Land des Ursprungs von Kakao. Kakaopulver - aus der nützliche Eigenschaften und Schaden erzeugt, Verwendung beim Kochen und der traditionellen Medizin

Hier sitzen Sie in der Großmutter in der Küche in der Nähe des Tellers mit frischen Brötchen und mit einer Tasse rauchigem Getränk. Hier gehst du auf den Herbstpark mit einem Glas mit dem gleichen Getränk, das so schön ist, Wärme Hände. Aber Sie schauen auf das Fenster auf dem Schneemall am Wintermorgen und trinken so lecker und angenehm, so heiß und belebend ... Kakao. Ja, es wird über das Getränk diskutiert, das uns seit der Kindheit vertraut ist, aber nicht aufhört, weniger geliebt und im Erwachsenenalter zu sein. Wo erscheint Kakao? Wie kommt es?Ist der Getränkkakao?

Kakao-Geschichte

Wachsen Sie und essen Sie Kakao in Mexiko. Die Legenden sagen, dass es noch Azteken gibt, die in der Antike in seinem Territorium lebten, von Kakaofrüchten ein Getränk zubereitet, das perfekt dazu beitrug, die Kraft des Geistes zu behalten, krieger energetisch und stark zu halten. Ein spezielles Kenner von Kakao auf der Legende war der Kaiser von Aztec, der mehrere Dutzend Tassen dieses Getränks pro Tag trank. ÜBERkakaopulvereigenschaften. In diesen Tagen kennst sie natürlich noch nichts, also wählten sie dieses Getränk als belebender und vermittelt Kraft von der Methode der Experimente. Der heutige Kakao undrezeptkochen. Und durch das Erscheinungsbild von Kakaobohnen unterscheidet sich von der Tatsache, dass die Krieger von Aztec sah, aber auch in der Lage, alles zu jubeln und die Stimmung für alle zu erheben, die ihm Präferenz gegeben haben.

Vorteilhafte Funktionen

Streitigkeiten darüber bringtkakao trinken Gunst oder SchadenEin tolles Set ist im Gange. Wir werden versuchen, alle vorhandenen Meinungen über aufzulistennützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von Kakao.

Beginnen wir mit der Tatsache, dass Kakao ein belebendes Getränk ist. Es enthält TheObromin, das ein Alkaloid ist, aber wirkt viel weicher als Koffein, der in Kaffee vorhanden ist. So verwendet Kakao, aber nicht aggressiv, als Kaffee, aber zusätzlich hat es keine Aktion auf dem Nervensystem, da es von denjenigen, die kontraindizierter Kaffee sind, gelöst werden kann.

Kalorienkakao-Getränk. Hoch - ca. 400 kcal pro 100 g Pulver. Um es zu berücksichtigen, um zu profitieren oder zu verletzen - hängt von Ihren Umständen ab, sondern führt den Kakao nach Forschung jedoch nicht zur Entwicklung von Fettleibigkeit, da dies nicht nur ein Kalorien ist, sondern sehr zufriedenstellend ist. Um mehr als eine Tasse Kakao zu trinken, ist schwierig - danach erscheint ein Sättigungsgefühl. Allerdings ot.rezeptkakao-Getränk. kalorie Es hängt direkt ab, da die Menge an Zucker und anderen Inhaltsstoffen auch diesen Faktor beeinflusst. Die Sättigung der Kakaos macht es zu einem hervorragenden Getränk für ein Kinderfrühstück - vor allem für Kinder, die am Morgen nicht gerne essen.

Als noch nützlicher Kakao.? Was verbessert die Stimmung! Es umfasst PhenyleFilamin - natürliches Antidepressivum. Dieses Getränk hilft auch, im Körper von Endorphinen - Hormonen der Freude zu trainieren. Nun, der Inhalt von Proteinen, Vitaminen A, E, RR, Gruppe B sowie Folsäure, Calcium, Magnesium, Kalium, Chlor, Natrium, Zink, Mangan und andere Spurenelemente ergibtkakao Ja wirklich medizinische Eigenschaften. Dieses Getränk kann den Druck leicht senken, und daher ist es nützlich, es an diejenigen zu trinken, die an Bluthochdruck leiden.

Melanin, das auch in Kakao enthalten ist, schützt die Haut vor ultravioletter Strahlung, was Kakao bedeutet - auch ein zuverlässiger Helfer beim Schutz der Haut. In der Kakao-Pulver-Kokokoratologie und des Kakaoöls wird übrigens sehr weit verbreitet - es ist Wraps, Massagen, Peeling und Kosmetika für Hautpflege und Haare. Mit dem hohen Gehalt an Antioxidantien können Kakao die Hautelastizität unterstützen und sogar vor dem Altern schützen!

Harm Cocoa: Mythen oder Realität?

Wenn wir darüber redennützliche Eigenschaften von KakaoEs ist notwendig, ausführlich und in der möglichen Körperschaden zu stoppen. Was kann er sich manifestieren?

Wie viele andere Produkte,nutzen und Gesundheitswesen Kakao Von seiner Menge bestimmt. Tatsache ist, dass die Zusammensetzung dieses Produkts eine hohe Konzentration an Purinen enthält. Purinen sind für unseren Körperkörper natürlich, sie sind in seinen Zellen enthalten, aber ihre Überprüfung führt zu solchen gesundheitlichen Problemen als Verstöße gegen metabolische Prozesse, Salzablagerung, Überschuss an Harnsäure. Von einer Tasse Kakao an dem Tag wird das Niveau der Purinen im Körper natürlich nicht übertroffen, sondern die Fans des Getränks, die bereit sind, Kakao zum Frühstück, Mittag- und Abendessen zu trinken, es ist wert, Ihre zu beeinträchtigen Staub. Um Kakao an Kakao an Kindern unter 3 Jahren abzulehnen, leiden Menschen, die an Fettleibigkeit, Diabetes, Atherosklerose und Erkrankungen des genitorarischen Systems leiden.

So wählen Sie Kakao aus

Achten Sie darauf, den Hersteller auf den Hersteller zu achten und die Informationen auf dem Paket zu lesen. Das Produkt muss in dem Land hergestellt werden, in dem Kakaobohnen wachsen. Sagen wir, in China wachsen sie nicht, aber es gibt Fälle, dass chinesische Unternehmen mit chinesischen Unternehmen von Kakaobohnen und der Herstellung von minderwertigem Pulver von ihnen erwerben.

Studieren Sie natürlich sorgfältig den Inhalt der Verpackung - wenn das Pulver liegend lag, enthält Klumpen, das Getränk ist besser, um sich nicht vorzubereiten. Farbe und Konsistenz sollten homogen sein, es sollte keine Verunreinigungen geben.

Wie trinke ich Kakao?

