, bu hatto eng nozik gurmelerni ham xursand qiladi. Taomni yanada mazali qilish uchun smetana yoki mayonez kabi yuqori kaloriyali ingredientlar qo'shiladi.

Tarkibi:

fileto - 1 kg;
don - 2 osh qoshiq;
pishloq - 200 g;
mayonez - 100 g;
smetana - 100 g;
piyoz - 1 dona;
sarimsoq - 1 chinnigullar.

Tayyorgarlik

Don, piyoz va sarimsoqni qolipga joylashtiring.
Go'shtni ziravorlar bilan seping va mayonez va smetana aralashmasi bilan surting.
Mog'orga bir necha stakan issiq suv quyishingiz kerak.
Pishloqni maydalang va ustiga seping.
Pechdagi tovuqli karabuğday bir soat ichida tayyor bo'ladi.

Issiq taom va garnitür bir vaqtning o'zida pishirilganligi sababli idish juda muvaffaqiyatli hisoblanadi. Pishgan karabuğday ajoyib ta'mga ega va u uchun juda mos keladi bayram dasturxoni. Taom oddiy ingredientlardan tayyorlangan bo'lsa-da, ancha murakkab idishlarga munosib alternativ bo'ladi.

Tarkibi:

fileto - 1 kg;
don - 2 osh qoshiq;
pishloq - 200 g;
mayonez - 150 g;
piyoz - 1 dona.

Tayyorgarlik

Don, piyoz va go'shtni qolipga soling.
Yuqoridan pishloqni maydalang va mayonez bilan surting.
Tovuq bilan pishirilgan karabuğday, 1 soat davomida pishiring.

Oldingi barcha retseptlar kabi oddiy, sog'lom va qoniqarli yana bir retsept mavjud: tovuq va sabzavotli karabuğday, yengda pishirilgan. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga odatdagidek deyarli bir xil ingredientlar kerak bo'ladi, zarur sabzavotlar bundan mustasno. Ularning tarkibi individual imtiyozlarga qarab o'zgarishi mumkin.

Tarkibi:

fileto - 1 kg;
don - 2 osh qoshiq;
pomidor - 2 dona;
sabzi - 1 dona;
piyoz - 1 dona.

Tayyorgarlik

Sabzavotlarni maydalab, ozgina qovuring.
Go'sht qo'shing, ozgina qaynatib oling.
Aralashmani va donni yengga soling.
Yengdagi grechka qaynab ketgach, xizmat qilishingiz mumkin.

Agar siz ma'lum ingredientlardan foydalansangiz, idishga ajoyib achchiq ta'm berilishi mumkin. Bu tovuq bilan mazali grechka bo'lishi mumkin, yordamida tayyorlangan. Bu taomni ajoyib darajada yumshoq qiladi. Taomning achchiq bo'lishini yaxshi ko'radiganlar uchun sousga tug'ralgan sarimsoq qo'shishni maslahat beramiz, bu esa ta'sir qiladi. ta'm sifatlari.

Tarkibi:

go'sht - 1 kg;
don - 2 osh qoshiq;
suv;
piyoz - 1 dona;
qaymoq - 200 ml;
sariyog '- 1 osh qoshiq. l.;
un - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

Avval siz sousni tayyorlashingiz kerak, buning uchun unni qovurasiz, sariyog 'qo'shing va keyin kremni quying. Qaynatishga keltiring va 2 daqiqa davomida pishiring.
Go'shtni don bilan pishiring odatiy tarzda.
Tandirda pishirilgan tovuqli karabuğday sous bilan to'ldiriladi.

Har qanday oilada sevimlilardan biriga aylanishi mumkin bo'lgan retsept - bu qozondagi tovuq bilan grechka. Taom mazali, qoniqarli bo'lib chiqadi, lekin ayni paytda o'z ichiga olmaydi katta raqam kaloriya. Pishirish uchun ajratilgan vaqt davomida don go'sht aromati bilan to'yingan va hayratlanarli darajada boy ta'mga ega bo'lish uchun vaqt topadi. Shu bilan birga, idishni tayyorlash juda ko'p muammo tug'dirmaydi.

