Колко готвя раци след кипене. От това, което зависи от времето на готвене на раци след кипене: научаваме как правилно да готвите членестоноги

Има много рецепти, които подтикват как да готвят раци. Многобройни начини за готвене във вода, мляко, вина ще спомогне за лесно приготвяне на деликатес, без да го развалят и подобряват вкуса. Насладете се на вкуса на нежно и полезно месо, богато на протеини, витамини и минерали, за да разберете закуска за бира или екзотично ястие у дома, следвайки подканите и съветите на най-добрите готвачи на света.

Класическата рецепта за варено раци ще ви помогне да направите продукта бързо, с минимален набор от допълнителни компоненти. Преди началото на готвенето, живите раци трябва да бъдат напълно измийте течаща водаИзползване на подходяща четка (може да бъде обикновен зъб). Специално внимание Измиване на корема на рака, където се намират малки крака.

За бързо готвене на моливи, пригответе ги при първоначално нагрята вода

Необходими продукти:

• речен рак;
• копър (няколко чадъри или семена);
• сол на вкус.

Черният пипер грах и лаврови листа трябва да се добавят много внимателно, в малки количества, за да не развалят чинията. Подходящ капацитет се поставя върху печката (в зависимост от количеството на раци) с вода и на голям огън, течността се довежда до кипене. След това промитият основен продукт беше поставен върху него и се добавя сол заедно с подправки, приблизително 1 супена лъжица. на 2 литра вода. Не се страхувайте да намалите Bacarne - леко солено, с аромата на копър, те имат перфектния вкус.

Приготвяне на продукта, периодично разбъркване, следва около 8 минути. Капацитетът по това време е покрит с капак и пожарът е намален. След приготвянето на рак, красив червен цвят се придобива от горната част на черупката и бялото върху стомаха. Завърши, те трябва да са в тенджера в рамките на 15 минути. Ако те подават на масата, не веднага след готвене или ще отнемат време за транспортиране, те трябва да се съхраняват във вода, за да се избегне разрушаването.

В случай на суха бяла повърхност на черупките се препоръчва леко да ги хванете със слънчогледово масло.

Колко време да готвите раци?

Валевите ракови заболявания се считат за оригинален руски деликатес, който е бил обслужван на масата по време на празника на богатите хора. Готванията се опитват да приготвят ястието, така че месото да е придобило нежна структура, да не усвоява и да запази своите възползващи се функции. Колко да се готви раци във времето, ще зависи от техния размер.

1. Голямата рязане голям размер, с твърда обвивка, трябва да се подготвят най-малко 12 минути.
2. За получаването на малък отива около 8 минути.
3. Пукнатини, които са били приготвени за 5-7 минути. В противен случай те могат да се разпадат и да имат много добър поглед.

Ако членестоногите се варят във вино, продължителността на готвене е 25 минути. На мляко - от 15 до 20 минути.

Правилни пропорции

За правилно приготвяне на рак, трябва да се спазват препоръчаните пропорции на основния продукт, вода и допълнителни компоненти.

• на 1 литър вода, за да се добавят не повече от 10-12 членестоноги (в зависимост от техния размер);
• за всеки 2 литра течности, 2.5 супена лъжица. Сол без слайд;
• към вкуса се добавят залив лист и подправки.

Копсът може да се използва сух или свеж. Богат вкус се придобива от раци, заварени във вода с добавяне на семена или чадъри на копър. Пропорции - приблизително 2.5 супени лъжици. Семена с 1,5-2 кг раци.

Пукнатини, заварени в бира

Към бира, да също се приготвят в тази пенообразуваща напитка, RAKS придобиват възхитителен вкус.

За приготвянето на ястието ще ви трябва:

• бира (500 ml повече от вода);
• водата е 1 L за 10 членестоноги;
• шепа сол (1 супена лъжица на 1 1 течност).

В подходяща тенджера се излива бира с вода и всичко това се срива на голям огън. След кипене в течността се добавят солта и се спускат живи стелажи. Продължителност на готвене - от 8 до 18 минути. Завършени ракови заболявания настояват в саламура за около 15 минути, след което се сервират на масата. Специалистите съветват пригответе членестоноги на леката бира, тъй като тъмното може да даде неприятщ горчив вкус.

Как да готвя живи раци в мляко?

