Piknik uchun nima pishirish kerak. Piknik uchun taomlar - retseptlar va foydali maslahatlar

Uzoq qish nihoyat tugadi! Bahor qandaydir tarzda darhol keldi va darhol yozga aylandi va tabiat, pikniklar, barbekyular, dachalar haqidagi mutlaqo yozgi fikrlar sovuqdan va shahar shovqinidan shafqatsiz bo'lgan fuqarolarning boshiga ko'tarildi ... Nihoyat, bizda juda ko'p narsa bor. bahor davlat bayramlari- va erda ishlashga vaqtimiz bo'ladi va tabiatda biz ko'p ishlaymiz.

Biroq, piknikga chiqayotganda, barbekyu rejalashtirayotganda va tabiatda ovqat tanlashda, uni haddan tashqari oshirmaslikka harakat qiling. Bu yil tabiatga sayohatlar Pasxa bayramiga to'g'ri kelishini hisobga olsak, ro'za tutgan mehmonlarga g'amxo'rlik qiling - og'ir go'shtli ovqatlarga keskin o'tish hazmsizlik bilan to'la. Ha va oddiy odam ba'zan siz soslar va alkogol bilan ta'mlangan juda ko'p miqdordagi go'shtni va turli xil gazaklar to'plamini hazm qila olmaysiz. Shuning uchun, dietologlarning tavsiyalariga e'tibor bering.

Agar tabiatdagi taom barbekyu bilan bog'liq bo'lsa (u holda nima qilish kerak ???), garniturani taklif qilish yaxshidir. katta miqdorda ko'katlar va yangi sabzavotlar, lekin mayonez va murakkab soslar bilan ziravorlangan barcha turdagi salatlar, uy ta'tilini - toza havoda, ta'sir ostida qoldirgan ma'qul. yuqori harorat ular osonlikcha zarar etkazishi mumkin. Do'konda sotib olingan salatlarni juda yengil qabul qilmang, chunki ularning sifatiga hech qachon 100% ishonch hosil qila olmaysiz. Ikra va dengiz mahsulotlarini sotib olayotganda, shubhali arzon mahsulotlarni sotib olishdan ehtiyot bo'ling, tasdiqlangan ishlab chiqaruvchilarga ishoning.

Tabiatga sayohat qilish uchun menyuni tuzayotganda, oshqozon emas, balki aqlning dalillariga amal qiling: go'sht va baliq mahsulotlarini bir xil menyuda aralashtirmang. Axir, tabiatdagi oziq-ovqat ishtahani dahshatli kuch bilan o'ynaydi va bir vaqtning o'zida hamma narsani iste'mol qilgandan so'ng, tana shu qadar g'aroyib salto chiqarishi mumkinki, sizning sayohatingiz uzoq vaqt esda qoladi, ammo qayg'uli ohanglarda.

Stolda (yoki dasturxonda) ko'katlar, yangi meva va sabzavotlar, shuningdek, butun donli non yoki uy qurilishi kepagi tortillalari bo'lishi kerak - bu oziq-ovqatlarning barchasi tola manbai. Ko'p narsalarni zaxiralang ichimlik suvi va shakarsiz sharbatlar. Aytgancha, sharbatlarni oldindan muzlatish mumkin - ular tez buziladigan mahsulotlar uchun muzlatgichga aylanadi va yoqimli salqinlikni uzoqroq saqlaydi.

O'zingiz bilan tabiatga nima olib kelsangiz - shish, panjara yoki hozir moda bo'lgan barbekyu moslamasi - bu asosiy taom bo'ladi, ochiq olovda pishiriladi va u qovurilgan go'sht bo'lishi shart emas.

Tarkibi:
1 kg halibut,
7-8 osh qoshiq o'simlik yog'i,
4-5 ohak (1-2 limon bilan almashtirilishi mumkin),
tuz, qalampir, marjoram - ta'mga.

Pishirish:
Yuvilgan baliqni quriting va qismlarga bo'ling. Ohaklardan sharbatni siqib oling va uni o'simlik moyi bilan aralashtiring, marjoram, tuz va qalampir qo'shing. Olingan marinadda baliq bo'laklarini aylantiring va salqin joyda 30 daqiqa turing. Gril va yangi sabzavotli salat bilan xizmat qiling.

Tarkibi:
3 kg katta baliq,
3-4 lampochka
3 osh qoshiq sharob sirkasi,
⅓ to'plam. tomat pastasi,
3 osh qoshiq o'simlik yog'i,
tuz, qalampir, quritilgan yoki yangi arpabodiyon - ta'mga.

Pishirish:
O'simlik yog'ini tomat pastasi, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Oddiy barbekyu uchun bo'lgani kabi, baliqni kub shaklida kesib oling. Piyoz halqalarga kesilgan. Pomidor aralashmasi va piyozni baliqqa qo'shing va qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring, shunda piyoz o'z sharbatini chiqaradi. Marinadlash uchun 5 soat davomida sovuq joyda qoldiring. Piyoz halqalari bilan almashtirib, shishlarga soling va qovuring. Ortiqcha quritmang!

Tarkibi:
1,5 kg katta qisqichbaqalar
5-7 chinnigullar sarimsoq,
2 limon
1 ta to'plam o'simlik yog'i,
tuz, maydalangan qalampir - ta'mga.

Pishirish:
Sarimsoqni o'simlik moyi bilan ishqalang, yangi siqilgan limon sharbati, tuz va murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tozalangan qisqichbaqalar hosil bo'lgan tuzlamoq bilan aralashtiriladi va bir necha soat davomida muzlatgichga yuboriladi. Yupqa naqshli igna yoki shishlarga soling va har tomondan 3 daqiqa davomida pishiring.

Tarkibi:
2-3 kg kartoshka,
100-150 g sho'r yog' yoki bekon
3-4 lampochka
6% sirka.

Pishirish:
Taxminan bir xil o'lchamdagi kartoshkani tanlang (taxminan tovuq tuxumining o'lchami), ularni tozalang va uchlarini kesib oling. Cho'chqa yog'ini 3-5 mm qalinlikdagi kvadratlarga kesib oling. Piyozni halqalarga kesib oling, ustiga qaynoq suv quying va sirka seping. Barcha mahsulotlarni shishlarga bog'lab qo'ying, shunda kartoshka ikki tomondan cho'chqa yog'i bilan qoplangan va ular orasida piyoz halqalari bo'ladi. 30-40 daqiqa davomida ko'mirda qovuring va o'tlar bilan xizmat qiling.

