Котлетите от варени моркови са най-вкусни. Най-вкусните рецепти за диетични котлети с моркови

Рецептата за котлети от моркови с грис включва минимум евтини и достъпни съставки. Но въпреки това такива продукти, пържени в тиган, се оказват много вкусни, задоволителни и ароматни.

Котлети от моркови с грис: рецепта стъпка по стъпка

Съставки за ястието

• гъста заквасена сметана без киселинност - 2 пълни големи лъжици;
• средно големи пресни моркови - 1 кг;
• голямо пилешко яйце - 2 бр.;
• гранулирана захар - ½ част от голяма лъжица;
• грис – 4 големи лъжици;
• пресято пшенично брашно - 6 големи лъжици (3 от тях за основа, останалите за овалване на продуктите);
• средно голяма готварска сол - ½ десертна лъжица;
• Рафинирано слънчогледово олио – използвайте по преценка за пържене на полуфабрикати.

Подготовка

Обработка на основния зеленчук

1. Рецептата за котлети от моркови с грис препоръчва използването само на малки пресни зеленчуци за приготвяне на това ястие. Така че продуктът трябва да се измие добре и след това да се вари в солена вода директно в кората. Не трябва да оставяте морковите да омекнат напълно, тъй като те още ще се запържат в тигана.
2. След като зеленчукът е почти готов, той трябва да се извади от водата и да се охлади на студен въздух. След това морковите трябва да бъдат внимателно обелени и нарязани с помощта на най-финото ренде.

Смесване на зеленчуковата основа

1. Също така, рецептата за котлети от моркови с грис включва съставки като гранулирана захар, гъста заквасена сметана, готварска сол и пилешки яйца. Тези компоненти трябва да се добавят към нарязания зеленчук, след което да се добавят към зърнените храни и да се държат в този състав под капака за половин час.
2. През това време грисът ще набъбне, което ще направи зеленчуковата маса по-дебела и по-задоволителна. След това трябва да добавите пшенично брашно към сместа и да разбъркате всичко старателно. В резултат на това трябва да получите гъста кайма, от която лесно можете да оформите всякаква форма.
3. Зеленчуковите котлети се оформят по абсолютно същия начин като обикновените продукти, направени от месен продукт. За да направите това, трябва да вземете малко подготвена основа в ръцете си, да я разточите на топка с диаметър до 7 сантиметра, след това да я сплескате и да оваляте двете страни в пшенично брашно. Всички останали котлети се украсяват по подобен начин.
4. Рецептата за моркови котлети с грис препоръчва използването на дълбока тенджера и рафинирано слънчогледово масло за пържене на продуктите. Съдът за готвене трябва да е много горещ преди готвене. След това поставете 5-8 котлета на повърхността му и ги запържете от двете страни, докато се появи апетитна коричка (около 5-9 минути). След това готовата партида зеленчукови продукти трябва да се постави върху чиния, а новите полуготови продукти трябва да се поставят в тигана.

Как да сервираме за вечеря

Котлети от моркови с грис се сервират горещи за обяд или вечеря. Това ястие може да се използва като оригинална гарнитура. В този случай трябва да се сервира с месен гулаш, парче варено или пържено птиче месо, свинска пържола, рибен стек и др.

Котлети от моркови като в детската градина - класическа рецепта

Ако готвите котлети според стария съветски ГОСТ, се оказва необичайно, „като в детската градина“, вкусно! Който пропусне "онези" диетични котлети с моркови, приготвени на фурна, ще хареса класическата ми рецепта.

Рецептата е идеална за деца – тук няма нищо пържено и пикантно, а вкусът е особено нежен.

съставки

• 1к г обелени моркови;
• 120 ml мляко;
• 40 г масло;
• 2 яйца;
• 60 г грис;
• 40 г първокласно пшенично брашно;
• 100 г заквасена сметана.
• 4-5 г сол.

Как да готвя

1. Морковите се нарязват на тънки жулиени и се задушават с млякото и маслото, докато омекнат.
2. Към края на задушаването на тънка струя се добавя гриса. Гответе при непрекъснато бъркане до готовност на морковите. Внимавайте да не изгорите!
3. Охладете, разбийте яйцата, посолете и разбъркайте добре.
4. Правят се десет-дванадесет кръгли котлета, овалват се в брашно.
5. Поставете в съд за печене или тава, застлана със специално покрита хартия за печене.
6. Печете във фурната на 180°C за петнадесет до двадесет минути.
7. Сервирайте гарнирани със заквасена сметана.

Можете да приготвите вкусни котлети не само от мляно месо, но и от смлени зеленчуци. Морковените котлети винаги се оказват особено сполучливи. Техните рецепти са публикувани по-долу.

Продукти: 580 г сурови моркови, 90 г бяло брашно, 2 яйца, сол на вкус.

1. Първо зеленчуците се обелват, измиват и след това се нарязват на средно ренде. „Чиповете“ не трябва да са твърде малки.
2. Яйцата се разбиват леко в отделна купа, след което се изсипват при морковите.
3. Остава само да добавите брашно и сол. Можете да използвате всякакви подправки.
4. Около четвърт час след старателното омесване на всички съставки, когато се освободи достатъчно количество сок от моркови, можете да започнете да оформяте котлетите.
5. След овалване на парчетата в брашно, те се запържват от двете страни в растително масло.

Тази класическа рецепта за котлети от моркови може да бъде леко модифицирана и подобрена според вашия вкус, например с помощта на различни ароматни билки.

С добавка на грис на фурна

Продукти: половин килограм обелени моркови, 70 мл пълномаслено мляко, едно яйце, 40 г грис, малко парче масло, готварска сол, шепа галета.

1. Почистените пресни моркови се натрошават със специална приставка на блендер. Към получената зеленчукова маса се добавя разтопено масло (около 20 г) и веднага се налива пълномаслено, не студено мляко.
2. Сместа се изпраща в тигана и се вари под капака, докато зеленчукът е готов.
3. Добавете грис към горещите моркови. Заедно съставките се варят още 6-7 минути.
4. Масата се охлажда, осолява се и в нея се изсипва сурово яйце.
5. От "каймата" се оформят малки питки, които се овалват в галета и се нареждат върху намаслен лист пергамент, застлан върху тава за печене.

Морковените котлети с грис се пекат за 15-17 минути.

Задушени в бавна готварска печка

Продукти: 900 г моркови, 120 мл пълномаслено мляко, 60 г грис, 40 г масло, каменна сол, яйце, 25 г кристална захар, 90 г средномаслена заквасена сметана, брашно за паниране, чесън на вкус.

1. Млякото се изсипва в купата на „интелигентния тиган“ и се загрява във всяка подходяща програма до приблизително 70 градуса.
2. Към млякото се добавя маслото и нарязаните моркови. Масата се осолява и подслажда. Можете да добавите към него счукан чесън на вкус.
3. В режим „Задушаване“ сместа се готви за около половин час. В процеса към него се добавя грисът. Съставките се смесват добре.
4. Получената кайма се прехвърля в отделен съд и се охлажда.
5. В масата се забива едно яйце. След следващата промяна се оформят малки котлети, всеки от които се овалва в брашно.
6. Няколко чаши вода се изсипват в купата на устройството, монтира се специална кошница, върху която се подреждат детайлите.

