Как да готвя ронлива оризова каша във вода. Как да сготвим вкусна оризова каша във вода

Оризът е напълно уникално зърно, което не губи вкуса и цялото си очарование дори когато се готви във вода. Освен това готвенето ви позволява да намалите калориите и отваря много възможности за творчество: добавете шафран, къри или друга подправка към кашата и резултатът ще ви изненада всеки път.

Колко време отнема варенето на каша във вода?

Целият процес от вряща вода до пълното готвене на оризовата каша ще отнеме не повече от 40-50 минути. От тях самият ориз се готви за 25 минути. След това ронливата каша трябва да престои известно време. В микровълнова фурна зърнените храни ще се приготвят за 18-21 минути.

Технология за готвене на оризова каша във вода

Можете да приготвите ронливи зърнени храни за първи път, ако следвате стандартната технология с няколко трика:

1. Съвременният ориз се продава вече сортиран и обикновено не е необходимо да се сортира, за да се отстранят остатъците. Но е по-добре внимателно да проучите зърнените храни преди употреба.
2. След това оризът (около 250 г) трябва да се измие със студена вода, докато стане напълно прозрачен. Винаги използвайте съотношение 1:2 ориз към течност или малко повече течност.
3. Сега трябва да излеете зърнените храни с вряла вода, но не ги накисвайте в нея. Оставете цялата излишна течност да се отцеди - използвайте гевгир, за да изплакнете и попарите.
4. Докато правите ориза, не забравяйте да включите котлона на максимална степен и да сложите 0,6 литра вода да заври.
5. Щом течността заври, добавете готовия ориз и изчакайте второто завиране. Вари се 3 минути.
6. Сега трябва да поставите капка масло в центъра. Кашата не трябва да е много мазна.
7. Затворете добре капака, за да предотвратите излизането на пара в различни посоки. Продължете да готвите на 0,5-1 мощност за около 20 минути. Не разбърквайте ориза, в противен случай ще се слепи.

Можете да проверите готовността на ориза, като вземете малко зърно след 20 минути от определеното време. Понякога (в зависимост от вида на ориза) ястието се приготвя по-дълго. Не забравяйте обаче, че не можете да добавяте вода, докато зърнените култури се варят, оризът ще се окаже безвкусен или ще се слепи.

Има и друг начин за приготвяне на ронлива зърнена култура, при която тя веднага се поставя в тиган след измиване и се пълни с вода. След като заври, варете още толкова минути, но след като сварите, изплакнете добре със студена вода. Няма нужда да слагате масло.

Тайните на приготвянето на пухкав ориз

За да направите оризовата каша на вода ронлива и наистина вкусна, запомнете няколко прости трика:

• За да приготвите добро ястие, е по-добре да изберете дългозърнест ориз, а не кръгъл ориз. „Жасмин“ и „Басмати“ се считат за идеални, но можете да приготвите подходяща каша и от по-евтин вариант;
• кръглият ориз съдържа твърде много нишесте, идеален е за суши, пилаф и някои други ястия, но не е подходящ за ронлива каша;
• не пропускайте етапа на измиване на зърнените култури, тъй като това не само ги освобождава от излишното нишесте, но и премахва възможните вредни вещества, получени по време на промишлената обработка;
• Най-добрият съд за приготвяне на ронлива каша във вода е широка тенджера с дебели стени. В него зърнените култури се нагряват равномерно и се приготвят по-добре, в тенджера с голямо количество зърно това няма да работи.

Ако имате микровълнова фурна, в нея също можете да сготвите пухкав ориз много по-бързо. За да направите това, вземете 500 ml вряла вода на 250 g, която се вари в чайник. Оризът също се измива, залива се с вряща вода и се слага във фурната за 16-18 минути. Първите 7 минути трябва да зададете мощността на 100%, а след това да я намалите до 50%. Ако зърнената каша не е сварена, добавете още 2-3 минути на 70-80% мощност. Препоръчително е да използвате стъклени съдове с капак за готвене.

