Agar siz qovurilgan sabzavotlarni iste'mol qilsangiz, vazn yo'qotishingiz mumkin. Kilo yo'qotish uchun sabzavotlar - eng foydali va past kaloriya ro'yxati

Ayollar mukammal shaklga intilish uchun nimaga bormaydilar. Ular turli xil parhezlar bilan o'zlarini qiynashadi, o'zlarida ma'lum usullarni sinab ko'rishadi, och qolishadi. Agar siz to'g'ri ovqatlanishni o'rgansangiz, bularning barchasidan qochishingiz mumkin. Kun davomida sabzavot iste'mol qilish, siz nafaqat vaznni tezda kamaytira olasiz, bu raqamni qadrli parametrlarga yaqinlashtirasiz, balki tanani etishmayotgan elementlar bilan to'ldirishingiz mumkin.

Qanday sabzavotlar kilogramm berishga yordam beradi?

Sabzavotlar tarkibida juda ko'p miqdordagi makro va mikroelementlar, vitaminlar, tolalar mavjud. Sabzavotlarni etarli miqdorda iste'mol qilish yordam beradi:

• tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlash;
• ovqat hazm qilishni yaxshilash;
• metabolizmni tezlashtirish;
• ichaklarni tozalash;
• qon tarkibini yaxshilash, jigar faoliyatini yaxshilash;
• tanani kerakli komponentlar bilan to'yingan.

Sabzavotlar asta-sekin hazm bo'lganligi sababli, ular turli xil parhezlarga kiritilgan. Tana tolani hazm qilish uchun ko'p vaqt sarflashi kerak, bu esa zahiradagi yog'larning cho'kishini yo'q qiladi.

Siz kilogramm berishga yordam beradigan to'g'ri sabzavotlarni tanlashingiz kerak. Yuqori uglevodli, yuqori GI, haddan tashqari shirin yoki kraxmalli sabzavotlarni tanlashda siz vaznni kamaytira olmaysiz, aksincha, qo'shimcha funtga ega bo'lasiz.

Shuning uchun, vazn yo'qotish uchun kam uglevodli mahsulotlar ro'yxati bilan tanishaylik. Ushbu ro'yxatga dietalar paytida yoki iste'mol qilish uchun tavsiya etilgan sabzavotlar kiradi tushirish kunlari. Bir qator sabzavotlar yog'ni olib tashlash uchun javob beradi.

• Karam. Bularga oddiy va gulkaram, brokkoli, savoy kiradi.
• Qalapmir. Bolgarni dietaga qo'shish kerak Shirin qalampir va issiq qalampir.
• Qovoq, qovoq, qovoq.
• Bodring.
• Pomidor.
• Turp, sholg'om, daikon turp.
• Seldr.
• Lavlagi.

Yashil sabzavotlar vazn yo'qotish uchun ayniqsa foydali hisoblanadi.

Kuchli ochlik hissi bilan dietaga oz miqdorda kartoshka, makkajo'xori, qovoq, sabzi qo'shiladi.

Qo'shimcha kaloriyalarni olmaslik uchun siz uglevodlarda past bo'lgan ovqatlarga ustunlik berishingiz kerak. Agar shunga qaramay, bu mahsulotlar dietada mavjud bo'lsa, ularni ertalab eyish yaxshidir. Yuqori uglevodli ovqatlar, agar ko'p miqdorda va yotishdan 3-4 soat oldin iste'mol qilinsa, kilogramm ortishiga hissa qo'shadi.

Ularni qanday shaklda eyish mumkin?

Yaxshilanishni istamaydiganlar uchun sabzavotlarni to'g'ri tayyorlash muhimdir. Xom sabzavotlar eng yaxshi tug'ralgan va pishirgandan so'ng darhol iste'mol qilinadi, aks holda ularni iste'mol qilishning foydasi vitaminlarning tez yo'qolishi tufayli kamroq bo'ladi. Agar salat sabzavotlardan tayyorlangan bo'lsa, unga mayonez qo'shilmasligi kerak. Kiyinish uchun zig'ir, zaytun yoki kunjut yog'iga ruxsat beriladi, shuningdek, kam yog'li smetana yoki soya sousi.

Xom sabzavotlardan tashqari, dietaga boshqa ovqatlar ham kiritilishi mumkin. Bularga yog'siz qaynatilgan go'sht, qaynatilgan baliq, bug'langan, tuxum kiradi. Kun davomida etarlicha iching toza suv, shuningdek, muntazam yoki O'simlik choyi. Agar romashka, yalpiz va limon balzamini o'z ichiga olsa yaxshi bo'ladi. Ular beradilar tinch uyqu, ishtahani kamaytirish.

Ko'pgina dietologlar qaynatilgan yoki qovurilgan sabzavotlarni iste'mol qilishni maslahat berishadi. Qovurilgan ovqatlar oshqozon va ichaklar uchun qulayroqdir, ulardan foydalanishdan keyin hazmsizlik yoki shishiradi. Siz ularni oz miqdorda suv qo'shib yoki 1-2 osh qoshiq qo'yish orqali o'chirishingiz mumkin. smetana yoki soya sousining qoshiqlari, tomat pastasi. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ko'p miqdorda vitaminlar saqlanib qoladi.

Zamonaviy foydalanish maishiy texnika, siz bug'langan idish tayyorlashingiz, pechda pishirishingiz, qaynatilgan sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin. Qaynatgandan so'ng siz ulardan kartoshka pyuresini tayyorlashingiz mumkin, blenderda parhez kokteyllari tayyorlang.

Sovuq mavsumda siz muzlatilgan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Siz ularni o'zingiz tayyorlashingiz yoki har qanday supermarketda xarid qilishingiz mumkin.

Muzlatilgan ovqatlardan tashqari, boshqa oziq-ovqatlar ham dietaga kiritilgan.

• Yog'siz go'shtlar. Bularga quyon, tovuq, kurka go'shti kiradi.
• Baliq yog'siz. Stolga pollok yoki hake xizmat qilish yaxshidir.
• Dengiz mahsulotlari, masalan, kalamar, qisqichbaqalar, midiya ham foydali bo'ladi.

Ratsionda sut mahsulotlari ham bo'lishi kerak. Siz ularni yog 'miqdori 5 foizdan ko'p bo'lmagan holda tanlashingiz kerak.

Ochlik paytida quritilgan mevalar yoki yong'oqlarni iste'mol qilish yaxshiroqdir, ammo banan va uzum kabi yangi mevalarni hozircha tashlab yuborish kerak. Ushbu shirin mevalarning tarkibida juda ko'p fruktoza mavjud, shuning uchun ularni iste'mol qilgandan keyin vazn yo'qotishingiz dargumon.

Qanday qilib to'g'ri foydalanish kerak?

Haqiqiy natijalarga erishish uchun ma'lum qoidalarga amal qilish muhimdir:

• siz kuniga kamida 5 yoki 6 marta ovqatlanishingiz kerak, o'tkir ochlikdan qoching;
• qismlar kichik bo'lishi va mahsulotning 200 grammidan oshmasligi kerak;
• ichish rejimiga rioya qilish muhim, bu tanadan toksinlarni olib tashlaydi, shuningdek, bir muddat ochlik tuyg'usini kamaytiradi;
• kechasi siz uglevodlarni iste'mol qilmasligingiz kerak, uglevodlar bilan oxirgi ovqat yotishdan oldin uch soatdan kechiktirmasdan bo'lishi kerak.
• Aperatiflarni o'tkazib yubormaslik juda muhim, chunki bu vazn yo'qotishga olib kelmaydi, faqat metabolizmni sekinlashtiradi.

Ko'p odamlar nonushta uchun sendvich yeyishadi yoki bir chashka choy yoki qahva ichishadi. Bu to'g'ri emas, chunki bu vaqtda ovqat hazm qilish jarayoni boshlanadi. Tadqiqotdan so'ng, odamning nonushta uchun qancha ovqat iste'mol qilishi tushlik va kechki ovqat paytida ovqatlanish hajmiga ham bog'liq ekanligi aniqlandi.

Ko'p miqdorda xom sabzavotlarni iste'mol qilish buzilishlarga olib kelishi mumkin ovqat hazm qilish tizimi. Buning oldini olish uchun siz muqobil qabul qilishingiz kerak xom ovqatlar pishirilgan sabzavotlar bilan. Asosiysi, mahsulotlar ko'p miqdorda yog'da qovurilmaydi, balki bug'da pishiriladi, qaynatiladi yoki pishiriladi. Mahsulotlarni issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ularning kaloriya tarkibi ham u yoki bu yo'nalishda o'zgarishi mumkin.

Sabzavotli idishlar bilan yaxshi ketadi qaynatilgan go'sht yoki baliq, ko'katlar bilan. Ularga ziravorlar va ziravorlar qo'shish yaxshidir limon sharbati. Metabolizmni boshlash va ovqat hazm qilish buzilishlarini minimallashtirish uchun siz kun davomida ikki litrgacha suv ichishingiz kerak. Bu foydalanish paytida ham muhimdir katta raqam tola.

