Mikor van a farsangi hét. A Maslenitsa ünneplésének története és hagyományai Oroszországban

Minden évben főzhet és fogyaszthat palacsintát egy egész héten keresztül - ez egy évszázados hagyomány. Ezen a héten szokás vendéglátogatni, népünnepélyeket szervezni. hogy ne hagyd ki jelentős esemény, célszerű előre átgondolni, hogy 2017-ben melyik napon kezdődik a húshagyó.

Hiszen minden évben ez a dátum egy kicsit eltolódik, a nagyböjt ünnepétől függően. Tehát 2017-ben az időszakban kerül megrendezésre február 20-tól február 26-ig. Erről az ünnepről, a hagyományokról és a kellemes időtöltés lehetőségeiről ebben a cikkben olvashat bővebben.

Maslenitsa nyaralás Oroszországban- Ez egy ünnepi dátum, amikor lehet tejet, vajat, sajtot, túrót, palacsintát használni. A Sajthétnek vagy Maslenitsa-nak számos hagyománya van. Szórakozás és játékok a friss téli levegőn nem hagynak közömbösen ezt az őszinte nyaralást.

Maslenitsa 2017-ben melyik dátum melyik napon

február 20 hétfő hagyományosan a találkozó napjának tartják. Ezen a napon a háziasszony által sütött első palacsintát a szegényeknek kell adni. Ezen a napon is készül a madárijesztő, amelyet a főutcán állítanak ki. Az ünnep utolsó napján ünnepélyesen elégetik.

február 21 kedd. A kedd célja a lelki társak keresése. Ezen a napon fiatalok mentek szánkózni, a srácok kinéztek gyönyörű lányok, és azok a – impozáns srácok. Az esküvőket azonban csak az ünnep vége után játszották. Nagy húsvét.

február 22 szerda. A hét harmadik napja a Lakomka. Szerdán szokás vendégeket hívni és palacsintával megtisztelni. Minden háziasszonynak megvan a saját, különleges receptje, amelyet nemzedékről nemzedékre adnak tovább. A palacsintán kívül mézeskalácsot és pitéket kínáltak a vendégeknek. A hagyomány szerint ezen a napon az anyósok palacsintával tisztelik meg vejüket.

február 23 csütörtök. Negyedik nap - "sétálj". Ez a lovaglás ideje a "napsütésben". Úgy gondolják, hogy ez a rítus lehetővé teszi a tél elűzését. A férfiak számára ezen a napon a legnagyobb móka a hóváros.

február 24 péntek- "anyós este". Ezen a napon a meny házhoz hívja az anyóst, hogy megetesse őket finom palacsintával.

február 25 szombat- "sógortalálkozók". Maslenitsa utolsó előtti napján az emberek rokonokat látogatnak meg és a háziasszony által készített palacsintát fogyasztják.

február 26 vasárnap- A megbocsátás napja. Maslenitsa utolsó napja nem csak az alkalom, hogy megégetjen egy szobrot, hanem arra is alkalom, hogy bocsánatot kérjen szeretteitől.

Jelek és jóslás a húshagyók számára 2016-ban

• Hogy hamarabb jöjjenek a meleg napok, őseink madárijesztőt készítettek szalmából, amit a hagyomány szerint az egész falu „összegyűjtött”, miközben közvetlenül a Maslenitsa megszűnésének napján (idén 26-án) égették el. ), és amikor a madárijesztő kiégett, szigorú poszt volt.
• Meg kell jegyezni, hogy ha a fagy eléri Maslenitsa-t, akkor nagyon hamar jön a tavasz, és ha meleg, akkor a tél sokáig marad. A Maslenitsa ünnepét 2017-ben vidáman és zajosan kell ünnepelni, és akkor 2017 biztosan boldog lesz az Ön számára!
• A megbocsátás vasárnapján éjfél előtt el kell aludnod, akkor reggel könnyen felébredsz.

A jóslás is népszerű volt ezekben a napokban. A húshagyókeddi első sült palacsinta szerint eldöntötték, mi vár az év folyamán a következő Maslenitsaig:

• Ha könnyen átfordult a palacsinta, idén megházasodsz.
• Ha a palacsinta ráragad a serpenyőre - további 3 év ülni a szülői házban.
• A palacsinta sima szélei - boldog házasság lesz.
• A szélek egyenetlenek, szakadtak - gondolnia kell arra, hogy férjhez megy-e.
• Ha a közepén süti, a férj hűséges lesz. Ha az oldalon van, akkor elkezdi nézni a szomszédait.
• Hány lyuk van egy palacsintán – annyi gyerek a padokon.
• Egy gyönyörű pirospozsgás palacsinta - sok egészség lesz, sápadt - betegség.
• Vékony palacsinta - a könnyű élethez, vastag - munkához.
• Húshagyóvasárnap különféle töltelékű palacsintákat sütöttek, és ezzel kedveskedtek a járókelőknek. Feljegyezték, hogy ki visz el először palacsintát: férfi vagy nő – ebből a nemből születik a gyermek. Az összes palacsintát szétszedjük - boldog sors vár. Hány palacsinta marad - annyi év ülni a lányokban.

