Cremige Hühner-Linsen-Suppe. Linsensuppe mit Hühnchen Hühnerbrühesuppe mit roten Linsen

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung von Hühnersuppe mit Linsen: klassisch, schnell mit geschmolzenem Käse, Püreesuppe mit Kürbiskaviar, türkisch, mit Pilzen

2017-12-22 Irina Naumova

Grad
Rezept

2676

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

6 gr.

5 gr.

Kohlenhydrate

4 gr.

91 kcal.

Option 1: Hühner-Linsen-Suppe – klassisches Rezept

Bohnensuppen sind sehr gesund, sättigend und sehr lecker. Hühnerlinsensuppe ist keine Ausnahme. Dieses Mittagessen ist einfach und schnell zuzubereiten. Die Hauptsache ist, sich für Linsen zu entscheiden. Grün braucht beispielsweise am längsten zum Garen, behält aber bei der Wärmebehandlung seine Form gut. Rote Linsen kochen schnell und ergeben hervorragende pürierte Suppen. Wir bereiten traditionelle Hühnerlinsensuppe zu.

Zutaten:

• Hühnerkadaver - 1,5 kg;
• 200 Gramm rote gedünstete Linsen;
• 0,6 kg Kartoffeln;
• 2 Karotten;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Esslöffel Öl;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• Grünzeug nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Hühnerlinsensuppe

Um eine gute, reichhaltige Brühe zu erhalten, nehmen wir einen ganzen Hühnerkadaver. Es muss gründlich gewaschen, in Stücke geschnitten und in einen Topf mit Wasser gegeben werden.

Aufkochen, Schaum entfernen, etwas Salz hinzufügen. Hitze reduzieren und etwa eine Stunde köcheln lassen, bis es weich ist.

Das Hähnchen herausnehmen und das Fleisch von den Knochen befreien. Sie können die Hälfte des Fleisches verwenden und mit dem Rest ein anderes Gericht zubereiten, zum Beispiel einen Salat. Wenn Sie eine dicke Suppe wünschen, nehmen Sie alle Teile.

Zurück in die Brühe geben.

Während das Hähnchen garte, schälten und hackten wir die Zwiebel fein, raspelten die Karotten auf einer groben Reibe und schnitten die Kartoffeln in kleine Würfel.

Etwas Pflanzenöl in eine Pfanne geben, erhitzen und die Zwiebel dazugeben. Braten, bis es weich und transparent ist.

Karotten hinzufügen, mischen und weiter anbraten. Rühren Sie das Gemüse gelegentlich mit einem Spatel um. Goldbraun braten.

Kartoffelspalten in die Brühe geben.

Linsen müssen gewaschen werden. Da wir Rot gedünstet haben, kann es direkt nach den Kartoffeln in die Brühe gegeben werden. Weitere fünf Minuten kochen lassen.

Jetzt können Sie das Gemüse anbraten, mit Salz abschmecken und pfeffern. Die Suppe umrühren und weitere zehn Minuten kochen lassen. Wir konzentrieren uns auf Kartoffeln und Linsen.

Das Grün waschen und hacken. Wir servieren es separat zur fertigen Suppe, damit es im Kühlschrank länger haltbar ist.

Also, alle Zutaten sind fertig, schalten Sie die Suppe aus. Man kann es etwas ruhen lassen und es dann in Teller füllen.

Option 2: Schnelles Rezept für Hühnerlinsensuppe

Um Zeit zu sparen, nehmen wir Hähnchenkeulen – sie garen schneller als ein ganzer Kadaver. Nehmen wir wieder gedünstete rote Linsen, eine Viertelstunde Kochen reicht dafür. Ergänzen wir das Gericht mit geschmolzenem Käse, wir erhalten einen leicht cremigen Geschmack. Die Suppe wird zarter.

Zutaten:

• 400 g Hähnchenkeulen;
• 300 Gramm Kartoffeln;
• eine Zwiebel;
• eine Karotte;
• zwei Esslöffel Öl;
• 100 Gramm Schmelzkäse;
• 150 Gramm rote Linsen;
• 1/2 Teelöffel Salz;
• 1/3 Teelöffel schwarzer Pfeffer.

So bereiten Sie schnell Hühnerlinsensuppe zu

Wir waschen die Hähnchenkeulen gründlich, füllen sie mit zwei Litern Wasser und legen sie auf das Feuer. Nachdem das Wasser kocht, eine halbe Stunde kochen lassen. Vergessen Sie nicht, den Schaum abzuschöpfen.

Wir schälen die Karotten von der obersten Schicht, waschen sie und reiben sie.

Die Zwiebel schälen, mit kaltem Wasser abspülen und in Quadrate schneiden.

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Also, eine halbe Stunde ist vergangen, wir nehmen das Huhn heraus, trennen das Fleisch, schneiden es in Stücke und legen es zurück. Werfen Sie die Knochen weg.

Wir schicken die Kartoffeln nach dem Huhn in die Brühe.

Zwiebeln und Karotten goldbraun anbraten. Zuerst die Zwiebel anbraten, nachdem sie weich geworden ist, die Karotten hinzufügen. Den Braten sofort in die Brühe geben.

Linsen abspülen und in die Brühe geben. Salzen, pfeffern, umrühren.

Den Schmelzkäse reiben oder mit einem Messer hacken. Zur Suppe hinzufügen und umrühren.

Kochen Sie die Suppe noch eine Viertelstunde lang und prüfen Sie, ob die Kartoffeln und Linsen gar sind. Wenn die Zutaten weich sind, schalten Sie die Hitze aus.

Mit frischen Kräutern servieren. Für diese Suppe eignen sich übrigens perfekt fein gehackte Frühlingszwiebeln.

Option 3: Hühnersuppe mit Linsen und Kürbiskaviar

Jetzt bieten wir ein interessantes Rezept für cremige Suppe mit Hühnchen, Linsen, Kürbiskaviar, Paprika und Sahne. Zum Schluss pürieren wir die fertige Suppe mit einem Mixer und fügen dann Sahne hinzu. Als Ergänzung zu dieser Suppe servieren Sie Croutons oder Croutons. Also lasst uns anfangen.

Zutaten:

• zwei Liter Hühnerbrühe;
• eine Hähnchenbrust ohne Knochen;
• zwei große Kartoffelknollen;
• eine Zwiebel;
• eine Karotte;
• eine halbe Paprika;
• 30 Gramm rote Linsen;
• zwei Esslöffel Kürbiskaviar;
• zwei Esslöffel Sahne;
• 1/2 Teelöffel italienisches Kräutergewürz;
• zwei Esslöffel Öl;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wie man kocht

Rote Linsen kochen schnell. Aber wir werden es trotzdem abspülen, mit Wasser füllen und beiseite stellen. Wir machen eine Püree-Suppe und möchten am Ende sehr weiche Linsen.

