Kremowa zupa z kurczaka i soczewicy. Zupa z soczewicy z kurczakiem Rosół z kurczaka z czerwoną soczewicą

Przepisy krok po kroku na rosół z soczewicą: klasyczna, szybka z topionym serem, zupa puree z kawiorem dyniowym, turecka, z grzybami

2017-12-22 Irina Naumowa

Stopień
przepis

2676

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

6 gr.

5 gr.

Węglowodany

4 gr.

91 kcal.

Opcja 1: Zupa z kurczakiem i soczewicą – przepis klasyczny

Zupy fasolowe są bardzo zdrowe, sycące i bardzo smaczne. Zupa z kurczaka z soczewicą nie jest wyjątkiem. Ten lunch jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Najważniejsze jest, aby zdecydować się na soczewicę. Na przykład zielone gotuje się najdłużej, ale dobrze zachowuje swój kształt podczas obróbki cieplnej. Czerwona soczewica szybko się gotuje i stanowi doskonałe zupy puree. Przygotujemy tradycyjny rosół z soczewicą.

Składniki:

• tuszka z kurczaka - 1,5 kg;
• 200 gramów czerwonej soczewicy gotowanej na parze;
• 0,6 kg ziemniaków;
• 2 marchewki;
• 2 cebule;
• 2 łyżki stołowe oleju;
• 1 łyżeczka soli;
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu;
• warzywa do smaku.

Przepis krok po kroku na zupę z kurczaka z soczewicą

Aby uzyskać dobry, bogaty bulion, weźmiemy całą tuszę kurczaka. Należy go dokładnie umyć, pokroić na kawałki i włożyć do garnka z wodą.

Zagotuj, usuń pianę, dodaj trochę soli. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu do miękkości, około godziny.

Wyjmij kurczaka i odetnij mięso od kości. Połowę mięsa możesz wykorzystać, resztę wykorzystać do przygotowania innego dania, np. sałatki. Jeśli chcesz gęstą zupę, weź wszystkie części.

Włóż go z powrotem do bulionu.

Podczas smażenia kurczaka obieraliśmy i drobno siekaliśmy cebulę, startowaliśmy marchewki na grubej tarce, a ziemniaki kroiliśmy w drobną kostkę.

Wlać trochę oleju roślinnego na patelnię, podgrzać i dodać cebulę. Smażyć, aż będą miękkie i przezroczyste.

Dodać marchewkę, wymieszać i dalej smażyć. Od czasu do czasu mieszaj warzywa szpatułką. Smażyć na złoty kolor.

Do bulionu dodajemy krążki ziemniaczane.

Soczewicę należy umyć. Ponieważ u nas gotowano na parze kolor czerwony, można go dodać do bulionu zaraz po ziemniakach. Gotuj przez kolejne pięć minut.

Teraz możesz dodać podsmażone warzywa, doprawić solą do smaku i pieprzem. Wymieszaj zupę i gotuj przez kolejne dziesięć minut. Koncentrujemy się na ziemniakach i soczewicy.

Umyj i posiekaj warzywa. Podajemy go osobno z gotową zupą, dzięki czemu dłużej posłuży w lodówce.

Tak więc wszystkie składniki są gotowe, wyłącz zupę. Można dać mu trochę odpocząć, a następnie przelać go na talerze.

Opcja 2: Przepis na szybką zupę z kurczaka z soczewicą

Aby zaoszczędzić czas, weźmiemy udka z kurczaka - gotują szybciej niż cała tusza. Weźmy jeszcze raz gotowaną na parze czerwoną soczewicę, wystarczy kwadrans gotowania. Uzupełnijmy danie topionym serem, uzyskamy lekki kremowy smak. Zupa będzie delikatniejsza.

Składniki:

• 400 g udek z kurczaka;
• 300 gramów ziemniaków;
• jedna cebula;
• jedna marchewka;
• dwie łyżki stołowe oleju;
• 100 gramów sera topionego;
• 150 gramów czerwonej soczewicy;
• 1/2 łyżeczki soli;
• 1/3 łyżeczki czarnego pieprzu.

Jak szybko zrobić zupę z kurczaka z soczewicą

Dokładnie myjemy udka z kurczaka, napełniamy je dwoma litrami wody i kładziemy na ogniu. Po zagotowaniu wody gotuj przez pół godziny. Nie zapomnij zebrać piany.

Marchewkę obieramy z wierzchniej warstwy, myjemy i ścieramy.

Cebulę obieramy, płuczemy zimną wodą i kroimy w kwadraty.

Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę.

Tak więc minęło pół godziny, wyjmujemy kurczaka, oddzielamy mięso, kroimy na kawałki i wkładamy z powrotem. Wyrzuć kości.

Ziemniaki wysyłamy do bulionu po kurczaku.

Smażyć złotą cebulę i marchewkę. Najpierw podsmaż cebulę, gdy zmięknie, dodaj marchewkę. Natychmiast włóż pieczeń do bulionu.

Soczewicę opłucz i dodaj do bulionu. Sól, dodaj pieprz, wymieszaj.

Zetrzyj ser topiony lub posiekaj nożem. Dodać do zupy i wymieszać.

Gotuj zupę przez kolejny kwadrans, sprawdź, czy ziemniaki i soczewica są gotowe. Jeśli składniki zmiękną, wyłącz ogień.

Podawać ze świeżymi ziołami. Nawiasem mówiąc, drobno posiekana zielona cebula jest idealna do tej zupy.

Opcja 3: Rosół z soczewicą i kawiorem z dyni

Teraz proponujemy ciekawy przepis na kremową zupę z kurczakiem, soczewicą, kawiorem z dyni, słodką papryką i śmietaną. Na koniec gotową zupę ucieramy blenderem, a następnie dodajemy śmietanę. Jako uzupełnienie tej zupy podawaj grzanki lub grzanki. Więc zacznijmy.

Składniki:

• dwa litry bulionu z kurczaka;
• jedna pierś z kurczaka bez kości;
• dwie duże bulwy ziemniaka;
• jedna cebula;
• jedna marchewka;
• pół papryki;
• 30 gramów czerwonej soczewicy;
• dwie łyżki kawioru z dyni;
• dwie łyżki śmietany;
• 1/2 łyżeczki przyprawy ziołowej włoskiej;
• dwie łyżki stołowe oleju;
• sól i pieprz do smaku.