Most nem felejti el, hogy 2017-ben melyik napon kezdődik húshagyókedd, és jól szórakozhat és jól töltheti ezt a palacsinta hetet. Iratkozzon fel a webhely frissítéseire, hogy a jövőben ne maradjon le hasznos cikkekről!

Maslenitsa kezdési dátuma attól függően változik, hogy mikor kezdődik remek poszt, amely húsvét előtt hét héttel tart. Közvetlenül a nagyböjt előtt pedig a Palacsinta hetét ünneplik.

A Maslenitsa a nagyböjt előkészítő hete, amelyet keresztény értelemben egy célnak szentelnek - a szomszédokkal való megbékélésnek, a sértések megbocsátásának, az Istenhez vezető bűnbánó útra való felkészülésnek - ez a húshagyó keresztény összetevője. Húshagyó hét, Maslenitsa a Sajthét – a nagyböjt előtti utolsó hét – köznyelvi neve. Húshagyókedden húst nem esznek, de halat és tejterméket fogyaszthatnak. Maslenitsa egy folyamatos hét, Szerdán és pénteken törölt bejegyzés.

Maslenitsa 2017- ez a tél búcsúja és az örömteli tavaszvárás, ez a pogány idők óta a szlávok körében megőrzött népi ünnepi ciklus. A falvakban és városokban a Maslenitsa-t mindig tömegünnepekkel ünneplik – zajos, vidám és nagylelkű csemegékkel. Biztosak vagyunk benne, hogy a 2017-es Maslenitsa ünnepsége sem lesz kevésbé szórakoztató. Mikor lesz Maslenitsa 2017?, ne gondolja, hogy az ünnepek egyetlen csemege a palacsinta. A Maslenitsa ünneplésekor általában gazdag asztalt terítenek. A régi időkben különféle töltelékekkel ellátott palacsintákat és lepényeket tettek az asztalra Maslenitsa számára: gomba, túró, káposzta stb.

Miért nevezik Maslenitsa-t Maslenitsa-nak vagy Sajthétnek?

Maslenitsa a nevét onnan kapta, hogy a nagyböjt előtti utolsó héten szabad enni vaj, tejtermékek és hal. Az orosz naptárban ortodox templom ezt az időszakot Sajthétnek, a Tarka hetet követő hétnek (hétnek) nevezik. Az ortodox egyházban úgy tartják, hogy A sajthét jelentése- kibékülés szomszédokkal, sértések elnézése, felkészülés a nagyböjtre - időt, amelyet a szomszédokkal, rokonokkal, barátokkal való jó közösségre és a jó cselekvésére kell fordítani.

A nagyböjti istentiszteletek a templomokban kezdődnek. Szerdán és pénteken nem ünneplik az isteni liturgiát, felolvassák Szír Szent Efraim nagyböjti imáját. A nagyböjt kezdete előtti utolsó vasárnapot a Sajttemplom Hétének nevezik (ezen a napon fejeződik be a tejtermékek fogyasztása), ill. Megbocsátás vasárnapja. Ezen a napon, az esti istentisztelet után a templomokban, a megbocsátás különleges szertartását végzik, amikor a papság és a plébánosok kölcsönösen bocsánatot kérnek egymástól, hogy tiszta lélekkel, minden szomszédjukkal kibékülve léphessenek be a nagyböjtbe.

A Maslenitsa népi ünnepség fő hagyományos attribútumai: egy töltött Maslenitsa, mulatság, szánkózás, ünnepségek, oroszoknak - kötelező palacsinta és lapos sütemény, ukránoknak és fehéroroszoknak - galuska, sajttorta és blokk.

Maslenitsa népi rituáléi

A húshagyó rituális oldala nagyon összetett, és az ókorba nyúlik vissza. Magában foglalja az új ciklus kezdetével, a termékenység serkentésével és az ősök kultuszával kapcsolatos szertartásokat. Az ünnep fő hősnője Maslenitsa volt, aki egy madárijesztőben testesült meg. Maslenitsa nem istenség, hanem egy haldokló és feltámadó istenség fejlődésének archaikus szakasza. Maslenitsa képmása a termékenység és a termékenység központjának tűnt, és az őt elbocsátó rituáléknak ezt a termékenységet kellett volna közölniük a földdel. A paraszt számára rendkívül fontos volt a föld termékenysége. Maslenitsa másik oldala a termékenység stimulálásához kapcsolódik - a temetéshez. Az eltávozott ősök a parasztok elképzelései szerint egyszerre voltak egy másik világban és a földön, ami azt jelenti, hogy befolyásolhatták annak termékenységét. Maslenitsa fő tulajdonsága a palacsinta. A közhiedelemmel ellentétben a palacsinta nem volt és soha nem is volt a nap szimbóluma a szláv népeknél. A palacsinta a szlávok körében mindig is emlékétel volt, így leginkább a Maslenitsa emlékesszenciájának felel meg.