Hähnchenbrust waschen und in Stücke schneiden.

Etwas Öl in eine Bratpfanne geben, erhitzen und mit dem Braten des Hähnchens beginnen. Rühren, bis die Masse von allen Seiten schön goldbraun ist.

Während das Hähnchen brät, die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Geben Sie es zusammen mit dem Huhn in die Pfanne und rühren Sie um.

Jetzt müssen wir die Zwiebeln, Karotten und Paprika schälen und hacken. Aus letzterem nehmen wir die Samen heraus, schneiden die weißen Fasern ab und nehmen nur die Hälfte.

Sie können das Gemüse beliebig schneiden – wir zerkleinern es dann mit einem Mixer. Kleine Stücke reichen aus.

Das gesamte Gemüse in eine Pfanne geben, mit italienischen Kräutern würzen, mit Pfeffer bestreuen und salzen.

Alles umrühren und etwa fünf Minuten braten.

Geben Sie nun den Inhalt der Bratpfanne in einen Topf, fügen Sie den Kürbiskaviar hinzu und füllen Sie ihn mit Hühnerbrühe auf.

Sobald die Brühe kocht, das Wasser aus den Linsen abgießen und in die Pfanne geben. Kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln fertig sind.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, nehmen Sie einen Mixer und pürieren Sie den Inhalt, bis eine glatte Masse entsteht.

Wieder auf den Herd stellen und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Bei Bedarf hinzufügen. Sahne hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen. Schalten Sie sofort den Herd aus und lassen Sie den Sud fünf Minuten lang ziehen.

Servieren Sie die Suppe mit frischen Kräutern, Croutons oder Croutons.

Option 4: Türkische Hühner-Linsen-Suppe

Dies ist ein sehr aromatisches und würziges Suppenrezept. Linsen sind im Osten beliebt und werden in vielen Gerichten verwendet. Diese Kochmethode ist recht einfach und der Geschmack ist einfach umwerfend.

Zutaten:

• 3/4 Tasse rote Linsen;
• eine Hähnchenbrust;
• eine große Kartoffelknolle;
• eine Karotte;
• eine Zwiebel;
• zwei Tomaten;
• ein Esslöffel Zitronensaft;
• 1/2 Teelöffel Minze;
• 1/3 Teelöffel Basilikum;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Waschen Sie zunächst die Hähnchenbrust und kochen Sie sie, bis sie gar ist. Um dies richtig zu machen, hören Sie nach dem Kochen auf den Schaum, reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie Salz hinzu und lassen Sie es bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln.

Linsen waschen und in ein Sieb oder Sieb geben. Das gesamte Wasser sollte ablaufen.

Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.

Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.

Die Karotten von der obersten Schicht schälen und raspeln.

Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Würfel schneiden.

Nehmen Sie eine tiefe Bratpfanne oder einen Topf und gießen Sie Öl hinein. Zuerst die Zwiebel drei bis vier Minuten anbraten.

Sobald die Zwiebel glasig wird, die Karotten hinzufügen und umrühren.

Sobald das Gemüse weich ist, die Linsen hinzufügen. Unter ständigem Rühren etwa zwei Minuten braten.

Nun die Tomaten dazugeben, umrühren und weitere vier Minuten köcheln lassen.

Tipp: Auf Wunsch können Tomaten durch fertige Paste ersetzt werden, mit frischem Gemüse wird der Geschmack jedoch saftiger.

Nehmen Sie einen Topf, geben Sie den Inhalt der Bratpfanne hinein und fügen Sie die Kartoffeln hinzu.

Wir hatten noch Brühe vom Kochen der Brust übrig. Gießen Sie fünf Tassen Brühe in die Pfanne. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und unter geschlossenem Deckel etwa vierzig Minuten kochen lassen.

Während die Suppe kocht, können Sie sofort Pfeffer und Salz hinzufügen und umrühren.

Die gekochte Brust in Stücke schneiden, etwas salzen und etwas getrocknete Minze und Basilikum darüber streuen, aber nicht alles auf einmal. Anschließend müssen die Stücke in einer Pfanne goldbraun gebraten werden.

Es sind also vierzig Minuten vergangen. Die Suppe vom Herd nehmen und in einem Mixer glatt pürieren. Sollte Ihnen die Mischung zu dick sein, fügen Sie etwas Brühe oder abgekochtes Wasser hinzu.

Nun die restlichen Gewürze und einen Löffel Zitronensaft hinzufügen, umrühren und wieder auf den Herd stellen.

Sobald die Suppe wieder kocht, vom Herd nehmen und mindestens eine halbe Stunde köcheln lassen.

Jetzt müssen Sie das Gericht richtig auf dem Tisch servieren. In der Türkei verwendet man tiefe Schüsseln. Sie enthalten scharfe Püreesuppe und Hühnchenstücke. Nach Belieben mit Crackern bestreuen.

Hinweis: Am nächsten Tag wird die Suppe noch stärker durchziehen, dicker und würziger.

Option 5: Hühnersuppe mit Linsen und Pilzen

Ein interessantes Rezept für eine köstliche Suppe mit Pilzen. Am besten eignen sich frische Champignons – sie garen schneller. Nehmen wir grüne Linsen.

Zutaten:

• zwei Hähnchenkeulen;
• ein Glas grüne Linsen;
• 300 Gramm Champignons;
• eine Kartoffelknolle;
• eine Zwiebel;
• eine Karotte;
• zwei Lorbeerblätter;
• drei Pfefferkörner;
• zwei Esslöffel Öl;
• Frühlingszwiebeln und Dill – mehrere Zweige;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Sauerrahm zum Servieren.

Wie man kocht

Die Hähnchenkeulen gründlich waschen, in einen Garbehälter geben und mit drei Liter Wasser auffüllen.

Lorbeerblätter und Pfefferkörner dazugeben und kochen, dabei den Schaum abschöpfen, bis sie weich sind. Es ist besser, das Wasser nach dem Kochen zu salzen.

Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

Grüne Linsen abspülen, bis das Wasser klar ist.

Sobald die Keulen gar sind, nehmen Sie sie aus der Brühe, trennen Sie sie in Fasern und geben Sie sie ohne Knochen zurück.

Kartoffeln und Linsen sofort hinzufügen.

Die Champignons gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel mit einem Messer hacken, die Karotten in dünne Ringe schneiden.

Die Zwiebel in Pflanzenöl glasig braten, dann die Karotten dazugeben und mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Sobald die Karotten weich sind, die Pilze hinzufügen und braten, bis alle Zutaten goldbraun sind.

Den Braten zur Suppe geben, umrühren und weitere sieben Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dill und Frühlingszwiebeln waschen und mit einem Messer hacken.

Die fertige Suppe abstellen, etwas ruhen lassen und servieren.

