Was man zur Party anzieht, was man für den Tisch kocht, wie man das Haus dekoriert. Welche Gerichte sollten Sie für den Neujahrstisch zubereiten? Interessante Gerichte für das neue Jahr

Und obwohl das neue Jahr noch nicht so bald kommt, möchten viele schon jetzt wissen, wie der Speiseplan dieses Jahr aussehen soll. wundervoller Urlaub. Was kann man kochen?

Was sollten die Neujahrsgerichte 2017 sein?

Es ist erwähnenswert, dass das Symbol der Zukunft des Jahres 2017 der Feuerhahn sein wird. Und so ein Vogel ist ziemlich aufgeweckt, aufbrausend und impulsiv, aber gleichzeitig einfach, heimelig und locker. Der Hahn wird für sich und seine Schützlinge einstehen und zeigen, wer der wahre Herr im Haus bzw. im Hühnerstall ist.

Er ernährt sich hauptsächlich von Getreide, ist aber auch dem Verzehr von Gemüse, Obst und Brot nicht abgeneigt. Und all diese Eigenschaften und Vorlieben des Hahns sollten bei der Erstellung berücksichtigt werden Neujahrsmenü und legen Sie die Hauptmerkmale der Gerichte fest.

Also, Neujahrsrezepte im Jahr 2017 müssen folgende Anforderungen erfüllen:

• Helligkeit. Ja, der Hahn ist an sich hell und seine Feurigkeit soll nur Farbe verleihen. Verwenden Sie also ruhig helle Zutaten.
• Leichtigkeit. In jedem Fall sollten die Neujahrsgerichte so leicht wie möglich sein, um erstens den Hahn zu respektieren (schließlich ist er ein Pflanzenfresser) und zweitens übermäßiges Essen und Schweregefühl im Magen zu vermeiden.
• Einfachheit. Ja, der Hahn ist immer noch ein Dorfbewohner, daher duldet er keine „überseeischen“ und zu komplexen Gerichte auf dem Neujahrstisch. Dennoch sollten Sie nicht auf alte und abgedroschene Rezepte zurückgreifen. Verzichten Sie einfach, wenn möglich, auf exotische Zutaten und setzen Sie auf ungewöhnliche und ungewöhnliche Kombinationen gewöhnlicher Zutaten.

Welche Produkte soll ich verwenden?

Was kann man für das neue Jahr 2017 kochen? Bevor Sie ein Menü erstellen, müssen Sie sich darüber im Klaren sein, dass auf dem Neujahrstisch unter keinen Umständen Hühnchen oder Geflügel stehen sollte, da dies den Schutzpatron des Jahres, den Feuerhahn, verärgern könnte. Dadurch besteht die Gefahr, dass Sie in den nächsten zwölf Monaten Probleme verursachen. Das heißt aber keineswegs, dass das Angebot an Gerichten und deren Zusammenstellung knapp und langweilig sein wird!

Welche Produkte sollten Sie also verwenden?

• Gemüse. Sie müssen unbedingt auf der Speisekarte vorhanden sein, und zwar in großen Mengen, in unterschiedlichen Variationen und Sorten.
• Früchte. Darüber hinaus können sie nicht nur zum Zubereiten von Desserts und Servieren auf dem Tisch, sondern auch zum Zubereiten verschiedener Salate und sogar warmer Gerichte verwendet werden.
• Grün. Welcher Hahn mag kein Grün? Daher sollte möglichst viel davon vorhanden sein, es muss aber frisch und schön sein und darf nicht verwelkt sein. Es kann nicht nur als Beilage zu Gerichten oder zum Würzen verwendet werden, sondern auch zur Dekoration des Feiertagstisches.
• Auch der Schutzpatron des Jahres liebt Getreide und Körner sehr. Daher lieber als Beilage Kartoffelpüree Servieren Sie zum Beispiel Reis.
• Mehlprodukte. Auch der Hahn wird sich bestimmt freuen, also stellen Sie ruhig Tabletts mit Sandwiches, Kuchen und anderen Backwaren auf den Tisch. Ersetzen Sie normales, im Laden gekauftes Brot durch selbstgemachtes Brot mit würzigen und ungewöhnlichen Zusätzen wie Kreuzkümmel oder Sesam.
• Fleisch. Wenn Sie sich einen Neujahrstisch ohne ihn nicht vorstellen können, dann greifen Sie zu Lamm, Schwein, Kalb oder Rind. Aber kein Vogel, vergiss es nicht!
• Milchgerichte, zum Beispiel Sauerrahm, die anstelle von Mayonnaise zum Anrichten von Gerichten verwendet werden können (dies ist übrigens leichter und leichter). nützliche Option). Achten Sie auch darauf, verschiedene Käsesorten hinzuzufügen; sie ergänzen und verwandeln sowohl warme Gerichte als auch Salate und Snacks.

Verpflegungsmöglichkeiten

Auf dem Neujahrstisch sollte Fülle sichtbar sein, denn ein solcher Feiertag findet nur einmal im Jahr statt! Stellen Sie daher sicher, dass das Menü Folgendes enthält verschiedene Gerichte, sowohl Haupt- als auch Vorspeisen, sowie Salate.

Nachfolgend finden Sie die erfolgreichsten und interessantesten Rezepte.

Tiffany-Salat

Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

• 300-400 Gramm Rinderschinken;
• 200 Gramm kernlose Weintrauben;
• 3 Eier;
• 150 Gramm Hartkäse;
• 1 Apfel;
• 50 Gramm Walnüsse;
• Salatblätter;
• Sauerrahm zum Dressing;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Eier müssen hart gekocht und in Würfel geschnitten werden.
2. Den Schinken in Streifen oder Würfel schneiden.
3. Den Apfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. In Würfel schneiden.
4. Den Käse darauf reiben grobe Reibe oder in dünne Streifen schneiden.
5. Nimm den Salat.
6. Walnüsse schneiden.
7. Alle Zutaten vermischen und salzen, den Salat mit Sauerrahm würzen.

Warmes Gericht „Fleisch nach französischer Art“

Das leckeres Gericht wird sowohl den Gästen als auch dem Schutzpatron des Jahres des Feuerhahns auf jeden Fall gefallen, denn es enthält Gemüse und Käse.

