Какво е ласи? Бананово ласи ласи с ядково масло, маслини и розмарин.

Можете да намерите ласи с различни добавки: маракуя, манго и други екзотични плодове. Но какво точно е ласи? Нека да говорим!

Lassi е студена, освежаваща напитка, приготвена от натурално кисело мляко с различни добавки и подправки. Може да бъде сладък или солен, с различни плодови вкусове.

Ласи - индийски брат на киселото мляко

На пръв поглед киселото мляко има малка връзка с Индия. Но ако си спомним, че киселото мляко е млечен продукт, а в Индия има много специално отношение към млякото, тогава фактът, че една от най-популярните местни напитки, ласи, е пряк роднина на киселото мляко, вече не е изненадващ.

В Индия всички напитки са безалкохолни.

Традиционно има спор за националността на Ласи, индиец или пакистанец. В крайна сметка ласи, напитка на основата на кисело мляко, вода, лед, сол, подправки, всякакви плодове и захар, е еднакво популярна както в Индия, така и в Пакистан. Този спор обаче до голяма степен е пресилен. Първо, тъй като държавата Пакистан съществува от малко повече от шестдесет години, тези територии преди това са били част от индийското културно пространство. Второ, индийският щат Пенджаб се смята за родното място на ласи, а той от своя страна се намира на самата граница на Пакистан и Индия. Поради тази причина напитката с еднакъв успех може да се счита както за пакистанска, така и за индийска. В повечето случаи обаче ласи се класифицира предимно като индийска кухня.
Основната цел на lassi, освен да утолява жаждата, е, разбира се, да служи и като освежаваща напитка. Климатичните условия на полуостров Хиндустан обаче са такива, че всички напитки тук в една или друга степен изпълняват охлаждащи функции. Въпреки това, ласи е класическият и най-популярен вид лятна безалкохолна напитка, предлагането му на гост се счита не просто за добри маниери, а почти за свещен дълг на всеки индиец. Ласито също е почти задължителна част от индийската трапеза. Факт е, че индийската кухня е известна с изобилието си от подправки, включително доста люти. Много хора, които за първи път се сблъскват с индийските ястия, остават изумени от голямото количество черен пипер, използван при приготвянето им, което им придава специфичен вкус. А млечните продукти са най-добрият начин да облекчите усещането за парене от пипер. А ласи е най-добрият вариант, съчетаващ приятен вкус и ефективност в борбата с „изгарянията“ от пипер.

Напитка, която оставя поле за въображение

Това, което прави ласито толкова привлекателно, е невероятната гъвкавост на неговата рецепта. Всъщност ласи е първият модерен коктейл в историята, изобретен много преди насладата на барманите. Класическото ласи, най-лесното за приготвяне, се състои от домашно кисело мляко, захар и лед, оцветен с хранителни оцветители. Lassi може да бъде както готова напитка, така и основа за голямо разнообразие от кулинарни експерименти. В крайна сметка можете да добавите наистина всякакви съставки към коктейл: сол, подправки, мента, плодове, различни сокове, индийско орехче, мед, горски плодове и т.н. Например, за да приготвите ласи за четирима души, ще ви трябват два банана, чаша кисело мляко, половин чаша студена вода, две супени лъжици лимонов сок, няколко кубчета лед, щипка смлян кардамон и настъргано индийско орехче. Накълцайте всичко това, разбъркайте и разбийте на ръка или в електрически миксер, след това добавете лед и сервирайте. Процесът отнема не повече от пет минути. И има много опции за рецепти.
Самата Индия обаче, страна с най-богати традиции, не е избягала от влиянието на глобализацията и това си личи и в консумацията на ласи. Факт е, че ласи, приготвено с млечен продукт, има ограничен срок на годност, трябва да се пие почти веднага след приготвянето (и, между другото, не се препоръчва да правите това вечер - възможна е неспокойна нощ). Но съвременното общество все повече изисква продукти с дълъг срок на годност. Търсенето на ласи в страните от Югоизточна Азия непрекъснато нараства, а западните туристи помагат за разпространението на популярността на тази напитка. По този начин възниква търсене на ласи, ограничено само от срока на годност. Както знаем обаче, където има търсене, бързо възниква предлагане. Така че вече в самата Индия и в чужбина активно се продават ароматизирани напитки, направени на базата на ласи, които са опаковани във фабрично запечатани опаковки, което им позволява да бъдат годни за консумация в рамките на четири месеца от датата на пускане.

