Koreanischer Salat mit frischen Gurken und Fleisch – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos. Orientalische Salate mit Rindfleisch und Gurken Salat mit gebratenem Fleisch und frischer Gurke

Salat mit geräuchertem Hähnchen und Kartoffeln

Produkte:

Hähnchenbrust 1 Stück (natürlich geräuchert);

2 Kartoffeln;

1 frische Gurke (klein);

2 gesalzene oder eingelegte Gurken;

½ Zwiebel;

Grünpflanzen zur Dekoration;

Salz und Mayonnaise nach Geschmack;

Öl zum Braten von Kartoffeln.

Der Salat erweist sich als sehr sättigend und kalorienreich, daher sollte bei einer Diät Vorsicht geboten sein.

Bereiten wir zunächst den Kartoffelkuchen für unseren Salat vor. Die Kartoffeln schälen, waschen und auf einer koreanischen Karottenreibe in voluminöse Streifen reiben. Die entstandenen Kartoffelstrohhalme waschen wir noch einmal in kaltem Wasser. Lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie die restliche Feuchtigkeit abtropfen, indem Sie die Kartoffeln in ein Sieb geben. Legen Sie die Kartoffeln anschließend auf ein Papiertuch und entfernen Sie noch einmal gründlich alle Wassertropfen.

Die Kartoffeln müssen vor dem Braten vollständig trocken sein, damit das Öl nicht aus Wassertropfen schießt. 1 Tasse Pflanzenöl in einem kleinen Topf oder einer Bratpfanne mit hohem Rand erhitzen. Bevor Sie Kartoffeln in das Öl geben, stellen Sie sicher, dass das Öl sehr heiß und die Kartoffeln trocken sind. Den Kartoffelkuchen frittieren, bis er goldbraun ist. Entfernen Sie nach dem Frittieren überschüssiges Öl und legen Sie die Kartoffeln auf Papiertücher.

Wie man kocht:

Die Gurken in dünne Streifen schneiden, ebenso die geräucherte Hähnchenbrust. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit kochendem Wasser überbrühen, um die Bitterkeit zu entfernen. Wir legen geschnittenes Essen schichtweise in eine Salatschüssel: zuerst geräuchertes Hähnchen, dann Zwiebeln und Mayonnaise, dann frische Gurke, Mayonnaise, Gurken, frittierte Kartoffelpastete und Gemüse darauf. Bereit!

Rezept für köstlichen Hühnersalat White Royal

Produkte:

300 Gramm Hähnchenfilet;

2 frische Gurken;

150 Gramm Käse;

Champignons 300 Gramm;

Mayonnaise zwischen den Schichten;

Mehrere Oliven und Kräuter zur Dekoration.

Das Hühnerfleisch in kochendem Wasser weich kochen. Außerdem müssen Sie die Eier hart kochen und in Eiswasser abkühlen lassen. Die Pilze hacken und in einer Bratpfanne etwa 5 Minuten braten, damit die Feuchtigkeit austritt und verdunstet. Schneiden Sie die Gurken in dünne Streifen, reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und lassen Sie ein kleines Stück Käse übrig, um die Tasten unseres Klaviers zu schmücken.

Reihenfolge der Schichten:

Huhn, gewürfelt;

Champignon;

Wir machen saubere weiße Schlüssel aus Käsescheiben und schwarze Schlüssel aus Olivenhälften. Mit grünen Zweigen dekorieren. Das war's, der White Royal Salat ist bereit, Ihre Augen und Mägen zu erobern! Für den besten Geschmack ist es besser, den Salat etwa 40 Minuten im Kühlschrank einweichen zu lassen. Guten Appetit!

Fleischsalat mit Gurken

Nehmen:

Gekochtes Fleisch (Filet) 300 Gramm;

2 mittelgroße Gurken;

1 Bund Dill (kann durch Koriander oder Petersilie ersetzt werden);

Mayonnaise 2 EL;

Sauerrahm 1 EL. l;

2 Knoblauchzehen.

Aufgrund der einfachen Zubereitung und der verwendeten Produkte können wir diesen Fleischsalat getrost als Männersalat bezeichnen. Schließlich gibt es kaum einen Mann, der kein Fleisch isst.

Das Fleisch zart kochen, abkühlen lassen und dann in Streifen oder einfach längliche Stücke schneiden. Gurken in Streifen. Wir machen ein Dressing aus Sauerrahm, gemischt mit Mayonnaise und Knoblauch. Dill hinzufügen und umrühren. Fertig ist ein schneller und sättigender Snack!