Maslenitsa hagyományai

A kereszténység előtti Maslenitsa - márciusban ünnepelték, a tavaszi napéjegyenlőség napjain, a tél elbocsátásának pogány ünnepén - a humoristák. A húshagyókedd ünnepét a napot dicsőítő, a szezonális halál halálát és a természet újjászületésének közeledtét jelképező szertartások kísérték, és egy hétig tartottak. Maslenitsa az általános szórakozás és mulatozás, lakoma napjai voltak. A gyomor ünnepe volt, amit részegség és falánkságig evés kísért. Volt helye az erotikának is. Egyes falvakban klubházakat-testvéri társaságokat rendeztek be, együtt, az egész faluban főzték a sört. Maslenitsa egy széles ünnep. A kiadásokon nem lehetett spórolni.

Maslenitsa ünnepének jellegzetes vonása a korcsolyázás. Speciálisan jéghegyeket rendeztek be, amelyeken sok ember gyűlt össze. Szánkon és szánkón lovagoltak, „csomó keveset” alkotva rajtuk, nyírfakérgen és bármilyen rögtönzött eszközön. A hagyomány szerint a maslenicai falvakban minden bizonnyal díszített szánon lovagoltak. A szán elé aknát szereltek fel, tetejére rögzített kerékkel, amely a napot jelképezi. Egész szánvonatokat szerveztek. A szórakozás és a móka, a korcsolyázás és az ünnepségek mellett ott voltak és aktívan részt vettek bennük a múmik és a búbok – ezek a Maslenitsa néphagyományai. Az öltözködés, akárcsak a lovaglás, egész héten szokás volt. Az ökölfogás is elterjedt volt. Az ünnepek Maslenitsa felgyújtásával ért véget.

Népi hagyományok Maslenitsa számára

A húshagyókedd két időszakra oszlik: Keskeny húshagyó és széles húshagyó akiknek megvannak a maguk hagyományai. Keskeny húshagyó – az első három nap: hétfő, kedd és szerda, széles húshagyó – ez az utolsó négy nap: csütörtök, péntek, szombat és vasárnap. Az első három napban lehetett házimunkát végezni, csütörtöktől minden munka leállt, és elkezdődött a széles Maslenitsa. Maslenitsa minden napjának saját neve van az emberek körében.

• Hétfőn Maslenitsa - TALÁLKOZÓ

Maslenitsa első napjára a hagyományoknak megfelelően a közös ünnepségek helyszínei, jégcsúszdák, standok készültek; készletek készültek a csemegékhez - palacsintát, lepényt, palacsintát, kalachit sütöttek, harapnivalókat, italokat készítettek. A fiatalok Maslenitsa-t ábrázoló szalmababát készítettek. A babát felöltöztették, felöltöztették, szánkón kivitték egy megemelt helyre, és felszólították Maslenitsa-t, hogy jöjjön, lovagoljon és tekerjen palacsintába. A háziasszonyok elkezdték meghívni és kezelni a vendégeket.

• Kedd Maslenitsa-ban - Flört (fiatalok flörtölése)

Hagyományok erre a húshagyó napra, a fiatalok reggelente palacsintára hívták egymást. Srácok és lányok egymást váltották, és néhány csemege után kimentek az utcára, a dombokra szórakozni, szórakozni. Voltak ifjúsági tevékenységek. A fiúk menyasszonyokat néztek ki, a lányok a vőlegényeket.

• Szerda Maslenitsa - GOURMAND (anyóssal palacsintán)

Szerdán a hagyományoknak megfelelően az anyós volt az, aki bőséges csemegét, kötelező palacsintával szervezett Maslenicára. Kiemelt meghívással gyűjtötte össze a rokonokat és tisztelte a vejek.

• Csütörtök – Maslenitsa – RAZGUL (széles csütörtök)

A hagyomány szerint a Maslenitsa utcai ünnepségek csütörtökön a legmasszívabb jelleget öltötték. Az emberek kiözönlöttek az utcákra, egyes helyeken összegyűltek közös finomságokért, italokért. Dalok hallatszottak a falvak felett. Zaj, felzúdulás, nevetés és harangzúgás kísérte a szános vonatokat. Buffoons szórakoztatta a közönséget. Jégcsúszdákat borítottak gyerekek és fiatalok. A srácok különféle csínytevéseket rendeztek. Eszkalálódtak az ökölharcok.

• Pénteken Maslenitsa - Anyós ESTÉK

Maslenitsa hagyományai arra kötelezték a vejét, hogy pénteken személyesen hívja meg anyósát. Más rokonok is összegyűltek, hogy megvendégeljék a vőt, szintén palacsintával.

• Szombaton Maslenitsa - Sógornők összejövetelein

A hagyomány szerint szombaton a menyecske megmutatta ügyességét a finomságok elkészítésében, és magához hívta rokonait.