Jak gotować

Czerwona soczewica gotuje się szybko. Ale nadal go opłukujemy, napełniamy wodą i odstawiamy na bok. Robimy zupę puree, więc w końcu mamy ochotę na bardzo miękką soczewicę.

Pierś z kurczaka myjemy i kroimy na kawałki.

Na patelnię wlewamy odrobinę oleju, rozgrzewamy i zaczynamy smażyć kurczaka. Mieszaj, aż mieszanina będzie ładnie złocistobrązowa ze wszystkich stron.

Podczas smażenia kurczaka obierz i pokrój ziemniaki w drobną kostkę. Umieścić na patelni z kurczakiem i wymieszać.

Teraz musimy obrać i posiekać cebulę, marchewkę i paprykę. Z tego ostatniego wyjmujemy nasiona, odcinamy białe włókna i bierzemy tylko połowę.

Warzywa można dowolnie kroić – my je następnie posiekamy blenderem. Wystarczą małe kawałki.

Wszystkie warzywa włóż na patelnię, dodaj przyprawę z ziołami włoskimi, posyp pieprzem i solą.

Wszystko wymieszaj i smaż przez około pięć minut.

Teraz włóż zawartość patelni do rondla, dodaj kawior z dyni i zalej bulionem z kurczaka.

Gdy bulion się zagotuje, odlej wodę z soczewicy i przełóż ją na patelnię. Gotuj zupę, aż ziemniaki będą gotowe.

Zdejmij patelnię z ognia, weź blender i zmiksuj zawartość na gładką masę.

Postaw ponownie na ogniu i posmakuj soli, pieprzu i przypraw. Dodaj w razie potrzeby. Dodać śmietanę, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Natychmiast wyłącz ogień i pozwól mu parzyć przez pięć minut.

Zupę podawać ze świeżymi ziołami, grzankami lub grzankami.

Opcja 4: Turecka zupa z kurczakiem i soczewicą

To przepis na bardzo aromatyczną i pikantną zupę. Soczewica jest popularna na Wschodzie i wykorzystywana jest w wielu potrawach. Ta metoda gotowania jest dość prosta, a smak jest po prostu niesamowity.

Składniki:

• 3/4 szklanki czerwonej soczewicy;
• jedna pierś z kurczaka;
• jedna duża bulwa ziemniaka;
• jedna marchewka;
• jedna cebula;
• dwa pomidory;
• jedna łyżka stołowa soku z cytryny;
• 1/2 łyżeczki mięty;
• 1/3 łyżeczki bazylii;
• sól i pieprz do smaku.

Przepis krok po kroku

Przede wszystkim umyj pierś z kurczaka i gotuj do miękkości. Aby zrobić to poprawnie, po zagotowaniu wysłuchaj piany, zmniejsz ogień, dodaj sól i gotuj na małym ogniu przez około pół godziny.

Soczewicę umyj i umieść na durszlaku lub sicie. Cała woda powinna spłynąć.

Obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę.

Obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie.

Obierz marchewki z górnej warstwy i zetrzyj je.

Pomidory umyj, usuń podstawę z łodygi i pokrój w kostkę.

Weź głęboką patelnię lub rondel i wlej olej. Najpierw smaż cebulę przez trzy do czterech minut.

Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj marchewkę i wymieszaj.

Gdy warzywa będą miękkie dodać soczewicę. Smażymy około dwóch minut, ciągle mieszając.

Teraz dodaj pomidory, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne cztery minuty.

Wskazówka: w razie potrzeby pomidory można zastąpić gotową pastą, ale w przypadku świeżych warzyw smak będzie bardziej soczysty.

Bierzemy rondelek, wrzucamy do niego zawartość patelni i wrzucamy ziemniaki.

Został nam bulion po ugotowaniu piersi. Na patelnię wlej pięć szklanek bulionu. Gdy tylko się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez około czterdzieści minut.

Gdy zupa się gotuje, można od razu dodać pieprzu i soli, wymieszać.

Ugotowaną pierś pokroić na kawałki, posolić i posypać odrobiną suszonej mięty i bazylii, ale nie wszystko na raz. Następnie kawałki należy usmażyć na patelni na złoty kolor.

Tak minęło czterdzieści minut. Zupę zdejmij z ognia i zmiksuj w blenderze na gładką masę. Jeśli mieszanina okaże się dla Ciebie zbyt gęsta, dodaj trochę bulionu lub przegotowanej wody.

Teraz dodaj resztę przypraw, łyżkę soku z cytryny, wymieszaj i ponownie postaw na ogień.

Gdy zupa ponownie się zagotuje, zdejmij z ognia i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej pół godziny.

Teraz musisz odpowiednio podać danie na stole. W Turcji używa się głębokich misek. Zawierają pikantną zupę puree i kawałki kurczaka. W razie potrzeby posyp krakersami.

Uwaga: Następnego dnia zupa naparuje jeszcze bardziej, stanie się gęstsza i bardziej pikantna.

Opcja 5: Rosół z soczewicą i grzybami

Ciekawy przepis na pyszną zupę z dodatkiem grzybów. Najlepsze są świeże pieczarki - gotują się szybciej. Weźmy zieloną soczewicę.

Składniki:

• dwa udka z kurczaka;
• jedna szklanka zielonej soczewicy;
• 300 gramów pieczarek;
• jedna bulwa ziemniaka;
• jedna cebula;
• jedna marchewka;
• dwa liście laurowe;
• trzy ziarna pieprzu;
• dwie łyżki stołowe oleju;
• zielona cebula i koperek - kilka gałązek;
• sól i pieprz do smaku;
• śmietana do podania.

Jak gotować

Dokładnie umyj udka z kurczaka, włóż je do pojemnika do gotowania i zalej trzema litrami wody.

Dodaj liście laurowe i ziarna pieprzu i gotuj, usuwając pianę, aż będą miękkie. Wodę po zagotowaniu lepiej posolić.

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę.

Opłucz zieloną soczewicę, aż woda będzie czysta.

Gdy udka będą ugotowane, wyjmij je z bulionu, podziel na włókna i włóż z powrotem bez kości.

Natychmiast dodaj ziemniaki i soczewicę.

Pieczarki dokładnie myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Cebulę posiekaj nożem, marchewkę pokrój w cienkie pierścienie.

Smażyć cebulę na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta, następnie dodać marchewkę i posypać czarnym pieprzem. Gdy marchewka będzie miękka, dodaj grzyby i smaż, aż wszystkie składniki będą złocistobrązowe.

