Снимки на ядливи гъби с имена. Внимание, отровни гъби: избор на известни видове

Александър Гушчин

За вкуса, не ми минавам и това ще бъде горещо :)

Съдържание

Преди да отидете в гората до "тихия лов", трябва да научите сортове, име, описание и да помислите за снимки на ядливи гъби (еукариотни организми). Ако ги изучавате, можете да видите, че долната част на тяхната капачка е покрита с гъба структура, където се поставят спорове. Те също се наричат \u200b\u200bламелар, много ценен в готвенето, благодарение на уникалния вкус и различни полезни свойства.

Видове хранителни гъби

В природата има голям брой различни гъби, които могат да се хранят, а други са опасни за ядене. Изградите не застрашават човешкото здраве, различавайки се от отровната структура на хименофора, оцветяването и формата. Има няколко вида представители на дивата природа на това царство, подходящо в храната:

• масло;
• сурови;
• chantereleles;
• товар;
• шампион;
• бели гъби;
• пчелен мед;
• krasnushki.

Признаци на ядливи гъби

Сред еукариотните организми съществуват и отровни, които външно, почти не се различават от полезни, така че научат признаци на техните различия, за да се избегне отравяне. Например, бяла гъба е много лесна за объркване с купчина, която има непушен галбрански вкус. Така, за да се разграничат ядлива гъба От отровните си близнаци могат да бъдат в следните параметри:

1. Мястото на растеж, което може да се научи от описанието на ядливи и опасни отровни.
2. Готвене неприятна миризма, която съдържа отровни случаи.
3. Спокойно глупост, което се характеризира с представители на категорията на храната на еукариотните организми.
4. Категориите храни нямат характерен рисун на крака.

Популярни ядки

Всички ядливи гъби са богати на гликоген, соли, въглехидрати, витамини и много минерали. Този клас диви животни като храна има положителен ефект върху апетита, допринася за производството на стомашен сок, подобрява храносмилането. Най-известните имена на ядливи гъби:

• ryzhik;
• бяла гъба;
• бустил;
• maslenok;
• бобик;
• шампион;
• chanterelle;
• opel;
• трюфел.

Този вид ядливи ламелни еукариотни организми расте в дърво и е един от най-популярните "тихи ловни" обекти в гъби. Размерът на капачката достига в диаметър от 5 до 15 см, формата на кръга му с ръбовете, покрити вътре. Зрелите гъби имат леко изпъкнали с подутини в средата. Цвят - от сиво-жълт до кафяви нюанси, има малки скали. Месото е плътно, бяло, има кисели вкус и приятна миризма.

Есенната поза притежават краката на цилиндрична форма, до 2 cm в диаметър и дължина от 6 до 12 см. Горната е светлина, има бял пръстен, дънните крака са гъсти кафяви. Пръстен от края на лятото (август) до средата на есента (октомври) шашилни дървета, най-вече на бреза. Растат разрушени колонии, не повече от 2 пъти годишно, продължителността на растежа продължава 15 дни.

Друго име е жълтото на Chanterelle. Изглежда се поради цвета на капачката - от яйце до наситен жълто, понякога избледнял, лек, почти бял. Подходящата форма е неправилна фуния, с диаметър 6-10 см, младите са почти плоски, месести. Центърът на лисиците е плътно стегнат със същия жълтеникав нюанс, лек мирис на гъби и изолиран вкус. Крачът е противоречив с шапка, книгата е стеснена с дължина до 7 cm.

Тези ядливи горски гъби растат от юни до късни есен, цели семейства в иглолистни, смесени, широколистни гори. Често може да се намери в мъх. Особено пълни с кошници от гъби през юли, което представлява връх на растежа. Chantereleles са една от известните ламелни гъби, които се появяват след дъжда, храната се използва като деликатес. Често те са объркани с джантите, но ако сравните снимки, може да се види, че червената шапка има сплескана шапка, а пулпата и пулпа от портокалов наситен цвят.

Те се наричат \u200b\u200bи пекториста и ливадски шампиони. Това са ядливи сено гъби с топка със сферична изпъкнала форма в диаметър от 6 до 15 cm и с кафяви скали. Първите шампиони първо имат бели, а след това кафяви капачки за оцветяване със суха повърхност. Плаките са белезникави, леко розови, а по-късно - кафяво-червено с кафяв оттенък. Кракът е гладък 3-10 см дълъг, плът, с тънък вкус и мирис на гъби. Растат шампионни на ливади, пасища, в градини и паркове, особено да ги събират след дъжда.

Тези ядливи гъби са много популярни в готвенето, те са подготвени от всички възможни методи. Podbrazovki има прозорец от шапка от светло сива до кафява, формата на тях с диаметър с форма на възглавница до 15 cm. Бяла плът с приятен аромат на гъби. Крачът може да нараства до 15 см дълъг, има цилиндрична форма, която се простира до дъното. Общите бумчета растат в смесени, брезови гори от началото на лятото до късна есен.