Metabolizmni tezlashtirish uchun tuzni iste'mol qilishni kamaytirish yoki uni dietadan butunlay chiqarib tashlash yaxshiroqdir. Muntazam o'rniga siz oz miqdorda dengiz tuzini olishingiz mumkin.

Parhezshunoslarning fikriga ko'ra, kraxmalli bo'lmagan sabzavotlarga ustunlik berishga arziydi, har qanday holatda, ularni kechki ovqat uchun pishirish tavsiya etilmaydi. Sabzi va lavlagi eng yaxshi ertalab iste'mol qilinadi. Aytgancha, Evropada sabzi sabzavot emas, balki meva hisoblanadi. Bu 1991 yilda rasman e'lon qilingan.

Ratsionga ko'p miqdorda qovoq, qovun, makkajo'xori kiritish istalmagan.

Ba'zi ovqatlar kaloriyalarda yuqori, shuning uchun kilogramm bermaslik uchun ularning iste'molini cheklash tavsiya etiladi. Ularni haftasiga 1-2 marta ishlatish yaxshidir. Kartoshkani sevuvchilar vaqti-vaqti bilan o'zlarini qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshka bilan davolashlari mumkin.

• frantsuz kartoshkasi 100 gramm mahsulot uchun 170 kkalni o'z ichiga oladi;
• qaynatilgan shaklda idishda 76 kkal mavjud;
• "formada" - 82 kkal;
• kartoshka pyuresi - 82 kkal.

Metabolik jarayonlarni tezlashtirish uchun qo'ng'iroq va qayin qalampiri, karam va brokkoli, chard, pomidor va lavlagiga ustunlik berish kerak.

Kechasi siz sabzi salatini tayyorlashingiz, bodring, selderey, qushqo'nmas, karam, shirin qalampir eyishingiz mumkin.

Salatlarni bezash uchun mayonez, ketchup yoki og'ir smetana ishlatmaslik kerak. Idishni zaytun yoki boshqa o'simlik moyi bilan to'ldirish yaxshidir, ozgina yog'li smetana, olma sirkasi qo'shing.

Bunday parhezni yoz va kuzning oxirida boshlash yaxshidir, chunki bu vaqtda yangi sabzavotlar pishib etiladi. Bu vaqtda ular sog'liq uchun muhim bo'lgan maksimal foydali moddalarni saqlab qolishadi. Turli xil sabzavotlarni iste'mol qilish, siz tezda tanani kerakli shaklga keltirishingiz, tanani yaxshilashingiz mumkin.

Ushbu parhezning natijalarini imkon qadar tezroq ko'rish uchun bu haqda unutmaslik kerak jismoniy mashqlar. Ochiq havoda uzoq yurish sportzal yoki hovuz ezgu orzuga yaqinlashadi.

sabzavotli dietalar

O'simlik ovqatlarini iste'mol qilish orqali siz tezda etarli miqdorda olishingiz mumkin, shu bilan birga tana kerakli miqdorda minerallar va vitaminlar oladi. Kilo yo'qotish bilan bog'liq dietalar paytida, qaynatilgan va qovurilgan ovqatlar bilan almashtirib, xom sabzavotlarni tez-tez iste'mol qilish yaxshiroqdir. Kelajak uchun parhez taomlarni tayyorlamaslik yaxshiroqdir, ularning uzoq muddatli saqlanishi bilan foyda deyarli 70% ga kamayadi. Sabzavotlardan foydalanib, siz butun kun uchun qiziqarli menyu haqida o'ylashingiz mumkin. Har xil salatlar, sog'lom kostryulkalar, yangi siqilgan sharbatlar bu davrda parhezning asosiga aylanadi.

Ushbu parhez juda oson muhosaba qilinadi, chunki tana etarli miqdordagi tolani oladi, bu esa uning yaxshi tozalanishiga yordam beradi. Shu bilan birga, inson sabzavot tarkibidagi vitaminlar, makro va mikroelementlarni to'g'ri miqdorda oladi. Shuningdek, u go'sht va baliq, sut mahsulotlaridan foydalanishga imkon beradi, bu esa tanadagi oqsillarni iste'mol qilishni ta'minlaydi. Keto dietasi kabi ba'zi yangi parhezlar protein iste'molini kamaytirishga qaratilgan, bu esa o'z navbatida terining yomon holatiga va soch to'kilishiga olib keladi. Garchi ketogenik parhez tezda yo'qotishga imkon beradi ortiqcha vazn, bu vaqtda kiritilishi kerak vitamin kompleksi yon ta'sirlardan qochish uchun.

Tanlashda sabzavotli parhez ratsionda yog'da qovurilganidan tashqari, har qanday shaklda sabzavotlar mavjud. Kuniga kaloriya miqdori 1300 kkaldan oshmasligi kerak, sabzavotlar miqdori esa taxminan 1,5 kg bo'lishi kerak.

namuna menyusi bir hafta davomida ortiqcha vaznni kamaytirishga qaratilgan:

• nonushta uchun siz yog'siz tvorog (100 g), shuningdek sabzavotli salat va o'simlik choyini olishingiz mumkin;
• gazak sifatida siz bir stakan yog'siz kefir ichishingiz mumkin;
• tushlik kefirda okroshka, karam pyuresi sho'rva, 1 choy qoshiq bilan maydalangan sabzi iborat. zaytun yog'i;
• kechki ovqat pomidor va baqlajon bilan to'ldirilgan shirin qalampirdan iborat;
• Kechasi siz bir chashka kam yog'li yogurt ichishingiz mumkin.

Ushbu variantga qo'shimcha ravishda siz mazali va sog'lom sabzavotli sho'rvalarni qabul qilishga asoslangan parhezdan foydalanishingiz mumkin. Bunday ovqat paytida siz istalgan vaqtda va har qanday miqdorda sabzavotli sho'rva eyishingiz mumkin. Bu uzoq davom etadigan to'yinganlik tuyg'usini ta'minlaydi va shu bilan birga, tana oshni hazm qilish uchun ko'proq energiya sarflaydi, bu tez vazn yo'qotish. Bunday parhezni tanlayotganda, 7 kundan ortiq bunday ovqatlanmaslik kerakligini yodda tutish kerak. Shundan so'ng, proteinli ovqatlar dietaga kiritilishi kerak. Ikki hafta o'tgach, siz ushbu dietaning variantini takrorlashingiz mumkin. Bu vaqt ichida siz 8 kg gacha ortiqcha vazndan xalos bo'lishingiz mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ko'pgina dietalar singari, bu dietada ham ma'lum kontrendikatsiyalar mavjud.

1. Ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolar bo'lganlar ko'p miqdorda yangi sabzavotlarni dietaga kiritmasliklari kerak. Kasallikning kuchayishi paytida gastrit, oshqozon yarasi, kolit uchun ulardan foydalanishni cheklash yaxshiroqdir.
2. Sabzavotli parhez buyrak kasalligi bo'lgan odamlar uchun mos emas.
3. Iste'mol qilmaslik kerak uzoq vaqt surunkali kasalliklarning kuchayishi paytida odamlarga sabzavotlar.
4. Ba'zi oziq-ovqatlarga alerjisi bo'lganlar uchun bu parhezdan voz kechishga arziydi.
5. Homiladorlik paytida va emizishda ayollar tomonidan foydalanilmasligi kerak.
6. Ushbu parhez keksa odamlar uchun tavsiya etilmaydi.

Har qanday parhezni qo'llashdan oldin, ovqat hazm qilish organlari yoki boshqa muammolar bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, tanlangan dietaning to'g'ri ekanligiga ishonch hosil qilish uchun gastroenterolog yoki dietolog bilan maslahatlashing.

Bunday sabzavotli parhez go'shtga o'rganib qolganlar uchun mos kelmasligi mumkin. Go'shtsiz sabzavotlarni iste'mol qilish ular uchun qiyin bo'lishi mumkin, shuning uchun ular yaxshiroq tanlashadi proteinli va sabzavotli dieta. Bunday holda, tana ko'proq foyda oladi, bunday parhez qimmatli moddalarning mazmuni jihatidan yanada muvozanatli bo'ladi.

Past kaloriyali retseptlar

Oziqlantiruvchi past kaloriyali idishlarni tayyorlash uchun kerakli ingredientlar ta'mga va shaxsiy imtiyozlarga qarab tanlanadi. Sekin pishirgichda oddiy va mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Tandirda pishirilgan sabzavotlar bundan kam qoniqarli va sog'lom. Bundan tashqari, qishga tayyorgarlik ko'rish orqali vitaminlar haqida oldindan g'amxo'rlik qilishga arziydi. Yog 'yoki bug'siz pishirilgan sabzavotlar kechki ovqat uchun juda mos keladi, ular uzoq vaqt to'yinganlik tuyg'usini qoldiradilar, ammo qo'shimcha funt qo'shmaydilar.

Sabzavotlardan ko'plab foydali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ularni ratsionga kiritganingizda, siz haqiqatan ham tana parametrlarini kamaytirishingiz va bir necha kilogrammni yo'qotishingiz mumkin.