Zutaten:

• 400 Gramm Schweinefleisch;
• 5 Kartoffeln;
• 2 Zwiebeln;
• 150 Gramm Hartkäse;
• 1 Karotte;
• 150 Gramm Sauerrahm;
• 2 Esslöffel Senf;
• 2 Teelöffel Zucker;
• 2 Teelöffel Salz;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• Petersilie und Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Zuerst müssen Sie sich mit dem Fleisch befassen. Es sollte gut gewaschen, in Portionen (Steaks) geschnitten und dann auf beiden Seiten geschlagen werden (nicht zu viel), Pfeffer und Salz.
2. Anschließend die Kartoffeln schälen und abspülen fließendes Wasser und etwa 5 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen. Schneiden Sie es in etwa 3-4 Millimeter dicke Scheiben.
3. Die Karotten waschen und raspeln.
4. Die Zwiebel schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden.
5. Den Käse reiben.
6. Als nächstes braten Sie die Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl an, bis sie leicht goldbraun sind.
7. Sauerrahm sollte mit Senf vermischt werden, Zucker und etwas Salz hinzufügen.
8. Nehmen Sie nun die Folie und schneiden Sie sie in etwa 35 x 35 Zentimeter große Stücke. Jedes mit Öl bestreichen.
9. Ein Viertel der Kartoffel in die Mitte des ersten Stücks legen. Als nächstes legen Sie ein Stück Schweinefleisch hinein und bestreichen es großzügig mit Senf. Sauerrahmsoße. Fügen Sie nun ein Viertel des gebratenen Gemüses und dann geriebenen Käse hinzu. Alles in Folie einwickeln.
10. Platzieren Sie die restlichen Komponenten auf die gleiche Weise.
11. Legen Sie die Portionen auf ein Backblech und stellen Sie es für eine Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Zucchinikuchen mit Hackfleisch

Als Vorspeise können Sie Zucchinikuchen mit Hackfleisch servieren. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 500 Gramm gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein);
• 2 Zucchini;
• 2 Zwiebeln;
• 3 Eier;
• 1,5 Tassen Kefir;
• 8 Esslöffel Pflanzenöl;
• 3-4 Esslöffel Sauerrahm;
• 1 Bund Petersilie;
• 1,5 Tassen Mehl;
• 3 Tomaten;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Zuerst müssen Sie die Füllung für den Kuchen zubereiten. Dazu die Zwiebel schälen und fein hacken, zusammen mit dem Hackfleisch in Pflanzenöl anbraten, bis alle Zutaten fertig sind (ca. 20-30 Minuten, Sie können die Pfanne regelmäßig mit einem Deckel abdecken). Die fertige Füllung mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sauerrahm vermischen.
2. Jetzt können Sie den Teig für die Kuchen des zukünftigen Snacks vorbereiten. Das Grün waschen und fein hacken, die Zucchini reiben. Die Zucchini mit den Kräutern in eine Schüssel oder Pfanne geben, Eier und Kefir hinzufügen und dann Mehl hinzufügen. Einen dünnen Teig kneten.
3. Jetzt können Sie mit dem Backen der Kuchen fortfahren. In einer Bratpfanne erhitzen Pflanzenöl, eine Schicht Teig hineinlegen, so dass eine Art Pfannkuchen entsteht. Braten Sie es, bis es auf beiden Seiten vollständig gegart ist. Backen Sie auch andere Kuchen (insgesamt werden es etwa 8-9 Stück sein).
4. Jetzt können Sie den Kuchen formen. Den ersten Tortenboden auflegen und mit der Füllung bestreichen. Stapeln Sie auch die restlichen Schichten so, dass der Kuchen der letzte ist.
5. Schneiden Sie die Tomaten in Ringe und dekorieren Sie den Kuchen damit, indem Sie etwas Grün hinzufügen.

Getränke

Für das neue Jahr 2017 lohnt es sich, leichte und belebende Getränke zu servieren, zum Beispiel Dessert- oder Tischweine, Wermut, Liköre, Liköre und schwache Liköre. Geeignet wären auch helle Cocktails, insbesondere solche, bei denen Rot-, Gelb- oder Orangetöne vorherrschen (solche Farben können Sie mit Hilfe von Fruchtsäften, insbesondere Zitrusfrüchten, erzielen). Es ist jedoch ratsam, starken Alkohol zu meiden.

Tischdekoration

Der Neujahrstisch sollte hell, aber gleichzeitig schlicht und ordentlich sein. Und die richtige Portion hilft dabei. Hier sind die Grundregeln:

• Das Geschirr kann weiß sein; vor diesem Hintergrund sieht das Geschirr besonders hell und interessant aus. Außerdem sollten die Teller aus Porzellan sein und klein sein.
• Die Tischdecke muss auf jeden Fall textil sein und aus einem natürlichen und einfachen Material wie Baumwolle oder Leinen bestehen.
• Wählen Sie rote oder burgunderrote Papierservietten.
• Verwenden Sie zum Servieren Holzgegenstände wie Tabletts oder Serviettenhalter.
• Um den Gönner des nächsten Jahres zu besänftigen, können Sie Feuer nutzen, indem Sie mehrere Kerzen auf den Tisch stellen.
• Sie können schöne und niedliche Weidenkörbe zum Servieren von Gebäck oder Brot verwenden.

Kreieren Sie ein interessantes Menü und überraschen Sie Neujahr Gäste und Familie!

Wie soll der Neujahrstisch im Jahr des Roten Feuerhahns aussehen? Welche Gerichte können es dekorieren? Wie erstelle ich ein Neujahrsmenü? „Der Koch“ hat es wie immer eilig, Ihnen zu helfen und bietet auf seinen Seiten viele Ideen, wie man die Feiertage richtig feiert, welche Gerichte man für das neue Jahr 2017 zubereitet, mit welchen Getränken man die Speisekarte dekoriert und wie den Neujahrstisch 2017 decken.

Bald, bald wird der Rote Feuerhahn an jede Tür klopfen! Das neue Jahr 2017 wird kommen neues Leben, neues Glück, Erfolg, Glück, Liebe, Gesundheit! Und um all diese angenehmen Momente im neuen Jahr in unser Leben einzuladen, müssen wir versuchen, seinen Hauptpatron nicht zu beleidigen, sondern ihn zu zähmen, ihn mit Gerichten zu füttern, die ihm Freude bereiten, und ihn mit Geschmack und Geschmack zu erfreuen Kombinationen auf dem Neujahrstisch 2017.

Wie deckt man den Neujahrstisch 2017?

Die Tischdekoration ist ein sehr wichtiger Punkt bei der Dekoration eines festlichen Neujahrsessens. Denken Sie daran, dass der Hahn ein heimischer Landvogel ist, und decken Sie den Tisch einfach, aber mit Geschmack. Es können Holzschüsseln, Löffel und andere Utensilien verwendet werden. Auch Tongeschirr, Tischdecken und Leinenservietten eignen sich gut. Wenn Sie auch finden antiker Samowar, den man in die Mitte des Tisches stellt und Untertassen mit Bagels drumherum stellt – das könnte das Highlight der Neujahrstafel 2017 werden.

Lassen Sie das Geschirr und andere Utensilien am Tisch hell, bunt und bemalt sein. Decken Sie den Tisch 2017 nicht mit künstlichem Geschirr, zum Beispiel aus Plastik. Das ist nicht der Fall. Nur alles ist hausgemacht, natürlich, nah, aufrichtig und herzlich.

Farbtöne des Neujahrstisches 2017

Dekorieren Sie den Neujahrstisch 2017 mit rotem Christbaumschmuck, Christbaumzweigen, roten Kerzen, Sie können funkelnde scharlachrote Sterne auf den Tisch legen. Spielen Sie mit Rot-Weiß-Kombinationen, wenn Sie eine Tischdecke für den Neujahrstisch auswählen. Stellen Sie nur rote Früchte in einer Vase auf den Tisch.