Петрол - един от най-известните ядливи еукариотни организми. Често те растат големи групи главно на пясъчни почви. Маслата може да бъде с диаметър до 15 cm, има шоколадов кафяв цвят с кафяв оттенък. Повърхността на лигавицата, лесно се отделя от пулпата. Тръбният слой е жълт, който е нараснал до крака, който достига дължина до 10 cm. Месото - сочно бяло, става жълто-лимон, дебели крака. Маслата са обикновени - лесно се усвоява, така че се използва в храната в пържена, варена, сушена и киселна форма.

Тези ядливи гъби растат с цели купчини, така че са получили такова име. Шапка е плътна, кремав цвят, до 12 см (понякога до 20 см) в диаметър. Табелите имат жълтеникави ръбове, кракът е бял, цилиндрична форма до 6 см дълъг. Месото е плътно, бяло с изразена приятна миризма и вкус. Той расте този сорт в смесени, бреза, борови гори от юли до края на септември. Преди да тръгнете зад слабите, трябва да знаете как изглеждат и да бъдат подготвени за факта, че ще трябва да търсят, защото се крият под листата.

Условни ядливи гъби

Еукариотните организми от тази класификация се различават от предишните, че са забранени без пренапрежение. Преди да започнете готвенето, повечето от тези копия трябва да заврит няколко пъти, променяща водата и някои трябва да се накисват и да се запържват. Проверете списъка с гъби, които принадлежат към тази група:

• шампинсън е прехвърлен;
• шапка за кожа;
• сферична саркозома;
• прах син;
• халтерален лъжлив;
• розова вълна;
• дисковата област е щитовидната жлеза и други.

Може да се намери през лятото-есента в иглолистни, широколистни гори. Диаметърът на шапката от 3 до 6 см, той е боядисан в ярък оранжев цвят с кафяв оттенък, има форма на фуния. Цилмената плът е мека, вискозна, без изразена миризма, вкус. Плочи от оранжев цвят, чест, низходящ от тънък жълт-оранжев крак. False Chanterelle не се прилага за отровни, но може да счупи храносмилането, понякога има неприятно дърво вкус. Използваме предимно храна.

Този еукариотичен организъм има няколко имена: вълнообразен, волжанка, вълна, рубеола и др. ХАМ, която има форма на фунии с абсурсен среден, цветът е розов-оранжев, диаметър - до 10 см. Цилиндричен крак, Тамян до дъното, до 6 см дълъг. Центърът на вълната е крехък, белезникав цвят, ако е повреден, ще се появят светъл сок и миризма на каустик. Растящ в смесени или бреза гори (по-често от групи) от края на юли до средата на септември.

Цветът на този еукариотнски организъм зависи от неговата възраст. Младите екземпляри са тъмни, кафяви и с осветление на възрастта. Шапката на разбиващата капачка прилича на орех, всичко е облечено с неравни ивици, бръчки, подобни на фитнес залата. Кракът е цилиндричен, винаги извит. Цилвесът е подобен на памук със специфична миризма на влага. Морски шапки растат на влажна почва, близо до потоците, канавки, вода. Връхът на културата попада на април-май.

Малко известни ядливи гъби

Има различни видове ядливи гъби и след като са дошли в гората, трябва да знаете кои от тях могат да се считат за неяспособни. За това, преди "тихия лов", не забравяйте да изследвате снимки и описание на еукариотните организми. Има толкова рядко срещани екземпляри, че не е ясно това, което са те - отровни или доста подходящи за храна. Ето списък на някои малко известни ядливи представители на този клас диви животни:

• дъждобран;
• hovwashka Voroneque;
• обикновен лилав;
• чесън;
• гълъб Oyshemka;
• мигаща жена;
• полска гъба;
• ред от сив (петел);
• обработката е бяла и др.

Също така се нарича Mokhovik Kestnut или Panish Fungus. Той има отличен вкус, толкова високо ценен в готвенето. Шапката на Mosschik е полустоян изпъкнал, от 5 до 15 см в диаметър, той става лепило в дъжда. Топ цветен шоколад кафяв, кестен. Тръбният слой е жълтеникав, а с възрастта - златисто и зеленикаво жълто. Клетката на Mosschik е цилиндрична, може да бъде стеснена или разширяваща се до дъното. Месото е плътно, месест, с приятна миризма на гъби. Радва Mokhovik кестен върху пясъчни почви при иглолистни дървета, понякога под дъб или кестен.

Такива еукариотни организми са представени в няколко вида: Camenosna, Fire, Golden и др. Те растат семейства на мъртвите и живите стволове, на пъна, корени, в дупките, имат лечебни свойства. Често скалията може да бъде намерена под ела, ябълково дърво, бреза или трепетлика. Шапката е изпъкнала, месест, от 5 до 15 см в диаметър, има жълт меден цвят, бледа плът. Кракът е с дебелина до 2 см и до 15 см висок, един цвят, люспест, на младите случаи има пръстен. Мигащият резервоар съдържа вещество, използвано за лечение на подагра.

Второто име е необичайно. Плавната шапка на формата става плоска, с диаметър до 3 cm. Цветът на пурпул е жълто-кафяв, ръбовете са светли, повърхността е плътна, груба. Центърът на чесъна е бледа, има богата миризма на чесън, благодарение на която се появи името. Когато изсушавате гъбата, миризмата е още по-подобрена. Буро-червеният крак, в основата е лек, празен вътре. Багажниците растат с големи семейства в различни гори, избирането на суха пясъчна почва. Пик на растеж - от юли до октомври.