Много морски дарове са добре комбинирани с мляко и рак не изключва. Въпреки факта, че този метод на готвене изглежда необичаен и отнема повече време от традиционните, много го практикуват и много успешно. Как да се готви живи раци по мляко, като същевременно се запази и подобрява техния вкус?

За да започнете, трябва да запасите:

• вода;
• мляко;
• сол;
• черно грах - 4 бр.;
• лавров лист - 2 бр.;
• семена от копър.

Първо, самолетът се вари и след охлаждане на млякото. След това измитите рак се спускат в нея и се оставят за накисване с 2.5 часа. Преди да получите продукта от мляко, в специална контейнерна вода се довежда до кипене и RAKS се спускат заедно с подправки и сол. Когато раците станат почти готови, водата трябва да се източва внимателно и да бъде заменена с мляко, в което основният продукт е напоен. В него, членестоногите се подготвят още 7 минути след кипене.

В Cucumber саламура

Саметът от краставиците, в допълнение към използването, може да се използва за подготовка на морски дарове.

0.5 kg рак ще са необходими:

• лук - 2 бр.;
• заквасена сметана - 5 супени лъжици;
• рома от краставица - 1,5 литра;
• копър и лавров лист - на вкус.

Измитата и обелена и обелена са подредени в контейнера, излива се с крослови солев разтвор и се приготвят на средна топлина за около 25 минути (след кипене) заедно с подправки. Няколко минути преди готовност в саламура се добавя заквасена сметана.

Има още 1 рецепта за приготвяне на рак с добавяне на краставица саламура. Той е в него, основният продукт първоначално се приготвя в кипяща вода в продължение на 7 минути, след което саламура от краставици (1/3 вода) и 2 супени лъжици. растително масло. След приготвянето на рак, те настояват в саламура за около 25 минути и се обслужват до бира.

Готвене с добавка на вино

Направете рак в необичаен рафиниран деликатес ще помогне за добро бяло вино. Тя ще даде завършеното ястие приятен и ненатрапчив аромат, отличен вкус и деликатна месна структура.

Seafood се подготвя за тази рецепта от:

• бели сухи вина - 500 ml на 1 кг раци;
• брашно - 2 супени лъжици;
• кимион - 1.5 супени лъжици;
• laurel лист - 3 бр.;
• масло кремаво - 40 г;
• сол и пипер на вкус.

В гърне с гъсто дъно, членестоногите се пекат върху предварително загрято масло. След това те щедро се поръсват с подправки, изливаха вино и се приготвят за 12 минути. Готовият продукт е поставен върху плочата и оставащата течност се използва за приготвяне на соса (по избор).

За да се приготви сос, течността, оставаща от готвенето на раци, е фокусирана и смесена с малко количество брашно и масло (2 супена лъжица). Подгответе продукта трябва да бъде удебелен, непрекъснато разбъркване. Сервирайте в малки очила до сварен рак.

Всички мъже ги уважават и обичат много жени. Те се считат за задължителен атрибут на бирата. Но дори опитни готвачи понякога правят грешки при подготовката на тази закуска. В края на краищата, си струва малко, или да не знаем, а месото ще бъде "не" последователност. Затова нека си спомним колко се готви раци след кипене и как то изобщо е направено.

За да не се развалят такъв ценен продукт, преди да започнете да ги готвите, нека да го разберем с най-важното: колко да се готви раци в кипяща вода? След вторичното кипене на малки раци (до 70 g), гответе 7-10 минути, средно по размер (около 90 g) - 1-17 минути, големи индивиди (тегло от 120 g и повече) - 20-25 минути.

Преди да хвърлите рак във водата, трябва да го изчакате, когато започне да разрушава. След поставянето на тези членестоноги, кипенето ще спре. Този процес ще започне отново след -7 минути. По този начин, ако смятате колко като цяло, рак на готвене до готовност (от момента, в който са в тенджера), отговорът ще бъде такъв: малък - 20 минути, голям - 40 минути, умерен - от 25 до 30 минути.

Подробности решават всичко: какво трябва да знаете за кипене на отменянето?