Vergessen Sie nicht saure Sahne und einen Teller gehackte Kräuter.

Linsensuppe mit Hühnchen verdient den ersten Platz in der kulinarischen Rangliste aller, die reichhaltige, aber gleichzeitig leichte erste Gänge lieben. Duftend, gesund, einfach zuzubereiten, eignet es sich für Diäten, Kindermenüs und wird aufgrund der beeindruckenden Menge an schmackhaftem Fleisch sicherlich auch Männer ansprechen. Wie bereitet man Suppe richtig zu, damit sie im Mund sättigt und schmilzt?

Linsen werden von vielen Hausfrauen unterschätzt: Sie gelten in unserer Gegend als ungewöhnliches Getreide und werden eher selten gekocht. Allerdings ist diese Hülsenfrucht sehr lecker, gesund und äußerst praktisch zum Kochen: Im Gegensatz zu Erbsen muss das Getreide nicht eingeweicht werden, kocht sehr schnell und verursacht keine für Erbsen typische Gärung.

Es gibt viele Variationen, Linsensuppe zuzubereiten, und verschiedene Länder haben Linsen längst zu Nationalgerichten gemacht. Sie können der Suppe frische Tomaten und Basilikum hinzufügen, Rindfleischstücke anstelle von Hühnchen verwenden, kurz gesagt, ständig kreativ werden und den Geschmack ändern. Für die erste Bekanntschaft mit Linsen reicht es jedoch aus, das Grundrezept zu beherrschen, das einfach ist und nur wenige Zutaten enthält.

Für die Suppe benötigen Sie (bezogen auf 4 Liter Wasser):

• Ein kleines Huhn, in Stücke geschnitten – 1,2 kg.
• Karotten – 1 Stk. (durchschnittliche Größe).
• Zwiebeln – 1 Stk. (kleiner Kopf).
• Sonnenblumenöl – 2 EL. l.
• Linsengetreide – 200 gr.
• Kartoffeln – 3 mittelgroße Knollen (600 gr.)

Wie macht man Linsensuppe mit Hühnchen? Geben Sie zunächst Hühnerbrühe hinzu. Jede Hausfrau hat ihre eigenen Geheimnisse bei der Zubereitung von Fleischbrühe. Den besten Geschmack erhält man jedoch, wenn man zusammen mit dem Fleisch geschälte Zwiebeln, Karotten und trockene Petersilienwurzel ins Wasser gibt (am Ende des Garvorgangs sollte das Wurzelgemüse entfernt werden). verworfen). Während die Brühe kocht, bereiten Sie das Dressing vor. Linsen mit Wasser waschen, Gemüse – Zwiebeln und Karotten – auf einer groben Reibe reiben, Kartoffeln in feine Würfel schneiden.

Jetzt ist es an der Zeit, die Zwiebeln und Karotten anzubraten – das verleiht der Suppe eine schöne Farbe und der Geschmack des Gerichts wird reicher. Sobald die Brühe fertig ist, sollten Sie das gesamte Fleisch herausnehmen und abkühlen lassen. Bringen Sie die Brühe zum Kochen und fügen Sie Müsli, Kartoffeln und Braten hinzu. Die Suppe bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten kochen, bis das Gemüse fertig ist. Servieren Sie die fertige Linsensuppe mit gekochten Fleischstücken ohne Knochen, Kräutern und nach Wunsch einem Löffel fettarmer Sauerrahm.

Sorgfältig! Es macht keinen Sinn, Linsen zu lange zu kochen – die Samen richtig gekochter Hülsenfrüchte sollten sich nicht im Brei „ausbreiten“. Sie sollten elastisch sein, im Mund zerplatzen und zu einer zarten, leicht cremigen Creme werden.

Rezept zum Kochen in einem Slow Cooker

Suppe aus einem Slow Cooker fällt eher gedünstet aus und erinnert an Eintöpfe aus einem russischen Ofen. Idealerweise garen Sie das Hähnchen vorher im Gerät, würzen es bei Bedarf mit Kartoffeln, Linsen und Gemüse (behalten Sie die Mengenverhältnisse wie im Grundrezept bei) und stellen Sie es in der „Suppe“ zum Garen ein. Modus.

Die vielbeschäftigten Hausfrauen können den umgekehrten Weg gehen und alle Zutaten, einschließlich der Hühnchenstücke, gleichzeitig „auf den Markt bringen“. Diese Suppe verliert ihre Transparenz, ist aber dickflüssig und reichhaltig. Die Hauptsache ist, dass Sie ihm nicht folgen müssen und mutig Ihrem Geschäft nachgehen.

Beachten! Linsen sind für ihren hohen Eisengehalt bekannt. Wenn Sie diesen wertvollen Stoff nutzen möchten, beachten Sie die Regel: Eisen wird am besten mit frischem Gemüse aufgenommen. Das heißt, neben der Linsensuppe mit Hühnchen wäre es richtig, sie mit einem Salat aus frischem Saisongemüse, gewürzt mit hochwertigem Pflanzenöl, zu servieren.

Linsen- und geräucherte Hühnersuppe

Geräuchertes Hähnchen und Linsen passen perfekt zusammen – diese Komponenten ergänzen sich und unterstreichen den Geschmack des anderen. Die Hauptsache ist, dass das geräucherte Fleisch die anderen Zutaten nicht unterbricht, sondern der Suppe nur eine pikante, pflaumenartige Farbe verleiht. Dies lässt sich leicht erreichen, wenn man die Proportionen strikt einhält.

Für die Suppe reicht es zu kaufen (wählen Sie eine aus!):

• Geräucherter Geflügelrücken (3 Stk.)
• Flügel (4 Stk.).
• Hüften (2 Stk.)
• Schinken (1 Stk.)
• Brust (1 Stk.)

Es kommt vor, dass geräucherte Sets verkauft werden, die aus verschiedenen Teilen des Huhns bestehen. Nehmen Sie in diesem Fall nur einen Teil des Sets und wählen Sie sorgfältig magere Stücke für die Suppe aus: Zu viel geräuchertes Fleisch macht die Suppe schwer – Sie sollten diese Suppe nicht an Kinder servieren.

Die Suppe ist nach einem Grundrezept einfach zuzubereiten. Es ist jedoch zu bedenken, dass das Kochen der Brühe mit geräuchertem Fleisch etwas länger dauert – es ist wichtig, sie bei schwacher Hitze zu köcheln, damit das Fleisch buchstäblich von den Knochen „gleitet“.

Das ausgeprägte Aroma von geräuchertem Fleisch lässt sich ganz einfach abmildern, wenn man geräuchertes Fleisch mit frischen Geflügelstücken mischt. Als Ergänzung können Sie dem Braten einen Esslöffel Tomatenmark hinzufügen – das verleiht dem Eintopf eine schöne Nuance und eine kaum ausgeprägte Säure.