Stellen Sie unbedingt eine Hahnfigur irgendwo in der Nähe des Neujahrstisches neben die Figuren von Väterchen Frost und der Schneewittchens auf. Lassen Sie diese Gönner des neuen Jahres 2017 zusehen, wie wunderbar und fröhlich Sie das neue Jahr feiern und Ihnen dabei viel Glück und Wohlstand bringen!

Frohes Neues Jahr!

Weitere Informationen dazu, wie Sie das neue Jahr 2017 – das Jahr des Roten Hahns – feiern können, finden Sie in unserem Neujahrsartikel unter.

Neujahr ist der beliebteste Feiertag der Slawen jeden Alters. Damit es lange gelingt und in Erinnerung bleibt, sollten Sie sich im Vorfeld alle Details durchdenken – vom Outfit bis hin zu den Geschenken für die Liebsten. Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie das neue Jahr 2017 feiern und welches Menü auf Ihrem Tisch stehen sollte, um dem stolzen Vogel eine Freude zu machen und seine Gunst zu erlangen.

Das Neujahrsfest ist kein gewöhnliches Abendessen, sondern eine Gelegenheit, die ganze Familie zusammenzubringen und sowohl den eingeladenen Freunden als auch dem Schutzpatron des Jahres, dem Feuerhahn, Gastfreundschaft zu erweisen. Und er ist, wie Sie wissen, ein eigenwilliger und außergewöhnlicher Vogel, und das Feiertagsmenü sollte seinem Geschmack entsprechen, um Glück und Wohlstand ins Haus zu bringen.

Grundprinzipien der Tischvorbereitung

Wenn Sie über das Feiertagsmenü nachdenken, sollten Sie bedenken, dass der Hahn Wohlstand in Kombination mit Einfachheit bevorzugt. So soll der Neujahrstisch 2017 abwechslungsreich, sättigend, aber ohne unnötige Köstlichkeiten und Köstlichkeiten sein. Am besten nehmen Sie die traditionelle russische Küche als Grundlage. Auf dem Speiseplan sollten allerlei Gemüse und Kräuter dominieren. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie auf Fleisch verzichten müssen – wählen Sie jedes Fleisch außer Geflügel. Snacks und Salate sollten leicht sein, ohne Zusatz von Mayonnaise.

Der Hahn liebt auch Süßigkeiten, daher müssen Dessertgerichte auf dem Tisch stehen, am besten in Portionen. Als Aperitif eignen sich leichte Cocktails. Bieten Sie den Gästen zum Hauptgang Liköre, Liköre, Tinkturen und Weine an.

Festliche Snacks und Salate für das neue Jahr 2017

Natürlich sollten Sie nicht auf die Zubereitung des Olivier- oder „Olivier“-Salats verzichten, der bei allen Familienmitgliedern beliebt ist. Blätterteigsalate können sowohl in traditioneller Form als auch in Rollenform präsentiert werden. Es sollten aber möglichst wenige schwere, deftige Salate auf den Tisch kommen. Das beste Salatdressing ist Pflanzenöl (Sonnenblumen- oder Olivenöl). Wenn Sie sich ein Leben ohne Saucen nicht vorstellen können, ist es besser, sie selbst aus natürlichen Produkten zuzubereiten, da der Hahn keine Künstlichkeit verträgt und der Körper durch solche Lebensmittel weniger geschädigt wird. Um Mayonnaise zuzubereiten, schlagen Sie gründlich 2 Eier, 3 EL. Zitronensaft, 1 TL. Senf, etwas Salz und Pfeffer und 1 EL. Olivenöl.

Wir dürfen die passende Dekoration des festlichen Tisches für das neue Jahr 2017, das Jahr des feurigen Hahns, nicht vergessen. Achten Sie unbedingt auf rote Elemente, sei es eine Tischdecke, Servietten oder Geschirr. Stellen Sie schöne Kerzen auf den Tisch, denn Feuer wird das Element des kommenden Jahres sein. Um die Portion abzurunden, fügen Sie rote Früchte hinzu – Mandarinen, Orangen, Äpfel.

Haben Sie keine Angst, mit Gerichten zu experimentieren! Und guten Appetit an Silvester!

Anton Smekhov

Lesezeit: 17 Minuten

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Entsprechend Chinesischer Kalender, das Jahr des Feuerhahns naht, das von Natur aus streng und ernst, aber gerecht ist. Wie feiert man das neue Jahr 2017 und was bereitet man sich darauf vor, um Silvester unvergesslich zu machen, die Unterstützung des Symbols zu gewinnen und die Erfüllung von Wünschen sicherzustellen?

Den chinesischen Weisen zufolge wird der Rote Hahn mit Hilfe einer reinigenden Flamme alles Böse vertreiben und die Welt mit dem Neuen und Unbekannten erfüllen. Mit dem Beginn des Hahns 2017, der am 28. Januar stattfinden wird, werden sich Änderungen auf alle auswirken. Die Art der Veränderung hängt von den Menschen ab. Das Symbol des Jahres ist bekannt für seine Sympathie für zielstrebige und fleißige Menschen mit bemerkenswerter Willenskraft. Das neue Jahr 2017 wird aufregend und emotional sein und alle Bemühungen werden Früchte tragen, wenn Sie hart arbeiten und beharrlich sind.

Die rote Farbe in der Farbe des Feuerhahns symbolisiert finanziellen Erfolg. Dies ist ein Farbton für Karrierewachstum und die Farbe des Glücks. Der Hahn mag auch Gold. Wenn Sie also goldenen Farben den Vorzug geben, erhalten Sie bei all Ihren Bemühungen die Unterstützung des Symbols des neuen Jahres 2017.

Der Hahn ist ein Familienvogel. Er schätzt seine Lieben und schützt den Frieden. Es wird empfohlen, das neue Jahr 2017 mit der Familie zu feiern. Dank einer fröhlichen, lauten Gesellschaft wird der Urlaub unglaublich aktiv. Es ist besser, Ihren Neujahrsurlaub ins Ausland zu verschieben.

Was Geschenke angeht, neigt das sparsame Symbol des Jahres zu kleinen Geschenken, da Aufmerksamkeit wichtiger ist. Um den Feuerhahn zu besänftigen, lassen Sie sich bei der Gestaltung eines Neujahrsinterieurs von der Farbgebung des Vogels leiten.

Der Ort, an dem das neue Jahr gefeiert wird, spielt keine Rolle, aber dubiose Lokale sollte man besser meiden, sonst hinterlässt ein durch einen kleinen Konflikt verdorbener Abend unangenehme Erinnerungen. Setzen Sie auf das Unternehmen und vergessen Sie nicht die festliche Stimmung.

Szenario für das neue Jahr 2017 des Roten Hahns für Zuhause und Familie

Neujahr ist ein lang erwarteter Feiertag. Dies ist eine großartige Gelegenheit, mit Ihrer Familie zusammenzukommen und Spaß zu haben. Damit der Feiertag ein Erfolg wird, schaffen Sie eine festliche Atmosphäre für Ihre Lieben. Dabei helfen Fantasie und ein vorab durchdachtes Szenario für das neue Jahr 2017.