Най-важните точки при приготвянето на раци:

• При потапяне в водача, ракът трябва непременно да бъде жив. Никога не варете мъртви индивиди, това заплашва със сериозно отравяне!
• Рак преди готвене трябва да се измие с течаща вода. Специално внимание се отделя на местата между лапите на корема. Именно там ще се натрупват, както и пясък. За удобство можете да използвате старата четка за зъби.
• Гответе ги в голям съд, така че пространството да е най-малко 10 сантиметра от нивото на водата до горния му ръб.
• Трябва да ги хвърлите само в кипяща вода и да готвите със сол и подправки.
• Поставете раци в главата надолу, един по един, задържащ гръб.
• Сварете веднага не повече от 12 броя.
• Водата е по-добра да намали малко, отколкото да не се гърло. Оптимално съотношение: 1 супена лъжица с плъзгач върху литър течност. Ако искате Raks да бъде по-солено (например, ако ги приготвите до бира), след това увеличете тази сума, но не много - на 2 литра, налейте 2,5 лъжички.
• Не забравяйте да добавите чадъри на копър или неговите семена. Без тази съставка, ракът няма да бъде толкова вкусен.
• Когато готвите рак, можете да поставите водния чесън и лук, пипер грах.
• Фактът, че ракът са готови, "ще разкаже" техния червен цвят.
• След кипене на рак, остава във водата да се счупи от 15 минути до половин час (в зависимост от стойността).

Бакшиш! Ако се страхувате, че ракът ще се побере пръст, използвайте форцепс (например за спагети)!

Къде е бирата, там и раци! Рецепта за Baying с бира и тайна съставка

Ракчета за готвене могат не само във вода. Gourmets ги подготвят в к.к. саламура и дори в мляко. Но за да се обърне раци в истински кулинарен шедьовър, най-добре е да ги свалите точно в бира. Тези, които поне веднъж са опитвали такива раци, твърдят, че стават още по-апетитни. Можете да запълните цялата тигана с пенография. Ако "преведете" такъв брой бира ви изглежда богохулство, използвайте нашата рецепта. За него ще се изисква цялата чаша бира.

Съставки:

• река Рак - 1 кг;
• изсушен копър - 5 клонки заедно с чадъри;
• сол (малка или голяма) - 3 таблица. лъжици;
• laurel лист - няколко парчета;
• светлина бира - 250 ml;
• пипер - 10 грах;
• масло - 50 g.

Готвене:

1. Живейте раци, напълно изплакнете под водата. Направете го няколко пъти (въпреки че живеят в чисти водни тела по време на курса, но могат да бъдат достатъчно мръсни).
   
2. Някои хора са почистени (от корема) четка от тъмна муха.
   
3. Сгънете ги в таза с вода, пуснете.
4. Вземете насипна тенджера. Сгънете в него копър (заедно с стъбла и семена).
   
5. Сложете същите Laurel листа там (техният номер се настройва, както ви харесва).
   
6. Изпрати черен пипер в тиган от черен пипер в тигана.
   
7. Напълнете вода (най-малко 3 литра). Това количество ще бъде достатъчно за рак по време на кипене, за да бъде "тясно".
   
8. Включете огъня.
9. Когато водачът кире, последователно хвърля в него, измит раци. Всички те трябва да бъдат в саламура. Можете допълнително да ги превърнете в продължение на няколко пъти, удавете горна в кипяща вода.
10. Постави сол.
    
11. Когато кипенето започне, намалете отоплението до средата, покрийте (не стегнете!) Пан с капак.
    
12. Обърнете внимание на колко време да приготвите раци с копър. Кипват 10 минути. След това излейте чашата за бира.
    
13. И сега един и същ специален компонент е масло. Хвърли го в тенджера. Благодарение на такава добавка, RAKS ще се окаже по-нежно, сочно и лъскаво на очите!
    
14. Всички заедно трябва да оставят още 10 минути.
15. Изключете газа. Покриват капацитета с капака. Нека получат една четвърт час в аромат на аромат. По това време апартаментът обхожда невероятно вкусен мирис на хляба от бира, смесен с аромат на разлика и лаври.
16. Сервирайте рак (знаете какво да ги обслужвате)!

Можете леко да промените предложената рецепта и да готвите раци точно в бира. За да направите това, напълнете тенджерата със светла бира (в размер на 10 броя - 1 литър от шлифоване на питие).

Сол (прилепване към стандартни пропорции: лъжица на литър). Когато бирата е тътна, намалете раци в нея. 5 минути след втория кипене, поставете копър (не непременно сухо, това е възможно и свеж), parsubus, лавр.