Чудесната напитка Lassi е традиционен индийски деликатес, който отлично освежава в обедната жега и невероятната жега. Има много интерпретации на тази рецепта: напитката се приготвя с шоколад, банани, манго, цитрусови плодове и джинджифил. И това не е всичко! Най-вероятно е просто невъзможно да се изброят всички интерпретации на Ласи. В крайна сметка напитката се прави пикантна, сладка и солена. Но не по-малко популярни са версиите с неутрален вкус, но ненадминат аромат. В същото време Lassi може спокойно да се класифицира не само като приятна напитка, но и като невероятно здравословна. В крайна сметка можете лесно да променяте съставките по свое усмотрение, добавяйки червен пипер, билки, горски плодове, сироп или дори... краставици. Но основното е да вземете основни продукти за основата. В Lassi това е лед, вода и кисело мляко. Експериментирайте! Със сигурност ще можете да намерите точно тази версия на Lassi, която ще стане най-любимата във вашето семейство.

Време за готвене – 15 минути.

Брой порции – 4.

съставки

За да направите индийската напитка Lassi според предложената рецепта, нямате нужда от изключително редки съставки. Винаги можете да закупите всичко необходимо за приготвяне на оригинална освежаваща напитка в най-близкия магазин. И така, ето тези продукти:

• лед - 4 кубчета;
• кардамон - 1 чаена лъжичка;
• кисело мляко – 100 мл;
• джинджифил – корен с дължина 2 см;
• вода - 200 ml;
• гранулирана захар - 1 ч.л.

За бележка! Ако желаете, винаги можете да пропуснете гранулираната захар в напитката или да я замените с мед.

Как да си направим Ласи по индийска рецепта

Ако никога преди не сте приготвяли Ласи или за първи път чувате за такава ориенталска напитка, не се отчайвайте. Няма да ви е трудно да си го приготвите сами у дома. Същността на приготвянето на напитката е изключително проста. В допълнение, стъпка по стъпка рецепта със снимки ще ви помогне да избегнете различни кулинарни грешки, които в тази ситуация е просто трудно да си представите. Също така по-долу има няколко видеоклипа, в които цялата последователност от създаване на такава апетитна напитка с освежаващ и ободряващ вкус е описана възможно най-подробно и ясно. Е, да започваме ли?

1. Така че, на първо място, се препоръчва да подготвите всички съставки, които ще са необходими при приготвянето на Lassi по рецепта от Индия. Заслужава да се отбележи веднага: бъдете възможно най-внимателни при избора на кисело мляко. Предпочитайте естествените съставки без ненужни оцветители, консерванти и добавки. Нека основата е „чиста“. В противен случай подобрителите на вкуса и ароматизаторите просто ще унищожат цялата красота на естествените подправки.

1. След това отделно преценете състоянието на подправките. Кардамонът може да се използва под формата на прах. Но ако искате наистина да разкриете целия аромат на тази подправка, тогава я смелете сами в кафемелачка. Няколко шушулки ще бъдат достатъчни.

Забележка! Но не забравяйте да пресеете подправката по-късно.

1. Следва джинджифилът. Тя ще трябва да бъде обелена и настъргана. Използвайте устройство с най-малките или „най-острите“ клетки. Това ренде ви позволява да получите точно такъв вид каша от джинджифил, която ще бъде идеална за приготвяне на индийската напитка Lassi.