Do zupy dodać pieczeń, wymieszać i gotować kolejne siedem minut. Spróbuj soli i pieprzu.

Koperek i cebulę umyj i posiekaj nożem.

Gotową zupę wyłącz, daj jej trochę odpocząć i podawaj.

Nie zapomnij o kwaśnej śmietanie i talerzu posiekanych ziół.

Zupa z soczewicy z kurczakiem zasługuje na pierwsze miejsce w rankingach kulinarnych każdego miłośnika bogatych, a zarazem lekkich pierwszych dań. Pachnące, zdrowe, łatwe w przygotowaniu, nadaje się do diet, jadłospisów dla dzieci, a ze względu na imponującą ilość smacznego mięsa z pewnością przypadnie do gustu mężczyznom. Jak prawidłowo przygotować zupę, aby była nasycona i rozpływała się w ustach?

Wiele gospodyń domowych nie docenia soczewicy: w naszym regionie uważana jest za niezwykłe ziarno i jest gotowana dość rzadko. Jest to jednak roślina strączkowa bardzo smaczna, zdrowa i niezwykle wygodna w przygotowaniu: w odróżnieniu od grochu zboże nie wymaga moczenia, gotuje się bardzo szybko i nie powoduje charakterystycznej dla grochu fermentacji.

Istnieje wiele odmian przygotowania zupy z soczewicy, a różne kraje od dawna zamieniają soczewicę w dania narodowe. Do zupy można dodać świeże pomidory, bazylię, zamiast kurczaka użyć kawałków wołowiny, jednym słowem stale twórz i zmieniaj smak. Ale do pierwszej znajomości soczewicy wystarczy opanować podstawowy przepis, który jest prosty i zawiera tylko kilka składników.

Do zupy będziemy potrzebować (na 4 litry wody):

• Jeden mały kurczak, pokrojony na kawałki - 1,2 kg.
• Marchew – 1 szt. (średni rozmiar).
• Cebula – 1 szt. (mała głowa).
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki. l.
• Płatki z soczewicy – ​​200 gr.
• Ziemniaki – 3 średnie bulwy (600 gr.)

Jak zrobić zupę z soczewicy z kurczakiem? Najpierw dodaj bulion z kurczaka. Każda gospodyni ma swoje sekrety przygotowania bulionu mięsnego, jednak najsmaczniejszy uzyska się, gdy do wody wraz z mięsem doda się obraną cebulę, marchewkę i suszony korzeń pietruszki (pod koniec gotowania warzywa korzeniowe należy usunąć i odrzucona). Podczas gdy bulion się gotuje, przygotuj dressing. Soczewicę umyj wodą, warzywa - cebulę i marchewkę zetrzyj na grubej tarce, ziemniaki pokrój w zgrabną kostkę.

Teraz czas na podsmażenie cebuli i marchewki – dzięki temu zupa nabierze pięknego odcienia, a smak potrawy stanie się bogatszy. Gdy bulion będzie gotowy, należy wyjąć całe mięso i pozostawić do ostygnięcia. Zagotuj bulion, dodaj płatki zbożowe, ziemniaki i podsmaż. Gotuj zupę, aż warzywa będą gotowe, na średnim ogniu przez 10-15 minut. Gotową zupę z soczewicy podawaj z kawałkami gotowanego mięsa bez kości, ziołami i według uznania łyżką niskotłuszczowej kwaśnej śmietany.

Ostrożnie! Nie ma sensu rozgotowywać soczewicy – ​​nasiona prawidłowo ugotowanych roślin strączkowych nie powinny „rozsypywać się” po owsiance. Powinny być elastyczne i pękać w ustach, zamieniając się w delikatny, lekko kremowy krem.

Przepis na gotowanie w powolnej kuchence

Zupa z wolnowaru okazuje się bardziej duszona, przypominając gulasze z rosyjskiego piekarnika. Idealnie byłoby, gdyby kurczaka w urządzeniu ugotować wcześniej, a w razie potrzeby doprawić go ziemniakami, soczewicą i warzywami (zachowując proporcje jak w przepisie podstawowym), a następnie ustawić gotowanie w trybie „zupa " tryb.

Najbardziej zapracowane gospodynie domowe mogą pójść w drugą stronę i „uruchomić” wszystkie składniki w tym samym czasie, łącznie z kawałkami kurczaka. Ta zupa straci swoją przezroczystość, ale będzie gęsta i bogata. Najważniejsze, że nie musisz za nim podążać, odważnie zajmując się swoimi sprawami.

Uwaga! Soczewica słynie z dużej zawartości żelaza. Jeśli chcesz, aby ta cenna substancja skorzystała, pamiętaj o zasadzie: żelazo najlepiej wchłania się ze świeżych warzyw. Oznacza to, że oprócz zupy z soczewicy i kurczaka, warto podać ją z sałatką ze świeżych sezonowych warzyw, doprawioną wysokiej jakości olejem roślinnym.

Zupa z soczewicy i wędzonego kurczaka

Wędzony kurczak i soczewica doskonale się ze sobą komponują – te składniki uzupełniają się wzajemnie, podkreślając swój smak. Najważniejsze, że wędliny nie zakłócają pozostałych składników, a jedynie nadają zupie pikantny odcień przypominający śliwki. Łatwo to osiągnąć, jeśli ściśle zachowasz proporcje.

Do zupy wystarczy zakup (wybierz jeden!):

• Wędzone grzbiety drobiowe (3 szt.)
• Skrzydła (4 szt.).
• Biodra (2 szt.)
• Szynka (1 szt.)
• Pierś (1 szt.)

Zdarza się, że sprzedawane są zestawy wędzone, składające się z różnych części kurczaka. W takim przypadku weź tylko część zestawu, starannie dobierając do zupy chude kawałki: nadmierna ilość wędzonych mięs sprawi, że zupa będzie ciężka – nie należy podawać tej zupy dzieciom.

Zupę można łatwo przygotować według podstawowego przepisu. Warto jednak wziąć pod uwagę, że gotowanie bulionu z wędzonym mięsem zajmie trochę więcej - ważne jest, aby dusić go na małym ogniu, aby mięso dosłownie „zsunęło się” z kości.

Bardzo łatwo złagodzić wyraźny aromat wędzonego mięsa, mieszając wędzone mięso z kawałkami świeżego drobiu. Jako dodatek do smażenia można dodać łyżkę koncentratu pomidorowego – dzięki temu gulasz będzie miał piękny odcień i ledwo wyraźną kwaskowatość.