Ushbu qiziqarli taomni tayyorlash uchun sizga tozalanmagan tovuq kerak bo'ladi. Ideal holda, albatta, uy qurilishi. Tovuqni ichakka soling, qanotlari va bo'yni kesib oling, yaxshilab yuvib tashlang va ichini tuzlang. Loyning mosligini tekshiring: undan to'pni aylantiring va uni olovga tashlang - agar u parchalanmasa, lekin qattiq bo'lak bo'lib pishirsa, loy to'g'ri. Tana go'shti ichiga olma yoki xohlagan sabzavotlarni qo'ying (siz to'ldirmasdan qilishingiz mumkin) va butun tana go'shtini loy bilan yoping, uni patlar ostiga uring. Loy qatlami kamida 2 sm bo'lishi kerak.Olovni yirtib tashlang, kulda teshik qiling va unga tayyorlangan tana go'shtini qo'ying. Yuqoriga kichik olov qo'ying. Aytgancha, siz pishirilgan sabzavotlarni yon piyola uchun pishirishingiz mumkin. Loydagi tovuq hajmiga qarab 1,5 soatdan pishiriladi. Tayyor tovuqni olovdan olib tashlang, uni ozgina sovutib, loyni sindirib tashlang. Loy bilan pishirilgan patlar tana go'shtidan orqada qoladi va sizda g'ayrioddiy mazali taom tayyor.

Ammo baribir ular ko'pincha piknikda ovqat pishirishadi. Barbekyuning ideal varianti - suyaklarda qovurilgan go'sht, minimal ziravorlar va hech qanday marinadlarsiz. Cho'kish uchun mayda maydalangan qora qalampir va qo'pol tuzni oling va go'sht suvli bo'lib qolishi uchun qovurish oxirida tuz qo'shishingiz kerak. Xizmat qilishdan oldin, go'shtni limon sharbati bilan sepishingiz mumkin.

Agar tabiiy barbekyu sizni hayratda qoldirmasa, marinadlardan foydalaning. Faqat go'shtga sirka quymang, bu kabobning ta'mini va g'oyasini o'ldiradi! Go'shtni yumshatish uchun tayyor xantal, mayda tug'ralgan piyoz (kichikroq, yaxshiroq), ananas va / yoki kivi sharbati, anor sharbati yoki bir xil limondan foydalaning. Yangi meva va hech qachon tayyorlanmagan sharbatlar yoki konservalangan meva bo'laklarini ishlatish muhimdir. Kefir yoki zardobda go'shtni tuzlash muxlislari ehtiyot bo'lishlari kerak, chunki fermentlar qilingan sut mahsulotlari issiqda tezda yomonlashadi.

Barbekyu turli xil soslar va ziravorlar bilan xizmat qilishi mumkin. Ular ziravorlar va aniqlik qo'shadilar.

Tarkibi:
6 lampochka
2 osh qoshiq sharob sirkasi,
tuz, qalampir, maydanoz, quritilgan zirk mevalari.

Pishirish:
Piyozni yarim halqalarga kesib oling va piyoz sharbat berishi uchun qo'llaringiz bilan yaxshi eslang. Piyoz juda "yomon" bo'lsa, suv bilan yuvib tashlang va filtrga tashlang. Petrushkani maydalab, piyozga zirk bilan birga qo'shing. Tuz va qalampir.

Tarkibi:
5-6 lampochka
maydanoz yoki reyhan,
ketchup.

Pishirish:
Piyozni halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling. Tug'ralgan o'tlar va ketchup bilan aralashtiring. 30-40 daqiqaga qoldiring.

Tarkibi:
4 ta katta piyoz,
2 osh qoshiq pomidor sousi yoki ketchup
shakar, tuz,
o'simlik moyi,
qizil maydalangan qalampir,
tuz - ta'mga.

Pishirish:
Piyozni maydalagichdagi maydalagichda eng nozik halqalarga kesib oling. Issiq o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovuring. Tuz, ta'mga bir chimdik shakar va maydalangan qizil qalampir seping. Yana 5 daqiqa qaynatib oling va idishga o'tkazing. Qo'shish pomidor sousi, aralashtiramiz va bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Tarkibi:
4 shirin yashil qalampir
4 yashil achchiq qalampir
1 dona yashil silantro
1 shamlardan yashil arpabodiyon,
1 dona yashil maydanoz,
4 chinnigullar sarimsoq,
1 osh qoshiq 6% sirka,
1 osh qoshiq tuz,
1 osh qoshiq maydalangan qora qalampir.

Pishirish:
Ikkala turdagi qalampirni go'sht maydalagichdan yoki blenderdan o'tkazing. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Ko'katlarni maydalang. Blenderdan foydalanib, butun massani silliq bo'lguncha yaxshilab uring. Sirka, tuz va murch qo'shing va 1-2 soat davomida salqin joyda turing.

Tarkibi:
2 shamlardan yashil arpabodiyon,
2 dona maydanoz,
2 dona yashil reyhan
1 guruh selderey ko'katlari
1 dona yashil silantro
4 chinnigullar sarimsoq,
3 osh qoshiq mayonez,
3 osh qoshiq qatiq.
1 osh qoshiq limon sharbati.

Pishirish:
Ko'katlardan sharbat chiqargich bilan siqib oling, sarimsoq qo'shing, matbuotdan o'tib, limon sharbati, smetana, mayonez, tuz va qalampir. Yaxshilab aralashtiramiz.

Tarkibi:
6 ta juda pishgan pomidor
2 osh qoshiq maydalangan qora qalampir,
1 osh qoshiq qizil maydalangan qalampir,
½ osh qoshiq oq maydalangan qalampir,
2 osh qoshiq tuz,
5-6 chinnigullar sarimsoq,
2 ta reyhan ko'katlari
1 dona yashil silantro
1 osh qoshiq 6% sirka.

Pishirish:
Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, sovuq suv bilan to'kib tashlang va terini olib tashlang. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Pomidor va sarimsoqni blender bilan maydalang, maydalangan o'tlar, ziravorlar va sirka qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Tarkibi:
10 bosh sarimsoq,
3 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Pishirish:
Sarimsoq boshlarini pishirish varag'iga qo'ying, yog' bilan sug'orib, 40-60 daqiqa davomida pishiring. Sarimsoq yumshoq bo'lganda, uni pechdan chiqarib oling, uni sovutib, idishga soling. Piknikda sarimsoqni teridan siqib chiqarib, non yoki go'sht bo'laklariga surting.

Tabiatdagi standart barbekyudan tashqari, siz "tutun bilan" ajoyib taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Masalan, :

Tarkibi:
2 kg qo'zichoq yoki dana go'shti,
1 kg sabzi
1 kg piyoz
1 bosh sarimsoq
2 kg guruch
o'simlik yog'i, tuz,
palov uchun ziravorlar.