Bereiten Sie Masken und Kostüme im Voraus vor. Ich rate Ihnen, den Feiertag unter einem Motto zu gestalten: einem Märchenball, einer Piratenparty. Es gibt keine Einschränkungen. Lieder, Tänze, Glückwünsche und Wettbewerbe mit Geschenken sorgen für eine festliche Atmosphäre. Ich biete ein Silvester-Szenario für ein Treffen mit Familie oder Freunden an.

• Einführung.
• Lassen Sie das Familienoberhaupt den Feiertag eröffnen. Ich empfehle, mit einer Gratulation zu beginnen, ergänzt durch einen Witz oder ein thematisches Gedicht.. Abschied vom letzten Jahr Beste Zeit Toast sagen. Verwandle alles in ein Spiel. Lassen Sie jeden Teilnehmer der Veranstaltung sich an die schönen Momente des vergangenen Jahres erinnern. Wer sich erinnert, wird gewinnen und einen Preis erhalten. größte Zahl
• Ereignisse..
• Beginnen Sie mit Rätseln. Schenken Sie die richtige Antwort. Es gibt viele günstige Dinge im Angebot: Postkarten, Kühlschrankmagnete, Schlüsselanhänger mit dem Symbol von 2017.. Silvester
• Gläser Champagner, Urlaubsgrüße und Toasts. Während das Glockenspiel erklingt, wünschen Sie sich etwas. Übergabe der Neujahrsgeschenke.
• Machen Sie den Prozess interessant. Sagen Sie Ihren Gästen, dass die Geschenke von einem bösen Zauberer gestohlen wurden, der eine Notiz mit Hinweisen hinterlassen hat. Lassen Sie die Familie an einem interaktiven Spiel und einer Suche teilnehmen. Wettbewerbe.
• Zuvor feierten die Menschen das neue Jahr vor dem Fernseher. Jetzt ist es irrelevant und langweilig. Wettbewerbe, zum Beispiel „Draw a Dream“, tragen zur Abwechslung der Atmosphäre bei. Geben Sie den Teilnehmern Papier und Bleistifte und verbinden Sie ihnen die Augen. Wenn einer der Teilnehmer das Bild fertiggestellt hat, müssen die anderen den Traum erraten. Derjenige, der richtig geraten hat, erhält einen Preis und der Autor ist zuversichtlich, dass der Traum wahr wird. Familienspaziergang. Die am meisten erwartete Phase der Feier. Aussteigen fröhliche Gesellschaft

Gehen Sie nach draußen, atmen Sie die frostige Luft ein, bewundern Sie die Sterne, zünden Sie Wunderkerzen an, lassen Sie Feuerwerkskörper explodieren oder zünden Sie ein Feuerwerk. Was wird daraus werden? Neujahrsfeiertag

, hängt von dir ab. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und erinnern Sie sich – wahres Glück liegt in fröhlichen Erinnerungen, unvergesslichen Emotionen und der festlichen Stimmung Ihrer Lieben.

Was man anziehen sollte, um das neue Jahr 2017 zu feiern Es ist nicht schwer zu erraten, dass die Hauptfarbe des kommenden Jahres 2017 Rot ist. Es wird nicht empfohlen, sich auf einen klassischen Farbton zu beschränken. Wenn Sie möchten, können Sie ein festliches Outfit in Scharlach, Burgund oder tragen.

rosa Farbe

Laut Astrologen wird der Besitzer des kommenden Jahres feurige Farbtöne mögen. Auch gelbe und orangefarbene Outfits liegen im Trend. Wenn Sie mit solchen Farben nicht zufrieden sind, entscheiden Sie sich für die Farben Blau und Lila.

Versuchen Sie, das Bild hell, originell und elegant zu gestalten. Auch wenn Sie sich für eine Hose und einen Pullover entscheiden, kommt es vor allem darauf an, dass die Kleidung die Männlichkeit unterstreicht. Das Outfit einer Frau sollte Zärtlichkeit und Weiblichkeit vereinen. Das Bild einer mutigen jungen Dame reicht nicht aus.

Was man zu den verschiedenen Sternzeichen tragen sollte

1. Laut Astrologen wird das Schicksal das ganze Jahr über günstig sein, wenn Sie das richtige Outfit für das neue Jahr 2017 auswählen und Ihr Sternzeichen berücksichtigen. Was soll ich wählen? Widder
2. Gelbe Outfits reichen aus. Für Mädchen ist es besser, auf einen tiefen Ausschnitt zu verzichten, sonst wird es im kommenden Jahr zu einer Liebestragödie und einem gebrochenen Herzen. Stier beste Option– große Creolen.
3. Zwillinge der exzentrischste. Das Highlight des Bildes ist die Nachdenklichkeit, ergänzt durch die richtige Platzierung der Akzente. Um Glück anzulocken, schmücken Sie Ihr Haar mit einem roten Satinband oder einer Haarnadel.
4. Für Krebs Die beste Lösung ist ein Kostüm-Outfit, ergänzt durch eine Maske mit Strasssteinen. Eine solche Kleidung verleiht den Effekt einer unvergesslichen Maskerade und sorgt für eine hervorragende Stimmung.
5. Löwen- selbstbewusste und pedantische Menschen, die die Vorbereitung auf den Urlaub unter Berücksichtigung des Tierkreises für Unsinn halten. Der Gönner des Jahres 2017 wird jedes Outfit zu schätzen wissen, das er wählt. Hauptsache, die Accessoires sind dezent.
6. Jungfrauen Geeignet sind helle Kleidung und sanftes Make-up. Auf lakonische Dekorationen wird Wert gelegt natürliche Schönheit.
7. Waage Es empfiehlt sich, auf natürliche Kontraste zu setzen. Sie dürfen den ganzen Silvesterabend in dem Outfit glänzen, von dem sie in letzter Zeit geträumt haben.
8. Im Neujahrslook Skorpione Es muss etwas Schwung vorhanden sein. Junge Damen, die sich von der Masse abheben möchten, könnten etwas Würze gebrauchen. Fantasie wird dazu beitragen, Aufmerksamkeit zu erregen.
9. Schütze Es ist vorgeschrieben, das neue Jahr 2017 in entspannter Atmosphäre zu feiern. Ein kurzer Rock oder ein Kleid mit attraktivem Ausschnitt hilft Ihnen dabei, das Image einer Femme Fatale zu schaffen.
10. Steinböcke Der Hahn empfiehlt, auf Ihre innere Stimme zu hören. Der Schlüssel zum Erfolg ist eine schöne Maniküre, gepflegte Hände und dezente Accessoires.
11. Wassermann Geeignet sind lange Kleider, bodenlange Röcke und Anzüge mit Hosen. Asymmetrie, ergänzt durch einen kleinen Absatz und helle Dekorationen.
12. Für Fische Jeder Stil ist geeignet. Hauptsache anziehen neue Kleidung. Es ist besser, Mitte Dezember in den Laden zu gehen. Dies wird Geld und Glück ins Haus locken.

Wenn Sie versuchen, das Symbol des bevorstehenden Jahres für sich zu gewinnen, seien Sie nicht bescheiden und sparen Sie nicht. Unabhängig davon, was Sie zur Feier des neuen Jahres 2017 tragen, sollte das Bild auf massivem Schmuck und leuchtenden Farben basieren. Der Feuerhahn mag keine ruhigen Menschen.