Те не винаги приемат дори опитни любовници на "тихия лов" и напразно, защото дъждовете са не само вкусни, но все още терапевтични. Те се появяват на ливади и пасища след дъждовете. Диаметър на топлина 2-5 cm, форма - сферична, боядисване - бяла, понякога светлокафява, горната част има дупка дупка. Центърът на дъждобран е плътна, но с вкусното, сочно, с възрастта става мека. Младите гъби имат капак на повърхността, което с течение на времето се измиват. Кракът е малък, от 1,5 до 3,5 см височина, сгъстяван. Raincoats растат с цели групи в паркове и на тревни площи, връх на културата - от юни до октомври.

Видео

Намерени в текстовата грешка? Маркирайте го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще поправим всичко!

Обсъждане

Ядливи гъби: заглавия с описание

Ако не сте сигурни в знанията си за гъби - събирайте само най-често срещаните и познати на вас лично!

Бяла гъба (Боровик)

Има специална категория гъби, които се люлеят с всички гъби, с изключение на бяло. " Е, просто празна гора, гъби откриха всичко с дузина!"- В устните им това не означава, че гората е наистина" празна ": само заради всички останали, те няма да бъдат докоснати. С бяло, можете да направите всичко: изсушено, маринован, съжалявам, замряне - и запържете без предварително поглеждане. Като правило, за предпочитане е да се изсуши - да се яде гъбена супа през зимата.

Бяла гъба (boletus edulis). © Майкъл дърво.

Малката Боровка може да бъде напълно бяла, с епохата на шапка, която става кафява, а след това тъмнокафява. Също така, с възрастта, шапката се разгръща: децата имат половин глава, с ръбовете в непосредствена близост до крака, при възрастни бели - разгънати, просто изпъкнали, могат да бъдат плоски. Тръбите (тези, които са на грешни шапки) са първи бял, след това светложълт, след това зеленикав, дори и зелен. Кракът в Боровик прилича на барел, удължена книга, бяла или сметана.

Бяла гъба (boletus edulis). © Dezidor.

Бялата гъба има други форми: мрежа (с леко тежа), тъмен бронз (с тъмнокафява, почти черна шапка), вкоренена (жълто-кафява, с много жълти тръби и крак и леко блясък на рязане) . Има кралски боровик с червена шапка и жълти тръби и крак. Всички те са годни за консумация и много вкусни.

Внимание! Уайт може да бъде объркан със неизгодни бикове и сатанински гъби, както и с отровен розово-златен боровик.

. © AK CCM. . © H. Krisp. . © Archenzo.

• Твърда гъба, жлъчна гъба (Tylopilus Felleus). В възрастни жлъчни гъби, розови тръби и пори. Той не отрова, но толкова богат вкус, че е прикован да бъде бик.
• Сатанианска гъба, сатанински болни (Boletus сатана). Сатанинската гъба се характеризира с червен крак (точно под шапката, която е жълтеникаво) и оранжево-червени тръби, порите на които са блясък, ако ги натиснете.
• Боровик Розовокови, болен от розов, Боровик Розово-златист (Boletus Rhodoxanthus). Росово-златист, отровен, Боровик прилича на сатанински гъби: той има червени тръби, също блясък, когато натиска, а кракът е жълт, но с такава плътна червена мрежа, която понякога изглежда много червена.

Фурна

Oyah също растат големи групи и като правило всяка година на едно и също място. Веднъж намирането на колония за Oison, можете да "паша" на него годишно.

Есенни такси (Armillaria Mellea). © MDE.

Тези гъби растат лъчи на гнилите пънове и паднали дървета. Колела от кафяви шапки, в сурово време малко червеникаво, в сухия им цвят по-близо до бежовото. Най-средният и ръбът на капачката е по-тъмен от всички

шапка. На крака те казват, че има пръстен (млади гъби имат пръстен филм затяга купчините на шапката), кракът над пръстена е гладък, под - люспест, в дъното на кухината.

Сяра-жълт фалшив (Хиполома fashiculare). © Rasbak.

Внимание! Лятото се отваря, може да бъде объркано с отровна сяра. Те се отличават с крака (фалшивият басейн, който е гладък, без скали) и цветът на сяра жълт е наистина жълт, ярък, с оранжев срейт на шапка. И още: фалшивото непрозрачно има много неприятна миризма, а настоящето е приятна, гъба. Ако това е, разбира се, говориш.

Лизук

Chanterelles са добри, защото не харесват дивите. Ето защо, вдигайки колонията на тези гъби, можете да сте сигурни, че половината от горски реколтата не трябва да хвърля. Chanterelles по-малко от всички други гъби са склонни да натрупват вредни вещества, така че те са напълно безвредни за черния дроб и бъбреците. Но в същото време те са много солидни и усвояват по-лошо от другите. Little Chanterelles прилича на цвят на яйчен жълтък, с възраст, които са бледи, а възрастните копия могат да бъдат почти бели. В средата на шапката при възрастни Chanterelle се отдаде, така че формата на гъби да напомня на фуния; Малките гъби имат изпъкнала капачка. Кракът, крехък с шапка, книгата е стеснена.

Chanterelle обикновен. © Джеймс Линдзи.