Pishirish:
Qozonda o'simlik moyini tutunga qadar qizdiring. Unga go'sht bo'laklarini botirib, tezda qovuring. Keyin piyozni maydalab, qozonga soling, aralashtiramiz va shaffof bo'lguncha qovuring. Sabzini maydalang. Go'sht va piyozga qo'shing va pishganicha qovuring. Ushbu bosqichda siz palov uchun ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Yonib ketmasligi uchun yog‘och qoshiq bilan yaxshilab aralashtiramiz. Go'sht va sabzavotlar tayyor bo'lgach, ularni tekislang, yuvilgan va quritilgan guruchni quying, uni ham tekislang va tuz seping. Ehtiyotkorlik bilan qoshiqqa quying issiq suv Shunday qilib, u guruchni 2 barmoq qalinligi bilan qoplaydi. Guruchni aralashtirmang! Uni qaynatib oling va suv qaynaguncha va guruch yuzasida teshiklar paydo bo'lguncha kuting. Bu sodir bo'lishi bilanoq, isitish bir tekis va kuchli bo'lmasligi uchun ko'mirni belkurak bilan uring va palovni pishganicha pishiring.

Tarkibi:
1,5 kg qo'zichoq yoki mol go'shti.
3 litr suv
3 lampochka
2 sabzi
5 ta kartoshka
½ osh qoshiq qizil maydalangan qalampir,
5-6 no'xat qalampir,
6-8 dona qora qalampir
3 dafna yaprog'i,
1 dona yashil maydanoz,
⅓ choy qoshiq hops-suneli,
tuz - ta'mga.

Pishirish:
Go'shtni kub shaklida kesib oling va suv bilan yoping. Yuqori olovda qaynatib oling va 1-1,5 soat davomida pishiring. Ayni paytda, kartoshkani katta bo'laklarga, sabzi tilimga, 2 piyozni yarim halqalarga to'g'rang. Bir piyozni qobig'ida qoldiring, shunchaki yaxshilab yuvib tashlang. Piyoz va sabzi shurpaga soling va 15 daqiqa qaynatib oling. Keyin kartoshka va tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, past olovda 15-20 daqiqa qaynatiladi.

Tarkibi:
1-2 kg baliq,
5-6 kartoshka,
2 lampochka
5-6 dona qora qalampir
2-3 dafna yaprog'i,
tuz - ta'mga.

Pishirish:
Suvni, tuzni qaynatib oling va unga tayyorlangan baliqni botirib, katta bo'laklarga, piyozni esa yarim halqalarga bo'ling. Suv juda ko'p qaynatilmasligi uchun qozonni olov ustiga ko'taring va 10 daqiqa davomida pishiring. Qalampir yoki ½ osh qoshiq qo'shing. qo'pol maydalangan qora qalampir, dafna yaprog'i va to'rtdan biriga kesilgan kartoshka. Tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling, maydanozni olib tashlang va qora non bilan xizmat qiling. Xizmat qilishdan oldin, baliq sho'rva bilan qozonga bir stakan aroq quyishingiz mumkin.

Bu ochiq havoda tayyorlanishi mumkin bo'lgan idishlarning kichik bir ko'rinishi. Dam oluvchilarning fantaziyasi qayta taqsimlashni bilmaydi. Agar siz bir chelak go'sht va bir nechta gazaklar bilan katta sayohatni rejalashtirmasangiz ham, shunchaki mamlakatning biron bir joyida olov yoqishga qaror qilsangiz ham, hatto olovda tayoqchalarda qovurilgan oddiy kolbasa / kolbasa ham haqiqiy lazzatlanishga aylanadi. Bolalar har xil mazali narsalarni olovda qovurishni yaxshi ko'radilar. Kolbasa va kolbasalardan tashqari, siz cho'chqa go'shti bo'laklarini qovurishingiz mumkin, bu yog'ning nonga yoki jigarrang bo'laklarga singib ketishiga imkon beradi va ba'zi meva yoki sabzavotlarni pishiradi. Tabiatdagi eng oddiy taom esa vahshiylar hayotidan epizodga aylanadi.

Tabiatdagi taom har doim mazali va ishtahani ochadi. Bayramingiz yaxshi o'tsin!

Larisa Shuftaykina

Piknik ochiq havoda yaxshi vaqt o'tkazish uchun ajoyib imkoniyatdir. Piknikni tashkil qilish menyuni puxta rejalashtirishni talab qilishini esga olish kerak.

Bolalar va kattalarni og'ir, yog'li ovqatlar bilan boqish mos emas. Piknikda qanday ovqatni qabul qilishni hal qilishda engil atıştırmalıklar, sabzavot va mevalarga ustunlik bering.

Piknik uchun ideal ovqat pishirilgan tovuq (go'sht) yoki baliq, yangi yoki panjara sabzavotlari, shuningdek, turli xil meva aralashmalari.

Ushbu maqola nafaqat ovqat piknikida nima olishingiz mumkinligini aniqlashga yordam beradi, balki idishlarni bezash uchun bir nechta g'oyalarni taklif qiladi.

Asosiy taom uchun oddiy go'shtli idishlarni tanlash yaxshidir. Bu xamir yoki krakerda kolbasa yoki kolbasa, pirzola va hatto tovuq oyoqlari bo'lishi mumkin.

Kolbasa kesilishi mumkin, bu ularni stolga o'tirmasdan eyish imkonini beradi.

Ovqatdan piknikda nima qilish kerakligi haqida o'ylayotganda, unutmang. Bu har qanday menyuning muhim qismi hisoblanadi.

Tuxum yoki omlet ajoyib atıştırmalık bo'ladi. Bu taomni chaqaloqlar ham iste'mol qilishlari mumkin. Bundan tashqari, uni dala sharoitida ham tayyorlash oson. Pishgan tuxumli bulochkalar tabiatdagi eng foydali taom hisoblanadi, chunki u turli vitaminlar bilan boyitiladi va to‘yintiradi.

Kattalar uchun ushbu rejaning tuxumli atirlari mos keladi:

Rang Shirin qalampir jambon, sabzavot yoki tovuq bilan to'ldirilgan - issiq kunda nima go'zalroq bo'lishi mumkin? Bunday mahsulotlar uzoq vaqt davomida saqlanadi va faol o'yinlardan keyin kuchni tiklaydigan ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi.

Piknik ovqatlari ro'yxatiga qovoq va boshqa sabzavotlarni ham kiritishingiz mumkin. Qovoqni kesib, ichkaridan tozalash va tatib ko'rish uchun mayda tug'ralgan sabzi, tovuq, piyoz, o'tlar va boshqa mahsulotlar bilan to'ldirish kerak.

