مدت زمان پخت ذرت چگونه و به چه میزان ذرت جوان بپزیم

ذرت لطیف، آبدار و معطر یک غذای لذیذ واقعی است، طعم آن یادآور دوران کودکی است. و علاوه بر این، مانند لوبیا سبز برای بدن بسیار مفید است. و تعداد کمی از مردم قادر به مقاومت در برابر چنین رفتاری هستند. در این مقاله در مورد میزان و نحوه پخت ذرت در قابلمه صحبت خواهیم کرد.

ذرت آب پز برای درست پختن بسیار مهم است. طعم و سودمندی ظرف تمام شده به این بستگی دارد. و به نظر می رسد که همه دستور العمل های پخت و پز بسیار ساده هستند، اما تعدادی از عوامل را باید در نظر گرفت. به عنوان مثال، مانند:

رسیدن میوه؛

• خیساندن؛

  حتی زمانی که نیاز به نمک دارید.

همه اینها به شدت بر کیفیت محصول نهایی تأثیر می گذارد. و بنابراین ، اکنون راه هایی برای تهیه ذرت برای پخت و پز در تابه در نظر خواهیم گرفت. با این حال، برخی از این مراحل برای هر عملیات حرارتی دیگری کارساز خواهد بود. بنابراین.

آماده سازی آشپزی

برای جلوگیری از یک نتیجه غم انگیز، ذرت باید برای پردازش بیشتر آماده شود. اما ابتدا باید لپه های "درست" را انتخاب کنید.

1. اول از همه، شما باید به برگ ها توجه کنید. آنها باید "بسته" خودشان برای غلات باشند. خوب به نظر می رسد و به خوبی جا می شود. بهتر است برگها سبز و آبدار باشند.
2. سپس به خود دانه ها نگاه کنید. آنها نباید کپک داشته باشند، رنگ آن زرد شیری، ظریف است. و روی "استامپ" نباید لکه های طاس وجود داشته باشد. اگر دانه ها سفت و زرد روشن هستند، پس از پختن سفت می شوند.
3. پس از انتخاب و خرید محصول، آن را برای پخت آماده می کنیم:
4. ذرت باید پوست کنده و شسته شود. لازم نیست کل بلال برگ ها را تمیز کنید، می توانید خود را به برگ های کثیف و مشکوک محدود کنید. اما الیاف را تا حد امکان حذف کنید.
5. سپس "ملکه مزارع" را باید چند ساعت در آب سرد خیس کنید. این کار برای نرم شدن دانه ها انجام می شود.
6. برای پختن ذرت در قابلمه، باید لپه هایی با اندازه یکسان انتخاب کنید. به این ترتیب همه آنها به طور یکنواخت پخته می شوند. خیلی بزرگ را می توان از وسط نصف کرد.
7. در اصل، هر گلدان انجام می شود، نکته اصلی این است که لپه ها در آن قرار می گیرند و سپس کل چیز با درب بسته می شود. اما با این حال، بهتر است ظرفی با دیواره های ضخیم، چدن یا خاک رس انتخاب کنید. برخی از افراد حتی ذرت را در آهسته پز یا مایکروویو پخت می کنند.

چگونه ذرت را در قابلمه بجوشانیم

یک قابلمه آب را روی آتش می گذاریم و صبر می کنیم تا بجوشد و لپه های آماده شده را داخل آن فرو می کنیم و حرارت را کم می کنیم چون نمی توان ذرت را درشت پخت.

سوال داغ: چه زمانی نمک اضافه کنیم؟ بعد از پخت، در حین پخت و قبل از آن، ذرت را نمی توان نمک زد، در غیر این صورت دانه ها سفت و بی مزه می شوند. بهتر است قبل از آماده شدن یا قبل از سرو نمک بزنید.

اما شکر و کره را می توان به تابه اضافه کرد. سپس ظرف تمام شده لطیف تر خواهد شد.

بعد از آماده شدن ذرت، آب آن را خالی کرده، در تابه را ببندید و آن را با حوله بپیچید. اجازه دهید لپه ها کمی تبخیر شوند، این کار طعم و لطافت بیشتری به آنها می دهد.

سپس باید لپه ها را تمیز کنید (اگر همراه با برگ ها آب پز شده باشند)، نمک (اگر هنوز نمک زده نشده اند)، می توانید کره بپاشید. این همه، یک غذای عالی آماده است!

در نظر داشته باشید که ذرت پخته شده سردتر، سفت تر است، پس بهتر است بلافاصله بعد از پخت و در حالی که هنوز گرم است مصرف شود.

عکس: eda-land.ru

چقدر ذرت بپزیم؟

دومین سوال مهم که پاسخ واحدی برای آن وجود ندارد. ذرت باید با توجه به درجه بلوغ آن پخته شود:

خیلی جوان باید 20-30 دقیقه جوشانده شود.

رسیده - از 30 تا 40 دقیقه؛

ذرت بیش از حد رسیده بسیار طولانی تر پخته می شود - 2-3 ساعت.

در حین پخت می توانید میزان آمادگی را بررسی کنید. اگر دانه ها از قبل شیرین و نرم هستند، ظرف آماده است.

روش های دیگر پخت

ذرت را می توان نه تنها به روش قدیمی، در قابلمه پخت. اکنون در آشپزخانه هر زن خانه دار "کمک" دارد - اجاق گاز آهسته، مایکروویو، اجاق گاز و دیگران. با کمک آنها می توانید "ملکه مزارع" را نیز به طرز خوشمزه ای بپزید.

در مایکروویو

قبل از پختن ذرت در مایکروویو، باید آن را آماده کنید، روش ها در بالا توضیح داده شده است. سپس یک کیسه پلاستیکی بردارید، دو قاشق غذاخوری آب در آن بریزید، آن را محکم ببندید، سوراخ هایی برای خروج بخار ایجاد کنید و غلات را بفرستید تا بپزند.

قدرت باید حداکثر انتخاب شود، و زمان پخت - 15 دقیقه.

در دیگ دوبل

راه بسیار آسان:

رنده را با کره چرب کنید؛

لپه ها را روی آن قرار دهید؛

ظرف را با آب پر کنید؛

درب ظرف را محکم ببندید و 40 دقیقه بپزید.

در آرام پز

شما باید آب را داخل اجاق گاز بریزید (تا حد توقف)، ذرت را در آنجا قرار دهید (می توانید آن را با برگ بپوشانید). حالت فشار بالا و زمان را روی 15 دقیقه تنظیم کنید.