Внимание! Мигането на обикновеното може да бъде объркано с неправдален фалшив chanterelle. Във форма, те не различават всичко, но цветът на фалшивата chanterelle е много характерен, ярък оранжев. Но до старостите гъби са бледи и стават неразличими от годни за консумация.

Hovwashka Orange или False Chanterelle (Hygrofropopsis aurantiaca). © H. Krisp.

Но не и неприятности: защото Chanterelles винаги растат големи колонии; Където има стари хора, има деца, а в цвета на тези деца винаги може да се идентифицира фалшив чан

Чернашка (черен зародиш)

Европейците смятат Chernushka - една от най-често срещаните гъби в предградията - несъбираеми, и много напразно. Може би не я накиснаха? Не анертхалхираните черни леко грабеж. И изложени - така че дори сладкиши. Черният жлеб - едва ли е най-добрите гъби за осоляване, солидна, хрупкава, не губят вкус за дълго време.

Smart Black (Lactarius turpis). © Игор Лебедински

Те растат по-голямата част от дърветата под коледните елхи и растат групи, които на пръв поглед не са забележими. Просто намирането на Чернашка, не отивай от сцената. Склонни и отнема много време, за да погледне в земята. Гъби "растат" точно отпред! Най-вероятно ще се намери, че сте седнал на няколко гроци ...

Ръката на Чернаска кафява или почти черна, с маслинова прилив, в средата - в средата, ръбовете закръглени. Белите плочи са най-ужасни към крака, кракът е кафяв зелено, книгата е стеснена. Месото е бяло или сиво, много млечен сок.

Maslenok.

Центърът на петролните деца е бял, при възрастни - жълтеникаво или много жълто.

Маслата са добри в кисели и пържени, но не трябва да се сушат: има твърде много вода в тези гъби и след изсушаване от тях роговете ще останат - краката.

Младният маслен грим е хлъзгав на допир, с възрастта на шапката става суха. Тя може да бъде червено-кафяв, скрит жълт, сиво-оранжев и тръби и пори във всички видове масло - жълто, в падеж - по-близо до маслината. Млечната бяла течност се освобождава от тубулите

Пипер гъба или маския пипер (Chalciporus piperatus). © AK CCM.

Внимание! Maslenok може да бъде объркан с гъба гъба, а не отровна, но много остър, наистина пипер. Само маслената кутия е малки пори и жълти тръби, а висулката Pore гъба има големи и тръбите на червеникавите нюанси. И все пак: ако пипер гъбата е счупена, пулпата скоро ще стане укор и пулпата на маслото няма да промени цвета.

Podberezovik (Obabok) и Boletus

В Stabber може да има кафяво, сиво или дори черна шапка и бели или кремави тръби, които могат да бъдат мръсни с възрастта. Кракът е тънък и по-висок, отколкото в Боровик, бял, с кафяви или черни скали. Можете да объркате подбразовишката, може би с болет, чиято шапка е оранжево, червено или скрито жълто. Но Путай не е объркан, няма да е по-лош, защото и двете хранителни гъбички и много вкусни.

Съберете най-добрите гъби в плетена кошница: те ще бъдат вентилирани и разглобяват. Никога не използвайте полиетиленови пакети, в противен случай и да се приберете вкъщи, ще откриете, че те донесоха безформена трапезарна маса.

През есента много са свързани предимно с гъби, въпреки че ловът за тях започва през пролетта. Общо има повече от 250 хиляди от техния вид. Всички те са разделени на ядливи и отровни. Първите са богати на протеини и минерали, а вторият е опасен за човек. Опитите гъби могат лесно да разграничат една гъба от друга, но не си струва да бързате и разкъсвате това, което падна. Необходимо е да се знае, че повечето ядливи гъби имат "фалшиви близнаци", които често са неподходящи за употреба. В днешния ни фотофакт - най-популярните гъби на средните ленти.

10-то място. Фокс обикновен.
Fox обикновен - ядлива гъба трета категория. Той има светло жълта или оранжева жълта шапка (до 12 см) с вълнообразни ръбове и крака (до 10 cm). Расте в иглолистни и смесени гори. (Tonx)

9-то място. Отворена есен.
Отворена есен - ядлива гъба трета категория. Той има кафява шапка (до 10 см) изпъкнала форма, бял тънък крак (до 10 cm). Отглеждане на големи семейства на стволовете на дърветата или на пъна. (Татяна Бууйонкова)

8-ми място. Gruce aspen.
Gruce aspen - годни за консумация на гъби 2-ра категория. Има бяла лепкава шапка (до 30 см) плоска форма, бял или розов крак (до 8 см). Расте в смесени гори. (Татяна Бууйонкова)

7-то място. Розова вълна.
WAVE PINK - Ядлива гъба 2-ра категория. Има бледо розова шапка (до 12 см) с малко задълбочаване в центъра и увиваше ръбовете, кракът (до 6 см). Расте в смесени гори. (Aivar ruucel)

6-то място. Maslenok.
Maslenok - Ядлива гъба 2-ра категория. Той има кафява мазна шапка с изпъкнала или плоска форма и крак (до 11 см). Тя расте както в горите, така и в разтоварването. (Björn s ...)