Bundan tashqari, qovoqni to'ldirmasdan pishirishingiz mumkin.

Sabzavotlar siz uchun yoqimli va foydali taom bo'lsa, ba'zi salatlar tayyorlang. Siz eng mashhur yozgi salatlarni mayonez bilan kiyinmasdan topishingiz mumkin. Zaytun va kungaboqar moylari aralashmasidan kiyinish tayyorlab, siz tanangizni ko'plab vitaminlar bilan boyitasiz.

Piknik uchun ovqat tayyorlashda siz pishloqli to'plarni tanlashingiz mumkin. Bunday tuyadi tezda tayyorlanadi va eng qoniqarlilaridan biri hisoblanadi. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa yumshoq pishloq va non bo'laklari. Biz pishloqdan kichik to'plar qilamiz va ularni non bo'laklariga botiramiz. Kattalarga ham, bolalarga ham berilishi mumkin bo'lgan bunday kichik kaboblar chiqadi. Pishloq to'plari orasiga siz pomidor bo'laklarini qo'yishingiz mumkin - bu taomga tazelik va ta'm qo'shadi.

Piknik mahsulotlari ro'yxatida munosib o'rinlardan biri band. Odatda - bu eng an'anaviy va oson variant piknik taomlari. Kepakli non yoki bug'doyni tanlang. Bu sayrda dam olayotganlarning barchasiga kuch qo'shadi va bolalar va kattalarning sog'lig'iga zarar etkazmaydi.

Yumshoq pishloq va bodring aralashmasidan sendvich tayyorlanishi mumkin.

Bundan tashqari, pomidor yoki shirin pishirilgan qalampir bilan birgalikda pishloqga ustunlik berishingiz mumkin.

Gamburgerlar marul, jambon, pishloq, bodring yoki pomidordan tashkil topgan an'anaviy Amerika taomidir va oilaviy yoki do'stona piknik uchun juda mos keladi.

Shuningdek, biz o'quvchilarimizga turli xil plomba - baliq yoki go'shtli yopiq pirogni taklif qilishimiz mumkin. Siz pishloqli pirogni ham tayyorlashingiz mumkin :).

Umuman olganda, piknik taomlari – bu faqat sizning tasavvuringiz. Piknik uchun oziq-ovqat ro'yxatini tuzish , Quyidagi kabi ovqatlarga e'tibor bering:

• Yangi sabzavotlar bilan to'ldirilgan lavash.

• Dengiz mahsulotlari - baliq, omar va qisqichbaqalar.

• Xamirdagi kolbasa, yopiq pirog, pizza, rulon.

• Turli plombalar, shirinliklar, pechene bilan kekler.

• Meva va rezavorlar, yangi sharbatlar.

Umid qilamizki, bizning maqolamizdan keyin sizda "Oziq-ovqatdan tabiatga nimani olish kerak?" Degan savol bo'lmaydi.

Piknik uchun ko'proq retseptlarni bu erda topishingiz mumkin.

Ko'pchiligimiz tabiatdagi hayotdagi muhim voqealarni nishonlashni yaxshi ko'ramiz: o'rmonda, ko'l yoki daryo bo'yida, dengiz yaqinida, qumda. Hech bo'lmaganda bir necha soat va eng yaxshisi butun hafta oxiri uchun zerikarli shahar shovqinidan qochishdan ko'ra yaxshiroq nima bo'lishi mumkin. Bu chodir bo'ladimi, o'rmondagi yog'och uy, uxlash joyi sifatida mashina, besh yulduzli kvartira - ko'pchilik uchun sezilarli farq yo'q. Bu erda asosiy narsa yalangoyoq yurish, olov yonida qo'shiqlar kuylash, do'stlar bilan suhbatlashish, daryoda suzish va sayohatdan zavqlanishni hech qachon bilmaysizmi? Lekin muhim savol: "Tabiatda nima pishirish kerak?" ham juda dolzarb. Axir, hatto bir kunlik piknik uchun ham siz bilan hamma narsani tayyorlay olmaysiz, ayniqsa sayohat uzoq va issiq mavsumda bo'lsa. Va bundan ham ko'proq, agar tabiat bilan uch kunlik muloqot qilish kerak bo'lsa. IN bu material"dala sharoitida" o'tkaziladigan bayram muvaffaqiyatli o'tishi uchun tabiatda dasturxonda nima pishirishni siz bilan orzu qilishga harakat qilamiz.

Tabiiy menyu

Qoida tariqasida, ataylab, qisqa o'rmon ta'tiliga chiqishni rejalashtirayotganda, menyu kamdan-kam hollarda juda ehtiyotkorlik bilan o'ylanadi. Odatda ular sezgi va rus tiliga tayanadilar. Lekin siz hali ham asosiy taomlar va gazaklarni tasavvur qilishingiz kerak, hech bo'lmaganda siz bilan to'g'ri mahsulotlarni va kerakli miqdorda olib ketish uchun. Shuning uchun, qog'ozga idishlarning taxminiy ro'yxatini chizish foydalidir. Odatda, tabiatda dam olish uchun nima pishirish kerakligi ro'yxati bir yoki ikkita asosiy taom va bir nechta atirlar va salatlardan iborat bo'lishi mumkin. Har xil turdagi sendvichlar va ularning hosilalari yaxshi qo'llaniladi: kanepalar, tortlar, tortletlar, sendvichlar (ularning xilma-xilligi haqida) tez yo'llar butun bir qo'shinni boqing, birozdan keyin gaplashamiz). Shuningdek, ichimliklar haqida o'ylash kerak, ayniqsa, agar siz bolalar bilan tabiatga sayohat qilsangiz. Ammo keling, hamma narsa haqida tartibda gaplashaylik.

Asosiy taomlar

Siz nima pishirishingiz mumkinligini oldindan o'ylab ko'rishingiz kerak. Eng mashhur taomlarning yuqori qismi, albatta, jonli olovda, panjara yoki boshqa qovurish moslamalarida tayyorlangan idishlarni o'z ichiga oladi. Ammo bu taomlarning o'zgarishi juda boshqacha bo'lishi mumkin: barbekyu, panjara ustidagi go'sht, barbekyu, pishirilgan baliq, kabob. Grilda pishirilgan sabzavotlar va pishirilgan kartoshka kashshof garniturasi sifatida ham xalq orasida mashhur. Bularning barchasini tayyorlash uchun ba'zi dastlabki harakatlarni amalga oshirish kerak, ularsiz bayram, albatta, to'liq bo'lmaydi.