Sog'lom xom sabzavotli salat

Tarkibi:

• qovoq yoki qovoq - 200 g;
• shirin qalampir - 50 g;
• Pekin yoki oq karam - 200 g;
• bodring 1 dona;
• ½ limon sharbati;
• tuz, ziravorlar, sarimsoq;
• kiyinish uchun zaytun moyi.

Barcha sabzavotlar yuviladi va chiziqlar bilan kesiladi, keyin yog 'bilan ziravorlar, ziravorlar qo'shiladi. Ushbu taomning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 33 kkal.

Sabzavotli güveç

Siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• pomidor - 2 dona;
• shirin qalampir - 2 dona;
• qovoq - 1 dona;
• ko'katlar;
• xohlagancha tuz.

Sabzavotlar kub shaklida kesiladi, chuqur qovurilgan idishga solinadi va yopiq qopqoq ostida 15-20 daqiqa davomida pishiriladi. Eng oxirida tuz qo'shing. Ushbu taomning kaloriya tarkibi 23 kkal.

Bundan tashqari, sabzavotlardan güveç, güveç, vinaigrettes yoki yog 'yoqadigan sho'rvalar tayyorlash mumkin. Lekin sabzavotlardan tayyorlangan ichimliklar va kokteyllar haqida ham unutmang. Inson ratsionida sabzavotli idishlar qancha ko'p bo'lsa, ko'proq kilogramm vidolashish imkoniyatiga ega bo'ladi va bel qanchalik kichik bo'ladi.

Sabzavotli parhez menyusi haqida ko'proq ma'lumot olish uchun quyidagi videoga qarang.

Bu juda tez va juda oson retsept. sabzavotli idishlar. Sarimsoqli parhez kartoshka, aslida, shunchaki "mavzuning o'zgarishi", ammo bizning holatlarimizda kartoshkani qovurmaslik kerak, balki yog' va kanserogenlarni ishlatmasdan pishirish kerak. Va sarimsoq kartoshkaga ajoyib achchiq ta'm beradi.

4 ta porsiyani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400 g kartoshka (yaxshisi qizil)
• bir bosh sarimsoq (shunchaki bosh, chinnigullar emas)
• 2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari

Kartoshkani tilimga kesib oling. Sarimsoqning boshini chinnigullar bilan ajrating, lekin terini chinnigullardan olib tashlamang. Kartoshkaga yog 'qo'shing, tuz, qalampir va kartoshka va sarimsoq yumshoq bo'lgunga qadar 40 daqiqa davomida pechga (200 daraja) qo'ying. Idishni pechdan olib tashlang, qovurilgan sarimsoqni terisidan kartoshka ustiga siqib oling. Qanday lazzat!

Kaloriya tarkibi: 100 gramm uchun 80 kkal, 18 gramm uglevodlar, 0 gramm oqsil, 0,5 gramm yog', 3 gramm tola.

Kam uglevodli qovoqli lazanya

Buni tayyorlashda biroz qiyinchilik bor pishloqli past kaloriyali sabzavotli taom- bu strukturaning qurilishi: bitta slip, va lazanya parchalanadi.

Sakkiz porsiyani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 700 gramm qovoq
• 400 gramm kam yog'li tvorog, siz ricottadan foydalanishingiz mumkin
• 2 tuxum
• yangi o'tlar: 100 gramm reyhan yoki 70 gramm maydanoz
• 400 gramm makaron sousi (shakarsiz yaxshiroq yoki tomat pastasidan tayyorlanishi mumkin)
• 200 gramm mozzarella pishloq
• 70 gramm parmesan pishloq
• tatib ko'rish uchun tuz

Lazanya qatlamlari uchun qovoqni 3 mm qalinlikda kesib oling. Buning uchun mandolin qirg'ichdan foydalanish juda qulay. Qovoqni filtrga soling va ozgina sho'r suv bilan cho'tkasi qiling. Sharbatni to'kib tashlash uchun kostryulka ustiga filtr qo'ying. 15 daqiqadan so'ng yana sho'r suv bilan namlang va quriting. Tuxum, tvorog va rayhonni aralashtiramiz. Sosning to'rtdan birini oling va u bilan panani surting. Shundan so'ng, lazanya qatlamlarini yotqiz. Avval qovoqni qatlamlang, keyin 1/3 tuxum va tvorog, 1/3 sous va 1/3 mozzarella pishloq aralashmasi bilan surting. Oxirgi uchinchi qatlamni parmesan bilan seping. Lazanyani pechga qo'ying va yarim soat davomida pishiring.

Kaloriya: 100 gramm uchun 242 kkal, 8 gramm uglevodlar, 17 gramm oqsil, 9 gramm yog', 2 ​​gramm tola.

Qovurilgan sabzavotlar

Bu past kaloriyali taomni tatib ko'rish kerak, shunda siz o'zingizni darhol unutasiz!

• 100 gramm sabzavotli bulon
• 2 o'rta sabzi
• 1 qovoq qovoq
• 1 o'rta patsson
• 50 gramm yangi qo'ziqorin
• yangi maydanoz
• 1 st. bir qoshiq margarin
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq sharob sirkasi

O'rtacha olovda katta skovorodkada bulonni qaynatib oling. Sabzavotlarni kesib oling va qo'shing, ularni past olovda qopqoq ostida pishiring. 15 daqiqadan keyin olib tashlang. Issiqlikni yuqori darajaga ko'taring va bulonni 5 daqiqa qaynatib oling, keyin sirka va tug'ralgan maydanoz qo'shing. Issiqlikni o'chiring va margarinni idishga soling. Sabzavotlar ustiga sousni to'kib tashlang.

Kaloriya: 100 gramm uchun 30 kkal, 6 gramm uglevodlar, 1,5 gramm oqsil, 0,5 gramm yog ', 1,5 gramm tola.

Katta kompaniya uchun diet ratatouille

Bu ajoyib parhez retsepti- mehmonlar ko'proq qo'shimchalar so'rashadi.

8 ta porsiyani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 gramm qovoq
• 250 gramm baqlajon
• 250 gramm piyoz
• 500 gramm pomidor
• 2 osh qoshiq un
• 250 gramm shirin qalampir
• yangi maydanoz
• 5 sarimsoq chinnigullar
• 2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari
• 10 dona reyhan barglari

Qovoq va baqlajonni tilimga kesib oling. Alohida idishlarni joylashtiring va un bilan seping. Piyoz va qalampirni chiziqlar bilan kesib oling, pomidorlarni kesib oling, sarimsoq va maydanozni mayda to'g'rang. Yog'ni panga quying. Piyozni o'tkazing, o'tlar va sabzavotlar, tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring. Idishni qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda qaynatib oling. 40 daqiqadan so'ng aralashtiramiz, qopqog'ini olib tashlang va ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring.

Kaloriya: 100 gramm uchun 110 kkal, 15 gramm uglevodlar, 3 gramm oqsil, 2 gramm yog', 3,5 gramm tola.

Pishirish orqali tayyorlangan sabzavotlardan tayyorlangan parhez ovqatlar samarali vazn yo'qotishga yordam beradi. Bunday vazn yo'qotish uchun to'g'ri vaqt - mavsumiy sabzavot mevalari pishgan bahor va yoz. Bu sizga foydalanish imkonini beradi yangi ovqat va parhez xarajatlarini minimal darajaga kamaytirish.

Kilo yo'qotish paytida qovurilgan sabzavotlarning foydalari

Pishirilgan sabzavotlarning dietasi vazn yo'qotish tugaganidan keyin qaytib kelmaydigan vaznni teng ravishda yo'qotishga imkon beradi. Qovurilgan sabzavot mahsulotlarining foydali xususiyatlari:

1. Kam kaloriya. Yog'siz yoki ozgina qaynatish xom sabzavotlarning kaloriyasini oshirmaydi.
2. Yuqori tolali tarkib. Bu tanadagi metabolik jarayonlarni normallashtiradi, vazn yo'qotishga, toksinlarni tozalashga yordam beradi.
3. Vitaminlar va minerallar. To'g'ri söndürme hamma narsani tejaydi foydali xususiyatlar xom ovqatlar.
4. Iste'mol miqdori. Pishirilgan sabzavotlar nafaqat mumkin, balki ko'p miqdorda iste'mol qilinishi kerak. Asosiysi, tayyor idishlarda ingredientlarni to'g'ri birlashtirish.
5. Kam karbongidrat tarkibi. Bu xususiyat vazn yo'qotish uchun qimmatlidir, chunki qovurilgan sabzavotlar jigarni yuklamaydi.