چگونه ذرت کهنه را بجوشانیم

ذرت کهنه یا بیش از حد رسیده را می توان طبق دستور خاصی طبخ کرد، سپس طعم آن به اندازه ذرت جوان خواهد بود.

روش پخت و پز:

لپه ها را نصف کنید، در قابلمه بریزید، مخلوط آب سرد و شیر را به نسبت 1: 1 بریزید.

در این مخلوط باید لپه ها را به مدت 4 ساعت نگه داشت و سپس به روش معمول پخت.

همین. نوش جان!

یکی از محبوب ترین غذاهای تابستانی ذرت آب پز است که هم کودکان و هم بزرگسالان آن را دوست دارند. علیرغم سادگی ظاهری این شاهکار آشپزی، بسیاری نمی دانند چگونه ذرت روی لپه را طوری بپزند که تمام طعم و ارزش غذایی آن حفظ شود. فقط بستنی و هندوانه را می توان با محبوبیت ذرت طلایی خوشمزه مقایسه کرد. در ساحل دریا، ذرت تازه پخته شده شاید محبوب ترین کالایی باشد که مسافران حاضرند برای آن به عنوان غذاهای لذیذ واقعی هزینه کنند. برای راضی کردن خود در خانه، فقط به پول و کمی سرعت نیاز دارید. بحث ها و بحث های داغ نه تنها در مورد روش های پخت ذرت، بلکه در مورد زمان پخت نیز انجام می شود. اما در واقعیت، این چندان دشوار نیست، فقط دانستن برخی از ظرافت ها مهم است.

آموزش تصویری دقیق

بازگشت به مطالب

انتخاب ذرت برای پخت و پز

بازگشت به مطالب

انواع و تفاوت های آنها

در نگاه اول، لپه های یکسان در واقع می توانند از نظر طعم کاملاً متفاوت باشند که به نوع، تنوع ذرت و درجه بلوغ آن بستگی دارد. بدون کاوش عمیق در تنوع گونه ای، تمام ذرت ها را می توان به دو نوع اصلی تقسیم کرد: غذا یا علوفه شیرین و معمولی که عمدتاً برای خوراک دام در نظر گرفته می شود. می توانید هم غذا بخورید و هم ذرت علوفه ای. برخی از "غذاها" حتی انواع علوفه خشن و نه چندان شیرین را دوست دارند، اما این ذرت غذایی است که بهترین طعم را دارد، زیرا دانه های شیرین آبدار آن به سادگی در دهان ذوب می شوند. پختن ذرت جوان و زودرس بین 15 دقیقه تا یک ساعت طول می کشد، در حالی که پخت و پز انواع خوراکی و دیررس آن دو تا پنج ساعت طول می کشد.

بازگشت به مطالب

نحوه انتخاب ذرت

بهتر است لپه های تازه چیده شده ذرت غذای جوان را برای پخت و پز انتخاب کنید. شما باید ذرت بدون پوست بخرید، زیرا "لفاف بندی" طبیعی نه تنها طراوت بلال را نشان می دهد، بلکه از خشک شدن زودتر آن نیز جلوگیری می کند. اول از همه، برگ های سبز روشن و "آنتن" های خنک کمی مرطوب به شناسایی لپه های جوان کمک می کنند. اگر برگها شروع به زرد شدن کردند، به این معنی است که ذرت مدتها پیش کنده شده بود و می توانست مقداری از آبدار بودن خود را از دست داده باشد. برای اینکه هیچ شکی در مورد کیفیت محصول خریداری شده وجود نداشته باشد، می توانید یک آزمایش ساده برای رسیدن انجام دهید: در همان پایه، با ناخن خود روی یکی از دانه ها فشار دهید: اگر معلوم شد که نرم است و آبمیوه آمده است. بیرون، پس همه چیز در نظم کامل است - این جوان است، به اصطلاح لبنیات، ذرت . هر چه دانه سفت تر و خشک تر باشد، بلال رسیده تر و مسن تر است. درجه بلوغ ذرت نه تنها بر زمان پخت، بلکه بر طعم محصول نیز تأثیر می گذارد. واقعیت این است که وقتی ذرت خشک می‌شود، قند درون دانه‌ها شروع به تبدیل شدن به نشاسته می‌کند که آن را از عطر و شیرینی محروم می‌کند.

بازگشت به مطالب

نحوه درست پخت ذرت روی لپه

1. پخت لپه برای پخت و پز

اول از همه باید لپه ها را برای پخت آماده کنید. برخی ترجیح می دهند ذرت خام را کاملاً از برگ ها و شاخه ها تمیز کنند. برخی دیگر فقط برگ های کثیف را جدا می کنند. اولی و دومی هر دو در نوع خود درست هستند. واقعیت این است که برگ ها و الیاف ذرت را آبدارتر و معطر تر می کنند، اما وقتی جوشانده می شوند، نسبتاً ضعیف تمیز می شوند. چه باید کرد؟ لپه ها را از هر چیز اضافی کاملاً تمیز کنید و برگ ها و "آنتن ها" را جداگانه در یک قابلمه قرار دهید.

2. ظرفی را برای پخت و پز انتخاب کنید

یک قابلمه برای پخت ذرت باید به اندازه کافی پهن و عمیق باشد تا مجبور نباشید لپه ها را بشکنید و دیواره ضخیم داشته باشید. دیگ یا چدن ایده آل است که می توان آن را محکم با درب بسته کرد. استفاده از زودپز سرعت پخت را بسیار افزایش می دهد. برای اینکه ذرت تمام مواد مغذی خود را حفظ کند، باید با حرارت ملایم و در دمای 200-250 درجه پخته شود.

3. لپه را می گذاریم

ته ماهیتابه برگ های ذرت می ریزیم و لپه های پوست کنده را روی آن می گذاریم. مطلوب است که برگ ها را در طرفین قرار دهید تا ذرت با دیواره های ظرف تماس نداشته باشد. روی لپه ها هم برگ ها را می بندیم و «آنتن ها» را اضافه می کنیم که ذرت را شیرین و اشتها آور می کند.