Was Sie für das neue Jahr 2017 kochen sollten – Schritt-für-Schritt-Kulinarische Rezepte

Der Feiertag rückt näher und Hausfrauen geraten zunehmend in ein Meer von Problemen. Sie müssen das Haus aufräumen, den Weihnachtsbaum schmücken, Geschenke für Haushaltsmitglieder kaufen und die Frage des Neujahrsmenüs klären. Jede dieser Aufgaben ist wichtig und erfordert Aufmerksamkeit.

Am Neujahrstag ist es üblich, den Tisch reich und großzügig zu decken. Jede Hausfrau ist bestrebt, die kulinarischen Erwartungen ihrer Gäste zu erfüllen. Sie schaut sich thematische Fernsehsendungen an und besucht kulinarische Websites auf der Suche nach Rezepten. Aber es gibt so viele Gerichte, dass die Auswahl problematisch ist.

Um die Vorbereitung auf den bevorstehenden Urlaub zu erleichtern, schlage ich den Zusammenbau vor Schritt-für-Schritt-Rezepte. Die Gerichte werden jedem gefallen. Sie entsprechen dem Charakter des Feuerhahns, unter dessen Schutz die nächstes Jahr, denn kulinarische Meisterwerke enthalten viele Kräuter, frisches Obst und Gemüse.

Ein Silvesterabend ohne einen Tisch voller Speisen, Köstlichkeiten und Getränke ist kaum vorstellbar. Am Vorabend der Feier denkt jede Hausfrau über eine Liste mit Leckereien nach, die das Neujahrsfest schmücken.

Neujahrssalate verdienen es besondere Aufmerksamkeit, weil Sie Ihre Gäste neben den Klassikern Olivier und Mimosa auch mit etwas Neuem und Unbekanntem erfreuen möchten. Ich biete einige interessante Rezepte an, mit denen Sie alle überraschen werden.

Salat „Weihnachtsmann“

Zutaten:

• Hartkäse – 150 g.
• Eier – 3 Stk.
• Mais in Dosen– 1 Bank.
• Tomaten – 200 g.
• Thunfisch aus der Dose– 1 Bank.
• Mayonnaise, Salz.

Vorbereitung:

1. Öffnen Sie die Thunfischdose und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen. Den Fisch mit einer Gabel gründlich zerdrücken.
2. Eins gekochtes Ei Fein hacken und das Eigelb von den restlichen Eiern entfernen. Sie eignen sich für Salate und Weißweine eignen sich zur Dekoration.
3. Die Hälfte der Tomaten in kleine Scheiben schneiden. Bewahren Sie den Rest zur Dekoration auf.
4. Den Käse durch eine Reibe geben und mit den anderen Zutaten vermischen. Mayonnaise und Salz hinzufügen, vermischen und auf einen Teller in Form einer kleinen Folie legen, die an die Mütze des Weihnachtsmanns erinnert.
5. Um den Salat realistischer zu machen, dekorieren Sie die Ränder mit geriebenem Eiweiß und formen Sie einen Bubo darauf. Um das Gericht in Form zu halten, sichern Sie es mit einem Mayonnaise-Netz. Die Seiten der Kappe mit fein gehackten Tomaten dekorieren.

Videorezept

Salat „Neujahrshahn“

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 300 g
• Marinierte Pilze – 150 g.
• Karotte – 1 Stk.
• Eier – 2 Stk.
• Gurke – 2 Stk.
• Sauerrahm, Kräuter, Salz.

Vorbereitung:

1. Das Filet kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Gekochte Karotten, eingelegte Pilze und Gurken passend zum Hähnchen hacken.
2. Die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben, salzen und mit Sauerrahm würzen. Die Menge an Sauerrahm richtet sich nach den persönlichen Geschmacksvorlieben. Hauptsache, der Salat wird nicht zu flüssig.
3. Jetzt muss nur noch der Salat zubereitet werden. Zuerst die Form mit Eierstreuseln bestreuen. Machen Sie Augen aus Pfefferkörnern, formen Sie einen Schwanz und Flügel aus einer Zwiebel und schneiden Sie eine Jakobsmuschel und einen Schnabel aus einer Karotte. Das Gericht mit Kräutern dekorieren.

Salat "Winter"

Zutaten:

• Hühnerleber – 200 g.
• Koreanische Karotten – 200 g.
• Eingelegte Gurken – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Kopf.
• Ei – 1 Stk.
• Weizenmehl – ​​1 Löffel.
• Pflanzenöl, Dill, Mayonnaise, Salz und Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Die Hühnerleber zusammen mit dem Ei in eine Mixerschüssel geben und mahlen.
2. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Schüssel, fügen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl, Pfeffer, Salz und Mehl hinzu und mischen Sie.
3. In einer vorgeheizten Pfanne von beiden Seiten dünne Pfannkuchen braten.
4. In einer separaten Schüssel gehackten Dill, gehackte eingelegte Gurken und Zwiebelhalbringe vermischen. In Streifen geschnittene Pfannkuchen und koreanische Karotten hinzufügen.
5. Es bleibt nur noch, das Gericht mit Mayonnaise zu würzen, zu mischen und für mehrere Stunden in den Kühlschrank zu stellen, damit sich die Zutaten anfreunden.

Stimmen Sie zu, die Salate, deren Zubereitungstechnik ich geteilt habe, sind unglaublich einfach. Gleichzeitig werden sie zu einer wunderbaren und außergewöhnlichen Tischdekoration und werden Gäste mit neuen Geschmäckern begeistern.

Wenn Sie die Stimmung des Symbols des bevorstehenden neuen Jahres 2017 nicht verderben möchten, Hühnerleber Ersetzen Sie Kaninchenleber und verwenden Sie Rinderzunge anstelle von Filet. Das Ergebnis wird sich nicht ändern.

Leckere Snack-Rezepte

Auf dem Neujahrstisch passen verschiedene Gerichte. In diesem Teil des Artikels werden wir über köstliche und ungewöhnliche Snacks sprechen. Es gibt viele Rezepte und man verliert sich leicht in dieser Vielfalt. Wenn Sie Schwierigkeiten bei der Auswahl der Gerichte haben, helfe ich Ihnen, indem ich Ihnen einige anbiete ausführliche Rezepte, entsprechend dem nahenden neuen Jahr 2017.

„Pita-Brötchen“

Zutaten:

• Lavash – 1 Packung.
• Schmelzkäse– 400 g.
• Leicht gesalzener Lachs – 200 g.
• Grün.

Vorbereitung:

1. Legen Sie das Fladenbrot auf den Tisch, bestreichen Sie es mit geschmolzenem Käse, legen Sie leicht gesalzenen, in dünne Scheiben geschnittenen Fisch darauf und bestreuen Sie ihn mit gehackten Kräutern.
2. Rollen Sie das Fladenbrot zu einer Rolle. Die entstandene Wurst in gleichmäßige Scheiben schneiden, auf einen Teller legen und nach Belieben dekorieren.

