Gerichte für Fastenrezepte. Fastengerichte

Während der strengen Fastenzeit ist Fisch das einzige tierische Produkt, das erlaubt ist. Laut der strengen Klostercharta darf man ihn 7 lange Wochen lang nur an zwei Tagen essen! Aber von uns Laien werden solche Opfer nicht erwartet, deshalb essen wir in der Fastenzeit viel öfter Fisch. Wie kann man Fisch so zubereiten, dass er nicht nur schmackhaft, sondern auch leicht für einen an schwere Kost gewöhnten Organismus ist? Die beste Option- Gedämpfter Fisch. ›

Es gibt einen Posten im Hof, und wir erinnern uns, als wäre es eine Sünde, an Pfannkuchen, und die Familie bittet darum, zu kochen, und deshalb möchten wir sie mit köstlichen Pfannkuchen erfreuen. Und es scheint, was Pfannkuchen ohne Eier und Milch sind, aber es gibt magere Pfannkuchen, bei denen diese wichtigen Zutaten durch andere ersetzt werden, wodurch sie sich als nicht schlechter herausstellen als unsere üblichen und geliebten Pfannkuchen. ›

Gedämpftes Gemüse kann so lecker sein! Ja, es sollte nicht anders sein! Gedämpftes Gemüse behält alle nützlichen Substanzen, die beim normalen Kochen in die Brühe gelangen, und außerdem ist gedämpftes Gemüse fast unverdaulich. Und wenn Sie stolzer Besitzer eines Wasserbads mit Auto-Off-Modus und Timer sind, wird die Zubereitung eines mageren Mittag- oder Abendessens zum Vergnügen. ›

Fast jeder Morgen beginnt mit dem Klingeln des Weckers, auch in der großen Fastenzeit haben wir es noch eilig mit der Arbeit, schaffen es inzwischen unter die Dusche zu springen, uns fertig zu machen und sogar zu frühstücken. Aber wenn wir normalerweise mit einem Omelette oder einem Sandwich mit Wurst oder Käse auskommen, dann sollte das Frühstück in der Fastenzeit keine tierischen Produkte enthalten. ›

Pasteten sind einfach perfekt für einen Snack bei der Arbeit, sie sind bequem für unterwegs, aber mit Beginn der Fastenzeit versagen sich viele dieses Vergnügen. Aber wenn Sie magere Pasteten ohne Zugabe von Milch und Eiern kochen, deren Geschmack einfach köstlich ist, können Sie sich auch im Fasten duftendes Gebäck gönnen. ›

Außen guter Eintrag und wenn du dich zum Fasten entscheidest, musst du seine Regeln befolgen, indem du mageres Essen isst, aber gleichzeitig willst du manchmal wirklich etwas Leckeres, eine Art Gebäck, so sehr, dass du es einfach nicht mitnehmen kannst. Was zu tun ist? Mageren Teig zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. ›

Leckere Dinge wie Kekse beim Fasten zu kochen, macht einem den Kopf zerbrechen. In der Tat, wie kann man wirklich leckere Kekse ohne Eier backen, Butter, Milch? Dürfen! Fastenzeit Haferplätzchen Sie können nur mit mageren Produkten backen und es wird gleichzeitig großartig. ›

Aus irgendeinem Grund bekommen viele Menschen bei den Worten „magerer Borschtsch“ einen traurigen oder eher traurigen Gesichtsausdruck (übrigens gibt es unter den Menschen sogar einen solchen Ausdruck „magerer Gesichtsausdruck“, der höchstwahrscheinlich , kam von hier). Und übrigens vergebens! Fasten-Borschtsch ist ein köstliches reichhaltiges, dickes und sehr gesundes Gericht. ›

Fastenbrot ist eine tolle Ergänzung zu verschiedenen Gerichten in der Fastenzeit. Suppen, Hauptgerichte, Salate – all das ist ohne ein so einfaches, aber so wichtiges Brot einfach undenkbar. Mageres Brot kann auch als Snacks, Sandwiches und süße Ergänzungen zu Tee oder Kaffee verwendet werden, sodass Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten können. Nicht umsonst heißt es, Brot sei der Kopf von allem, und selbst beim Fasten ist es noch unmöglicher, darauf zu verzichten. Mageres Brot zu Hause zuzubereiten ist nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheinen mag, und glauben Sie mir, es wird nicht schlechter als im Laden gekauftes Brot und sogar schmackhafter, gesünder und gefühlvoller! Lass uns das Prüfen? ›

Eh, den Fedot aus dem Spruch unserer Kohlsuppe habe ich nicht probiert! Sogar magere Kohlsuppe aus Sauerkraut erweist sich trotz des Fehlens von Fleisch und Sauerrahm als herzhaft, reichhaltig, duftend ... An den Tagen der Großen Fastenzeit lädt Culinary Eden Sie ein, mindestens einmal am Tag magere Kohlsuppe aus Sauerkraut zu kochen Woche, und jedes Mal nach einem neuen Rezept. ›

Während des Fastens sollte bei der Auswahl der Desserts besonders darauf geachtet werden, dass verbotene Zutaten nicht versehentlich in die Ernährung gelangen. Dies mit im Laden gekauften Süßigkeiten und Gebäck nachzuvollziehen, ist manchmal schwierig, daher ist es am besten, etwas Mageres für den Tee zu Hause zu kochen. Zum Beispiel magerer Mannik. Es ist sehr einfach und schnell in der Ausführung, so dass das Kochen ein Vergnügen ist. Sowie absorbieren. Genau das schlagen wir Ihnen vor. ›

Die Große Fastenzeit ist nicht nur eine Zeit der geistlichen, sondern auch der körperlichen Reinigung. Viele Menschen haben Angst, dass sie geschmacklose Gerichte essen müssen, aber das ist nicht ganz richtig, denn heute gibt es einfach eine Vielzahl leckerer Rezepte für magere Gerichte ohne Öl. ›

Was ist charakteristisch für die zugewiesene Zeit Orthodoxe Kirche für einen Beitrag? Dies ist die Zeit der Abstinenz und Einschränkungen, die Zeit, in der ein Mensch seinen Körper quält, damit die Seele „ernähren“ kann.

Die Hauptregel (ohne auf Feinheiten einzugehen) ist das Fehlen tierischer Produkte in Lebensmitteln. Worauf bezieht sich das:

1. Fleisch,
2. Vogel,
3. Butter,
4. Milch und Milchprodukte (Kefir, fermentierte Backmilch, Sauerrahm ...),
5. Eier,
6. Fisch (einige Tage erlaubt).

Wenn Sie Ihre Ernährung auf diese Weise einschränken, werden Sie fasten. Ein echter Seelsorger wird Ihnen sagen, dass Sie, auch ohne sich mit den Feinheiten und täglichen Verboten und Erlaubnissen zu befassen, den Weg der Enthaltsamkeit und Demut Ihres Fleisches gehen.

In der Praxis, wenn wir die "magere" Küche analysieren, dann ist sie zu 99% gleichbedeutend mit vegetarisch.

In dieser Sammlung haben wir für Sie Rezepte für magere (oder anderweitig vegetarische) Gerichte zusammengestellt, die Sie während des Fastens zubereiten können. Und glauben Sie mir, es ist köstlich!

Am Anfang jedes Rezeptes steht eine genaue Auflistung der Zutaten, aus denen dieses Gericht zubereitet wird. Hier ist der detaillierte Kochvorgang Schritt für Schritt Anweisungen und Nuancen finden Sie den Link, indem Sie auf das Wort „HIER“ klicken. Alle Rezepte sind erprobt und erprobt. Das letzte Foto eines wirklich gekochten Gerichts, was Sie dann bekommen.

Fastenmenü leckere Rezepte während des Fastens

Fastenrezepte (Hauptgericht)

Sautiertes Gemüse

Erforderlich:

1. 4-5 Stk. kleine Auberginen;
2. 4-5 Stk. kleine Tomaten;
3. 5-6 Stk. Paprika;
4. 2 Stk. große Karotten;
5. ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
6. ½ Teelöffel gemahlener Pimentpfeffer;
7. 1 Teelöffel gehackter getrockneter Basilikum
8. 100 ml Pflanzenöl;
9. Salz nach Geschmack.

Bei dieser Kochoption werden Auberginen als Hauptzutaten verwendet. Gemüsesauté ist einfach und in kurzer Zeit zuzubereiten, aber das Ergebnis ist ein reichhaltiges, aromatisches und vor allem köstliches Gericht. Es wird sowohl eine gute Beilage als auch ein ausgezeichnetes unabhängiges Gericht sein. Einzelheiten zum Garen von sautiertem Gemüse und Fotoanleitungen finden Sie unter.

Escalivada

Erforderlich:

1. 2 Auberginen;
2. Spinat (kann durch Rucola ersetzt werden);
3. 4 rote Paprikaschoten;
4. 1 Knoblauchzehe;
5. 2-3 Esslöffel Olivenöl;
6. Petersilie;
7. gemahlener schwarzer Pfeffer;
8. Salz.

Dieses Gericht stammt aus Katalonien (Spanien). Escalivada ist nicht schwer zuzubereiten, aber das Gericht gelingt wunderbar! Es ist vorzuziehen, dass er Gemüse auf dem Grill kocht - dann bekommt es ein unersetzliches Aroma und backt nicht nur, und Ihre Escalivada wird wirklich wunderbar! Einzelheiten zum Garvorgang dieses Gerichts mit Fotoanleitung finden Sie unter.

Buchweizenbrei mit Pilzen

Würde brauchen:

1. 1. Buchweizen;
2. 300 Gramm Pilze;
3. Pflanzenfett;
4. Salz.

Einfach und lecker – das ist das Motto dieses Gerichts! Viele haben sich bereits in die Kombination dieser Produkte verliebt, und wie könnte es anders sein? Die Zubereitung dauert ein wenig, aber das Ergebnis ist eine köstliche und duftende Mahlzeit. Außerdem ist es sehr nahrhaft, denn Buchweizen enthält viele nützliche Substanzen. Sie erfahren ausführlich, wie man Buchweizenbrei mit Pilzen kocht.

Gemüseeintopf mit Zucchini

Würde brauchen:

1. 300 g Kohl;
2. 1 PC. mittelgroße Zucchini;
3. 1 PC. mittelgroße Karotten;
4. 2 Zwiebelköpfe;
5. 500 g Kartoffeln;
6. 1 PC. Paprika;
7. Pflanzenfett;
8. Salz.

Normalerweise wird der Eintopf mit Fleisch gekocht und alle Zutaten werden in einer reichhaltigen Sauce gedünstet oder gebraten. Diese Variante des Eintopfes ist rein pflanzlich, ohne Fleisch, und alle Gemüsesorten werden im eigenen Saft geschmort, also für Fastende und Vegetarier geeignet. Ausführliches Rezept mit einem Foto Schritt für Schritt finden Sie

Gerstenbrei mit Gemüse

Zum Kochen benötigen Sie:

1. 1. Perlgerste;
2. 1 PC. Möhren;
3. 1 Zwiebelkopf;
4. 300 Gramm Kohl;
5. 150 Gramm Pilze;
6. 2 Esslöffel Krasnodar-Sauce;
7. 100 Gramm raffiniertes Öl.

Gerstenbrei ist wie Buchweizen ein russisches Nationalgericht. Zusammen mit Gemüse erhält dieser Brei einen angenehmen Geschmack, außerdem ist er gut für den Körper zu assimilieren und ist im Allgemeinen sehr wohltuend für ihn. Und Karotten und Soße verleihen dem Gericht eine schöne Farbe. Für ein Schritt-für-Schritt-Rezept Gerstenbrei mit Gemüse, klicken Sie auf .