Котлетите се задушават на подходяща програма до завършване.

Постни котлети с моркови

Продукти: пълна чаша овесени ядки без излишни добавки, 2 пресни моркова, 4 с.л. лъжици рафинирано олио, фина сол, 60 г галета, смес от шарени чушки.

1. Първо трябва правилно да задушите овесената каша. По-удобно е да използвате фино смлени люспи. Продуктът се залива с около две чаши вряща вода. Съставките се смесват, съдът се покрива с капак и се оставя да се влива за кратко време.
2. Зеленчуците се обелват и нарязват по всякакъв удобен начин. По-лесно е да се обърнете за помощ към кухненски робот.
3. Почти напълно охладените овесени ядки се комбинират със зеленчуковата маса. Каймата се подправя по вкус на домакинята. Към него се добавят сол, смес от чушки и други любими подправки.
4. Малки плоски котлети се оформят от ярка кайма. По време на процеса трябва да смажете ръцете си със студена вода.
5. След това заготовките се подреждат върху лист за печене, покрит с пергамент, и се изпращат във фурната.

Апетитни котлети от моркови се пекат във фурната за 17-20 минути.

Рецепта като в детската градина

Продукти: половин килограм пресни моркови, 60 мл мляко, 30 г масло, едно яйце, шепа бисквити, щипка захар, 40 г грис, сол.

1. Морковите се обелват и настъргват на най-едрото ренде. След това се прехвърля в тенджера и се залива с прясното мляко. Към сместа се добавя и посоченото в рецептата масло.
2. Сместа се посолява и към нея се добавя малко количество кристална захар.
3. На тих огън морковите с всички добавки се задушават 20-25 минути.
4. След това изсипете гриса в тенджерата и варенето продължава още 7-8 минути. Основното е да не забравяте да разбърквате продуктите.
5. Когато каймата се охлади, изсипете в нея едно сурово яйце. От масата се оформят продукти и се овалват в галета.

Пече се във фурната за 15-17 минути на 180-190 градуса.

Морковено-ябълкови котлети

Продукти: 2 моркова, 2 ябълки, яйце, 1,5 чаени лъжички кристална захар, щипка сол, 2 чаени лъжички грис, галета, 90 мл растително масло, 80 мл филтрирана вода.

1. Морковите и ябълките се обелват и нарязват на едро ренде. Подготвените съставки се поставят в малка тенджера, към тях се добавят захарта, водата и солта. Съставките се задушават заедно, докато омекнат.
2. След това в сместа се изсипва грис. Съдържанието на тигана се задушава още 3-4 минути.
3. Получената маса се охлажда и в нея се изсипва едно сурово яйце.
4. Плоските продукти се оформят от кайма и се овалват в галета.

Заготовките се запържват в добре загрят тиган.

Как се прави със сирене?

Продукти: 2 моркова, 2 кокоши яйца, 2 с.л. супени лъжици трици и същото количество грис, сол, ароматни билки, 120 г твърдо сирене. Как да приготвите котлети от моркови със сирене е описано подробно по-долу.

1. Пресните моркови се настъргват на ситно ренде. Към получената маса се добавят сурови пилешки яйца, сол и ароматни билки. По желание може да използвате смлян чесън и/или лук.
2. За покриване на препаратите се приготвя смес от трици и грис.
3. Сиренето се нарязва на доста дебели филийки. Всеки от тях се поставя върху препарат за бъдещи котлети - торта, направена от млени моркови.

Ще научите всички тънкости на приготвянето на малки и много вкусни котлети от обикновени моркови. Те са много нежни и поддържат добре формата си при пържене. Микс от моркови и грис, допълнен от млечно-кремава нотка – изключително сполучлив баланс, на който трудно може да се устои. А най-хубавото на тези котлети е, че децата ги хапват с удоволствие! Ще започнем ли?

• големи моркови – 2 бр. (околог),
• мляко - 0,5-1 супена лъжица,
• масло - 30 грама,
• гранулирана захар - 1 супена лъжица,
• сол - 1/3 чаена лъжичка,
• грис - 2 супени лъжици,
• средно яйце - 1 бр.,
• брашно или бисквити - за паниране на котлети,
• растително масло - за пържене,
• заквасена сметана - при сервиране.

Има два начина за приготвяне на моркови за кюфтета от кайма: сварете и нарежете или нарежете и сварете. Ще готвим по втория метод. За целта обелваме пресните моркови, след което ги нарязваме на тънки кръгчета или ленти - както ви е по-удобно. Използвам шредер за нарязване.

Сложете нарязаните моркови в тенджера и ги залейте с 1/3 с.л. мляко.

Добавете маслото, захарта и солта в тенджерата с морковите. Поставете тенджерата на котлона, сложете млякото да заври и намалете котлона на средна степен.

Трябва да задушим морковите, докато омекнат. Средно това отнема 20-30 минути, в зависимост от възрастта на моркова - колкото по-стар е, толкова повече време ще отнеме. По време на задушаването внимавайте морковите да не загорят и периодично доливайте още мляко при необходимост.

Веднага след като морковите станат достатъчно меки, ги омесете и добавете грис. Важно: не трябва да чакате, докато всички кръгчета моркови станат равномерно меки, частичната готовност ще бъде напълно достатъчна, тоест ще се смачка на пюре, но не цялото. След това ще оформим и изпържим котлети от тази кайма, а след това морковите ще бъдат напълно сварени.

Оставете морковите и грисът да престоят на котлона още пет минути при непрекъснато бъркане и отстранете. На този етап морковената маса вече става хомогенна и лепкава.

Добавяме последната съставка към нашата кайма от моркови - яйце и бързо омесваме масата, така че да няма време да се свие. Първоначално може да изглежда, че каймата е течна, но докато престои и изстине, грисът ще абсорбира излишната влага.

Омесете отново охладената морковена смес, сложете тиган с растително масло на котлона, загрейте го и с мокри ръце оформете котлети.

Намокряме ръцете си постоянно, след всеки втори котлет, тъй като каймата от моркови се оказва много нежна и придаването на желаната форма ще бъде проблематично. Панирайте ги в брашно или галета (с неутрален вкус, без подправки). Използвах брашно.

Запържете морковените котлети от двете страни до златисто кафяво и готови. Не е необходимо да затваряте капака при пържене.

Сервираме котлети със заквасена сметана, за мен това е идеалният вариант. Или можете да приготвите не много сладък (защото самите котлети са доста сладки) млечен сос (сос) за тях.

Само 5 коментара за рецептата

благодаря, много исках нещо от детството си

Надявам се да е много вкусно

рецептата е супер! съветвам

Котлетите станаха много вкусни, благодаря! Примамките се нуждаят от малко повече, малко е трудно да се изваят.

Постни картофени котлети

Пържени пайове на кефир

Постни меденки със сладко

Popovers - „скачащи“ американски кифли

Кифли - лесно е!

Чийзкейк в бавна готварска печка

Ябълков мармалад в бавна готварска печка

Рецепти за всеки ден

Морска паста, рецепти с кайма

Азу на татарски според всички правила

Картофена запеканка с кайма на фурна

Как да приготвим солянка от смесено месо у дома

Котлети от моркови - 3 диетични рецепти

Анна Старикова 04.03.2018г

В съветско време просто, вкусно и здравословно ястие с моркови можеше да се намери в менюто на всяка столова. Морковените котлети се приготвят бързо, диетично ястие и изглеждат апетитни. Морковените котлети са най-добрият вариант за въвеждане на здравословен кореноплоден зеленчук, богат на витамини и минерали, в диетата на вашето дете.