Tayyorgarlik ishlari

• Hech bo'lmaganda, sizga barbekyu kerak bo'ladi. Bugungi kunda deyarli hamma joyda o'rnatish oson bo'lgan oddiy kichik katlama barbekyu juda mashhur. Diqqat: o'rmonda barbekyu ishlatganda (va nafaqat), siz qoidalarga amal qilishingiz kerak yong'in xavfsizligi va kichik bolalarni yonayotgan olovdan uzoqroq tuting: bu sizning bayramingiz tez orada muvaffaqiyatsiz yakunlanishi mumkinligi bilan bog'liq.
• Bundan tashqari, siz olov yoqish uchun foydalanadigan o'tin va ko'mirga g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Aytishlaricha, biz baribir o'rmonga boramiz va har doim juda ko'p o'tin bor deb umid qilmasligimiz kerak. Birinchidan, siz kabi odamlar ko'p bo'lishi mumkin va tabiiy o'tinni oddiygina saralash mumkin. Va keyin siz ularning barchasini topishga ma'lum vaqt sarflaysiz. Va ikkinchidan, yaxshi qovurilgan go'shtni hech qanday o'tinda olish mumkin emas, buni yodda tuting. Shuning uchun, biz bir nechta yaxshi o'tin to'plamini va ularga qo'shimcha ravishda sumka sotib olamiz (ko'plab supermarketlarda yoki yoqilg'i quyish shoxobchalarida sotiladi), ayniqsa pishirish katta kompaniya uchun bo'lishi kerak bo'lsa. Har xil gazetalar va o'rmon ignalari va qobig'i bilan aralashmaslik uchun bir shisha tez yoritgich sotib olish tavsiya etiladi. Yo'q, albatta, kashshof usulda, doğaçlama vositalardan olov yoqishni yaxshi ko'radiganlar bor, lekin menga ishoning, bunday olovda go'sht to'liq yeb bo'lmaydigan va etarlicha yumshoq bo'lmasligi mumkin.

barbekyu pishirish

Agar siz u erga juda katta kompaniya bilan bormoqchi bo'lsangiz, tabiatda nima pishirish kerak? Bu mashhur va sevimli taom aqlga kelgan birinchi narsa. Kaboblar go'shtni tanlash, qo'shimcha ingredientlar va ziravorlar, go'sht namlangan tuzlamoq bilan ajralib turadi. Bugun biz an'anaviy cho'chqa go'shti shishini pishirishga harakat qilamiz.

Go'shtni tanlash

Shunga ko'ra, ushbu protsedura oldindan amalga oshirilishi kerak. Tana go'shtining bir qismini tanlash sizga bog'liq. Kimdir bo'ynidan kabobni yaxshi ko'radi - ular semiz va qizg'ish bo'lib chiqadi. Kimdir mayin go'shtni yaxshi ko'radi (u ancha quruq bo'lib chiqadi, lekin u pishiriladi, ayniqsa namlangandan keyin, bir, ikki yoki uch). Ba'zi odamlar orqa tomonni afzal ko'rishadi. Ha, va bu mavzu bo'yicha yana bir maslahat: xom ashyo miqdorini marj bilan hisoblashga harakat qiling. Agar tayyor barbekyu etarli bo'lmasa yoki kimdir shunchaki mazali bo'lmasa, sharmanda bo'ladi.

Namlash

Professionallar aytadilar: barbekyu muvaffaqiyati to'g'ridan-to'g'ri u namlangan tuzlamoqqa bog'liq. Shuning uchun bu masalaga ko'proq e'tibor qaratish lozim. Muvaffaqiyatli barbekyu uchun bir nechta marinadlash variantlari (amalda sinovdan o'tgan):

• Eng tez va eng oson yo'li kefirda. Bu go'sht piknikdan oldin darhol sotib olingan bo'lsa va uni tezda namlash kerak bo'lsa. Biz 1% kefirni olamiz - bu miqdor to'g'ralgan go'shtni panada to'liq qoplaydi. Tug'ralgan piyoz va ziravorlar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qopqoq bilan yoping. Bir necha soat ichida go'sht muvaffaqiyatli marinadlanadi.
• Yengil pivo yoki quruq oq sharob (nordon) bilan bir xil ziravorlar va piyoz bilan namlangan go'sht yaxshi ta'mga ega. Kavkazda ular hatto barbekyu namlash uchun maxsus oddiy sharob ishlab chiqaradilar. Ammo bu holda, yarim tayyor mahsulot kamida uch yoki to'rt soat davomida, va tercihen butun tun davomida marinadlangan bo'lishi kerak. Keyin go'sht juda yumshoq bo'ladi va etarlicha tez pishiriladi.
• Mayonez, lekin juda yog'li emas, shuningdek, tuzlamoq uchun ishlaydi. Mayonez quyib, piyoz bilan ziravorlar qo'shgandan so'ng, go'shtni qo'llaringiz bilan yirtqichlardan yaxshilab yoğurun va shundan keyingina marinadlash uchun chetga surib qo'ying. Va yana bir narsa: mayonezga bir necha tomchi qo'shish tavsiya etiladi o'simlik yog'i(yaxshisi zaytun).
• Fransuz xantal marinadlari. Siz frantsuz (o'tkir emas) xantal sotib olishingiz kerak, bir qoshiq limon sharbati, ziravorlar qo'shing. Har bir narsani go'sht bilan yaxshilab aralashtiring.
• Ba'zilar uni marinad sifatida ishlatishadi mineral suv Bilan limon sharbati va ziravorlar.

O'zingizning didingizga qarab har qanday tuzlamoqni tanlang (maqsadga ko'ra, sirka qo'shilgan sovet versiyasi bu erda berilmaydi, chunki go'sht hali ham o'ziga xos sirka ta'miga ega).

Tabiatda nima pishirish kerakligi masalasi deyarli hal qilingan. Bu kichkinaga bog'liq: barbekyu o'zini qovuring.

1. O'tin yoki ko'mir yaxshi yonishi kerak. Hech qachon yonayotgan ochiq olovda pishirmang: go'sht tepada yonadi, lekin ichi nam bo'ladi.
2. Oddiy buzadigan amallar tabancası olovni tushirishga yordam beradi (kiyimlarni dazmollashda). Ba'zi hunarmandlar go'shtni doimiy ravishda sug'orib, go'yo olov ustida bug 'hammomini yaratadilar. Va go'sht juda yumshoq.
3. Doimiy ravishda shishlarni aylantirishni unutmang. Bu biftekni har tomondan bir tekis qizartiradi.
4. Tayyorlikni bir bo'lak go'shtni shishga kesish orqali tekshirish mumkin. Agar pushti rang bo'lmasa, kabob tayyor.