• Vasárnap Maslenitsa-n – LÁTÁS (égető húshagyó – a tél elengedésének rituáléja)

Valamelyik megemelt helyre egy hosszú oszlopot szereltek fel, melynek tetejére kereket rögzítettek, jelképezve a nap tavasz felé tartó mozgását, amely napról napra egyre magasabbra emelkedett az égen. Ezt az építményt tűzifával, seprűvel bélelték ki, este pedig nagy tüzet gyújtottak. A téli, hideg, szezonális halál képmását elégették. Mindehhez szórakozás, hegyi szánozás, különféle mulatságok társultak. Ezek a fények faluról falura látszottak.

Maslenitsa ünneplése szükségszerűen a napkorongot szimbolizáló palacsintához kapcsolódott. Esküvőt játszottak a húshagyó ünnepén – a természet és az emberek is a termésre készültek.

Jelek és mondások Maslenitsa számára

• Az első palacsinta a többihez (vajazottan).
• Az első olvadás – sóhajtottak a szülők.
• Egyél sajtot, tejfölt, vajat, minden bajt - szabadulj meg a lélek nagylelkűségétől.
• Olaj nélkül a zabkása nem ízletes.
• A karácsonyi idő elmúlt, kár elmenni, Maslina jött - lovagolni (Voronyezs.).
• Jóságunkkal, becsületes hassal kegyelmet kérünk hozzánk húshagyó ünnepségen.
• Hol palacsinta, itt vagyunk mi; ahol kása vajas - itt a helyünk.
• A palacsinta nem ék, a hasa nem válik szét.
• Palacsinta nélkül nem olajos.
• Utazz a csúszdákon, gurulj palacsintába.
• Az olajosról - egy hétig lakomázol, hétig berúgsz.
• Maslenitsa-ról ittunk sört, és másnaposan megtört Radunitsa után.
• Vidámak a Húshagyóról szóló dalok, és ennél vidámabbak - a Radonicáról.
• Maslenitsa Szemikov unokahúga.
• Maslenitsa obeduha, pénz elrejtve.
• Felhívta, becsületes Semiket széles Maslenitsa-nak hívta, hogy sétáljon.
• Maslena: őszinte, vidám, széles, világméretű ünnep.
• Maslenitsa-kreppkészítő - buffoon radelnitsa.
• Vasárnap tegyük tiszteletünket a sajtüzletben (vagyis huncutkodunk, kiöltözünk stb.).
• A Maslena folyó széles: a nagyböjtöt is elöntötte.
• Ünnepi séta, asszony, Maslenához, de ne feledje a böjtöt.
• Maslen fél a keserű retektől és a párolt fehérrépától.
• Vlasiy olajat fog kiönteni az utakra - itt az ideje, hogy télen megtisztítsa a lábát, ő ismeri az utat, őt követi Prokhor.
• Vő az udvaron - pite az asztalon.
• Az anyósnál a menyről és a sztúpáról fejik (vagyis fejik).
• Jön a veje, hol kaphatok tejfölt?
• Rossz idő vasárnap olaj előtt - a gomba betakarításához.
• Nem minden macska Maslenitsa, lesz nagyböjt.

- sok családban régóta várt és szeretett ünnep. A Maslenitsa a tavasz közelgő közeledtét és a tél búcsúját szimbolizálja. Húshagyókedd a nagyböjt előtti hét is.

2017-ben a Maslenitsa hét ezzel kezdődik február 20, és a szokásos módon ér véget Megbocsátás vasárnap február 26. Ez a hét nagyon egyedi és érdekes. Ősidők óta különleges volt a húshagyó hét minden napja, ennek megfelelően kellett megünnepelni.

Hogyan ünnepeljük a Maslenitsa-2017-et a hét napjai szerint.
2017. február 20. hétfő - találkozó.
Maslenitsa első napja. Maslenitsa első napján a nők minden bizonnyal palacsintát sütöttek, amelyek közül az elsőt a szegényeknek kellett volna adni, hogy imádkozzanak az elhunyt rokonok lelkéért. Vagy hagyhat egy palacsintát a lakás küszöbén, ezzel kifejezve az ősök iránti tiszteletet. Hétfőn plüssállatot készítettek, régi holmikba öltöztették. Ez egyfajta rituálé volt, amitől megszabadulni kellett negatív energia. A rokonok meglátogatták egymást, palacsintával vendégelték meg őket.

2017. február 21., kedd - játékok.
A kedd mindig is vidám napnak számított. Ezen a napon ünnepséget, játékot, mulatságot szerveztek. A fiatalok meglátogatták a vendégeket, szánkózni mentek. Ezenkívül ezt a napot a házasságkötés napjának tekintették. A menyasszonyok és a vőlegények szülei összenéztek, és tréfásan összeesküdtek a közelgő esküvőről. A fiúk választották a menyasszonyukat. A lányok is lopva pillantottak a srácokra.

2017. február 22., szerda - ínyenc.
Szerdán az volt a szokás, hogy a menyek meglátogatták az anyósukat palacsintáért. Az ünnepeket nagyszabásúan tartották. Mindenki estig szórakozott, a menyek dalokat énekeltek, anyósukat dicsérték. A lányok szánon lovagoltak és dalokat énekeltek.