Има много начини за приготвяне на котлети от моркови - класически, като в детската градина, с грис, с трици, със сирене фета, на фурна, на пара, с билки. Всичко зависи от въображението и вкусовите предпочитания.

Класическа рецепта за котлет от моркови

Това е най-елементарният начин за приготвяне на котлети от моркови. Тази рецепта се използва в общественото хранене през съветската епоха и все още е включена в менюто за хранене на детските градини.

Класическите котлети от моркови могат да се консумират като самостоятелно ястие за следобедна закуска или с гарнитура за обяд. Диетолозите препоръчват ястието да се яде като една от закуските ви през целия ден.

Приготвянето на четири порции котлети ще отнеме около 47 минути.

• 0,5 кг. моркови;
• 1 средно пилешко яйце;
• 2 скилидки чесън;
• 1 среден лук;
• галета;
• сол и черен пипер на вкус;
• растително масло за пържене.

1. Измийте старателно морковите, чесъна и лука и ги обелете.
2. Смелете обелените зеленчуци с помощта на блендер, месомелачка или ситно ренде и смесете в каймата. Не използвайте едро ренде, в противен случай морковите може да не се изпържат и ще бъдат сурови.
3. Овкусете каймата със сол и черен пипер на вкус.
4. Оформете котлети. Удобно е да направите чиста, еднаква форма с помощта на голяма лъжица.
5. Всеки котлет оваляйте в галета.
6. Поставете котлетите в добре загрят тиган, намазан с растително масло.
7. Котлетите се пържат от всяка страна, като се обръщат от време на време с дървена шпатула, докато котлетът стане златисто кафяв, с апетитна коричка от двете страни.
8. Сервирайте ястието със заквасена сметана или с гарнитура от картофено пюре, овесена каша или задушени зеленчуци.

Морковени котлети с грис

Популярната рецепта за моркови котлети с грис често се използва в детски градини и училища. Ароматни, вкусни котлети могат да се сервират за следобедна закуска, обяд или вечеря и дори да се сложат на масата като празнично ястие на детско парти.

Диетичните котлети от моркови и грис не изискват никакви готварски умения и се приготвят лесно и бързо. Всички съставки могат да бъдат намерени в кухнята на всяка домакиня през цялата година.

Времето за приготвяне на четири порции е минути.

• 0,5 кг. моркови;
• 70 мл мляко;
• 2,5 с.л. л. грис;
• 2 малки пилешки яйца;
• 3 с.л. л. масло;
• 1,5-2 ч.ч. рафинирана захар;
• 0,5 ч.л. сол;
• 3 с.л. л. растително масло;
• галета.

1. Измийте и обелете морковите. Повечето от полезните микроелементи са скрити под кожата, така че изрежете кожата възможно най-тънко.
2. Смелете морковите с помощта на блендер, ренде или месомелачка.
3. Поставете тиган с дебело дъно на огъня и добавете маслото там. Изчакайте маслото да се разтопи и наредете морковите в тава, поръсете ги със захар и сол. Запържете морковите, като разбърквате с дървена шпатула за 2-3 минути.
4. Добавете млякото в тигана и оставете да къкри морковено-млечната смес за още 7 минути, докато сместа омекне равномерно.
5. Изсипете гриса в тигана и разбъркайте добре. Грисът трябва да поеме сока от моркови и да набъбне. Задушете сместа в тиган, докато започне да се сгъстява. Гледайте огъня, не трябва да е силен.
6. Прехвърлете втасалата смес в сух съд и оставете да изстине.
7. Добавете яйцата едно по едно към сместа от моркови, като разбъркате добре. Ако морковите са твърде сочни, каймата може да се окаже течна и неподходяща за оформяне на котлети. В този случай уплътнете сместа до желаната консистенция с помощта на галета или грис.
8. С лъжица оформете котлетите и оваляйте в галета.
9. В загрят тиган налейте олио и изчакайте маслото да загрее. На среден огън запържете котлетите от всички страни до получаването на равномерна вкусна коричка.
10. Поставете пържените котлети върху хартиена кърпа и изчакайте, докато хартията поеме излишното масло.
11. Сервирайте вкусни, ароматни котлети горещи с чеснов или гъбен сос, заквасена сметана или просто гарнирани с билки.

Морковени котлети с ябълка

Диетична рецепта за котлети от моркови с ябълки е популярна сред любителите на здравословното хранене. Комбинацията от моркови с ябълка и здравословни растителни мазнини помага на тялото да извлече максимална полза и да усвои всички полезни микроелементи и витамини, съдържащи се в кореноплода.

Морковено-ябълковите котлети могат да се консумират като лека закуска, обяд или като десерт.

Приготвянето на четири порции, приблизително по 220 грама, ще ви отнеме около 1 час.

• 500 гр. моркови;
• гр. сладки ябълки;
• 50-60гр. грис;
• 40 гр. масло;
• 1 голямо пиле или 3 пъдпъдъчи яйца;
• 40 гр. гранулирана захар;
• мл. мляко.

1. Измийте обилно морковите и отстранете кората. Настържете корена на едро ренде или го накълцайте с блендер, като използвате функцията за нарязване на зеленчуци.
2. Измийте ябълките и отстранете сърцевината и кората. Нарежете ябълките на малки кубчета или по желание ги настържете на едро ренде.
3. Поставете тенджера на огъня, изсипете мляко и малко вода в нея. Добавете маслото и морковите към млякото. Изчакайте течността да заври и задушете морковите за 5 минути, докато омекнат.
4. На тънка струйка при непрекъснато бъркане добавете гриса към морковено-млечната смес. Уверете се, че не се образуват бучки зърнени култури.
5. Изсипете ябълките в тигана и оставете сместа да къкри на слаб огън още няколко минути.
6. Охладете съдържанието на тигана до стайна температура.
7. Към охладената смес добавете яйцата. Разбъркайте добре и започнете да оформяте котлети. Панирайте всеки котлет в грис.
8. Гответе диетични котлети в бавна готварска печка, фурна или на пара за около 40 минути - по 20 минути от всяка страна.

Котлети от варени моркови

От моркови се приготвят много различни ястия: десерти, първи и втори ястия, салати и закуски. Една от най-известните е рецепта за приготвяне на котлети от моркови от варени моркови.

СЪСТАВКИ

• Морков 200 грама
• Яйце 1 бр
• Сол 1/2 ч.л
• Заквасена сметана 1 с.л. лъжица
• Галета На вкус
• Чесън 2 скилидки
• Зелените 1 с.л. лъжица
• Подправки На вкус

Етап 1

1. Обелете и измийте морковите, нарежете на малки парчета и поставете в тенджера, добавете вода и поставете на огъня, гответе до пълна готовност.

Стъпка 2

2. Сварените моркови пасирайте на каша, разбийте едно яйце, добавете заквасена сметана, обелете и пресовайте чесъна, добавете подправки и сол на вкус, както и ситно нарязани билки.