Rezept für grüne Linsen

Grüne Linsen genießen in Europa einen hohen Stellenwert und werden zur Zubereitung von Salaten, Beilagen und leichten Diätsuppen verwendet. Hühnersuppe aus diesen Samen ist sehr hell, erinnert an Wintertagen an den Sommer und der würzige Geschmack sättigt perfekt und vermittelt ein Gefühl von Wärme.

Feinschmecker glauben, dass es am besten ist, Suppe mit der Brühe einer Brust oder einer Keule zu kochen. Allerdings sind Linsen selbst sättigend, die Fleischmenge können Sie jedoch nach eigenem Ermessen wählen.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

1. Lass uns Hühnerbrühe zubereiten.
2. Die grünen Linsen in mehreren Wassern waschen.
3. Karotten, Lauch und Kräuter fein hacken.
4. Schälen wir eine große Kartoffelknolle.
5. Geben Sie das Gemüse und dann das Müsli in die kochende Brühe und kochen Sie die Suppe bei schwacher Hitze.

In Frankreich wird grüne Linsensuppe mit Hühnchen immer mit einer Prise Muskatnuss und Oregano (Oregano) gewürzt und mit gerösteten Baguettescheiben mit Dijon-Senf serviert. Sie können das Rezept an Ihren Geschmack anpassen, aber denken Sie daran: Sie sollten nicht das übliche Lorbeerblatt in die Suppe geben: „Lorbeerblatt“ fügt Bitterkeit hinzu und übertönt alle anderen Gewürze, sodass die Suppe ihre Raffinesse verliert.

Wie macht man rote Linsensuppe mit Hühnerbrühe?

Rote Linsen haben von allen Linsensorten den höchsten Kaloriengehalt. Nährwert pro 100 g. Trockengetreide enthält 318 kcal und Suppen sind sättigender. Ansonsten unterscheidet es sich kaum von Samen anderer Sorten: Es muss auch nicht eingeweicht werden und wird beim Kochen praktisch nicht weich.

Erste Gänge mit roten Linsen in Hühnerbrühe können nach dem Grundrezept zubereitet werden, richtig wäre es jedoch, es mit frischen Tomaten aus der Dose oder Tomatenmark zu ergänzen. Zum Schluss noch eine Knoblauchzehe in die fertige Suppe pressen – sie wird sehr „männlich“, würzig und aromatisch.

Kleiner Trick! Wer auf sein Gewicht achtet, kann den Kaloriengehalt des fertigen Gerichts deutlich reduzieren. Es gibt nur zwei Ratschläge. Kochen Sie zunächst die Suppe mit Brühe aus Hähnchenbrust ohne Haut oder sauberem Filet. Zweitens: Machen Sie kein traditionelles Braten, sondern fügen Sie der Suppe rohe Zwiebeln und Karotten hinzu. Die Suppe verliert nicht an Geschmack und erhält ein helles Aroma, wenn Sie vor dem Servieren einen großen Bund frischer Petersilie oder Dill hinzufügen.

Welche weiteren Zutaten passen zu Linsen:

• Basilikum.
• Thymian (Thymian).
• Reis (Sie können ihn von Zeit zu Zeit durch Kartoffeln ersetzen).

Durch Variation der Samenanzahl können Sie die Suppe je nach Bedarf Ihrer Liebsten immer dicker oder leichter machen. Und wenn Sie möchten, können Sie auch ganz auf die Fleischbestandteile verzichten: Linsen sind eine wertvolle pflanzliche Proteinquelle, die laut Ernährungswissenschaftlern als vollständiger Ersatz für Fleisch dient. Suppe kann zum Lieblingsgericht für Fastende oder Vegetarier werden.

Ein gesundes und sehr leckeres Mittagessen – Linsen-Kartoffel-Suppe, wählen Sie das beste Rezept!

• Rote Linsen – 100 g
• Kartoffeln – 200 g
• Paprika (frisch oder gefroren) – 100 g
• Frische Tomaten (oder aus der Dose) – 150 g
• Zwiebel – 40 g
• Tomatenmark – 1 Teelöffel
• Knoblauch – 2 Zehen
• Grüns - nach Geschmack
• Pflanzenöl – 4 EL. Löffel
• Salz - nach Geschmack

Linsen abspülen, 1 Liter kaltes Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden.

Kartoffeln zu den Linsen geben, zum Kochen bringen, Schaum von der Oberfläche entfernen und bei niedriger Temperatur 8–10 Minuten köcheln lassen.

Zwiebel und Paprika schälen, fein hacken, in Öl etwas anbraten.

Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen und hacken.

Gehackte Tomaten und Tomatenmark zum Gemüse geben.

Alles vermischen (bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen), die Pfanne mit einem Deckel verschließen und bei schwacher Hitze 3-5 Minuten köcheln lassen.

Das gedünstete Gemüse in die Suppe geben, mit Salz würzen, aufkochen und weitere 5-8 Minuten kochen lassen. Die fertige Suppe mit gehacktem Knoblauch und Kräutern bestreuen.

Die Suppe kann mit Croutons serviert werden. Guten Appetit.

Rezept 2: Suppe mit Linsen, Kartoffeln und Fleisch (mit Foto)

Dickflüssige, aromatische Linsensuppe erinnert an Erbsensuppe, hat aber einen besonderen Geschmack. Manche Verkoster entdecken darin eine nussige Note. Eine kleine Menge duftender Thymian verleiht der Suppe einen noch interessanteren Geschmack. Dieses Kraut passt gut zu Linsen und zusammen ergeben sie einen noch harmonischeren Geschmack als mit dem traditionellen Lorbeerblatt für Suppen.

• 200-300 g Fleisch;
• 1 Tasse Linsen;
• 2-3 mittelgroße Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 1-2 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• 1 gestrichener Esslöffel Salz (oder nach Geschmack probieren);
• Eine Prise getrockneter Thymian;
• Ein Bund frische Kräuter (Dill, Petersilie).

Wenn Sie sich entscheiden, Suppe mit Fleisch zu kochen, müssen Sie als Erstes das Rindfleisch kochen, da das Garen von Fleisch viel länger dauert als von Müsli und Gemüse. Nachdem Sie das Fleisch abgespült haben, schneiden Sie es in kleine Würfel, legen Sie es in Wasser und legen Sie es auf das Feuer. Nach dem Aufkochen und 1-2-minütigem Kochen das erste Wasser abgießen. Wir nehmen eine neue, auf der wir die Brühe kochen, und kochen sie bei schwacher Hitze unter dem Deckel 40 Minuten lang.

Während das Fleisch kocht, bereiten Sie die anderen Zutaten vor. Waschen Sie die Linsen 2-3 Mal und fügen Sie sauberes kaltes Wasser hinzu: Sobald das Getreide damit gesättigt ist, garen die Müsli, wie Erbsen oder Bohnen, schneller.

Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen. Die Zwiebel hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben oder in Streifen schneiden. Mit einem Gemüseschneider schneide ich die Karotten in lange Stifte: Sie sehen in der Suppe origineller aus als geriebene Karotten oder Scheiben.

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Unter Rühren 2-3 Minuten anbraten, bis es weich ist.

Anschließend die Karottenstifte dazugeben und unter gelegentlichem Rühren weitere 2-3 Minuten braten. Schalten Sie das Braten aus und lassen Sie es vorerst stehen.

Wenn das Fleisch zart ist, ist es Zeit, das Müsli in die Suppe zu geben. Mittlerweile haben die Linsen fast das gesamte Wasser aufgesaugt. In einen Topf geben, umrühren und 10 Minuten kochen lassen.

Während das Müsli kocht, schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel.

Die Kartoffeln in die Suppe geben und umrühren.

Nach weiteren 5 Minuten die Karotten-Zwiebel-Mischung in die Pfanne geben. Alles 2-3 Minuten leicht köcheln lassen, in der Zwischenzeit das Grün waschen und fein hacken.

Petersilie und Dill, getrockneten Thymian oder ein paar frische Zweige in die Suppe geben, salzen und vermischen. In 1-2 Minuten ist die Suppe fertig.

Die frische, verlockende Linsensuppe in Schüsseln füllen und servieren. Sie können jedem Teller zusätzlich ein wenig frische Kräuter hinzufügen: Es wird heller und gesünder!

Rezept 3: Hühner-Linsen-Kartoffel-Suppe

Hühnersuppe mit Linsen, das Rezept mit Foto der Zubereitung, das Sie heute sehen werden, schmeckt jedem: dick, sättigend, aber nicht schwer im Magen und nicht sehr kalorienreich. Es enthält viel Gemüse und Gewürze, daher ist der Geschmack hell und reichhaltig. Und die Suppe ist einfach und schnell zubereitet, insbesondere wenn Sie fertige Hühnerbrühe haben.

Nur wegen der Linsen kann das Garen länger dauern: Sie müssen, wie alle Hülsenfrüchte, eingeweicht werden; ohne sie brauchen die Erbsen lange zum Garen. Um nicht darauf warten zu müssen, dass die Linsen aufquellen und weich werden, verwenden Sie in der Suppe gedünstete rote Linsen. Sie können es überhaupt nicht einweichen oder 15 bis 20 Minuten in Wasser lassen und es fast gleichzeitig mit den Kartoffeln in die Brühe geben.

• Hühnerbrühe - 1,5 Liter;
• Rote Linsen (gedämpft) – 4 EL. Löffel;
• Kartoffeln – 2 Stück;
• Karotten – 1 nicht sehr groß;
• Zwiebel – 1 Stück;
• süße Paprika – 1 Stück (frisch) oder eine Handvoll gefroren;
• Tomatensauce oder gehackte Tomaten - 3-4 EL. Löffel;
• Salz - nach Geschmack;
• Pflanzenöl – 1,5 EL. Löffel;
• Koriandererbsen – 1 Teelöffel;
• Kreuzkümmel (Kreuzkümmel) – 2-3 Prisen;
• schwarze Pfefferkörner – ein Drittel Teelöffel;
• Sauerrahm, Kräuter - zum Servieren.

Füllen Sie die gedämpften roten Linsen mit Leitungswasser oder gefiltertem Wasser. Mehrmals vorspülen, um Verunreinigungen zu entfernen. 15–20 Minuten im Wasser einwirken lassen. Bitte beachten Sie: Wenn Ihre Linsen rund sind, werden sie nicht gedünstet; sie benötigen viel mehr Zeit zum Einweichen und Kochen.

In der Zwischenzeit das Gemüse für die Suppe hacken. Kartoffeln können in Streifen oder Würfel geschnitten werden, Karotten in kleine Würfel, Zwiebeln fein gehackt in Stücke beliebiger Form. Im Rezept wurden gefrorene Paprikaschoten verwendet, daher ist das Schneiden nicht dargestellt. Wenn Sie der Suppe frische Paprika hinzufügen, schneiden Sie diese in die gleichen Stücke wie die Karotten.

Erhitzen Sie die Brühe bei mittlerer Hitze und warten Sie, bis sie zu kochen beginnt. Linsen dazugießen (Wasser abgießen), umrühren, damit nichts am Boden kleben bleibt. Fünf Minuten kochen lassen und die Brühe wieder zum Kochen bringen.

Die Kartoffelwürfel hineinlegen und bei sehr schwacher Hitze kochen, dabei einen Deckel auflegen. Sie müssen kochen, bis die Kartoffeln fertig sind, etwa 10-12 Minuten. In dieser Zeit sind auch die gedünsteten Linsen fertig.

Gleichzeitig das Gemüse zum Braten anbraten. Die Zwiebel in etwas Öl anbraten, bis sich die Farbe ändert. Karottenwürfel dazugeben und umrühren, bis die Karotten mit Öl gesättigt sind.

Fügen Sie Paprika hinzu, sobald die Ränder der Zwiebel anfangen zu bräunen. Wenn Sie gefrorene Paprika hinzufügen, tauen Sie diese nicht vorher auf, sondern geben Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank in die Bratpfanne.

Bereiten Sie eine würzige Mischung zum Würzen von Gemüse vor. Koriandererbsen, schwarzen Pfeffer und Kreuzkümmel in einem Mörser zerstoßen.

Wenn das Gemüse weich gebraten ist, fügen Sie die gemahlenen Gewürze hinzu. Eine Minute braten, bis das Aroma der Gewürze stark wird.

Tomatensauce oder gehackte Tomaten hinzufügen. Sie können Tomaten im eigenen Saft verwenden und die Tomaten zu einer Paste zerstampfen. Bei schwacher Hitze 2-3 Minuten braten, damit die Tomate einen kontrastierenden süß-sauren Geschmack entwickelt.

Den Inhalt der Bratpfanne mit den gekochten Kartoffeln und den gekochten Linsen in die kochende Brühe geben. Zum Kochen bringen. Salz und Geschmack. Passen Sie es in die richtige Richtung an (wenn der Geschmack sauer ist, passen Sie ihn durch Zugabe von Zucker an; wenn er langweilig erscheint, fügen Sie Zitronensaft hinzu). Kochen Sie die Suppe fünf Minuten lang, schalten Sie sie aus und lassen Sie sie auf einem warmen Herd stehen.

Die Suppe heiß aufgießen, mit Kräutern und Sauerrahm servieren. Anstelle von Brot können Sie Gemüsepfannkuchen oder Cracker, Roggenbrot, im Ofen getrocknetes Toastbrot anbieten. Guten Appetit!