4. با آب پر کنید

ذرت ها را با آب پر کنید تا تمام لپه ها را کاملا بپوشاند و تابه را روی آتش بگذارید. مدت زمان پخت ذرت? به طور متوسط، پخت ذرت 40 دقیقه طول می کشد، اما بسته به نوع آن، فرآیند می تواند از 20 دقیقه تا 3-5 ساعت طول بکشد. هنگام پخت و پز، مهم است که به طور دوره ای ذرت را از نظر آماده بودن بررسی کنید. در حین پخت حتماً ذرت باید کاملاً با آب پوشانده شود و آب آن حتی در هنگام پخت با حرارت کم باید بجوشد.

5. نمک زدن یا نمک نزنن...

به هیچ عنوان نباید آب اضافه کردمخصوصاً اگر ذرت دسر می‌پزید که به میزان قابل توجهی آب بیشتری در دانه‌ها نسبت به انواع خوراک و آسیاب دارد. نمک باعث سرعت بخشیدن به آزاد شدن آب از دانه ها در آبگوشت می شود و محصول نهایی کمتر آبدار و خوشمزه می شود.

6. تست آمادگی

ما به دقت روند پخت و پز را کنترل می کنیم، هر از گاهی لپه را با چنگال برمی داریم، دانه ای را می چینیم و سعی می کنیم تا ذرت نرم بجوشد. اگر دانه ها نرم، آبدار و راحت جویده می شوند، ذرت آماده است، می توان آن را خاموش کرد و سرو کرد.

7. لوله کشی را به صورت گرم سرو کنید

لذیذترین ذرت پایپینگ است، پس بهتر است بلافاصله بعد از پخت از آن لذت ببرید. لپه را از ماهیتابه خارج می کنیم، اجازه می دهیم آب اضافی آن خارج شود، اگر ذرت بدون پوست آب پز شد، آن را از برگ ها و الیاف پاک می کنیم. ذرت را سر میز روی یک بشقاب داغ با سیخ سرو می کنند تا مجبور نباشید دستتان را کثیف کنید، با نمک مالیده و میل کنید. علاوه بر نمک، ذرت را می توان با کره و ادویه جات نیز بمالید.

8. ظرافت های ذخیره سازی

ذرت پخته شده باید درست در تابه خنک شود. اگر آن را از آب خارج کنید، ممکن است چروک شود و ظاهر اشتها آور خود را از دست بدهد. بدون از دست دادن کیفیت فنی و طعم، ذرت را می توان به مدت سه تا چهار ساعت در آب در دمای 60-70 درجه قرار داد. ذرت پخته شده را می توانید تا دو روز در یخچال نگهداری کنید.

ذرت منجمد

هنگامی که فصل ذرت پشت سر ما است، اما شما هنوز هم می خواهید دانه های طلایی بخورید، یک محصول نیمه تمام به نجات خواهد رسید - ذرت یخ زده روی بلال. با بخار فرآوری شده و فوراً منجمد می شود که به حفظ تمام خواص ارزشمند مصرف کننده محصول کمک می کند. پختن ذرت یخ زده سخت نیست، زیرا دردسر کمتری نسبت به ذرت تازه دارد. فقط آن را در آب جوش فرو کنید و بپزید تا نرم شود. پس از جوش ثانویه، زمان پخت کامل فقط 20-25 دقیقه است. ذرت تمام شده را روی سیخ می گذاریم، با روغن نباتی چرب می کنیم، با نمک مالیده و سرو می کنیم.

بازگشت به مطالب

خواص مفید ذرت

ذرت طلایی نه تنها خوشمزه است، بلکه یک محصول غذایی بسیار سالم است - یک گنجینه واقعی از ویتامین ها و عناصر میکرو! برای تامین تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن کافی است روزانه 40-50 گرم ذرت بخورید. حاوی پتاسیم، کلسیم، فسفر، آهن، منیزیم، اسیدهای آمینه لیزین و تریپتوفان، اسیدهای چرب غیراشباع، اسید اسکوربیک، ویتامین C، E، B، PP است. به دلیل محتوای فیبر بالا، ذرت به پاکسازی بدن از سموم و بهبود عملکرد سیستم گوارش کمک می کند. پزشکان خوردن ذرت را برای افراد مبتلا به دیابت، بیماری های آلرژیک، اختلالات متابولیک، چاقی و آسیب شناسی های دستگاه گوارش توصیه می کنند. مصرف منظم ذرت یک پیشگیری عالی از سرطان و بیماری های سیستم قلبی عروقی است. علاوه بر این، مواد موجود در ذرت به عادی سازی فرآیندهای متابولیک در مغز و بهبود حافظه کمک می کند. ذرت همچنین تأثیر مثبتی بر کار سیستم عصبی عضلانی دارد: سلول های عصبی را تغذیه و بازسازی می کند و همچنین بر تشکیل فیبرهای عضلانی سالم تأثیر می گذارد. تعداد کمی از مردم می دانند که دانه های ذرت طلایی نیز تنها حامل طلای طبیعی هستند! لذت طلایی را از خود دریغ نکنید!

از بیرون به نظر می رسد که هیچ چیز پیچیده ای در مورد نحوه پخت ذرت روی لپه وجود ندارد. وقتی نوبت به تمرین می‌رسد، نکات ظریفی ظاهر می‌شود که روند را پیچیده می‌کند. در مرحله اول، فقط در صورتی می توانید ذرت خوشمزه را دریافت کنید که محصول خروجی مناسبی را انتخاب کنید.

بسیاری از غذاهای مختلف از ذرت تهیه می شوند، اما معروف ترین محصول ذرت، البته پاپ کورن است. معروف ترین - و ساده ترین برای تهیه، اما فقط به شرطی که دانه های ذرت شیشه ای خاص را به درستی خشک کرده باشید.

اگر نه، پس ساده ترین چیزی که می توان از انواع معمولی ذرت تهیه کرد، لپه آب پز است. هر "ریشه" برای آنها مفید است. دانه های جوان ذرت به سرعت در آب جوشانده می شوند و بلال های آب پز حتی با بی تکلف ترین سروها - خوش طعم و زیبا هستند - روی یک ظرف گذاشته و با نمک درشت پاشیده می شوند.

به عنوان مثال، لپه از انواع علوفه، هر چقدر هم که آنها را بجوشانید، به درجه نرمی مطلوب نمی رسند. ثانیاً، اگر نمی خواهید ذرت آب پز شبیه لاستیک باشد یا روی دندان های شما خرد شود، باید به وضوح درک کنید که چه مدت باید نوع انتخابی را پردازش کنید. در نهایت باید چند دقیقه ای را صرف آماده سازی قطعه کنید تا در سریع ترین زمان ممکن و با کمترین دردسر به نتیجه دلخواه برسید.