Karabuğday bilan pechda pishirilgan tovuq oyoqlari butun oila a'zolarini mazali kechki ovqat bilan boqishning oddiy va byudjetga mos usuli hisoblanadi. Bundan tashqari, idishning tarkibi juda sog'lom. Va agar sizning oshxona kabinetingizda kamida bitta pishiriladigan yeng bo'lsa, u shunchaki ajoyib va juda mos keladi. Siz undan ham ko'proq parhezli taomni yaratishingiz mumkin - pechda yengda pishirilgan grechka bilan tovuq oyoqlari. Lekin birinchi narsa. Bu shunday bo'ladiki, kimdir birinchi marta bunday dono va kerakli qurilmani pishiruvchi yeng sifatida ishlatadi. Bunday holda, biz uni qanday ishlatish bo'yicha ko'rsatmalar beramiz.

Pishirish yengini qanday ishlatish kerak

Bu pechda sog'lom va yumshoqroq idishlarni tayyorlash uchun oddiy qurilma. Aytishim kerakki, yeng mikroto'lqinli pech uchun ham mos keladi. Ammo bugun bu haqda emas. U 200 darajaga osongina bardosh bera oladi, bu uning elektr va hattoki bilan birgalikda foydalanishga yaroqliligini ko'rsatadi. gaz pechlari.
Ochiq olov bilan barcha mumkin bo'lgan aloqani oldini oling. Siz pishirmoqchi bo'lgan ingredientlarni pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga solingan yengga joylashtiring.
Shlangni ishlatganda "Gril" rejimida pishirmang.
Jarayon davomida oltin jigarrang qobiqqa erishishingiz kerak bo'lsa, pishirish tugashidan bir oz vaqt oldin pishirish yengini ehtiyotkorlik bilan oching (kesib oling).

Yeng yordamida pechda tovuq oyoqlari bilan karabuğday retsepti

Retseptni amalga oshirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Tovuq barabanlari - 6 - 8 dona.
Karabuğday - 2 stakan. Agar siz ko'p sonli iste'molchi uchun tovuq oyoqlarini pishirmoqchi bo'lsangiz, unda 3 stakan donni oling.
Piyoz - bitta o'rta.
Sabzi - bitta katta.
Tovuq uchun mo'ljallangan ziravorlar.
Tuz, dafna yaprog'i.
Qaynayotgan suv - 4 stakan.
Sariyog 'va mayda tug'ralgan sevimli o'tlar (ixtiyoriy).

Tovuq barabanlarini qayta ishlash

Agar muzlatilgan parranda go'shtidan foydalansangiz, oyoqlarini sovuq suvda yuving va muzdan tushiring. Ularni yirtqichlardan joylashtiring. Barabanlarni ziravorlar va tuz aralashmasiga aylantiring. Muzlatgichda kamida bir soat qoldiring, yopiq holda. Ularni tun bo'yi shu holatda saqlashga ruxsat beriladi. Natijada yanada mazali taom bo'ladi.

Don tayyorlash

Yengida tovuq oyoqlari bo'lgan grechka bug'langan holatda bo'ladi.

Biz donni bir necha suvda yuvamiz. Keyinchalik pishirish uchun yirtqichlardan joylashtiring. Ikki stakan karabuğdayni to'rt stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Qopqoq bilan yoping, uni o'n besh daqiqa qaynatib oling va keyin sabzavotlarni tayyorlash uchun o'ting.

Sabzavotlarni oldindan pishirish

Piyozdan terini olib tashlang va ildizlari o'sadigan qismini kesib oling. Sabzavotning qarama-qarshi qismini ham kesib tashladik. Uni yuving va xohlaganingizcha maydalang. Siz kublar yoki choraklarga, halqalarga yoki yarim halqalarga kesishingiz mumkin.

Sabzini ham yuving va tozalang. Oʻchirib tashlang qo'pol qirg'ichdan yoki kichik orqali. Siz oddiygina sabzi o'zboshimchalik bilan kesishingiz mumkin.

Qovurilgan idishga uch-besh osh qoshiq quying o'simlik yog'i va uni isitib oling. Piyoz va sabzi issiq o'simlik yog'iga tashlang. Oltin ranggacha pishiring.