5-то място. Тласък.
Boletus - ядлива гъба на втората категория. Има червеникава кафява шапка (до 25 см) и дебел крак с тъмни скали. Расте в широколистни и смесени гори. (Татяна Бууйонкова)

4-то място. Подберезовик.
Podberezovik - годни за консумация на гъби 2-ра категория. Има тъпа кафява подложка от форма на възглавница и бял тънък крак (до 17 см) с кафеникави люспи. Расте в широколистни гори близо до Берез. (Carlfagge)

3-то място. GRUP е реален.
GRUP е реална - ядлива гъба на 1-ва категория. Разполага с бяла шапка с лигавица (до 20 см) от форма с форма на фуния с опаковани навътре и бяла или жълтеникава крака (до 7 cm). Расте в широколистни и смесени гори. (Татяна Бууйонкова)

2-ро място. Ryzhik Real.
Ryzhik Real - Ядлива гъба на 1-ва категория. Той има оранжева или светло-червена шалена шапка с изправящи ръбове и крака от същия цвят (до 7 cm). Отглеждане на Б. иглолистни гори. Anna Valls Спокойно)

1-во място. Бяла гъба.
Бяла гъба - крал на гъбите. Той е ценен за отличен вкус и аромат. Формата на гъбата прилича на барел. Той има кафява шапка и бял или лек кафяв крак (до 25 см). Расте в иглолистни, широколистни и смесени гори. Матю Къркланд)

Всички живи на Земята са обичайни, за да принадлежат нито на растение, нито на животинския свят, но има специални организми - гъби, които учени трудно се справят дълго време, за да припишат на определен клас. Гъбите са уникални в структурата си, метод на жизненоважна дейност и разнообразие. Те са представени от огромно количество разновидности и се различават в механизма на тяхното съществуване дори и помежду си. Гъбите първоначално бяха приписани на растенията, а след това на животните и само наскоро решиха да ги придадат на собственото си, специално царство. Гъбите не са растение, а не животно.

Какво е гъби?

Гъбите, за разлика от растенията, не съдържат хлорофил пигмент, който дава зелена листа за оцветяване и произвежда хранителни вещества от въглероден диоксид. Гъбите не могат да произвеждат самостоятелно произвеждат хранителни вещества, но да ги мирят от обекта, върху който растат: дърво, почва, растения. Храната с завършени вещества много носи гъбите с животни. В допълнение, тази група жизнени организми жизненоважна влага е от жизненоважно значение, така че те не могат да съществуват там, където няма течност.

Гъбите могат да бъдат ястреб, плесен и дрожди. Това е сено, събираме в гората. Мулкова гъби - Това е известна форма, мая - дрожди и техните подобни много малки микроорганизми. Гъбите могат да се развиват в живи организми или да се хранят с препитание. Гъбите могат да създават взаимно изгодни отношения с по-високи растения и насекоми, тези взаимоотношения се наричат \u200b\u200bсимбиоза. Гъбите са задължителен компонент. храносмилателната система тревопас. Те играят много голяма роля в живота на не само животните, растенията, но и човек.

Схема на структурата на шапка гъба

Всеки знае, че гъбата се състои от крака и шапка, ние ги отрязваме, когато събираме гъби. Въпреки това, това е само малка част от гъбата, наречена "плодово тяло". На структурата на плодовото тяло можете да определите ядлива гъба или не. Плодовите тела се състоят от усукани нишки, това са "Gifs". Ако обърнете гъбичките и погледнете шапката от дъното, можем да видим, че някои гъби има тънки пластмаси (това са ламелни гъби), а други изглеждаха като гъба (гъби гъби). Има и спорове (много малки семена), необходими за възпроизвеждането на гъбичките.

Плодовото тяло е само 10% от самата гъбичка. Основната част от гъбата - мицел, той не се вижда за окото, защото е в почвата или дървото, а също и тъкане на GIF файлове. Друго име на мицела е "гъби". Голямата площ на гъбата е необходима за събиране на прилив на хранителни вещества и влага. В допълнение, той прикрепя гъбата до повърхността и допринася за по-нататъшно разпространение.

Ядливи гъби

Най-популярните с гъби с ядливи гъби включват: бяла гъба, клата, болет, мазолок, моховик, такси, нежно, весела, Chanterelle, червенокоса, вълна.

Една гъба може да има много разновидности, защото гъбите с едно име могат да се различават по различни начини.

Бяла гъба (Боровик) Gribniks обожава за ненадминатия си вкус и аромат. Тя е много сходна по форма на цевта. Шапката на тази гъба прилича на кръгла възглавница и има кафяв цвят от бледото към тъмното. Повърхността е гладка. Месото е плътно, бяло, не мирише и има приятен вкус на гайка. Бял гъбен крак е много обемистен, до 5 см дебел, бял, понякога бежов. По-голямата част от нея е под земята. Тази гъба може да бъде събрана от юни до октомври в иглолистни, широколистни или смесени гори и външен вид Това зависи от това къде расте. Можете да използвате бяла гъба под каквато и да е форма.