Стъпка 3

3. Смесете каймата от моркови. В купа се изсипва галетата, с лъжица се оформя баничка и се овалва в галетата.

Стъпка 4

4. Запържете котлетите в горещ тиган с добавяне на малко количество слънчогледово масло.

Стъпка 5

5. Поставете готовите котлети в чиния и сервирайте със заквасена сметана, приятен апетит!

Котлети от моркови

Смята се, че е почти невъзможно да останете абсолютно безразлични към котлетите от моркови - или ги обичате, или не ги харесвате (или искрено мислите така). Морковените котлети имат твърде подчертан вкус. Междувременно те могат да бъдат сладки и несладки, пържени и печени, постни и постни - като цяло различни. Което ни навежда на една доста проста истина: дори и да „не харесвате“ котлети от моркови, това означава само едно – просто все още не сте намерили своята рецепта. Предлагаме да го търсим заедно. Е, ако обичате котлети с моркови, добре, нека ги приготвим още веднъж!

Котлети с моркови / Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Много хора погрешно смятат, че морковите са богати на витамин А. Съвсем не! Този прекрасен корен зеленчук съдържа вещество, наречено бета-каротин. Така той се синтезира в полезен витамин вече в нашето тяло, упражнявайки положителния си ефект върху него. Който? По-добре е да прочетете за това в медицинската литература. Тук ще говорим за лакомства, или по-точно за вкусни котлети от моркови, както сурови, така и варени.

съставки:

Как да готвя котлети от моркови

1. Обелете морковите, нарежете на 2-3 части, налейте студена вода и сложете в тенджера на огъня. Варете на умерен огън до готовност.

2. Смелете в машинка за месо или пасирайте с вилица до консистенция на каша.

4. Добавете заквасена сметана, нарязан чесън и сол.

5. Добавете ситно нарязани зеленчуци към каймата. Тези котлети с целина са много вкусни.

7. Оформете котлети и оваляйте двете страни в галета.

8. Запържете до златисто кафяво в растително масло в тиган. Сервирайте с кисело мляко или сметана.

Вкусните котлети от моркови са готови

Добър апетит!

Котлети от моркови, класическа рецепта

Зеленчуковите котлети у нас и в цяла Европа няма да изненадат никого. Такива ястия се появиха и се появяват на масите не само на вегетарианци. Е, котлети от моркови уверено заемат първо място в този списък. За да приготвите такава лесна вечеря или закуска ще ви трябват следните продукти:

• моркови - 0,5 кг;
• грис – 3 супени лъжици;
• захар - 2 супени лъжици;
• мляко - 100 ml;
• яйца – 1 бр.;
• масло – 100 г;
• сол на вкус;

Обелете измитите моркови, нарежете ги на едро ренде и ги сложете в тенджера. Изсипете мляко там, добавете масло, захар, сол и сложете на слаб огън. Трябва да задушите морковената смес за около 15 минути. През това време нарязаният корен зеленчук ще стане доста мек. След това добавете грис в тенджерата и продължете да къкри още 5 минути.

Свалете получения полуфабрикат от котлона и оставете да изстине. След това трябва да разбиете яйцето в сместа. Трябва да се получи хомогенна гъста смес, от която можете да оформите котлети. Ако масата се окаже течна, можете да я „сгъстите“, като добавите малко брашно.

Котлетите се овалват в галета и се запържват в загрято растително масло до образуване на златиста коричка. Може да сервирате със заквасена сметана, а за деца - с кисело мляко.

Котлети от моркови „като в детската градина“

Много хора си спомнят какви вкусни котлети от моркови приготвиха готвачите в детската градина. Възможно ли е да си направите същите у дома? Предполагам, да". В крайна сметка техният уникален вкус зависи само от технологията на готвене. Разбира се, полученият резултат едва ли ще бъде сто процента аналогов, но все пак можете да опитате. Тези котлети ще изискват почти същите съставки като за предишната рецепта:

• моркови - 0,5 кг;
• грис – 5 супени лъжици;
• мляко - 150 ml;
• яйца – 1 бр.;
• сол на вкус;
• галета и растително масло - за пържене.

Нарежете обелените моркови на парчета и ги сварете. Гответе гъста каша от грис в мляко. Оставете двете съставки да се охладят. След това прекарайте сварените моркови през месомелачка, смесете с каша от грис, посолете и разбийте едно яйце. Можете да направите котлети от получената маса. Може да ги изпържите на среден огън в сгорещено олио до образуване на коричка. Или можете да го приготвите на пара.

Морковени котлети с грис

Повечето рецепти за котлети от моркови съдържат съставка като грис. И това е логично. Грисът е слепващият елемент, който предпазва готовото ястие от разпадане. И в тази версия е особено необходимо, тъй като рецептата не включва използването на яйца. Всичко, от което се нуждаете за готвене е:

• моркови - 0,5 кг;
• грис – 5 супени лъжици;
• мляко - ml;
• извара - 50 г;
• стафиди - 2 супени лъжици;
• грис и растително масло - за пържене.

Настържете морковите на най-финото ренде. Към него добавете извара, стафиди, мляко и грис. Сместа се разбърква старателно и се оставя за 10-15 минути. През това време грисът ще има време да набъбне правилно. След това можете веднага да започнете да правите котлети. Всеки от тях ще трябва да се оваля в грис и да се запържи в загрят тиган в растително масло.

Котлети от моркови, изпечени на фурна

Поради факта, че тези котлети от моркови се приготвят във фурната, те могат да се считат за диетично ястие. Така че дори тези, които се борят с наднорменото тегло, могат да си позволят такава храна. За готвене са ви необходими следните продукти:

• моркови - 0,5 кг;
• грис - 6 супени лъжици;
• мляко - ml;
• яйца – 1 бр.;
• ябълки – 1 бр.;
• сушени кайсии - 4-5 сушени плода;
• масло – 100 гр.

Накиснете сушените кайсии в малко количество топла вода, за да омекнат. Обелете и настържете морковите и ябълките. В този случай размерът на рендето няма значение. Можете напълно да разчитате на собствения си вкус. Прехвърлете получената маса в малка тенджера.

Сушените кайсии трябва да бъдат нарязани на произволни парчета, смачкани в преса за чесън и добавени към ябълково-морковената смес. Изсипете млякото там и поставете тенджерата на слаб огън. Гответе сместа около 15 минути.

След това свалете тенджерата от котлона, налейте олио в нея, добавете грис и разбъркайте всичко добре. След това трябва да разбиете яйце в почти готовото „тесто“ и можете да започнете да оформяте котлети. Трябва да ги изпечете в предварително загрята на 180°C фурна за около 20 минути.

Котлети от моркови на пара

Последната версия на котлети от моркови се оказва не по-малко вкусна, ако ги приготвите на пара. Въпреки че всяка друга рецепта може да се използва за приготвяне на това ястие в това устройство.

Варенето на пара се извършва най-добре в двоен котел. Като се има предвид, че в повечето начини на готвене морковите са предварително термично обработени, те се готвят доста бързо - 15-20 минути.

Ако в къщата няма параход, тогава това не е трагедия. Котлети от моркови на пара могат да се приготвят с помощта на обикновена тенджера и гевгир. За да направите това, изсипете вода в купа, оставете я да заври, поставете гевгир с котлети отгоре, така че водата да не го докосва, и покрийте с капак. В такъв импровизиран уред за готвене на пара морковените котлети ще бъдат готови за около половин час.