Videorezept

„Gebackene Champignons“

Zutaten:

• Frische Champignons – 9 Stk.
• Bruststück – 9 Scheiben.
• Hartkäse – 9 Scheiben.
• Blauschimmelkäse – 9 Scheiben.
• Sauerrahmsauce – 1 Löffel.
• Grün.

Vorbereitung:

1. Um die Vorspeise zuzubereiten, waschen und schälen Sie zunächst die Pilze. Die Stiele abschneiden, fein hacken und mit gehackten Kräutern und Sauerrahmsoße vermischen. Wenn keine Soße vorhanden ist, verwenden Sie Mayonnaise. Die Füllung ist fertig.
2. Die Champignonkappen mit der Füllung füllen und auf ein gefettetes Backblech legen. Auf jede Kappe eine Scheibe Käse und Bruststück legen.
3. Es bleibt nur noch, die Vorspeise mit Olivenöl zu übergießen und sie für fünfzehn Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen zu stellen. Wenn der Käse geschmolzen ist, die Pilze herausnehmen, auf einen Teller legen und mit Kräutern garnieren.

„Vol-au-vents mit Kaviar“

Zutaten:

• Blätterteig ohne Hefe – 500 g.
• Frischkäse – 300 g.
• Roter Kaviar – 1 Glas.
• Ei – 2 Stk.

Vorbereitung:

1. Den Teig zu einer 3 mm dicken Schicht ausrollen. Mit einem Messstab oder Glas Kreise aus dem Teig ausstechen. Die Hälfte der Stücke auf ein Backblech legen und gründlich mit verquirlten Eiern bestreichen.
2. Aus den restlichen Kreisen die Mitte ausschneiden. Kombinieren Sie die entstandenen Ringe mit den Kreisen auf dem Backblech. Den Snack im Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.
3. Die fertigen Vol-au-Vents mit einer Mischung aus Frischkäse und rotem Kaviar füllen und mit frischen Kräutern garnieren.

Es stehen Ihnen Schritt-für-Schritt-Rezepte für leckere und originelle Snacks für das neue Jahr 2017 zur Verfügung, die die oben besprochenen Neujahrssalate ergänzen. Laufen Sie nicht weg, die Zusammenstellung des Neujahrstisches endet hier nicht.

Rezepte für warme Speisen

Hühnchen wird aufgrund seines Geschmacks, der einfachen Zubereitung und der geringen Kosten traditionell zur Zubereitung von Feiertagssalaten, Vorspeisen und warmen Gerichten verwendet. In diesem Jahr wird empfohlen, Hühnchen durch andere Fleischsorten zu ersetzen, um das Symbol des kommenden Jahres nicht zu verletzen. Glücklicherweise ist es nicht schwer, einen würdigen Ersatz zu finden.

Schauen wir uns Rezepte für warme Gerichte an, die als Grundlage für den Neujahrstisch dienen. Zusammen mit Salaten und Vorspeisen bilden sie ein vollständiges Bild des Feiertagsmenüs und lassen nur Platz für Desserts.

„Kartoffeln mit Käse und Sauerrahm“

Zutaten:

• Kartoffeln – 1 kg.
• Sauerrahm – 450 ml.
• Hartkäse – 200 g.
• Butter, Gewürze, Salz.

Vorbereitung:

1. Die geschälten Kartoffeln mit Wasser abspülen und in dünne Scheiben schneiden. Den Käse durch eine grobe Reibe geben. Die Form mit Butter einfetten.
2. Legen Sie eine Schicht Kartoffelscheiben auf den Boden der Pfanne. Sauerrahm über die Kartoffeln gießen, mit Salz und Gewürzen bestreuen und mit geriebenem Käse bestreuen. Abwechselnd schichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
3. Legen Sie das ausgefüllte Formular für 25 Minuten in den Ofen. Backtemperatur – 200 Grad. Die fertigen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten.

Videokochen

„Braten in Töpfen“

Zutaten:

• Schweinefilet – 1,5 kg.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Rote Zwiebel – 2 Köpfe.
• Butter – 2 Esslöffel.
• Rotwein – 2 Gläser.
• Hühnerbrühe – 300 ml.
• Sauerrahm – 3 Löffel.
• Gemahlener Pfeffer, Olivenöl, Meersalz, frischer Thymian.

Vorbereitung:

1. Reiben Sie das Schweinefilet gründlich mit einer Mischung aus gemahlenem Pfeffer und Meersalz ein. Legen Sie das Fleisch beiseite und beginnen Sie mit der Zubereitung der restlichen Zutaten.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. In jeden Topf etwas Olivenöl gießen, Zwiebeln, Knoblauch und Fleischstücke hinzufügen. Füllen Sie den Inhalt der Töpfe mit Wein und fügen Sie etwas Butter hinzu. Stellen Sie die Töpfe für eine Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
3. Während das Fleisch backt, bereiten Sie die Sauce zu. Bringen Sie die Hühnerbrühe zum Kochen und passen Sie den Geschmack mit Ihren Lieblingsgewürzen an. Dann saure Sahne in die Brühe geben und kochen, bis das Volumen der Soße auf die Hälfte reduziert ist.
4. Das fertige Fleisch mit gehacktem Thymian bestreuen und heiß mit aromatischer Soße servieren.

„Gemüseintopf“

Zutaten:

• Kartoffeln – 6 Stück.
• Karotte – 1 Stk.
• Tomaten – 3 Stk.
• Zucchini – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Kopf.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Pflanzenöl – 3 Esslöffel.
• Gemüse, Salz, Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Kartoffeln, Knoblauch, Karotten, Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch schälen und waschen. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und die Haut entfernen.
2. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken. Die vorbereiteten Zutaten in einen Topf geben, Pflanzenöl hinzufügen, ein halbes Glas Wasser hinzufügen und 40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
3. Zum Schluss gehackten Knoblauch zusammen mit Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Vor dem Servieren das Gericht mit gehackten Kräutern dekorieren.

Ich denke, diese warmen Gerichte werden ihren rechtmäßigen Platz einnehmen festlicher Tisch und wird Ihren Haushalt mit einem unglaublichen und originellen Geschmack begeistern. An Silvester bleibt keiner der Gäste hungrig und unzufrieden.

Die besten Dessertrezepte

Das Neujahrsfest ist ein guter Grund, Ihre Lieben mit kulinarischen Meisterwerken zu erfreuen. Die Hausfrau hat nicht immer Zeit, einen Geburtstagskuchen zuzubereiten, aber das Dessert ist die am meisten erwartete Leckerei. Um Ihnen ein wenig Inspiration zu geben, habe ich ein paar einfache und unkomplizierte Rezepte zusammengestellt. köstliche Desserts das die Gäste vom ersten Bissen an fesseln wird.

„Quark-Pudding“

Zutaten:

• Milch – 0,5 Tassen.
• Gelatine – 15 g.
• Vanillezucker – 10 g.
• Hüttenkäse – 250 g.
• Sauerrahm – 0,5 Tassen.
• Puderzucker– 0,5 Tassen.
• Ananasringe – 2 Stk.