ذرت یکی از محبوب ترین و مورد انتظارترین غذاهای تابستانی است. لپه های طلایی جوشانده شده با نمک پاشیده شده، فقط دست بخواهید، به خصوص در طبیعت، در دریا و هوای تازه. ذرت قادر است گرسنگی را کاملاً برطرف کند، زیرا علاوه بر طعم عالی، گنجینه واقعی عناصر کمیاب مفید و ویتامین ها نیز هست.

نحوه انتخاب ذرت مناسب

این لپه های به ظاهر مشابه می توانند مشخصات طعم متفاوتی داشته باشند و به روش های پردازش متفاوتی نیاز دارند. اگرچه تقسیم همه انواع غلات به غذا و خوراک کاملاً صحیح نیست، اما این روند انتخاب یک محصول را بسیار ساده می کند. ذرت غذا در زمان سریعتر پخته می شود، اما باید بلافاصله پس از خرید محصول، فرآوری آن را شروع کنید.

پس از صرف تنها 15-60 دقیقه (بسته به میزان بلوغ لپه ها) می توانید یک میان وعده خوشمزه و سالم تهیه کنید. 2 تا 5 ساعت طول می کشد تا نماینده انواع علوفه بعدی آماده شود. اما گاهی اوقات خانم های خانه دار این گزینه را ترجیح می دهند، زیرا می توان لپه تازه را ذخیره کرد.

• برای اینکه در انتخاب محصول مناسب دچار اشتباه نشوید، باید قوانین زیر را به خاطر بسپارید: هنگام خرید ذرت تازه، اولویت را باید به لپه در برگ ها داد که باید سبز و مرطوب باشد.
• این به محصول اجازه می دهد تا زمانی که ممکن است خشک شود. محصولات جوان را می توان با دانه های زرد روشن و به طور مساوی متراکم تشخیص داد. گوش ها کوچک و نه چندان بلند هستند. آب میوه از دانه های بریده شده متمایز خواهد شد.
• برخی از انواع محصول، مانند باندول، حتی زمانی که بیش از حد رسیده باشند، به حداقل زمان پردازش نیاز دارند. یک بلال شکسته روی برش سفید، سبک، کمی مرطوب است. در انواع غذایی، آنتن ها نرم، سفید و مرطوب هستند.
• در علوفه - قهوه ای و متراکم. رنگ این محصول بسیار روشن است و به سرعت در عرض 15 تا 45 دقیقه پخته می شود. جوشاندن دانه های زرد روشن 2 تا 4 ساعت طول می کشد.
• غالباً کیفیت محصول تحت تأثیر نوع منطقه ای است که در آن رشد کرده است. به عنوان مثال، پختن یک محصول خوشمزه از مناطق جنوبی بسیار ساده تر از نماینده مناطق شمالی است.

توانایی تعیین صحیح سن و نوع محصول به شما کمک می کند نه تنها یک غذای خوشمزه، بلکه یک غذای سالم نیز داشته باشید. ذرت پخته شده قدیمی ممکن است به اندازه ذرت پخته شده جوان طعم داشته باشد، اما حاوی مقدار زیادی نشاسته است که برای بدن مفید نیست.

ویژگی های مرحله مقدماتی

قبل از پختن ذرت روی لپه، باید به درستی آماده شود. فقط چند دقیقه طول می کشد و نتیجه از بهترین طرف خود را نشان می دهد. برگ های کثیف باید حذف شوند.

اگر در طول فرآیند پخت و پز از برگ های سبز آبدار و پیچک استفاده کنید، ذرت آب پز خوشمزه تر خواهد شد. درست است، تمیز کردن چنین محصولاتی بسیار دشوار است. برای حل مشکل، باید موارد زیر را انجام دهید - ما عناصر را از لپه ها تمیز می کنیم، اما آنها را دور نریزید، بلکه آنها را در ظرف پخت قرار دهید.

در صورت نیاز به جوشاندن ذرت از قبل خشک شده، توصیه می شود ابتدا لپه ها را به مدت 2 تا 3 ساعت خیس کنید. اگر از این امر امتناع کنید، حتی در هنگام استفاده از اجاق گاز نمی توانید به سرعت محصول را بپزید. و روی اجاق گاز، چنین محصولاتی به طور کلی برای 5-7 ساعت آماده می شوند.

به هر حال، روند انتخاب ظرف مناسب برای جوشاندن لپه باید بیشتر مورد توجه قرار گیرد. بهتر است این کار را در یک قابلمه حجیم با دیواره های ضخیم انجام دهید.

بهترین گزینه چدن یا دیگ خواهد بود، اما در خانه استفاده از اشیایی با چنین اندازه هایی که گوش ها کاملاً در آن قرار می گیرند دشوار است. یک درب باید به ظرف بسته شود که ظروف را محکم ببندد و بخار را در حداکثر نگه دارد. اگر ظرف مناسبی در دسترس نباشد، لپه ها باید به 2-3 قسمت تقسیم شوند.

برای انتخاب ذرت خوشمزه باید کمی آن را درک کنید. اولا، ذرت جوان دارای دانه های سبک است، اغلب دارای بلال های کوچک است. در مرحله دوم، برای خرید ذرت شیرین، باید آن را امتحان کنید، یک دانه را جدا کنید و بلافاصله متوجه خواهید شد که آیا آن شیرین است یا خیر. نکته بعدی که باید به آن توجه کرد برگ ها است. ذرت بدون برگ نخرید! اگر آنها آنجا نباشند، این ممکن است نشان دهنده این باشد که او پردازش شده و برگ ها سیاه شده اند.

برگ ها را با دقت از ذرت جدا کنید. چند برگ داخلی را کف تابه قرار دهید، کلاله ها را نیز به آن اضافه کنید. لپه ها را به 2-3 قطعه بشکنید. اگر تابه بزرگ است، نمی توانید آن را بشکنید، اما آن را کامل بپزید.

همه چیز را با آب بریزید و روی اجاق گاز بزرگ قرار دهید. ذرت جوان تنها در 5 تا 10 دقیقه پخته می شود. لپه های قدیمی به مدت 2 تا 3 ساعت بیشتر پخته می شوند.

ذرت را از نظر آمادگی بررسی کنید. دانه ها را با چاقو یا چنگال سوراخ کنید، اگر می توانید بدون مشکل این کار را انجام دهید، ذرت آماده است.