Reisgerichte aus der Fastenzeit

Reis mit gefrorenem Gemüse

Erforderlich:

1. 1. Reis
2. 100 g Mais;
3. 100 g Spargel;
4. 100 g Paprika (vorzugsweise rot);
5. Knoblauch;
6. Pflanzenfett;
7. Gewürze nach Geschmack.

Durch die Tiefkühlkost lässt sich dieses Gericht gut im Winter zubereiten, wenn die Auswahl an frischem Gemüse eher knapp ist. Aber die Vitamine Winterzeit Unser Körper braucht noch mehr, also wird sich das Mittagessen als nützlich erweisen. Solcher Reis wird Sie mit duftendem Aroma und ausgezeichnetem Geschmack erobern! Klicken Sie hier für ein Schritt-für-Schritt-Rezept.

Vegetarischer Pilaw (mit Pilzen)

Du wirst brauchen:

1. 600 g Langkornreis;
2. 400 g Pilze;
3. 1 große Karotte;
4. 200 g Rosinen;
5. 2 Esslöffel Tomatensauce;
6. 2 Zwiebelköpfe;
7. Pflanzenöl (d. h. pflanzlich).

Dieses Rezept ist nur etwas für Menschen, die sich von der Masse der Fastenden und Vegetarier unterscheiden. Pilaf fällt krümelig und mit einem angenehmen Aroma aus. Rosinen verleihen eine ungewöhnliche, aber angenehme Süße und sind voller Nährstoffe. Dieses Gericht lässt niemanden gleichgültig. Ausführlich über die Zubereitung dieses Gerichts mit Fotoanweisungen siehe.

Süßer Pilaw

Du wirst brauchen:

1. 1. Langkornreis;
2. 70 g getrocknete Aprikosen;
3. 70 g Rosinen;
4. 70 g Pflaumen;
5. ½ st. Raffiniertes Öl.

Meistens wird Pilaw salzig gekocht, und süßer Pilaw ist auf unseren Tischen nicht typisch. Die Kinder werden diese Variation des Rezepts lieben und müssen nicht dazu überredet werden, ihr Mittagessen zu essen. Darüber hinaus ist es nützlich und nahrhaft. Wie man süßen Pilaw kocht, siehe Schritt für Schritt.

Salate im Fasten für jeden Tag

Salat - Gemüsenudeln

Du wirst brauchen:

1. daikon;
2. Gurke;
3. Karotte;
4. Süße Paprika;
5. Zitrone;
6. Petersilie;
7. Sesam;
8. Olivenöl.

Dieser Salat sieht hell und elegant aus, so weiter festlich gedeckter Tisch er hat auch einen platz. Dieses Gericht ist für Rohköstler geeignet, da alle Salatprodukte roh verwendet werden. Wie Sie diesen wunderbaren Salat Schritt für Schritt mit einem Foto zubereiten, erfahren Sie per Klick.

Salate in Post-Rezepte mit Fotos

Klassische Vinaigrette

Erforderlich:

1. 200 Gramm Salat;
2. ½ Tasse Bohnen;
3. 100 Gramm Sauerkraut;
4. 2 mittelgroße Karotten;
5. 2 Stück kleine Kartoffeln;
6. 1 Stück eingelegte Gurke;
7. 3 Esslöffel Pflanzenöl;
8. Salz;
9. Grün.

Gewöhnliche Produkte, die immer im Haus sind, werden wunderbar in einem Salat kombiniert, der sowohl für eine Feier als auch für ein gewöhnliches Familienessen zubereitet werden kann. Eine klassische Vinaigrette ist nicht schwer zuzubereiten, aber sie ergibt einen schönen und sättigenden Salat. Kochen Schritt für Schritt Sie werden diesen Salat erkennen.

Petrovsky gesalzener Kohl

Erforderlich:

1. 2 kg Kohl;
2. 2 große Zwiebelköpfe;
3. 2 Knoblauchzehen;
4. 2 Stück große Karotten;
5. 1 Glas Pflanzenöl;
6. 100 Gramm Essig;
7. Zucker;
8. Salz.

Kohl nach diesem Rezept wird appetitlich und knusprig. Obwohl die Haltbarkeit von Petrovsky-Salzkohl etwas kürzer ist als bei gewöhnlichem Sauerkraut, wird es in der Regel sehr schnell gegessen - es ist sehr lecker. Einzelheiten zum Garvorgang dieses Gerichts mit Fotoanleitung finden Sie unter.

Karotte auf Koreanisch

Welche Produkte benötigen Sie:

1. 1 kg Karotten;
2. 6-7 große Knoblauchzehen;
3. 2 Teelöffel ohne Spitze gemahlener Koriander;
4. ½ Tasse Pflanzenöl;
5. 3-4 Esslöffel Essig (9%);
6. Salz, Zucker, Pfeffer - jeweils 1 Teelöffel.

Dieses Rezept sind einfach köstlich schmeckende Karotten nach koreanischer Art! helle Karotte wird Ihren Tisch schmücken, Ihre Familie wird begeistert sein und Gäste werden nach dem Rezept fragen! Das Gericht ist nicht sehr scharf und duftend. Wie Sie diesen Salat Schritt für Schritt zubereiten, erfahren Sie.

Rote Bete auf Koreanisch

Was wird für das Rezept benötigt:

1. 1 kg kastanienbraune Rüben (Tisch);
2. Knoblauch 6 Nelken nehmen;
3. 1 weiße Zwiebel (mittel);
4. ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
5. ¾ Teelöffel gemahlener roter Pfeffer;
6. ½ Teelöffel Zimt;
7. 1/3 Teelöffel Koriander;
8. 5 Stück Nelken;
9. 2 Esslöffel Essig;
10. Salz;
11. Pflanzenfett.

Heller, würziger und duftender Salat, den viele Menschen lieben. Es ist oft auf unseren Tischen zu sehen, obwohl es aus dem fernen Korea gebracht wurde. Rüben nach diesem Rezept eignen sich gut für jede Beilage und haben einen scharfen und besonderen Geschmack. Dieses Gemüse ist reich an Eisen - das ist ein weiterer Grund, einen solchen Salat zuzubereiten. Einzelheiten zum Garvorgang dieses Gerichts mit Fotoanleitung finden Sie unter.

Rohkostsalat "Vitaminbombe"

Du wirst brauchen:

1. 400 g Topinambur;
2. 400 g Karotten;
3. 400 g Rübe;
4. 200 g Rüben;
5. Grün;
6. Olivenöl für Salatdressing.

Bei diesem Salat ergänzen sich die Produkte perfekt in Geschmack und Farbe. Das Gericht wird schön, außerdem wirken alle Zutaten wohltuend auf den Körper. Der Salat erhielt seinen Namen aufgrund seines Vitaminreichtums - seine Menge in einer Portion füllt das erforderliche Volumen für den Tag vollständig auf. Per Klick erfährst du Schritt für Schritt, wie du den Vitamin Bomb Salat kochst.

Fastenrezepte für einen Snack oder Snack

Gebratene Pasteten mit Kohl (sehr dünner Teig)

Für einen mageren Tortenteig nehmen wir:

1. 4 EL. Mehl (mit einer Folie);
2. 2 Standardgläser Wasser;
3. 1 Esslöffel Zucker;
4. 50 Gramm frische Hefe;
5. 3 Esslöffel Pflanzenöl;
6. 1 Teelöffel Salz;
7. Pflanzenöl zum Braten.

Die Füllung wird aus folgenden Produkten zubereitet:

1. 500 Gramm frisches oder Sauerkraut (nach Ihrem Geschmack);
2. 1 Zwiebelkopf (größer);
3. 1 Stück Karotte (mittelgroß);
4. Pflanzenöl zum Braten;
5. Piment.

Nun, sehr gutes rezept! Die Kuchen sind zart und sehr lecker, weil der Teig dünn und zart ist. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und der Vorgang ist absolut einfach. Und natürlich ist dieses Gericht auch für Fastende geeignet, da in der Rezeptur keine tierischen Produkte enthalten sind. Per Klick lernen Sie Schritt für Schritt, wie Sie diese wunderbaren Torten zubereiten.

Orientalischer Snack - Hummus

Du wirst brauchen:

1. 200 g Kichererbsen;
2. 5 Esslöffel Sesamsamen;
3. 1 Teelöffel gemahlener Koriander;
4. 1 Teelöffel Kreuzkümmel;
5. 2 Knoblauchzehen;
6. 2 Esslöffel Sesamöl;
7. 5 Esslöffel Olivenöl.

Diese Vorspeise wurde im Osten erfunden. Erbsen werden als Basisprodukt von Hummus verwendet, sodass sich das Gericht als sehr befriedigend herausstellt. Ein Sandwich mit diesem Snack garantiert Ihnen ein langes Sättigungsgefühl. Einzelheiten zur Zubereitung dieser orientalischen Vorspeise mit Fotoanleitung finden Sie unter.

Geschmorter Kohl mit Kurkuma

Erforderlich:

1. 500 Gramm Kohl;
2. 200 Gramm Karotten;
3. 3-4 Zwiebeln (nehmen Sie mittlere);
4. 1/3 Teelöffel Kurkuma;
5. mediterranes Gewürz;
6. Pflanzenfett.

So ein gewöhnliches und unkompliziertes Rezept, das von vielen geliebt wird. Nur bei traditionellen Kochmöglichkeiten wird Kohl durch langes Schmoren extrem weich und verliert alle Vitamine. Nach dem von uns angebotenen Rezept kommt der Kohl saftig, duftend und mit einer schönen goldenen Farbe heraus, und das Kochen selbst dauert etwa 30-40 Minuten. Servieren Sie dieses Gericht mit Kartoffeln - es wird eine gute Kombination sein. Außerdem eignet sich dieser Kohl gut als Füllung für Knödel. Einzelheiten zum Garvorgang dieses Gerichts mit Fotoanleitung finden Sie unter.

Geschmorter Kohl mit Austernpilzen

Du wirst brauchen:

1. 200 Gramm Austernpilze;
2. ¼ Kohlkopf;
3. 1 kleine Karotte;
4. 3-4 mittelgroße Zwiebeln;
5. gemahlener Pfeffer;
6. Lorbeerblätter;
7. 50 g Tomatenmark;
8. Pflanzenöl zum Braten;
9. Salz.

Das Kochen wird ein wenig Zeit in Anspruch nehmen, und außerdem wird es überhaupt nicht schwierig sein, zu kochen. Geschmorter Kohl mit Austernpilzen ist sehr befriedigend und lecker, und das einzigartige Aroma lässt niemanden gleichgültig. Einzelheiten zum Garvorgang dieses Gerichts mit Fotoanleitung finden Sie unter.

Süßigkeiten und Desserts während der Fastenzeit

Bananeneis (roh)

Erforderlich:

1. 2 Bananen.

Ja, das ist alles - 2 Bananen. Trotz der kleinen Zutatenliste lässt sich Eis wirklich auch zu Hause zubereiten. Und es stellt sich als sehr lecker heraus! Wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie es immer wieder kochen wollen. Wie Sie Schritt für Schritt Bananeneis zubereiten, erfahren Sie per Klick.

Energieriegel aus getrockneten Früchten

Du wirst brauchen:

1. 1 Glas Nüsse;
2. 1 Tasse Datteln;
3. 1 Glas Kirschen.

Solche getrockneten Fruchtriegel geben Energie, straffen den Körper und sättigen gut. Diese leckeren Riegel wirken sich auch positiv auf den Körper aus, denn in diesen Trockenfrüchten steckt große Menge Vitamine. Einzelheiten zum Garvorgang dieses Gerichts mit Fotoanleitung finden Sie unter.

Ofengebackene Äpfel mit Zimt und Zitrone

Woraus bereiten wir vor:

1. 6 Äpfel optimale Größe zum Backen;
2. 1 Zitrone;
3. Honig 2-3 Esslöffel;
4. Zimt nach Ihrem Geschmack.