1. Какво трябва да се направи след това? Всичко тук е елементарно просто! Остава само да се комбинират компонентите, които съставляват тази оригинална ориенталска напитка с освежаващи и тонизиращи нотки. Необходимо е да се приготвят подходящи съдове. Изсипете 200 ml чиста питейна вода в него (нека е леко охладена). Към него се изпраща нарязан джинджифил. В него се налива 100 мл натурално кисело мляко без всякакви добавки и оцветители. Не забравяйте да добавите лед. Съставът трябва да се разрежда с кардамон. Получената смес пасирайте с помощта на потопяем блендер или кухненски робот.

1. По същество това завършва приготвянето на Lassi с джинджифил. Ако желаете, можете да разредите напитката с мед или гранулирана захар.

Индийците веднага сервират напитки на масата. В крайна сметка именно тогава ще ви позволи да се отървете не само от жаждата, но и от топлината.

Видео рецепти

Ако никога не сте били в Индия и не знаете как да приготвите истинска напитка Lassi, използвайте предложените видео рецепти. Те ще ви позволят да разнообразите менюто си с напитки и да го направите по-здравословно:

Калории: 574.2
Време за готвене: 10
Белтъчини/100g: 3.1
Въглехидрати/100g: 16.63

Lassi е освежаваща напитка от натурално кисело мляко, която може да се използва. Най-простата рецепта за ласи е кисело мляко, разбито с лимонов сок и кубчета лед или ледена вода, но обикновено не спира дотук. Към напитката ласи се добавят различни плодове, билки и подправки, плодови сокове и сушени плодове. Бананите придават идеалния вкус и консистенция на ласито - банановото ласи е плътно, богато, ароматно и много вкусно. В сравнение с други ласи може да се счита за нискокалорична напитка - не съдържа мазни и тежки храни, вместо захар се добавят мед или нарязани сушени плодове и натурални сладки сокове. Представяме ви рецепта за вкусно бананово смути.

съставки:
- зрели меки банани – 2 бр.;
- лимонов сок (прясно изцеден) - 2 супени лъжици. лъжици;
- смлян кардамон (на прах) – 0,5 чаена лъжичка;
- прясно смляно индийско орехче - 0,5 чаена лъжичка;
- натурално кисело мляко – 400 мл;
- мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- ледена вода или кубчета лед - по желание.

Как да готвя у дома

За да приготвите ласи, вземете меки, узрели банани. Нарежете ги на ситно и ги сложете за малко във фризера.

Залейте охладените банани с лимонов сок. Това трябва да се направи, така че бананите да не потъмняват след нарязване (те бързо придобиват земен цвят и готовата напитка ще изглежда неапетитна). Пасирайте бананите с потопяем блендер до гладкост. На този етап от готвенето добавете ледена вода, малко, 2-3 с.л. лъжици, за да придадете на банановото пюре по-еднородна и гладка консистенция. Вместо вода можете да добавите ябълков сок.

Изсипете натуралното кисело мляко в банановата каша.

Добавете гъст мед на вкус. Разбийте всичко отново до гладка и плътна смес.

Подправете банановото ласи със смлян кардамон (можете да добавите и други подправки по ваш вкус).

На ситно ренде настържете малко индийско орехче (да стане около половин чаена лъжичка) или добавете индийско орехче на прах. Разбийте отново ласито. Ако искате добре охладен коктейл, добавете кубчета лед или налейте малко ледена вода. Оказва се не по-малко вкусно.

Готовото ласи веднага се налива в чаши и се сервира охладено.

На бележка. Вместо мед можете да добавите нарязани сушени плодове към бананово ласи - стафиди, сушени кайсии, смокини. Изсипете вряща вода върху сушените плодове и задръжте за 1-2 минути. След това се охлажда под студена вода, подсушава се и се смила в блендер. Добавете сушени плодове в края на готвенето заедно с подправките.

Прочетете първата седмица всеки ден по веднъж. Така става изчистването на всички предишни проклятия. След това четете веднъж седмично. Така се получава превантивна защита срещу проклятия, за да не се натрупват. Колкото повече проклятия е имал или сам си е нанесъл човек, толкова по-трудно се чете тази молитва и толкова по-изразена е кризата на пречистването.