Rezept 4: Linsen-, Kartoffel- und Hühnersuppe

• Linsen 150 g
• Kartoffeln 4 Stk.
• Hähnchenbrust 250 g
• Zwiebel 1 Stk.
• Karotten ½ Stk.
• Salz nach Geschmack
• Universalgewürz nach Geschmack
• Lorbeerblatt 2 Stk.
• Pflanzenöl 30 g
• Wasser 2 ½ l

Linsen waschen, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, bringen Sie es zum Kochen und entfernen Sie den Schaum.

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

Kartoffeln mit Linsen in die Pfanne geben. Alles bei schwacher Hitze 20-25 Minuten kochen lassen.

Die Zwiebel in Stücke schneiden, die Karotten in Streifen schneiden. Gemüse in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne geben.

Das Gemüse anbraten, bis es weich ist, die in Stücke geschnittene Hähnchenbrust hinzufügen und die Knochen entfernen.

Das Hähnchen mit dem Gemüse unter Rühren etwa 5–7 Minuten anbraten.

Wenn die Kartoffeln fast fertig sind und die Linsen zu kochen beginnen, den Inhalt der Bratpfanne in die Pfanne geben und umrühren.

Die Suppe nach Geschmack salzen, würzen, Lorbeerblatt hinzufügen. Die Suppe bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Die heiße Suppe in Schüsseln füllen und servieren. Der Geschmack der Suppe ist der Erbsensuppe sehr ähnlich, sie kocht jedoch viel schneller. Guten Appetit.

Rezept 5: Grüne Linsen-Kartoffel-Suppe

Magst du Linsen? Lassen Sie uns zum Mittagessen eine köstliche und gesunde Suppe zubereiten. Ich mache Suppe aus grünen Linsen, aber Sie können sie aus allen anderen machen.

• Linsen (grün) – 1 Tasse
• Kartoffeln - 2-3 Stk.
• Tomaten - 4 Stk.
• Paprika - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 30 g
• Grüns - nach Geschmack
• Pfeffer - nach Geschmack
• Wasser - 2,5 l

Die Linsen gründlich waschen und mit kaltem Wasser bedecken. Die Pfanne auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Grüne Linsensuppe bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen (bei roten Linsen dann 10 Minuten).

Kartoffeln schälen und waschen. In Stücke schneiden.

Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Die Zwiebel in Würfel und die Karotten in dünne Streifen schneiden. Paprika waschen, Kerne entfernen, in Streifen schneiden.

Tomaten waschen, schälen, reiben.

Die Bratpfanne erhitzen. Pflanzenöl einfüllen. Zwiebeln, Karotten und Paprika hinzufügen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren 3-4 Minuten köcheln lassen.

Dann geriebene Tomaten dazugeben, vermischen, alles zusammen 2-3 Minuten köcheln lassen.

Den Braten und die Kartoffeln in die Pfanne geben. Salz, Pfeffer, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu.

Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Fertig ist die Grüne Linsensuppe mit Tomaten.

Linsen- und Tomatensuppe mit frischen Kräutern und einer Zitronenscheibe (optional) servieren. Guten Appetit!

Rezept 6: Fastensuppe mit Linsen und Kartoffeln

Ich mache Sie auf ein Rezept für Suppe mit Linsen und Kartoffeln aufmerksam. Es ist sehr sättigend und nahrhaft, obwohl es ohne Fleisch zubereitet wird. Sellerie und Petersilie verleihen der mageren Linsensuppe ein einzigartiges Aroma und einen hervorragenden Geschmack, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Nicht umsonst wird dieses Gemüse als „Speisekammer der Gesundheit“ bezeichnet. Ihr Verzehr trägt dazu bei, das Immunsystem zu stärken und einem Vitaminmangel im Frühjahr vorzubeugen.

• Linsen – 300 g;
• Kartoffeln – 3-4 Stk.;
• Karotten – 1-2 Stk.;
• Petersilienwurzel – 1 Stk.;
• Sellerie - eine halbe kleine Wurzel;
• Zwiebeln – 1-2 Stk.;
• Knoblauch – 2-3 Zehen;
• Chilischote – 1 Stk.;
• Tomatensauce – 2 EL. l.;
• trockene Petersilie und Dill - 1 EL. l.;
• Lorbeerblatt – 2 Stk.;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl – 0,5 EL.

Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden, zusammen mit den Linsen in einen 3-Liter-Topf geben, Wasser hinzufügen und anzünden. Nach Geschmack Salz hinzufügen. 25-30 Minuten kochen lassen.

Während die Kartoffeln und Linsen kochen, Karotten, Sellerie und Petersilie schälen und reiben. Chilischote hacken.

Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Sonnenblumenöl anbraten.

Geriebene Wurzeln und Chilischote zur Zwiebel geben. Alles 10-15 Minuten köcheln lassen.

2 Esslöffel Tomatensauce zum Gemüse in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Den Braten mit der mageren Linsensuppe in einen Topf geben. Schicken Sie dort Lorbeerblatt, trockene Kräuter und zerdrückten Knoblauch. 10 Minuten kochen lassen und fertig ist unser leckeres, gesundes Gericht.

Guten Appetit allerseits!

Rezept 7, Schritt für Schritt: Linsenpüreesuppe mit Kartoffeln

Auch an Fastentagen können Sie atemberaubend leckere Gerichte genießen! Und ein Beispiel dafür ist magere Linsenpüreesuppe! Die Zubereitung dieses aromatischen ersten warmen Gerichts ist ganz einfach. Hauptsache, Sie haben alle notwendigen Produkte zur Hand und den Wunsch, Ihre Lieben mit einer exquisiten kulinarischen Kreation zu verwöhnen!

• Rote Linsen 2/3 Tasse
• Kartoffeln 4–5 Stück (mittelgroß)
• Zwiebel 1 Stück
• Karotten 1–2 Stück
• Knoblauch 3–4 Zehen
• Pflanzenöl 2 Esslöffel
• Reines destilliertes Wasser 1 Liter
• Salz nach Geschmack
• Paprika einen halben Teelöffel
• Gemahlener roter Pfeffer auf der Messerspitze oder nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Piment nach Geschmack
• Eine Prise gehacktes Lorbeerblatt
• Gehackter Salbei, viertel Teelöffel

Es ist ganz einfach, eine köstliche magere Linsensuppe zuzubereiten, wenn Sie ein paar Geheimnisse der Verarbeitung dieser unglaublich gesunden Hülsenfrüchte kennen. Schalten Sie zunächst den Herd auf hohe Stufe ein, stellen Sie einen Wasserkocher mit 1 Liter sauberem destilliertem Wasser darauf und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Wir sortieren die Linsen, entfernen die verdorbenen Körner, gießen sie in ein feinmaschiges Sieb und spülen sie unter fließendem Wasser ab, um Staub zu entfernen. Dann in einen tiefen Topf geben und 1 Liter kochendes Wasser aufgießen. Wir weichen die Hülsenfrüchte 1 Stunde lang ein und bereiten in dieser Zeit alle anderen Zutaten vor, die für die Zubereitung des ersten warmen Fastengerichts verwendet werden.

Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln mit einem scharfen Messer schälen und in dünne Schichten schneiden. Wir spülen das Gemüse unter fließendem kaltem Wasser ab, um jegliche Art von Verunreinigungen zu entfernen, und trocknen es mit Küchenpapier ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Anschließend das Gemüse einzeln auf ein Schneidebrett legen und hacken. Kartoffeln in Würfel oder Würfel mit einem Durchmesser von bis zu 2 Zentimetern schneiden, die Zwiebel in Würfel mit einem Durchmesser von bis zu 1 Zentimeter schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Legen Sie die Kartoffeln in eine tiefe Schüssel und füllen Sie sie mit normalem fließendem Wasser auf, sodass die Knollengemüsestücke vollständig bedeckt sind, damit das Gemüse vor der Zubereitung der Suppe nicht dunkel wird. Geben Sie die restlichen gehackten Zutaten auf separate Teller. Außerdem legen wir alle notwendigen Gewürze, Salz und Pflanzenöl auf den Küchentisch und geben geschälte Knoblauchzehen in eine separate Schüssel.

Nach 1 Stunde die Pfanne mit den eingeweichten Linsen auf den auf mittlerer Stufe eingeschalteten Herd stellen. Wir geben die gehackten Kartoffeln in den Behälter, nachdem wir das Wasser abgelassen haben. Kochen Sie die Zutaten 15 Minuten lang und entfernen Sie dabei regelmäßig den Schaum mit einem Schaumlöffel aus der Brühe. Die Zeit wird gezählt, nachdem die Flüssigkeit kocht.

Während die Hauptzutaten der Suppe kochen, bereiten Sie das Dressing vor. Den Herd auf mittlere Stufe stellen und eine Bratpfanne mit 2 EL Pflanzenöl darauf stellen. Gehackte Zwiebeln zum erhitzten Fett geben und unter Rühren mit einem Küchenspatel 2–3 Minuten anbraten, bis sie transparent und leicht goldbraun sind. Dann die Karotten zu den Zwiebeln geben und das Gemüse zusammen weitere 3 Minuten anbraten, bis die Karotten eine goldene Farbe annehmen und weich werden. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen und auf ein Schneidebrett stellen.

Nach 10 Minuten beginnen die Linsen zu kochen und die Kartoffeln sind halb gar. Nach weiteren 5 Minuten ähnelt die Masse in der Pfanne einem Kartoffelpüree mit Kartoffelstücken. Zu diesem Zeitpunkt geben wir das Dressing in die Pfanne, alle im Rezept angegebenen Gewürze, salzen nach Geschmack und pressen die Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse. Kochen Sie die Suppe weitere 8–10 Minuten, bis sie vollständig gekocht ist. Dann den Herd ausschalten, alle Zutaten des Gerichts mit einem Stabmixer zu einem Püree zermahlen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das erste heiße Gericht 5 – 7 Minuten ziehen lassen. Dann bedienen Sie sich mit einer Schöpfkelle, gießen Sie die Suppe in tiefe Teller und servieren Sie sie zum Mittagessen.

Sehr leckere und sättigende Suppe mit Linsen und Hühnchen. Linsen müssen nicht vorher eingeweicht werden und brauchen nur 15 Minuten zum Kochen, sodass Hühnerlinsensuppe ziemlich einfach zuzubereiten ist. Mit dieser Suppe können Sie Ihren Speiseplan zu Hause mit Vorteilen für den Körper abwechslungsreich gestalten, denn Linsen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund, sie sind reich an verschiedenen Aminosäuren, Mineralien und Vitaminen. In meiner Familie ist Linsensuppe mit Hühnchen neben Kohlsuppe und Borschtsch ein fester Bestandteil der Ernährung geworden.

Verbindung:

• Wasser – 4 l
• Hähnchenbrust – 400 g
• Kartoffeln – 3-5 Stück (je nach Größe)
• Linsen – ¾ Tasse
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Getrocknete Kräuter (Dill, Petersilie) - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Salz – nach Geschmack (ca. 1,5 Teelöffel)

Vorbereitung:

Gießen Sie Wasser in einen tiefen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Hähnchenbrust waschen, überschüssiges Fett entfernen und filmen. Legen Sie das Huhn in kochendes Wasser und kochen Sie die Brühe 20 Minuten lang. Entstandenen Schaum regelmäßig abschöpfen.

Kühlen Sie das gekochte Hähnchen direkt in der Brühe ab, dadurch wird es weicher. Dann die Hähnchenbrüste herausnehmen und zerkleinern.

Karotten und Zwiebeln schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer mittleren oder groben Reibe reiben. Etwas Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und das Gemüse darin 10-15 Minuten anbraten, bis es glasig und leicht gebräunt ist.

Die Brühe auf das Feuer stellen und erneut zum Kochen bringen. Während es kocht, die Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.

Geben Sie die Kartoffeln in die kochende Hühnerbrühe. Spülen Sie die Kartoffeln unbedingt mit kaltem Wasser ab, bevor Sie sie in die Brühe geben, um überschüssige Stärke zu entfernen. Spülen Sie die Linsen unter fließendem Wasser ab und geben Sie sie nach 5 Minuten Garzeit zu den Kartoffeln in die Pfanne. Die Suppe 15 Minuten kochen lassen.

5 Minuten vor Ende der Suppe das sautierte Gemüse dazugeben. Sie verleihen Ihrem Saft sofort eine leuchtende und appetitliche Farbe.

Zum Schluss das vorbereitete Hähnchen in die Suppe geben. Hühnchen wird erst im letzten Moment in die Suppe gegeben, damit sie nicht zu lange kocht und zäh wird. Geben Sie sofort Salz und Pfeffer in die Suppe und fügen Sie getrocknete Kräuter hinzu.

Schalten Sie den Herd aus, decken Sie die Suppe mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 10-15 Minuten ziehen. Linsen- und Hühnersuppe ist fertig mit durchsichtiger Hühnerbrühe mit reichhaltigem, samtigem Linsengeschmack und zarten Hühnerstücken. Die Suppe heiß servieren, mit frischen Kräutern bestreut servieren.

Guten Appetit!

Unten können Sie sich ein lustiges Video ansehen:

Die Nachfrage nach Gerichten mit Linsen wächst jedes Jahr. Als besonders lecker und gesund erweist sich das häufigste Gericht, die Linsen-Hühner-Suppe. Der Artikel stellt verschiedene Kochmöglichkeiten vor, wählen Sie die aus, die Ihnen gefällt

Erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem neuen Gericht. Der hohe Gehalt an Vitaminen und Aminosäuren in seiner Zusammensetzung stärkt die Immunität des Haushalts.