Прости и вкусни рецепти за оризова каша с вода

Има не по-малко рецепти за оризова каша с вода, отколкото с мляко. Те се оказват по-полезни от хранителна гледна точка, съдържат максимум хранителни вещества и са насочени към здравословно хранене. И както се казва, парче масло няма да развали кашата.

Традиционен качамак с тиква

Тиквата е отличен зеленчук, който може да се съхранява до февруари-март. И това е чудесна причина да приготвите вкусна каша:

• За 1 чаша дългозърнест ориз вземете 400 г обелен зеленчук;
• трябва да добавите около 1 с.л. л. захар, така че ястието да не се окаже меко;
• както и щипка сол, 50 гр. олио и 2 чаши вода.

Целият процес ще отнеме около 45 минути. За да се ускори процесът, тиквата първо се настъргва на едро ренде. Поставете ориза и зеленчуците в тиган, добавете студена вода и варете след като заври на слаб огън. Тиквата трябва да омекне малко и да оцвети ориза в ярко оранжев цвят.

Рецепта със зеленчуци

Вкусна, питателна и необичайна диетична рецепта се приготвя от 1 чаша ориз, 2 глави лук, моркови и чаша зелен грах. Трябва да вземете малко сол и 2,5 чаши вода.

Измитият ориз се накисва в студена вода за 15 минути. В друга тава се слагат нарязания лук, настърганите моркови и грах. Добавете малко масло и сол и след това изсипете ориза. Разбъркайте, след като заври, гответе 30 минути.

Сладка каша с боровинки

Сушени плодове, горски плодове и прости плодове са идеални за приготвяне на оризова каша. За 2 чаши ориз трябва да вземете малко сол, 6 супени лъжици захар, 70 г масло и 1 ч.л. ванилова захар и 200 гр всякакви сушени плодове - може половин боровинки и череши.

След това ястието се приготвя по технологията на добавяне на ориз след завиране на водата. Веднага след като зърнените храни се сварят, добавете сушени плодове (първо трябва да се накиснат във вода за 30 минути), добавете захар, разбъркайте и покрийте тигана за половин час. Вкусни, ароматни и необичайни оризови каши на вода са чудесна закуска или обяд. Идеален вариант за тези, които не искат да консумират излишни калории, но не искат да се откажат от сладкото.

Рейтинг: (2 гласа)

Повечето хора смятат, че оризовата каша с вода не е много вкусно ястие. Това е отчасти вярно. В крайна сметка, зърнените храни, приготвени по този начин, не са много засищащи и хранителни. Въпреки това, все още е възможно да направите такова ястие много вкусно. Но за това ще трябва да спазвате всички изисквания на рецептата. В края на краищата, това е единственият начин да получите вкусна и питателна оризова каша на вода.

Подготовка на продукта

Зад приготвянето на проста оризова каша има много тънкости, които ви позволяват да създадете естетично и висококачествено ястие. Като начало зърнените култури трябва да бъдат сортирани правилно. За да направите това, неподходящите зърна се изхвърлят, а останалите се измиват, докато се получи чиста вода. Между другото, такава процедура е необходима не само за почистване на продукта от прах и мръсотия, но и за отстраняване на излишното нишесте и мазнини от повърхността му.

Правилното измиване на оризовите зърна се извършва на два етапа. Първо продуктът се измива в топла вода, като се отстранява излишното нишесте, а след това в гореща вода, като се измива мазнината. Тук свършват тънкостите на приготвянето на зърнени култури за оризова каша и можем спокойно да пристъпим към нейното непосредствено приготвяне.

Хрупкава оризова каша с вода: проста и лесна рецепта

Има повече от един начин да приготвите вкусна оризова каша у дома. Ако обичате ронливо ястие, предлагаме да използвате тази рецепта. За да го приложим, ще ни трябва:

• кръгъл ориз (можете да използвате китайски) - 1 чаша;
• питейна вода - 2 чаши;
• готварска сол - ½ десертна лъжица;
• висококачествено масло - използвайте по вкус и желание.