Колко се готви раци след кипене, вече знаете: 15 минути! Вземете търпението, изчакайте, докато легнат в смелите от 20 минути и можете да започнете от най-приятната част - започнете да се режете и да се насладите на отличния им вкус!

Със сигурност всички чуха, те знаят и се опитват толкова вкусно и ароматно деликатес, като варени видове рак. С едно споменаване, ужасен апетит се събужда за това ястие и пред очите картината е червена, просто варени, вкусни миришещи ракови заболявания.

Всеки подготвя ястия в рецептата или как е удобно за него, но за да се отменя да бъде много вкусно, задължително е да се знае, как да приготвяте раци у дома Точно така, какво да ги приготвяте, колко да сол и какви подправки добавят към тях, за да запазят аромата и вкуса на нежно месо.

Всъщност всичко е съвсем просто в този въпрос, най-важното, да започнете, запомнете няколко препоръки, които ще ви трябват в готвенето на моливи:

1. Никога не променяйте това правило - за готвене, изключително свежи и живи раци. Това не е просто препоръка, а "златното" правило за рак.

1. Ако решите да закупите раци, тогава сте длъжни да знаете, че оживеният рак винаги е здраво притиснат към корема и това са тези "екземпляри" най-подходящи за подготовка на деликатес.
2. Уловен рак може да се извърши с ранна пролет До края на есента, но сочните и вкусни ракови заболявания са тези, от които в началото на есента. Особено дебел и месести рак стават от септември до октомври.

Преди, как да готвя замразени рациПомислете отново дали си струва да използвате такъв глупав продукт. Закупуването на замразени раци е изпълнено с редица последствия:

• месото от такива индивиди е достатъчно сухо и в същото време, влакнест, така че няма да получите специално удоволствие от това деликатес;
• качеството на продукта в този случай е просто невъзможно да се определи, което означава, че вероятността за придобиване на нестачкови ракови заболявания става достатъчно висока;
• консумацията на рак на печене може да причини стомашно разстройство, възмущение и други проблеми с стомашно-чревния тракт.

Как да приготвите рак за готвене?

За да направите рак правилно и вкусно, е необходимо да ги подготвите за начало:

• Задължително правило е внимателното им измиване. Необходимо е да се разбере, че те не са в аквариума, но дивата природа, реката, в която има маса от различни бактерии, инфекции и др.
• Някои, преди да готвят раци, почистете ги, но това не е правило за обвързване, а просто друг начин да ги подготвите.
• След като донесете рак, трябва да ги добавите към всеки контейнер и да се излеете, за предпочитане пиене, вода. Оставете ги в този час за двама. През това време всички замърсявания и IL, които са залепени върху тяхната пореста повърхност на черупката, могат да потънат. След това е необходимо да се изтрие напълно всеки рак под високо налягане на поточната вода.
• Мнозина твърдят, че раци ще бъдат дори по-вкусни, те трябва да започнат да се накисват в млякото, желателно е да е с ниско съдържание на мазнини. Също така преди готвене, те са оставени за известно време да се разлеят във вода със заквасена сметана. Такива Crayfolds се получават по-сочни и месото им е по-нежно.

Не забравяйте, че след като ги накисвате в мляко или заквасена сметана, е необходимо да се изплакват рак добре под водата.

Някои любовници на разглежданата деликация се почистват преди как да готвя река раци. Това е просто, но и допълнителен процес. Дълбочът излиза от рак, както и неговата камера, така че ще премахнете горчивина.

Колко дълго губи рак?

Тези, които приготвят рак на рак, не за първи път, дори не мислят колко време се подготвят, защото целият процес на готвене се случва на "автоматичното". От своя страна начинаещите домакини трябва да знаят точната рецепта за подготовка, защото се страхуват да развалят нещо, да не знаят или да намаляват рак, така че няма съвет, а точният списък на правилата, колко, какво, къде, къде и при добавянето .

Ако не знаете колко дълго кипеш на кипене след кипене на вода, наситен червен цвят на приюта ще ви даде да разберете, че ракът са готови. Обикновено след вряща вода, RAKS се приготвят за не повече от 20 минути, най-често 15.

Начинаещите готвачи трябва да помнят, че времето на готвене на раци се случва от момента, в който водата, в която се подготвят, ще заври.