Äpfel nach diesem Rezept sind sehr saftig und lecker. Die Vereinigung dieser Produkte ist unvergleichlich wohltuend für den Körper. Und das verbreitete Aroma hinterlässt einen unauslöschlichen Eindruck. Einzelheiten zum Garvorgang dieses Gerichts mit Fotoanleitung finden Sie unter.

Haferflocken mit getrockneten Früchten

Um 100 Gramm Haferflocken zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

1. 100 g Pflaumen;
2. 100 g getrocknete Aprikosen;
3. 100 g Rosinen;
4. Zucker;
5. Salz.

Eines der gesündesten Frühstücke sind Haferflocken in Kombination mit getrockneten Früchten. Und natürlich im Winter, wenn unser Körper mehr Nährstoffe als sonst benötigt, ist eine solche Mahlzeit praktisch. Das Kochen eines solchen Brei gelingt ohne zusätzlichen Zeit- und Arbeitsaufwand. Aus Haferflocken erweist sich Haferbrei als zarter und kocht schneller, daher ist es vorzuziehen, sie zum Kochen zu nehmen. Wie man kocht Haferflocken mit Trockenfrüchten siehe Schritt für Schritt

Karamellige Charlotte mit Äpfeln

1. Mehl (1,5 Tassen);
2. Zucker (4 Esslöffel für Karamell und 0,5 Tassen für Teig);
3. Öl (0,5 Tasse);
4. große Äpfel (2 Stk.);
5. Backpulver (1 Teelöffel);
6. zerstoßener Zimt (0,5 Teel.);
7. Wasser (1 Esslöffel).

Ob Sie es glauben oder nicht, Sie können sogar einen Apfelkuchen aus mageren Lebensmitteln backen. Das ist sehr lecker. Detaillierte Rezept- und Fotoschritte. Und hier ist der magere Wunderkuchen auf dem Foto.

Magere Apfelpfannkuchen auf dem Wasser

Dieses Rezept ist sehr, sehr gut zum Fasten geeignet, es hat keine Milch, aber Weichheit durch eine kleine Menge Apfelmus.

Zutaten:

1. weizen- und Vollkornmehl - 3 Esslöffel + 3 Esslöffel;
2. ein Apfel mittlerer Größe;
3. gewöhnliches Wasser - 1 Glas;
4. Pflanzenöl - 1 Esslöffel;
5. raffinierter Zucker - 2 Esslöffel;
6. ein wenig Soda.

Das Rezept ist denkbar einfach. Sie haben wahrscheinlich schon alles von der Produktliste verstanden, aber schauen Sie detaillierte Anleitung es lohnt sich immer noch. Hier ist ein Link dazu Schritt für Schritt Fotos und Beschreibung - .

Natürlich ist das Hauptziel des Fastens das spirituelle Wachstum einer Person, die Korrektur von Sünden, die Reinigung der Seele von Leidenschaften. Kein Wunder, dass es so ein Sprichwort gibt – Fasten ist nicht im Bauch, sondern im Geist. Deshalb werde ich, bevor ich über die „Nahrungskomponente“ des Fastens spreche, einen wunderbaren Spruch des heiligen Basilius des Großen anführen: „Beschränken Sie die Vorteile des Fastens nicht auf eine Abstinenz von Nahrungsmitteln, denn wahres Fasten ist die Beseitigung von bösen Taten. .. Vergib deinem Nachbarn eine Beleidigung, vergib ihm seine Schulden. Du isst kein Fleisch, aber du beleidigst deinen Bruder... Wahres Fasten ist die Beseitigung des Bösen, die Abstinenz der Zunge, die Unterdrückung des eigenen Zorns, die Exkommunikation von Begierden, Verleumdung, Lüge und Meineid. Darauf zu verzichten, ist wahres Fasten.“

Daher sollte Fasten nicht als Diät zur Gewichtsabnahme betrachtet werden. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Ihr Menü rational zusammenstellen, damit Sie beim Fasten nicht gegen die Regeln der Essensabstinenz verstoßen und Ihre Gesundheit nicht schädigen.

Wenn wir über die richtige Ernährung beim Fasten sprechen, ist es erwähnenswert, dass jeder Mensch sein eigenes Maß an Abstinenz beim Essen hat. Einige sind gesund und einige sind chronische Krankheit eine therapeutische Diät benötigen. Jemand studiert, jemand leistet schwere körperliche Arbeit. Auch für Schwangere und Stillende ist das Fasten meist entspannt. Das Maß des Nahrungsverzichts während des Fastens besprechen Sie am besten mit Ihrem Beichtvater.

Jetzt ist die Große Fastenzeit im Gange, die den Ausschluss von Fleisch, Fisch, Geflügel, Milchprodukten und Eiern impliziert. Es gibt Tage des trockenen Essens, Tage des Essens ohne Öl. Beim weniger strengen mehrtägigen Fasten – dem Weihnachts- und Petersfasten – werden an manchen Tagen Fisch und Fischkaviar gesegnet.

Unter Fastenden gibt es eine kontroverse Haltung gegenüber der Verwendung von Sojaprodukten und Meeresfrüchten (unblutige Meeresreptilien) beim Fasten sowie dem Verzehr von Lebensmitteln wie magerer Mayonnaise, mageren Süßigkeiten und Kuchen usw. Auch hier, falls es Zweifel und Fragen gibt , alle strittigen Punkte sollten Sie besser mit Ihrem Beichtvater entscheiden. Wenn die Verwendung von Tintenfisch und Soja-Käse für Sie - eine Delikatesse und eine Versuchung, natürlich sollten Sie solche Lebensmittel ablehnen. Allerdings sollte man seinen Nachbarn bei der Verwendung solcher Produkte nicht verurteilen - vielleicht hat eine Person den Segen eines Beichtvaters für den Verzehr bestimmter Produkte.

Grundprinzipien der richtigen Ernährung beim Fasten

1. Während des Fastens besteht der größte Teil der Ernährung einer fastenden Person aus Kohlenhydraten, und es wird nur sehr wenig Protein konsumiert. Inzwischen ist Protein für die menschliche Gesundheit unerlässlich, es ist " Baumaterial» unseres Körpers. Tierisches Eiweiß ist beim Fasten ausgeschlossen, pflanzliches Eiweiß ist erlaubt. Quellen für pflanzliches Eiweiß - Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte, Pilze, Getreide, Brot, Sojaprodukte. Auch Meeresreptilien – Garnelen, Tintenfische, Muscheln usw. – sind sehr proteinreich.
2. Wenn eine Person einen aktiven Lebensstil führt, sind Lebensmittel, die eine gute Energiequelle sind und lange Zeit ein Sättigungsgefühl vermitteln, obligatorisch - das sind Nudeln, Kartoffeln und Müsli. Aber bedenke, dass es sich bei Instant Porridge um „schnelle“ Kohlenhydrate handelt! Ein solcher Brei sättigt schnell, „brennt“ aber auch schnell aus, und nach ein paar Stunden können Sie Hunger verspüren. Wählen Sie Herkules mit einer Garzeit von 15-20 Minuten. Wenn morgens keine Zeit zum Kochen bleibt, kannst du die Haferflocken abends mit kaltem Wasser auffüllen und morgens einfach den Brei erwärmen.
3. Es ist nützlich, Salate mit Olivenöl zu würzen, für Ihre Portion - 1 Esslöffel Öl.
4. Nützlicher mäßiger Verzehr von getrockneten Früchten in der Post - getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Datteln und Nüsse. Sie können dem morgendlichen Brei hinzugefügt werden und als Snack mitgenommen werden. Trockenfrüchte und Nüsse haben einen hohen Kaloriengehalt, sodass sie schnell sättigen.
5. Verwenden Sie anstelle von Zucker Honig - Sie können ihn zu Morgenbrei und Tee hinzufügen und Honig als natürlichen Süßstoff beim Backen verwenden. Bitterschokolade, Marmelade und Trockenfrüchte in Maßen sind süßen mageren Mehlprodukten vorzuziehen, die in den Verkaufsregalen zu finden sind. Diese Lebensmittel sind in der Regel fettreich und ihr Verzehr kann zu einer Gewichtszunahme führen.
6. Ein sehr wichtiger Grundsatz richtige Ernährung Fasten ist der tägliche Verzehr von frischem und/oder thermisch verarbeitetem Gemüse und Obst. Gemüse und Obst eignen sich hervorragend für einen Snack - zum Beispiel, wenn es sich um einen Gemüsesalat handelt (Sie können ihn abwechslungsreicher gestalten, indem Sie Pilze, Hülsenfrüchte, Tintenfisch, Nüsse, Cracker hinzufügen, falls gewünscht), gewürzt mit Olivenöl und 1 Frucht.
7. Es ist wichtig, nicht zu hungern und versuchen Sie, Ihre Mahlzeiten so zu planen, dass es keine langen Pausen zwischen den Mahlzeiten gibt. In diesem Fall Verdauungssystem passt sich schneller und besser an eine pflanzliche Ernährung an und das Risiko für „Störungen“ wie Gastritis, Verstopfung und Verdauungsstörungen sinkt. Für diejenigen, die die klösterliche Regel einhalten, nicht mehr als zweimal am Tag essen und die Tage der vollständigen Nahrungsverweigerung einhalten, ist es besser, sich im Voraus vorzubereiten. Schon vor dem Fasten sollten Sie die Häufigkeit der Mahlzeiten schrittweise reduzieren, damit sich der Körper leichter an die neue Ernährung anpassen kann.
8. Wenn Sie Übergewicht haben, ist es wichtig, die folgenden Regeln zu beachten, damit Sie während des Fastens nicht zunehmen.

• Zunächst einmal ist es notwendig, die Menge an kohlenhydrathaltiger Nahrung in der Abendmahlzeit so weit wie möglich zu reduzieren. Da Kohlenhydrate viel Energie liefern und abends nach der Schule oder der Arbeit meist keine Energie verbraucht wird, wird sie in Form von Fett „in Reserve“ gespeichert. Daher ist es am Abend besser, auf Nudeln, Kartoffeln, Reis, Müsli, Mehlprodukte, Brot und Süßigkeiten zu verzichten. Zum Abendessen können Sie eine Vielzahl von Gemüsegerichten und Hülsenfrüchtegerichten essen. Dies können Gemüse- und Bohnensalate, Gemüseaufläufe und Fleischbällchen, Eintöpfe, Gemüsekaviar, gebacken und sein Gemüseeintopf, gegrilltes Gemüse, Gemüse- und Bohnensuppen (ohne Kartoffeln, Müsli und Nudeln). Das Abendessen wird spätestens 3-4 Stunden vor dem Schlafengehen empfohlen! Wenn Sie es für obligatorisch halten, nach dem Abendessen einen Snack zu sich zu nehmen (z. B. wenn das Abendessen 5-6 Stunden vor dem Schlafengehen stattgefunden hat), dann nehmen Sie spätestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen einen Snack zu sich.
• Wenn die Verwendung von Meeresreptilien und Sojaprodukten für Sie akzeptabel ist, können Sie diese auch abends in Ihren Speiseplan aufnehmen.
• An Tagen, an denen Fisch erlaubt ist, tolle Möglichkeit Das Abendessen besteht aus Fisch + Gemüse (außer Kartoffeln).
• Abends mit Tee (nicht süß) können Sie ein paar Nüsse essen. Süßigkeiten zum Abendessen sollten ausgeschlossen werden.
• Das Essen von Kartoffeln ist zum Mittag- oder Frühstück akzeptabel, aber nicht jeden Tag. Reis und Nudeln werden gegenüber Kartoffeln bevorzugt. Müsli werden am besten zum Frühstück verzehrt, Obst und Trockenfrüchte - vor 19 Uhr. Diversifizieren Sie Ihre Ernährung durch häufigen Verzehr von Gemüse, sowohl roh als auch thermisch verarbeitet.
• Achten Sie auf den maßvollen Verzehr von Pflanzenöl – dem kalorienreichsten bekannten Produkt!
• Die Verwendung verschiedener Suppen ist willkommen, sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen (zum Abendessen Gemüse- / Bohnensuppen ohne Getreide, Nudeln und Kartoffeln).
• Außerdem sehen Sie in den Beispielen des Fastenmenüs das Zeichen (Diätfrühstück/Mittagessen/Abendessen), Das bedeutet, dass diese Ernährungsoption für übergewichtige Menschen geeignet ist. An Tagen mit Trockenfutter gibt es keine solche Markierung, da die Ernährung solcher Tage an sich diätetisch ist.