قبل از سرو، لپه ها را خوب نمک بزنید و در بشقاب بگذارید و با سبزی ها تزئین کنید. ظرف آماده است!

صرف نظر از اینکه چه محصولاتی باید جوشانده شوند (لبنیات، بالغ، گونه های باندول یا آنالوگ خوراک)، اصل کار یکسان است. تفاوت فقط در میزان نگهداری محصول در جوشانده خواهد بود.

در تابه انتخاب شده، کف آن را با برگ بپوشانید، لپه های کامل یا خرد شده را روی آن ها قرار دهید. همچنین برگ ها در کناره ها قرار می گیرند تا دانه ها با دیواره ها تماس نداشته باشند. آنتن ها در بالا قرار می گیرند.

توده را با آب پر کنید، باید کاملاً با مایع پوشانده شود. اگر نیاز به پختن یک محصول بالغ یا علوفه دارید، باید حتی کمی آب بیشتری بریزید، زیرا. بعد از مدتی شروع به جوشیدن می کند.

میزان پختن ذرت اغلب تنها در طول پردازش مشخص می شود. این فرآیند از 15 دقیقه تا چند ساعت طول می کشد. بر اساس درجه و کیفیت مواد تشکیل دهنده، فقط می توان تخمین تقریبی از زمان بندی ارائه داد. ما مرتباً میزان آمادگی محصول را بررسی می کنیم.

برای انجام این کار، شما باید نه تنها تغییرات خارجی آن را ارزیابی کنید، بلکه گاهی اوقات یک دانه را نیز با مزه ذرت بچشید. در طول فرآیند پخت و پز، حفظ جوش ثابت ترکیب صحیح خواهد بود. در این مورد، درب باید بسته شود. سعی نکنید با افزایش حرارت محصول را سریع بپزید. لپه ها منحصراً روی حرارت کم پخته می شوند.

اگر هنگام جوشاندن در قابلمه نمک به آن اضافه شود، ذرت جوان می تواند فاسد شود. این جزء فرآیند حذف مایع از دانه ها را سرعت می بخشد که باعث خشکی و متراکم شدن دانه ها می شود. باید بلافاصله قبل از سرو نمک به محصول نهایی (یا آب چند دقیقه قبل از خاموش کردن آتش) اضافه کنید. اما در حالت ایده آل، بهتر است از این کار خودداری کنید.

ذرت روی لپه در قابلمه با نمک

برای شروع، انتخاب ذرت روی لپه، باید به ظاهر توجه کرد. برگ هایی که لپه را تشکیل می دهند، دفاع طبیعی دانه ها در برابر خشک شدن هستند، بنابراین هنگام انتخاب ذرت، آنها را دست نخورده نگه دارید. همچنین یکی از مهمترین نکات در انتخاب ذرت تنوع آن است. بر کسی پوشیده نیست که ذرت از انواع "نخبگان" است، به عنوان مثال، انواع شناخته شده "بوندول" و "علوفه".

اگر نمی دانید وقتی میوه روی بلال است چگونه آنها را تشخیص دهید، باید به "مو" ذرت توجه کنید: اگر سفید است، پس ذرت غذای واقعی دارید. در واریته های "خوراکی" در انتها قهوه ای هستند. ذرت "علوفه" وقتی پخته می شود آبگوشت بسیار تیره ای به دست می دهد و رنگ پریده و به طرز عجیبی شیرین می شود که این تصور را از بین می برد، اگرچه، البته، دوستداران این تنوع نیز وجود دارند.

بنابراین، شما نمونه هایی را انتخاب کرده اید که شایسته تابه خود هستند. شما باید فوراً این افسانه را که ذرت باید برای مدت طولانی پخته شود، از بین ببرید - این چنین نیست. ذرت جوان را باید در آب جوش قرار دهید و به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید و حرارت را کاهش دهید. این اشتباه است که فکر کنیم ذرت کهنه و سفت باید چند ساعت بجوشد. در واقع، می‌توانید با قرار دادن ذرت خشک در آب به مدت نیم ساعت قبل از پخت، وضعیت را اصلاح کنید. به یاد داشته باشید که با یک جوش طولانی، ذرت شروع به ترشح قندها و مواد مغذی در آب می کند، که بر روی خواص طعمی تأثیر می گذارد نه بهتر.

بررسی شده - ذرت پخته شده به مدت 15-20 دقیقه بدتر از خشک شدن در یک قابلمه برای چندین ساعت نیست.

طرز تهیه ذرت روی لپه - دستور پخت مرحله به مرحله:

• ذرت را از برگ ها تمیز کنید، در صورت لزوم بشویید.
• آب را در یک قابلمه یا در یک دیگ چدنی بجوشانید.
• بلال ذرت را در آب جوش قرار دهید، نیازی به اضافه کردن نمک نیست، 15-20 دقیقه بپزید.
• با احتیاط از روی حرارت بردارید و آب آن را خالی کنید، ذرت ها را روی ظرف بگذارید، برای حفظ دما می توانید آن را در قابلمه اما بدون آب بگذارید.

غذا آماده است، رایج ترین وعده ذرت در روسیه به شکل طبیعی آن با نمک است که همه به طعم آن اضافه می کنند. علاوه بر این، می توانید ذرت را با کره و ادویه ها امتحان کنید. در بسیاری از کشورها ذرت را در شیر می جوشانند و با شکر می خورند. ذرت پخته شده برای چند روز در یخچال نگهداری می شود، به دلیل از بین رفتن رطوبت دانه ها، مدت طولانی تری توصیه نمی شود.

پس از پایان فصل ذرت، می توانید ذرت منجمد را امتحان کنید که اغلب در فروشگاه پیدا می شود. این گونه نمونه ها بخارپز شده و در خلاء بسته بندی می شوند و به همین ترتیب در 15 دقیقه پخته می شوند. برخی از زنان خانه دار لپه ها را منجمد می کنند تا عزیزان خود را با یک خوراکی تابستانی و سالم خارج از فصل خشنود کنند.

ذرت منبع فیبر و ریزمغذی ها است و همچنین حاوی طلا است، بنابراین فرصت اضافه کردن این غلات سالم را به ناهار یا شام خود از دست ندهید.