Xun uchun eng yaxshi sabzavotlar ro'yxati

Qovurilgan sabzavotlarda vazn yo'qotish, agar siz nimadan foydalanishni bilsangiz samarali bo'ladi. Ratsion uchun eng yaxshisi:

Ism	Foydali xususiyatlar	Kaloriya tarkibi, kkal / 100 g
yashil loviya	Tarkibida xolesterin yo'q, tarkibida protein, foliy kislotasi, magniy, temir
	Kompozitsiyaning bir qismi bo'lgan likopen yog'ni parchalaydi, ovqat hazm qilishni tezlashtiradi
	Suyuqlikni olib tashlash, selülitni yo'q qilishga yordam beradi
Hammayoqni (brokkoli, xitoy)	Tartronik kislota yog 'birikmalarining to'planishini oldini oladi
Selderey poyasi	Fosfor, sink, kaliy, A, E, S vitaminlari mavjud. Kaloriyalarni yoqishni tezlashtiradi.
Baqlajon	Organik kislotalarga, pektinlarga, kaliyga boy bo'lib, bu parhez paytida charchoqni oldini oladi
	10 dan ortiq vitamin, antioksidantlarni o'z ichiga oladi
	Kilo yo'qotish uchun muhim bo'lgan suv-tuz balansini normallashtiradi
Shirin qalampir	Metabolizmni tezlashtiradi, ishtahani kamaytiradi
	Ichak faoliyatini yaxshilaydigan kaliy, yod, tolalar mavjud
	Tarkibida temir, karotin bor. Metabolizmni kuchaytiradi

Oziqlanish qoidalari

Kilo yo'qotish uchun pishirilgan sabzavotlar, parhez ovqatlanishning asosiy qoidalariga rioya qilgan holda foydali bo'ladi. Bularga quyidagilar kiradi:

• Kundalik iste'mol miqdori 1,5 kg ni tashkil qiladi. Bu miqdor teng ravishda 5-6 dozaga bo'linadi.
• Suv balansiga rioya qilish. Kuniga 1,5-2 litr suyuqlik (suv, o'simlik choyi, atirgul bulyoni) ichish kerak.
• Tayyorlangan taomlarda yog 'miqdorini minimallashtirish yoki butunlay yo'q qilishni unutmang. Buning uchun mayonez, smetana qo'shilishini istisno qiling, suv va yog' miqdorini kamaytiring.
• Tuzdan foydalanishdan bosh tortish. Agar buning iloji bo'lmasa, pishganidan keyin idishni tuzlash yaxshiroqdir.
• Vujudni kerakli miqdorda vitaminlar bilan ta'minlash uchun kundalik ratsionda sabzavotlarning optimal kombinatsiyasidan foydalanish kerak. Tayyor taomga ko'katlar qo'shganingizga ishonch hosil qiling.
• Piyoz, sholg'om, lavlagi iste'molini cheklang.
• Oziq-ovqat issiq yoki sovuq emas, balki issiq bo'lishi kerak.
• Agar bunday parhez 7 kundan ortiq rejalashtirilgan bo'lsa, unga dietali protein mahsulotlarini (kam yog'li baliq, tvorog, tovuq ko'kragi) qo'shish kerak.

Söndürme mahsulotlarining xususiyatlari

Diyetli pishirilgan sabzavotlar, agar to'g'ri pishirilsa, vazn yo'qotish uchun foydalidir. Buning uchun ba'zi xususiyatlarni hisobga olish kerak:

• Siz sekin pishirgich, ikki qavatli qozon, pech, mikroto'lqinli pech yoki pechka yordamida pishirishingiz kerak. Bug'da o'chirish mahsulotning hujayra tuzilishini saqlaydi.
• Ovqat pishirish uchun yuqori sifatli po'latdan yasalgan qalin taglikli idishlardan foydalaning. Bu mahsulotlarning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.
• Qopqoq yordamida past olovda qaynatib oling.
• Issiqlik bilan ishlov berish vaqti 40 daqiqadan oshmasligi kerak, chunki bu tayyor idishdagi vitaminlar miqdorining pasayishiga olib keladi.
• Ingredientlarni to'g'ri tayyorlash muhimdir. Hammayoqni mayda tug'ralgan va pomidor, qovoq, bodring zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoq bilan kub shaklida kesilishi kerak.
• Siz ko'p suv qo'shishingiz shart emas. U foydali komponentlarni eritib yuboradi. Pishirish paytida sabzavot mahsulotlarining o'zi ortiqcha suyuqlik chiqaradi, shuning uchun ovqat o'z sharbatida pishiriladi.
• Siz ham yangi, ham muzlatilgan ovqatlarni pishirishingiz mumkin. Ikkinchisi tabiiy ravishda muzdan tushirishdan o'tishi kerak.

Video

Olya Lixacheva

Go'zallik o'xshaydi qimmatbaho tosh: qanchalik sodda bo'lsa, shuncha qimmatliroq :)

21 mart 2017 yil

Tarkib

Kilo yo'qotish uchun sabzavotdan pishirilgan taomlar boy sho'rva va qovurilgan kartoshka uchun ta'mga ega bo'lmaydi. Past kaloriya miqdori, vitaminlar va mikroelementlarning yuqori miqdori - bu bunday dietaning afzalliklarining to'liq ro'yxati emas.

Sabzavotlarda qanday vazn yo'qotish kerak

Sabzavotlarda tezda vazn yo'qotish haqiqatdir, yuzlab odamlar o'zlari uchun bu samarali menyuni boshdan kechirdilar. Sabzavotli parhezdan o'tgandan so'ng, odam o'zini ancha yaxshi his qiladi, haftasiga bir necha kilogramm yo'qotadi. Xun tolalari toksinlarni o'zlashtiradigan tolaning yuqori miqdori tufayli mahsulot toksinlarni olib tashlashga, tanani tozalashga va ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi. Sabzavotlar oz miqdorda uglevodlarni o'z ichiga oladi, lekin yaxshi to'yingan. Siz ratsionga donli nonni kiritishingiz mumkin, yormalar, sut mahsulotlari. Bir nechta qoidalar 2 hafta ichida natijalarga erishishga yordam beradi.

• kuniga sabzavot iste'moli 1,5 kilogrammdan oshmasligi kerak;
• ko'p suv ichishni unutmang (suv, yashil choy). Toksinlarni olib tashlash kerak;
• Salatlarni bezash uchun zig'ir urug'i va zaytun moyidan foydalaning.

Kilo yo'qotish paytida qanday sabzavotlarni iste'mol qilishingiz mumkin

Bog'dagi deyarli barcha mevalarni vazn yo'qotganda iste'mol qilish mumkin, ammo iste'mol qilish cheklangan bo'lishi kerak bo'lganlar bor: ildiz ekinlari, poliz ekinlari, lavlagi, ravon, otquloq, sholg'om. Kundalik menyu quyidagilarni o'z ichiga olishi kerak:

• sabzi;
• ismaloq;
• brokkoli;
• pomidor;
• seldr;
• qovoqcha;
• bodring;
• tarvuz;
• daikon turp;
• sarimsoq;
• yashil no'xat;
• karam (oq, qizil, gulkaram).

Kilo yo'qotish uchun qaynatilgan sabzavotlar, allergiya bo'lmasa, deyarli barcha odamlarga mos keladi. Bunday past kaloriya dietasi ichak kasalliklarida ehtiyotkorlik bilan qo'llaniladi, chunki ratsiondagi ko'p miqdordagi tolalar tufayli undagi yuk ortadi. Agar siz yog 'bo'lishni xohlamasangiz, pechda idishlarni pishirishga yoki güveç tayyorlashga harakat qiling: ko'plab mos retseptlar mavjud.

past kaloriyali sabzavotlar

Kam kaloriyali sabzavotlarni iste'mol qilish uzoq kutilgan ovqatni olish imkoniyatini oshiradi mukammal figura bir necha hafta ichida. 100 gramm uchun 100 kaloriyadan ko'p bo'lmaganlarni tanlash eng maqbuldir. Bu har qanday ko'katlar, bodring, pomidor, brokkoli, hindiba, baqlajon, selderey, loviya, sabzi, qalampir, qovoq, lavlagi, kolrabi, ismaloq. Ovqat pishirish paytida ular kaloriya tarkibini o'zgartirmasligi uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak: yog ', shakar va tuzni suiiste'mol qilmang, bu hazm qilishni qiyinlashtiradi va vazn yo'qotish jarayonini uzaytiradi.

Salbiy kaloriyali sabzavotlar

Yog 'yoqadigan sabzavotlar inson organizmidagi metabolizmni saqlash uchun juda yaxshi. Agar siz bir necha qo'shimcha funtdan xalos bo'lishga qaror qilsangiz, dietangizga selderey, qushqo'nmas, lavlagi, brokkoli, sabzi va pomidorni qo'shing. Gulkaram, bodring, karahindiba va hindibo barglari, suv terasidan salatlar tayyorlang, bir oz sarimsoq, yashil loviya qo'shing. Bir oz qizil qalampir, ohak, marul, piyoz, turp, ravon, ismaloq, sholg'om, tarvuzga ruxsat beriladi.

Salbiy kaloriyali ovqatlarning mohiyati shundaki, organizm ularni hazm qilish uchun ulardan olganidan ko'ra ko'proq energiya sarflaydi. Bu kilogramm halok bo'lishiga olib keladigan kaloriya tanqisligiga olib keladi. Agar siz o'simlik tarkibiy qismlarini to'g'ri ta'mga birlashtirsangiz, siz og'izni sug'oradigan va foydali salatlarga ega bo'lasiz. Shuningdek, ochlikni metabolizmni rag'batlantiradigan zanjabil yoki limon sharbati bilan suv bilan qondirishingiz mumkin.