Процес на готвене

Преди да приготвите оризова каша във вода, зърнените култури трябва да бъдат добре обработени. Описахме как да извършим този процес в самото начало на статията.

След като оризът е готов, в дълбока купа или тенджера се налива обикновена вода, посолява се леко и се слага на котлона. След като течността започне да кипи силно, добавете към нея оризова каша. За да направите такова ястие по-питателно, към ястието се добавя и малко парче масло (или малко растително масло).

Намалете топлината до минимум. Рохката оризова каша във вода трябва да се готви на среден огън за около 30 минути. В същото време трябва да се разбърква от време на време.

След като зърнените култури набъбнат, махнете тенджерата с кашата от котлона и я оставете настрана за още половин час.

Има и друг начин за приготвяне на това ястие. Както в първата рецепта, оризовите зърна се поставят във вече кипяща подсолена течност, варят се до омекване и след това се хвърлят в сито, измиват се със студена вода и се попарват с вряща вода. Накрая ястието се добавя малко масло, захлупва се и се оставя да къкри около половин час.

Също така, ронлива оризова каша във вода може да се приготви и по друг начин. Сварете зърнената култура, докато набъбне, след това я прехвърлете на водна баня и гответе още 30 минути. През това време оризът ще бъде напълно сварен и ще имате много задоволителна и питателна каша.

Приготвяне на рядка каша от ориз

Сега имате обща представа как да готвите оризова каша във вода. Ако не харесвате ястие с ронлив ориз, предлагаме да направите течен вариант. Технологията за приготвяне на такава каша се основава на продължително варене на зърнени култури в голям обем вода. За да приложите представената рецепта, трябва да подготвите следните съставки:

• кръгъл ориз - 1 чаша;
• вода при стайна температура - 4 чаши;
• висококачествено масло - на вкус;
• средно голяма сол, гранулирана захар - използвайте на вкус.

Метод на готвене

Как да готвя оризова каша с вода? На първо място, трябва внимателно да обработите зърнените култури. Сортира се и се измива няколко пъти. След това продуктът се поставя във вряща леко подсладена и подсолена вода. Намалете котлона до минимум, гответе продукта за 30 до 40 минути, като разбърквате редовно.

Такава топлинна обработка ще доведе до нарушаване на целостта на зърната, в резултат на което нишестето ще се отделя активно във водата, което всъщност ще направи оризовата каша възможно най-вискозна.

Сервиране за закуска

След като сте проучили представената рецепта и сте я приложили у дома, вече не трябва да се интересувате от въпроса как да готвите оризова каша във вода. Трябва да се отбележи, че това ястие се оказва много приятно по консистенция. След като зърнените култури се сварят напълно, кашата се подправя с масло и веднага се представя на масата.

Според експерти такава закуска е особено полезна за хора, страдащи от различни заболявания на храносмилателния тракт. Не се препоръчва обаче оризовата каша да се подправя с масло. Освен това е препоръчително да се смила самата зърнена култура след топлинна обработка или да се готвят вече смлени зърна.

Приготвяне на оризова каша с тиква на фурна

Оризовата каша с вода, рецептата за която включва използването на тиква, е не само много вкусна, но и полезна за тялото. Това ястие засища добре и понижава холестерола.

Така че, преди да готвите оризова каша във вода, трябва да подготвите:

• кръгъл ориз - 1 чаша;
• питейна вода - приблизително 800 ml;
• прясна или замразена тиква - около 250 г;
• едра гранулирана захар - 1 десертна лъжица;
• готварска сол - щипка;
• висококачествено масло - използвайте по желание.

Как да готвя?

Калоричното съдържание на оризовата каша, приготвена във вода, не е много високо. 100 г от това ястие съдържа около 79 енергийни единици. Но ако добавите захар, сол, масло и други съставки към готово ястие, съдържанието на калории веднага се увеличава. Ето защо, ако сте на строга диета, тогава не е препоръчително да използвате тези съставки.