طرز جوشاندن ذرت روی لپه

برای پختن ذرت به موارد زیر نیاز دارید:

1. اول از همه، شما باید لپه ها را تمیز کنید، برگ های کثیف و "آنتن" را بردارید. می توانید بعد از آماده شدن ذرت را پوست بگیرید، اما انجام این کار بسیار دشوارتر خواهد بود. بیایید راز کوچکی را فاش کنیم: الیاف و برگ‌ها در حین پخت به لپه‌ها آبدار و عطری خوش می‌دهند، پس وقت بگذارید و آن‌ها را در سطل زباله بیندازید، بشویید و بین ردیف‌های لپه بگذارید.
2. برای پخت ذرت توصیه می شود از قابلمه بزرگ، چدنی یا دیگ استفاده کنید. دیواره های ظرف باید بسیار ضخیم باشد و درب آن باید اندازه مناسبی داشته باشد. برای پخت لپه می توانید از زودپز استفاده کنید.
3. برگ های ذرت را کف تابه بگذارید، لپه ها را روی آن ها قرار دهید. همچنین بهتر است دیواره های ظرف را با برگ بپوشانید تا لپه ها در حین پخت به آن نچسبند.
4. در بالای لپه ها نیز توصیه می شود لایه ای از برگ ها و پیچک ها را "ساخت" کنید ، به لطف آنها محصول نهایی شیرین ، معطر و اشتها آور می شود.
5. مقدار آب با حجم ظرف تعیین می شود، نکته اصلی این است که تمام لپه ها در آب غوطه ور شوند.
6. شما باید ذرت را روی حرارت متوسط ​​بپزید، آمادگی به طور دوره ای بررسی می شود. بسته به نوع ذرت، ممکن است از 20 دقیقه تا 5 ساعت طول بکشد. خوشه های جوان به طور متوسط ​​حدود یک ساعت پخته می شوند. اطمینان حاصل کنید که آنها از آب شناور نشوند و خود آب باید در تمام طول پخت بجوشد.
7. ذرت نمک باید بعد از آماده شدن باشد، اگر نمک را به ماهیتابه اضافه کنید، دانه ها شروع به ترشح آب می کنند که باعث می شود محصول کمتر آبدار و سفت شود.
8. آمادگی به شرح زیر بررسی می شود: بلال را روی یک چنگال می بندند و چندین دانه از آن جدا می شود. جویدن آنها باید آسان باشد، طعم آنها آبدار و لطیف است. پس از اطمینان از آماده بودن، می توانید آتش را خاموش کرده و محصول را در بشقاب قرار دهید.

بسته به تنوع ذرت، زمان پخت متفاوت خواهد بود. پخت کامل آن می تواند 20 دقیقه یا حتی 5 ساعت طول بکشد. به طور متوسط ​​لپه های جوان از 40 دقیقه تا یک ساعت پخته می شوند.

در یک دیگ دوبل، ذرت به مدت 45-70 دقیقه پخته می شود، فرآیند پخت به شدت تحت تأثیر رسیده بودن لپه ها و تنوع آنها است. اگر قصد دارید ذرت را در فر بپزید، ابتدا باید فر را با دمای 120 درجه گرم کنید. میانگین زمان پخت 40 دقیقه

در یک اجاق آهسته، ذرت باید در حالت "پخت" پخته شود. می توانید ظرف 30 دقیقه از غذای آماده لذت ببرید.

می توانید لپه ها را در مایکروویو هم بپزید. با توان 1000 وات، تایمر باید به مدت 5 دقیقه تنظیم شود، کمی زمان بیشتری برای پخت و پز در واحدهای با توان کمتر لازم است. اگر ذرت را در یک کیسه پلاستیکی سفت می پزید، 10 دقیقه وقت بگذارید و 800 وات قدرت تنظیم کنید. ذرت جوان باید در ظرف مخصوصی که برای اجاق های مایکروویو توصیه می شود به مدت 50 دقیقه با توان 700-800 وات پخته شود.

نحوه نگهداری ذرت پخته شده

برای بدست آوردن ذرت بسیار خوشمزه، نباید آن را بلافاصله پس از پختن از آبگوشت خارج کنید. محصول به سرعت جمع می شود و خراب می شود. بهتر است کمی زمان دهید تا درست در آبگوشت خنک شود.

قبل از سرو توصیه می شود لپه را با کره و ادویه رنده کنید. ذرت پخته شده را می توان حدود 2 روز در یخچال نگهداری کرد اما به شرطی که به صورت جوشانده خودش باشد. به طور کلی، طعم و خواص مفید محصولات در عرض چند دقیقه پس از خارج شدن از آبگوشت به سرعت از بین می رود.

به همین دلیل توصیه می شود به همان میزانی که قصد دارید در یک وعده لپه بخورید بجوشانید. به عنوان آخرین راه حل، ذرت آب پز را باید مستقیماً در آبگوشت یا تمیز منجمد کرد. در صورت لزوم، فقط برای یخ زدایی و گرم کردن مجدد در مایکروویو برای چند دقیقه باقی می ماند.

ذرت یکی از مهم ترین محصولات کشاورزی صنعتی است و اغلب در سفره های شام اکثریت جمعیت جهان به یک شکل ظاهر می شود.

این محصول نسبتاً کالری بالا، مغذی و فوق العاده مفید است.. علیرغم مقدار قابل توجهی نشاسته در ذرت، بدون شک ارزش توجه دارد، اگر فقط به این دلیل که حاوی مجموعه کاملی از ویتامین ها (گروه های B، PP، C، D، K، و غیره) و عناصر کمیاب (فسفر، منیزیم، مس است). پتاسیم)، مانند هوا مورد نیاز بدن ماست.

با مصرف منظم ذرت می توانید خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، سکته مغزی، دیابت، بهبود فرآیندهای متابولیک در بدن، حفظ فرم مناسب عضلات چشم را به میزان قابل توجهی کاهش دهید (به دلیل محتوای کاروتن که برای بینایی ما بسیار مهم است. )، و غیره.

انتخاب و پردازش سبزیجات برای فرآیند پخت و پز

برای اینکه ذرت پخته شده واقعاً خوشمزه باشد، نه تنها باید آن را خوب بپزید، بلکه باید آن را نیز انتخاب کنید. دانه های ذرت لطیف و آبدار فقط تا پایان فصل، که در پایان ماه اوت است، خواهد بود. پس از فصل، ذرت در قفسه ها در بیشتر موارد از قبل بیش از حد رسیده است، که به معنای سخت است.

لپه های جوان برای پختن در قابلمه بهترین هستند.، که دارای دانه های زرد روشن یا سفید شیری هستند. به ظاهر و وضعیت دانه ها نیز توجه کنید: آنها باید نسبتاً کشسان و در عین حال نرم، به اندازه کافی بزرگ و محکم در مجاورت یکدیگر باشند.