Kilo yo'qotish uchun foydali sabzavotlar

Kilogramm berish niyatida bo'lgan kishi vazn yo'qotish uchun foydali sabzavotlarni bilishi kerak. Asosiy belgilovchi omil tolaning tarkibi va oz miqdordagi uglevodlar bo'ladi. Kraxmal (qovoq, kartoshka, no'xat) ko'p bo'lgan bog 'sovg'alari boshqa mahsulotlar bilan almashtirilishi kerak. Ammo qushqo'nmas, selderey va artishokni har qanday miqdorda xavfsiz iste'mol qilish mumkin. Ichaklar bilan bog'liq muammolarni oldini olish uchun ertalab 1 osh qoshiq zig'ir urug'i yog'ini oling. Biroq, agar siz yog 'bilan salatlar kiysangiz, bu talab qilinmaydi.

Kilo yo'qotish uchun xom sabzavotlar

Xom sabzavotlar vazn yo'qotish uchun juda foydali, ammo biz ba'zi bog 'sovg'alarini haddan tashqari iste'mol qilish kuchayishiga olib kelishi mumkinligini yodda tutishimiz kerak. surunkali kasalliklar Oshqozon-ichak trakti (gastrit, oshqozon yarasi, buzilishlar). Bunday parhezni boshlashdan oldin, dietolog bilan maslahatlashish yaxshiroqdir, u siz uchun eng yaxshi parhez variantini tanlaydi.

Maydalangan xom sabzavotlar va salatlar tayyorlangandan so'ng darhol iste'mol qilish muhimdir. Bunday idishlarning stolida uzoq vaqt turish vitaminlarning yo'qolishiga olib keladi. Agar siz salatlar tayyorlayotgan bo'lsangiz, ularni mayonez bilan tatib ko'rish mumkin emas. Zig'ir urug'i, kunjut, zaytun moyidan foydalaning. Shakarsiz yogurt yoki kam yog'li smetana bilan kiyinishga ruxsat beriladi. Har kuni siz 2 litr suv ichishingiz kerak.

Kilo yo'qotish uchun pishirilgan sabzavotlar

Ko'pgina dietologlarning ta'kidlashicha, sabzavotlarning foydaliligi ularni tayyorlash usuliga bog'liq. Kilo yo'qotish uchun pishirilgan sabzavotlar nozik shaklga erishishga imkon beradi. Mahsulotlarni qayta ishlashning bu usuli vitaminlarni saqlab qolishga yordam beradi. Zamonaviy oshxona texnologiyasi tufayli parhezli sabzavotlarni tayyorlash juda oddiy: siz ularni soya sousi, engil smetana yoki tomat sharbati, qalampir pastasi qo'shilishi bilan oddiygina suv bilan pishirishingiz mumkin.

Kilo yo'qotish uchun sabzavotli parhez

O'z raqamlarini tubdan o'zgartirmoqchi bo'lgan odamlar, vazn yo'qotish uchun sabzavotli dietaga yopishib olish foydalidir. Har kuni bir yarim kilogramm yangi bog 'sovg'alarini iste'mol qilish kerak. Bog'ingizda etishtiriladigan mevalardan foydalanish yaxshidir, lekin bozorda ishonchli savdogardan xarid qilishingiz mumkin. Sabzavotli parhez har qanday yoshda foydalidir. U nafaqat vazn yo'qotish uchun, balki apatiya va asab kasalliklarini davolash uchun ham yaratilgan.

Pishirilgan sabzavotlarda parhez

Ko'pgina sabzavotlar issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladi. Siz ularni o'chirib qo'yishingiz mumkin Mikroto'lqinli pech, pechkada, ochiq olovda, sekin pishirgich yordamida yoki pechda. Agar siz o'zingizning sevimli taomlaringizni tayyorlasangiz, qovurilgan sabzavotlarning parheziga rioya qilish yoqimli. Siz vazn yo'qotishga yordam beradigan güveç yoki g'ayrioddiy mazali delikateslarni tayyorlashingiz mumkin. Ratsioningizni ushbu oziq-ovqatlar bilan to'ldirib, siz, albatta, sog'lom va faol insonga aylanasiz. Ratsion uchun idishlarning taxminiy ro'yxati:

• zerdeçal bilan qovurilgan karam;
• gulkaram bilan qovoq pyuresi;
• pishgan bolgar qalampiri bilan qovurilgan loviya:
• sabzi qo'shilgan karam (gulkaram, Bryussel gullari va oq karam) dan turli xil sabzavotlar;
• loviya bilan qovurilgan muzlatilgan sabzavot aralashmasi.

xom sabzavotli parhez

Xom sabzavotlarning dietasi tufayli ko'pchilik ajoyib natijalarga erishdi. Mahsulotlar issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi. Faqat ularni suv ostida yaxshilab yuvish va tabiat sovg'alarining tabiiy ta'midan bahramand bo'lish kerak. Ratsionga siz kam yog'li yogurt, qaynatilgan go'sht, bug'li baliq, bedana tuxumlari. Ichish rejimi oddiy: ertalab shakarsiz choy va kun davomida suv. Ushbu parhezning atigi 5 haftasida siz ajoyib ko'rinasiz. Tana stress ostida bo'lmasligi uchun siz dietadan muammosiz chiqib ketishingiz kerak.

muzlatilgan sabzavotli parhez

Tejamkor uy bekalari yozdan beri muzlatgichning muzlatgichini bog 'sovg'alari bilan to'ldirishdi. Agar sizda yo'q bo'lsa, yaxshi, sabzavotning muzlatilgan aralashmalari do'kon javonlarida sotiladi. Ular uyda tayyorlangan preparatlardan ko'ra yomonroq emas va qadoqlash har doim kompozitsiyaga ega. Muzlatilgan sabzavotli parhez qishda ko'proq mashhur bo'lib, unga rioya qilib, siz bahorga qadar shaklda bo'lasiz. Ammo siz o'zingizni faqat bog 'sovg'alari bilan cheklamasligingiz kerak, protein mahsulotlari yorqin qo'shimchaga aylanadi:

• go'sht (mol go'shti, quyon);
• parranda go'shti (kurka, tovuq);
• baliq (hake, pollock);
• dengiz mahsulotlari (kalamar, qisqichbaqalar, midiya);
• sut mahsulotlari (maksimal yog 'miqdori 5%).

Kichik miqdorda siz makaron, don, xamir ovqatlarini eyishingiz mumkin jo'xori uni va quritilgan mevalar. Menyudan banan va uzumni chiqarib tashlashga arziydi, bu mevalar juda ko'p fruktoza o'z ichiga oladi, siz ular bilan vazn yo'qota olmaysiz. Kuniga 5-6 marta, taxminan ikki yuz gramm bo'lgan kichik qismlarda ovqatlanish tavsiya etiladi. Bir vaqtning o'zida ovqatlanish va suv ichish muhimdir. Uglevodlarni yotishdan 3 soat oldin olmang. Yurish va engil jismoniy faoliyatga ustunlik bering.

Kilo yo'qotish uchun sabzavotlar - eng foydali va past kaloriya ro'yxati

Sabzavotlar eng ko'p turlaridan biridir foydali mahsulotlar oziqlanish. Ularni ham garnitür sifatida, ham asosiy taom sifatida ishlatish mumkin. Ular turli yo'llar bilan tayyorlanadi. Misol uchun, skovorodkada sabzavotlarni qanday pishirish variantini ko'rib chiqing. Bu masalada tayyor taom imkon qadar mazali va sog'lom bo'lib chiqishi uchun oldindan bilishingiz kerak bo'lgan ko'plab sirlar va nozikliklar mavjud.

Mundarija [Show]

Noyob usul

Boshlash uchun shuni ta'kidlash kerakki, pishirish qaynatish va qovurish o'rtasidagi xoch bo'lgan protseduradir. Aslida, bu erda ikkita tubdan farqli jarayon birlashtirilgan. Birinchi holda, mahsulotlar suvda, ikkinchisida esa - yog 'borligida issiqlik bilan ishlov beriladi. Bu skovorodkada sabzavotlarni qanday pishirishni qisman tushuntiradi. Bundan tashqari, jarayonning yopiq qopqoq ostida o'tishi kerakligini hisobga olish kerak. Bu termal effektni kuchaytiradi va nisbatan qisqa vaqt ichida kerakli natijaga erishish imkonini beradi. Sabzavotlarni skovorodkada qanday pishirishni aniqlayotganda, birinchi navbatda, bunday ish juda o'ziga xos idishlarni talab qilishiga e'tibor berishingiz kerak. U etarlicha chuqur bo'lishi kerak, shunda nafaqat mahsulotlarning o'zlari, balki oz miqdordagi suv va har qanday yog'lar ham erkin joylashtirilishi mumkin.

Sabzavotlarni skovorodkada qanday pishirishni aniqlayotganda, bu jarayon klassik versiyaga qo'shimcha ravishda yana bir nechta navlarga ega ekanligini bilishingiz kerak:

1. Til. Qayta ishlash past haroratda uzoq vaqt talab etadi.
2. Qabul. Mahsulotlar oz miqdorda suvda bir necha daqiqa qaynatiladi.
3. "Konf". Bunday holda, asosiy ishlov berish vositasi neft hisoblanadi.