Przepis na zieloną soczewicę

Soczewica zielona jest bardzo ceniona w Europie, gdzie wykorzystuje się ją do przygotowywania sałatek, dodatków i lekkich dietetycznych zup. Rosół z tych nasion okazuje się bardzo jasny, przypominający lato w zimowe dni, a pikantny smak doskonale nasyca i daje poczucie ciepła.

Smakosze uważają, że zupę najlepiej gotować na bulionie z piersi lub jednej nogi. Natomiast soczewica sama w sobie jest sycąca, ale ilość mięsa możesz wybrać według własnego uznania.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

1. Przygotujmy bulion z kurczaka.
2. Soczewicę zieloną myjemy w kilku wodach.
3. Drobno posiekaj marchewkę, por i zioła.
4. Obierzmy dużą bulwę ziemniaka.
5. Do wrzącego bulionu włóż warzywa, a następnie płatki i gotuj zupę na małym ogniu.

We Francji zupę z zielonej soczewicy z kurczakiem zawsze doprawia się szczyptą gałki muszkatołowej i oregano (oregano) i podaje z plastrami zapiekanej bagietki z musztardą Dijon. Możesz dostosować przepis do swoich upodobań, pamiętaj jednak: nie należy dodawać do zupy zwykłego liścia laurowego: „liść laurowy” doda goryczy i przytłoczy wszystkie pozostałe przyprawy, przez co zupa straci na wyrafinowaniu.

Jak zrobić zupę z czerwonej soczewicy na bulionie z kurczaka?

Soczewica czerwona jest najbardziej kaloryczna ze wszystkich odmian soczewicy. Wartość odżywcza w 100 g. suche płatki zbożowe mają w nim 318 kcal, a zupy są bardziej satysfakcjonujące. Poza tym niewiele różni się od nasion innych odmian: również nie wymaga moczenia i praktycznie nie mięknie podczas gotowania.

Pierwsze dania z czerwonej soczewicy w bulionie drobiowym można przygotować według podstawowego przepisu, jednak warto uzupełnić je świeżymi pomidorami z puszki lub pastą pomidorową. Na koniec pamiętaj, aby do gotowej zupy wycisnąć ząbek czosnku - okaże się bardzo „męski”, pikantny i aromatyczny.

Mała sztuczka! Każdy, kto obserwuje swoją wagę, może znacznie zmniejszyć zawartość kalorii w gotowym daniu. Są tylko dwie rady. Najpierw ugotuj zupę na bulionie z piersi kurczaka bez skóry lub czystego fileta. Po drugie – nie smaż tradycyjnie, do zupy dodaj surową cebulę i marchewkę. Zupa nie straci smaku i nabierze jasnego aromatu, jeśli przed podaniem dodamy dużą pęczek świeżej pietruszki lub koperku.

Jakie inne składniki dobrze komponują się z soczewicą:

• Bazylia.
• Tymianek (tymianek).
• Ryż (od czasu do czasu można nim zastąpić ziemniaki).

Zmieniając liczbę nasion, zawsze możesz sprawić, że zupa będzie grubsza lub lżejsza, w zależności od potrzeb Twoich bliskich. A jeśli chcesz, możesz całkowicie zrezygnować ze składników mięsnych: soczewica jest cennym źródłem białka roślinnego, które zdaniem dietetyków stanowi całkowity zamiennik mięsa. Zupa może stać się ulubionym daniem osób poszczących lub wegetarian.

Zdrowy i bardzo smaczny lunch - zupa z soczewicy i ziemniaków, wybierz najlepszy przepis!

• Soczewica czerwona – 100 g
• Ziemniaki – 200 g
• Papryka słodka (świeża lub mrożona) – 100 g
• Świeże pomidory (lub z puszki) – 150 g
• Cebula – 40 g
• Przecier pomidorowy – 1 łyżeczka
• Czosnek – 2 ząbki
• Zieloni - do smaku
• Olej roślinny – 4 łyżki. łyżki
• Sól dla smaku

Soczewicę opłukać, zalać 1 litrem zimnej wody i doprowadzić do wrzenia.

Ziemniaki umyj, obierz, pokrój w kostkę.

Do ziemniaków dodać soczewicę, doprowadzić do wrzenia, usunąć pianę z powierzchni i gotować na małym ogniu przez 8-10 minut.

Cebulę i paprykę obieramy, drobno siekamy, lekko podsmażamy na oleju.

Pomidory zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę i posiekać.

Do warzyw dodać pokrojone pomidory i koncentrat pomidorowy.

Wszystko wymieszaj (w razie potrzeby dodaj trochę wody), zamknij patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 3-5 minut.

Duszone warzywa przekładamy do zupy, doprawiamy solą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy kolejne 5-8 minut. Gotową zupę posyp posiekanym czosnkiem i ziołami.

Zupę można podawać z grzankami. Smacznego.

Przepis 2: Zupa z soczewicą, ziemniakami i mięsem (ze zdjęciem)

Gęsta, aromatyczna zupa z soczewicy przypomina zupę grochową, ale ma specyficzny smak. Niektórzy degustatorzy wyczuwają w nim orzechową nutę. Niewielka ilość pachnącego tymianku nada zupie jeszcze ciekawszego smaku. Zioło to dobrze komponuje się z soczewicą, a razem dają jeszcze bardziej harmonijny smak niż tradycyjny liść laurowy do zup.

• 200-300 g mięsa;
• 1 szklanka soczewicy;
• 2-3 średnie ziemniaki;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 1-2 łyżki oleju słonecznikowego;
• 1 płaska łyżka soli (lub do smaku, spróbuj);
• Szczypta suszonego tymianku;
• Pęczek świeżych ziół (koperek, pietruszka).

Jeśli zdecydujesz się ugotować zupę z mięsem, pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, jest ugotowanie wołowiny, ponieważ mięso gotuje się znacznie dłużej niż płatki zbożowe i warzywa. Mięso po umyciu pokroić w drobną kostkę, włożyć do wody i podpalić. Po doprowadzeniu do wrzenia i gotowaniu przez 1-2 minuty, spuść pierwszą wodę. Bierzemy nowy, na którym ugotujemy bulion i gotujemy na małym ogniu pod pokrywką przez 40 minut.

Podczas smażenia mięsa przygotuj pozostałe składniki. Soczewicę umyj 2-3 razy i zalej czystą zimną wodą: po jej nasyceniu płatki zbożowe, takie jak groszek czy fasola, ugotują się szybciej.