За да приготвите вкусна оризова каша, зърнените култури се измиват старателно и се разклащат в сито. Тиквата също измийте отделно и я нарежете на малки кубчета.

След приготвяне на основните компоненти в глинен гювеч се слага парче масло, върху което се нареждат половината от тиквата и половината от ориза. След като вземете съставките с лъжица, добавете останалите зеленчуци и зърнени култури обратно в купата. Отгоре продуктите се поръсват със захар и сол и се заливат с вода.

Покривайки тенджерата с капак, тя се изпраща във фурната. При температура 180 градуса ястието се готви 60 минути. След това кашата се изважда и сервира директно в тенджерата.

Сладка оризова каша с вода в бавна готварска печка

Ако оризовата каша е предназначена за деца, тогава се препоръчва да се направи със захар, стафиди и канела. Тази комбинация от съставки определено ще се хареса на децата и те с удоволствие ще хапнат ястието за закуска или обяд.

И така, как се приготвя оризовата каша с вода в бавна готварска печка? За да направите това ястие ви трябва:

• кръгъл ориз - 1 чаша;
• питейна вода - приблизително 800 ml;
• тъмни стафиди - около 150 г;

• едра гранулирана захар - 1 десертна лъжица;
• натрошена канела - ½ десертна лъжица (използвайте на вкус);
• готварска сол - щипка;
• масло - използвайте по желание.

Приготвяне на детска закуска

Оризовата каша с вода не се приготвя по-трудно от подобно ястие, приготвено на печка или във фурна. Изсипете питейна вода в купата на мултикукъра и я оставете да заври в режим на печене. След като течността започне да кипи, добавете кръглия ориз и кристалната захар. В този състав съставките се смесват старателно, покриват се с капак и се готвят в режим на каша за 25 минути. След като изтече определеното време, към ястието се добавят нарязана канела, стафиди (предварително обработени) и масло.

След като отново смесите всички компоненти, покрийте ги с капак и оставете в режим на нагряване за 20-35 минути. През това време всички оризови зърна трябва да се сварят напълно, което прави кашата по-вискозна и гъста.

След като ястието е готово се нарежда в чиния и се сервира за закуска заедно със сандвич с масло и сирене. Оризовата каша със стафиди, приготвена по описаната по-горе рецепта, се оказва много вкусна и най-важното - здравословна и питателна.

Много домакини искат да знаят как да готвят оризова каша във вода, така че да се окаже ронлива, да не се слепва или да е течна, но все пак да изглежда доста апетитна. Наистина е трудно да се готви такава каша, без да се знаят всички тънкости на приготвянето й, защото за да се окаже вкусна, не е достатъчно само да изберете правилния ориз.

В тази статия ще се запознаете с най-добрите рецепти за приготвяне на оризова каша, а опитни готвачи ще споделят своите тайни с вас.

Оризова каша на вода: основни тайни за готвене

Оризовата каша, приготвена във вода, се счита за диетично ястие. Задължително се включва в детското и лечебното меню. Ползите, които носи за човешкото тяло, го правят много популярен. В допълнение, съдържанието на калории в оризовата каша на вода е само 78 Kcal на 100 g.

За да направите овесената каша наистина вкусна, трябва да вземете предвид всички характеристики на нейното приготвяне:

• Основното нещо е да изберете правилния сорт оризови зърнени култури. По-добре е да се даде предпочитание на дълги видове ориз, като жасмин или басмати. Кръглият ориз е много по-труден за правилно готвене, тъй като съдържа огромно количество оризово нишесте, което свързва зърната заедно, така че ястието едва ли ще излезе ронливо.
• Първо трябва да измиете добре зърнените култури, като постоянно сменяте водата. В Китай и Япония има традиция оризът да се мие в седем води. Едва след като оризът е добре измит се залива с вода и се слага да се готви.
• Идеалният съд за готвене е тенджера с дебели стени и широко дъно. В такава купа зърнените култури ще се затоплят равномерно и ще се сварят бързо.
• За да сте сигурни, че оризът е ронлив, когато ястието се охлади, трябва да добавите лъжица растително масло към водата.
• Трябва да варите кашата на слаб огън, като го увеличавате само докато оризът заври.