Ushbu variantlardan har biri skovorodkada bajarilishi mumkin. Bularning barchasi oxir-oqibat qanday natijaga erishishingiz kerakligiga bog'liq.

Amaliy foydalanish

Qovurilgan ovqatni etakchilik qilishga harakat qiladigan odamlar iste'mol qiladilar sog'lom turmush tarzi hayot. Axir, ushbu qayta ishlash usuli mahsulotlar tarkibidagi foydali moddalarni maksimal darajada saqlashga imkon beradi. Bu jarayonning asosiy omillaridan biri vaqtdir. Ma'lumki, masalan, issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ko'plab vitaminlar asta-sekin yo'q qilinadi. Bu shuni anglatadiki, qaynatishning har bir qo'shimcha daqiqasi tayyor taomga salbiy ta'sir qiladi. Bu, ayniqsa, sabzavotlar uchun to'g'ri keladi. Odamlar uzoq vaqtdan beri ularning afzalliklarini qadrlashadi. Masalan, baqlajonni olaylik. Insoniyat ularning mavjudligi haqida ming yildan ko'proq vaqt oldin bilib oldi. Bu vaqt ichida sabzavot diqqat bilan o'rganildi. Olimlar uni iste'mol qilish sizga quyidagilarga imkon berishini aniqladilar:

• qondagi qizil qon tanachalari va gemoglobin darajasini oshirish;
• buyrak va jigar faoliyatini yaxshilash;
• Oshqozon va ichaklarning ishini rag'batlantirish, ich qotishining shakllanishiga yo'l qo'ymaslik.

Tayyor taomda bu noyob xususiyatlarni saqlab qolish uchun siz baqlajonni qancha pishirishni oldindan bilishingiz kerak. Albatta, qayta ishlashning boshqa turlarini (qovurish, konserva va boshqalar) chiqarib tashlamaslik kerak. Ammo maksimal foyda, mutaxassislarning fikriga ko'ra, pishirilgan ovqatlar keltiriladi. Oddiy binafsha mevani haqiqiy ta'm bayramiga aylantirishga yordam beradigan juda ko'p retseptlar mavjud. Agar baqlajonlarni qancha pishirish kerakligi haqida gapiradigan bo'lsak, unda issiqlik bilan ishlov beradigan harorat muhim rol o'ynaydi. Agar ovqat pechkada pishirilgan bo'lsa, unda qaynash deyarli sezilmasligi kerak. Sabzavotlar oz miqdordagi suyuqlikda deyarli susayishi uchun sharoit yaratish kerak. Bunday holda, harorat 82 darajadan yuqori bo'lmasligi kerak. O'rtacha olovda bu 10-15 daqiqa davom etadi va past haroratda - yarim soatdan oshmaydi. Pechda sharoitlar biroz boshqacha. U erda harorat 170 darajaga yetishi mumkin va vaqt oralig'i bir xil bo'lib qoladi.

Umumiy qoidalar

Pishirishning asosiy usuli sifatida pishirishni tanlayotganda, sabzavotlarni nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lib qolishi uchun qancha pishirish kerakligini tushunishingiz kerak. Har qanday uy bekasi mahsulot ma'lum bir yumshoqlik darajasiga etganida tayyor deb hisoblanishini biladi. Bu shuni anglatadiki, uni allaqachon eyish mumkin. Xushbo'y qismlar ko'p rangli "chalkashlik" ga aylanguncha kutmasligingiz kerak. Bundan ular sog'lom va mazali bo'lmaydi.

Bundan tashqari, issiqlik bilan ishlov berish vaqti matolarning zichligiga bog'liq. Eng uzun, siz bilganingizdek, sabzi va piyozni pishiring. Ro'yxatda keyingi o'rinlarda kartoshka, karam, qovoq va baqlajon bor. O'rtacha vaqt oralig'i 10 dan 30 minutgacha. Ba'zi hollarda, pishirish jarayonini tezlashtirish uchun, mahsulotlar avval engil qovurilgan va keyin oz miqdorda namlik borligida qovurilgan bo'lsa, kombinatsiyalangan usul qo'llaniladi. Boshqa narsalar bilan bir qatorda, bu texnika ovqatni yanada mazali qilish imkonini beradi.

Sabzavotli güveç

Sabzavotlarni bug'da pishirish ko'pincha sho'rva yoki güveç tayyorlash uchun ishlatiladi. Va qo'shimcha ingredientlar sifatida go'sht, dukkaklilar yoki qo'ziqorinlardan foydalanish mumkin. Bularning barchasi tanlangan retseptga va styuardessa istagiga bog'liq. Misol uchun, karamni skovorodkada sabzavot bilan qanday pishirishni ko'rib chiqing.

Bu juda mashhur taom bo'lib, uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'lishi mumkin:

4 dona kartoshka, 1 dona sabzi, tuz, 6 dona pomidor, 200 gramm karam, murch, piyoz, 2 dona sarimsoq, 250 gramm qovoq va ozgina o‘simlik yog‘i.

Bunday holda, quyidagi tartibni bajarish kerak:

1. Avval siz sabzavotlarni maydalashingiz kerak. Buning uchun karam, qovoq, pomidor va kartoshkani kub shaklida, piyozni halqa shaklida, sabzini esa katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan foydalanib maydalash kerak. Sarimsoqni oddiygina pichoq bilan maydalash mumkin. Oziq-ovqat bo'laklari taxminan bir xil o'lchamda bo'lishi kerak.
2. Endi sabzavotlarning bir qismi skovorodkada yotqizilishi kerak. Buni quyidagi tartibda qilish kerak: kartoshka - karam - sabzi.
3. Ularni suv bilan to'kib tashlang va past qaynatilganda 5 daqiqa qaynatib oling. Suyuqlik faqat eng pastki qatlamni qoplashi kerak.
4. Pomidor, qovoq, ozgina tuz, suv qo'shing va yana 3 daqiqa ishlov berishni davom eting.
5. Piyozni alohida yog'da ozgina qovuring, so'ngra sabzavotlarga qo'shing va to'liq pishganicha qaynatib oling.
6. Issiqlikni o'chiring, sarimsoq qo'shing, aralashtiring va yoping. Bunday holatda mahsulotlar 6-7 daqiqa turishi kerak.

Shundan so'ng ular stolda xavfsiz xizmat qilishlari mumkin.

Jami:

Qovurilgan sabzavotlarni tayyorlash uchun sizda mavjud bo'lgan har qanday sabzavot to'plamini olishingiz mumkin. Men oq karam, piyoz, sabzi, sarimsoq, shirin qalampir, muzlatilgan yashil no'xat oldim.
1. Barcha sabzavotlarni yuving, quriting va qo'pol ravishda choping - buni oldindan qilish yaxshidir, chunki keyin ularning barchasini tezda qovurilgan idishga qo'shishingiz kerak bo'ladi.
2. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring.
3. Yarim halqalarga yoki chorak halqalarga kesilgan katta piyozni panga tashlang, tezda aralashtiring, shunda piyoz har tomondan yog 'bilan ozgina ushlab turiladi.
2. Sarimsoq chinnigulini pichoq bilan maydalang va mayda to'g'rang, piyozga qo'shing.
3. Sabzi, o'rta kubiklarga bo'linadi, keyingi qo'shing, aralashtiramiz, qovurishda davom eting.
4. Deyarli darhol katta kvadratlarga kesilgan karam qo'shing. pishirish uchun eng ko'p vaqt ketadi, shuning uchun karamning yumshoqligiga qarab tayyorlikni kuzatib boring. Hamma narsa tuz va qalampir.
5. Hammayoqni deyarli tayyor bo'lgach, tug'ralgan qalampir qo'shing.
6. Va eng oxirida, yashil no'xat qo'shing, siz ozgina suv tushirib, sabzavotlarni qopqoq ostida tayyor holga keltirishingiz mumkin.
Agar siz juda yumshoq, qaynatilgan sabzavotlarni yoqtirsangiz, shunchaki qo'shing ko'proq suv va kerakli yumshoqlikka qadar qaynatib oling, lekin bunday idishning foydasi minimal bo'lishini unutmang.
7. Ko'katlar bilan go'sht yoki baliq uchun garnitür sifatida yoki mustaqil ravishda xizmat qiling mazali taom. Sabzavotlarni har qanday qovurilgan yong'oq yoki urug'lar bilan sepishingiz mumkin.

Idishda yeyilmaydigan qo'ziqorin borligini qanday bilish mumkin

Idishda yeyilmaydigan qo'ziqorinlar bor yoki yo'qligini bilish uchun pishirish paytida qo'ziqorinli suvga butun tozalangan piyozni qo'yish kerak - agar u qora rangga aylansa, unda yeb bo'lmaydigan qo'ziqorinlar mavjud.

• To'liq o'qing

Oq karamning hidini oldini olish.