Котлети от моркови, приготвени в бавна готварска печка

Но рецептата за класически котлети от моркови е много подходяща за готвене в бавна готварска печка. Основният трик тук отново е в технологията на готвене.

Обелете морковите и ги настържете на най-ситното ренде. Изсипете млякото в мултикукъра и го оставете да се загрее за 10 минути в режим "На пара".

Щом заври се добавят морковите, захарта и солта. След това мултикукърът трябва да се стартира в режим „Охлаждане“ за 15 минути. Изсипете грис в готовата маса и разбъркайте добре, след което я сложете в отделна купа и оставете да изстине. Незабавно изплакнете мултикукъра.

След като сместа се охлади, чукнете в нея яйцето и оформете котлети. Запържете котлетите в режим „Пържене“ за 5 минути от всяка страна.

Котлети от сурови моркови

Абсолютно всеки ще хареса котлети от моркови, приготвени по тази рецепта. Дори силната половина на човечеството, която предпочита да яде изключително месни продукти. Е, съставките за такава зеленчукова вечеря все още са необходими:

• моркови - 0,5 кг;
• брашно - 2-4 супени лъжици;
• сметана - 2 супени лъжици;
• яйца – 1 бр.;
• лук - 1 средна глава;
• чесън – 1 скилидка;
• сол и черен пипер - на вкус;
• крекери и растително масло - за пържене.

Настържете обелените моркови на ситно ренде. Към него добавете ситно нарязания лук, счукания чесън и яйцето. Разбъркайте добре сместа, добавете сол и черен пипер, добавете заквасена сметана и разбъркайте отново. Сега трябва постепенно да добавите брашно към сместа, 1 лъжица наведнъж, така че сместа да се окаже достатъчно гъста, подходяща за оформяне на котлети.

Смелете крекерите в блендер или с помощта на обикновена точилка. Оваляйте котлетите в получената панировка и ги запържете в растително масло. Най-добре е да сервирате готовото ястие със заквасена сметана и ситно нарязани билки.

Котлети от моркови

Много хора не обичат варени или задушени моркови. Може би в салати, в малки количества, придава нежност на ястието и отива в супи, преварени с лук и други корени. Но котлетите с моркови са друга история. Не е ясно какво се случва с този кореноплоден зеленчук по време на приготвянето на котлети, но вкусът на това ястие се харесва дори на онези представители на силния пол, които говорят презрително за „трева и върхове“ и толерират всички видове зеленчуци само като гарнитура или салата.

Тези, които често приготвят котлети от моркови у дома, са запознати с това явление, а тези, които никога не са ги опитвали, може да са подозрителни, които бързо ще изчезнат, ако използвате нашите рецепти и все пак се осмелите да приготвите това невероятно (и много здравословно!) ястие.

Морковени котлети от варени моркови

Измийте добре и сварете килограм моркови, докато омекнат, след което обелете и настържете на най-ситното ренде. Това е важно, защото колкото по-фино е рендето, толкова по-малко ще се усеща характерният вкус на морковите и толкова по-крехки ще бъдат котлетите.

Разбийте 2 яйца в купа, добавете 0,5 с.л. захар и разбийте до пълното й разтваряне. Разбити яйца, 2 с.л. Добавете заквасената сметана и щипка сол към настърганите моркови и разбъркайте добре. След това добавете към сместа 2 с.л. грис и брашно, разбъркайте отново и оставете да бухне около 20 мин. Ако след това време тестото остане течно (това зависи от сочността на морковите), тогава добавете още брашно и грис, и оставете да престои отново. Консистенцията на каймата за котлети от моркови трябва да е малко по-нежна от месото.

Със супена лъжица се загребва от каймата, прехвърля се в чиния с брашно, овалва се и се оформят котлети. Може да ги панирате и в галета, ако обичате по-хрупкава коричка, но в този случай морковените котлети ще поемат повече мазнина.

Запържете котлетите на среден огън, докато се образува твърда коричка, след това обърнете, намалете леко котлона и покрийте тигана с капак. Поднесете готовите котлети със заквасена сметана.

Задушени котлети от моркови

Измийте, обелете и настържете на ситно ренде 500 г моркови. Поставете го в тенджера, налейте четвърт чаша горещо мляко, добавете малко захар, добавете 1 ч.л. масло или гхи и оставете да къкри до омекване на слаб огън.

След това при непрекъснато бъркане в тигана се изсипват 2,5 с.л. грис и варете до сгъстяване на сместа. Готовата морковено-грисова каша охладете малко, добавете 2 яйца, разбити с щипка сол и разбъркайте добре. Докато е топла сместа се нарязва на котлети, овалват се в брашно (или галета) и се запържват.

И в първата, и във втората рецепта грисът може да бъде заменен с овесена каша, вкусът ще бъде малко по-различен. И ако не се страхувате да експериментирате, можете да приготвите зрази от моркови, като увиете настъргана ябълка във всеки котлет от моркови. Част от морковите може да замените и със ситно настъргана тиква. С една дума, има много възможности - потърсете своя!

Най-вкусните рецепти за диетични котлети с моркови

Добър ден на всички приятели, читатели и посетители на нашия блог за здравословно хранене! Днес искам да предложа на вашето внимание най-вкусната рецепта за котлети с моркови. Или по-скоро дори няколко различни рецепти, според които можете да приготвите здравословни и необичайни котлети от моркови.

Най-важното е, че такива котлети няма да добавят нито един допълнителен сантиметър към талията ни на оси, така че те могат безопасно да бъдат приготвени от всеки, който е на диета или просто иска да отслабне. Освен това морковите имат невероятно полезни свойства и определено трябва да се ядат.

Най-бързата рецепта за котлети с моркови

Както подсказва името, тези котлети се приготвят много бързо и лесно. Тази рецепта ще ви помогне, ако цял ден сте уморени на работа и нямате нито сили, нито желание да се бъркате в кухнята, за да приготвяте вечеря. Приготвих тези котлети както в тиган, така и във фурната, но вие можете да изберете опцията, която ви харесва.

• няколко големи моркови (три или четири парчета);
• две малки яйца;
• няколко супени лъжици брашно (за самите котлети и за паниране);
• супена лъжица грис;
• растително масло (взех зехтин);
• щипка сол и черен пипер.

1. Измитите и обелени моркови настържете с помощта на ренде с най-малките скилидки.
2. Яйцата се разбиват малко с вилица в отделна купа и се добавят към настърганите моркови.
3. Изсипете три супени лъжици брашно в сместа от моркови, щипка сол и черен пипер, разбъркайте и оставете за 10 минути (въпреки че можете да запържите веднага).
4. Загрейте предварително растително масло. Направете малки, кръгли или овални котлети, панирайте ги в брашно, смесено с грис, запържете ги за няколко минути от всяка страна, докато придобият красива златиста коричка.

Понякога котлетите от моркови се разпадат по време на пържене. Затова бих ви посъветвал първо да изпържите един котлет за проба и, ако е необходимо, да добавите една лъжица брашно към морковената кайма.