Очистителна криза.
Кризата на прочистване може да настъпи от няколко минути до няколко седмици. Всичко зависи от броя на проклятията и общата им сила. Кризата на пречистването говори за действително извършената духовна работа. Ако човек свободно прочете тази молитва на глас и след това изобщо не почувства криза на пречистване, тогава върху него не е имало проклятия и те не идват от него. Но такива хора са много редки Най-честите симптоми на прочистваща криза: главоболие, висока температура, скокове на налягането, летаргия, замаяност, апатия, гадене, повръщане, стомашно разстройство, отдръпване в цялото тяло, сънливост.

Историята на създаването на молитвата.
В самото начало на нашата лечебна работа с Олга Ермакова често се сблъсквахме със ситуация, при която беше невъзможно да се премахнат щетите от хората поради факта, че върху тях висеше много силно проклятие.
Това беше трудна задача, защото тези проклятия почти не отговориха на молитвите ми. Много проклятия не реагираха както на „Енергийно прочистване“, така и на „Слънчева медитация“. Най-вероятно това са били само случаи на кармични проклятия. Тогава разбрахме, че имаме нужда от специална молитва, където човек сам съзнателно изгаря всички проклятия върху себе си. В същото време дори онези проклятия, които са им били нанесени в минали животи и все още не са имали време да бъдат напълно осъзнати, се неутрализират! Ето защо за много хора е много трудно да прочетат тази молитва за първи път, тъй като по този начин се извършва енергийна работа в голям мащаб. Четенето на тази молитва няма да нарани никого, дори и тези, които никога (привидно) не са пожелавали нищо лошо на никого.

Молитва, която премахва всички проклятия.

Призовавам Божиите ангели и всички Светли Божествени енергии и сили, които могат да ми помогнат да се освободя от всички проклятия.

Ако съм проклел някого в живота си, значи се отказвам от всичките си проклятия! Осъзнавам всичките си грешки! Аз съзнателно и завинаги унищожавам, изгарям с Божествен огън всичките си проклятия от минали, настоящи и бъдещи времена! Отсега нататък и завинаги забранявам на тъмните сили да използват моите проклятия в тъмните си дела.
Лишавам всичките си проклятия от цялата им енергия и сила! Изгарям всичките си проклятия с Божествен огън! Както създадох проклятия, така ги унищожавам! ( повторете този параграф 3 пъти.)

И ако все още имам проклятия, изпратени от други хора, аз също ги лишавам от всякаква енергия и сила! Изгарям ги с Божествен огън! Нека Божествената Светлина ме изпълни и освободи от всички проклятия!
Нека Божествената светлина изпълни всички хора, които някога съм проклинал! Нека Божествената светлина изгори всички проклятия, които някога съм изпращал върху хората. Освобождавам всички хора от моите проклятия! И аз самият съм освободен от всички проклятия!

Нека всички хора, които някога са страдали от думите и мислите ми, бъдат изпълнени с Божествена светлина, енергии на здраве, радост, щастие, любов и мир! Благославям всички хора, които някога съм проклинал! Благославям всички хора като цяло!

На всички хора като цяло изпращам:
ярки божествени лъчи на доброта,
ярки божествени лъчи на щастие,
ярки божествени лъчи на любовта,
ярки божествени лъчи на радостта,
ярки божествени лъчи на здраве,
ярки божествени лъчи на просперитет,
ярки божествени лъчи на света,
ярки божествени лъчи на просперитет!

От дълбините на душата си изпращам тези ярки светлинни лечебни лъчи към всички, всички създания на Земята!
От все сърце пожелавам на всички любов, радост, светлина, щастие и в това желание влагам цялата си енергия!