Ma'lumki, pishirish paytida oq karam o'z atrofida juda yoqimsiz hidni yo'qotadi. Bu hidning paydo bo'lishining oldini olish uchun siz jannatni qaynatilgan karam bilan yirtqichlardan qo'yishingiz kerak ...

• To'liq o'qing

Hammayoqni rulonlari uchun karamni qanday tanlash mumkin

Mazali karam rulolarini tayyorlash uchun yosh bo'sh karamni tanlang. Hammayoqning boshida, dastani tomondan barglarning uchdan bir qismini kesib tashlang. Qolgan qismini kesilgan tomoni yuqoriga qaratib chuqur yirtqichlardan soling, ustiga qaynoq suv quying va yoping ...

• To'liq o'qing

Qovurish paytida bug'lar paydo bo'lishining oldini olish uchun ...

Sabzavot, go'sht yoki baliqni qovurish paytida bug'lar paydo bo'lishining oldini olish uchun panga sovuq o'simlik yog'ini qo'shmang. Issiq bilan aralashib, tutun hosil qiladi.

• To'liq o'qing

O'z vaqtida karam rulolarini qancha pishirish kerak

Hammayoqni rulonlarini mazali va suvli qilish uchun ularni yarim soatdan 2 soatgacha pishirish kerak. Sarflangan vaqt kerakli natijaga bog'liq - agar siz karam bilan zich karam rulolarini xohlasangiz, unda ...

• To'liq o'qing

Nonushta uchun mukammal grechka tayyorlashning 3 usuli

Nonushta uchun mukammal grechkaning 3 usuli Birinchi usul: Biz pechkada yirtqichlardan pishiramiz. Biz 100 gramm donni o'lchaymiz. Biz yaxshilab yuvamiz. Biz uni yirtqichlardan yoyib, ozgina tuzlaymiz va 200 ml toza suv quyamiz ...

• To'liq o'qing

Yulaf ezib qanday tanlash va pishirish kerak

Nonushta uchun eng foydali donlardan biri jo'xori unidir. Ammo kam odam uni qanday qilib to'g'ri pishirishni va nima bilan ovqatlanishni biladi. Jaholatdan siz tanangizga zarar etkazishingiz mumkin. Siz jo'xori uni qanday tanlashni va uni pishirishni o'rganasiz ...

• To'liq o'qing

Idishning tarkibida mumkin bo'lgan mahsulotlarning kaloriya tarkibi

• Shirin qalampir - 27 kkal / 100 g
• Sabzi - 33 kkal / 100 g
• Qaynatilgan sabzi - 25 kkal / 100 g
• Quritilgan sabzi - 275 kkal / 100 g
• Sarimsoq - 143 kkal / 100 g
• Maydalangan qora qalampir - 255 kkal / 100 g
• Petrushka ko'katlari - 45 kkal / 100 g
• Konservalangan yashil no'xat - 55 kkal / 100 g
• Yangi yashil no'xat - 280 kkal / 100 g
• Tuz - 0 kkal / 100 g
• Piyoz piyozi - 41 kkal / 100 g
• Oq karam - 28 kkal / 100 g
• Qaynatilgan oq karam - 21 kkal / 100 g
• Zaytun moyi - 913 kkal / 100g

Oziq-ovqatning kaloriya tarkibi: Oq karam, bolgar qalampiri, piyoz, sabzi, sarimsoq, Yashil no'xat, Petrushka, Tuz, Maydalangan qora qalampir, Zaytun moyi

Qish arafasida tanamiz shamollash va grippga qarshi turish uchun imkon qadar ko'proq vitaminlar va boshqa foydali moddalarni o'zlashtirishi kerak. Tabiat hamma narsani ta'minlagan va shuning uchun saxiy hosil bizga barcha qadriyatlarini berishga tayyor, ammo siz oldindan topishingiz kerak. original retseptlar skovorodkada qanday mazali va to'g'ri pishirilgan sabzavotlar.

Bizning bugungi pazandachilik dasturimiz bilan siz tushlik va kechki ovqat uchun salomatlik va figura uchun foydali taomlar tayyorlashni o'rganishingiz kafolatlangan.

Uyda pishirilgan sabzavotlarni pishirishni boshlaganingizda, pishirishning uchta turi mavjudligini tushunishingiz kerak:

• Til. Bunday holda, sabzavotlar o'z sharbatida qopqoq ostida past haroratda yoki eng kam miqdorda suv bilan juda uzoq vaqt davomida pishiriladi: yarim soatdan bir yarim soatgacha.
• "Konf". Bu erda biz sabzavotlarni skovorodkada pishirish haqida gapiramiz, bu erda ularni issiqlik bilan ishlov berish uchun asosiy vosita yog'dir.
• Qaynatish - bu suv yoki sous qo'shilishi bilan o'rta yoki yuqori olovda amalga oshiriladigan tezkor pishirish usuli bo'lib, bu jarayon 10 dan 25 minutgacha davom etadi.

Mahsulotdagi foydali moddalarni maksimal darajada saqlash nuqtai nazaridan, eng yaxshi usul sabzavotlarni pishirish hisobga olinadi. Biroq, albatta, mazali, chiroyli va olish uchun sog'lom taom, ma'lum bir sabzavotning o'ziga xos pishirish vaqtini hisobga olish kerak.

Sabzavotli güveçni qancha vaqt davomida pishirish birinchi navbatda ingredientlarning zichligiga bog'liq:

• Kartoshka, sabzi, baqlajon, oq karam va brokkoli 20-30 daqiqa davomida pishiriladi. Shuning uchun bu ingredientlarni avval panga qo'shish kerak.
• Tovada piyoz, lavlagi, gulkaram, yashil loviya va katta qovoqni tayyorlash uchun 15 daqiqa vaqt ketadi.
• Yashil no'xat va shirin qalampir 10 daqiqada tayyor bo'ladi.
• Ovqatga eng oxirida qo'shilishi kerak bo'lgan eng tez pishiriladigan sabzavotlar pomidor va yosh qovoqdir.
• Go'shtning xushbo'y qismi - sarimsoq va ko'katlarga kelsak, ular o'z ta'mini yo'qotmasliklari uchun pishirishning so'nggi daqiqalarida, pech o'chirilishidan bir necha daqiqa oldin panga solinadi.
• Makkajo'xori va loviya eng ko'p vaqt talab qiladi. Shuning uchun, ularni sousda qovurishdan yoki sabzavotli güveçga qo'shishdan oldin, donlarni sho'r suvda 40-120 daqiqa davomida qaynatish kerak.
  Va faqat pishirgandan keyin ularni güveç ichiga kiritish mumkin (buni pishirishning o'rtasida qilish tavsiya etiladi).

Kombinatsiyalangan pishirish qovurilgan sabzavotlarni pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartirishga yordam beradi va shu bilan birga idishni yanada xushbo'y qiladi: barcha tarkibiy qismlar o'z navbatida oltin jigarrang bo'lguncha yuqori olovda tez qovuriladi, so'ngra ularni sous yoki suv bilan qo'shib qovuriladi. 15-20 daqiqa davomida.

Ingredientlar

• Baqlajon - 1 dona. + -
• Cho'chqa go'shti (fileta) - 250-300 g + -
• Hammayoqni (gulkaram yoki oq) - 500 g + -
• Tomat pastasi - 60 g + -
• Piyoz - 2 dona. + -
• Sabzi - 2 dona. + -
• Tuz - ta'mga + -
• Qalampir no'xati - 10 no'xat + -
• Dafna yaprog'i - 1-2 barg + -
• O'simlik yog'i - 80 ml + -
• Tozalangan suv - 1/2 chashka + -
• Cilantro (ko'katlar) - 1-2 shamlardan + -
• Sarimsoq - 4 chinnigullar + -

Hammasini qo'shing xaridlar ro'yxatiga hamma narsani o'chirib tashlang xarid ro'yxatidan Xarid qilish ro'yxatidan

Go'shtni sabzavotli skovorodkada qanday pishirish kerak

Agar kechki ovqat uchun nima g'ayrioddiy va arzon ekanligini bilmasangiz, biz sizga oddiy taom bilan tanishishingizni maslahat berib, qaror qabul qilishingizga yordam beramiz. asta-sekin retsept an'anaviy gruzin taomlari - chanaxi asosida tayyorlangan go'shtli güveç.

Ushbu taomni tayyorlash juda oddiy, shuning uchun siz portlash bilan Kavkaz oshxonasi uslubida kechki ovqat tayyorlashda albatta muvaffaqiyat qozonasiz.

• Cho'chqa go'shtini cho'zinchoq ingichka bo'laklarga kesib oling va qizarib ketguncha yuqori olovda qovuring. Keyin go'shtga qo'shing, yarim halqalarni, piyozni kesib oling va oltin piyoz qobig'iga qadar hamma narsani birga qovuring.
• Keyinchalik, biz mayda kubiklarga bo'lingan sabzi panga yuboramiz va doimo aralashtirib, yarim pishganicha (3 daqiqa) qovuramiz. Shundan so'ng, biz sabzavotli go'shtni pandan plastinkaga o'tkazamiz.
• Bo'sh idishda to'g'ralgan baqlajonni ikkala tomondan qizarib pishgan holda qovuring. Keyin ularni ham olib tashlaymiz.
• Endi, bo'shatilgan panda, karamni 7-10 daqiqa davomida qovuring.
• Biz unga tomat pastasi va boshqa barcha komponentlarni qo'shamiz: sabzavotli go'sht, baqlajon, tuz, qalampir, dafna va suv. 20 daqiqa davomida past olovda qopqoq ostida pishiring.
• Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin biz mayda tug'ralgan ko'katlar va mayda maydalagichda maydalangan sarimsoqni pishiramiz.