Podbirovik обикновен

PODBOTZOVIK обикновен (Obabok) Също така по-скоро добре дошли за гъби гъби. Шапката му също има форма на възглавница и боядисана или в светлокафява или в тъмно кафяв цвят. Диаметърът му е до 15 см. Месото на белите капачки, но може да е леко четкане на рязането. Дължината на крака е до 15 см. Леко разширява книгата и има лек сив цвят с кафяви везни. Подберезовик расте в широколистни и смесени гори от юни и до края на есента. Той много обича светлината, така че най-често може да се намери по ръбовете. Podberezovik може да се използва в варени, пържени и задушени.

Бошийновик

Бошийновик (Redogolovik) Лесно е да се научите за интереса на шапката си, наподобяващ есенната листа. Цветът на шапките зависи от мястото на растеж. Той варира от почти бял до жълто-червен или кафяв. На мястото на Доном тя започва да сменя цвета, най-тъмен до черен. Клетката на ботина е много плътна и голяма, дължината достига 15 cm. При вида на подбразовишката, болестта също е различна и фактът, че той има черни петънца на краката си, и болестта е по-вертикално. Тази гъба може да се събира от началото на лятото до октомври. Най-често се срещат в широколистни и смесени гори, в осинеки и мескалезе.

Масал

Масалима доста широка шапка, до 10 см в диаметър. Тя може да бъде боядисана с цвят от жълт до шоколад, изпъкнала форма. Кожата може лесно да отдели шапките от пулпата и върху допир може да бъде много лигавица, хлъзгав. Плътта, разположена в шапка, мека, жълтеникава и сочна. Младката петролна гъба под шапката е затешена с бял филм, при възрастни от крака остава пола. Кракът има цилиндрова форма. В горната част е жълто, а на дъното може да бъде малко по-тъмно. Maslenok расте в иглолистни гори върху пясъчна почва от май до ноември. Може да се използва при кисели, изсушени и солени.

Козняк

Козняк Много подобно на стария Маслин, но гъбата има по-тъмна под шапка, с големи пори и няма пола на крака.

Моховик

Мочовики Те имат шапка с форма на възглавница с кадифена кожа от кафяво до тъмно зелено. Кракът е гъст, жълто-кафяв. Центърът може да блести или зелено наряза и има кафяв цвят. Най-често има зелено и жълто-кафяво mokhoviki. Те имат отличен вкус и могат да се използват в пържени и изсушени. Преди да го вземете в храната, вие определено трябва да почистите шапката. Мочовики растат в широколистни и иглолистни гори от умерени ширини от средата на лятото до средата на есента.

Дубовик

Дубовик расте главно в дъбови гори. Изгледът върху формата прилича на бяла гъба и в цвят - Моховик. Повърхността на шапките при млади гъби кадифе, в сурово време, което се случва с лигавицата. От докосване на шапката е покрита с тъмни петна. Месото на гъбата е жълтеникаво, плътно, в основата на краката са червени или червеникави, ще блестят нарязания, след това да се свари, без мирис, вкусът е неподготвен. Гъби годни за консумация, но е лесно да се обърка със несъбираеми: сатанински и жлъчни гъби. Ако част от крака е покрита с тъмна мрежа, това не е Дубовик, а неговият вещм близнак. Дюбовика на маслиново-кафявата дръпна пулпа наряза веднага и отрозният близнак бавно променя цвета си първо в червено, а след това синьо.

Всички описани по-горе гъби - гъба. Сред гъбите гъби, просто жлъчна гъба и сатанична гъба, те са като бял, но веднага променят цвета на рязане, а дори пиперът не е годни за консумация, защото горчиво, за тях по-долу. Но сред ламелните гъби има много неизгодни и отровни, така че детето трябва да помни имената и описанията на ядливи гъби, преди да отиде на "тиха лов".

Фурна

Фурна Тя расте на базата на дървета и ливада - на ливадите. Неговата изпъкнала купчина с диаметър до 10 см има жълтеникаво кафяво, прилича на чадър. Дължината на краката до 12 cm. В горната част тя е светлина и има пръстен (пола), а на дъното придобива кафеникав нюанс. Месото на гъбата е плътно, сухо, с приятна миризма.

Отворена есента расте от август до октомври. Тя може да бъде намерена както на базата на мъртви и живи дървета. Шапката е кафеникава, плътна, плочи са жълтеникави, на празен бял пръстен. Най-често се среща в бреза. Тази гъба може да бъде намерена при изсушена, пържена маринована и варена форма.

Остатър есен

Летните такси, като есен, расте на пъна през цялото лято и дори през есента. Шапката му около ръба е по-тъмна, отколкото в средата и по-тънка от есента. Върху кафявия пръстен на крака.

Лятото се отваря

Връзките на ливадата нараства на ливадите и пасищата от края на май. Понякога гъбите образуват кръг, който гъбите наричат \u200b\u200b"лебедния пръстен".

Opel ливада

Syroezhka.

Сирхуя. Имате кръгла шапка с лесно разделени по ръбовете на кожата. Шапката достига до 15 см в диаметър. Шапката може да бъде изпъкнала, плоска, вдлъбната или фънк. Цветът му варира от червено-кафяв и синьо-сив до жълтеникав и светло сив. Бял крак, крехък. Центърът също има бял цвят. Syrozhka може да се намери както в широколистна, така и в иглолистна гора. Те също растат в брезен парк, а на брега на реката. Първите гъби се появяват в края на пролетта и най-голямото число Той се намира в началото на есента.