2017. február 23. csütörtök - mulatság.
Csütörtökön az ünnepség hatalmas jelleget öltött. Az emberek együtt lovagoltak a falvakban és szórakoztak. A srácok ökölharcot vívtak. Mindenki meg akarta mutatni magát és lenyűgözni a leendő menyasszonyt. Csütörtökön a gyerekek énekeltek, a felnőttek pedig boldogan adtak nekik finomságokat.

2017. február 24. péntek - vesperás.
Pénteken a menyek köszönetképpen viszonzásra hívták az anyóst. Megköszönték a vendégszeretetet és köszönetet mondtak neki. Az ilyen családi összejövetelek nagyban megerősítették a családi szellemet és a családi kapcsolatokat. Az uralkodó mulatság a tavasz közeledtére emlékeztetett.

2017. február 24. szombat - sógornői összejövetelek.
Szombaton a meny vendégségbe hívta férje rokonait. Ha a férje sógornői nem voltak házasok, akkor a szingli barátait is felhívta. Házas sógornők társaságába házas rokonokat hívtak meg. Majd egy „mozdonyral” összekötött szánon vitte a meny a rokonait a sógornőhöz. Szokás volt, hogy az ifjú házasok ajándékokat készítettek a sógornőknek.

2017. február 26., vasárnap – a megbocsátás napja.
A megbocsátás vasárnapja a húshagyó hét utolsó napja. Ezen a napon az emberek bocsánatot kértek szeretteik sértéseiért. Ezenkívül szokás volt a temetőbe menni, hogy meglátogassák a halottakat. Vasárnap szokás szerint tömegünnepeket szerveztek, körtáncot vezettek, máglyát gyújtottak, palacsintát sütöttek mindenféle töltelékkel. Az ünnep végén pedig felégették a húshagyó egy alakját, elnézve a telet.

Az emberek örültek a tavasz közeledtének. Szokás volt elfelejteni a régi sérelmeket. Az idősek előszeretettel mondták a következő mondatot: "Aki emlékszik a régire, az a szem". És a bocsánatkérésre válaszolva azt mondták: – Isten megbocsát!

Maslenitsa mindig is fényes és örömteli ünnepnek számított. Hagyja, hogy a Shrovetide - 2017 sok örömet és pozitívumot hozzon Önnek. Ünnepelje a Maslenitsa-t, süssön palacsintát, és ne felejtse el családját.

Basszus, menjünk sétálni!

Február 17-én, pénteken Maszlenicának szentelt ünnepségek kezdődnek a fővárosban. Az ünnepnaptárat követők értetlenül álltak a dátumválasztás előtt, ugyanis maga Maslenitsa csak 20-án, hétfőn indul... Ez azonban, mint az MK megtudta, nem hiba. A tény az, hogy február 17-e a nemzetközi palacsintanap – és Moszkva úgy döntött, lépést tart az egész világgal.

Egyszerre két "palacsinta" ünnep tiszteletére összeállítottunk egy útmutatót a városlakóknak: hova menjenek szórakozni, milyen hagyományokra kell emlékezni és mit kell otthon főzni.

A Maslenitsa ünneplésének szokása népünkből semmit sem verhetett ki - sem a kereszténység felvételét és a pogány szokások elleni harcot (mi másnak nevezhetjük a képmása elégetésének rituáléját?), sem a világháborúk idejének éhínségét ( amikor nem volt elég liszt a palacsintához, hanem a kenyérhez! ), sem az élvonalbeli életmód modern irányzata (mely szerint minden nagymama szokása baromság és penész). 2017-ben a város által szervezett moszkvai Maslenitsa fesztivál február 17-én kezdődik és 26-án ér véget. A belvárosban és 18 parkban sétálhat és szórakozhat.

És egyél egy halat, és lovagolj, mint a sajt a vajban

Szeretnél megtanulni palacsintát sütni? Irány a Manezhnaya és Tverskaya tér, a Novy Arbat és a Novopushkinsky tér, ahol kulináris iskolák működnek majd.

A Manezhnaya téren megkóstolhatja a palacsintát csuka kaviárral, vadakkal, túróval és sűrített tejjel. Itt mutatják be a cédruslisztből készült palacsintákat is. A péksütemények közül érdemes megemlíteni a régi orosz kurnik, gombás kulebyaka és körtés pite. Javasoljuk, hogy kényeztesd magad forró perecekkel, amelyeket előtted sütnek majd. Február 17-től minden nap hétköznap 15.00-19.00, hétvégén 12.00-19.00 órai órákra várják a moszkvaiakat a kulináris iskolában. Megtanulhat főzni, majd kipróbálhatja a palacsintát különböző népek világ: ázsiai tavaszi tekercs, francia palacsinta, achachkva abház palacsinta és még sokan mások. A színpadon ugyanakkor folklóregyüttesek is fellépnek. A fesztivál fő attrakciója - a nyolcméteres Maslenitsa cár című jégszobor - már a város közepén, a Manezsnaja téren került elhelyezésre. Az ünnep főszereplőjét az ünnepség utolsó napján ünnepélyesen elégetik.