Qo'shimchalar

Keling, tabiatda barbekyu uchun nima pishirish haqida gapiraylik. Shunday qilib, asosiy taomlardan biri ishlab chiqariladi. Lekin siz yalang'och barbekyu yemaysiz. Aperatiflar, yonma-ovqatlar, salatlar bunga tayanadi. Tabiatda barbekyu uchun nima pishirish kerak? Keling, keraksiz burmalarsiz bir nechta variantni taklif qilishga harakat qilaylik - bajarilishi juda oddiy, tabiatdagi qo'pol ovqatlar toifasiga mos keladi:

Qoziqda pishirish

Aytgancha, ochiq havoda barbekyu kabi asboblar ishtirokisiz ochiq havoda nima pishirish kerak? Ajoyib variantlar- kazak kulesh, lag'mon, palov, quloq. Oxirgi variant biznesni zavq bilan birlashtirganlar uchun ko'proq mos keladi: piknikga chiqishda ular o'zlari bilan qarmoqni ham olishdi. Yuqoridagi barcha idishlar uchun siz yaxshi va keng qozonga ega bo'lishingiz kerak (yaxshisi tripod bilan, uni olovga osib qo'yish mumkin). Qolganlari uchun "Tabiatda piknik uchun nima pishirish kerak?" retseptlar har xil bo'lishi mumkin (har birining o'z sirlari bor).

Palov

Haqiqiy o'zbek palovi uchun, albatta, qo'zichoq kerak, lekin hamma ham uning o'ziga xos ta'mini yoqtirmaydi. Bu holda siz cho'chqa qovurg'alarida pishirishingiz mumkin - shunchaki mazali! Aytgancha, yog'li quyruqli qo'zichoq yog'i o'rniga oddiy cho'chqa yog'i mukammaldir. Shunday qilib, pishirishni boshlaylik:

1. Tripodga biz qozon qo'yamiz, uning ustiga bo'lishi kerak, lekin kuchli emas. Qozonga bir oz o'simlik yog'ini quying.
2. Yog'ni idishga soling va eritib oling. Biz tirnoqlarni olib tashlaymiz. Qovurg'alarni birma-bir ajratib oling va ularni qozonga soling. Aralashtiring va qobiqqa qadar qovuring.
3. Bir juft piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Keling, go'shtga boraylik. Fry.
4. U erda - maydalangan sabzi va yumshatilguncha uni qaynatib oling. Keyin go'shtni sabzavot bilan qoplash uchun suv bilan to'ldiramiz va yana 30 daqiqa qaynatamiz.So'ngra tuz qo'shamiz.
5. Guruch, oldindan namlangan (yopishqoq emas, uzoqni olish yaxshidir), uni qozonga soling. Suv bilan to'ldiring. Suv va guruchning nisbati 2: 1.
6. Keyinchalik, massaning o'rtasida biz havo va ortiqcha suvni olib tashlash uchun katta teshik ochamiz. Biz 20-30 daqiqa davomida pishiramiz (guruch tayyor bo'lgunga qadar, lekin u boshqacha bo'lishi mumkin). Finaldan oldin biz perimetr bo'ylab sarimsoq chinnigullarini yopishtiramiz.

Bunday mazali taom, olov tutunining hidi, ulardan biri eng yaxshi variantlar tabiatda nima pishirish kerak (yuqoridagi fotosurat). Palov issiq, qismlarga bo'lingan holda iste'mol qilinadi. Foydali bezak sifatida siz yangi o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Tabiatda sayr qilish uchun nima pishirish kerak: gazaklar

Toza havoda gazaklarga kelsak, bitta oddiy qoidani chiqarish mumkin: ular oddiy va murakkab bo'lmasligi kerak. Chunki, birinchidan, hamma dam olishni va suhbatlashishni, o'zini juda murakkab spektakl bilan aldamaslikni xohlaydi. Ikkinchidan, tabiatning o'zi soddalik va eng kam murakkablikka intiladi.

Tabiatda sayr qilish uchun nima pishirish kerak? Atıştırmalıklar juda boshqacha bo'lishi mumkin. Aqlga keladigan eng oddiy narsa - sabzavot bilan bezatilgan dudlangan go'sht va pishloq. Bu erda hamma narsa oddiy. Tabiatga siz bilan bir necha turdagi dudlangan go'sht va cho'chqa yog'i, pishloq, pomidorli bodringni olib ketishingiz kerak. Keyin biz quyidagicha harakat qilamiz: biz katta idish olamiz (butun kompaniya uchun etarli bo'lishi uchun), bularning barchasini ingichka bo'laklarga kesib, tasodifiy tartibda badiiy tartibga solamiz, uni arpabodiyon va maydanoz novdalari bilan bezatamiz.

Tuzlangan bodring ham ochiq havoda pishirishning eng tez va mazali variantlaridan biridir. Har kimning retsepti har xil. Bu o'ralgan bodring yoki pomidor, sarimsoq va qalampir bilan sharqona patlıcan, achchiq sousda olxo'ri bo'lishi mumkin. Biz tez va sodda tarzda harakat qilamiz: idishlarni oching, ularni tayyorlangan idishlarga soling, yangi o'tlar bilan bezang. Siz tuzlangan bodring aralashmasini tayyorlashingiz mumkin: masalan, pomidor bilan bodringni tartibga soling yoki yangi piyoz va o'simlik moyi bilan ziravorlar qo'shib, tuzlangan bodringdan salat tayyorlang.

Tug'ilgan kun

Agar siz tug'ilgan kuningizni tabiatda o'tkazishga qaror qilsangiz, nima pishirish kerak? Asosiy taomlar uchun fotosuratlar va retseptlar yuqorida keltirilgan. Ulardan hamma muvaffaqiyatli foydalanishi mumkin. Ammo odatda ko'plab mehmonlarga ega bo'lgan ushbu bayram uchun eng qulay va muammosiz variant - sendvichlar, tartletlar va kanepalar. Piknik uchun ularning jozibasi va ahamiyati nimada? Kichkina qattiq non yoki kichik savatga deyarli hamma narsani joylashtirishingiz mumkin. Ha, va bu taomlarni bir luqma uchun tayyorlash juda oddiy va tez. Plomba sifatida siz pishloq pastasi, jambon, ozgina tuzlangan baliq, sabzavotlar va hatto mevalardan foydalanishingiz mumkin. Va eng muhimi, ularning ko'pi bor! Siz butun yirik kompaniyani gazaklar bilan xavfsiz ovqatlantirishingiz mumkin.