تشخیص "جوانی" بلال بسیار ساده است: فقط باید به آرامی نوک میخ را روی دانه فشار دهید، که در داخل آن باید مایع چسبناک، کمی شبیه شیر وجود داشته باشد.

بهتر است ذرت را مستقیماً در برگها خریداری کنید که اتفاقاً نباید خشک و عقب مانده از لپه باشد.

قبل از شروع مستقیم به فرآیند پخت ذرت، لازم است آن را کاملاً زیر آب جاری بشویید و سپس آن را از برگ ها و سبیل ها تمیز کنید. در صورت تمایل، پوسته را می توان تنها با برداشتن برگ های آسیب دیده یا کثیف باقی گذاشت: به این ترتیب ذرت آبدار بودن بیشتری را حفظ می کند (ما در مورد نحوه درست جوشاندن ذرت صحبت کردیم تا نرم و آبدار شود).

قبل از پخت، بهتر است لپه ها را به مدت 40 تا 60 دقیقه در آب سرد خیس کنید.. برای پخت بهتر است لپه هم اندازه بگیرید تا یکنواخت بپزد.

چگونه می توان غذاهای خوشمزه را در خانه طبخ کرد؟

آب پز بدون نمک

قبل از پختن ذرت، باید آن را کاملا شسته و از برگ های کثیف و آسیب دیده تمیز کنید. برای پخت ذرت، یک تابه چدنی با دیواره ضخیم بهترین گزینه است. اول از همه، بلال ها را کاملاً محکم در آن قرار می دهند، سپس آنها را با آب سرد می ریزند (باید 2-3 سانتی متر لپه ها را از بالا بپوشاند). قابلمه با یک درب پوشیده شده است.

پس از جوشاندن آب، آتش باید به حداقل برسد، زیرا ذرت را نمی توان روی حرارت زیاد جوشاند. زمان پخت معمولاً بیش از 15 دقیقه نیست.. 5 دقیقه قبل از آماده شدن محصول، آب باید نمک زده شود. برای لطیف تر شدن ذرت می توانید در حین پخت کمی شکر یا کره به آب اضافه کنید.

آمادگی ذرت را می‌توانید با چنگال خار کردن چند دانه و مزه کردن آن‌ها مشخص کنید. پس از پایان پخت و پز، لازم نیست فورا ذرت را از ماهیتابه خارج کنید: بگذارید کمی استراحت کند. بنابراین محصول نرم تر و نرم تر می شود. ذرت پخته شده به صورت گرم سرو می شود. در صورت تمایل می توانید آن را با کره چرب کرده و فلفل سیاه بپاشید.

نمک در ابتدا

بسیاری از مردم فکر می کنند که برعکس، ذرت باید در ابتدای پخت و پز نمک زده شود، نه در پایان، به این معنی که چنین دستور العملی ارزش توجه دارد. طبق دستور غذا، ذرت را می توان هم شیری و هم متوسط ​​(هنوز سفید، اما در حال حاضر کاملا بالغ) استفاده کرد.

آشپزی:

1. این محصول به طور کامل از برگ ها و سبیل ها تمیز می شود (لازم نیست تمام پوسته ها را دور بریزید، برگ هایی را که نزدیک به لپه بودند بگذارید، آنها در طول فرآیند پخت مفید خواهند بود).
2. یک تابه عمیق با دیواره ضخیم (ترجیحا چدنی) گرفته می شود. یک لایه کوچک از برگ ها در پایین قرار داده شده است، سپس یک ردیف دانه ذرت، که با یک لایه متراکم از برگ در بالا پوشیده شده است.
3. ذرت را با آب می ریزند (آب زیادی لازم نیست، فقط باید لپه ها را بپوشاند) و سخاوتمندانه نمک می زنند.
4. آب را باید به جوش آورید، سپس حرارت را کم کنید و حدود 20 دقیقه (جوان) یا 40-50 (بیشتر بالغ) بپزید.
5. پس از پخت به مدت 10-15 دقیقه، بهتر است ذرت ها را زیر درب آن در آب بگذارید.

می توانید آن را به صورت گرم، چرب شده با کره یا سرد سرو کنید (در این صورت ذرت ها را تا زمان سرو در آب در یخچال نگهداری می کنند).

برای جزئیات بیشتر در مورد نحوه پخت ذرت روی لپه در قابلمه با نمک، بخوانید.

نعنا با پنیر

اگر دستور پخت استاندارد ذرت را در قابلمه کمی متنوع کنید، می توانید یک غذای بسیار تند و خوشمزه به دست آورید. برای تهیه 4 خوشه ذرت بزرگ به موارد زیر نیاز دارید:

• لیمو - 1/2 عدد.
• چدار یا هر پنیر سفت - 50 گرم.
• نعنا - 4 شاخه.
• نمک، کره به مزه.

آشپزی:

1. لپه ها را از برگ ها و سبیل ها جدا کنید و در قابلمه ای با دیواره ضخیم بریزید و روی آنها آب سرد بریزید.
2. بگذارید بجوشد و سپس روی حرارت ملایم حدود 20 دقیقه بپزید - اگر بلال ها جوان هستند (در مورد نحوه و مدت زمان پخت بلال های جوان در قابلمه بیشتر می توانید پیدا کنید).
3. پوست لیمو را با مالیدن روی رنده ریز از آن جدا کنید.
4. برگ های نعنا را با چاقو ریز خرد کنید.
5. پنیر را مانند پوست آن روی رنده ریز رنده کنید.
6. مواد را مخلوط کنید، نمک را به مزه اضافه کنید.
7. ذرت پخته شده را به مدت 10 دقیقه در تابه بگذارید، سپس آن را روی ظرف بگذارید، با قلم مو کره بمالید و در مخلوط لیمو و پنیر بغلتانید.

در شیر

یک دستور غذای غیر استاندارد، اما بسیار خوشمزه برای ذرت روی لپه در قابلمه. شما به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• بلال ذرت - 6 عدد.
• شیر - 2 لیتر.
• کره - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی:

1. ذرت باید کاملاً جدا شود.
2. سپس در یک قابلمه با دیواره ضخیم قرار داده و شیر بریزید و کره را به آن اضافه کنید. ذرت را روی آتش آهسته می پزند.
3. پس از جوشاندن شیر، محصول حدود نیم ساعت پخته می شود (به طور دوره ای آمادگی آن را بررسی کنید، زیرا شیر روند پخت را کند می کند).
4. ذرت آماده را روی یک ظرف گذاشته و با نمک مالیده می شود. گرم سرو کنید.