Obierz ziemniaki, marchewkę i cebulę. Cebulę posiekaj, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w paski. Za pomocą noża do warzyw pokrój marchewki w długie słupki: w zupie wyglądają bardziej oryginalnie niż starta marchewka lub plasterki.

Na patelni rozgrzej olej roślinny i dodaj drobno posiekaną cebulę. Mieszając, smażymy 2-3 minuty, aż będą miękkie.

Następnie dodać słupki marchewki i smażyć kolejne 2-3 minuty, od czasu do czasu mieszając. Wyłącz smażenie i zostaw je na razie.

Gdy mięso będzie miękkie, czas dodać płatki do zupy. W międzyczasie soczewica wchłonęła prawie całą wodę. Włóż do rondelka, wymieszaj i gotuj przez 10 minut.

Podczas gdy płatki się gotują, pokrój ziemniaki w drobną kostkę.

Do zupy wlać ziemniaki i wymieszać.

Po kolejnych 5 minutach na patelnię dodaj mieszankę marchewki i cebuli. Gotuj wszystko na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, ale w międzyczasie możesz umyć i drobno posiekać warzywa.

Do zupy dodać natkę pietruszki i koperek, suszony tymianek lub kilka świeżych gałązek, doprawić solą i wymieszać. Po 1-2 minutach zupa jest gotowa.

Wlać świeżą, kuszącą zupę z soczewicy do misek i podawać. Do każdego talerza możesz dodatkowo dodać trochę świeżych ziół: będzie jaśniej i zdrowiej!

Przepis 3: Zupa z kurczaka z soczewicą i ziemniakami

Rosół z soczewicą, przepis ze zdjęciem przygotowania, który zobaczycie dzisiaj, jest dobry dla każdego: gęsty, sycący, ale nie obciążający żołądka i niezbyt wysokokaloryczny. Zawiera dużo warzyw i przypraw, dzięki czemu smak jest jasny i bogaty. A zupę przygotowuje się łatwo i szybko, zwłaszcza jeśli masz gotowy bulion z kurczaka.

Gotowanie może potrwać dłużej tylko ze względu na soczewicę: ona, jak wszystkie rośliny strączkowe, wymaga moczenia, bez niej groszek będzie się długo gotował. Aby nie czekać, aż soczewica spęcznieje i zmięknie, do zupy należy dodać czerwoną soczewicę gotowaną na parze. Nie można go w ogóle namoczyć ani trzymać w wodzie przez 15-20 minut i dodać do bulionu prawie jednocześnie z ziemniakami.

• rosół z kurczaka - 1,5 litra;
• soczewica czerwona (gotowana na parze) – 4 łyżki. łyżki;
• ziemniaki – 2 szt.;
• marchewki – 1 niezbyt duża;
• cebula – 1 szt.;
• papryka słodka – 1 sztuka (świeża) lub garść mrożonej;
• sos pomidorowy lub posiekane pomidory - 3-4 łyżki. łyżki;
• sól dla smaku;
• olej roślinny – 1,5 łyżki. łyżki;
• groszek kolendrowy – 1 łyżeczka;
• kminek (kminek) – 2-3 szczypty;
• czarne ziarna pieprzu - jedna trzecia łyżeczki;
• kwaśna śmietana, zioła - do podania.

Napełnij gotowaną na parze czerwoną soczewicę wodą z kranu lub wodą filtrowaną. Przepłucz wstępnie kilka razy, aby usunąć zanieczyszczenia. Pozostawić w wodzie na 15-20 minut. Uwaga: jeśli soczewica jest okrągła, to nie gotuje się jej na parze, potrzebuje znacznie więcej czasu na namoczenie i ugotowanie.

W międzyczasie posiekaj warzywa na zupę. Ziemniaki można pokroić w paski lub kostkę, marchewkę w drobną kostkę, cebulę drobno posiekać na kawałki o dowolnym kształcie. W przepisie wykorzystano mrożoną paprykę, dlatego nie pokazano krojenia. Jeśli do zupy dodasz świeżą paprykę, pokrój ją w takie same kawałki jak marchewkę.

Podgrzej bulion na średnim ogniu i poczekaj, aż zacznie wrzeć. Wlać soczewicę (odlać wodę), wymieszać, aby nic nie przywarło do dna. Gotuj przez pięć minut, doprowadzając bulion z powrotem do wrzenia.

Połóż kostki ziemniaków i gotuj na bardzo małym ogniu, pod przykryciem. Musisz gotować, aż ziemniaki będą gotowe, około 10-12 minut. W tym czasie gotowa będzie także soczewica gotowana na parze.

W tym samym czasie podsmaż warzywa do smażenia. Cebulę podsmaż na niewielkiej ilości oleju, aż zmieni kolor. Dodać kostki marchewki, mieszając, aż marchewki nasiąkną olejem.

Dodaj słodką paprykę, gdy brzegi cebuli zaczną się rumienić. Jeśli dodajesz mrożoną paprykę, nie rozmrażaj jej wcześniej, tylko wyślij ją bezpośrednio z zamrażarki na patelnię.

Przygotuj pikantną mieszankę do przyprawiania warzyw. W moździerzu rozetrzyj groszek kolendrowy, czarny pieprz i kminek.

Gdy warzywa będą podsmażone do miękkości, dodać zmielone przyprawy. Smaż przez minutę, aż aromat przypraw stanie się mocny.

Dodać sos pomidorowy lub posiekane pomidory. Możesz użyć pomidorów we własnym soku, rozgniatając pomidory na pastę. Smaż 2-3 minuty na małym ogniu, aby pomidor nabrał kontrastowego słodko-kwaśnego smaku.

Do wrzącego bulionu z ugotowanymi ziemniakami i ugotowaną soczewicą włóż zawartość patelni. Doprowadzić do wrzenia. Sól i smak. Dostosuj w odpowiednim kierunku (jeśli smak jest kwaśny, dostosuj go dodając cukier; jeśli wydaje się mdły, dodaj sok z cytryny). Gotuj zupę przez pięć minut, wyłącz ją i pozostaw na ciepłym palniku.

Gorącą zupę zalać, podawać z ziołami i kwaśną śmietaną. Zamiast pieczywa można podać naleśniki lub krakersy warzywne, chleb żytni, chleb tostowy suszony w piekarniku. Smacznego!