Shunday qilib, agar siz tug'ilgan kuningizni tabiatda o'tkazmoqchi bo'lsangiz, nima pishirishni o'zingiz hal qiling. Ushbu oddiy va mazali taomlarning fotosuratlari va retseptlari pishirishda sizga yordam beradi, lekin o'z tasavvuringizni ishlatish taqiqlangan emas.

Yozgi ta'tilda va maktab ta'tillarida butun oila yoki do'stlar bilan shahar tashqarisiga chiqib, sayr qilishga arziydi. yorqin ranglar tabiat. O'quv-mashg'ulot yig'inini boshlash uchun birinchi navbatda ovqatdan piknikda nima qilish kerakligi ro'yxatini tuzish kerak. An'anaga ko'ra, bu ro'yxatga non, pishloq, sabzavotlar, mevalar, o'tlar, go'sht va baliq mahsulotlari va kartoshka kiradi. Keling, ularni batafsil ko'rib chiqaylik.

Mevalar, rezavorlar va sabzavotlar

Piknikga qaysi meva, rezavorlar va sabzavotlarni olib borishni tanlashda mavsumiylarga ustunlik bering. Ular yo'lda burishib ketmasligi uchun yuviladi, quritiladi va oldindan qadoqlanadi. Ularni allaqachon joyida kesish tavsiya etiladi. Piknik shahar ichida o'tkazilganda va sayohat vaqti muhim bo'lmaganda istisno bo'lishi mumkin.

Pomidor, bodring, shirin qalampir, turp O zaytun yoki kungaboqar yog'i bilan ziravorlangan salatlarda foydalaning. Ular sendvichlardagi pishloqlar va go'sht mahsulotlari uchun ajoyib qo'shimcha ingredientlar bo'lib xizmat qiladi. Qovoq va baqlajon grilda pishirish uchun juda mos keladi.

Meva tanlashda banan, olma, nok va uzumga ustunlik bering. Dereotu, piyoz, maydanoz, reyhan kabi yangi o'tlar sabzavot, go'sht va baliq idishlariga ajoyib qo'shimchalar bo'lib xizmat qiladi. Ular taomning ta'miga boylik qo'shadi.

Kartoshkani piknikga olib borishni rejalashtirayotganda, siz o'zingiz bilan uyda pishirilgan yoki tabiatda pishiradigan tayyor taomni olishga qaror qilishingiz kerak. Agar tanlov tayyor idishga tushgan bo'lsa, unda kartoshkani terida qaynatish yoki pechda pishirish mumkin. Kartoshkani xom ashyoni olish va ularni joyida pishirishga qaror qilganda, mayda ildiz mevalarni ekmoqchi afzallik bering. Tabiatda kartoshkani olov kuliga solib pishirish mumkin. Bu erda ikkita variant mavjud. Siz uni xuddi shunday saqlashingiz mumkin yoki uni folga bilan o'rashingiz mumkin. Folgada pishirilgan kartoshka toza bo'ladi va shuning uchun siz kamroq iflos bo'lasiz.

Non

Piknik uchun non tanlash butunlay sizning ta'mingizga bog'liq. Qaroringiz qanday bo'lishidan qat'iy nazar, xilma-xillik uchun bir nechta navlarni olishga harakat qiling. O'zingiz bilan shakarsiz bulochkalarni olishingiz kerakmi yoki yo'qligini o'ylab ko'rishga arziydi, ehtimol siz ulardan mazali sendvichlar tayyorlashingiz mumkin. Tabiatga sayohatni boshlashdan oldin nonni qismlarga bo'lib, qadoqlash kerak.

konserva

Issiq idishlarni tayyorlashda konserva foydali bo'lishi mumkin. Misol uchun, olovda baliq sho'rva pishirganda. Yoki konservalangan ovqatlar siz tanlaganingizga qarab sendvich va salatlarga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin. Ularni o'zingiz bilan olib ketishga qaror qilsangiz, tabiatda konservalarni qanday ochishingiz mumkinligi haqida o'ylang.

Go'sht

Ochiq ovqat pishirish uchun mos bo'lgan go'sht mahsulotlari turlari:

• kolbasa;
• kolbasa;
• barbekyu yoki panjara uchun marinadlangan tovuq filesi;
• tovuq qanotlari va barabanlar ham maxsus panjara sousida marinadlangan;
• barbekyu yoki panjara uchun marinadlangan cho'chqa, mol va qo'zichoq filesi.

Go'sht mahsulotlarining assortimenti juda katta va tabiatda nimani iste'mol qilishni tanlash sizga bog'liq. Lekin siz faqat bitta turni olmaysiz, navlarni tartibga solib, bir nechta go'sht navlarini olish yaxshiroqdir.

Bundan tashqari, go'sht mahsulotlaridan siz maxsus tayyorgarlikni talab qilmaydigan mahsulotlarni olishingiz mumkin, lekin allaqachon tayyor sotiladi va ular faqat kesish va stolga xizmat qilish kerak. Bu mahsulotlarga turli xil kolbasalar kiradi. Ularni tanlayotganda, dudlanganlarga ustunlik bering va qaynatilgan kolbasalarni o'zingiz bilan olib ketmasligingiz kerak.

Baliq

Baliq mahsulotlari odatda panjara qilinadi yoki undan baliq sho'rva pishiriladi. Bu daryo yoki bo'lishi mumkin dengiz baliqlari. Qaysi baliqni siz bilan olib ketish sizning ta'mingizga bog'liq. Faqat stolga tayyor baliqni xizmat qilishda uning eng kam sonli suyaklari bo'lishi kerakligini hisobga olish tavsiya etiladi.

Tuxum

Tuxum ko'plab idishlarda ishlatiladi. Ular salatlarga qo'shiladi va sendvichlar tayyorlashda ishlatiladi yoki siz ularni alohida idish sifatida ishlatishingiz mumkin. Ular ko'p qirrali mahsulotdir. Tuxumni siz bilan olib ketish uchun avval ularni qaynatishingiz kerak, lekin ovqatdan yoki idishga qo'shmasdan oldin ularni qobiqdan tozalashingiz kerak.

Pishloq

Piknik uchun ovqat tanlashda ziravorlar, ziravorlar va soslarni unutmang. Ular go'sht, baliq va kartoshka pishirish uchun, shuningdek, salat kiyinish uchun foydalidir.

Suv va sharbatlar

Yodda tutish kerak bo'lgan ro'yxatdagi narsalardan biri suvdir. Chanqog'ingizni qondirish, iflos qo'llaringizni yuvish uchun suv kerak, shuningdek, oziq-ovqat va idish-tovoqlar tasodifan ifloslangan bo'lsa yuvish foydalidir. Shuning uchun siz ko'proq suv olishingiz kerak. Chanqog'ingizni qondirish uchun sharbatlar, mevali ichimliklar va kompotlar ham mos keladi. Ularni uyda pishirish va siz bilan olib ketish kerak, lekin yo'lga chiqishdan oldin ularni sovutish kerak.

sendvichlar

Agar shahar ichida piknik rejalashtirilgan bo'lsa, unda uyda sendvich tayyorlashga arziydi. Shahar tashqarisida sayr qilish uchun esa barcha masalliqlarni o‘zingiz bilan olib, joyida pishirishingiz kerak.