REZEPTE für Fastenfrühstück / Mittag- / Abendessen an trockenen Tagen

Haferflocken und Frucht-Smoothies: Füllen Sie den Herkules über Nacht mit kaltem Wasser. Fügen Sie morgens 1-2 Teelöffel Honig und gewürfelte frische Früchte hinzu - Banane, Kiwi, Orange. Mit einem Mixer pürieren und nach Bedarf Wasser hinzufügen. Sie können andere Früchte und beliebige Beeren verwenden, um Smoothies zu machen. Auf Wunsch können Sie getrocknete Früchte und Nüsse hinzufügen.

Obst- und Nusssalat: 1 Apfel, 1 Banane, 1 Orange in Stücke schneiden, mischen, mit Zitronensaft, Zimt und 1 Tl. Honig. Falls gewünscht, fügen Sie getrocknete Früchte und Nüsse hinzu. Auf Wunsch können einem solchen Salat beliebige Früchte und Beeren hinzugefügt werden.

Haferflocken-Müsli mit Sojamilch: Müsli mit Sojamilch aufgießen, 10 Minuten warten, bis die Flocken aufquellen.

Karotten-Apfel-Salat: Apfel und Karotte reiben, mischen, mit Zitronensaft würzen, 1 TL. Honig, nach Belieben mit Nüssen garnieren.

Erdbeer-Birnen-Möhren-Salat: Reiben Sie 2 Karotten auf einer groben Reibe, fügen Sie Erdbeeren und in große Würfel geschnittene Birnen hinzu (schälen Sie die Birne und entfernen Sie den Kern), fügen Sie 1 TL hinzu. Honig und 1 TL. Zitronensaft. Mischen.

Gemüsesalat: Tomate, Gurke, Rettich, Mais, Lauch, Salat, Dill, Petersilie, Sesam hacken, mischen. In einem solchen Salat können Sie geriebene Selleriewurzel, junge Zucchini und Cracker hinzufügen. Mit Zitronensaft auffüllen.

Salat "herzhaft": Dosenbohnen, Mais, grüne Erbse und die Tomatenwürfel untermischen. Auf Wunsch können Sie Cracker, Avocado und Knoblauch hinzufügen.

Kohl-Erbsen-Salat: Weißkohl hacken, mit den Händen mit Salz zerdrücken, frische Gurkenwürfel und grüne Erbsen dazugeben, mit Zitronensaft beträufeln, mischen.

Salat mit Weizen: Salatblätter hacken, Weizenkeime, gewürfelte Avocados, Mais, Pinienkerne, Oliven hinzufügen. Sie können Cracker hinzufügen. Mischen.

Avocadosalat 1: Avocado in Würfel schneiden, mit gehacktem mischen Kopfsalat, Cracker und mit Zitronensaft bestreuen.

Avocadosalat 2: Avocado in Würfel schneiden, mit gehackter frischer Gurke, Dill und Mais mischen, mit Zitronensaft beträufeln.

Karotten-Kürbis-Salat: Möhren und Kürbis raspeln, mit 1 TL Kristallzucker oder 1 TL Zucker würzen. Honig. Mit Zitronensaft beträufeln.

Sandwiches mit Avocado und Tomate: Schwarzbrot mit zerdrücktem Knoblauch einfetten, in Scheiben geschnittene Avocado darauf legen und in Scheiben geschnittene Tomate auf die Avocado legen.

Sandwiches mit Avocadopastete: Avocado mit einer Gabel zerdrücken, etwas Zitronensaft, getrocknetes Basilikum, eine Prise Salz und Paprika hinzugeben. Glatt rühren und aufs Brot streichen. Mit Sesam oder gerösteten Pinienkernen toppen.

Beispiele für Fastenfrühstück an trockenen Tagen:

— Beliebiger Salat/Smoothie aus der Speisenliste + Tee/Kaffee/Kakao mit Trockenfrüchten/Nüssen.

— Haferflockenmüsli mit Sojamilch + Tee/Kaffee/Kakao mit Trockenfrüchten/Nüssen.

- Cornflakes mit Sojamilch + Tee/Kaffee/Kakao mit Trockenfrüchten/Nüssen.

- Gemüsesalat von der Liste + Obstsalat / Smoothie von der Liste + Tee mit Zitrone.

- 2 Avocado-Sandwiches + Tee mit getrockneten Früchten / Nüssen.

- Gemüsesalat aus der Liste + frisches Obst 1-2 Stück + Tee mit Honig und Zitrone.

Beispiele für Fastenmahlzeiten an trockenen Tagen:

- Beliebiger Salat / Smoothie aus der Speisenliste + 1-2 Avocado-Sandwiches + Tee mit Honig und Trockenfrüchten / Nüssen.

- Beliebiger Salat / Smoothie aus der Speisenliste + 1-2 Scheiben Brot + 1-2 Früchte.

Beispiele für Fastenabendessen an trockenen Tagen:

- Gemüse- oder Bohnensalat aus der Speisenkarte + 1-2 Avocado-Sandwiches + Tee mit Zitrone und Nüssen.

- Gemüse- oder Bohnensalat aus der Speisenliste + Brot + Tee mit Zitrone und Nüssen.

- Gemüse- oder Bohnensalat aus der Liste + Brot + frisches Obst 1 Stück + Tee mit Zitrone.

REZEPTE für Fastenfrühstück/Mittagessen/Abendessen an ölfreien Tagen

Haferflocken, in Wasser gekocht mit 1 TL. Honig, eine Handvoll frische Beeren / Früchte oder getrocknete Früchte (Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Datteln) oder Nüsse.

Gebackene Äpfel mit Haferflocken, Beeren und Nüssen: Die Mitte der Äpfel herausnehmen, Haferflocken in die Mitte geben, 1 TL. Honig, Beeren und Nüsse. In eine Form geben, im Ofen bei 200 g backen. 15 Minuten.

Hirsebrei auf dem Wasser mit Kürbis und/oder Pflaumen: Hirse abspülen, Dörrpflaumen in warmem Wasser einweichen. Kürbisfleisch in Würfel schneiden. Alles zusammen in kochendes Wasser geben, dickflüssig kochen. Am Ende des Garvorgangs den Brei nach Geschmack salzen. Vor dem Servieren 1 TL hinzufügen. Honig und nach Belieben mit Nüssen garnieren.

Borschtsch mager dick: Gießen Sie Wasser in einen großen Topf, fügen Sie Gewürze hinzu: Lorbeerblatt 2-3 Stk., Nelken 4-5 Stk., Piment 2-3 Stk., schwarzer Pfeffer 1-2 Stk. und 1-2 mittelgroße geschälte Kartoffeln bei mittlerer Hitze kochen. 2-3 Kellen Wasser in einen separaten kleinen Topf giessen, die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel und die geraspelte Karotte beigeben, bei mittlerer Hitze garen. 1 große Rote Beete raspeln, mit 1-2 TL bestreuen. Zitrone oder 1 TL Essig, mischen und 10 Minuten nach der Karotte in einen kleinen Topf geben, ohne umzurühren. Rüben sollten leicht mit Wasser bedeckt sein. Gewürze und Salzkartoffeln aus einem großen Topf nehmen. Die Kartoffeln in einem separaten Behälter mit einem Stößel zerdrücken und zurück in die Pfanne geben. 3-5 Knollen separat schneiden rohe Kartoffeln würfeln, in einen großen Topf geben. Wenn die Rüben undurchsichtig werden, den Inhalt des Topfes in einen großen Topf geben. Kohl kann sowohl Sauerkraut als auch frisch eingenommen werden. Sauerkraut leicht mit Wasser abspülen, in einen Topf geben. Rohen Kohl zerkleinern, in einen Topf geben. 2-3 Esslöffel Tomatenmark hinzufügen, gründlich mischen. Den Borschtsch nach Geschmack salzen und weich kochen. 5 Minuten vor der Bereitschaft gehackte Petersilie und Dill hinzufügen.

Pilzsuppe mit Kartoffeln: Trockene Pilze in heißem Wasser einweichen. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Gewürze hinzu: Lorbeerblatt 2-3 Stück, Piment 2-3 Stück, kochen Sie mit Gewürzen 5-10 Minuten lang, entfernen Sie die Gewürze. 4-5 Kartoffelknollen in Würfel schneiden, in einen Topf geben, Suppe salzen. Zwiebel und Karotte in Würfel schneiden, mit 2 EL in eine Pfanne geben. Wasser, 5-10 Minuten köcheln lassen. Pilze nach Belieben mahlen, mit Zwiebeln und Karotten in eine Pfanne geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Den Inhalt der Pfanne in einen Topf mit Suppe geben, mischen, weich kochen. 5 Minuten vor der Bereitschaft gehackte Petersilie und Dill hinzufügen.

Bohnensuppe mit Kartoffeln: Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser mit 1 TL einweichen. Backpulver. Am Morgen das Wasser abgießen, die Bohnen abspülen, in einen Topf mit Wasser geben und fast gar kochen. Wenn die Bohnen fast weich werden, 4-5 Kartoffelknollen in Würfel schneiden, in einen Topf geben, die Suppe salzen. Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten raspeln, mit 2 EL in eine Pfanne geben. Wasser, 5-10 Minuten köcheln lassen und mit der Suppe in einen Topf geben. Die Suppe salzen, mit Gewürzen abschmecken und weich kochen. 5 Minuten vor der Bereitschaft gehackte Petersilie und Dill hinzufügen.

Gemüseeintopf: Pilze in große Stücke schneiden, in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung braten. Gemüse (Sie können eine gefrorene Gemüsemischung nehmen, Sie können jede Ihrer eigenen, gewürfelten verwenden - falls gewünscht) mit Pilzen in eine Pfanne geben, salzen, Gewürze hinzufügen, 1 EL. Tomatenmark und etwas Wasser. Unter einem Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.

Kartoffelpüree mit Pilzen: Kartoffeln kochen und mit etwas Kartoffelbrühe pürieren. Pilze hacken, salzen, in einer Pfanne schmoren. Das Gericht mit gehacktem Dill bestreut servieren.

Kartoffeln mit Kürbis und Champignons in der Hülse: Kartoffeln, Kürbis, frische Champignons zufällig schneiden, salzen und Gewürze / Kräuter nach Geschmack hinzufügen, mischen. Geben Sie die Masse in die Hülse. Stechen Sie die Hülse an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher ein (um beim Kochen nicht zu platzen). Im Ofen bei 180 g 40-50 Minuten backen. Mit frischen Kräutern bestreut servieren.

Beispiele für ein mageres Frühstück an ölfreien Tagen:(Diätfrühstück).

— Haferbrei auf Wasser+ grüner Salat+ Tee mit Zitrone / Kaffee.

— Bratäpfel mit Haferflocken, Beeren und Nüssen + Gemüsesalat + Tee / Kaffee.