Нека светлите сили на Земята тържествуват и всички сили на мрака да се разсеят! ( повторете този параграф 3 пъти)

В знак на сериозността на моите думи и намерения изпращам светлинни лъчи към всички същества на Земята, Космоса и Вселената!
Нека тези мои думи достигнат до най-далечните дълбини на Вселената! Нека тези мои думи бъдат чути и усетени от всички същества и същности от всички пространства и измерения, видими и невидими за хората! Нека всички ангели и самият Създател чуят думите ми! Всички да бъдат свидетели!
Отсега нататък и завинаги лишавам мислите и думите си от всякаква негативна, разрушителна енергия! Отсега нататък и завинаги моите мисли и думи няма да могат да навредят на никого! Отсега нататък, дори случайно да си помисля нещо лошо или да кажа негативни думи, нека те горят на място, без да причиняват вреда на никого!

Тъмни сили! Забранявам ви да използвате моите негативни мисли и думи в тъмните си дела! Ако се опитате да използвате моите думи и мисли в тъмните си дела, тогава ще бъдете изгорени от Божествената Светлина! ( повторете този параграф 3 пъти)

Нека от днес нататък и завинаги мислите, думите и делата ми бъдат изпълнени с Божествена светлина и винаги да носят на мен, хората около мен и на целия свят радост, щастие, здраве, любов, мир, мъдрост, благоденствие! ( повторете този параграф 3 пъти)

Нека Божествената Светлина сега и завинаги изпълва целия мен, цялото ми семейство, цялата ни страна и цялата Земя! ( повторете този параграф 3 пъти).

Какво е ласи? Това е популярна индийска напитка. Приготвя се на базата на кисело мляко с добавка на вода (мляко), сол, захар, подправки, плодове и лед чрез бързо разбиване. Ласи е особено добър като освежаваща напитка през горещия сезон. Правя ласи като десерт или като основно ястие след йога практика следобед или вечер. Замества обяда или вечерята. Ако цените фигурата си и не искате да губите енергия за смилане на тежка храна, опитайте рецепти за всеки вкус. Вероятно скоро ще започнете да измисляте нещо свое и резултатът веднага ще се отрази на вашата фигура и благополучие.

Препоръчвам да използвате нискомаслено кисело мляко (без добавки!) или кефир, обезмаслено или нискомаслено мляко или да замените млякото с вода. Не прекалявайте със солта и захарта, заменете захарта с мед или кленов сироп. В идеалния случай, ако знаете как да направите домашно кисело мляко, ефектът върху тялото ще бъде съвсем различен, но ако помните, аз съм за простотата. Във всеки случай съм сигурен, че ще ви хареса :)

Някои рецепти за ласи:

Традиционни ласи

съставки:

• чаша кисело мляко
• 3/4 чаша студена вода
• люта чушка (за предпочитане зелена и свежа)
• 1 ч. л. кимион
• 3 супени лъжици сок от лимон или лайм
• сол на вкус

Разбийте всички съставки в блендер или миксер. Добавете лед на вкус

Сладко ласи

съставки:

• чаша кисело мляко
• 3/4 чаша вода
• 6 супени лъжици мед (или захар)
• 1/4 ч. л. кардамон

Плодово ласи

PS Моля, имайте предвид, че истинските индийци никога не смесват млечни продукти с банани, те не вървят заедно. Но ако искате малко да се побъркате, то тази рецепта е за вас :)

• чаша кисело мляко
• 1/3 чаша мляко (вода)
• 1/2 банан
• 1 киви
• 1/2 ч. л. мед

Разбийте всички съставки в блендер или миксер. Добавете лед на вкус

Можете също да опитате рецептите по-долу (препоръчвам да използвате количеството съставки според вашия вкус). Приготвянето става чрез смесване в блендер. Добавете лед на вкус.

Кама сутра ласи: кисело мляко, вода, ябълка, мед, мента

Лакшми : кисело мляко, вода (мляко), манго

Дурга ласи (пикантни): кисело мляко, краставица, копър, уасаби, морска сол

Тулси ласи : кисело мляко, босилек, лайм, морска сол