Sandviçlar uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Sabzavotlar, pishloqlar, turli xil go'shtlar, baliqlar, tuxumlar ular uchun plomba sifatida xizmat qilishi mumkin. Retseptning o'ziga yopishib qolmang. Tasavvuringizni yoqing va stol ustidagi narsalardan sendvichlar tayyorlang.

Lavash rulosi

Lavash rulolari sendvichlarga ajoyib muqobildir. Ular uchun to'ldirish sendvichlar bilan bir xil. Pishloq, ko'katlar, sabzavotlar, go'sht, tuxum va baliqlarning barchasi bir-biri bilan mukammal birlashtirilishi mumkin. To'g'ri, go'sht va baliqni bir ruloda birlashtirmaslik kerak.

Inventarizatsiya

Piknikda siz bilan qanday mahsulotlarni olib ketishingizni hal qilishda, ular uchun qanday jihozlar foydali bo'lishi haqida o'ylashni unutmang. Mahsulotlarni tashish uchun qopqoqli idishlardan foydalanishga arziydi. Yozda uzoq safarlar uchun mahsulotlar yomonlashmasligi uchun termal sumkani tayyorlashga arziydi. Sabzavot va mevalarni qanday kesishingiz haqida o'ylashingiz kerak, buning uchun siz pichoq va kichik kesish taxtasini olishingiz kerak.

Konservalangan ovqatlar uchun siz maxsus konserva ochgichni olishingiz kerak. Agar siz tabiatda sharob ichishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda ular uchun parda haqida oldindan g'amxo'rlik qiling. Shuningdek, tabiatda qog'oz peçeteler yoki sochiqlar ovqatlanish paytida foydali bo'lishi mumkin, ularni ro'yxatingizga kiriting. , unutmaslik uchun. Piknikning barcha ishtirokchilari nimada dam olishlari va ovqatlanishlari haqida unutmang. Bu erda tanlov faqat sizniki, u ixcham yig'ma stol va stullar bo'ladimi yoki bir nechta choyshablar ularni almashtiradi.

birinchi yordam to'plami

Birinchi yordam to'plamisiz ochiq havoda dam olish o'tkazilmasligi kerak. U har doim u bilan birga bo'lishi kerak. Shahardagi piknik uchun birinchi yordam to'plami shahar tashqarisidagi piknik uchun birinchi yordam to'plamidan kamroq dori-darmonlarga ega bo'lishi bilan farq qilishi mumkin. Ammo har qanday birinchi yordam to'plami o'z ichiga olishi kerak.

Piknik taomlari- bu pishirishda alohida bo'lim, chunki bu holda siz uyda qulay sharoitda emas, balki sizning imkoniyatlaringiz cheklangan tabiatda ovqat pishirishingiz kerak bo'ladi! Siz qiyin oshxona jihozlaridan foydalana olmaysiz. Biroq, bu kerak emas. Piknik paytida tayyorlanadigan taom oddiy va uni tayyorlashda murakkab emas. Buni saytning ushbu bo'limini, aniqrog'i unda keltirilgan fotosurat retseptlarini o'rganish orqali tekshirishingiz mumkin.

Ammo baribir, piknikga qanday ovqat olib borish kerak, qanday ovqat pishirish kerak? Albatta, bu masalada siz o'zingizning afzalliklaringizga e'tibor qaratishingiz mumkin, ammo hali ham bitta muhim tavsiya mavjud: bunday oziq-ovqat tez buziladigan bo'lmasligi kerak. Bunday holda, yangi sabzavotlar, mevalar, barcha turdagi gazaklar yaxshi. Agar siz barbekyu qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda "sirka bilan yaxshi marinadlangan" bo'lsa ham, uni uzoq vaqt davomida isitmaslik kerak.

Tabiatda pishirishni rejalashtirgan taomning tarkibiy qismlari oldindan tayyorlanishi kerak. Misol uchun, salat sabzavotlarini uyda yuvish kerak. Agar siz go'shtni pishiradigan bo'lsangiz, uni oldindan tayyorlang, kesib oling va marinadlang. Umuman olganda, "maydonda" barcha operatsiyalarni amalga oshirish mumkin emasligini unutmang.

Piknik menyusi juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Unga barcha turdagi gazaklar kiradi, masalan, birinchi va ikkinchi taomli sendvichlar (siz baliq sho'rvasi, turli xil pishiriqlar, palov, gulash va boshqa ko'p narsalarni osongina pishirishingiz mumkin), salatlar va hatto olovda pishirilgan shirinliklar va undan ko'mirlar. Bularning barchasini olovda va panjarada pishirish juda oson, buni ushbu bo'limdagi fotosurat retseptlarini o'rganish orqali ko'rishingiz mumkin. Albatta, har bir taomning o'ziga xos pishirish nayranglari bor, lekin biz ularni albatta baham ko'ramiz.

Tabiat qo'ynida sayr qilish nafaqat tabiat qo'ynida o'tkazilishi mumkinligini ham aytib o'tmoqchimiz issiq vaqt yilning. Shunday qilib, masalan, qishda uni tashkil qilishingiz mumkin. Umuman olganda, uchun idishlar to'plami qishki ta'til deyarli farq qilmaydi. Albatta, agar havo juda sovuq bo'lsa, unda siz ko'chada o'tirib, pishirilgan taomning ta'mini topa olmaysiz. Biroq, olovning xushbo'yligi va ta'mi bo'lgan idishlar bundan kam mazali bo'lmaydi.

Shunday qilib, agar siz piknikga ketayotgan bo'lsangiz va nima pishirishni, ochiq havoda pishirish menyusiga nimani kiritishni bilmasangiz, biz sizni veb-saytimizga, aniqrog'i uning ushbu bo'limiga tashrif buyurishni taklif qilamiz. Taklif etilgan retseptlar juda xilma-xil va, albatta, ulardan ba'zilari sizni qiziqtiradi. Ular iloji boricha batafsil bo'yalgan, ha, bundan tashqari, ular ham jihozlangan bosqichma-bosqich fotosuratlar. Shuning uchun, piknik idishlarini tayyorlashda ko'p tajribaga ega bo'lmasangiz ham, bu vazifani osongina engishingiz mumkin.