Es gibt vielerezeptekakao-Getränk. . Eigenschaften Kombiniert mit verschiedenen Gewürzen und Süßigkeiten führten zu dem Erscheinungsbild solcher Typen wie Kakao mit Schokolade und Karamell mit Eibisch und Kondensmilch, mit Rum und Likör, mit Nelken, Zimt und sogar mit scharfem Pfeffer. Waskakaorezept. Sie werden es mehr mögen - Sie können nur von Experimenten verstehen, weil manchmal der unerwartete Geschmack an die Seele kommen.

Sie können am Morgen, Nachmittag oder am frühen Abend Kakao trinken. Wenn Sie jedoch keine Probleme mit einem Einschlafen haben, können Sie sich leicht mit diesem Getränk und frühzeitig abends anziehen. Es ist am besten, es von einem breiten dicken Tassen zu trinken - also ist das Beste der Wärme und das Aroma dieses magischen Getränks.

Erinnern Sie sich an das Märchen "Buratino", als Malvina zum Frühstück Pinocchio-Kakao behandelt wurde. Alles ist mit diesem Getränk seit der Kindheit vertraut. Er bereitete einen Koch im Kindergarten und in der Schule vor. Jemand liebte ihn, und jemand mochte den Schaum nicht in einer Tasse, die so leicht zu blasen war. Aber dank des Luftschaums ist das Getränk beim Kochen geschätzt. Fast jedes Lebensmittelunternehmen kostet nicht ohne Kakaopulver, und zu Hause fügt der Gastgeberin zu Hause Kuchen, Gebäck und Cupcakes hinzu.

Nur wenige Leute wissen, dass das braune Pulver, das aus der Früchte eines Schokoladenbaums erhalten wurde, zu Beginn teurer als Kakaoöl geschätzt wurde. Erst im 19. Jahrhundert traf sich die Welt dunkle Schokolade, schätzte seinen Geschmack, und das Kakaopulver fiel in den Preis. Immerhin wird das Produkt als Abfall während des Öls und des Kakaos erhalten. Es ist nichts mehr als Kuchen, der als Folge des Drucks des Öls selbst ausgebildet ist, der beim Schleifen und Trocknen als Kakaopulver genannt wird.

Erkundung der chemischen Zusammensetzung des Produkts, erklärten die Biochemiker positiv, dass die braune Farbe des Pulvers zusammen mit einem ausgezeichneten Geschmack wesentlich nützlichere Spurenelemente als das Kakaoöl selbst umfasst, und es sich als nützlicher Organismus mit einer Reihe von Krankheiten darstellt.

Kakao-Vorteile - 13 nützliche Eigenschaften

1. Bei erhöhtem Arteriendruck

   Menschen, die an Hohen Blutdruckindikatoren leiden, müssen manchmal Tonic-Getränke aufgeben: Kaffee, Sorten von schwarzem und grünen Tee, der sich von Druckstöße schützt. Aber der Kakaokasse tut ihnen nicht weh. Das Vorhandensein von Flavonoidbohnen in Kakao, die die Aktivität von Enzymen beeinflusst, trägt dazu bei, die Elastizität von Blutgefäßen zu erhöhen, um ihren entspannten Zustand zu erhalten, und verhindert eine Erhöhung des Blutdruckzentrens.

   Diese Getränkqualitäten stimulieren die Produktion von Stickstoff, die für die Aufrechterhaltung der Herzaktivitäten verantwortlich sind. Das Beste für die Hypertensive wird am Morgen nicht Kaffee sein, sondern eine Tasse duftende Kakao, die hilft, eine gesunde Blutkreislauf im Gehirn aufrechtzuerhalten.

2. Antioxidative Eigenschaften

   Das mit Antioxidantien gefüllte Getränke ist in der Lage, nicht nur Krankheiten zu verhindern, sondern auch den Alterungsprozess verlangsamen. Es wird angenommen, dass die Menge an Antioxidantien in Kakaopulver signifikant höher ist als in den grünen Teeanzeigen, die als die besten "Kämpfer" mit freien Radikalen betrachtet werden. Verbindungen der Polyferolis im Produkt verhindern die Bildung von freien Radikalen und stoppen die Verfahren der Oxidation im Körper, was es ermöglicht, den prophylaktischen Krebsmitteln ein Getränk zuzuordnen.

3. Kakao Vorteile für ältere Menschen

   Belastungen, Überarbeiten, physische Überlastung, der Strom negativer Emotionen - all dies ist in der Lage, funktionale kognitive Beeinträchtigung bei der Arbeit des Gehirns zu führen. Solche "Probleme" können in jedem Alter passieren, aber sie werden in den Menschen des Alters besonders ausgeprägt.

   Kakaopulver, reich an Flavonoid-Glycosiden, hat einen zusätzlichen therapeutischen Effekt in kognitiven Erkrankungen. Die Einbeziehung eines Getränks Am Morgen wird die tägliche Ernährung den Blutverzweigen zum Gehirn verbessern und helfen, kognitive Prozesse zu aktivieren; Aufmerksamkeit, Erinnerung. Besonders nützliches braunes Pulver ist ältere Menschen mit nachhaltigen kognitiven Erkrankungen. Die Verbesserung der Blutversorgung wird den Stoffwechsel stärken und weitere wachsende Hirnverletzungen beseitigen.

4. Unterstützt ein optimales Cholesterin

   Bei einem hypoglykämischen und hypochostenmäßigen Einfluss hat das Produkt von Kakaobäumen einen positiven Effekt in diabetischen Komplikationen. Es ist vernünftigerweise in der Liste der Produkte mit Diäten aufgenommen, die auf die Reduzierung des LDL-Cholesterins abzielen.

   Kranke Diabetes mit Übergewicht unter den Vielfalt der Getränke sollten in der Lage sein, ihre Wahl auf Kakao zu stoppen. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass eine Tasse des Tages ganz ausreichend sein und es trinken, ohne Süßigkeiten und Zucker folgt. Nur gleichzeitig werden die Vorteile einer Abnahme des Cholesterinspiegels spürbar.

5. Unterstützung bei bronchialem Asthma

   Hilfskakao-Pulver wird auch für Erkrankungen des Atmungssystems nützlich sein. Xanthin- und Theophyllin-Substanzen, die in Kakaobohnen enthalten sind, tragen zur Entspannung von Bronchial-Kräusenden bei, verbessert die Reduktion der Brustmuskeln, bringen Schleim aus den Lungen. Mit bronchialem Asthma, Cocktails und Mischungen mit der Zugabe von Kakaoöl helfen den Durchlauf des Luftstroms, wodurch der Zustand des Patienten erleichtert wird. Zu Hause ist es leicht, eine medizinische Paste zu herzustellen, die aus 50 g trockener Pulver besteht, das mit 100 g Mischt gemischt ist butter Was ist mehr nützlicher Butter oder Margarine? Alles über die Vorteile und den Schaden des cremigen Öls, wie es unseren Körper betrifft, wie viel, um sie zu verwenden und welche Nebenwirkungen. . Ein solches Mittel wird bei der Verschärfung der Bronchitis nützlich sein.