Wenn die Suppe schneller kochen soll, verwenden Sie braune oder rote Linsen. Das Grüne braucht viel länger zum Garen. Es sollte in Wasser ohne Salz gekocht werden. Salzwasser verlängert die Garzeit. Am Ende des Garvorgangs Salz hinzufügen.

Zutaten:

• Karotten – 2 Stk.;
• Lorbeerblatt – 2 Blätter;
• Hähnchenfilet – 430 g;
• Salz;
• Zwiebel – 2 Zwiebeln;
• Pfeffer;
• Linsen – 270 g;
• Champignons – 270 g.

Vorbereitung:

1. Hähnchen in einen Behälter geben. Mit Wasser füllen. Leicht salzen.
2. Die Lorbeerblätter dazugeben. Aufpeppen.
3. Kochen. Schaumflocken abschöpfen.
4. Stellen Sie das Feuer auf niedrig.
5. Eine halbe Stunde kochen lassen.
6. Holen Sie sich das Fleisch.
7. Cool. Scheibe.
8. Linsen abspülen. In die Brühe geben.
9. Kochen, bis es fertig ist.
10. Entfernen Sie die Schale von den Zwiebeln.
11. Fetzen.
12. Die Karotten waschen. Sauber. Gitter. Verwenden Sie eine mittlere Reibe.
13. Pilze waschen. In Scheiben schneiden.
14. Senden Sie vorbereitete Produkte an Linsen.
15. Kochen. Bereitschaft zu erkennen, wenn Lebensmittel weich sind.

In einem Slow Cooker

Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Linsensuppe mit Hühnchen in einem Slow Cooker zubereiten.

Zutaten:

• Salz;
• Zwiebel – 1 Zwiebel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Linsen – 220 g rot;
• Paprika;
• Filet – 620 g Hähnchen;
• Wasser – 1000 ml;
• Lorbeerblatt – 2 Blätter;
• Kartoffeln – 3 Stk.;
• Sonnenblumenöl – 2 EL. Löffel;
• Karotte – 1 Stk.;
• Grün;
• Tomaten – 2 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen.

Vorbereitung:

1. Das Filet schneiden. Kleine Stücke erforderlich.
2. Linsen waschen.
3. Schälen Sie die Zwiebeln. Schneiden.
4. Die Karotten schälen. Nehmen Sie eine Reibe (mittel). Gitter.
5. Die Kartoffeln in Würfel schneiden.
6. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten, nachdem Sie sie mit kochendem Wasser übergossen haben. Scheibe. Sie können es mit einer Gabel zerdrücken.
7. Das Grün hacken.
8. Den Knoblauch schälen. Schleifen.
9. Öl in die Schüssel gießen. Hühnchen, Zwiebeln und Karotten darauflegen.
10. Stellen Sie den Modus „Backen“ ein.
11. Zeit, eine Viertelstunde zu wählen. Während dieser Zeit wird das Gemüse gebraten.
12. Fügen Sie Kartoffeln, Lorbeer und Linsen hinzu. Etwas Salz hinzufügen. Wasser einfüllen. Pfeffer darüber streuen.
13. Stellen Sie das Programm „Abschrecken“ ein.
14. Wählen Sie Zeit – Stunde. Der Deckel muss geschlossen sein.
15. Knoblauch und Kräuter dazugeben.
16. Stellen Sie die Zeit auf 17 Minuten ein.
17. Fertig ist eine einfache, nahrhafte und sehr leckere Suppe mit Gemüse!

Kochen mit geräuchertem Hühnchen

Wenn Sie ein Linsenliebhaber sind, probieren Sie diese aromatische Räuchersuppe.

Zutaten:

• Butter – 4 Teelöffel;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Linsen – 530 g;
• Karotten – 2 Stk.;
• süßer grüner Pfeffer – 1 Stk.;
• Bruststück – 230 g geräuchert;
• süßer Paprika – 2 Teelöffel;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.
• Grün.

Vorbereitung:

1. Grüne Linsen über Nacht einweichen. Andere Sorten können sofort gekocht werden.
2. Entfernen Sie die Schalen von der Zwiebel. Schleifen.
3. Die Karotten schälen. Mit einer Reibe mahlen.
4. Schäl die Kartoffeln. Schneiden. Sie benötigen kleine Würfel.
5. Den Pfeffer schneiden. Samen entfernen. In Würfel schneiden.
6. Karotten in eine heiße Pfanne geben.
7. Fünf Minuten braten.
8. Pfeffer hinzufügen. Dann nach drei Minuten Zwiebeln. Passieren.
9. Hähnchen und Linsen in einen Behälter geben.
10. Wasser einfüllen. Eine Stunde kochen lassen.
11. Kartoffeln auflegen.
12. Den Braten auflegen. Etwas Salz hinzufügen. Mit Pfeffer bestreuen. Lorbeer platzieren.
13. Den Knoblauch schälen. Schleifen.
14. Butter und Knoblauch in eine Bratpfanne geben. Fügen Sie einen Löffel Paprika hinzu. Umrühren und vom Herd nehmen. In die Suppe gießen.
15. Ein paar Minuten kochen lassen.
16. Mit frischen Kräutern servieren.

Aus grünen Linsen

Grüne Linsensuppe mit Hühnchen ist ein Gericht mit vielen wohltuenden Eigenschaften.

Zutaten:

• Karotten – 2 Stk.;
• Huhn – Schlachtkörper mit einem Gewicht von 1 kg;
• Salz;
• Linsen - ein Glas;
• Paprika – 1 Stk.;
• Grünzeug – 30 g;
• Kartoffeln – 5 Stk.;
• Zwiebel – 2 Stk.

Vorbereitung:

1. Damit die Suppe schmackhaft wird, müssen Sie die Linsen richtig zubereiten. Legen Sie es dazu in einen Behälter. Wasser einfüllen. Ein paar Stunden einwirken lassen. Es ist besser, wenn man es über Nacht stehen lässt.
2. Spülen Sie das Huhn ab. Metzger. In einen Topf geben. Mit Wasser füllen. Etwas Salz hinzufügen. Kochen.
3. Die Karotten schälen. Gitter. Verwenden Sie eine grobe Reibe.
4. Den Pfeffer schälen. Scheibe. Zum Kochen braucht man Würfel.
5. Entfernen Sie die Schalen von der Zwiebel. Fetzen.
6. Das Grün hacken.
7. In die Brühe geben. Eine halbe Stunde kochen lassen.
8. Schäl die Kartoffeln. Scheibe. Würfel sind am besten. Zur Suppe hinzufügen.
9. Die Linsen in die Brühe geben.
10. Eine Viertelstunde kochen lassen. Etwas Salz hinzufügen. Gewürze hinzufügen. Lass es brauen.