Лизук

Лизук - приятен вид и вкус ядлива гъба. Неговата кадифена шапка се отличава с червен цвят и напомня формата на фуния с гънки по ръбовете. Пулпата е плътна и има същия цвят като шапката. Шапката гладко отива в крака. Кракът също червено главоболие, гладко, стеснява книгата. Дължината му е до 7 cm. Chanterelle се намира в широколистни, смесени и иглолистни гори. Често може да се намери в мъх и сред иглолистни дървета. Тя расте от юни до ноември. Можете да го използвате под каквато и да е форма.

GRUP

GRUP Той има вдлъбната шапка с фуния в центъра и вълнообразни ръбове. Той е стегнат до докосването и месестата. Повърхността на бяла капачка и е покрита с муха, тя може да бъде суха или обратно, лигавица и мокра, в зависимост от вида на земята. Пулпата е счупена и се отличава бял сок с горчив вкус. В зависимост от вида, слаб сок може да стане жълт или да поза на слоя. Кракът е дебел плътна, бяла. Тази гъба расте в широколистни и смесени гори, често покрити със суха зеленина, така че да не се вижда, но само холмик е видим. Можете да го съберете от първия летния месец през септември. Гудите са подходящи за махала. Много по-рядко fry или консумирана в варена форма. Сустът се случва на черно, но чек вкусът е много по-лош.

Бяла злоба (подарък)

Сух груб (програмист)

Ошин Груцд

Черен блясък

Wavely.

Вълни Те се отличават с малка шапка, като имат натиск в центъра и красива ресни в леко изложен ръб. Цветът му варира от жълтеникаво до розово. Плътта е бяла и гъста. Това е условно ядлива гъба. Сокът има много горчив вкус, така че преди да се готви тази гъба, тя трябва да измами. Кракът е плътно, дълъг до 6 cm. Вълни като влажен терен и растат в широколистни и смесени гори, предпочитащи бреза. Най-добре се събират от август до септември. Вълните могат да се консумират във физиологичен разтвор и кисели.

Ryzhik.

Ryzhiks. Приличаме на вълна, но по-голяма, те нямат ресни по ръбовете, те са светло оранжево, а пулпата наряза също е оранжева, зелена на ръба. Гъбата няма горчив сок, така че можете да го приготвите веднага без накисване. Ядлива гъба. Ryzhiki fry, кипем и маринат.

Rempignon.

Rempignon. Те растат както в гората, така и в града, и дори в депата и в мазета от лятото през есента. Докато гъбата е млада, шапката му има форма на половин купа бяла или сивкав цвят, обратната страна на шапката е затешена с бяла водоустойчива. Когато се разкрие шапка, греблото се превръща в пола на крака, излагайки сиви плочи с спорове. Шампиньоните са годни за консумация, те са пържени, варени, маринат без специална предварителна обработка.

Скриппер

Гъба, която е леко бродирана, когато държи пирон върху това или с триещи шапки, много го наричат \u200b\u200bекран. Тя расте в иглолистни и широколистни гори, обикновено групи. Цигулката е подобна на зародиш, но за разлика от слабите от нейните плочи са жълтеникав или зеленикав цвят, а шапката също може да не е чисто бяла, освен това, на кадифе. Бяла гъба пулпа, много плътна, твърда, но крехка, със слаба приятна миризма и много остър вкус. На прекъсването разпределя много каустик бял млечен сок. Бялата плът във въздуха придобива зеленикаво-жълт цвят. Млечният сок, отгоре, става червеникав. Скрипперът е условно ядлива гъба, тя е консумация в сол след накисване.

Воя (бик) Той има светлокафява шапка с белезникави плочи и бял крак. Докато гъбата е млада, шапката се наведе и леко хлъзгава. Младите гъби се събират и изяждат, но само след изваждане на кожите, дълготрайното накисване или кипене гъби.

Можете да се срещнете в гората и на поляната, има такива странни гъби: къдрене, линия, Naiter, синьо-зелен инсулт. Те са условно годни за консумация, но наскоро те са по-малко и по-малко употреба в храната. Млад чадър и дъждобран.

Отровни гъби

Несъмнени гъби или храна, съдържащи техните отрови могат да причинят силно отравяне И дори смърт. Към най-опасните за живота, отровните гъби включват: аманитростове, бледи дозатор, фалшиви китове.

Много забележима гъба в гората. Червената му шапка с бели очила се вижда за гората отдалеч. Въпреки това, в зависимост от вида, шапките могат да бъдат и други цветове: зелено, кафяво, бяло, оранжево. Шапката във форма прилича на чадър. Тази гъба е доста голяма. Кракът обикновено разширява книгата. Намира се "пола". Той представлява остатъците от черупката, в която са разположени млади гъби. Тази отровна гъба може да бъде объркана със златно червено сирене. Сурова шапка има леко депресирана в центъра и няма "пола" (волейбол).