A Forradalom téren egy igazi régi moszkvai ünnep hangulatában merülhetnek el a városlakók: a vendégek orosz népi játékokat játszhatnak, táncolhatnak, megnézhetik a búbok előadását és elkészíthetik ugyanazt a madárijesztőt, amelyet az utolsó napon elégetnek. A moszkvaiak 120 féle palacsintát kóstolhatnak majd meg. Ismert vendéglősekkel és kezdő ügyvédekkel egyaránt kedveskednek majd nekik. A Forradalom téren érdemes megnézni a palacsintatekercseket, a régi receptek szerint főzött palacsintákat és a palacsintát. Kipróbálhatja a kék palacsintát eperrel és bazsalikommal, valamint a fekete palacsintát vaníliás tejföllel és csokireszelékkel. Hétköznap minden nap 15.00-20.00, hétvégén 12.00-20.00 között lehet fényképezkedni a jelmezes Tél és Tavasszal és részt venni velük a téli mulatságon: kötélhúzás, pénzes játékok, fodrok, teke, serzó, vicces kardok, jégkorong fehérrépával, kalapokkal, fejjel és másokkal.

Szombaton és vasárnap 12:00-tól workshop veszi kezdetét, ahol a moszkvaiakat megtanítják az agyag kezelésére: játékokat, sípot készíteni, természetes anyagokból maszkírozni Maslenitsa maszkokat. Kedden az agyagot fa váltja fel — 16 órától fajátékokat és konyhai eszközöket (ugyanaz orosz kanalakat!) lehet festeni, csütörtökön 16 órától pedig a moszkvaiakat tanítják meg, hogyan kell képeket fára égetni. Az ünnepség utolsó napján, február 26-án 14.00 órától madárházak készítésének mesterkurzusára kerül sor.

A Tverszkoj körúton rengeteg kiadós palacsintát kóstolhat meg – vörös kaviárral, vad távol-keleti lazaccal, darált húsos töltelékkel, paradicsommal, parmezánnal és bazsalikommal, valamint egyéb szokatlan, de finom hozzávalókkal. A gyerekeknek egy igazi színházi bábelőadást vetítenek, "A tél úrnője meséi" - naponta 16.00 órától. Ezenkívül a Tverskoy Boulevardon elsajátíthatja az újfajta sportversenyek - Húshagyó sajtos váltóverseny: óriási másfél méteres sajtfejek gördülési sebességében kell versenyezni. Minden nap 12.00 és 20.00 óra között zajlanak.

Február 23., csütörtök, ideje megemlékezni a Haza védőiről. Egész nap a Tverskoy Boulevardon a legerősebbek, legbátrabbak és legbátrabbak számára - crossfit kihívás, nyílt edzés és sok steak egy igazi húslakoma részeként.

Ébressze fel a medvét, és lépjen a helyére

A Klimentovszkij sávban, a Pjatnyickaja és a Bolsaja Ordinka között az építészettörténet iránt érdeklődők sokáig maradnak: ott mutatkozik be teljes pompájában a száz éve a társadalmat felkavaró neoorosz stílus. Fő elem dekorációk - kifejezetten a fesztiválra készült faragott ablakkeretek és valódiak, amelyek orosz kunyhókat díszítettek. Igaz, az eredetiek csak fényképeken lesznek láthatóak – de lesz lehetőség tematikus előadások meghallgatására is. Minden nap 12.00 és 21.00 óra között zajlanak. Itt, a helyszínen breton kekszeket készítenek hajdinalisztből, különféle töltelékekkel.

A Tverszkaja téren színes puffos teapalacsintával, valamint bambuszszénre tett fekete palacsintatekerccsel, kaimak palacsintával, vörösáfonyás palacsintával, palacsintakutyával és még ropogós palacsinta sütivel is örvendeztetik majd a vendégeket. Minden nap 11.00 és 21.00 óra között lehet játszani a hagyományos orosz "Ébreszd fel a medvét" játékot. Minden nap 11.00-kor kezdődik a kézimunka mesterkurzusa: Maslenitsa lakástextíliák díszítése, orosz cérnás lovak készítése, sőt ajándék csokornyakkendő is. 15.00-kor kezdődnek a foglalkozások a virágkötők kedvelőinek - természetes anyagokból készíthet húshagyó babát.

A Novy Arbat „intellektuális” platformmá válik. Kulturális és művészeti személyiségek két méter magas figurái sétálnak majd végig a sugárúton – bárkinek lehetőségük lesz Kandinszkijjal vagy Malevicsszel közös képet készíteni. Ugyanitt a könyvvásár a kortárs művészet központjává válik, ahol a moszkvaiak megismerkedhetnek majd a 20. századi festészettel. Minden nap 11.00 és 21.00 óra között a Novy Arbaton ruhaüzlet működik: professzionális művészek, kellékek és öltöztetők irányítása alatt a webhely vendégei jelmezeket készítenek a Maslenitsa karneválra.