Przepis 4: Zupa z soczewicy, ziemniaków i kurczaka

• soczewica 150 g
• ziemniaki 4 szt.
• pierś z kurczaka 250 g
• cebula 1 szt.
• marchewki ½ szt.
• sól dla smaku
• przyprawa uniwersalna do smaku
• liść laurowy 2 szt.
• olej roślinny 30 g
• woda 2 ½ l

Soczewicę myjemy, wrzucamy do rondelka, zalewamy wodą. Postaw patelnię na ogniu, zagotuj, usuń pianę.

Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.

Dodaj ziemniaki na patelnię z soczewicą. Gotuj wszystko na małym ogniu przez 20-25 minut.

Cebulę pokroić w kawałki, marchewkę w paski. Umieść warzywa na patelni rozgrzanej olejem roślinnym.

Warzywa podsmażamy do miękkości, dodajemy pokrojoną na kawałki pierś z kurczaka, po usunięciu kości.

Smaż kurczaka z warzywami przez około 5-7 minut, mieszając.

Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, a soczewica zacznie się gotować, na patelnię wrzucamy zawartość patelni i mieszamy.

Zupę posolić do smaku, dodać przyprawy, dodać liść laurowy. Zupę gotować na małym ogniu przez 10 minut.

Gorącą zupę nalewamy do misek i podajemy. Smak zupy jest bardzo podobny do zupy grochowej, ale gotuje się znacznie szybciej. Smacznego.

Przepis 5: Zupa z zielonej soczewicy i ziemniaków

Czy lubisz soczewicę? Przygotujmy pyszną i zdrową zupę na lunch. Ja robię zupę z zielonej soczewicy, ale można ją zrobić z dowolnej.

• Soczewica (zielona) - 1 szklanka
• Ziemniaki - 2-3 szt.
• Pomidory - 4 szt.
• Słodka papryka - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Olej roślinny - 30 g
• Zieloni - do smaku
• Pieprz do smaku
• Woda - 2,5 l

Soczewicę dokładnie myjemy i zalewamy zimną wodą. Postaw patelnię na ogniu i zagotuj. Gotuj zupę z zielonej soczewicy na średnim ogniu przez 20 minut (jeśli soczewica jest czerwona, to 10 minut).

Obierz i umyj ziemniaki. Pociąć na kawałki.

Obierz i umyj cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę w cienkie paski. Paprykę słodką umyć, usunąć nasiona, pokroić w paski.

Pomidory umyj, obierz, zetrzyj na tarce.

Rozgrzej patelnię. Wlać olej roślinny. Dodać cebulę, marchewkę i paprykę. Dusić na średnim ogniu, mieszając, przez 3-4 minuty.

Następnie dodać starte pomidory, wymieszać, dusić wszystko razem 2-3 minuty.

Na patelnię włóż pieczeń i ziemniaki. Sól, pieprz, dodaj ulubione przyprawy.

Gotuj na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, około 20 minut. Zupa z zielonej soczewicy z pomidorami jest gotowa.

Podawać zupę z soczewicy i pomidorów ze świeżymi ziołami i plasterkiem cytryny (opcjonalnie). Smacznego!

Przepis 6: Zupa wielkopostna z soczewicą i ziemniakami

Zwracam uwagę na przepis na zupę z soczewicą i ziemniakami. Jest dość sycące i pożywne, mimo że przygotowywane jest bez mięsa. Seler i pietruszka nadają chudej zupie z soczewicy niepowtarzalnego aromatu i doskonałego smaku, które korzystnie wpływają na organizm człowieka. Nie bez powodu te warzywa nazywane są „spiżarnią zdrowia”. Ich spożycie pomoże wzmocnić układ odpornościowy i zapobiegnie wiosennym niedoborom witamin.

• soczewica – 300 g;
• ziemniaki – 3-4 szt.;
• marchewki – 1-2 szt.;
• korzeń pietruszki – 1 szt.;
• seler - pół małego korzenia;
• cebula – 1-2 szt.;
• czosnek – 2-3 ząbki;
• papryczka chili – 1 szt.;
• sos pomidorowy – 2 łyżki. l.;
• suszona natka pietruszki i koperek - 1 łyżka. l.;
• liść laurowy – 2 szt.;
• sól, pieprz do smaku;
• olej słonecznikowy – 0,5 łyżki.

Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę, włożyć do 3-litrowego rondla wraz z soczewicą, zalać wodą i podpalić. Dodaj sól do smaku. Gotuj przez 25-30 minut.

Podczas gotowania ziemniaków i soczewicy obierz i zetrzyj marchewkę, seler i pietruszkę. Posiekaj papryczkę chili.

Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju słonecznikowym.

Do cebuli dodaj starte korzenie i papryczkę chili. Wszystko dusić przez 10-15 minut.

Na patelnię z warzywami dodać 2 łyżki sosu pomidorowego i dusić kolejne 5 minut.

Pieczeń włóż na patelnię z chudą zupą z soczewicy. Wyślij tam liść laurowy, suszone zioła i zmiażdżony czosnek. Gotujemy 10 minut i nasze pyszne, zdrowe danie gotowe.

Smacznego wszystkim!

Przepis 7, krok po kroku: Zupa z puree z soczewicy i ziemniakami

Nawet w dni postu możesz delektować się zapierającymi dech w piersiach pysznymi daniami! A przykładem jest chuda zupa z puree z soczewicy! Przygotowanie tego aromatycznego pierwszego gorącego dania jest łatwe, najważniejsze jest mieć pod ręką wszystkie niezbędne produkty i chęć rozpieszczania bliskich wykwintną kreacją kulinarną!

• Czerwona soczewica 2/3 szklanki
• Ziemniaki 4–5 sztuk (średnie)
• Cebula 1 sztuka
• Marchewki 1–2 sztuki
• Czosnek 3–4 ząbki
• Olej roślinny 2 łyżki
• Czysta woda destylowana 1 litr
• Sól dla smaku
• Papryka pół łyżeczki
• Zmielony czerwony pieprz na czubku noża lub do smaku
• Czarny pieprz do smaku
• Ziele angielskie do smaku
• Szczypta posiekanego liścia laurowego
• Posiekana szałwia, ćwierć łyżeczki

Przygotowanie pysznej, chudej zupy z soczewicy jest bardzo łatwe, jeśli znasz kilka sekretów przetwarzania tych niezwykle zdrowych roślin strączkowych. Przede wszystkim należy włączyć kuchenkę na wysoki poziom, postawić na niej czajnik z 1 litrem czystej wody destylowanej i doprowadzić płyn do wrzenia. Soczewicę sortujemy, usuwamy zepsute ziarna, wsypujemy je do durszlaka z drobnymi oczkami i płuczemy pod bieżącą wodą z kurzu. Następnie przekładamy do głębokiego rondla i zalewamy 1 litrem wrzącej wody. Moczymy rośliny strączkowe przez 1 godzinę i w tym czasie przygotowujemy wszystkie pozostałe składniki, które służą do przygotowania pierwszego gorącego dania wielkopostnego.