Как да се приготви рамене на бира?

Всъщност рецептите на подготовката на разглежданата деликация са много. Днес ще ви разкажем за най-вкусните от тях. За да се подготвят ароматни, вкусни и сочни моливи за бира, е необходимо да се следва рецептата и пропорциите:

• ако ракът не са повече от 11 см дължина, след това с половин литър вода, ще ви трябва 18 раци
• 3 лъжици сол на един и половин литра вода
• всички подправки, зеленчуци, подправки, които добавите към собствения си вкус

Ястия и съставки, които ще трябва да подготвят вкусни ракови заболявания:

• пан, за предпочитане дълбоко
• един и половин литра вода
• lavra лист
• пипер грах.
• копнеж

Процесът на рак на готвене е много прост:

1. Сварете водата в голяма и дълбока тенджера. В този случай ще се нуждаем само от един и половина литра вода.
2. След варянето на вода, можем да добавим различни подправки към тигана, която избирате към вашия вкус: копърс свеж, копър семена, пипер, лист лавров.
3. Не забравяйте при вряща вода, добре е да поздравите. За един и половин литра вода ще има три лъжици сол (маса).
4. Нарязаната вода с подправки трябва да остави още няколко минути, след което заспиваме в нейните раци (живи и пресни, добре измити).
5. Изчакваме, докато водата кипи назад, след което пречистваме 15 минути.
6. Ние издърпваме раци от тигана, излагат на ястието, украсени с копър, ако е желателно - лимон.

Красив, сочен и вкусен рак са чудесно допълнение към студената и живата бира.

Как да готвя раци в бира?

Оказва се, че ракът може да бъде приготвен не само за бира, но и в бира. За тези, които обичат да експериментират и опитват нещо ново, е чудесен начин да се заблюзиш с вкусна деликатес, приготвена по интересен начин.

Основната рецепта за изработване на раци (която беше представена по-горе) не е твърде различна от предложената рецепта на раци в бирата, разликата се крие само във факта, че вместо това чиста вода, ние приготвяме смес, в която бира и вода се смесват в дела на един към един. В противен случай рецептите са подобни един на друг.

Рак в вино

Ако сте любител на чуждестранни ястия, тогава люспият се понастоящем - чудесен начин да се поглезите с изискан деликатес.

Така че, за да подготвите такова необичайно ястие, ще се нуждаем от:

• копър и розамарин
• вино (за предпочитане бяло сухо)
• побойник и моркови
• пресни раци

Тук целият акцент в соса, за който се нуждаем:

• лимонов сок
• масло
• земята пипер

Секвениране:

1. Смесваме водата и виното, донесете приготвената смес на кипене. Вината трябва да бъде толкова, колкото водата. Много е важно да се спазва съотношението 1: 1.
2. Досега водата кипи, нарязани крушката и морковите с парчета. Резените не трябва да бъдат твърде големи.
3. Добавяме всички подправки и зеленчуци в кипяща вода, както и зеленчуци и ги оставяме за няколко минути, притеснени. Не забравяйте да солените вода.

1. След 3 минути заспиваме измити раци. Изчакваме, докато водата с ракови заболявания се кипи, след което те пречат на 20 минути.
2. Сместа, в която RAKS се приготви, използван за приготвяне на сос, така че когато завършените ракове ще бъдат положени върху чинията, продължете към неговата подготовка.
3. Разбъркайте остатъците на сместа с масло и лимонов сок, поръсете с пипер и добавете малко сол. В този сос преговаряйте за няколко минути.

Ракът е готов за употреба. Такова ястие е идеално за всяко събитие и се наслаждавайте на всеки гурме и ценител на изискани ястия. Когато има прости рецепти от подробни инструкции, готвенето на каквато и да е ястие ще бъде удоволствие. Варено раци е вкусно, бързо и просто.

Видео: Как да готвя раци?

Ракът на реката не е просто вкусна закуска за бира или скъпа съставка на ресторант салата. Не по-малко изискана комбинация ще може да използва раково месо до бяло вино или солен сок от домати с пресни зеленчуци. Нежното месо на практика не съдържа мазнини, но това е пълноправен протеинов продукт, богат на калций и витамини Е, V. напълно да запазят всички тези полезни вещества в кучето, е необходимо да се знае как е правилно и колко е така гответе раци.