Február 25-én és 26-án a Museon Arts Parkban, ahol a legnagyobb palacsinta csemegének Guinness-rekordját tervezik. A szervezők több mint 10 ezer palacsintát terveznek sütni és mindenkit megvendégelni. És ingyenes – szóval az édesszájúaknak sietniük kell!

Palacsinta hússal - tagadd meg!

Értelmetlen azon vitatkozni, hogy melyik palacsintareceptet ismerje el „helyesnek” – hány háziasszony, annyi recept. Amint azonban Makszim Szirnyikov orosz konyhatörténész elmondta az MK-nak, néhány hagyományt még mindig figyelembe kell venni.

- A palacsinta első említése Maslenitsa kötelező csemegéjeként legkorábban a 18. század közepén történt. Tehát nem bizonyított, hogy korábban örökbe fogadták-e őket Oroszországban – talán igen, talán nem. Azt azonban határozottan kijelenthetjük, hogy a hagyományos orosz palacsinta nem búza. Hajdinából, rozsból, ill zabliszt. A búza palacsintát "németnek" hívták - a búza kevésbé volt elérhető, és nem vert gyökeret mindenhol, különösen az ország északi részén. Ezenkívül nyitott a feltétek kérdése - azok, amelyeket ma a „Húshagyó menü” kínálnak, nem mindig felelnek meg az eredetinek. Kaviár, lazachal - egészségre, csakúgy, mint a tejföl és az édességek ... De palacsintát nem lehet hússal tálalni: végül is a húshagyó a nagyböjt kezdete, a húsételek hét. Tehát nem esznek húst Maslenicán” – magyarázta Szirnyikov.

A hajdina palacsintát tekintik hagyományosnak az anyóspartikon való tálaláshoz. Egyébként a Maslenitsa második neve Sajthét, azonban az orosz hagyományban a túrót „sajtnak” hívták. Ennek ellenére nyugodtan leteheti az asztalra a ma népszerű "sajttálat" és minden tej- vagy savanyú tejtermékből készült ételt. Ne hanyagolja el a pitéket sem – persze ha az asztalra kerülő tésztaételek ilyen bősége nem riasztja el a modern moszkvaiakat, akik hozzászoktak az alakjukra.

Etesd meg az anyóst, égesd el a madárijesztőt. Ne keverd össze!

Maslenitsa nem képzelhető el különleges Maslenitsa rituálék nélkül. Minden nap egyfajta ünneppé válik, saját szokásaival. Tehát nézzük az egész hetet.

Hétfő. Készítünk egy madárijesztőt, és lelovagolunk a dombokról. A húshagyó hét első napján madárijesztőt kell készítenie az ünnep főszereplőjéről - a télről. Felöltötték a régit Női Ruházatés énekelve szánon haladtak a falun. Nem javasoljuk ennek megismétlését a moszkvai metróban, de körbevezethet egy fiatal hölgyet a környéken. Aztán feltették egy havas dombra, és szánkózni kezdtek. Ennek is volt értelme: aki többször legurul, annak magasabbra nő a len. Most tervezhet például fizetést, és versenyezhet a főnökével.

Kedd. Le a munkával! Ezt a napot a régi időkben "kacérnak" hívták - a féktelen szórakozás időszakának. Az irodák megszűnnek: maszkba öltözünk, vendégeinket, otthoni koncerteket rendezünk. És ne feledkezzünk meg a medvéről sem: egyetlen húshagyó hét sem nélkülözheti a lúdtalpot. Egy idomított medvének kell szórakoztatnia a közönséget, bemutatva, hogyan sütnek palacsintát a nők. Ha a fővárosban nem lehetett élő medvét szerezni, akkor nem keseredünk el, szánkón vagy felszerelt trojkán utazunk tovább.

Szerda. Kezdődik a palacsinta.„Hol vannak a palacsinták? És mikor lehet enni? - képzeljük el az olvasó néma szemrehányását. Már felkelt. Szerdán az "ínyenc" különféle ételeket kezdett főzni. Minden családnak bőséges asztala volt palacsintával és sörrel. Forró sbitnit, pörkölt diót és mézes mézeskalácsot árultak a vásárokon. A forrásban lévő szamovárból pedig lehetett inni egy melegítő teát. Századunkban elvileg semmi sem változott, kivéve talán az árcédulát.

Csütörtök. Elűzzük a telet. A legfontosabb ezen a napon, hogy összeszedd a bátorságodat, és mégis elűzd a telet. Ez egyszerű manipulációkkal történik: lovagolni kell a falu körül az óramutató járásával megegyező irányban. Vagyis "a napon", ezzel segítve őt. Nos, srácok, lepjük meg Deptranst? De a zab ma már drága, és háromnál több összegyűjtés rossz előjel. Ezért ezen a napon a fő férfifoglalkozásnak egy havas város elfoglalását tekintették. Otthon maradhatsz a feleségeddel, a hatás ugyanaz.