Vorbereitung:

• Gelatine in Milch auflösen. Lassen Sie die resultierende Mischung 20 Minuten lang stehen, bis sie aufquillt und locker wird.
• In einem separaten Behälter Sauerrahm mit Hüttenkäse vermischen, Vanillezucker und Puderzucker hinzufügen. Rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
• Die Ananasringe in kleine Stücke schneiden. Heiß erhitzte Gelatine in die Quarkmasse geben, verrühren, Ananaswürfel dazugeben und erneut verrühren.
• Gießen Sie das Dessert in eine Schüssel und stellen Sie es zum Aushärten 5 Stunden lang in den Kühlschrank.

„Schokoladenmousse“

Zutaten:

• Butter – 200 g.
• Walnüsse – 50 g.
• Eier – 5 Stk.
• Puderzucker – 60 g.
• Dunkle Schokolade – 450 g.

Vorbereitung:

1. Die Walnusskerne mahlen. Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke, geben Sie sie in ein Dampfbad und fügen Sie ein Stück Butter hinzu. Ich empfehle, die Schokolade portionsweise hinzuzugeben und die Mischung umzurühren. Bei mittlerer Hitze kochen, dabei ein Kochen vermeiden.
2. Eiweiß Mit einer Prise Salz gut verrühren. Schokolade mit Puderzucker vermischen, die Hälfte des Eiweißes hinzufügen und nach dem Mischen die andere Hälfte hinzufügen.
3. Geben Sie die Mousse in eine schöne Schüssel und stellen Sie sie 30 Minuten lang in den Kühlschrank. Vor dem Servieren die Leckerei mit Nussbröseln bestreuen.

"Obstsalat"

Zutaten:

• Orange – 4 Stk.
• Pflaumen – 400 g.
• Zitrone – 2 Stk.
• Walnusskerne – 100 g.
• Mandarine – 4 Stk.
• Apfel – 4 Stk.
• Dunkle Rosinen – 200 g.
• Puderzucker – 40 g.
• Trockener Weißwein – 40 ml.
• Sauerrahm – 400 ml.
• Vanillezucker – 20 g.
• Creme – 200 ml.

Vorbereitung:

1. Die geschälten Äpfel in Streifen schneiden und mit Zitronensaft befeuchten. Zitrusfrüchte in Scheiben trennen und hacken. Die Orangenschale in dünne Streifen schneiden.
2. Die Trockenfrüchte mit Wasser auffüllen und auf den Herd stellen. Unmittelbar nach dem Kochen der Flüssigkeit den Behälter mit den Trockenfrüchten vom Herd nehmen, abkühlen lassen, das Wasser abgießen und in Streifen schneiden. Die Nusskerne mit einem Nudelholz zerdrücken.
3. Die Sahne mit dem Wein vermischen, Vanillezucker hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Nachdem man die Mischung vom Herd genommen hat, fügt man saure Sahne hinzu und rührt um. Die vorbereiteten Zutaten in eine tiefe Salatschüssel geben, mit der Soße übergießen und mit Orangenschale bestreuen.

Ich finde, es ist eine hervorragende Sammlung von Schritt-für-Schritt-Rezepten, mit denen Sie ganz einfach einen schicken Tisch für das neue Jahr 2017 decken können, der Ihre Gäste begeistern wird. Frohes Jahr des Hahns!

Und obwohl das neue Jahr noch nicht so bald kommt, möchten viele bereits wissen, wie das Menü für diesen wunderschönen Feiertag aussehen soll. Was kann man kochen?

Was sollten die Neujahrsgerichte 2017 sein?

Es ist erwähnenswert, dass das Symbol der Zukunft des Jahres 2017 der Feuerhahn sein wird. Und so ein Vogel ist ziemlich aufgeweckt, aufbrausend und impulsiv, aber gleichzeitig einfach, heimelig und locker. Der Hahn wird für sich und seine Schützlinge einstehen und zeigen, wer der wahre Herr im Haus bzw. im Hühnerstall ist.

Er ernährt sich hauptsächlich von Getreide, ist aber auch dem Verzehr von Gemüse, Obst und Brot nicht abgeneigt. Und all diese Eigenschaften und Vorlieben des Hahns sollten bei der Zusammenstellung des Neujahrsmenüs berücksichtigt und die Hauptmerkmale der Gerichte festgelegt werden.

Neujahrsrezepte im Jahr 2017 müssen also folgende Anforderungen erfüllen:

• Helligkeit. Ja, der Hahn ist an sich hell und seine Feurigkeit soll nur Farbe verleihen. Verwenden Sie also ruhig helle Zutaten.
• Leichtigkeit. In jedem Fall sollten die Neujahrsgerichte so leicht wie möglich sein, um erstens den Hahn zu respektieren (schließlich ist er ein Pflanzenfresser) und zweitens übermäßiges Essen und Schweregefühl im Magen zu vermeiden.
• Einfachheit. Ja, der Hahn ist immer noch ein Dorfbewohner, daher duldet er keine „überseeischen“ und zu komplexen Gerichte auf dem Neujahrstisch. Dennoch sollten Sie nicht auf alte und abgedroschene Rezepte zurückgreifen. Verzichten Sie einfach, wenn möglich, auf exotische Zutaten und setzen Sie auf ungewöhnliche und ungewöhnliche Kombinationen gewöhnlicher Zutaten.

Welche Produkte soll ich verwenden?

Was kann man für das neue Jahr 2017 kochen? Bevor Sie ein Menü erstellen, müssen Sie sich darüber im Klaren sein, dass auf dem Neujahrstisch unter keinen Umständen Hühnchen oder Geflügel stehen sollte, da dies den Schutzpatron des Jahres, den Feuerhahn, verärgern könnte. Dadurch besteht die Gefahr, dass Sie in den nächsten zwölf Monaten Probleme verursachen. Das heißt aber keineswegs, dass das Angebot an Gerichten und deren Zusammenstellung knapp und langweilig sein wird!

Welche Produkte sollten Sie also verwenden?

• Gemüse. Sie müssen unbedingt auf der Speisekarte vorhanden sein, und zwar in großen Mengen, in unterschiedlichen Variationen und Sorten.
• Früchte. Darüber hinaus können sie nicht nur zum Zubereiten von Desserts und Servieren auf dem Tisch, sondern auch zum Zubereiten verschiedener Salate und sogar warmer Gerichte verwendet werden.
• Grün. Welcher Hahn mag kein Grün? Daher sollte möglichst viel davon vorhanden sein, es muss aber frisch und schön sein und darf nicht verwelkt sein. Es kann nicht nur als Beilage zu Gerichten oder zum Würzen verwendet werden, sondern auch zur Dekoration des Feiertagstisches.
• Auch der Schutzpatron des Jahres liebt Getreide und Körner sehr. Servieren Sie daher statt Kartoffelpüree beispielsweise Reis als Beilage.
• Mehlprodukte. Auch der Hahn wird sich bestimmt freuen, also stellen Sie ruhig Tabletts mit Sandwiches, Kuchen und anderen Backwaren auf den Tisch. Ersetzen Sie normales, im Laden gekauftes Brot durch selbstgemachtes Brot mit würzigen und ungewöhnlichen Zusätzen wie Kreuzkümmel oder Sesam.
• Fleisch. Wenn Sie sich einen Neujahrstisch ohne ihn nicht vorstellen können, dann greifen Sie zu Lamm, Schwein, Kalb oder Rind. Aber kein Vogel, vergiss es nicht!
• Milchgerichte, zum Beispiel Sauerrahm, die anstelle von Mayonnaise zum Anrichten von Gerichten verwendet werden können (dies ist übrigens eine einfachere und gesündere Variante). Achten Sie auch darauf, verschiedene Käsesorten hinzuzufügen; sie ergänzen und verwandeln sowohl warme Gerichte als auch Salate und Snacks.