Правила за подбор

Дори ако няма нужда да избирате раци на пазара себе си, по-добре е да знаете кои копия са подходящи, за да се приготви вкусна закуска от тях. Мнозина се случиха, че нейният съпруг или приятели донесоха цяла решетка от пушещи членестоноги от риболов. В този случай такива знания стават безценни:

• Най-доброто е рак, уловен в началото на пролетта или есента.
• При големи рак месото е по-нежно и сочно.
• Активни ракови заболявания - знак за липса на болест. Не варете копия, които не реагират на всякакви дразнители или имат външни знаци Болести. Заспал или рак на болните бързо се разлагат. Ако готвите и ги ядете, можете сериозно да отрови.

Бакшиш! Партида рак е по-добре да се разглобяват на порции, в които случаите ще бъдат приблизително същите размери. Така че те са по-удобни за готвене и степента на готовност ще бъде същата.

Подготовка за готвене

Преди да пиете рак, трябва да се отървете от речните пясъчни остатъци и оценките. За да направите това, те се изливат в голям капацитет със студена вода и остават толкова тридесет минути. След такова "сгъване", водата трябва да се променя и операцията да повтори най-малко три пъти.

Сега всяка заплата трябва да се изплакне под течаща вода. Така че ракът ви не ви навреди от ръката, трябва да го вземете отстрани отзад.

Омекотяване на томболата, че обвивката ще помогне на наполовина часове в мляко, преди да започне готвене.

Класически метод за готвене

Мнозина вярват, че те знаят перфектно, колко да приготвят раци във времето и да се похвалят с различни рецепти за готвене на закуски. Но класикът на жанра остава рак, варено във вода с копър.

За да свари рака на килограм, той ще вземе просторна тенджера и 3 литра вода. Първо трябва да приготвите бульон. В кипящата вода се разтваря сол със скорост на 1 супена лъжица на литър течност. Там се добавя пипер пипер, чифт листа лаврови листа, куп различни клони, нарязани от лимонови филийки. След кипене бульонът е изключен и той го е счупен 15 - 20 минути.

На следващия етап тенджерата с бульон отново постави на печката, която се оставя да заври. И само след това можете да разпространявате рак в тенджера. Когато те се строят, огънят се намалява и след това се заварява на слаб огън. Случаите с различни размери изискват различни количества време за пълно заваряване. Малък раци е достатъчно, за да се готви за 10 - 15 минути, средно - 20 - 25 минути, големи членестоноги се сваряват до 45 минути.

Така че месото от рак се импрегнира с вкуса и аромата на бульона, те не се изтеглят веднага от тигана. След края на готвенето те стартират още 20 минути.

Готвене в бира

Друга обща рецепта, която може да се използва за приготвяне на ракови заболявания - приготвяне на закуски в бира. За да направите това, дъното на тигана, ако е възможно, трябва да поставите слой копър и да го излеете с бира. Бирата трябва да е малко, за да покрие едва зелените. На бавната топлинна топлина да мога да зава. След това можете спокойно да полагате рак. След 15 минути можете да добавите течности, ако е необходимо. По време на бира, пълзене на раци в продължение на много минути, както в обичайния бульон. В рак на марката настоявайте за още половин час и се сервират на масата.

Вкусен едва

За да получите пълно удоволствие от яденето на кичур, трябва да знаете, че те са годни за консумация не само месо, което е в опашката.

За да започне, опашката и ноктите трябва да бъдат отделени от тялото. С вилица или нож, нежно бяло месо с розови жилища, освободени от черупката. Смята се за най-вкусната част на рака. Ястията се изтриват. Външно, прилича на тъмна тънка тръба.

Вкусен ароматен сок се изсипва от циклизмите. Тези части на рака също са взети за отваряне на вилицата и попадат в съдържание.

След това можете да го поставите сами с вентилационен нож на рак. Торсът съдържа вкусна жълта течност. Това е просто смучене.

Почвите течеха? Не се отречете с това вкусно удоволствие! Добър апетит!

Варено раци е истинско деликатечество, което лесно може да бъде приготвено вкъщи за себе си и неговите близки, докато процесът на тяхното готвене не е много трудна процедура. В тази статия, по-подробно разгледайте колко време и как да приготвяте раци, така че да дойдат вкусно.