— Hirsebrei auf Wasser mit Kürbis und/oder Pflaumen + grüner Salat + Tee/Kaffee.

Beispiele für Fastenmahlzeiten an ölfreien Tagen:(Diät-Mittagessen).

– Magerer Borschtsch + 1 Scheibe Brot + Gemüsesalat + Tee mit Zitrone + Nüsse + Mandarine.

— Pilzsuppe mit Kartoffeln + Sandwich mit Avocadopastete + Tee mit Zitrone und Nüssen + Apfel.

- Bohnensuppe mit Kartoffeln + 1 Scheibe Brot + grüner Salat + Tee mit getrockneten Früchten.

Beispiele für ein schnelles Abendessen an ölfreien Tagen:

— Reis mit Gemüseeintopf + Gemüse-/Bohnensalat + Kompott.

— Kartoffelpüree mit Pilzen + Gemüsesalat + Tee mit Zitrone und Nüssen.

— Kartoffeln mit Kürbis und Pilzen im Ärmel + Bohnensalat + Tee mit Zitrone und Nüssen.

— Gemüseeintopf + Bohnensalat + Tee mit Zitrone und Nüssen. (Diät-Abendessen).

REZEPTE für LENTEN FRÜHSTÜCK / MITTAGESSEN / ABENDESSEN an Öltagen

Gebratene Apfelscheiben: Mehl 1,5 Tassen sieben, mit 0,5 TL mischen. Backpulver, 4 EL Zucker, eine Prise Salz, Pflanzenöl 2-3 EL. Schneebesen oder Mixer, bis es glatt ist, und fügen Sie Wasser hinzu, um die Konsistenz von dicker saurer Sahne zu erreichen. 1 großen Apfel schälen, entkernen, auf einer feinen Reibe reiben und zum Teig geben, mischen. Die Pfanne erhitzen, mit Pflanzenöl einfetten und Pfannkuchen bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten backen. Sie können mit Honig, frischen Beeren und Früchten, Marmelade servieren.

Magere Hefepfannkuchen. Legen Sie einen Teig von 1 EL. Mehl, 1/2 Tasse Wasser, 1 EL. Kristallzucker und eine Tüte Trockenhefe (1-2 Teelöffel, je nach endgültiger Teigmenge). Legen Sie den Teig an einen warmen Ort (Sie können eine Schüssel Teig in eine Schüssel mit heißes Wasser und mit einem trockenen Handtuch abdecken) für eine halbe Stunde. Opara sollte gut passen. Als nächstes 2-3 Tassen gesiebtes Mehl, eine Prise Salz und 1 EL zum Teig geben. Kristallzucker, 3-4 EL. Pflanzenöl und ein Glas Wasser. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer und fügen Sie Wasser zur Konsistenz von flüssiger Sauerrahm oder fermentierter Backmilch hinzu. Legen Sie den fertigen Teig 20 Minuten lang an einen warmen Ort und bedecken Sie ihn mit einem trockenen Handtuch. Wenn der Teig aufgeht, überprüfen Sie ihn. Wenn es zu dick wird, fügen Sie etwas Wasser hinzu und mischen Sie gründlich. Erhitzen Sie die Pfannen gut und schmieren Sie sie regelmäßig mit Pflanzenöl, backen Sie Pfannkuchen. Mit Honig, frischen Beeren, Früchten und Marmelade servieren.

Granola: 1,5 Tassen Herkules, eine Handvoll Haselnüsse, Mandeln, Kürbis- und Sonnenblumenkerne, Kokosflocken, gewürfelte Trockenfrüchte (optional) gründlich mit 2 EL vermischen. Honig, 2-3 EL. r Öl. Backpapier auf ein Backblech legen, die Masse darauf verteilen und bei 160 g 40 Minuten backen. Alle 5 Minuten umrühren. Die Mischung sollte eine schöne goldbraune Farbe annehmen. Nicht übertrocknen! cool, hinzufügen Kokosnussflocken und Rosinen, umrühren. Kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Mit Sojamilch servieren.

Erbsensuppe: Erbsen über Nacht mit 1 TL einweichen. Backpulver. Lassen Sie das Wasser morgens ab. Kochen Sie die Erbsen in neuem Wasser, bis sie halb gar sind. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, die Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Braten und Kartoffeln legen die Suppe an. Salzen und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Garen bis fertig. Mit Crackern servieren.

Fastensuppe - Kharcho mit Pilzen: Trockene Pilze eine halbe Stunde in kochendem Wasser einweichen. Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne anbraten. Wenn die Zwiebel golden wird, fügen Sie Pilze und ein wenig Wasser hinzu. Zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Inhalt der Pfanne in kochendes Wasser geben und Reis hinzufügen, 10 Minuten kochen. Die Suppe nach Geschmack salzen, 2 EL hinzufügen. Tomatenmark und gehackter Dill mit Petersilie. Weitere 5-7 Minuten kochen und zum Kochen bringen.

Gebackene Aubergine mit Tomate: Schneiden Sie die Aubergine in Ringe und gießen Sie 1 Stunde lang Salzwasser ein (um die Bitterkeit zu beseitigen). Schneiden Sie die Tomaten in Kreise. Auberginen aus überschüssigem Wasser auspressen, in einer Pfanne mit Pflanzenöl leicht anbraten. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, Auberginenbecher, Tomatenbecher darauf legen, einen Tropfen magere Mayonnaise darauf legen (kann durch Pilzkaviar ersetzt werden). Im Ofen bei 200gr backen. 15 Minuten.

Töpfe mit Gemüse und Pilzen: Die Aubergine in Würfel schneiden, eine halbe Stunde in Salzwasser einweichen, um die Bitterkeit zu entfernen. Tomate und Zwiebel in Würfel schneiden. Champignons in große Scheiben schneiden. Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, wenn die Zwiebel gebräunt ist, die Pilze hinzufügen, 5-7 Minuten braten, die Auberginen mit Tomaten hinzufügen und leicht anbraten. Karotte in Kreise schneiden. Wasser aus Dosenbohnen abgießen. Wir geben alle Zutaten in Töpfe und gießen Salzwasser ein, sodass das Wasser das Gemüse leicht bedeckt. Wir schicken die Töpfe in den Ofen und kochen bei einer Temperatur von 200 Grad etwa 1 Stunde lang.

Lachanorizo: Zwiebeln und geriebene Karotten in Pflanzenöl anbraten. 300-500 Gramm Weißkohl hacken, auf Karotten und Zwiebeln geben und bei starker Hitze unter ständigem Rühren karamellisieren. Fügen Sie 2-3 EL hinzu. Tomatenmark und Gewürze. Nach Geschmack salzen, umrühren und Hitze reduzieren.
Fügen Sie ½ Tasse Reis und 1 Tasse Wasser zum Kohl hinzu. Reis kann nach Belieben mehr oder weniger hinzugefügt werden. Zugedeckt köcheln lassen, bis der Reis fertig ist.

Beispiele für Fastenfrühstück an Buttertagen:

— Apfelkrapfen + grüner Salat + Tee mit Zitrone.

– Fasten-Hefepfannkuchen + grüner Salat + Tee mit Zitrone.

Müsli + grüner Salat + Kaffee mit Sojamilch. (Diätfrühstück).

Beispiele für Fastenmahlzeiten an Buttertagen:(Diät-Mittagessen).

- Erbsensuppe + grüner Salat mit Butter + Tee mit Zitrone + Apfel.

– Fasten-Kharcho-Suppe + rohes Gemüse + Sandwich mit Gemüsekaviar + Tee mit Zitrone.

- Magerer dicker Borschtsch + grüner / Bohnensalat + Tee mit 2-3 Stück Marmelade.

— Lachanorizo ​​​​+ Sandwich mit Gemüsekaviar + Obstsalat + Tee mit Zitrone.

Beispiele für Fastenessen an Buttertagen:

— Spaghetti mit Gemüseeintopf + Bohnensalat + Tee mit Zitrone.

- Salzkartoffeln mit 1 TL. duftendes Öl + gebackene Auberginen mit Tomate + Gemüsesalat + Kompott.

– Lachanorizo ​​​​+ Gemüsesalat + Tee mit Zitrone und Nüssen.

- Töpfe mit Gemüse und Pilzen + Bohnensalat + Tee mit Zitrone und Nüssen. (Diät-Abendessen).

REZEPTE für Fasten-Mittagessen/Abendessen an Tagen mit Fisch

Kartoffelsuppe mit rotem Fisch: Gießen Sie Wasser in die Pfanne, legen Sie die Kartoffeln hinein und schneiden Sie sie in Würfel. In einer Pfanne mit 1 EL. Öl wird geriebene Karotten und gewürfelte Zwiebeln braten. Nachdem die Kartoffeln 10 Minuten lang gekocht wurden, das Bratgut und die roten Fischstücke in die Suppe geben. Fügen Sie Gewürze und Salz nach Geschmack, gehackten Dill und Petersilie hinzu. Weitere 10-15 Minuten kochen.

Kartoffelsuppe mit Tintenfisch-Fleischbällchen: Frikadellen: Kartoffelsuppe kochen. Wenn die Suppe fast fertig ist, machen wir mit einem Teelöffel Fleischbällchen: Wir nehmen Tintenfischpüree in einen Löffel und formen auf einem Löffel eine walnussgroße Kugel. Senken Sie den Löffel mit Hackfleisch vorsichtig in die Suppe, halten Sie ihn einige Sekunden lang gedrückt, um ihn zu „greifen“, und drehen Sie den Löffel um, unser Fleischbällchen fällt nicht auseinander. So machen wir alle Frikadellen. Bringen Sie die Suppe zum Kochen und die Suppe ist fertig!

Salat mit Reis und Fisch: Reis kochen, abkühlen lassen, Stücke von gekochtem rosa Lachs (oder Konserven), grüne Erbsen, Frühlingszwiebeln, Dill, Pflanzenöl, Salz nach Geschmack hinzufügen und mischen.

Tintenfischkoteletts: Diese Fleischbällchen können im Voraus eingefroren werden. Wir nehmen Tintenfischkadaver. Wenn mit Haut, entfernen Sie es mit einem Strumpf, entfernen Sie die Innenseiten. Mit einem Stabmixer oder einem Fleischwolf machen wir Tintenfischpüree aus Tintenfisch. Salz, Pfeffer abschmecken, 2-5 EL hinzufügen. Semmelbrösel (Cracker werden nur benötigt, damit man aus der Tintenfischmasse Koteletts formen kann), gehackter Dill, mischen. Wir formen Schnitzel, rollen sie in Paniermehl. Für die spätere Verwendung einfrieren oder in einer Pfanne braten.

Fischkuchen: Führen Sie das Fruchtfleisch von Fisch durch einen Fleischwolf (oder nehmen Sie fertiges Hackfleisch), fügen Sie 2-3 EL hinzu. Semmelbrösel, Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Pfanne die gewürfelte Zwiebel und die geriebenen Karotten anbraten. Mit Hackfleisch mischen. Schnitzel formen.

Thunfisch-Tomaten-Salat: Schneiden Sie die Tomaten in Würfel, fügen Sie Thunfischstücke (Konserven), gehackte Salatblätter, Dill und Frühlingszwiebeln hinzu. Mit Olivenöl beträufeln, umrühren.

Beispiele für Fastenmahlzeiten an Fischtagen.(Diät-Mittagessen)

- Kartoffelsuppe mit rotem Fisch + Bohnensalat + 1 Scheibe Brot + Kompott.

- Kartoffelsuppe mit Tintenfisch-Fleischbällchen + grüner Salat + 1 Scheibe Brot + Tee mit Zitrone.

— Gekochter Reis + gebackener Fisch + grüner Salat + Tee mit Zitrone und Nüssen.