Има няколко различни вида ориз и всички те имат определени характеристики при готвене. Най-простият вариант е да използвате задушени зърнени култури. Преди опаковането такъв продукт се подлага на различни видове обработка, благодарение на които оризът се готви по-лесно и по-бързо. Но след пара и полиране количеството на хранителните вещества в ориза намалява и остават само хранителните му свойства. Ето защо много диетолози съветват да не се увличате по този вид ориз и да го използвате възможно най-малко.

Принципът на приготвяне на задушен ориз не се различава много от приготвянето на всеки друг вид, но ако решите да го приготвите, можете да сте сигурни, че ястието ще се получи ронливо.

Ако не е възможно да закупите див ориз, тогава можете да вземете полиран ориз.

Каша за закуска

За да направите ориза ронлив, трябва стриктно да спазвате пропорциите, посочени в рецептата.

Съединение:

• 50 г масло;
• ¾ с.л. ориз;
• 2 с.л. вода;
• сол.

Приготвяне:

Прочетете също:

Ако не харесвате ронлива каша, струва си да се научите как да готвите оризова каша с вода, така че да се окаже течна.

Съставът на продуктите не е различен, но те трябва да се приемат в различни пропорции: 1 с.л. ориз и 4 с.л. вода.

Приготвяне:

1. Първо трябва да изплакнете ориза, докато водата стане бистра.
2. След това го сложете в тенджера и го напълнете с вода. Посолява се всичко.
3. Когато водата заври, трябва да намалите топлината и периодично да разбърквате кашата, така че зърнените култури да не потънат, в противен случай ще изгорят. Също така, по време на разбъркване, крехките зърна ще се счупят, освобождавайки нишесте във водата, което ще добави течност към кашата.
4. Поднесете качамака с добър дресинг от масло.

Мултикукър, гответе!

За да опростят живота си, много домакини купуват мултикукъри, които бързо се превръщат в неразделни помощници в кухнята. Между другото, оризовата каша с вода в бавна готварска печка се оказва много вкусна и здравословна. Използваме същите съставки като в първата рецепта.

Приготвяне:

1. Изплакнете обилно ориза.
2. Залейте една част от зърнените култури с три части вода и добавете сол.
3. Настройте кашата да се готви в режим „Ориз“ или „Овесена каша“ и просто изчакайте, докато мултикукърът даде сигнал, че ястието е готово.

Много е просто: не е нужно да полагате специални усилия и да се уверите, че оризът не загоря.

На водата се счита за класическо диетично ястие, което е част от лечебното или детското меню. Ако решите да приготвите това ястие като гарнитура, тогава ние ще ви помогнем да го направите, така че да стане не само част от диетата, но и да ви направи щастливи в дните на „празника на корема“.

Готвене на оризова каша с вода

Зад простата оризова каша се крият няколко тънкости, които ще ви помогнат да приготвите качествено и естетически издържано ястие. Първо, преди готвене, трябва да сортирате оризовите зърна: изхвърлете неподходящите и изплакнете останалите, докато бъдат чисти. Измиването е необходимо не само за почистване на зърната от прах, но и за отстраняване на излишното нишесте от повърхността на зърната и мазнините, които могат да попаднат върху тях по време на съхранение. Правилното измиване се извършва на два етапа: първо в топла вода (нишестето се отстранява), а след това в гореща вода (мазнина).

Тук тънкостите свършват и можем да започнем да приготвяме вкусна оризова каша на вода.

Рецепта за ронлива оризова каша с вода

Има няколко начина за приготвяне на ронлива оризова каша, която ще разгледаме по-долу.

съставки:

• ориз - 1 супена лъжица;
• вода – 2 супени лъжици;
• сол - ½ чаена лъжичка;
• масло.