6. Hohe nahrhafte und tonische Qualitäten

   Die Erkundung der Vorteile von Kakao für den Körper, schließen die Wissenschaftler ab, dass das Getränk, das besessene antidepressive Eigenschaften, physiologische Prozesse besitzen kann. Der lösliche Kakao verbessert die Stimmung, hilft, Depressionen loszuwerden, Energie für den ganzen Tag erhebt. Das ist nicht zufällig. Schließlich enthält das Produkt in sich Proteins und wirkt als eine hervorragende Proteinquelle, und das ausgeglichene Verhältnis gesättigter und ungesättigter Säuren in Kakaoöl führt eine zusätzliche Energiequelle für den Körper aus.

7. Herzhilfe

   Produkte, die natürliche Kakao-Produkte enthalten, reich an Flavonoiden: Kakhetin und Epicatechin, wirken sich positiv auf den Zustand des kardiovaskulären Systems aus und verhindern Blutzelgen. Die Studie der Golan-Wissenschaftler bestätigte diese Tatsache. Während der Studie stellte sich heraus, dass Männer, in deren Ernährung Kakao enthielt, die Produkte enthielt, zweimal weniger oft an Herzinfarkten litten. Die Gruppe der Menschen der Männer erfasste weniger oft vorinfarkte Zustände. Wissenschaftler stimmten zu, dass Antioxidantien in Kakao aus den Auswirkungen von freien radikalen Körperzellen des Körpers geschützt sind. Beobachtungsdaten wurden in Archiven der Innerenmedizin veröffentlicht.

8. Während der Probleme des Verdauungssystems

   Die Verzögerung bei der Darmentleerung wird für viele manchmal zu einem unerwünschten, zartem Problem, das zu einer Verschlechterung der Stimmung, Stress führt, beeinträchtigt die allgemeinen Gesundheits- und menschlichen Arbeitsfähigkeiten nachteilig. Jeder löst dieses Problem unabhängig. Beeilen Sie sich nicht, um in der Apotheke für das Abführmittel zu eilen. Kakaoextrakte, mit Faser gesättigt, verbessert die Arbeit des Darmtrakts, wird einen laxen Effekt auf die Peristalsis des Magens haben und Ihnen helfen, den angesammelten "Abfall" loszuwerden.

9. Kakao Vorteile für Frauen

   Kakao-Getränk kann empfohlen werden, Frauen, die auf einer Diät sitzen, empfohlen werden. Das Produkt hat keine hohe Kalorienentwicklung, und das Vorhandensein von Mikroelementen von Eisen und Kalium dabei hilft Frauen, um mögliche Manifestationen von Anämie zu beseitigen. Für den Liebhaber von süßem Trinken können Sie Fructose hinzufügen. Eine Tasse duftende Kakao mit der Zugabe von Milch reduziert den Appetit und sättigen Sie den Körper mit zusätzlichem Kalzium. Frauen Maya Stämme nutzten bis zu 40 Tassen Getränk pro Tag. Sein Geschmack unterschieden sich von dem bekannten Getränk für uns - Chili Pepper wurde dazu hinzugefügt.

   Heutzutage wird heutzutage die Einführung von Kakao mit Produkten in das Menü des Herren-Menüs einen positiv auf geistigen Fähigkeiten haben, es wird dazu beitragen, mit den Lasten umzugehen, die Stimmung zu erhöhen, die Stimmung zu erhöhen und die Figur nicht einem einzigen Gramm zu geben.

10. Die Vorteile von Kakao "Nekvik"

    Sich selbst die Frage abdecken: "Wann habe ich Kakao zum ersten Mal versucht?" "Nun, natürlich in der Kindheit!" - Die Antwort klingt. Beginnen Sie jetzt am Morgen mit einem leckeren Getränk hilft dem Unternehmen "Neksk", das nützliche Getränke für Kinder auf Kakaobohnen entwickelt hat. Fröhliches Kaninchen auf Verpackungspackungen mit sofortigem Schokoladengetränk bietet die tägliche Calciumdosis des Defectors. Kinder lieben Kakao-Getränk, und Erwachsene lehnen sich nicht dazu ab, den Tag vom Molkereikoko-Becher zu beginnen.

11. Kompensiert das Defizit der Medien

    Ein weiterer Vorteil von Kakao mit Produkten ist ihre Fähigkeit, Kupfermangel im Körper zu kompensieren. Mit einem Mangel an diesem Element ist die Arbeit aller Organe gestört: Erscheint erhöhter Ermüdung, die Leistung wird reduziert, die Immunkräfte des Körpers schwächen die Immunkräfte. Die Anwesenheit von Kupfer ist auch für die Hämoglobinsynthese verantwortlich, sondern enthält auch in der Melaninkomponente von Nervenfasern.

    In der Regel besteht mit ausgewogener Ernährung keinen Mangel an einem solchen wichtigen Element. Es gibt jedoch Krankheiten, wenn eine Person nicht vollständig essen kann, und die Enteral Ernährung kommt an die Rettung. Kakao wirkt sich positiv auf einen Magnesiummangel in der Zeit der langfristigen enteralen Therapie aus und fungiert in einer solchen Situation als optimale Mittel.

12. Kakaoutzung für Haut und Haare

    Die Verwendung von Kakao-Pulver in Kosmetilo-Verfahren bringt nicht nur Vergnügen, sondern hilft auch, die natürliche Schönheit unseres Körpers und Haaren zu erhalten. Der Nutzungsbereich des Produkts für Kosmetikzwecke ist ausreichend umfangreich: verjüngende Masken für Gesicht und Körper, Anti-Cellulit-Massagen, Peeling von zarten Effekten, Nährstoff- und Feuchtigkeitsspendungsmasken. In der Kosmetikindustrie gibt es eine ganze Zeile, die auf dem Kakao-Produkt basierende Produkte herstellt. Der Hauptvorteil von Kakaopulver ist der reiche Wirkstoffsatz, der für alle Hauttypen und Haare geeignet ist.

    Kosmetika mit Kakao werden nützlich, um einen gesunden Hautzustand aufrechtzuerhalten. Aufgrund der Anwesenheit von Flavonoiden nimmt der Aufprall von ultravioletten Strahlen ab, trockene Haut feuchtigkeitsspendeln, mit Sauerstoff gesättigt, die Blutkreislauf in subkutanem Gewebe stimuliert.

13. Kakao ist lecker!

    Der Geschmack und die aromatischen Eigenschaften des Produkts werden beim Kochen stark bewertet. Kakaopulver bereiten Pralinen und Schokolade vor. In Mexiko wird es als Komponente zu Fleischgerichten hinzugefügt. Für den besten Geschmack des Getränks sollte das Pulver nicht mit Wasser gemischt werden, jedoch mit Milch, mit Milch, auf eine Temperatur von 90 ° C gebracht. Viele Mütter wissen, wie schwierig es ist, ein Kind bittere Pillen zu verdienen, auf kleine Tricks zurückzuführen. Tatsache ist, dass der Schmelzpunkt des Kakaoböls niedriger ist als die Temperaturindikatoren unseres Körpers, und es ist gut zu schmelzen. Umhüllen "nicht köstliches" Tablet mit Ölkakao, Sie können ein Arzneimittel ohne Tränen machen, um ein Kind zu machen.

Kakao - Schaden und Kontraindikationen

• Das Vorhandensein von Purin-Verbindungen als Teil des Kakaos macht es nicht wünschenswert, es für Menschen mit Nierenproblemen zu verwenden.
• Getränke nicht zu Kindern des Junior-Vorschulalters.
• Menschen, die Überempfindlichkeit gegenüber der Komponente des Produkts haben.

Hallo zusammen!

Und wieder kann ich nicht an Superfudov passieren.

Ich bin immer mehr Informationen über diese "super" -Produkte, zahlreiche Studien, auf denen ihre außergewöhnlichen Nutzen für den Körper und die Fähigkeit, von allen Krankheiten zu heilen, identifiziert haben.

Und wir werden heute über die üblichen und bekannten Kakao von Kindheit sprechen.

Es stellt sich heraus, nun heißt es "Essen aller Zeiten und Völker")))

Was ist also nützlicher Kakao, warum ist es superfood und wie oft sollte es verwendet werden?

Aus diesem Artikel lernen Sie:

Was ist nützlich für Kakao für unsere Gesundheit?

Was ist Kakao?

Kakao ist ein immergrüner tropischer Baum der Art von Malvic, der für die Erlangung von Samenbohnen kultiviert wird - Bohnen, die in der Süßwarenindustrie, der Medizin und der Kosmetik verwendet werden.

Die Früchte selbst und Pulver von ihnen werden durch das gleiche Wort angezeigt.

Die Anlage wird auch als "Schokoladenbaum" genannt.

Mutterland-Kakao - Mittelamerika, aber jetzt ist es in allen Unterregierungsländern angebaut, der Baum ist zweimal im Jahr fruchtbar.

Die gesammelten Bohnen mahlen, gedrückt, gepresst und produzieren Kakaoöl, den Hauptbestandteil von Schokoladen und einige kosmetische und pharmakologische Produkte.

Kakao - Pulver ist das, was nach der Presse bleibt, eine Bohnenschale wird ebenfalls verwendet, es wird in landwirtschaftliche Futtermittel umgewandelt.

Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften von Kakao

Am häufigsten können wir Kakao in Form von Pulver kaufen, von der sich ein erstaunliches Tongetränk vorbereitet, das in der Süßwarenproduktion, in der Home- und Salonkosmetik verwendet wird.

Die Beliebtheit dieses Produkts basiert auf der Verfügbarkeit, eines betrunkenen Geschmacks und Geruchs und natürlich die vorteilhaften Immobilien, die einen Grund für verschiedene Forscher erhalten haben, Kakao "Super Food" anzurufen.

• Sehr reiches Antioxidant

Von besonderem Interesse sind eine große Anzahl mächtiger Antioxidantien, die enthalten sind. Dies sind Verbindungen, die Pflanzen herstellen, um ihre Zellen vor den negativen Auswirkungen von Wärme, Luft, Licht, Luftfeuchtigkeit zu schützen.

Im menschlichen Körper verhindern diese Verbindungen die Bildung aktiver Sauerstoffformen, wodurch die Zerstörung von Zellen verursacht und somit sie vor alternden und verschiedenen Krankheiten schützen.

In Kakao sie mehr als im heutigen Rotwein !!! Sie liefern auch entgiftende Pulvereigenschaften.

• Enthält Polyphenole

• Reiche Vitamine Mineralzusammensetzung

Viele in Kakao verschiedener Vitamine, Mikro- und Makroelemente. Insbesondere möchte ich Folsäure, Kalium, Magnesium und Kalzium beachten.

Von den letzten drei Elementen betrifft das Werk der inneren Organe, der Muskeln, der Nervenzellaktivität, Magnesium insbesondere die Fähigkeit des Körpers und des Nervensystems, mit Stress fertig zu werden.

Einfluss von Kakao für die Stimmung

Sie haben mehr als einmal bemerkt, was Sie mit guter Schokolade essen, wie ist die Stimmung steigt?

Dies ist nicht nur mit Psychologie zurückzuführen, es ist in Kakao, dass es in Kakao gibt, dass es verschiedene Verbindungen gibt, die zur Herstellung von Serotonin und Endorphinen beitragen, dank dessen, an den wir außergewöhnliche Inspiration, den Anstieg der Kraft, die Flut der Energie und der guten Stimmung erfahren.

Diese Chemikalien geben dem Gehirn dem Gehirn zum "Freuzen", so dass auch der Geruch von Schokolade ein glückliches Lächeln verursacht.

Und der Geschmack und der Geruch von Süßwaren-Schokoladenerzeugnissen ist universelle Afrozodiak, es ist nicht umsonst, dass Liebhaber ihn so sehr lieben.

Kakao in diesem Sinne betrifft Frauen mehr als Männer, dies ist auf die Besonderheiten der weiblichen Physiologie zurückzuführen.

Es gibt also nichts Prädiktives, um Stress mit einer Tasse duftendem Getränk zu entfernen, und in Stressperioden, PMS, körperlicher Erschöpfung, Aktivierung von Erkältungen, ist es einfach obligatorisch))

Kakao hilft auch, den Schmerz des unterschiedlichsten Charakters zu reduzieren, und führt den Körper in einen Ton, wodurch die Leistung zunimmt.

Und stimuliert das zentrale Nervensystem viel weicher als derselbe Kaffee.

Was ist nützlicher Kakao - Video

Kakaopulver-Anwendungsoptionen

Kakao-Getränk.

Die richtige Sache wird Kakao auf Milch geschweißt.

Das von Ihnen benötigte Milchvolumen wird erhitzt und in heißer Milch allmählich gießen Kakao: Alles hängt von Ihrem Geschmack ab, es reicht für mich einen Esslöffel auf einem großen Becher von 300 ml.

Wir rühren ständig um, dass keine Klumpen bildeten und dann zum Kochen bringen.

Zucker oder Geschmack.

Und natürlich kann Kakao zum Backen, Brei und Ihrem Morgensmoothie hinzugefügt werden.

Masken für Gesicht.

Wie ich glaube, dass die nützlichste Kosmetika das ist, was wir essen, mache ich oft verschiedene "essbare" Masken, darunter auch für Gesicht und Haare.

Ich gab einem der Rezepte dabei und beschrieb auch sehr detailliert, wie man einen Kakao für ein Gesicht benutzt

Er kümmerte sich nicht und Kakao, die Solva der Menschen verspricht mit seiner Hilfe der Stärkung der Haarlampen bzw. der Lösung des Problems des Haarausfalls.

Ich weiß nicht über den langfristigen Effekt, aber das Gefühl ist angenehm und riecht außergewöhnlich.

Ich mische Olivenöl, Kakao, Kefir (einen Esslöffel) und ein Eigelb, das gründlich in die Kopfhaut reiben und 15 Minuten lang verlassen. Es ist natürlich nicht sehr schnell)

Schokoladenverpackung

Nun, meine Lieblingsschokoladenverpackung.

Seine Eigenschaften bieten die Wirkung von Feuchtigkeit, Hauternährung und überschüssiges Wasser und Slags werden ausgeschieden. Wenn Sie dadurch solche Wickel ständig machen, können Sie den Zustand der Problembereichen verbessern.

Achten Sie auf Kontraindikationen, es ist Schwangerschaft und erhöhter Druck, Krampfadern, Erkältungen, Temperaturen, Ringe auf der Haut.

Wir nehmen ein Glas heißes Wasser mit pharmazeutischen Kräutern (ich bevorzuge eine Kamille) oder eine Milch, die den Kakao auf die Konsistenz von Sauerrahm näht, und Sie können 3-4 Tropfen ätherisches Öl, beispielsweise orange, hinzufügen.

All dies wird auf Problembereiche angewendet und um eine halbe Stunde um den Lebensmittelfilm umdrehen. Bereit!

Kakaobutter

Sicherlich haben Sie lange bekannt, dass die Kakaofrüchte von Öl erhalten werden, berühmt für ihre wunderbaren Kosmetik- und Wellness-Eigenschaften.

Schaden und Kontraindikationen für Kakao

Ich werde dich überraschen, aber der Kakao selbst ist nicht schädlich.

Ja, Kalorien, so die häufige Verwendung von Heißgetränk- und Schokoladenschokoladen, kann das Gewicht erheblich erhöhen, aber es gibt nichts Schädliches darin.

Das gesamte Problem liegt in zusätzlichen Zutaten, die in der Herstellung von Schokoladen- und anderen süßen Produkten mit Kakao hinzugefügt werden.

Bei den unhygienischen Bedingungen, in denen dieses Pulver manchmal in Pestiziden hergestellt wird, die mit Kakaobäumen verarbeitet werden.

Daher ist der Schlüssel zum Nutzen dieses Produkts seine Qualität: Kaufen Sie das teuerste und bewährte Pulver ohne Verunreinigungen und machen Sie selbst Geschirr!

Ich wähle hier aus ein solches organisches Kakaopulverund ich empfehle es!

Alle exzellenten Stimmung und treffen sich auf eine Tasse Kakao.

Mit dir war Alain Yasneva, bisher!

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Alle Produkte mit Kakao-Produkten sind extrem reich an Flavonoiden - biologisch aktive Verbindungen von Pflanzenursprungs. Flavonoide sind sehr nützlich für die menschliche Gesundheit: Sie reduzieren den Druck, verhindern die Bildung von Thrombomen effektiv und verbessern das Blutkreislaufsystem, neutralisieren Sie die sogenannten freien Radikale - die aktiven Sauerstoffformen, schädigen Gewebe und Zellen, und dies verhindern die Entwicklung von entzündlichen Prozessen initiierten Krankheiten (einschließlich Atherosklerose).
Fettsäuren, die in Kakaoöl enthalten sind, normalisieren Sie Blutcholesterin. Kakaoöl ist nützlich für Erkältungen, Halsschmerzen. Es reicht aus, um eine kleine Brikette Kakaobutter in einem Glas heißer Milch aufzulösen, um den Halsschmerz zu mildern.
Die Kakao-Samen enthalten TheObromin, in der Nähe von Koffein. TheObromin erregt das Nervensystem, stärkt die Herzaktivitäten, erweitert die Koronarschiffe und Bronchi.
Bei therapeutischen Zwecken wird Kakao jedoch selten aufgrund der Anwesenheit von Oxalsäure, Theobromin und Purin-Basen verwendet. Es wird nicht empfohlen, Kakao an ältere Menschen und Kinder sowie Patienten mit Urolithiasis, Gicht und mit erhöhter Säuregehalt von Magensaft zu verwenden.
Kakao sowie Kaffee, Sie müssen in einem geschlossenen Teller aufbewahren und nicht neben den versteizten Produkten aufbewahren

Kakao - ein Produkt der Schokoladensamenverarbeitung.
Kakao (Theobroma Cacao) - von der Art (Theobroma) der Familie (Malvaceae). Kommt aus Amerika, das während des gesamten Lichts in den Tropen von beiden Hemisphären kultiviert ist, um Samen zu erhalten, die in der Süßwarenindustrie und der Medizin verwendet werden.
Das Wort "Kakao" bezieht sich auch auf die Kakaobaum-Samen und das von ihnen erhaltene Pulver; Derselbe Name hat ein Getränk.
Kakao-Geschichte

Aztecs namens Kakauatl Cocoa ("Gorky Water" - dieses Wort wurde später in "Kakao" verwandelt und glaubte, dass sie wertvolle Kakaobohnen aus dem großen Gott von Cetzalcoatlia erhielten (der sie übrigens mehr Mais machte). Und an den Indianern galt die kiche potantische Kakaobohne als Göttin des Briefes ("Kakao").
Die ersten Europäer, die Kakaobohnen sahen, waren Christopher Columbus und sein Team: 1502, während seiner vierten Kampagne, eroberten sie ein Kanu mit einer Fracht von merkwürdigen "Nüssen". Dann sind die Spanier noch nicht verstanden, mit welchen Reichtum sich traf: Sie wurden für Aztecs mit ihnen gesäumt, war ein billiges Metall und kreiselte ihre Köpfe nicht, aber das Maß an Reichtum und Zahlungsmittel waren nur Kakaobohnen (übrigens auf dem Yucatan-Halbinsel, sie dienten der Austauschmünze bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts).
Im Jahr 1519 landete der bärtige spanische General Hernando Cortes an der Küste von Mexiko, und die Azteken fanden ihn die Verkörperung des guten Gottes Ketzalcoatils, der immer mit einem Bart dargestellt wurde. An der Rezeption, die zu Ehren der teuren Gäste arrangiert wurde, behandelte der Anführer von Aztec Monteum die Spanier mit einem dichten Getränk von Kakaobohnen mit Vanille, brennenden Pfeffer und Gewürzen, die in reinen Goldschalen serviert wurde. Dieses Getränk von Azteken nannte Chocolatl ("Schaumwasser") und glaubte, dass er an Männern hängt, einschließlich sexuell, und für Frauen und Kinder sind sehr gefährlich. Von Aztec Chocolatl trat spanische (und dann europaweite) Schokolade - "Schokolade" auf.
Im Jahr 1527 kehrten die Cortes in seine Heimat zurück, brachte nicht nur Kakaobohnen, sondern auch einen Weg, um ein magisches Getränk vorzubereiten. Im Laufe der Zeit haben ihn die Spanier an ihren Geschmack angepasst: fügte hinzu und begann zu dienen. Es stellte sich ein Getränk heraus, das wir jetzt als "heiße Schokolade" kennen. Es wurde von einem speziellen Gefäß hergestellt - mit einem kurzen Auslauf, einem langen Holzgriff und einem Deckel mit einem Loch für den Klopfer, um verdickt zu werden. Das Schokoladengetränk war dick und sehr fett - der Ölfilm war auf seiner Oberfläche schwamm, was von einem Löffel entfernt werden musste.
Erst 1828 erfand der Niederländer Kunrad van Guten eine spezielle Presse, mit der die 2/3 Kakaoöle aus den gebratenen Bohnen gedrückt werden konnten. Das restliche Pulver wurde zur Grundlage eines neuen Getränks: heiße Schokolade, dick, mutig und schaumig, umgewandelt, dass Kakao leicht lösen, was wir heute kennen.
Kakao-Baum
Der Kakaobaum in Latein heißt Theobroma Cacao. Der erste Teil des lateinischen Namens Theobroma manifestiert sich als "Essen der Götter". Der zweite Teil des Namens Cacaubers ist sein Ursprung aus der aztekischen Sprache, wo Cacahuat "Seedry" ändert.
Der Kakaotaum wächst in nassen tropischen Wäldern und erreicht eine Höhe von 10-15m. Die Blätter dieser immergrüneren Pflanzen sind große und abgerundete, kleine rosafarbene Kakaoblüten direkt auf den Kofferraum und die Zweige des Baums. Ein solches Merkmal der Blüte wird als "kohlendlöcher" genannt; Er befindet sich in anderen Bäumen des Regenwaldes. Die Natur hat sich also an die Möglichkeit der Bestäubung von Pflanzen von tropischen Seelen mit Schmetterlingen angepasst, die nicht in die Kronen von hohen Bäumen fliegen können. Trotz aller Bemühungen der Natur ist die Bestäubung der Kakaoblüten jedoch nicht sehr aktiv: Selbst ein völlig erwachsener Baum bringt nur 30-40 Früchte mit.
Die Kakaoblüte beginnt ungefähr im vierten Jahr des Lebens der Pflanze, aber der Gipfel der Kuchse fällt auf 9-10 Jahre. Saftige Kakao-Früchte sind teilweise mit einer rustikalen Hülle bedeckt. Steigen Sie etwa vier Monate lang Früchte, da es ausgereift, seine Farbe von grün bis gelb zu wechseln, und einige Arten von Kakao - mit einem Rötung auf einem Braun.
Kakao-Früchte enthält etwa 50 mandelförmige Samen, die in eine klebrige Flüssigkeit eingetaucht sind, die in den weiß-rosa sauer süßen Zellstoff eingefroren ist. Samen sind von einer dichten Doppelbahnenschale umgeben. Ein Kakaobaum kann bis zu 4 kg Samen geben.
Nach der Reinigung, Fermentation und Trocknung sind Kakaosamen für die weitere Verarbeitung des Getreides vorbereitet. Sie sind oval, leicht blitzt, messen 2-2,5 cm, bedeckt mit brauner Schale (Cockeda). Beim weiteren Rösten wird diese Hülle leicht zerstört und entfernt. Cocaell gilt als Heilung und in der Pharmakologie.

Arten von Kakaosamen

Fast alles, was nach Europa Kakao importiert wurde, wurde in Venezuela produziert. Seitdem werden die in Venezuela produzierten lokalen Sorten als "Cryoloo" (Spanne. Native, Creoly) und den importierten - "Faocusuro" genannt (Spannweite. "Fausto" führt seinen Anfang vom Dschungel Amazonien an. Alle Variationen der Kakao-Sorten sind wahrscheinlich aus diesen beiden Hauptsorten aufgetreten. Angefordert später aus Trinidad-Pflanzen, die ein Hybrid "Cryilla" und "Faocuso" sind, erhielt den Namen "Trinitario". Aufgrund seines ausgeprägten Aromas hat der Ecuadorianische Kakao auch seinen Namen - "Nasion".
Cryilla (Criollo) - zum Beispiel "Ocumary".
"Cryilla" gilt als die elitärste Vielfalt von Kakao. In der Regel gibt es in der Regel weniger Säure, es gibt fast keine Bitterkeit, zusammen mit einem milden Geschmack, er hat einen ausgeprägten zusätzlichen Duft. Es wird verwendet, um die Schokolade von höchster Qualität vorzubereiten, aber sehr selten in seiner reinen Form eingesetzt, da diese Sorte sehr selten und teuer ist, außerdem ist es weniger und weniger.
Die Pod ist in der Regel länglich, die Farbe variiert von grün bis lila-rot, wenn sie reift.
Die Produktion dieser Sorte beträgt weniger als 3% der globalen Kakaoproduktion.
Gibt Schokolade einen außergewöhnlichen Geschmack.

Fausto (Forstero) - zum Beispiel "Baya" (Baya)
Die meisten Noten von "Forastero" haben einen charakteristischen Geschmack von Kakao und Erdbeeren, aber sie sind nicht duftend, teilweise bitter oder sauer. Trotzdem nimmt für seinen hohen Renditen "Forastero" eine führende Position auf dem Weltmarkt ein.
Die Hülse während des Reifens geschieht von grün bis gelb.
Die Produktion dieser Sorte beträgt 85% der globalen Kakaoproduktion.
Trinitario (Trinitario) - zum Beispiel "Carupano).
Dies ist ein Hybrid, ein Kreuz zwischen "Cryilla" und "Forastero". 1727 in Venezuela veröffentlicht. Kakao "Trinitario" hat einen mächtigen Geschmack, eine leichte Säuerung und ein starkes Aroma.
Die Pod kann ummauerte Wagen, die zu Kirilla und Forastero gehören.
Die Produktion dieser Sorte beträgt 10-15% der Weltproduktion.
Von "Trinitario" produzieren Sie wunderschöne Schokolade, was mit seinen Geschmacks- und Ernährungseigenschaften wertvoll ist.
NAUSE (Nacional) - zum Beispiel Arriba (Arriba), Balao (Balao).
Da der Geschmack von Kakao nicht nur von genetischen Merkmalen abhängt, sondern auch aus dem Boden und den klimatischen Bedingungen zusammen mit den Kakao-Sorten die Bereiche ihres Anbaus unterscheiden.
Die Hauptanbaubereichen befinden sich in Zentralamerika und Afrika. Der größte Kakao-Hersteller ist eine Elfenbeinküste (Côte d'Ivoire), die weltweit etwa 30% jährliche Ernte erzeugt. Andere große Hersteller sind (in absteigender Reihenfolge): Indonesien, Ghana, Nigeria, Brasilien, Kamerun, Ecuador, Dominikanische Republik, Malaysia und Kolumbien.

Kakaoverarbeitungsprodukte.

Früchte, die direkt vom Kofferraum wachsen, werden mit erfahrenen Sammlern abgeschnitten. Die Fruchtsammlung sollte durchgeführt werden, ohne die Baumrinde zu beschädigen, um Infektionen zu vermeiden.
Die gesammelten Früchte zerlegen die Machete auf mehrere Teile und falten sich an Bananenblättern aus oder passen in die Fässer. Weiß, der Zucker enthält, beginnt der Zellstoff des Fötus zu streifen und reicht eine Temperatur von 50 ° C. Die Keimung der Saatgut wird durch Alkohol inhibiert, der dabei unterschieden wird, während die Bohnen etwas ihrer Bitterkeit verlieren. Während dieser laufenden 10 Tage erhalten die Gärung von Bohnen ihre typischen aromatischen und Geschmackseigenschaften und Farbe.
Das Trocknen wird traditionell unter den Sonnenstrahlen, in einigen Bereichen, aufgrund von klimatischen Bedingungen, in Trocknungsöfen durchgeführt. Trocknen in traditionellen Trockenöfen kann jedoch aufgrund des Geschmacks von Rauch zu einer ungeeigneten Bohne zur Schokoladenproduktion führen. Dieses Problem wurde nur mit dem Aufkommen moderner Wärmeaustauschanlagen gelöst.
Nach dem Trocknen der Bohnen verlieren die Bohnen etwa 50% ihrer ursprünglichen Größe und dann in Säcken verpackt und werden in die Länder geschickt, die in Europa und Nordamerika mit Schokolade produzieren.
Die Hauptprodukte zur Verarbeitung von Kakaobohnen sind geriebenen Kakao, Kakaoöl und Kakaopulver.
Kakao geratet (Kakaobasse, Kakao-Paste, Kakao-Likör) - geschälte oder halbgereinigte Masse, die durch Schleifen (Chipping) Kakaobohnen erzeugt wird. Enthält mindestens 48 Prozent der Kakaobutter. Der Name der Flotte entstand aufgrund der flüssigen Konsistenz dieses Rohstoffs und nicht dem Alkoholgehalt. Die Massebohnen sind Kakao-gerieben, auch als ungesüßte Schokolade bezeichnet, bleiben flüssiger Wärme, die beim Abkühlen verfestigt sind.
Kakao kroch auf, um Öl und Kakao für die Herstellung von Schokolade herzustellen. Kakao-Kakao, die zur Verarbeitung in Kakaoöl und Kakao-Keikei (Kuchen) vorgesehen sind, streichelt in sehr geringer Größe, da die Gewinnung von Kakaoöl auftritt, desto einfacher ist, desto geringer ist die Größe der Kakao-geriebenen Partikel. Die erforderliche Teilchengröße wird in früheren Stufen des Kakao-Patchings schneller erreicht, wenn noch ein ausreichender Ölmengen in Kakao besteht.
Kakao geratet ist ein Schlüsselzutat in der Schokoladenindustrie. Kakao geratet wird zur Herstellung von Schokolade durch Hinzufügen der folgenden Komponenten verwendet: Kakaoöl, Zucker, Milch, Emulkoren und Kakaoöl-Äquivalente. Der Inhalt verschiedener Zutaten hängt davon ab, welche Art von Schokolade hergestellt wird. Kakao geratet, die für die Herstellung von Schokoladen vorgesehen ist, erfordert nicht den letzten Erochick. Zweifellos ist eine größere Teilchengröße bevorzugt, da in diesem Fall eine geringere Menge an Kakaoöl die Verwendung von Kakao-geriebenen mit der endgültigen Verarbeitung erfordert, um die Schokolade desselben Geschmacks herzustellen.
Kakao-Omanboi wird durch Drücken von Kakao wächst, eine fettarme Substanz licht-gelbe (weißliche) Farbe darstellt, eine feste und bristende Konsistenz bei Raumtemperatur, einen charakteristischen Geruch, schnell und vollständig im Mund ohne restliche Wachshebe aufweist.
Das natürliche Kakaoöl und das deodorierte (zusätzliche Verarbeitung unterzogen) unterscheidet sich.
Kakaoöl wird als Fettbasis für die Herstellung verschiedener Süßwaren sowie in der Parfüm- und Pharmaindustrie verwendet. Übrigens ist das Kakaoöl das einzige natürliche Fett, das genau bei der Temperatur des menschlichen Körpers schmilzt.
Kakaopulver - das Produkt, das durch Schleifen von Kakaokuchen erhalten wurde, der nach der Extraktion von Kakaobutter aus feinteiliger Kakaobasse (Kakao-Likör) gebildet wurde.
Distinguished Cocoa Pulver natürlich und alkalisierte.
Natürliches Kakaopulver wird aus Kakao geraten, unverarbeiteten Alkalien. Ein solches Pulver hat eine nüchterne Antwort.
Alkalisiertes Pulver wird aus dem Kakao von geriebenem (oder Kakao des Grunzens) erhalten, der von Alkalis verarbeitet wird. Ein solches Pulver hat eine schwach alkalische Reaktion. Bei der Verarbeitung von Kakaoprodukten verbessert Alkalis Geschmack, Aroma und Kakaopulverfarbe. Je nach Alkalisierungsgrad ist diese Sorte in schwaches, mittleres und gutes Hebepulver unterteilt.
Das saubere Kakao-Top-Qualitätspulver hat einen empfindlichen Geschmack und ein reichhaltiges Kakaoaroma, das als Folge der Mischung hochwertiger Kakaobohnen erhalten wird.
Kakaopulver wird häufig in Süßwaren, Bäckerei und Milchindustrie eingesetzt. Ohne es ist es fast unmöglich, Schokoladenglasur (außer Weiß) herzustellen, es wird weit verbreitet in der Herstellung von Bonbons, Süßwarenfliesen, Schokoladenpasten, Kuchen, Rollen, Keksen, Dragen, trockenen Frühstücks und anderen Produkten verwendet.
Darüber hinaus werden auf der Grundlage von Kakaopulver verschiedene Getränkearten hergestellt.
Kakao-Getränke
Kakaopulver, das von einem der oben genannten Verfahren, Aroma-Vanilin, Zimt, CASSION und anderen Gewürzen oder ätherischen Ölen erhalten wird. Eine kleine Menge Salz wird ebenfalls zugegeben (etwa 0,5%), die mit Materialien gemischt werden können, die bei der Alkalisierung verwendet werden.
Aromatische Substanzen oder Vanillin im pulverartigen Zustand werden mit Kakaopulver gemischt, während die Abmessungen ihrer Partikel nicht größer sein sollten als die Kakaopulverpartikel. Solche Pulver sind besser als Essenzen und ätherische Öle, die auf der Oberfläche des vorbereiteten Getränks "auftauchen" und anfälliger für Oxidationsprozesse sind.
Mit dem richtigen Kochen von Kakaopulver können Sie ein Kakao-Getränk mit einem gesättigten und angenehmen Aroma erhalten. Dafür sollte das Kakaopulver mit der Zugabe einer geringen Menge Milch oder Wasser verwechselt werden, wonach diese Paste heißes Wasser oder Milch gießen (optional). Eine weitere Kochmethode impliziert das Kochen dieser Mischung. Kürzlich dank der Bequemlichkeit und der Geschwindigkeit der Vorbereitung ist das "Instant" -Kakaen-Getränk zu einem beliebten "Instant" -Kakaengetränk geworden.

Löslicher Kakao.

Neben der traditionellen heißen flüssigen Schokolade erhielt die Verteilung kalte Schokoladengetränke.
Sie bestehen aus gewöhnlichem Kakaopulver mit der Zugabe von Nahrungsmittelzutaten, die dazu beitragen, den gewünschten Auflösungsgrad zu erreichen. Soja Lecithin wird als Benetzungszutat verwendet, aber es trägt zur Entwicklung von herausragenden Aromen bei, da es seine eigenen, obwohl schwach ausgeprägte, aromatisierte aromatische Eigenschaften. Daher werden derzeit spezielle Arten von Lecithin verwendet, seine Substitute und synthetische Phospholipide, die die Entwicklung von Fremdküchen entfernen.

Flüssige Schokolade

Als Getränk präsentierte heiße flüssige Schokolade ein Kakao-Getränk. Es ist leicht zuzubereiten, und die meisten Schokoladenpulver können zur Herstellung von kalten Getränken verwendet werden.
Schokolade enthält normalerweise 70% Zucker und 30% Kakaopulver. Einige Arten solcher Schokoladenpulver sind einfache Mischungen mit geschmacksaromatischen Additiven, aber die thermische Verarbeitungstechnologie und die Agglomeration von Zuckerpartikeln und Kakaopulver werden meistens verwendet. Nach Angaben von Experten können Sie den Schokoladenkreuz verbessern.
Eine der Verfahren zur Herstellung von flüssiger Schokolade besteht im kochenden Zuckersirup zu einem übersättigten Zustand, wonach er schnell mit Kakaopulver gemischt und getrocknet ist.
Bei einem anderen Verfahren wird erstmals nur ein Teil des Zuckers verwendet, und sein verbleibendes Teil wird in einer körnigen staubigen Form zugegeben. Diese Mischung wird dann instanzipiert (mit Nassfähre), getrocknet und durch ein Sieb mit relativ großen Zellen gesiebt. Auf diese Weise wird ein sofortiges Kakaopulver erhalten.
Einige Arten von flüssiger Schokolade liegen neben Zuckermilchzutaten - meistens ist es trockene Magermilch, da trockene Feststoffe fester Fettmilch die Haltbarkeit eines Schokoladenpulvers während der Lagerung reduzieren. Nach einiger Zeit beginnt das Milchfett, das Getränk an den Fremdschmecken zu ergeben, so dass in einigen Formulierungen trockene Magermilch mit Füllstoffen in Form von Pflanzenfetten verwendet werden.
In flüssiger Schokolade, wie in Kakaopulver, gibt es einen zusätzlichen Duft, und aufgrund des hohen Zuckergehalts ist es normalerweise stärker als reiner Schokoladenduft.
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Schokolade lieben alle, und jeder weiß, dass sie es aus Kakaobohnen produzieren, die auf immergrüner Schokoladenbaum wachsen.

Wo wachsen die Bohnen?

Kakaobohnen wachsen in unter-screensiven Ländern mit einem warmen und hoch feuchten Klima. Die meisten dieser Länder Südamerikas.

Produktionszentren waren lange Zeit Ecuador und Venezuela. Als beliebte Schokoladenbäume begannen, die Beliebtheit in Europa zu steigern. Der Anbau der Kakaobohne begann also in Indonesien und im gesamten Kontinent Afrikas.

Heutzutage machen die afrikanischen Länder 69% der Kakaobanernernte in der Welt aus. Zweiter Platz in d'ivoire - 30%

Die größten Hersteller von Kakaobohnen sind solche Länder wie:

• indonesien;
• gann;
• brasilien;
• ecuador;
• kamerun;
• nigeria;
• malaysia;
• kolumbien.

Aktuelle Bedingungen und Erntekakao

Schokoladenbaum bezieht sich ausreichend schatemberisch auf Wetterbedingungen. Er braucht eine Temperatur, die nicht höher als plus zwanzig acht ist und nicht niedriger als plus einundzwanzig Grad. Hohe Luftfeuchtigkeit und Sonnenlicht fallen darauf. Das ganze Jahr über gibt Schokoladenbaum Früchte. Sammle zwei Ernte ein Jahr - vor der Ankunft der Regenzeit und an seinem Ende.

Sammeln Sie den Crop-Kakao - dem zeitaufwändigen und anstrengenden Prozess. Es wird manuell unter Verwendung und Machete und Sondermesser auf den Polen durchgeführt. Die Früchte sind nicht an den Ästen an den Kofferraum eines Schokoladenbaums befestigt. In der Form sind sie ohne Längsnuten, mit Walzen zwischen ihnen. Früchte schneiden und bekommen Samen. Sie ertränken sie auf speziellen Paletten von zwei bis neun Tagen.

Die wachsende Technologie und die Produktion von Kakaobohnen in jedem Land treten auf seine Weise auf. In Afrika werden kleine Unternehmen dominiert, und in Amerika - die größten Plantagen.

Geschmack, Aroma und Farbe hängen vom Wachstumsort, Merkmale der Ernte- und Bohnenverarbeitungstechnologien ab. Kakao-Sorten werden als Ursprungsländer bezeichnet. Zum Beispiel: "Kamerun", "Ganna", "Brasilien" und andere. Die Kakaoproduktion steigt jedes Jahr an. Betrachten Sie die Statistiken dieses Wachstums.

Kakaobohneproduktion in der Welt

Jahr	Tonnen
1980	1671
1900	2532
2010	4231

Um den Geschmacks- und Duftpaletten in der Produktion der letzten Jahre zu erweitern, werden Mischungen verwendet, die die edelsten, teuren Sorten und erschwinglicher. Kakao ist nicht nur ein leckerer, sondern auch ein nützliches Produkt, Geliebte, sowohl Kinder als auch Erwachsene.