Бледа Zeadstock (Amanita Green) Дори в малки количества могат да причинят голяма вреда на човешкото здраве. Шапка може да бъде бяла, зелена, сива или жълтеникава. Но формата зависи от възрастта на гъбата. Една млада бледа хляб прилича на малко яйце и с течение на времето става почти плоско. Краката на бялата гъба, стеснява книгата. Центърът не се променя на мястото на рязане и не мирише. Лелинг се възвърна във всички гори с алуминиева почва. Тази гъба е много подобна на шампионките и суровините. Въпреки това, шампионските плочи обикновено са боядисани по-тъмни и имат бели пръсти. Сиренето прави тази пола на крака и те са по-крехки.

Фалшиви пестьори Лесно можете да объркате с ездачи. Те обикновено растат върху пъна. Шапката на тези гъби има ярък цвят, а ръбовете са покрити с бели люспи. За разлика от годността, миризмата и вкусът на тези гъби са неприятни.

Жлъчна гъба - Бял близнак. Тя се различава от Боровка в това, че горната част на краката му е покрита с тъмна мрежа, а пулпата е нарязана.

Сатанианска гъба Също така, подобно на бялото, но гъбата му под косата шапка, на крака, червена мрежа и парчето става лилаво.

Пипер гъби Прилича на Моховик или Масленок, но гъба под щанцова капачка.

Фалшива лисица. - непоносима двойна лисица. Цветът е фалшив chanterelle е по-тъмен, червеникаво-оранжев, бял сок се откроява на кормилото на шапката.

И Моховик, и Лисихек също имат лайнети.

Както разбирате, гъбите са не само тези, които имат шапка и крак и които растат в гората.

• Мройките гъби се използват за създаване на някои напитки, като ги използват във ферментационния процес (например, kvass). Мулките гъби са източник на антибиотици и съставляват милиони живота ежедневно. Специални видове гъби се използват за придаване на храни, като например сирена, специален вкус. Те се използват и за създаване на химикали.
• Спорите на гъбите, с помощта, от които се случват тяхното възпроизвеждане, може ли правилното след 10 години и повече.
• Има и хищнически видове гъби, които се хранят с червеи. Техните гъби формират плътни пръстени, ако влезете, в което вече е невъзможно да се избухне.
• Най-древната гъба, намерена в Янтар, има 100 милиона години.
• Интересен факт е, че Ant-Leagors са в състояние самостоятелно да растат гъби, необходими за хранене. Такива способности, които са намерили преди 20 милиона години.
• В природата има около 68 вида светлинни гъби. Най-често те се намират в Япония. Такива гъби се отличават с факта, че те блестяха в тъмното със зелено, изглежда особено впечатляващо, ако гъбата расте в средата на падналите дървета.
• Някои гъби водят до сериозни заболявания и засягат селскостопанските растения.

Гъбите са мистериозни и много интересни организми, пълни с неразкрити тайни и необичайни открития. Ядливият вид са много вкусни и полезен продукти неядното може да доведе до голяма вреда за здравето. Ето защо е важно да можете да ги различите и не трябва да поставяте гъба на кошницата, в която няма пълна увереност. Но този риск не се предпазва с тяхното разнообразие и красота на фона на цъфтящата природа.

Поход към гората почти винаги е придружена от колекцията от горски плодове или гъби. И ако вече сме учили, сега до гъби сега.

Гъбите са много питателни и полезни храни. За готвене почти всяка култура ги използва. Повечето от всички ядливи гъби нараства в средната лента - в Русия и Канада.

Този биологичен вид има специална стойност поради състава му: високото съдържание на протеини ви позволява да ги замените с месо. За съжаление, високото съдържание на хитин гарантира по-сложен и дълъг процес на усвояване на гъби.

Какви гъби са: видове, описание, снимка

Хората са свикнали да наричат \u200b\u200bгъби пряко крак и шапка, която отиват в храната. Въпреки това, това е само малка част от огромна гъба, която може да бъде разположена както в земята, така и, например, в stub. Има няколко общи гъби, подходящи за храна.

Списък на неизгодни гъби

С цялото му разнообразие, светът на гъбичките е само наполовина полезен за човек. Останалите видове са опасни. За съжаление, видовете гъби, които могат да причинят огромна вреда на човек, много различен от полезен и вкусен човек. Можете да гарантирате безопасността си по единствения начин - да събирате и ядете само познати гъби.

Опасно принадлежи.

1. Свинско месо. Тя е в състояние да навреди на бъбреците и да промени състава на кръвта.
2. Жлъчна гъба. Изглежда, че е бяло, характеризира се с черна мрежа на основата.
3. Смърт. Смята се за най-опасното от всички гъби. Най-често те са объркани с шампионките. Тя се различава от последните поли отсъствия и бели плочи. В ядливи гъби плочите са цвят.
4. Аманиари. Най-известните аутки опасни гъби. Има много подвидове, класиката има червенокоса шапка, също може да бъде жълта и бели капачки. Има ядивни подвидове, но експертите призовават да не използват нито един от агаровките в храната.
5. Ред. Той има няколко сорта, еднакво опасни за човек.
6. Фалшива Opel. Изглежда като ядлив човек, с изключение на полата на краката. Няма опасни гъби.
7. Говирушка. Има кухи крак и малка шапка. Той няма ярка миризма.
8. Фибростъкло Растящ в различни гори и градини, обича бук и липа. При отравяне симптомите ще се появят в рамките на няколко часа.