Freundschaftssalat mit Eierpfannkuchen

Produkte:

1 Schmelzkäse;

Ein Glas Erbsen;

1-2 frische Gurken;

Ein Paar Hühnereier;

Geräuchertes Hähnchen 200 Gramm (1 Schenkel reicht aus);

Grünpflanzen zur Dekoration;

Mayonnaise zum Dressing;

Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden – Käse, Gurken, geräuchertes Fleisch. Da unser Salat aus Eierpfannkuchen besteht, müssen wir diese braten. Schlagen Sie dazu die Eier mit einer Gabel in einem Glas auf und braten Sie ein paar dünne Eierpfannkuchen. Die leicht abgekühlten Pfannkuchen in Streifen schneiden. Alles vermischen, Salz/Pfeffer hinzufügen und mit Mayonnaise würzen.

Feiner Cocktailsalat mit Schinken

Produkte in ungefähr gleichen Anteilen:

Magerer Schinken (zum Beispiel Hühnchen);

Hartkäse;

1 Paprika;

1 frische Gurke;

Mayonnaise;

Grüns zur Dekoration.

Salatprodukte müssen in sehr dünne Streifen geschnitten werden. Legen Sie den Salat schichtweise in der folgenden Reihenfolge in vorbereitete Glasgläser:

Schinken;

Süße Paprika;

Zwischen den Schichten befindet sich eine Schicht Mayonnaise. Für einen pikanteren Geschmack kann Mayonnaise mit Zitronensaft gemischt werden. Die Oberfläche des Salats wird nach Wunsch mit Gemüsestücken oder Kräutern dekoriert. Besser ist es, den Cocktailsalat gleich zu servieren. Genießen Sie Ihr romantisches Abendessen!

Die Salatschüssel kann umgedreht werden

Schweizer Blätterteigsalat mit Käse und Pilzen

Was wirst du brauchen:

Hartkäse 200 Gramm;

Frische Gurke 1-2 Stück;

Champignons (frisch) 300 Gramm;

Ein Bund Dill;

Mayonnaise.

Gebratene Champignons;

Gurke, gewürfelt;

Käse auf einer groben Reibe;

Gehackter Dill.

Wenn Sie möchten, können Sie diesen Salat nicht in Schichten anrichten, sondern ihn einfach in einer Salatschüssel mischen oder vorsichtig in Törtchen legen. Guten Appetit!

Tomaten-Gurken-Salat mit Croutons

Produkte:

2 Tomaten;

2 Gurken;

1 Packung Weizencracker;

1\2 Dosen Mais in Dosen;

200 g geräucherte Wurst (Cervelat);

Mayonnaise zum Dressing.

Gurken und Tomaten waschen, mit einem Handtuch trocknen, in Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben. Gewürfelte Wurst, Mais und Croutons hinzufügen. Den Salat mit Mayonnaise würzen und vermischen. Servieren, bevor die Cracker Zeit haben, durchnässt zu werden. Guten Appetit allerseits!

Salat mit frischem Gemüse und Pilzen

Champignons können sogar frisch gegessen werden! Sie sind lecker und sehr gesund. Und für unseren Salat müssen die Pilze leicht angebraten werden.

1 frische Gurke;

1 Paprika;

1 Tomate;

100 g Champignons;

Birne;

Grüne Zwiebel;

Pflanzenöl;

Gurken, Tomaten und Champignons in Scheiben, Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden. Champignons und Zwiebeln mit etwas Öl anbraten. Pilze mit Gemüse, Salz und Pfeffer mischen, mit Öl oder magerer Mayonnaise würzen. Zum Servieren mit gehackten Zwiebeln bestreuen.

Salat mit Tintenfisch und Garnelen

Zutaten:

1 frische Gurke;

200 g Dosenmais;

300 g gekochter geschälter Tintenfisch;

300 g gekochte geschälte Garnelen;

Mayonnaise;

1 Zwiebel;

1 Apfel;

Petersilie;

Schnittlauch;

½ Tasse gekochter Reis;

2 EL. Löffel Apfelessig;

Wasser ½ Tasse.

Den gekochten Tintenfisch abkühlen lassen, schälen, in Streifen schneiden und mit den geschälten Garnelen in einer Salatschüssel vermischen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und 20 Minuten in Wasser und Essig marinieren, dann die Zwiebel aus dem Wasser drücken und in die Salatschüssel geben. Den Apfel schälen, in Würfel schneiden, leicht mit Apfelessig beträufeln, damit er nicht schwarz wird, und sofort in eine Salatschüssel geben. Frische Gurke in Würfel oder dünne Streifen schneiden.

Den Salat mit Mayonnaise würzen, gekochten Reis hinzufügen, salzen und gut vermischen. Vor dem Servieren portionsweise mit einem Metallring auf Tellern anrichten und mit Kräutern garnieren. Es ist sehr, sehr lecker geworden!

Morekhodka – Salat mit Krabbenstäbchen und Algen

Produkte:

250 g Algen aus der Dose;

Verpackung von Krabbenstäbchen;

1 frische Gurke;

½ Zwiebelkopf;

Mayonnaise.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und 1 Minute lang mit kochendem Wasser übergießen, das Wasser abgießen. Die Eier hart kochen, nach dem Abkühlen in Streifen schneiden. Schneiden Sie frische Gurken auf die gleiche Weise. Schneiden Sie die Krabbenstäbchen nach Wunsch. Alle Produkte mischen, Algen hinzufügen und mit Mayonnaise würzen. Den Salat vorsichtig mischen und sofort servieren.