Hayotning hozirgi ritmida yarim tayyor mahsulotlar faol va band uy bekalari uchun haqiqiy najotdir. Bu borada muzlatilgan sabzavotlar faqat ularning raqamiga ergashganlar uchun xudodir.
Siz ularni yog'siz ham skovorodkada qovurishingiz mumkin va sabzavotlarning kombinatsiyasini o'zgartirib, har kuni turli xil tez ovqatlar tayyorlashingiz mumkin.

Eng yaxshi va eng mazali variant - gulkaramli güveç.

Ingredientlar

• Muzlatilgan karam - 200 g
• Meksika aralashmasi - 300-400 g
• Sarimsoq - 2 dona.
• Tuz - ta'mga
• Qalampir aralashmasi - ta'mga
• Dereotu ko'katlar - 1 dona
• Suv - 50-100 ml.

Sabzavotlarni skovorodkada yog'siz qanday pishirish kerak

1. Barcha muzlatilgan sabzavotlarni panga quying: karam va aralashmani, shuningdek, ingichka doira ichiga tug'ralgan piyoz qo'shing.
2. Mahsulotlarni tatib ko'rish uchun tuz, qalampir seping, ularga suv quying va o'rta olovda qopqoq ostida sabzavotlarni 20 daqiqa qaynatib oling.
3. 20 daqiqadan so'ng, tug'ralgan ko'katlarni panga quying, hamma narsani aralashtiring va kamida 5 daqiqa tayyor holga keltiring.

Tayyor güveç juda foydali va minimal kaloriya tarkibiga ega. Bundan tashqari, bu soya sousida bug'langan tovuq uchun ajoyib yonma-yon taom bo'lib, uning retsepti bilan bizning veb-saytimizda ko'rishingiz mumkin.

Yumshoq tovuq filesi soya sousida

Tovuq ko'krak go'shti uchun yana bir parhez va oddiy retsept, biz bugun sizga taklif qilmoqchimiz. Ingredientlar tarkibidagi mahsulotlarning ko'pligiga qaramasdan, uy qurilishi idishi tez va zavq bilan tayyorlanadi.

Ingredientlar

• Tovuq ko'kragi - 1 dona.
• Yangi yoki muzlatilgan yashil no'xat - 100 g
• Yangi yoki muzlatilgan makkajo'xori - 100 g
• Tarmoqli loviya - 200 g
• Bolgar qalampiri (qizil va sariq) - ½ dona.
• Uzoq guruch - ½ stakan
• Sarimsoq - 3 dona.
• Dereotu - 50 g
• Soya sousi - ta'mga
• Zerdeçal - ½ choy qoshiq

Tovuqni sabzavotli skovorodkada qanday pishirish kerak

1. Tovuq ko'kragini o'rta kattalikdagi kub shaklida kesib oling va mayda tug'ralgan piyoz bilan skovorodkada 10 daqiqa davomida qovuring.
2. Ayni paytda, guruchni panga quying va uni 1,5 stakan suv bilan to'kib tashlang. Suvni ta'mga tuzlang va guruchni pishganicha qaynatib oling.

Agar guruch pishirish siz uchun haqiqiy azobga aylansa, bizning oshxona bo'yicha maslahatlarimiz sizga tegishli bo'ladi.

1. Misr yadrolarini sho'r suvda 40 daqiqa qaynatib oling.
2. Bolgar qalampirini mayda to'rtburchaklar shaklida maydalang, loviya po'stlog'ini 5 santimetrli tayoqchalarga kesib oling.
3. Shundan so'ng, qovurilgan tovuq va piyozga barcha sabzavotlar, no'xat, shuningdek qaynatilgan guruch va makkajo'xori quying.
4. Idishga soya sousi va ozgina suv quying, retsept bo'yicha zerdeçal va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.

Qopqoq ostida o'rtacha olovda 20 daqiqa qaynatib oling.

Xushbo'y baliq filesi va kartoshka bilan qovurilgan sabzavotlar - uchun ideal bayram stoli. Muvaffaqiyatli pishirish uchun pechka ham kerak emas, baribir hamma narsa panada mukammal pishiriladi.

Ingredientlar

• Baliq filesi - 1 kg
• Kartoshka - 6 ta ildiz
• Piyoz - 1-2 bosh
• Pomidorlar - 2-3 dona.
• Yangi shampignonlar - 200 g
• Qattiq pishloq - 80 g
• Tuz - ta'mga
• Mayonez - 3-4 osh qoshiq.

Sabzavotli skovorodkada baliqni qanday pishirish kerak

1. Tozalangan kartoshka, pomidor va piyozni ingichka doiralarga, baliqlarni qismlarga, qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib oling.
2. Mayonezni suyuqroq qilish uchun ozgina suv bilan suyultiriladi.
3. Bir qirg'ichdan uchta pishloq.
4. Qovurilgan idishda piyoz va qo'ziqorinlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
5. Isitilgan pastki qismdagi bo'sh skovorodkada kartoshkani (jami yarmini) teng ravishda yoyib, keyin qo'ziqorin, baliq, pomidor, yana qo'ziqorin, kartoshka bilan piyoz qatlamini yoyib, ustiga pomidor doiralari bilan hamma narsani yoping.

Har bir qatlam qo'shilishi kerak, lekin idishni umuman tuzlamaslik uchun ozgina, tom ma'noda ozgina chimdim.

Biz kartoshkaning holatiga qarab idishning tayyorligini tekshiramiz. Kartoshka yumshoq va yumshoq bo'lib qolishi bilanoq, olovni o'chiring va taomni plastinkalarga joylashtiring, uni sevimli mayda tug'ralgan ko'katlar bilan bezang.

Biz taklif qilgan retseptlarni amalda sinab ko'rganingizdan so'ng, siz endi sabzavotlarni skovorodkada qanday mazali pishirish haqida savol bilan qiynamaysiz. Axir, bunday taomdan ko'ra oddiy va originalroq narsa yo'q. Mavjud mahsulotlar, minimal harakat va siz issiq idishdan yirtilib ketmaysiz.

Tayyorgarlik qiyinligi: O'rta

Pishirish vaqti: 1 soatgacha

Vegetarianizm: ovo

Oshxona: Uy

Porsiya: 1 porsiya

Idish turi: Asosiy kurslar

1 ta porsiya uchun parhez pishirilgan sabzavotlar uchun ingredientlar:

Bosqichma-bosqich parhez pishirilgan sabzavotlarni tayyorlash uchun retsept

Bu pishirilgan sabzavotlar juda mazali va sog'lom. Birinchidan, ular yog'da qovurilmaydi, ikkinchidan, ular issiqlik bilan ishlov berishga mos keladi, bu ulardagi nitratlar va boshqa zararli kimyoviy moddalarni o'n barobar kamaytiradi. Bundan tashqari, ovqat hazm qilish muammolari bo'lgan odamlar ko'pincha xom sabzavotlar va qovurilgan ovqatlarni iste'mol qila olmaydi. Bunday holda, bunday sabzavotlar shunchaki almashtirib bo'lmaydi. Boshlash uchun siz pomidorni mayda maydalashingiz kerak, qalampirni ham katta bo'laklarga yoki chiziqlar bilan kesib olishingiz kerak.

Qovoq tozalanishi kerak, aks holda ular uzoq vaqt pishiriladi. Qovoq kerak emas.

Qovurilgan idishni qizdiring va avval uni qo'ying. Bolgar qalampiri. Uni quruq qovurilgan idishda taxminan 4 daqiqa davomida qovuring va keyin qovoq qo'shing. Qovoqdan 7 daqiqa o'tgach, pomidorlarni qo'ying. Ko'katlarni darhol qo'yish mumkin. Pomidorlarni qo'ygandan so'ng, sabzavotlarni ochiq joyda yana 7 daqiqa qaynatib oling, so'ng qopqog'ini yoping va 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Ko'p sharbat bo'lsa, qopqog'ini olib tashlash mumkin. Endi barcha suyuqlikni bug'lang va sabzavotlar tayyor. Ular yumshoq va suvli bo'lishi kerak. Sabzavotlarni faqat pishirishni tugatgandan so'ng tuzlang.

Bunday garnitürni parhez go'sht va boshqa qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan go'shtli idishlar bilan xizmat qilish juda yaxshi. Bu sabzavotlar samimiy, engil va ta'mi jihatidan xomidan kam emas. Sog'lik uchun ovqatlaning!

Ingredientlar asosida taomni tahlil qilish

mahsulot

sincaplar

yog'lar

ko'mir.

kkal

Bolgar shirin qalampir

idishdagi jami:

faqat 1 ta porsiyada: