Jak ozdobić ciasteczka w domu – przepis. Ciasteczka noworoczne

dwie lub trzy szklanki mąki,

½ szklanki) cukru

dwa żółtka kurczaka,

łyżeczka proszku do pieczenia,

¼ łyżeczki kwasku cytrynowego.

Do malowania ciasteczek:

• proszek piaskowy,
• białko jajka,
• sok cytrynowy,
• barwnik spożywczy – do glazury,
• Biała czekolada,
• jadalne srebrne kule lub inne ozdoby dekoracyjne i figurki.

Gotowanie ciasteczek

1. Najpierw przygotujmy ciasto.

Dokładnie wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i kwas cytrynowy. Całość wylewamy na dużą deskę lub do pojemnika w formie kopca. Zrób wgłębienie na środku i włóż tam żółtka, a następnie małe kawałki obrazy olejne .

Teraz dokładnie ugniataj mieszaninę rękami, aż będzie gładka. Powinieneś mieć sztywne ciasto.

Ciasto wstawić do lodówki na 1-2 godziny. A następnie rozwałkować na grubość około 1 cm.

2. Za pomocą foremek wykonaj figurki z ciasta. Może to być cokolwiek: gwiazdy, choinki, domy, mężczyźni, płatki śniegu itp. Jeśli nie ma specjalnych foremek, ciasteczka można zrobić przy użyciu kubeczków, szklanek o różnych średnicach lub wycinać nożem różne kształty.

3. Nasmaruj blachę do pieczenia bezzapachowym olejem słonecznikowym i ułóż figurki.

4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz słodycze przez 15 minut.

5. Gdy ciasteczka są już upieczone i wystudzone, czas ozdobić je wzorami. Przyznam, że to moje ulubione zajęcie!

To jaka będzie Twoja sylwetka zależy tylko od Ciebie! Istnieje wiele opcji dekorowania ciasteczek

Jak ozdobić ciasteczka noworoczne?

1. Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej, ciągle mieszając łyżką. Za pomocą strzykawki lub torebki do ciasta udekoruj ciasteczka według własnego uznania.

2. Do dekoracji ciasteczek możesz użyć polewy (lukieru). I mimo że Wykonanie glazury jest bardzo proste, z jego pomocą możesz stworzyć prawdziwe arcydzieła!

Białko jednego surowego jajka ubić z łyżeczką soku z cytryny i 2 szklankami cukru pudru. Dodawaj stopniowo proszek, tak aby lukier osiągnął pożądaną konsystencję – nie jest za gęsty, ale też nie rozpływa się. W razie potrzeby dodaj barwnik spożywczy.

Weź rękaw do wyciskania (lub zwykły) i napełnij go lukrem.

Lekko naciskając torebkę, obrysuj kontur ciasteczka. Jeśli używasz zwykłej torby, przed naciśnięciem wytnij w rogu małą dziurkę. Poczekaj, aż glazura całkowicie wyschnie.

Teraz wypełnij wszystkie ciasteczka lukrem. W tym celu do glazury dodać kilka kropli mleka lub soku z cytryny, aby stała się nieco rzadsza, ale nie wchłaniała się w ciasteczka. Wszystkie ciasteczka napełnij lukrem.

Jeśli chcesz narysować kolejny wzór na ciastku, poczekaj, aż wyschnie poprzednia warstwa lukru.

Jeśli Twoje ciasteczka będą ozdobione kolorową posypką lub jadalnymi kulkami dekoracyjnymi, nie ma potrzeby czekać, aż lukier całkowicie wyschnie.

Dekorując ciasteczka noworoczne, nie tylko zrobisz wspaniałe przysmaki, ale także będziesz się dobrze bawić.

Ten niezwykłe ciasteczka będzie wykwintną ozdobą świątecznego stołu i cudowną dekoracją prezent na Nowy Rok!

Nowy Rok to ulubione i długo oczekiwane święto wielu osób, zwyczajowo przygotowuje się na świąteczny stół różne potrawy, w tym wypieki. Dzieci szczególnie to uwielbiają, ale dorośli, którzy tego wieczoru stali się małymi dziećmi, nie odmówią tej uczty. Ciasteczka mogą być dobrą opcją do wypieku na święta, w wielu krajach piecze się je na Nowy Rok. Wraz z pojawieniem się niezbędnych składników tradycyjnych ciasteczek noworocznych sprzedawanych w naszym kraju, deser ten stał się dość popularny, a tutaj pieczenie na Nowy Rok stało się bardziej dostępne, wiele osób go lubi.

Czym ciasteczka noworoczne różnią się od innych? Sekret jest prosty: główna różnica polega na kształcie produktów, szefowie kuchni starają się przygotować ciasteczka noworoczne, biorąc pod uwagę symbole świąteczne. Wypieki noworoczne często wyróżniają się pikantnym smakiem i niezwykłym aromatem, który osiąga się dzięki zapachom goździków, cynamonu, imbiru, kurkumy i innych aromatycznych przypraw. To dzięki przyprawom ciasteczka noworoczne przewyższają ich prostsze odpowiedniki.

Ciasteczka noworoczne przygotowuje się łatwo i szybko, a poza smakołykami można je wykorzystać na wakacjach.

Możesz ozdobić choinkę własnymi, ręcznie robionymi ciasteczkami noworocznymi lub możesz podarować je ukochanej osobie, pięknie umieszczając je w tym samym domowym pudełku. Jednocześnie wskazane jest piękne dekorowanie ciasteczek na Nowy Rok lukrem, czekoladą i różnymi dodatkami cukierniczymi. To doda świątecznego charakteru noworocznym ciastkom. Przepis wskaże Ci kolejność wykonywania czynności podczas ich przygotowywania, ale warto też zobaczyć, jak doświadczeni szefowie kuchni dekorują ciasteczka noworoczne. Przepis ze zdjęciem istnieje właśnie w tym celu. Noworoczne wypieki na rok 2019 powinny być bardzo piękne, przepis ze zdjęciem należy wybrać ostrożnie, biorąc pod uwagę odpowiednią symbolikę. Wystarczą ciasteczka noworoczne, przepis ze zdjęciami na to święto powinien zadowolić Świnię, patronkę roku 2019. Do podstawowego przepisu na ciasteczka noworoczne warto dodać jasne barwniki i aromatyczne „ogniste” przyprawy.

Ale najpierw przestudiuj doświadczenia mistrzów, oni dokładnie wiedzą, jak zrobić ciasteczka noworoczne. Pomogą Ci w tym przepisy ze zdjęciami zamieszczone na naszej stronie.

Twoi goście, zwłaszcza dzieci, z pewnością polubią Twoje wypieki na Nowy Rok 2019. Przepisy ze zdjęciami na naszej stronie są powodem, dla którego polecamy je do przestudiowania.

Do dowolnej podstawowej wersji ciasta można śmiało dodać wanilinę, cynamon, okruchy orzechów i inne aromatyczne i piękne składniki;

Ciasto należy przechowywać w lodówce przez 2 godziny, dzięki temu będzie bardziej nadawało się do rozwałkowania. Musisz osiągnąć grubość arkusza około 1 centymetra;

Przygotuj z wyprzedzeniem różne formy w postaci świątecznych figurek: gwiazdek, bałwanków, płatków śniegu, choinek, szyszek, zwierząt itp.;

W przypadku braku pleśni można wykonać szablon z tektury i wyciąć zgodnie z nim ciasteczka, ale jest to trudniejsza ścieżka;

Możesz także zrobić ciasteczka z odwróconych kubków, szklanek o różnych średnicach, możesz wycinać figury ostrym i cienkim nożem;

Przygotowane produkty należy układać na wyłożonej pergaminem blaszce w pewnej odległości od siebie, ciasteczka mogą zwiększyć swoją objętość. Piekarnik należy rozgrzać do 180 stopni i włożyć do niego blachę do pieczenia na 10-12 minut;

Każdy przepis na ciasteczka noworoczne wymaga jasnej dekoracji. Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej i za pomocą strzykawki do ciasta lub domowej roboty torebki pokoloruj ciasteczka według własnego uznania;

Można do tego użyć glazury, którą przygotowuje się w następujący sposób: białko jednego jajka ubić z jedną łyżeczką soku z cytryny i dwiema szklankami cukru pudru. Proszek należy dodawać stopniowo, aż glazura osiągnie pożądaną konsystencję, niezbyt gęstą, ale nie całkowicie płynną; W razie potrzeby dodaje się barwnik spożywczy;

Jeżeli zamierzasz narysować na swoim produkcie bardziej złożony wzór, poczekaj aż wyschnie poprzednia warstwa glazury;

Jeśli do dekoracji użyjesz kolorowych posypek lub jadalnych kulek dekoracyjnych, wręcz przeciwnie, nie trzeba czekać, aż glazura wyschnie;

Takie ciasteczka lepiej przechowywać w szczelnie zamkniętych pudełkach kartonowych lub metalowych, aby nie stwardniały szybko.

Najlepsze przepisy na ciasteczka z instrukcjami krok po kroku ze zdjęciami

lukier ciasteczkowy

700 gr

12 minut

490 kcal

5 /5 (1 )

Co może być lepszego niż domowe ciasteczka? Chrupiące, aromatyczne, robione ze sprawdzonych produktów, sprawia wrażenie, jakby rozpływało się w ustach... A dopełnieniem, które sprawi, że zwykłe ciasteczka zamienią się w kulinarne arcydzieło, jest ich dekoracja. Najprostszym i najszybszym sposobem jest wypełnienie go polewą lub narysowanie za jej pomocą różnych wzorów na wypiekach. Rozumiem sceptycyzm wielu osób: sama byłam pewna, że ​​lukrowanie jest czasochłonne, skomplikowane i „wybredne”. Jednak znajomy (swoją drogą, z zawodu szef kuchni) powiedział mi, jak zrobić bardzo szybki i prosty lukier do ciastek, i to nie tylko w jednej opcji, ale w trzech! Można je przygotować wspólnie z dziećmi, a następnie powierzyć im dekorację wypieków. Cóż, zacznijmy gotować?

Glazura białkowa do ciastek

Urządzenia kuchenne

Do przygotowania i udekorowania lukrem wypieków będziesz potrzebować blendera lub miksera, a także strzykawki cukierniczej lub worka cukierniczego.

Pełna lista składników

Czasami zaleca się dodanie 0,5 łyżeczki do tej glazury. skrobia, ale robię to bez niej - okazuje się, że nie jest gorzej, zwłaszcza jeśli potrzebujesz glazury do nadzienia.

Jak wybrać odpowiednie składniki

• Pamiętaj, aby sprawdzić świeżość jajka: włóż je do wody - jeśli „położy się”, wszystko jest w porządku.
• Jeśli boisz się używać białek surowych, zamień je na suche, rozcieńczając je zgodnie z instrukcją (zwykle jedna część proszku na siedem części wody).
• Cukier puder lepiej przygotować samodzielnie, mieląc go w młynku do kawy. Jeśli używasz kupionego w sklepie, zwróć uwagę na zmielenie: im mniejsze, tym lepsze.
• Sok z cytryny można zastąpić kwaskiem cytrynowym rozcieńczonym w wodzie.

Polewa do ciastek, którą proponuję przygotować, ma kilka zalet:

1. szybko schnie, zwłaszcza nałożony cienką warstwą;
2. przygotowane z prostych i niedrogich składników;
3. nie wymaga dużego doświadczenia w dekorowaniu wypieków;
4. Ma przyjemny smak i wygodną konsystencję.

Ten przepis można nazwać podstawowym: dodaj do niego trochę wody, a otrzymasz doskonałą opcję nalewania; zwiększ ilość proszku - i gruba glazura do rysowania drobnych detali będzie gotowa. Należy pamiętać, że glazurę należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w torbie lub owinąć wilgotnym ręcznikiem – wysycha na powietrzu i zaczyna się kruszyć.

Przepis krok po kroku na wykonanie glazury białkowej do ciastek

Film o robieniu glazury z białek

Przepis na glazurę białkową

Pierniki Bell https://www.youtube.com/watch?v=VuLm_bBFLbs
Pierniki Domki na kubku https://www.youtube.com/watch?v=V7OjwD1cIaU

Torby jednorazowe http://ali.pub/1p3wn8

Oznaczaj mnie na swoich zdjęciach na Instagramie, bardzo ciekawe jest zobaczyć, co się stanie 😉 https://www.instagram.com/yuliya_small/

Przepis na ciasteczka piernikowe https://www.youtube.com/watch?v=N9ezFfWNQk0

Przepis na kolorowy cukier https://www.youtube.com/watch?v=GNSM89AqfCo

Przepis na białą polewę do dekoracji ciasteczek:
1 białko
200-250 g drobnego cukru pudru (w zależności od wielkości białka)
0,5 łyżeczki skrobi
0,5 łyżeczki soku z cytryny

Kompozycja „Life of Riley” należy do wykonawcy Kevina MacLeoda. Licencja: Creative Commons Uznanie autorstwa (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Wersja oryginalna: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054.

https://i.ytimg.com/vi/I7Ww9HewYg4/sddefault.jpg

https://youtu.be/I7Ww9HewYg4

2015-12-06T22:20:28.000Z

Posypka cukrowa do ciasteczek

• Czas gotowania: 20 minut.
• Liczba porcji: Ta ilość wystarczy na udekorowanie 1 kg ciasteczek.
• Urządzenia kuchenne: mikser.

Pełna lista składników

Film o robieniu cukru pudru

Jeśli chcesz zrobić taką glazurę zwróć uwagę na poniższy film, który krok po kroku pokazuje cały proces.

Lukier cukrowy (lukier), który się nie kruszy

Lukier cukrowy od Tasteweek
Składniki:
* 1 łyżeczka. żelatyna
* 6 łyżek. l. woda
* 1 łyżka. Sahara

Inne przepisy wideo:
Ciasta Wielkopostne - http://youtu.be/Px_7KK7Zv-g
Latte bez ekspresu - http://youtu.be/PdS-m0-QyWA
Wielkopostna sałatka jarzynowa - http://youtu.be/UkewdF5OCUc
Sałatka Niçoise - http://youtu.be/FzmtCUeftQI
Kotlety wielkopostne z grzybami - http://youtu.be/e2jmdwD1v7Q
Ciasteczka z jabłkami i rodzynkami - http://youtu.be/cst4EhnJ_yc
Sałatka ziemniaczana z fetą - http://youtu.be/Lw6Oj1x7Acc
Sałatka z tuńczyka - http://youtu.be/A7NrLuZaOM4
Bujne naleśniki - http://youtu.be/fjcYVI8nmL8
Pizza na cienkim cieście - http://youtu.be/jONcdVpNTWY
Szarlotka – http://youtu.be/HWBsg6DkeEo
Fondant czekoladowy - http://youtu.be/JaTuH_6oCXg
Sernik - http://youtu.be/RXxqt8c281U
Makaron Carbonara – http://youtu.be/9vOlBi872aQ
Ciasteczka owsiane - http://youtu.be/ouNCNFQxmyo

Muzyka w filmie - Boxcar Rag, audionautix.com

https://i.ytimg.com/vi/WARL0OKzkds/sddefault.jpg

https://youtu.be/WARL0OKzkds

2013-04-25T05:36:29.000Z

Polewa czekoladowa do ciasteczek

To kolejna opcja dekoracji, która świetnie sprawdza się w przypadku różnorodnych wypieków.

• Czas gotowania: 15 minut.
• Liczba porcji: Ta ilość wystarczy na udekorowanie 900 g ciasteczek.
• Urządzenia kuchenne: płyta.

Pełna lista składników

Przepis krok po kroku na zrobienie cukru pudru

Gdy lukier trochę ostygnie, można nim dekorować wypieki.

Film o robieniu polewy czekoladowej

Zwróć uwagę na poniższy film: pokazuje, jak przygotować tę glazurę.

Glazura czekoladowa do ciast, ciast, ciastek, ciasteczek

Przepis na polewę czekoladową do dowolnych wypieków. Po stwardnieniu glazura nie pęka przy krojeniu, ale nie spływa, pozostaje miękka i smaczna.
Ciasto z tą polewą: http://www.youtube.com/watch?v=kH4bLGOVUug
Dziękujemy za polubienie i subskrypcję!
Gotujmy to! =)
Mój kanał: https://www.youtube.com/channel/UCLQwFn8zBbOjUV1HwjvJuDw
Kompozycja „Hyperfun” należy do wykonawcy Kevina MacLeoda. Licencja: Creative Commons Uznanie autorstwa (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Wersja oryginalna: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400038.
Artysta: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/MvB_Db6nZUU/sddefault.jpg

https://youtu.be/MvB_Db6nZUU

2016-01-05T12:43:40.000Z

Opcje przygotowania glazury

• Korzystając z dwóch pierwszych przepisów powyżej, w mgnieniu oka przygotujesz biały lukier do ciastek. Świetnie prezentuje się na wypiekach noworocznych, a także na ciasteczkach z chryzantemami. Ale przygotowując się na przyjęcie dla dzieci, przyda się również kolorowa lukier do ciastek, który można przygotować według tego samego przepisu. Na sam koniec gotowania dodać odrobinę barwnika – spożywczego lub naturalnego. Jeśli używasz suchych mieszanek, najpierw rozcieńcz pigment w wodzie (wystarczy kilka łyżek), ale żele można dodawać bezpośrednio do glazury. Jeśli chodzi o barwniki naturalne, dżem lub syrop malinowy nada kolor różowy, a kurkuma żółty i pomarańczowy.

• Aby polewa czekoladowa była bardziej błyszcząca, wlej do niej łyżkę wódki.
• Do dekoracji można użyć polewy czekoladowej przygotowanej według tego przepisu: kakao wymieszać z cukrem pudrem (po 4 łyżki), dodać 2 łyżki. l. wodę, ponownie zamieszaj. Dodaj 40-50 g dobrej jakości twardej margaryny, następnie podgrzej mieszaninę na małym ogniu, aż stanie się gładka.
• Jeśli chcesz użyć glazury do polewania, rozrzedź ją trochę wodą.

Jak ozdobić ciasteczka i pokryć je lukrem

• Aby Twoje wypieki były naprawdę piękne, przede wszystkim zastanów się, jakie wzory narysujesz lukrem. Możesz stworzyć szkic na papierze - w ten sposób praca pójdzie szybciej.
• Rozpoczynając dekorowanie, najpierw obrysuj lukier wokół krawędzi ciasteczka. Po wyschnięciu wypełnić go wypełniaczem, jeśli przewidziano to na szkicu. Nadzienie suszy się w temperaturze pokojowej, ale w razie potrzeby można je również suszyć w piekarniku w temperaturze do 80 stopni (przy okazji, to też zabija salmonellę).
Oceń przepis

realhousemoms.com

Składniki

Na ciastka:

• 240 g masła;
• 150 g) cukier;
• wanilina - na czubku noża;
• 240 g mąki;
• 40 g kakao;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• ½ łyżeczki sody;
• ¼ łyżeczki soli;
• 2 łyżki mleka.

Do glazury:

• 90 g masła;
• 3 łyżki kakao;
• 2 łyżki mleka;
• 250 g cukru pudru;
• posypka cukiernicza - opcjonalnie.

Przygotowanie

Masło, cukier i wanilinę ubić mikserem. Dodać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól i ubijać na gładką masę. Wlać mleko i ponownie dobrze wymieszać.

Rozwałkuj ciasto i wytnij z niego koła lub figury o pożądanym kształcie. Ciasteczka ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 13 minut.

Podczas gdy gotowe ciasteczka ostygną, przygotuj lukier. Aby to zrobić, włóż masło, kakao i mleko do rondla i gotuj na średnim ogniu, aż masło się rozpuści. Zdjąć z ognia, dodać cukier puder i dokładnie wymieszać.

Posmaruj ciasteczka polewą czekoladową i udekoruj posypką według uznania. Należy to zrobić natychmiast, ponieważ szkliwo szybko twardnieje. Jeśli lukier zgęstnieje, po prostu podgrzej go na ogniu przez 15-20 sekund, ciągle mieszając.

thecreativebite.com

Składniki

• 180 g masła;
• 200 g cukru;
• 1 jajko;
• wanilina - na czubku noża;
• 320 g mąki;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• ½ łyżeczki sody;
• ½ łyżeczki soli;
• ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej;
• 140 ml kwaśnej śmietany.

Przygotowanie

Masło i cukier utrzeć na kremową masę. Dodaj jajko i wanilię i dobrze wymieszaj. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, gałkę muszkatołową i śmietanę i zagnieść ciasto. Zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na noc lub przynajmniej na kilka godzin.

Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy kształty. Ułóż je na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10–12 minut. Ciasteczka powinny się lekko zarumienić. Pozostawić do ostygnięcia przed nałożeniem lukieru. Na końcu artykułu znajdziesz trzy przepisy na glazurę.

homecookingmemories.com

Składniki

• 240 g masła;
• 200 g cukru;
• 60 g cukru pudru;
• wanilina - na czubku noża;
• 1 łyżeczka ekstraktu z mięty – opcjonalnie;
• 1 jajko;
• 300 g mąki;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• ½ łyżeczki soli;
• ½ łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego.

Przygotowanie

Za pomocą miksera ubić masło, cukier, cukier puder, wanilinę, ekstrakt mięty i jajko. Jeśli nie możesz znaleźć ekstraktu z mięty pieprzowej, zastąp go szczyptą cynamonu. Ciasteczka będą miały inny, ale nie mniej przyjemny zimowy smak i aromat. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i sól i dobrze wymieszać.

Ciasto podzielić na dwie równe części. Dodaj barwnik spożywczy do jednego z nich, aby uzyskać jasnoczerwone ciasto. Każdy kawałek zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 3-4 godziny.

Następnie odciśnij trochę ciasta z obu części. Za pomocą rąk zwiń je w cienkie kiełbaski o długości około 12 cm, zwiń je w warkocz i uformuj „laska cukrowa”. To samo zrób z resztą ciasta.

Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej pergaminem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 8-10 minut, aż lekko się zarumienią. Gotowe ciasteczka można udekorować cukrem pudrem.

spaceshipsandlaserbeams.com

Składniki

• 240 g masła;
• 130 g cukru;
• 2 jajka;
• wanilina - na czubku noża;
• ½ łyżeczki soli;
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia;
• 1 łyżeczka sody;
• 1 łyżeczka cynamonu + trochę więcej do dekoracji;
• 360 g mąki;
• ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich + trochę więcej do dekoracji;
• ½ szklanki kawałków białej czekolady + więcej do dekoracji;
• 1 duże jabłko;
• ¼ szklanki sosu karmelowego.

Przygotowanie

Masło i cukier ubić mikserem. Dodać jajka, wanilię, sól, proszek do pieczenia, sodę i cynamon. Mieszaj, aż będzie gładkie. Stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając ciasto.

Do ciasta dodajemy posiekane orzechy i kawałki czekolady. Możesz zrobić to sam: wystarczy drobno posiekać białą czekoladę. Jabłko obrać, usunąć rdzeń i pokroić w drobną kostkę. Do ciasta dodać jabłko i wymieszać.

Z ciasta formuj małe kulki i układaj je na wyłożonej folią blasze do pieczenia. Kulki lekko spłaszczyć dłonią, na środku każdej zrobić małe wgłębienie i wypełnić je karmelem. Posyp orzechami, kawałkami czekolady i cynamonem. Spłaszcz ciasteczka szpatułką, aż będą płaskie.

Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180°C na 12 minut, aż ciasteczka nabiorą złotego koloru. Całkowicie ostudzić przed podaniem. Nawiasem mówiąc, następnego dnia te ciasteczka będą jeszcze smaczniejsze niż bezpośrednio po ugotowaniu.

przepisy-plus.com

Składniki

• 220 g masła;
• 5 łyżek cukru;
• wanilina - na czubku noża;
• ¼ łyżeczki soli;
• 240 g mąki;
• 240 g posiekanych orzechów włoskich;
• 200 g cukru pudru.

Przygotowanie

Masło i cukier ubić mikserem na kremową masę. Następnie dodaj wanilię i sól. Stopniowo dodawaj mąkę, cały czas ubijając ciasto. Dodać orzechy i dokładnie wymieszać. Ciasto podzielić na dwie części, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 45 minut.

Z schłodzonego ciasta uformuj rękami małe kulki o średnicy około 2,5 cm, ułóż je na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12-14 minut, aż ciasteczka zaczną się rumienić. Nie piecz zbyt długo, bo kulki się połamią.

Jeszcze ciepłe ciasteczka obtaczamy w cukrze pudrze. Pozostawić do ostygnięcia i ponownie obtoczyć w proszku.

Bettycrocker.com

Składniki

Na ciastka:

• 300 g mąki;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
• ½ łyżeczki soli;
• 250 g cukru;
• 120 g masła;
• 100 g ricotty;
• 2 łyżeczki startej skórki z cytryny;
• 2 jajka;
• wanilina - na czubku noża.

Do glazury:

• 280 g cukru pudru;
• 3-4 łyżki soku z cytryny.

Przygotowanie

Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W drugiej misce ubić mikserem cukier, miękkie masło, ricottę i skórkę z cytryny. Kontynuując ubijanie, dodawaj po jednym jajku. Dodaj mieszaninę mąki i wanilię i mieszaj, aż masa będzie gładka. Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny.

Z schłodzonego ciasta formuj kulki o średnicy około 2,5 cm, które układaj na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia, lekko spłaszczając je do dna. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 9-11 minut, aż lekko się zarumieni.

Gdy ciasteczka ostygną, wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny. Jeżeli lukier jest zbyt gęsty, dodać jeszcze odrobinę soku z cytryny. Każde ciasteczko posmaruj ½ łyżeczki lukru. W razie potrzeby ciasteczka można udekorować posypką cukierniczą.

Dinneratthezoo.com

Składniki

• 120 g masła;
• 30 dużych pianek marshmallow (można zastąpić miękkimi piankami);
• 1 ½ łyżeczki zielonego barwnika spożywczego;
• wanilina - na czubku noża;
• 350 g płatków kukurydzianych;
• trochę oleju roślinnego;
• czerwone drażetki - do dekoracji.

Przygotowanie

Rozpuść masło w rondlu. Dodać pianki marshmallow i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Jeśli używasz pianek marshmallow, pokrój je na małe kawałki i wlej na patelnię odrobinę wody.

Zdejmij patelnię z ognia, dodaj barwnik spożywczy, wanilię i płatki kukurydziane. Wszystko dokładnie wymieszaj. Połóż łyżkę tej mieszanki na pergaminie nasmarowanym olejem roślinnym. Gdy mieszanina nie ostygnie, uformuj z niej rękami noworoczne wieńce i udekoruj drażetkami. Pozostaw ciasteczka do ostygnięcia na pergaminie w temperaturze pokojowej.

A ten film wyraźnie pokazuje proces przygotowania tych „wieńców”:

bhg.com

Składniki

Na ciastka:

• 240 g masła;
• 200 g cukru;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• ¼ łyżeczki soli;
• 1 jajko;
• wanilina - na czubku noża;
• 270 g mąki;
• 1 łyżka kakao;
• 1 łyżka cukru pudru.

Do wypełnienia:

• 250 g cukru pudru;
• 30 g masła;
• 2 łyżeczki mielonej kawy;
• wanilina - na czubku noża;
• trochę mleka.

Przygotowanie

Najpierw zrób ciasto. Za pomocą miksera wymieszaj masło, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodać jajko i wanilię i uzyskać jednolitą konsystencję. Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto. Ciasto podzielić na dwie części, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 2-3 godziny.

Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na cienkie płaty. Z ciasta wycinamy figurki, układamy je na wyłożonej pergaminem blaszce i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 8–10 minut.

Składniki nadzienia wymieszać, w razie potrzeby dodając mleko. Powinieneś otrzymać gęsty krem. Na jedno ciasteczko nałóż łyżeczkę nadzienia kawowego i przykryj drugim. Wymieszaj kakao i cukier puder i posyp tą mieszanką powstałe kanapki.

wellplated.com

Składniki

• 200 g cukru;
• 240 g masła;
• 80 g serka śmietankowego;
• ½ łyżeczki soli;
• wanilina - na czubku noża;
• 1 jajko;
• 270 g mąki.

Przygotowanie

Zmiksuj cukier, miękkie masło, serek śmietankowy, sól, wanilię i żółtko na gładką masę. Stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając ciasto. Zawiń go w folię spożywczą i wstaw do lodówki na noc.

Schłodzone ciasto wyłożyć na posypany mąką stół i rozwałkować cienką warstwę. Nie rozwałkuj go zbyt cienko, w przeciwnym razie ciasteczka okażą się twarde. Jeśli ciasta jest za dużo, po prostu włóż nadmiar do lodówki do następnego razu.

Z ciasta wycinamy kształty i układamy je na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Piec ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 7–10 minut, aż lekko się zarumienią. Przed dekorowaniem ciasteczka należy ostudzić.

Cookclassy.com

Składniki

• 120 g masła;
• 150 g) cukier;
• 100 g miodu;
• 1 duże jajko;
• 2 łyżki wody;
• 320 g mąki;
• 1 łyżeczka sody;
• ½ łyżeczki soli;
• 2 łyżeczki mielonego imbiru;
• ½ łyżeczki mielonego cynamonu;
• ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej;
• ½ łyżeczki mielonych goździków.

Przygotowanie

Masło i cukier ubić mikserem. Dodać miód, jajko i wodę, wymieszać. W drugiej misce łączymy pozostałe składniki i stopniowo dodajemy je do ciasta, ciągle mieszając. Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny.

Rozwałkuj ciasto na cienki placek na posypanej mąką powierzchni. Wytnij z ciasta figurki mężczyzn i ułóż je na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym lub wyłożonej pergaminem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 8–10 minut, aż ciasteczka nabiorą złotego koloru.

Skoro już upiekłeś pyszne, aromatyczne ciasteczka, czas uczynić je prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Dzięki różnorodności foremek, pysznym lukierom, barwnikom spożywczym i kulinarnej strzykawce możesz stworzyć prawdziwe dzieła sztuki. Oto kilka pomysłów na inspirację:

1. Glazura klasyczna

thekitchn.com

Składniki

• 250 g cukru pudru;
• 4 łyżki mleka;
• wanilina - na czubku noża.

Przygotowanie

Wszystkie składniki ubić mikserem na gładką masę. Lukier nie powinien się rozpływać, ale jednocześnie powinieneś czuć się komfortowo dekorując ciasteczka.

Jeżeli lukier jest za gęsty, dodać odrobinę więcej mleka. Należy pamiętać, że zwiększy to głośność. Następnie możesz dodać barwnik spożywczy, jeśli chcesz.

Schnięcie tej glazury zajmuje kilka godzin. Jeśli jednak chcemy udekorować ciasteczka jakąś polewą cukierniczą, lepiej zrobić to od razu po nałożeniu glazury. Dzięki temu dekoracje będą się lepiej trzymać.

Istnieje wiele oryginalnych wzorów ciasteczek noworocznych:

2. Glazura białkowa

kingarthurflour.com

Składniki

• 2 białka jaj;
• 2 łyżeczki soku z cytryny;
• 330 g cukru pudru.

Przygotowanie

Białka i sok z cytryny ubić mikserem. Dodajemy przesiany cukier puder i ubijamy na gładką masę. Jeżeli lukier jest za rzadki można dodać jeszcze trochę cukru pudru, jeżeli jest za gęsty dodać odrobinę wody.

Oto kilka pomysłów na dekorowanie ciasteczek lukrem z białek:

3. Glazura maślana

smak.com.au

Składniki

• 75 g roztopionego masła;
• 500 g cukru pudru;
• wanilina - na czubku noża;
• 5 łyżek mleka.

Przygotowanie

Wszystkie składniki ubić mikserem na kremową masę. Jeżeli lukier jest za rzadki, dodać odrobinę mleka.

Zobacz, jak łatwo ozdobić ciasteczka kremem maślanym:

Tymi pięknymi ciasteczkami możesz udekorować swoją choinkę. Aby to zrobić, należy przed pieczeniem zrobić w ciasteczkach dziurki, a następnie włożyć w nie cienkie wstążki. Może też stać się niezwykłym prezentem.

Niedawno poproszono mnie o zrobienie prostych domowych ciasteczek z kolorową polewą cukrową. Musiałam szukać w notatkach udanego przepisu, który byłby niedrogi, a jednocześnie taki, aby wypieki wyszły smaczne i piękne. Wybrałam opcję, która kiedyś była moją ulubioną.

Na ciasto potrzeba wielu składników, ale wszystkie są dostępne. Poza tym z jednej porcji wychodzi całkiem sporo ciastek. Jednym z najważniejszych składników jest skrobia ziemniaczana, dzięki której wypieki stają się bardziej kruche i delikatne. Wszystko jest przygotowywane szybko, w pośpiechu i można je długo przechowywać, jeśli nie zostanie natychmiast zjedzone.

Informacje o przepisie

Metoda gotowania: w piecu .

Całkowity czas gotowania: 30 minut. (dodatkowe 60 minut w lodówce) min.

Liczba porcji: 35-40 szt. .

Składniki:

• mąka – 3 łyżki.
• masło – 150 g
• skrobia ziemniaczana – 125 g
• sól - szczypta.
• soda – ½ łyżeczki.
• proszek do pieczenia – ½ łyżeczki.
• cukier – 1 szklanka
• mleko – 2/3 szklanki
• jajko – 1 szt.
• cukier waniliowy – 1 saszetka

do glazury:

• cukier puder - około 200 g
• sok cytrynowy
• barwnik spożywczy.

Jak gotować:

1. 
   Masło powinno mieć temperaturę pokojową. Następnie można go łatwo ubić. Przełożyć do miski i ubić mikserem. Ale możesz po prostu rozgnieść je widelcem. Dodać cukier, cukier waniliowy (przygotowany w domu) i zmiksować (lub ubić) wszystko na gładką masę.
2. Dodaj jedno jajko.
3. 
   Dokładnie wymieszać.
4. 
   Całą porcję mąki przesiej do osobnej miski, dodaj proszek do pieczenia, sodę, sól i skrobię (przesianą).
5. 
   Połowę suchej mieszanki wlać do mieszanki maślanej. Mieszać.
6. 
   Wlać mleko.
7. 
   I dodaj resztę suchej mieszanki.
8. 
   Zagnieść ciasto i uformować kulę. Zawijamy to w folię. Włożyć do lodówki na 1-2 godziny lub do zamrażarki na 30-40 minut.
9. 
   Wyjmij schłodzone ciasto i rozwałkuj je na warstwę o grubości 0,3-0,5 cm Należy pamiętać, że ciasteczka będą dobrze rosły w piekarniku. Dlatego sprawiamy, że jest cieńszy. Wyciśnij serca za pomocą foremek.
10. 
    Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Ciasteczka pieczemy w domu w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut.
11. 
    Wyjmij różowe serca z piekarnika. Pozwól im ostygnąć. I wysyłamy kolejną porcję do upieczenia. Z jednej porcji ciasta zrobiłam prawie cztery porcje.
12. 
    Przygotujmy lukier na ciasteczka. Do głębokiego talerza przesiej cukier puder. Do osobnego kubka wlej 3-4 łyżki. sok z cytryny lub kwas cytrynowy rozcieńczony w wodzie. Jest tam też barwnik spożywczy. I stopniowo mieszaj.
13. 
    Musisz dodać płyn, aż uzyskasz konsystencję płynnej śmietany. Ważne jest, aby uchwycić tu moment, aby lukier nie był gęsty, ale też nie za rzadki.
14. 
    Powstałym kremem pokrywamy nasze domowe ciasteczka sercowe i pozostawiamy do wyschnięcia na pergaminie lub na metalowej kratce. Nadmiar glazury może spłynąć. W razie potrzeby można ozdobić ciasteczka posypką, posypując nimi jeszcze nie stwardniały lukier.

Uwaga dla właściciela:

• Tą polewą cukrową można ozdobić pierniki, ciasta wielkanocne, ciasteczka czy kruche ciasteczka. Nie wysycha szybko, ale potem nie traci kształtu. Jeśli myślisz, że lukier wyschnie po pół godzinie, to tak nie jest. Jest miękki w środku. Jeśli zaczniesz pakować ciasteczka, od razu zobaczysz, że lukier zaczyna się topić i traci swój kształt. Dlatego należy pozostawić go do całkowitego wyschnięcia, nawet na noc.
• Jeśli lubisz ciasteczka z kawałkami czekolady, dodaj 1-2 łyżki. kakao w proszku. W takim przypadku musisz wziąć 1-2 łyżki mniej mąki. Lub użyj jednego z gotowych