Verpflegungsmöglichkeiten

Auf dem Neujahrstisch sollte Fülle sichtbar sein, denn ein solcher Feiertag findet nur einmal im Jahr statt! Achten Sie daher darauf, dass die Speisekarte verschiedene Gerichte, sowohl Hauptgerichte als auch Vorspeisen, sowie Salate umfasst.

Nachfolgend finden Sie die erfolgreichsten und interessantesten Rezepte.

Tiffany-Salat

Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

• 300-400 Gramm Rinderschinken;
• 200 Gramm kernlose Weintrauben;
• 3 Eier;
• 150 Gramm Hartkäse;
• 1 Apfel;
• 50 Gramm Walnüsse;
• Salatblätter;
• Sauerrahm zum Dressing;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Eier müssen hart gekocht und in Würfel geschnitten werden.

Den Schinken in Streifen oder Würfel schneiden.

Den Apfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. In Würfel schneiden.

Den Käse auf einer groben Reibe reiben oder in dünne Streifen schneiden.

Nimm den Salat.

Walnüsse hacken.

Alle Zutaten vermischen und salzen, den Salat mit Sauerrahm würzen.

Warmes Gericht „Fleisch nach französischer Art“

Dieses köstliche Gericht wird sowohl den Gästen als auch dem Schutzpatron des Jahres des Feuerhahns auf jeden Fall gefallen, da es Gemüse und Käse enthält.

Zutaten:

• 400 Gramm Schweinefleisch;
• 5 Kartoffeln;
• 2 Zwiebeln;
• 150 Gramm Hartkäse;
• 1 Karotte;
• 150 Gramm Sauerrahm;
• 2 Esslöffel Senf;
• 2 Teelöffel Zucker;
• 2 Teelöffel Salz;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• Petersilie und Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

Zuerst müssen Sie sich mit dem Fleisch befassen. Es sollte gut gewaschen, in Portionen (Steaks) geschnitten und dann auf beiden Seiten geschlagen werden (nicht zu viel), Pfeffer und Salz.

Anschließend die Kartoffeln schälen, unter fließendem Wasser abspülen und etwa 5 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen. Schneiden Sie es in etwa 3-4 Millimeter dicke Scheiben.

Die Karotten waschen und raspeln.

Die Zwiebel schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden.

Den Käse reiben.

Als nächstes braten Sie die Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl an, bis sie leicht goldbraun sind.

Sauerrahm sollte mit Senf vermischt werden, Zucker und etwas Salz hinzufügen.

Nehmen Sie nun die Folie und schneiden Sie sie in etwa 35 x 35 Zentimeter große Stücke. Jedes mit Öl bestreichen.

Ein Viertel der Kartoffel in die Mitte des ersten Stücks legen. Als nächstes ein Stück Schweinefleisch auflegen und großzügig mit Senf-Sauerrahm-Sauce bestreichen. Fügen Sie nun ein Viertel des gebratenen Gemüses und dann geriebenen Käse hinzu. Alles in Folie einwickeln.

Platzieren Sie die restlichen Komponenten auf die gleiche Weise.

Legen Sie die Portionen auf ein Backblech und stellen Sie es für eine Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Zucchinikuchen mit Hackfleisch

Als Vorspeise können Sie Zucchinikuchen mit Hackfleisch servieren. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 500 Gramm gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein);
• 2 Zucchini;
• 2 Zwiebeln;
• 3 Eier;
• 1,5 Tassen Kefir;
• 8 Esslöffel Pflanzenöl;
• 3-4 Esslöffel Sauerrahm;
• 1 Bund Petersilie;
• 1,5 Tassen Mehl;
• 3 Tomaten;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Zuerst müssen Sie die Füllung für den Kuchen zubereiten. Dazu die Zwiebel schälen und fein hacken, zusammen mit dem Hackfleisch in Pflanzenöl anbraten, bis alle Zutaten fertig sind (ca. 20-30 Minuten, Sie können die Pfanne regelmäßig mit einem Deckel abdecken). Die fertige Füllung mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sauerrahm vermischen.

Jetzt können Sie den Teig für die Kuchen des zukünftigen Snacks vorbereiten. Das Grün waschen und fein hacken, die Zucchini reiben. Die Zucchini mit den Kräutern in eine Schüssel oder Pfanne geben, Eier und Kefir hinzufügen und dann Mehl hinzufügen. Einen dünnen Teig kneten.

Jetzt können Sie mit dem Backen der Kuchen fortfahren. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, eine Teigschicht hineingeben und eine Art Pfannkuchen formen. Braten Sie es, bis es auf beiden Seiten vollständig gegart ist. Backen Sie auch andere Kuchen (insgesamt werden es etwa 8-9 Stück sein).

Jetzt können Sie den Kuchen formen. Den ersten Tortenboden auflegen und mit der Füllung bestreichen. Stapeln Sie auch die restlichen Schichten so, dass der Kuchen der letzte ist.

Schneiden Sie die Tomaten in Ringe und dekorieren Sie den Kuchen damit, indem Sie etwas Grün hinzufügen.

Getränke

Für das neue Jahr 2017 lohnt es sich, leichte und belebende Getränke zu servieren, zum Beispiel Dessert- oder Tischweine, Wermut, Liköre, Liköre und schwache Liköre. Geeignet wären auch helle Cocktails, insbesondere solche, bei denen Rot-, Gelb- oder Orangetöne vorherrschen (solche Farben können Sie mit Hilfe von Fruchtsäften, insbesondere Zitrusfrüchten, erzielen). Es ist jedoch ratsam, starken Alkohol zu meiden.

Tischdekoration

Der Neujahrstisch sollte hell, aber gleichzeitig schlicht und ordentlich sein. Und die richtige Portion hilft dabei. Hier sind die Grundregeln:

• Das Geschirr kann weiß sein; vor diesem Hintergrund sieht das Geschirr besonders hell und interessant aus. Außerdem sollten die Teller aus Porzellan sein und klein sein.
• Die Tischdecke muss auf jeden Fall textil sein und aus einem natürlichen und einfachen Material wie Baumwolle oder Leinen bestehen.
• Wählen Sie rote oder burgunderrote Papierservietten.
• Verwenden Sie zum Servieren Holzgegenstände wie Tabletts oder Serviettenhalter.
• Um den Gönner des nächsten Jahres zu besänftigen, können Sie Feuer nutzen, indem Sie mehrere Kerzen auf den Tisch stellen.
• Sie können schöne und niedliche Weidenkörbe zum Servieren von Gebäck oder Brot verwenden.

Kreieren Sie ein interessantes Menü und überraschen Sie Ihre Gäste und Familie zum neuen Jahr!