Диетични котлети от моркови и зеле

Тази рецепта също взех назаем от приятел и трябва да ви призная: тези зелево-морковени котлети ми харесаха дори повече от обикновените. И предлагам да ги приготвите във фурната, а не в тиган. Могат да се сервират както като самостоятелно ястие, така и като гарнитура към ориз или картофи.

За подготовка ще ви трябва:

• малка глава зеле (бяло или червено);
• няколко големи моркови;
• една чаша грис;
• две малки яйца;
• брашно (за панировка);
• растително масло;
• сол и черен пипер на вкус.

1. Първо трябва да настържете зелето и морковите на ренде с най-големите скилидки. Настърганите зеленчуци се задушават с малко олио до полуготовност и леко се охлаждат.
2. Към каймата добавете яйцето, гриса, черния пипер и солта. Всичко се разбърква добре, оформят се малки овални банички и се овалват в брашно.
3. Поставете ги върху тава, застлана с фолио, и запечете във фурната за около минути.

Тези постни и диетични котлети могат да се сервират с нискомаслена заквасена сметана или нискомаслено натурално кисело мляко.

Морковени котлети с пилешко филе и чушка

За да се подготвите ще ви трябва:

• една малка пилешка гърда;
• една чушка;
• три малки моркови;
• две яйца;
• две до три супени лъжици брашно;
• черен пипер и сол на вкус.

1. Нарежете измитите пилешки гърди на много малки кубчета или направете от тях кайма.
2. Морковите се настъргват на ренде с едри скилидки, чушката се нарязва на ситно. Запържете зеленчуците с малко зехтин, докато омекнат.
3. Смесете нарязаните пилешки гърди със зеленчуци и брашно, сол и черен пипер. Оформете малки котлети с овална форма и ги поставете в тенджера за около половин час.

Също така е важно тези котлети да са приготвени на пара, без добавяне на растително масло, така че са подходящи за хора, които са на диета.

По време на постите, вместо пилешки гърди, добавих пюре от варен боб към това ястие, оказва се много вкусно и задоволително.

Тези, които обичат да готвят вкусни нискокалорични ястия, могат да прочетат за диетична лазаня.

Морковени котлети с извара и стафиди

На снимката: вкусни котлети от моркови със стафиди

Дори да спазвам най-строгата диета, понякога не мога да си откажа удоволствието да се насладя на сладък десерт. Освен това има чудесна рецепта за котлети от варени моркови, които ще бъдат истински божи дар за тези, които не могат да си представят живота без сладкиши (като мен например).

За да се подготвите ще ви трябва:

• триста грама нискомаслено извара;
• три малки моркови;
• половин чаша грис;
• две-три супени лъжици стафиди (от бели сортове грозде)
• чаена лъжичка лимонова или портокалова кора (по желание).

1. Залейте стафидите с вряща вода за няколко минути, след това прецедете и подсушете с хартиена кърпа.
2. Нискомаслената извара се пасира с лъжица или се смила с блендер до гладкост.
3. Сварете морковите, докато омекнат, след което ги настържете с помощта на ренде с най-малките скилидки.
4. Смесете извара, варени моркови, стафиди, кора и добавете грис. Направете малки спретнати котлети от тази маса, панирайте ги в грис и запечете във фурната за около минута.

Както може би сте забелязали, това ястие се приготвя без яйца и захар, така че може безопасно да се счита за диетично.

Можете да сервирате този десерт с лъжица натурален мед или пюре от горски плодове (аз го сервирах с пасирани в блендер ягоди). Прочетете също как можете сами да направите вкусна извара.

Има цветно видео, което ясно показва процеса на приготвяне на диетични котлети от моркови:

Надявам се, скъпи читатели, че днешните ми рецепти за котлети с моркови ще ви бъдат полезни и определено ще се опитате да ги приготвите във вашата кухня.

И ако сте харесали нашия блог, абонирайте се и споделете вашите рецепти и успехи с нас. Посещавайте ни често и ще научите още много интересни нови рецепти! С това се сбогувам с вас и очаквам с нетърпение да се срещнем отново!

Знаете ли, че имената на петте най-здрави риби започват с буквата "с" и скумрия.

Сладкият десерт е едно от любимите лакомства на децата. И е особено хубаво, когато има десерт.

Маршмелоу не съдържа яйчен белтък, така че е неправилно да се нарича маршмелоу.

Добър ден на вас, скъпи читатели! Ако искате да приготвите палачинки на m.

Вкусни рецепти

Готвене с eda офлайн

Готвене с eda офлайн

Категории

• сандвичи (31)
• Основни ястия (295)
• Печене (366)
• гарнитури (67)
• Ястия с гъби (45)
• Десерти (142)
• Закуски (291)
  • Топли закуски (103)
  • Студени предястия (70)
• Ястия с месо (296)
• Забележка (53)
• Напитки (22)
• Национални кухни (11)
• Зеленчукови ястия (140)
• Първи ястия (112)
• празници (121)
  • Нова година (82)
  • Великден (13)
  • Коледа (5)
  • Хелоуин (20)
• Рибни ястия (80)
• Салати (138)
• сосове (25)
• Тесто за (46)

Тагове

Класически морковени котлети с грис като в детската градина

Един от приятните спомени от детството са котлети от моркови, които често се дават в детската градина. Днес искам да ви предложа рецепта със снимка, която стъпка по стъпка ще ви разкрие всички етапи на приготвяне на варени котлети от моркови с грис.

Как да готвя котлети от моркови

Да вземем 500 грама красиви оранжеви кореноплодни зеленчуци. Измийте го обилно с четка и го обелете с белачка за зеленчуци. Ще изрежем всички дупки и зелената горна част, ако има такава.

Ще задуша морковите в бавна готварска печка. Много ми харесва този метод, защото вкусът на зеленчука не се изварява и няма нужда да се бели след като се свари. Ако сте свикнали да варите моркови във вода, можете да следвате тази традиция.

Налейте вода в купата за мултикукър, отгоре поставете съд за готвене на пара, в който поставяме кореноплодните зеленчуци. Включете режим "Пара" за 45 минути.

внимание! Обратното броене в моя мултикукър започва след като водата заври.

След сигнала отворете капака и извадете готовите зеленчуци.

Сега трябва да нарежете морковите. Това може да стане с блендер, но лично аз предпочитам да настържа морковите с ренде с най-ситно сечение.

В отделна купа смесете следните продукти:

• 1 пилешко яйце;
• 1 супена лъжица грис;
• 1 супена лъжица брашно;
• 1 супена лъжица сметана;
• 0,5 чаена лъжичка захар;
• 1 щипка сол.

Всичко се разбърква старателно, докато се получи хомогенна маса.

Добавете настъргани моркови към тестото.

Разбъркайте всичко отново старателно.

Оформете малки котлети и ги оваляйте в брашно. Обичам да правя триъгълни котлети с моркови. Готово ястие с тази форма може да се оформи като цял морков, като се прикрепи стрък магданоз към върха.

Поставете котлетната смес в тиган със сгорещено растително масло. Друго предимство на триъгълните котлети е много удобното им разположение в тигана.

Запържете до златисто кафяво и обърнете.

Сервирайте класически котлети от моркови с грис на масата, като ги гарнирате със заквасена сметана.

Приготвянето на това ястие, за да спестите време, може да бъде разделено на етапи. Сварете морковите първата вечер, а на следващия ден бързо пригответе здравословни котлети от моркови за вечеря.