Péntek. Anyós palacsinta. Nos srácok, pihenjetek? Itt az ideje dolgozni. Ezen a napon a vőknek egész estés palacsintával kellett kedveskedniük feleségük szeretett édesanyjának. Az anyós pedig mindent küldjön szeretett vejének, amire szüksége van: serpenyőt, merőkanalat. Após küldött egy zacskó hajdinát és vajat. A deviátorok halálos sértést vártak az anyóstól és örök ellenségeskedést vele.

Szombat. Zolov összejövetelei. Ezen a napon nem ülünk otthon, hanem rokonokat, barátokat látogatunk meg. A menyek meghívják házukba a férj nővéreit, beszélgetnek, ajándékoznak. Mindehhez természetesen bőséges adag palacsinta is jár. Ezért itt az a legfontosabb, hogy gyorsabban hagyjuk el a házat, mint ahogy a hívatlan vendégek jönnek.

Vasárnap. Karnevál, búcsú! Két fontos dolog van ezen a napon. Először is töltsd a telet, és égesd el ugyanazt a tél képmását, mint a hét elején. Az emberek nagy tűzbe dobták a palacsintát és a maradék ételt. Így magyarázták a nagyböjtöt: azt mondják, minden kiadós étel megégett a tűzben, megesszük, ami megmarad. És természetesen Maslenitsa utolsó napját megbocsátás vasárnapjának hívják. Minden bajért és sértésért bocsánatot kell kérni egymástól, esténként pedig szokás volt elmenni a temetőbe és bocsánatot kérni a halottaktól. A bankot hiába hívni, a kölcsönt nem bocsátják el.

Hagyományosan Maslenitsa Oroszországban az év egyik legjobbjának tartják. Mint tudják, ennek az ünnepnek a kezdete minden évben változik, ugyanakkor ez az ünnep mindig egy teljes hétig tart, amely alatt ünnepeket szerveznek, vendégeket látogatnak és szórakoznak.

Maslenitsa dátuma és kezdete 2017

2017-ben a Palacsinta hét tart február 20-tól február 26-ig előrevetíti a közelgő nagyböjtöt.

Eredetileg ez az ünnep pogány volt, három összetevőt hordozott magában: a tavasz beköszöntének tiszteletét a termékeny év reményében, a fiatalokkal való találkozást, hogy családot teremtsenek és szaporodjanak, valamint tisztelegni az ősök előtt, akik haláluk után nem csak a túlvilág, de a föld testében is, a természet részévé váltak, ami azt jelenti, hogy a betakarításra, és így az életre is hatással vannak.

Húshagyó hagyományok

Két nap alatt elkezdték ünnepelni a Maslenitsa-t, és felkészülni rá - palacsintát sütöttek (és az első palacsintát mindig a szegényeknek adták), a gyerekek az udvarokról gyűjtötték a köcsögcipőket. Velük a srácok odaszaladtak a járókelőkhöz, és megkérdezték, hogy visznek-e Maslenitsa-t. Ha a válasz nemleges, akkor a gyerekek megverték a szegény embert a farcipőjükkel.

A húshagyó hét egy kis húshagyóval kezdődött, amely három napig tartott. Ezekben a napokban folytatták a munkát, sok ételt készítettek (palacsinta, torta, sütemény, galuska, sajttorta), elkezdték építeni a havas várost. Az első három napban a vőlegény családja meglátogatta a menyasszony családját ismerkedés és párkeresés céljából.

Széles Maslenitsa 2017-ben az ünnep utolsó négy napja

Razguly - Maslenitsa csütörtökön kezdődött, minden házimunka befejeződött, elkezdődött az általános szórakozás: ökölharc, szánkózás, versenyek, közös táblázatok ahol élelmet hoztak és minden dolgozót elláttak. A szlávok kedvenc szórakozása a tűzön való átugrás volt. Mindenütt énekszóval kísért húshagyó énekek hallatszottak.

Maslenitsa az ősök ünneplésével ért véget. Az asszonyok elmentek a temetőbe, palacsintát és vodkát vittek a sírba, és bocsánatért könyörögtek. Otthon folytatták az evést ünnepi ételek Az edényeket azonban nem takarították fel maguk után, ellenkezőleg, az összes ételmaradékot kihúzták és az asztalon hagyták, hogy amikor éjszaka mindenki elaludt, előjöhessenek az ősök a tűzhely mögül, ill. eszik.

Maslenitsa utolsó napja

Maslenitsa legutolsó napján (2017. február 26-án) egy szalmaképet égettek el, amely a telet és a tavalyi száraz termést jellemezte. A húshagyó hamvait szétszórták a mezőkön. Maslenitsa takarítással ért véget: kitisztítottak az összes edényt, elégették az ételmaradékokat, és semmit sem hagytak egy új napra. A hívők számára a nagyböjt ideje volt.