Cebulę, marchewkę i ziemniaki obieramy ostrym nożem, krojąc je cienką warstwą. Warzywa płuczemy pod zimną bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia i osuszamy papierowymi ręcznikami kuchennymi, aby usunąć nadmiar wilgoci. Następnie układamy warzywa pojedynczo na desce do krojenia i siekamy. Ziemniaki pokroić w kostkę lub kostkę o średnicy do 2 centymetrów, cebulę pokroić w kostkę o średnicy do 1 centymetra, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce.

Ziemniaki włóż do głębokiej miski i zalej zwykłą bieżącą wodą tak, aby całkowicie zakryła kawałki warzyw bulwiastych, aby warzywo nie ściemniało przed przygotowaniem zupy. Pozostałe posiekane składniki ułożyć na oddzielnych talerzach. Na kuchennym stole kładziemy również wszystkie niezbędne przyprawy, sól, olej roślinny, a do osobnej miski wkładamy obrane ząbki czosnku.

Po 1 godzinie postaw patelnię z namoczoną soczewicą na kuchence, ustawionej na średni poziom. Do pojemnika wrzucamy pokrojone ziemniaki, po odsączeniu z nich wody. Gotuj składniki przez 15 minut, okresowo usuwając pianę z bulionu łyżką cedzakową. Czas liczy się po zagotowaniu cieczy.

Podczas gdy główne składniki zupy się gotują, przygotuj dressing. Włącz kuchenkę na średni poziom i umieść na niej patelnię z 2 łyżkami oleju roślinnego. Na rozgrzany tłuszcz dodajemy posiekaną cebulę i smażymy ją, mieszając kuchenną szpatułką, aż będzie przezroczysta i lekko złocistobrązowa przez 2 – 3 minuty. Następnie dodaj marchewkę do cebuli i smaż razem warzywa przez kolejne 3 minuty, aż marchewka nabierze złotego koloru i zmięknie. Następnie zdejmij patelnię z kuchenki i połóż ją na desce do krojenia.

Po 10 minutach soczewica zacznie się gotować, a ziemniaki będą na wpół ugotowane. Po kolejnych 5 minutach masa na patelni będzie przypominać puree ziemniaczane z kawałkami ziemniaków. W tym momencie na patelnię dodajemy sos, wszystkie przyprawy podane w przepisie, sól do smaku i wyciskamy ząbki czosnku przez praskę czosnkową. Gotuj zupę przez kolejne 8–10 minut, aż będzie całkowicie ugotowana. Następnie wyłącz kuchenkę, zmiksuj wszystkie składniki dania za pomocą ręcznego blendera na puree, przykryj patelnię pokrywką i pozwól pierwszemu gorącemu daniu zaparzyć się przez 5 – 7 minut. Następnie pomagając sobie łyżką, nalewamy zupę do głębokich talerzy i podajemy na obiad.

Bardzo smaczna i satysfakcjonująca zupa z soczewicą i kurczakiem. Soczewica nie wymaga wstępnego namaczania, a gotowanie zajmuje tylko 15 minut, więc zupę z kurczaka z soczewicą można dość łatwo przygotować. Zupa ta pozwoli urozmaicić domowe menu korzyściami dla organizmu, bo soczewica jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa, bogata w różnorodne aminokwasy, minerały i witaminy. W mojej rodzinie zupa z soczewicy z kurczakiem na stałe wpisała się w dietę, obok kapuśniaku i barszczu.

Mieszanina:

• Woda – 4 l
• Pierś z kurczaka – 400 g
• Ziemniaki – 3-5 szt. (w zależności od wielkości)
• Soczewica – ¾ szklanki
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Suszone zioła (koperek, pietruszka) - do smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Sól - do smaku (około 1,5 łyżeczki)

Przygotowanie:

Do głębokiego rondla wlać wodę i doprowadzić do wrzenia. Umyj pierś kurczaka, usuń nadmiar tłuszczu i filmu. Włóż kurczaka do wrzącej wody i gotuj bulion przez 20 minut. Okresowo usuwaj powstałą pianę.

Ostudzić ugotowanego kurczaka bezpośrednio w bulionie, dzięki temu będzie bardziej miękki. Następnie usuń piersi z kurczaka i posiekaj je.

Obierz marchewki i cebulę. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a marchewkę zetrzeć na średniej lub grubej tarce. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego i smaż na nim warzywa przez 10-15 minut, aż będą przezroczyste i lekko rumiane.

Rosół postaw na ogniu i ponownie zagotuj. Podczas gotowania obierz ziemniaki i pokrój je w średnią kostkę.

Do wrzącego bulionu z kurczaka włóż ziemniaki. Przed dodaniem ziemniaków do bulionu należy je opłukać w zimnej wodzie, aby usunąć nadmiar skrobi. Soczewicę opłucz pod bieżącą wodą i po 5 minutach gotowania włóż na patelnię z ziemniakami. Gotuj zupę przez 15 minut.

Na 5 minut przed końcem gotowania zupy dodać podsmażone warzywa. Natychmiast sprawią, że kolor Twojego soku będzie jasny i apetyczny.

Na sam koniec do zupy dodać przygotowanego kurczaka. Kurczaka dodajemy do zupy dopiero na ostatnią chwilę, żeby nie dusił się zbyt długo i nie zrobił się twardy. Od razu do zupy dodajemy sól i pieprz oraz suszone zioła.

Wyłącz ogień, przykryj zupę pokrywką i pozwól jej parzyć przez 10-15 minut. Zupa z soczewicy i kurczaka jest gotowa z półprzezroczystego bulionu z kurczaka o bogatym, aksamitnym smaku soczewicy i delikatnych kawałków kurczaka. Zupę podawać gorącą, posypaną świeżymi ziołami.

Smacznego!

Poniżej możesz obejrzeć zabawny film:

Zapotrzebowanie na dania z soczewicą rośnie z roku na rok. Szczególnie smaczne i zdrowe okazuje się najpopularniejsze danie, rosół i soczewica. W artykule przedstawiono różne opcje gotowania, wybierz tę, która Ci się podoba

Zachwyć swoich bliskich nowym daniem. Wysoka zawartość witamin i aminokwasów w swoim składzie wzmocni odporność domowników.