Оставете коментар Отказ от отговора

Много хора ще харесат котлети от моркови, въпреки че малко хора харесват прости варени моркови. Това ястие е интересно както на външен вид, така и на вкус. Става и много бързо, а и осигурява минимум калории.

Котлети от моркови - здравословно и вкусно ястие

Морковените котлети се приготвят много бързо и освен това осигуряват много малко калории:

• Ще отнеме от 30 до 45 минути.
• Калорично съдържание на 100 g (2 малки котлета) 110 kcal.

съставки

• 3 моркова (общо 0,5 кг);
• 2-3 кокоши яйца;
• 3 супени лъжици брашно или грис;
• 2 супени лъжици растително масло за пържене;
• 4 супени лъжици галета;
• сол и захар по ваша преценка.

Как да готвя котлети от моркови

Етап 1. Първо морковите се измиват, обелват се с нож или икономка и се настъргват на средно или едро ренде.

Стъпка 2. След това трябва да направите тестото за котлетите с моркови. Добавете яйцата и брашното, солта и захарта към чипса и разбъркайте. Консистенцията в крайна сметка трябва да е точно същата като при обикновените котлети, може би малко по-дебела.

Стъпка 3.Оформяме котлети от моркови и ги овалваме в галета (по желание в брашно). Пържете на силен огън (предварително трябва да се загрее растително масло) по 5 минути от всяка страна.

Резултатът е много вкусни котлети от моркови, които според рецептата се сервират най-добре със средномаслена заквасена сметана (10%-20%).

ЗАБЕЛЕЖКА

Тези котлети с моркови са доста добри, но строго погледнато наподобяват морковени палачинки. Рецептата може да се използва набързо, а ако искате да опитате котлетите, можете да научите за тях в следващите рецепти.

Котлети от моркови със заквасена сметана: най-добрата рецепта със снимки

Но ето вариант за тези, които ценят меките котлети, напомнящи по консистенция на класическите. В този случай времето за готвене се увеличава с половин час (т.е. всички действия ще отнемат не повече от час), въпреки че резултатът ще бъде забележимо приятен.

Ще ви трябват същите съставки, но по желание можете да замените брашното с грис.

Ще действаме така:

Етап 1.Основната разлика е, че в тази рецепта първо трябва да сварите малко морковите. За да стане по-бързо се нарязва на ленти или медальони (колелца). Можете да настържете морковите и предварително да ги запържите в тиган, така става още по-бързо. Тогава обаче в крайния продукт ще има доста масло.

Стъпка 2.Гответе тази сламка в тенджера, докато заври.

Стъпка 3.В този момент добавете захар и сол, както и малко растително масло. Разбъркайте и оставете да къкри на умерен огън около 15 минути.

Стъпка 4.Сега добавете 3 супени лъжици грис или брашно. Разбъркайте до получаване на гъста, хомогенна консистенция.

Стъпка 5.Изключете котлона и поставете сместа върху плоска чиния, за да се охлади бързо.

Стъпка 8. Запържете нашите котлети от моркови на силен огън за буквално 5 минути от всяка страна, за да получат златисто кафяв цвят. В крайна сметка котлетите вече са напълно готови вътре.

Стъпка 9Такова красиво ястие само по себе си възбужда апетита. Но би било хубаво да го украсите допълнително с пресни билки.

Можете да сервирате тези вкусни котлети от моркови, разбира се, със заквасена сметана.

Ако не искате да приемате излишни калории, трябва да добавите резен лимон към готовото ястие или да полеете котлетите с прясно изцеден лимонов сок. Леката киселинност балансира добре сладостта. Но вкусът винаги е баланс между сладко и кисело или солено и сладко, горчиво и тръпчиво и т.н.

Морковени котлети с окара

И има още един интересен начин за готвене на котлети от моркови: можете да ги направите с окара. Това е името, дадено на продукта, който се получава от производството на соево мляко.

По същество окара е торта с неутрален вкус и следователно служи като добър пълнител за всяко мляно месо. Освен това, за разлика от брашното, окара практически няма да добави калории към готовото ястие.

Ще ви трябват следните продукти:

• 4 моркови;
• 5-6 лъжици окара;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 5 лъжици галета;
• сол и захар - по ваша преценка.

Продължаваме така:

Етап 1.Първо нарежете и задушете морковите, както в предишната рецепта. Само че този път вместо брашно добавете окара и разбъркайте добре.

Стъпка 2.Следващият етап е оформянето и панирането на котлетите.

Стъпка 3.Запържете котлетите на силен огън за 4-5 минути от всяка страна. Веднага щом се появи приятна руменина, можете да повикате всички на масата.

Морковени котлети с гъби

Тези необичайни котлети от моркови с гъбен сос със сигурност ще задоволят вашия вкус. Ястието се оказва много вкусно, ароматно и оригинално.

Ще ви трябват следните съставки:

• 6 бр. моркови;
• 300 гр. бял стар хляб;
  яйце;
• 100 гр. източване масла;
• 50 гр. мляко или сметана;
• 100 гр. галета;
• сол на вкус;

За гъбения сос ще ви трябва:

• 50 гр. сушени гъби;
• 1 с.л. л. брашно;
• 1 глава лук;
• 50 гр. източване масла;
• сол.

Как се готвят котлети от моркови с гъби:

Етап 1.Обелете и измийте морковите, залейте с топла вода, колкото да покрие зеленчуците и посолете. Похлупете с капак и сложете морковите на огъня да се варят, докато омекнат. Отцедете водата, охладете морковите и ги смелете в месомелачка или ги смелете в блендер.

Стъпка 2.Старият хляб обелваме от кората и го накисваме в мляко. След това го изживяваме и го смесваме с моркови. Добавете яйцето, солта, добавете маслото, разбъркайте всичко добре и отново смилайте през месомелачката.

Стъпка 3.От получената маса оформяме котлети от моркови, овалваме в галета и запържваме в тиган със слънчогледово олио.

Стъпка 4.Пригответе соса: гъбите се измиват старателно и се накисват в 3 чаши вода за 3 часа. След това ги варим в същата вода без сол. След това филтрирайте получения бульон.

Брашното се запържва в тиган с половината масло до златисто кафяво, разрежда се с горещ, прецеден бульон, разбърква се и се готви на тих огън около 15 минути, като се разбърква непрекъснато, за да не загори сосът.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в останалото масло. Сварените гъби се нарязват на ситно, добавят се към лука, всичко се разбърква и се загрява заедно, след което се прехвърлят в соса, посолява се на вкус и се оставя да заври.

Стъпка 5.Поставете готовите котлети от моркови върху чиния и ги поднесете с гъбен сос.

Морковени котлети с гъби

Нежни котлети от моркови: най-вкусната рецепта със снимки

И тази рецепта за котлети от моркови е за истински гастрономи. С тези котлети можете не само да похапнете, но и наистина да се наситите. И вкусът им е по-богат от този на обикновените котлети.

съставки

• 3-4 моркова;
• 2-3 картофа;
• 1 чаша мляко с всякакво съдържание на мазнини;
• 5 супени лъжици грис, брашно или окара;
• 2-3 кокоши яйца;
• 5 лъжици галета;
• 3 супени лъжици растително масло за пържене;
• сол, подправки - по ваша преценка.