Колко време да готвите раци?

Времето за готвене на рак не е голямо и почти същото за отделни размери:

• Колко да приготвя раци след вряща вода в тенджера? След вряща вода в тенджерата на раци, тя се стимулира средно 10-15 минути преди готовност (знак за готовност - черупка с всички видове рак ще станат червени).

След като научих колко време да приготвяте раци на готовност, тогава помислете за процеса на тяхната подготовка, в която месото се получава сочно, вкусно и ароматно.

Забележка: Най-добре е да се готви само пресни раци, чиито опашки са плътно притиснати срещу корема, ако готвите замразени раци, те ще имат по-сухо и не толкова вкусно месо.

Класическа рецепта, как да се готви живи раци в тенджера

• Общо време за готвене: 45 минути, време за подготовка за готвене: 5 минути (Време за кипене на вода в тенджера и приготвяне на раци за готвене), време за готвене: 40 минути.
• Калории с варени моливи: 97 калории (на 100 грама продукт).
• Кухня: европейска. Вид на ястия: морски дарове. Брой части: 2.

Рецептата ще изисква минимум на съставките по-долу:

• Жив рак - 10 бр.,
• Вода - 1-1.5 л,
• Сол - 2 супени лъжици,
• Копър - 35-40 грама,
• Черно грах - 5-6 бр.,
• Ароматен грах - 3-4 бр.,
• Bay лист - 5-6 листа.

Ракчета за готвене започва с тяхната подготовка за готвене. На първо място, трябва внимателно да премествате рак и да оставите само живи за готвене (мъртъвното готвене и яде не се препоръчва), след като всички видове рак трябва да изплакнат напълно в течаща студена вода (можете допълнително да използвате чиста четка, за да обмислите водораслите остатъци, кори или друго замърсяване, ако има такива). След тези процедури можете да се преместите до готвене. Помислете за повече класически рецепта стъпка по стъпкаКак правилно да готвите раци у дома:

• Ние избираме голям дълбок съд, налейте студена вода в нея (средно 1 литър вода за 10 малки раци) и поставени на голям огън.
• След вряща вода в тенджера, поставете солта в нея (въз основа на съотношението на 2 супени лъжици на 1 литър вода), лавров лист (5-6 листа), черен и ароматизиран пипер грах (7-10 грах) и копър ( 35-40 грама сухи или 50 грама пресни).
• Подправки за готвене в кипяща вода в продължение на 2-3 минути, така че да поставят вкуса и аромата си във водата, след което поставяме рак в кипяща вода (от своя страна, задържайки ги за гърба).
• След повторно кипене на водата в тенджера, ние намаляваме огъня (водата не трябва да се сварва много) и да приготви рак на рак до 10-15 минути (в зависимост от техния размер).
• След времето за готвене, изключете огъня и запазете тенджерата от печката, ние даваме рафтове в смелите 10-15 минути, след което ги излизаме от тигана, ние ги хранят на масата.

Забележка: За една и съща рецепта, раци се варя в бира, само вместо вода използва смес от светлина бира и вода пропорционално на един към един.

Отговори на популярни въпроси, произтичащи от готвенето на раци у дома

• Колко сол поставяне на литър вода за готвене на рак? Средно, винаги има 2 супени лъжици сол (обикновен или морски морски мор.) На литър вода.
• Защо не готвят мъртви раци? Веднага след като ракът умре, месото му започва да се влошава и ако готвите и ядете мъртъв рак, съществува риск за отровата.
• Възможно ли е да приготвяте ракови заболявания и след това дамнете? Ракът може да бъде замръзнал след готвене и съхраняване на средно до 1 месец, но в този случай те ще загубят повечето от вкусовите си качества, като това след размразяване преди използването на рак ще трябва да клане малко в осолена вряща вода.
• Защо рак е руж по време на готвене? Ракът става червен след готвене, защото когато топлинната обработка в тяхната черупка се освобождава от пигмента на астаксантин, който е яркочервен.

В заключение, статията може да бъде отбелязана, че знае колко се готви раци, можете да бъдете вкусни и бързо да ги подготвите у дома до бира или просто като готови вкусно ястие. Вашата обратна връзка I. полезен съветКак да приготвяте раци у дома, да оставите в коментарите към статията и да го споделите социални мрежиАко тя ви е била полезна.