Jeśli chcesz, aby zupa gotowała się szybciej, użyj brązowej lub czerwonej soczewicy. Zielone gotuje się znacznie dłużej. Należy go gotować w wodzie bez soli. Słona woda wydłuży czas gotowania. Pod koniec gotowania dodać sól.

Składniki:

• marchewki – 2 szt.;
• liść laurowy – 2 liście;
• filet z kurczaka – 430 g;
• sól;
• cebula – 2 cebule;
• pieprz;
• soczewica – 270 g;
• pieczarki – 270 g.

Przygotowanie:

1. Umieść kurczaka w pojemniku. Do napełnienia wodą. Lekko posolić.
2. Wrzuć liście laurowe. Przyprawiać, dodawać pikanterii.
3. Gotować. Oderwij płatki pianki.
4. Ustaw ogień na mały.
5. Gotuj przez pół godziny.
6. Zdobądź mięso.
7. Fajny. Plasterek.
8. Opłucz soczewicę. Umieścić w bulionie.
9. Gotuj, aż skończysz.
10. Usuń łuski z cebul.
11. Strzęp.
12. Umyj marchewki. Czysty. Ruszt. Użyj średniej tarki.
13. Umyj grzyby. Pokrój w plasterki.
14. Wyślij przygotowane produkty do soczewicy.
15. Gotować. Chęć wykrywania, kiedy żywność jest miękka.

W powolnej kuchence

W tym przepisie dowiesz się, jak przygotować zupę z soczewicy i kurczaka w powolnej kuchence.

Składniki:

• sól;
• cebula – 1 cebula;
• zmielony czarny pieprz;
• soczewica – 220 g czerwona;
• papryka;
• filet – 620 g kurczaka;
• woda – 1000 ml;
• liść laurowy – 2 liście;
• ziemniaki – 3 szt.;
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki. łyżki;
• marchewka – 1 szt.;
• zieleń;
• pomidory – 2 szt.;
• czosnek – 2 ząbki.

Przygotowanie:

1. Pokrój filet. Wymagane małe kawałki.
2. Umyj soczewicę.
3. Obierz żarówki. Cięcie.
4. Obierz marchewki. Weź tarkę (średnią). Ruszt.
5. Ziemniaki pokroić w kostkę.
6. Po zalaniu pomidorów wrzątkiem zdejmij skórkę z pomidorów. Plasterek. Można go rozgnieść widelcem.
7. Posiekaj warzywa.
8. Obierz czosnek. Mielić.
9. Do miski wlać olej. Ułożyć kurczaka, cebulę, marchewkę.
10. Ustaw tryb „Pieczenie”.
11. Czas wybrać kwadrans. W tym czasie warzywa się usmażą.
12. Dorzucamy ziemniaki, zatokę, soczewicę. Dodaj trochę soli. Wlać wodę. Posypać pieprzem.
13. Ustaw program „Gaszenie”.
14. Wybierz czas – godzina. Pokrywa musi być zamknięta.
15. Dorzuć czosnek i zioła.
16. Ustaw czas na 17 minut.
17. Prosta, pożywna i bardzo smaczna zupa z warzywami jest gotowa!

Gotowanie z wędzonym kurczakiem

Jeśli jesteś miłośnikiem soczewicy, spróbuj przygotować tę aromatyczną wędzoną zupę.

Składniki:

• masło – 4 łyżeczki;
• czosnek – 3 ząbki;
• soczewica – 530 g;
• marchewki – 2 szt.;
• słodka papryka zielona – 1 szt.;
• mostek – 230 g wędzony;
• słodka papryka – 2 łyżeczki;
• ziemniaki – 2 szt.;
• cebula – 1 szt.
• zieleń.

Przygotowanie:

1. Namocz zieloną soczewicę przez noc. Inne rodzaje można ugotować od razu.
2. Usuń skórkę z cebuli. Mielić.
3. Obierz marchewki. Zmiel za pomocą tarki.
4. Obierz ziemniaki. Cięcie. Będziesz potrzebował małych kostek.
5. Pokrój paprykę. Usuń nasiona. Kroić w kostkę.
6. Marchewkę wrzucamy na gorącą patelnię.
7. Smaż przez pięć minut.
8. Dodaj pieprz. Następnie po trzech minutach cebulę. Przechodzić.
9. Umieść kurczaka i soczewicę w pojemniku.
10. Wlać wodę. Gotuj przez godzinę.
11. Ułożyć ziemniaki.
12. Połóż pieczeń. Dodaj trochę soli. Posypać pieprzem. Umieść laur.
13. Obierz czosnek. Mielić.
14. Na patelni umieść masło i czosnek. Dodaj łyżkę papryki. Wymieszaj i zdejmij z ognia. Wlać do zupy.
15. Gotuj przez kilka minut.
16. Podawać ze świeżymi ziołami.

Z zielonej soczewicy

Zupa z zielonej soczewicy i kurczaka to danie posiadające szereg dobroczynnych właściwości.

Składniki:

• marchewki – 2 szt.;
• kurczak – tuszka o masie 1 kg;
• sól;
• soczewica - szklanka;
• słodka papryka – 1 szt.;
• warzywa – 30 g;
• ziemniaki – 5 szt.;
• cebula – 2 szt.

Przygotowanie:

1. Aby zupa była smaczna, należy odpowiednio przygotować soczewicę. Aby to zrobić, umieść go w pojemniku. Wlać wodę. Pozostaw na kilka godzin. Będzie lepiej, jeśli zostawisz to na noc.
2. Opłucz kurczaka. Rzeźnik. Umieścić w rondlu. Napełnij wodą. Dodaj trochę soli. Gotować.
3. Obierz marchewki. Ruszt. Użyj grubej tarki.
4. Obierz pieprz. Plasterek. Do gotowania potrzebujesz kostek.
5. Usuń skórkę z cebuli. Strzęp.
6. Posiekaj warzywa.
7. Wrzucić do bulionu. Gotować przez pół godziny.
8. Obierz ziemniaki. Plasterek. Najlepsze są kostki. Dodaj do zupy.
9. Soczewicę przełożyć do bulionu.
10. Gotować przez kwadrans. Dodaj trochę soli. Dodaj przyprawy. Niech się zaparzy.