می توانید نحوه انتخاب بلال ذرت را برای پخت و پز و همچنین مشاهده بهترین دستور العمل های غذا یاد بگیرید.

چگونه غذای آماده را در خانه نگهداری کنیم؟

اگر ذرت تمام شده را نمی توان در یک جلسه خورد، مهم است که از ایمنی محصول مراقبت کنید. برای اینکه طعم دانه های ذرت بدتر نشود لپه باید منحصراً در یخچال نگهداری شود. بنابراین، می توانید آنها را در آبی که در آن جوشانده اند بگذارید، یا "بقایای لوکس" را از آب بگیرید، خشک کنید و آن را با فیلم چسبناک بپیچید (هر گوش جداگانه). در این فرم محصول تا 3 روز قابل نگهداری است.

گرم کردن مجدد ذرت آسان است: می توانید آن را در حمام آب یا با فرستادن آن به مایکروویو برای یک دقیقه انجام دهید.

برای اینکه یک سبزی با سرعت کافی بپزد، ابتدا باید آن را به مدت 40 تا 60 دقیقه خیس کنید و لپه جوان را برای پخت انتخاب کنید.

اکنون می دانید که چگونه ذرت را به درستی بجوشانید تا تمام خواص غذایی آن را حفظ کنید و طعم شیرین شگفت انگیزی را به دست آورید. آزمایش های آشپزی موفق!

اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.

ذرت پخته شده یک غذای فصلی است. فقط یک یا دو ماه تابستان می توان از آن لذت برد. ذرت جوان خوشمزه ترین و آبدارترین ذرت محسوب می شود. دانه های موجود در آن با مایعی شبیه شیر چسبناک پر شده است. به این "سر شیر" نیز می گویند. اگر بلد باشید ذرت را در خانه بپزید، می توانید در بودجه خانواده نیز صرفه جویی کنید. این مقاله در این مورد خواهد بود.

قبل از پختن ذرت، باید آن را به درستی انتخاب کنید. گوش های تازه را می توان با برگ های متراکم و سبز رنگ تشخیص داد. بدون آنها بهتر است اصلا ذرت نخرید. دانه های زیر برگ ها باید در ردیف های متراکم و دارای رنگ زرد روشن باشند. مناطق سیاه و آسیب دیده روی دانه ها نشان دهنده آسیب ذرت توسط آفات است. چنین بلال ها برای استفاده در غذا نامطلوب هستند.

خوب، امیدوارم خوشمزه ترین را انتخاب کرده باشیم، حالا بیایید نحوه پخت، مدت زمان پخت ذرت روی لپه را بررسی کنیم. و به روش قدیمی در قابلمه میپزیم.

عناصر:

• ذرت روی بلال - 6-8 عدد؛
• آب - 4 لیتر.

ارزش غذایی 100 گرم ذرت آب پز زرد حاوی:

چگونه ذرت روی لپه بپزیم؟

تمام برگ ها را از خوشه ها جدا کنید، به اصطلاح، آن را درآورید. موهای بلند را جدا کنید - کلاله. آنها را می توان شست، خشک کرد و برای اهداف دارویی استفاده کرد.

ظرف برای پخت و پز باید ته ضخیم داشته باشد. این می تواند یک تابه لعابی، چدنی یا آلومینیومی با قطر زیاد باشد. چند برگ شسته شده را کف آن قرار دهید. قسمت پایین را با برگ پر کنید. هر چه برگ های بیشتری را در هنگام پخت و پز استفاده کنید، کله های کلم آبدارتر و معطر تر می شوند. بعد از پختن برگ ها را دور بریزید.

ذرت را در بالا قرار دهید. اگر گوش ها به طور کامل در ماهیتابه قرار نمی گیرند، باید آنها را بریده یا به قطعات تقسیم کنید.

آن را با یک لایه دیگر از برگ ببندید.

بنابراین، به طور متناوب ذرت و برگ، تابه را پر کنید.

به طوری که ذرت نه تنها آبدار، بلکه نرم باشد، نیازی به نمک نیست! بنابراین جوانه‌ها طعم شیرین‌تری خواهند داشت، زیرا نمک دانه‌ها را در حین پخت غلیظ‌تر می‌کند و گاز گرفتن آن‌ها سخت‌تر می‌شود.

در قابلمه ای روی ذرت ها آب سرد بریزید. آب باید 2 سانتی متر محتویات را بپوشاند.

برای اینکه شناور نشود، می توانید یک صفحه معکوس را روی آن قرار دهید (این کاری است که مادرم انجام داد). و من فقط درب را می بندم.

روی اجاق می گذاریم تا بپزد.

پس چقدر طول می کشد تا ذرت پخته شود؟

میزان پختن ذرت به تنوع و میزان پختگی آن بستگی دارد. زمان جوش همیشه از شروع جوشش حساب می شود. کافی است ذرت جوان را به مدت 15 دقیقه بپزید.بله دقیقا 15 دقیقه بجوشانید، این تایید شده است. بعد از اینکه پختم باز هم میذارم تو تابه حدود 30 دقیقه بماند تا کمی خنک بشه و راحتتر بیرون بیاد.

خوراک، بلال های سخت به طولانی ترین عملیات حرارتی نیاز دارند. هرچه رنگ دانه‌ها غنی‌تر باشد، زمان بیشتری برای پخت نیاز دارند. به عنوان یک قاعده، از 40 دقیقه تا دو ساعت.

ذرت Bonduelle برای پختن 7-10 دقیقه کافی است.

آمادگی ذرت را می توان با شکستن چند دانه و چشیدن آنها بررسی کرد. ذرت آب پز را داغ سرو کنید. می توانید آن را با روغن، آب نمک، پنیر یا فلفل بپاشید. و فقط با مالیدن نمک و یک تکه کره آن را خرد می کنیم.

چنین دانه های ذرت آب پز را می توان از سر جدا کرد (با چاقو برش داد) و در قسمت هایی در کیسه ها منجمد کرد. و در زمستان از آن برای خورش، سالاد، سوپ، پیتزا استفاده کنید.
آیا آشپزی متفاوتی دارید؟ دستور پخت ذرت را در نظرات بنویسید، شاید تجربه شما برای کسی مفید باشد.