Подготовка

Първи начин:Сварете вода и добавете малко сол, добавете към нея готова оризова каша в съотношение 1 чаша ориз на 2 чаши вода. Веднага добавете парче масло или малко растително масло и намалете топлината. Гответе ронливата каша на умерен огън при слаб огън, като разбърквате от време на време. Веднага след като оризът набъбне, тенджерата се отстранява от котлона и се оставя на топло място за 30 минути.

Втори начин:Оризът, както при първия метод, се поставя във вече вряща подсолена вода, довежда се до готовност и след това се изплаква с топла вода. Добавете масло към кашата и оставете да къкри за половин час.

Трети начин:Сварете ориза до набъбване във вряща подсолена вода, след което го прехвърлете на водна баня до готовност.

Течна оризова каша на вода

Тези от нас, които не обичат пухкав ориз, могат да направят рядка каша. Технологията за приготвяне на такова ястие се основава на варене на зърнените култури в голямо количество вода и не е трудна.

съставки:

• ориз - 1 супена лъжица;
• вода – 4 супени лъжици;
• масло - на вкус;
• сол, захар - на вкус.

Подготовка

Подготвяме ориза за готвене по описаната по-рано технология. Поставете зърнените храни във вряща подсолена или подсладена вода и намалете котлона до минимум. Гответе оризовата каша във вода за 30 до 45 минути, като бъркате непрекъснато. Разбъркването ще наруши целостта на оризовото зърно, което ще доведе до отделяне на нишесте във водата, което ще направи кашата лепкава. Готовата оризова каша се прави на вода и е с много приятна консистенция, подправя се с олио и се сервира веднага след приготвянето.

Това ястие ще бъде особено полезно за хора, страдащи от храносмилателни заболявания. За тях кашата не трябва да се подправя с олио, а самата зърнена култура може да се смели след варенето или да се сварят вече натрошените зърна.

Оризова каша на вода с тиква

съставки:

Подготовка

Измийте и подсушете ориза, запарете стафидите, обелете и нарежете на кубчета.

Поставете масло в тенджера, отгоре сложете половината тиква, ½ ориз, останалата тиква и ориз. Отгоре поръсете ястието със захар, сол и канела, наредете стафидите и залейте с вода. Покрийте тенджерата с капак и поставете във фурната за час на 180 градуса.

Всеки знае, че кашата се приготвя от зърна от различни зърнени култури. Тяхното разнообразие ни позволява да се храним вкусно и с удоволствие, дори ако в момента сме на диета или просто следваме препоръките за здравословен начин на живот.

Едно от най-популярните ястия е ронливата оризова каша на вода, а днес ще ви разкажем как да я приготвите. Може да има вариации, например течна оризова каша с вода или със стафиди.

Оризова каша на вода

Кухненски уреди и прибори:средно голяма тенджера, супена лъжица, кухненски везни, дълбока купа за сервиране на готовото ястие на масата.

съставки

Подготовка стъпка по стъпка

Знаеше ли?Не забравяйте да добавите олио при готвене, така ще избегнете голямо вдигане на пяна при кипене.

Видео рецепта

Стъпка по стъпка рецептата за приготвяне на ронлива оризова каша във вода описва подробно целия процес на готвене и показва колко време да го варите. Всичко това може да се види и на видео.

• Овесената каша ще се окаже ронлива, ако използвате дългозърнести сортове ориз, за ​​да я приготвите. Кръглозърнестите сортове придават по-мек вкус на ястието.
  важно!Не използвайте емайлиран тиган за готвене. Кашата често изгаря в емайлирани съдове.
  Много е важно да поддържате съотношение 1:2 на ориза и водата, тъй като ако няма достатъчно вода, оризът може да се окаже твърд и недостатъчно сготвен.
• За да приготвите течен вариант, вземете по-голямо количество течност в съотношение приблизително 1:3.
• Ако приготвяте качамак със стафиди, препоръчваме да запържите измитите стафиди в маслото на слаб огън, докато омекнат. След това добавете всичко към сварения ориз и разбъркайте добре. Някои хора добавят и малко захар.
• Силно препоръчвам да разгледате рецептата.