Yengni to'ldirish va keyingi tayyorgarlik

Hammasi tayyor va siz tovuq oyoqlarini karabuğday bilan pechga to'g'ri joylashtirishni boshlashingiz mumkin:

Ovqat tayyorlanadigan shaklni stol ustiga qo'ying. Agar uning tomonlari etarlicha baland bo'lsa, bu juda yaxshi.
Karabuğday bilan panani oching. Suyuqlikning ko'p qismi allaqachon so'rilgan, ammo bu bizga kerak bo'lgan narsa. Qolganini tatib ko'ring va yengga soling. Agar pishirish varag'iga bo'sh joy qo'ysangiz, uni to'ldirish qulayroq bo'ladi. Qovurilgan sabzavotlar bilan aralashtiring.
Tovuq oyoqlarini to'g'ridan-to'g'ri karabuğday ustiga qo'ying. Dafna yaprog'i. Sariyog ', kichik bo'laklarga bo'linadi.
Biz yengni bir tomondan tugun bilan bog'laymiz va boshqa tomondan ham xuddi shunday qilamiz. Tovuq va grechka qadoqlangan va pechga kirishga tayyor.
Biz tovuq go'shti va grechka (yengda) bilan pishirish varag'ini chuqurlikda joylashtiramiz.
Pechni oldindan qizdiring va taxminan bir soat davomida tovuq oyoqlari bilan grechka pishiring. Harorat bir yuz sakson daraja ichida bo'lishi kerak.
Pishirish tugashiga o'n-o'n besh daqiqa qolganda, agar siz ko'proq pushti taom olishni istasangiz, yengni kesib olishingiz mumkin. Buning uchun panani pechdan chiqarib oling va undan suyuqlik oqib chiqmasligiga ishonch hosil qiling. Endi sumkani pichoq bilan juda ehtiyotkorlik bilan kesib oling, lekin qo'llaringizni yoqib yubormaslik uchun bug'dan ehtiyot bo'ling. Pichoq yoki ikkita vilkalar yordamida sumkani oching. Mog'orning tarkibini yana issiq pechga qo'ying.

Afsuski, uy bekalari kamdan-kam hollarda uyda karabuğday pishiradilar, chunki odatdagidek yirtqichlardan pishirilgan grechka o'z ta'mini yo'qotadi. Ammo agar siz uni ziravorlar aralashmasi bilan tuzlasangiz va pechda yengida pishirsangiz, u butunlay yangi ranglar bilan porlaydi va siz bu haqda "og'zingizda eriydi" deb ishonch bilan ayta olasiz.

Pishirish uchun ingredientlar:

- go'sht - 300 gramm;
- grechka - 1 stakan;
- suv - 2 stakan;
- tuz, ziravorlar - ta'mga.

Pishirish retsepti:

Karabuğday tayyorlash uchun men barbekyu uchun avval marinadlangan go'shtdan foydalanardim. Lekin printsipial jihatdan, siz har qanday go'shtni olib, o'zingizning xohishingizga ko'ra ziravor qilishingiz mumkin.

Biz go'shtni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz, keyin ularni yengda tez va teng ravishda pishirish mumkin.

Go'shtni qovurilgan idishda 1-2 daqiqa davomida yuqori olovda oldindan qovuring.

Pishirish yengiga bir stakan toza, saralangan va yuvilgan grechka quying.

Qora va xushbo'y qalampir, quritilgan sarimsoq, sabzi, maydanoz va zira o'z ichiga olgan quruq ziravorlar aralashmasini tepaga seping. Ushbu aralashmani o'zingiz tayyorlashingiz yoki do'konda yoki oziq-ovqat bozorida tayyor holda sotib olishingiz mumkin.

Endi biz oldindan qovurilgan go'shtni yengga solamiz

Yengga 2 stakan suv quying.

Biz yengni bog'ich bilan yopamiz. Yengni laganda yoki qolipga joylashtiring. Yengning yuqori qismini bir necha joylarda teshish kerak. Shundan so'ng, uni pechga qo'ying, 40 daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladi (yengdagi barcha suyuqlik qaynab ketguncha).

Shundan so'ng, yengdagi grechkani idishga quying va sariyog 'qo'shing.