— Gemüsesuppe + Salat mit Reis und Fisch + 1 Scheibe Brot + Kompott .

Beispiele für Fastenabendessen an Fischtagen.

— Buchweizenbrei + gebackener Fisch + rohes Gemüse + Tee mit Zitrone.

- Fischfrikadellen + gekochter Reis + Gemüsesalat + Tee mit Zitrone.

— Thunfisch-Tomaten-Salat + Lachanorizo ​​​​+ Tee mit Zitrone und Nüssen.

— Gemüseeintopf + Fischfrikadellen + Scheibe Sojakäse + Tee mit Zitrone (Diät-Abendessen).

— Tintenfischkoteletts + Gemüseeintopf + Gemüsesalat + Tee mit Zitrone. (Diät-Abendessen).

— Gegrilltes Gemüse + im Ofen gebackenes rotes Fischsteak + Tee mit Zitrone und Nüssen. (Diät-Abendessen).

Um sich beim Fasten an die richtige Ernährung zu halten, ist es wichtig, noch etwas zu wissen. Der Ausschluss bestimmter Lebensmittel aus der Ernährung kann zu einem Mangel an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen führen. Wenn Sie beispielsweise Milch und Sauermilchprodukte ablehnen, wird die Aufnahme von Kalzium in den Körper, aus dem unsere Knochen „gebaut“ sind, deutlich reduziert. Und wenn Sie Fleischnahrung ablehnen, kann es zu einem Eisenmangel kommen, der für die Blutbildung und die Sauerstoff-"Ernährung" des Körpers notwendig ist. Um diesen Mangel auszugleichen, können Sie daher Ihre Ernährung ergänzen. Lebensmittelzusatzstoffe und Multivitaminkomplexe, deren Einnahme mit Ihrem Arzt besprochen werden muss.

Vergessen Sie nicht, dass das Ende des Beitrags nicht "scharf" sein sollte. Unser Körper braucht Zeit, um sich an „schwere“ Nahrung anzupassen und Stoffwechselprozesse wieder aufzubauen. Am Ende des Fastens müssen Sie Fast Food so sorgfältig wie möglich in Ihr Menü aufnehmen - zuerst Milchprodukte und Eier, nach einer Weile Fisch und Fleisch. Und es ist sehr wichtig, nicht zu viel zu essen.

Ich wünsche den Lesern gute Gesundheit!

Die Endokrinologin Akmaeva G.A.

Kulinarische Gemeinschaft Li.Ru -

Eine Auswahl von 100 Rezepten für Fastengerichte, damit Sie immer wissen, was Sie in der Fastenzeit kochen und essen können.

Magere Kharcho-Suppe enthält Reis, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Nüsse und Tomaten. Kharcho ist reich mit Grün geschmückt. Es riecht einfach nach sauren Tomaten und würzigem Knoblauch. Leck deine Finger!

Magere Kohlsuppe in einem Slow Cooker ist sehr einfach zu kochen. Die Besonderheit des Slow Cookers besteht darin, dass das darin enthaltene Gemüse nicht weich kocht, dicht und voller Geschmack bleibt. Wir werden Kohlsuppe aus frischem Gemüse kochen.

Fastenknödel sind ein vielseitiges Gericht, das in Brühe, gebraten und als Vorspeise oder Beilage serviert werden kann. Ich werde die Knödel braten und ich werde 30-40 Minuten brauchen, um das ganze Gericht zu kochen.

Fastensalat mit Pilzen wird aus Champignons, blauen Zwiebeln, Spinat, Pinienkerne. Angemacht mit Olivenöl. Der Salat ist frisch, duftend, sättigend und gesund. Versuch es!

Fasten-Borschtsch mit Sprotte ist ganz schnell und einfach zubereitet. Für ihn müssen Sie das gesamte Gemüse schneiden, braten, in die Pfanne werfen, die Sprotte in die Tomate geben und weich kochen. Leck deine Finger!

Sie können eine magere Gurke mit Gerste in weniger als einer Stunde kochen. Rassolnik entpuppt sich als reich, befriedigend und säuerlich. Gerste muss eine halbe Stunde eingeweicht werden. Und dann - einfach.

Fasten-Borschtsch mit Pilzen ist ein duftender und heller erster Gang, der hausgemacht mit einer Fülle von Gemüse und verschiedenen Geschmacksrichtungen gefallen wird. Dazu gehören nicht nur Rüben und Pilze, sondern auch Kohl, Bohnen, bulgarische Paprika usw.

Magere Kartoffelpuffer sind einfach zuzubereiten. Es ist sehr lecker, solche Pfannkuchen mit geräuchertem Lachs und einem Zweig Dill zu servieren. Das Gericht wird herzhaft, schön und dürfte alle Kartoffelliebhaber ansprechen.

Magerer Krabbensalat kann aus Krabbenfleisch oder mageren Krabbenstäbchen zubereitet werden, fügen Sie Gemüse, Gemüse und leichten Joghurt hinzu. Es wird lecker, befriedigend, hell, schön und originell. Lass es uns versuchen!

Shchi ist ein russisches Nationalgericht, lecker und von allen geliebt. Magere Kohlsuppe mit Pilzen ist gut für Entladetag. Sie stellen die Kraft wieder her und füllen den Körper mit Vitamin C, das in Kohl reichlich vorhanden ist.

Das Backen von magerem Lebkuchen kann zu einer aufregenden Aktivität werden. Der Teig ist einfach zuzubereiten, sie sind schnell gebacken und ich rate der ganzen Familie, die Lebkuchenplätzchen zu färben, Kinder werden es besonders mögen.

Wie Sie wissen, ist Avocado eine sehr nahrhafte Frucht. Daher schlage ich vor, in der Großen Fastenzeit, wenn es nicht genug Nährstoffe für Fastende gibt, einen mageren Avocadosalat zuzubereiten. Sowohl lecker als auch befriedigend.

Fasten-Tintenfischsalat wird aus Tintenfischkonserven, frischem Gemüse, Kräutern und Gewürzen zubereitet. Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Außerdem ist es leicht und frisch.

Magerer Borschtsch in einem langsamen Kocher wird zwei Stunden lang aus Gemüse gekocht. Es stellt sich ein sehr leckerer dicker Borschtsch heraus, der mit den Aromen von Gemüse gefüllt ist. Im Slow Cooker kommen sie bemerkenswert zum Vorschein und behalten ihre Form.

Wenn Sie während des Fastens Chebureks möchten, verzweifeln Sie nicht - sie können sowohl mit magerer Füllung als auch mit magerem Teig zubereitet werden. Ich habe Linsenfüllung verwendet - es stellte sich als sehr lecker heraus.

Magerer Strudel wird ohne Öl zubereitet. Es entsteht ein duftendes Gebäck mit viel Apfelfüllung, das sich ideal zum Teetrinken eignet. Etwa zwei Stunden lang wird so ein magerer Strudel zubereitet.

Verwenden Sie dieses Rezept und kochen Sie so magere Bohnenpastetchen, dass niemand sie von Fleisch unterscheiden wird. Sehr lecker und befriedigend.

Helle, zarte und duftende magere Karottenfleischbällchen werden Ihren Tisch an Fastentagen abwechslungsreich gestalten und dekorieren. Lecker und gesund zugleich. Ich teile das Rezept.

Sehr appetitliche magere Kuchen, die anstelle von Brot zu fast allen Gerichten serviert werden können. Ein einfaches Rezept für magere Kuchen ist nicht nur für Fastende, sondern auch für Vegetarier relevant.

Während des Fastens möchte man sich auch mal einen duftenden Pilaw gönnen – und das ist durchaus möglich, wenn man Fleisch durch Pilze ersetzt! Rezept für mageren Pilaw mit Pilzen - z schnelle Tage und nicht nur.

Magerer Grünkohlsalat ist sehr erfrischend und leicht. Ein Fund für diejenigen, die abnehmen, ist ein Minimum an Kalorien durch Gurke und Essig. Es ist gut, es in eine komplexe Beilage für Geflügel oder Fisch aufzunehmen.

Wenn Sie sich zum Fasten entschließen oder einfach nur eine leichte, fettarme Mahlzeit wünschen, dann sollten Sie dieses einfache Rezept für magere Kohlkoteletts beachten. Lecker und gesund!

Magere Knödel mit zwei Arten von Rüben- und Sauerkrautfüllungen sind ein preisgünstiges Gericht, das eine ganze Horde hungriger Erwachsener sättigen kann. Fantastisch leckeres Gericht, trotz seiner Billigkeit.

Die Große Fastenzeit ist die Zeit, um den Körper zu reinigen. Was aber, wenn der Magen ständig nach gehaltvollen Suppen verlangt? Die einfache Antwort auf diese Frage lautet mageres Sammelsurium. Nun, wie man es kocht - lesen Sie weiter.

Müssen die allseits beliebten und bekannten Magerknödel mit Kartoffeln eingeführt werden? Trotz der Billigkeit der Zutaten gelingen Kartoffelknödel immer. Ich teile das Rezept.

Wenn Sie sich entscheiden, während der Fastenzeit Kuchen zu kochen, ist ein einfaches Rezept für mageren Teig für Kuchen auf jeden Fall nützlich. Mageren Teig für Torten zu kneten ist ganz einfach – ich verrate dir wie.

Fastenkuchen mit Kartoffeln - Kuchen, die den Gesetzen der Physik trotzen. Sie können mehr gegessen werden, als körperlich in eine Person passt. Persönlich verifiziert. Ein einfaches Rezept für magere Kartoffelpasteten – für dich!

Fastenkuchen mit Kohl sind klassische russische Kuchen, die normalerweise während des Fastens gekocht werden, obwohl Sie im Prinzip erfolgreich kochen können das ganze Jahr. Das Rezept ist sehr einfach, einen Versuch wert.

Fastenkohlsuppe ist eine tolle heiße Suppe für Fastende oder einfach nur Fastende. Shchi wird einfach und aus verfügbaren Zutaten zubereitet, aber es stellt sich heraus - einfach köstlich.

Wenn Sie Bohnen lieben, dann wird Ihnen dieses Rezept für geschmorte Bohnen mit Tomaten sicherlich gefallen und sich als nützlich erweisen. Eine einfache Möglichkeit, ein so triviales Produkt wie Bohnen köstlich zuzubereiten.

Rübenkoteletts - ausgezeichnet kalorienarmes rezept für alle, die sich gesund ernähren. Sie können am Tisch einfach mit saurer Sahne als eigenständiges Gericht oder mit einer beliebigen Beilage serviert werden.

Bereiten Sie einen leichten Zucchini-Snack zu! Ich biete algerische Zucchini an. Zucchini sind scharf mit einem süß-säuerlichen Geschmack. Alle meine Freunde lieben es, sehr zu empfehlen!

Das Rezept zum Kochen von Kartoffeln auf Griechisch wird allen Gemüseliebhabern gefallen. Dieses helle, schöne und schmackhafte Gericht passt perfekt in ein vegetarisches Menü, aber es passt auch gut auf den Tisch von Fleischessern! :)

Bratkartoffeln, Pilze... Ja, sogar Sauerrahm und Zwiebeln und frische Kräuter... Na, Speichelfluss? Dann versuchen wir, Champignons mit Kartoffeln zu kochen - Hirse, schnell, sehr lecker!

Das leichteste und am meisten der schnelle Weg Rote-Bete-Salat kochen - in diesem Rezept. Wenige Zutaten und viele Vorteile!

Borschtsch mit Pilzen und Bohnen ist ein echter Proteinvorrat für Vegetarier und sehr herzhafte Mahlzeit für Fastende. Das klassische Rezept für Borschtsch mit Champignons und Bohnen – von unserem Tisch auf Ihren!