Как да готвя - инструкции стъпка по стъпка:

Етап 1.Морковите се обелват, нарязват се и се задушават както в предишната рецепта. И в същото време картофите се варят в кората си, докато омекнат.

Стъпка 2.От готовите продукти трябва да направите пюре, към което добавете брашно или окара, мляко, както и сол и подправки.

Стъпка 3.Оформете, панирайте и изпържете морковени котлети от двете страни за няколко минути.

Стъпка 4. Така получихме тези румени котлети от моркови и картофи - картофени палачинки. Ястието е самодостатъчно и не се нуждае от гарнитура.

Въпреки че не би било излишно да готвите задушено зеле или да сварите боб за такива котлети, можете да обявите ден на гладуване и да се съсредоточите върху чисто зеленчуковата кухня.

Най-вкусните котлети от моркови - с картофи

Добър апетит!

Добър ден, скъпи читатели! Морковите са здравословен продукт, който може да се използва за приготвяне на различни ястия. Можете да го използвате за приготвяне на салати, сладки ястия и дори хапки. И колко е полезно за тялото. Ще се изненадате, но много хора ще харесат котлети от моркови и ще добавят разнообразие към бебешката храна. Нека да разберем как да направим котлети от моркови, най-добрите и вкусни рецепти: класически, постни, във фурната.

Морковените хапки или котлетите имат много предимства. Те са много здравословни, защото съдържат витамин А, лесно се усвояват и могат да се приготвят дори без яйца. Това е евтино ястие, което ще хареса дори по-силната половина на човечеството.

В класическата рецепта морковените котлети се запържват в тиган с малко олио. Предлагам ви да ги приготвите на пара, тъй като това ястие ще бъде идеално за вашите деца. За ястието ще ни трябва:

• половин килограм моркови;
• три лъжици грис;
• няколко супени лъжици гранулирана захар;
• Шипка сол;
• половин чаша мляко;
• яйце;
• галета за паниране.

Приготвяне:

Ако нямате бойлер у дома, налейте вода в дълбока тенджера и поставете в нея гевгир, така че да не докосва течността. Поставете тортите в гевгир и ги гответе за половин час, като покриете тигана с капак.

Въпреки че такава храна не може да се нарече напълно диетична, тъй като съдържа мазнини и мляко, нейното предимство е, че не съдържа вредни вещества от растителни мазнини, така че може безопасно да се предлага на деца.

Котлети от моркови: рецепта във фурната

Можете да готвите диетични котлети от моркови във фурната. Този метод, както и в първия случай, е добър, защото не изисква масло за пържене, така че ястието е нискокалорично и подходящо за тези, които са на диета, лечебни или за целите на отслабването. За да се подготвим ще ни трябва:

• по 1 брой ябълка и морков;
• сушени кайсии - няколко броя;
• половин чаша мляко;
• няколко супени лъжици масло;
• три супени лъжици грис;
• яйце.

Приготвяне:

1. Залейте сушените кайсии с топла вода. Тя трябва да стои и да омекне. Ако не харесвате този сушен плод, добавете малко захар за сладост.
2. Обелете и нарежете кореноплода и ябълката. Изберете сами размера на рендето: някои хора харесват големи резени, други харесват еднаква консистенция.
3. Нарежете сушените кайсии на ситно или ги счукайте със скилидки чесън.
4. Изсипете млякото в подготвената купа.
5. Изсипете в нея морковено-ябълковата смес и сушените кайсии. Гответе на слаб огън за четвърт час.
6. Махнете сместа от котлона и добавете маслото и гриса.
7. Чукнете яйцето и разбъркайте добре.
8. Намаслете тава за печене или я постелете с хартия за печене.
9. Оформете банички и поставете върху подготвен лист за печене.
10. Печете във фурната за 20 минути.

Нагетсите могат лесно да се приготвят и без рецепта. За да направите това, ние определяме на око количеството зеленчуци и други съставки.

Ако имате мултикукър у дома, можете да готвите с него. Изберете сами режима на готвене. Можете да препечете тортилите, като ги обръщате от едната страна на другата от време на време. Но най-лесно и здравословно е да го приготвите на пара. За да направите това, просто подредете препаратите и включете мултикукъра за 40 минути.

Котлети от моркови: рецепта с грис

Сега нека приготвим крехко ястие, точно като в детската градина. Не изисква наличието на яйца: грисът чудесно слепва съставките. Но ако се страхувате, че ястието ще се разпадне, добавете нещо малко. За подготовка ще ви трябва:

• три моркова;
• три супени лъжици стафиди;
• 50-60 грама сирене (извара);
• три супени лъжици сметана и грис;
• яйце (по желание);
• растителни мазнини.

Приготвяне:

Храната се оказва много вкусна, така че дори и най-придирчивото дете няма да я откаже.

Котлети от моркови: рецепта на Юлия Висоцкая

Юлия Висоцкая, известна с готварското си предаване, предложи своя версия на морковени хапки в една от програмите. Нека да разгледаме как да направим плоски хлябове по този метод. Нека подготвим следните компоненти:

• два моркова;
• една чаена лъжичка масло;
• три супени лъжици грис;
• яйчен жълтък;
• галета;
• сол;
• заквасена сметана за сервиране.

Подготовката е много проста:

1. Кореноплодът се смила и се запържва малко в олиото.
2. Добавете вода към зеленчука и оставете да къкри, докато омекне и се превърне в хомогенна маса.
3. Разбийте жълтъка в охладената смес и поръсете със сол.
4. Направете плоски торти от получената маса.
5. Панирайте в галета и запържете до появата на коричка.

Можете да изпечете хапките във фурната: така те ще бъдат по-здравословни и по-вкусни.

Рецепта за постни котлети с моркови

Nuggets могат да бъдат направени както пикантни, така и сладки. За да сте сигурни, че всички ще им харесат, предлагам да ги направите със стафиди и сини сливи. За следващата рецепта със снимка ще ни трябват следните съставки:

• три моркова;
• няколко супени лъжици грис и брашно;
• 30 грама стафиди и сини сливи;
• 100 г гранулирана захар;
• растителна мазнина (за пържене).

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Обелете и настържете добре зеленчуците (рендето трябва да е възможно най-ситно, за да са еднородни котлетите).
2. Добавете половината гранулирана захар към сместа.
3. Налейте половин чаша вода в сместа и варете, докато зеленчукът омекне.
4. Изсипете грис върху зеленчуците и изчакайте няколко минути: зърнената култура трябва да набъбне.
5. Готовата смес отстранете от огъня и охладете.
6. Накиснете сушените плодове за няколко минути.
7. Отцедете водата и ги смелете в блендер (сушените плодове трябва да образуват хомогенна смес).
8. Изсипете захарта в пастата.
9. Разделете получената смес и сушените плодове на 4 части.
10. Оформете плоска торта от една част от морковената смес, сложете плънката вътре и я завийте.
11. Направете още три торти по този начин.
12. Оваляйте заготовките в брашно.
13. Изпържете питките в растителна мазнина и сервирайте.

Тъй като хапките са постни, могат да се сервират поръсени с пудра или поляти със сладко или сироп.

Уважаеми читатели, разгледахме колко лесно е да направите здравословна и вкусна храна - котлети от моркови.

До скоро, скъпи читатели!