Reis mit Mais in einem Slow Cooker ist eine großartige Beilage zu Fleisch oder Fisch oder ein völlig eigenständiges Gericht auf Ihrem Alltagstisch. Es ist einfach mit einem Slow Cooker zu kochen, aber es ist schön zu essen!;)

Dieser schöne und helle Salat kann zu Recht als Salat der Nebensaison betrachtet werden, aber im Herbst, wenn die Tomaten ihren sommerlichen Geschmack noch nicht verloren haben, erweist er sich als besonders lecker. Rezept für weißen Bohnensalat – für dich!

Dies ist ein einfacher, aber heller, schöner und sehr schmackhafter Salat, der nicht im Widerspruch zu den Anforderungen der Fastenzeit steht, sich für Diätkost und ein vegetarisches Menü eignet. Versuch es! :)

Tatsächlich ist dieser wunderbare Salat einer Vinaigrette sehr ähnlich, daher ist diese wunderbare Kombination aus Sauerkraut, Erbsen und Rüben nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund.

Eine wunderbar schmackhafte und gesunde Beilage, die perfekt zu Fleisch oder Fisch passt, aber gleichzeitig ein eigenständiges Gericht für jeden Tag sein kann.

Das klassische Rezept für Fastenlebkuchen wird nicht nur für orthodoxe Gläubige nützlich sein, sondern auch für alle, die versuchen, sich beim Verzehr von Gebäck einzuschränken. Details stehen im Rezept!

Ein einfaches Rezept für mageres Brot in einer Brotmaschine ist nicht nur an Fastentagen relevant - es ist praktisch für alle, die unabhängig von der Jahreszeit auf ihre Gesundheit und ihr Gewicht achten!

Ein einfaches Rezept für panierten Brokkoli bereichert Ihr Menü um eine weitere einfache und köstliche Gemüsebeilage. mit Sesam u Sojasauce- es ist einfach magisch! :)

Ein leichtes, schmackhaftes und sehr gesundes Karottengericht eignet sich sowohl für Liebhaber der vegetarischen Kost als auch für Fastende und Figurbewusste.

Geschmorter Kohl mit Karotten ist ein vielseitiges Gericht, das sowohl an Feiertagen als auch an normalen Tagen zubereitet werden kann. Als Beilage kann auch geschmorter Kohl mit Karotten serviert werden.

Kartoffeln nach koreanischer Art sind kein warmes Gericht und keine Beilage, sondern ein leckerer würziger Salat. Fans von allem "Scharfen" sollten unbedingt lernen, wie man Kartoffeln auf Koreanisch kocht!

Ich denke, dieses Rezept für die Zubereitung einer mageren Bohnensuppe kann nicht nur für Fastende nützlich sein. Zunächst einmal - auf Vegetarier aufmerksam, aber Sie sind auch herzlich willkommen an unserem Tisch! :)

Das Rezept für die Zubereitung eines mageren Kuchens mit Marmelade ohne Eier und Milchprodukte ist für alle nützlich, die fasten und auch ihre Gesundheit und ihr Gewicht überwachen.

Eine wunderbare saisonale Beilage aus frischem Gemüse, die zu jedem Fleisch passt. Sie können es als eigenständiges Gericht verwenden, auf jeden Fall ist es sehr lecker.

Gemüseschnitzel können nicht lecker sein? Tatsächlich ist dies bei weitem nicht der Fall. Versuchen Sie, Kohlzrazy zu kochen, und Sie werden überrascht sein, wie appetitlich Gemüse sein kann.

Ein einfacher, aber nicht weniger schmackhafter Gemüsesalat, der eine tolle Ergänzung zu Fleisch- und Geflügelgerichten darstellt.So ist das Rezept für einen Salat mit Kohl und Mais ein leckeres, leichtes und gesundes Gericht!

Liebhabern von leckerem und gesundem Essen gewidmet - ein einfaches Salatrezept mit Champignons mit Foto!

Rübenkoteletts sind eine wunderbare Alternative zu Fleischkoteletts. Außerdem sind sie viel nützlicher als letztere!

Ich biete dir ein einfaches Rezept für armenische Bohnensuppe Lobahashu – lecker, gesund und komplett vegetarisch! Gleichzeitig so befriedigend, dass sogar eingefleischte Fleischesser es zu schätzen wissen ;).

Ich schlage vor, Sie lernen, wie man Paprika mit Gemüse kocht, und ein weiteres leckeres und gesundes Gericht wird auf Ihrem Sommermenü erscheinen!

Karotte mit Käse und Knoblauch ist ein wunderbarer Salat mit ausgezeichnetem Geschmack und nützlichen Eigenschaften. Außerdem ist dieser Salat sehr einfach zuzubereiten.

Soljanka ist nicht nur leckere Suppe, sondern auch eine wunderbare Kohlbeilage, deren Zubereitung in Gegenwart eines Slow Cookers zu einem wahren Vergnügen wird!

Wahrscheinlich hat jede Hausfrau ihr eigenes Rezept für Auberginenbrötchen. Was sie nicht einpacken - Karotten, Hüttenkäse, Käse, Kräuter, Tomaten! - aber ich liebe diese Brötchen mit Nüssen am meisten. Versuch es!

Junge Kartoffeln in einem Slow Cooker werden einfach und unkompliziert zubereitet. Dies ist das erste Gericht, das ich gemeistert habe, als ich einen Slow Cooker gekauft habe. Es ist großartig geworden - köstliche goldene Kartoffeln und alles in einer Schüssel!

Pilze sind ein unverzichtbares Produkt während des Fastens. Es gibt viele Rezepte für fleischlose Champignongerichte, und ich möchte Ihnen noch eines anbieten - eine köstliche und nahrhafte Suppe. Lesen Sie das Rezept!

Für ein leichtes Abendessen oder ein Diät-Mittagessen können Sie geschmorten Sellerie mit Gemüse zubereiten - ein einfaches und sehr schmackhaftes Gericht.

Rübenschnitzel sind sehr gesund, schmackhaft und sättigend. Dieses Gericht wird allen gefallen: von Liebhabern köstlicher Speisen bis hin zu Menschen, die ein paar zusätzliche Pfunde verlieren möchten.

Viele Menschen lieben koreanischen Spargel. Aber normalerweise beißt der Preis für diesen Salat auf dem Markt anständig. Lass es uns selbst machen! Und so viele wir wollen.

Ich mache Sie auf eine köstliche, duftende Kartoffel mit Gemüse in einem Topf aufmerksam. Sie können dieses Gericht aus dem Kühlschrank zubereiten, die Zutaten in dieser Option können durch andere ersetzt werden.

Salate mit Bohnen sind immer appetitlich und sättigend. Ich schlage vor, Sie bereiten einen hellen Salat zu, der jeden Feinschmecker beeindrucken wird. Ich verspreche, es wird schön und lecker!

Wenn Sie nicht nur gesundes, sondern auch schmackhaftes Gemüse möchten, versuchen Sie, würzige Karotten unter der Marinade zu kochen. Dieses Gericht ist eine großartige Beilage zu Fleisch.

Salat mit gekochten Kartoffeln eignet sich hervorragend als Beilage. Sie können es zu Fleisch- oder Fischgerichten servieren. Oder als Vorspeise.

Ich schlage vor, Sie kochen Karotten in einer Tomate zu Hause. Eine universelle Vorspeise - sowohl für Sandwiches als auch als Dressing für erste Gänge und als Sauce für Beilagen. Außerdem ist es sehr lecker, gesund und schnell!

Die meisten Vegetarier verstehen Gemüse und seine wohltuenden Eigenschaften besser als gewöhnliche Fleischesser. Dieses vegane Brokkolisuppenrezept wurde mir von einem veganen Freund gegeben. Sehr lecker.

White Bean Pate ist einer der leckersten und gesündesten Snacks, die ich für meine Familie mache. Die Zusammensetzung der Pastete umfasst frische Kräuter und Zitronensaft.

Ich persönlich bereite zu Hause sehr oft Haferbrei mit Karotten zu, es stellt sich als schmerzhaft einfaches und befriedigendes Gericht heraus, daher rate ich Ihnen, es auch zu versuchen. Toll zu allen Salaten und Frikadellen!

Laut den Regeln müssen Sie sich während des Fastens an ziemlich strenge Essensbeschränkungen halten, und nicht jeder hält das aus, also können Sie klein anfangen, zum Beispiel mittwochs oder freitags fasten. Es sei daran erinnert, dass Sie an solchen Tagen keine Milchprodukte, Fleisch und Eier essen können. Es ist auch ratsam, Pflanzenöl abzulehnen, da es nur am Wochenende konsumiert werden darf.

Aber auch mit solch strengen Einschränkungen kann man sich nicht nur gesund, sondern auch schmackhaft ernähren, denn heute sind eine recht große Anzahl verschiedener einfacher Fastengerichte bekannt.

Vegetarischer Borschtsch

Während der Fastenzeit ist es verboten, Fleisch zu essen, aber Sie können nicht weniger leckeren vegetarischen Borschtsch zubereiten. Das Rezept für einen solchen Borschtsch ist sehr einfach, außerdem kocht es viel schneller und die Zutaten ändern sich praktisch nicht. Für die Zubereitung dieses Borschtsches, der nach den Fastenregeln nur am Wochenende verzehrt werden darf, wird jedoch Pflanzenöl verwendet. Dieses Rezept ist aber auch für diejenigen geeignet, die sich nicht so streng an das Fasten halten.

Zutaten:

50 g Kohl
200 g Tomatensaft,
1 Bund Dill,
1 Teelöffel Senf (kann auf Wunsch durch Wasabi ersetzt werden)
1. l. Mehl,
2 Knoblauchzehen,
1 mittelgroße Rote Bete
1 mittelgroße Karotte,
1 Zwiebel
4 mittelgroße Kartoffeln
Gewürze und Salz - ein wenig nach Geschmack,
Pflanzenöl - ein wenig zum Braten.

Kochen:

Nehmen Sie zuerst einen Topf und gießen Sie 2 Liter Wasser hinein, stellen Sie ihn auf den Herd. Mit diesem mageren Rezept können Sie ganz einfach einen köstlichen vegetarischen Borschtsch in einem Slow Cooker zubereiten.

Während das Wasser kocht, bereiten wir andere Produkte zu. Wir nehmen eine Kartoffel, schälen sie und schneiden sie in relativ kleine Würfel. Nachdem das Wasser kocht, die gehackten Kartoffeln in einen Topf geben, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und eine Viertelstunde kochen lassen.

Jetzt bereiten wir das Braten vor. Knoblauch und Zwiebel schälen, gut waschen und fein hacken. Wir putzen die Karotten, waschen sie, drei auf einer groben Reibe. Wir stellen eine Pfanne auf den Herd und gießen etwas Pflanzenöl (ca. 2 Esslöffel) hinein. Sobald das Öl heiß ist, Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis das Gemüse einen angenehmen Goldton annimmt.

Als nächstes die Karotten zu Zwiebel und Knoblauch geben, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Gemüse bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten anbraten. Jetzt nehmen wir die Rüben, schälen, waschen und mahlen auf einer groben Reibe. Die vorbereiteten Rüben mit dem Gemüse in die Pfanne geben, alles gut mischen und weitere 5 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen (wichtig ist, dass ein minimales Feuer vorhanden ist).

Nach ca. 5 Minuten den Deckel abnehmen und die ganze Masse mit etwas Mehl bestreuen, dann Senf dazugeben (man kann Wasabi verwenden) und alles nochmal vermischen.

Nun Tomatensaft in die Pfanne geben, Braten mit Salz und etwas Pfeffer würzen, Pfanne wieder mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ziehen lassen.

Zu diesem Zeitpunkt sollten die Kartoffeln halb gar sein. Nun in einen Topf mit Kartoffeln leicht Wasser geben und das ganze Bratgut in die Brühe geben, gut vermischen und ca. 10 Minuten kochen lassen.

Frischen Dill waschen und hacken. Zerkleinerten Kohl in eine Schüssel mit Borschtsch geben. Wir kochen das Gericht noch ca. 3 Minuten, danach schalten wir den Herd aus, decken die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen eine halbe Stunde stehen, damit der Borschtsch gut ziehen kann.

Vegetarischer Borschtsch ist komplett fertig, wir können ihn in portionierte Teller gießen, frische Kräuter und saure Sahne hinzufügen und zum Fastentisch servieren.

Kohl mit Pilzen

Am Samstag und Sonntag, wenn es erlaubt ist, Pflanzenöl während des Fastens zu verwenden, können Sie nicht nur ein schmackhaftes, sondern auch sehr sättigendes Gericht zubereiten, außerdem ist es nicht nur sehr schnell und einfach zuzubereiten, sondern enthält auch eine Mindestmenge an Öl Kalorien, das heißt, es ist diätetisch. Deshalb kann es nicht nur im Fasten gekocht werden, sondern auch an jedem Tag, wenn der Wunsch besteht, ein wenig abzunehmen.

Zutaten:

1 große Zwiebel
300g Champignons
500 g Sauerkraut,
1 kg frischer Kohl
Pfeffer und Salz - ein wenig nach Geschmack,
Pflanzenöl - ein wenig nach Geschmack.

Kochen:

Dank der Verwendung von frischem Kohl wird das Gericht zart und saftig Sauerkraut fügt ein wenig Würze hinzu und macht den Geschmack interessanter und pikanter.

Zuerst bereiten wir frischen Kohl zu - fein hacken. Dann die Pilze gut kalt waschen fließendes Wasser und dann in dünne Scheiben schneiden. Falls eingelegte Champignons verwendet werden, müssen diese ebenfalls in Scheiben geschnitten werden.

Jetzt die Zwiebel nehmen, schälen und fein hacken. Wir stellen eine Pfanne auf den Herd, gießen etwas Öl ein und köcheln die Zwiebel bei schwacher Hitze, bis sie durchscheinend und weich wird. Als nächstes fügen Sie die vorbereiteten Pilze der Zwiebel hinzu.

Braten Sie die Pilze mit Zwiebeln an, bis sie halb gar sind, und würzen Sie sie dann mit etwas Salz und Pfeffer (falls gewünscht, können Sie überhaupt keinen gemahlenen Pfeffer hinzufügen, dann wird der Geschmack des Gerichts zarter und weicher). Wir verschieben die Pilze mit Zwiebeln auf einen separaten Teller.

Dann nehmen wir eine neue Pfanne, fügen buchstäblich ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzu und warten, bis es heiß ist. Jetzt geben wir frischen Kohl in die Pfanne und braten ihn bei mittlerer Hitze an, würzen mit Salz, decken ihn mit einem Deckel ab (damit der Kohl den Saft viel schneller freisetzt). Damit der Kohl nicht verbrennt, muss er regelmäßig gemischt werden. Den Kohl auf diese Weise 5-7 Minuten köcheln lassen.

Nach der angegebenen Zeit geben wir das gesamte Sauerkraut in die Pfanne und lassen es erneut 7 Minuten köcheln (jetzt müssen Sie die Pfanne nicht mehr mit einem Deckel abdecken). Dann Kohl und Pilze in die Pfanne geben, alles gut mischen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, Herd ausschalten.

Es ist sehr wichtig, den Kohl nicht zu stark dem Feuer auszusetzen, da er nur in diesem Fall saftig und knusprig genug ist und auch nicht auseinanderfällt. Der Vorteil dieses Rezepts ist nicht nur der Geschmack und der minimale Kaloriengehalt, sondern auch die Tatsache, dass unter der Bedingung einer mäßigen Wärmebehandlung alles vorteilhafte Eigenschaften und Vitamine.

Magere gefüllte Paprika

Nachdem Sie dieses einfache und sehr schmackhafte Gericht zubereitet haben, können Sie den Fastentisch abwechslungsreich gestalten und Ihre Lieben angenehm überraschen. Der Vorteil dieses Gerichts besteht darin, dass kein Pflanzenöl verwendet werden muss, sodass es an jedem Tag der Fastenzeit zubereitet werden kann.

Zutaten:

1/3 eines kleinen Kohlkopfes
100 g Reis
5 große Champignons,
1 kleine Karotte
3 große Paprika,
Pfeffer und Salz - ein wenig nach Geschmack.

Kochen:

Bevor Sie mit der Zubereitung dieses Gerichts beginnen, nehmen Sie den Reis und weichen Sie ihn in kaltem Wasser ein. Dadurch verlässt die überschüssige Stärke den Reis viel schneller und einfacher, sodass der Reis schmackhafter, zarter und krümeliger wird.

Als nächstes nehmen Sie die Pilze und schneiden sie in kleine Stücke. Denken Sie daran, dass sich die Pilzstücke während des Bratvorgangs zusammenrollen, wodurch sie um ein Vielfaches kleiner werden. Sie müssen sie also in solche Stücke schneiden, dass sie in der Füllung zu spüren sind.

Jetzt die Zwiebel nehmen, schälen und fein hacken. In einer Pfanne 20 Minuten bei geschlossenem Deckel Zwiebeln mit Pilzen köcheln lassen (Pflanzenöl kann weggelassen werden).

Reis kann in einer Pfanne oder in einem Wasserbad gekocht werden. Wenn wir Reis in einer Pfanne kochen, ist es wichtig zu bedenken, dass der Deckel nicht angehoben werden kann, bis die gesamte Flüssigkeit vollständig verdunstet ist (es muss gerade so viel Wasser eingegossen werden, dass es nur noch einen Finger über dem Reisspiegel steht).

Den Kohl fein hacken, da er nicht zu lang sein sollte, sonst lässt er sich nur sehr schwer mit den restlichen Zutaten der Füllung vermischen. Wir putzen die Karotten, waschen sie und drei auf einer groben Reibe. Kohl mit Möhren in einer Pfanne bei geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Während der Kohl schmort, bereiten wir die Paprika zum Füllen vor. Schneiden Sie zuerst vorsichtig die Oberseite jeder Paprika ab, danach wasche ich sie nicht nur von außen, sondern auch von innen. Abgeschnittene Hüte werden nicht weggeworfen, da sie immer noch nützlich sind. Jetzt nehmen wir ein Messer und entfernen vorsichtig alle inneren Membranen, waschen die restlichen Samen mit Wasser aus.

Sobald alle Komponenten für die Füllung fertig sind, mischen, die Füllung leicht mit etwas Pfeffer und Salz würzen. Wir nehmen einen Teelöffel und füllen jede Paprika, danach bedecken wir jede Paprika mit Hüten und kochen sie etwa eine halbe Stunde in Wasser, bis sie vollständig gekocht sind.

Gefüllte Fastenpaprikaschoten sind fertig, und dieses Gericht kann für jeden Tisch Respekt verdienen, nicht nur beim Fasten, sondern auch an jedem anderen Tag. Auf Wunsch können gefüllte Paprikaschoten mit Kräutern und magerer Mayonnaise serviert werden.

Magere Erbsenpastetchen mit Reis

Das Fasten ist einfach der perfekte Zeitpunkt, um Ihren Körper zu reinigen, indem Sie tierische Produkte aus Ihrer Ernährung streichen. Daher sollten Sie auf Fisch, Fleisch, Eier und Milch verzichten und auch die Verwendung einer Vielzahl von Süßigkeiten minimieren. Sie können versuchen, köstliche und sehr gesunde magere Erbsenkoteletts mit Reis zu kochen.

Zutaten:

1 Scheibe normales Brot
4 EL. l. Mehl,
1. Erbsen,
1. Reis,
Semmelbrösel oder Grieß - ein wenig,
Gewürze - ein wenig, nach Geschmack,

Kochen:

Zuerst nehmen wir zwei Töpfe, da wir in einem Erbsen und in dem zweiten Reis kochen werden. Also nehmen wir Erbsen, gießen sie in einen Topf, gießen Wasser (kalt!) Und stellen es auf den Herd. Gleichzeitig den Reis zum Kochen bringen. Sobald der Reis und die Erbsen vollständig gekocht sind, gießen Sie sie in einen Behälter und zerdrücken Sie sie. Geben Sie nun eine kleine Menge des vorgehackten Gemüses zum Reis-Erbsen-Püree und mischen Sie alles gut.

Gewürze spielen eine der Hauptrollen bei der Zubereitung köstlicher Fastengerichte, denn durch ihre Zugabe erhält das Gericht einen helleren Geschmack und ein reiches Aroma. Wir fügen dem Reis-Erbsen-Püree eine kleine Menge Ihrer Lieblingsgewürze sowie Mehl hinzu, da dies der Masse zusätzliche Klebrigkeit verleiht. Als nächstes fügen Sie eine Scheibe normales Brot hinzu.

Wir mischen die Masse, bis sie eine homogene Konsistenz annimmt, und dann müssen Sie etwas warten, da das fertige Reis- und Erbsenpüree vollständig abkühlen sollte. Jetzt fahren wir direkt mit der Bildung der Koteletts selbst fort. Dann wird jedes Schnitzel auf beiden Seiten in Grieß oder Paniermehl gewälzt.

Es sei daran erinnert, dass Sie Erbsenkoteletts in Pflanzenöl braten müssen, daher ist es ratsam, dieses Gericht an den Wochenenden zu kochen, da an diesen Tagen während der großen Fastenzeit Pflanzenöl erlaubt ist.

Erbsenkoteletts werden in einer Pfanne mit heißem Pflanzenöl auf beiden Seiten gebraten, bis sie vollständig gekocht sind (Koteletts sollten bei mittlerer Hitze gebraten werden). Es wird empfohlen, dieses Gericht heiß mit jeder Beilage zu servieren.

Diätkartoffeln

Diätkartoffeln dürfen nicht nur im Fasten gegessen werden, sondern auch, wenn der Wunsch besteht, ein paar Pfunde loszuwerden, da sie ein Minimum an Kalorien enthalten. Um Kartoffeln nach diesem Rezept zu kochen, müssen Sie Pflanzenöl hinzufügen, daher ist dieses Gericht für diejenigen geeignet, die sich nicht sehr streng an das Fasten halten.

Zutaten:

1 Kilo Kartoffeln
2-3 Knoblauchzehen,
Salz - ein wenig, nach Geschmack,
Pflanzenöl - ein wenig zum Schmieren,
frische Kräuter - ein wenig nach Geschmack.

Kochen:

Wir putzen den Knoblauch und die Kartoffeln. Falls eine große Kartoffel genommen wird, schneiden Sie sie in mehrere Stücke. Drücken Sie nun den Knoblauch in die Kartoffeln. Wir waschen frische Kräuter und reißen sie mit den Händen, denn so behalten sie ihr ganzes Aroma.

Alles mit Salz abschmecken und gut vermischen, mit etwas Pflanzenöl einfetten und die Kartoffeln in eine vorbereitete Backmanschette geben.

Die Hülle auf beiden Seiten fest verknoten und in einen vorgeheizten Ofen stellen. Wir backen die Kartoffeln, bis sie weich sind (wir prüfen die Bereitschaft der Kartoffeln mit einer Gabel).

Wir überführen die fertigen Diätkartoffeln in ein schönes Gericht, dekorieren mit ein paar Blättern frischer Minze, können Tomaten hinzufügen und servieren.

Solche Diätkartoffeln eignen sich nicht nur zum Fasten, sondern werden auch zu einer würdigen Dekoration für jeden Feiertagstisch.

Jetzt wissen Sie, wie man einfache fleischlose Gerichte zubereitet.