Salat Irina mit geräuchertem Hähnchen und Pilzen

Produkte:

Geräuchertes Hähnchen 300 g;

Marinierte Pilze 250 g;

Frische Gurke 2 Stück;

Zwiebel 1 Kopf;

4 hartgekochte Eier;

Mayonnaise oder Sauerrahm zum Dressing;

Nach Wunsch salzen und pfeffern;

Frühlingszwiebeln (oder anderes Gemüse) zum Garnieren.

Vorbereitung:

Champignons und Zwiebeln hacken, in Pflanzenöl etwas weich braten, abkühlen lassen.

Geräuchertes Hühnerfleisch und frische Gurke in dünne Streifen schneiden, Eier reiben, Kräuter hacken.

In Schichten von unten beginnend in der folgenden Reihenfolge auslegen: Hähnchen, Gurke, Pilze und Zwiebeln, Salz und schwarzer Pfeffer, Kräuter, Eier, Salz.

Zwischen den Schichten mit fettarmer Sauerrahm oder Mayonnaise bestreichen.

Nach Belieben mit Kräutern oder Gurkenstreifen garnieren.

Die Oberseite dieses Schichtsalats kann nach Lust und Laune dekoriert werden.Zum Beispiel so

Der Geschmack ist der Hauptbestandteil eines Gerichts, gleichzeitig muss es aber, wie bereits erwähnt, über entsprechende äußere Eigenschaften verfügen. Das Rezept, auf das wir Sie aufmerksam machen, erfordert eine gewisse Zeit sowie die Einhaltung der Schneidetechnologie und der Zubereitung der Zutaten, darunter:

Zutaten:

• Rindfleisch (200g)
• Frische Gurken (200g)
• Zwiebel (Zwiebel, 1 Stück)
• Knoblauch (3 Zehen)
• Senf (1 Teelöffel)
• Öl (Sesam, nach Geschmack)
• Zucker (1 Teelöffel)
• Sojasauce (1 EL)
• Essig (1 Teelöffel)
• Fleischbrühe (nach Geschmack)
• Öl

Rezept:

1. Als erstes muss Rindfleisch zubereitet werden. Es muss aufgetaut und gekocht werden. Beim Kochen muss das Rindfleisch gesalzen werden, aber übertreiben Sie es nicht mit dieser Zutat. Es ist notwendig, mindestens anderthalb Stunden zu kochen, bis das Fleisch weich und zart wird.
2. Während das Fleisch kocht, können Sie an anderen Komponenten arbeiten. Insbesondere Zwiebeln. Es muss geschält und dann geschnitten werden. Am besten macht man das in halben Ringen und legt sie dann auf eine erhitzte Bratpfanne. Etwas Öl hinzufügen und die Zwiebel anbraten. Bitte beachten Sie, dass die Zwiebel eine goldene Konsistenz haben sollte; kochen Sie sie nicht zu lange.
3. Der Knoblauch muss geschält und dann durch eine Knoblauchpresse oder eine feine Reibe gegeben werden.
4. Zu diesem Zeitpunkt ist Ihr Fleisch fertig. Jetzt muss es in Streifen geschnitten und mit Knoblauch sowie frisch gebratenen Zwiebeln vermischt werden. Wir fügen außerdem zwei Arten Öl hinzu – Sesam- und Sonnenblumenöl.
5. Jetzt ist es an der Zeit, die Gurken in Angriff zu nehmen. Wir schälen sie, nachdem wir sie gut gewaschen haben, und schneiden sie dann in dünne Streifen.
6. Damit die Gurken Saft produzieren, müssen sie bereits geschnitten und nicht länger als 5 Minuten in kühles Salzwasser gelegt werden.
7. Der nächste Schritt besteht darin, Gurken zum Fleisch zu geben und Zucker darüber zu streuen. Dann Senf und die nach dem Garen des Rindfleisches erhaltene Brühe hinzufügen.
8. Damit das Rezept Ihren Erwartungen voll und ganz entspricht, mischen Sie alle Zutaten und stellen Sie den Salat für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Dadurch können alle Zutaten gründlich im Saft eingeweicht werden und Sie können ihn anschließend auf dem Tisch servieren.

1. Damit sich das Fleisch leichter schneiden lässt, kann es leicht gefroren vorgeschnitten werden, allerdings verkürzt sich in diesem Fall die Garzeit.
2. Seien Sie vorsichtig mit Salz – dieses Rezept enthält mehr als genug und fast alle Zutaten werden in jedem Schritt hinzugefügt.
3. Übertreiben Sie es auch nicht mit Sesamöl, da es einen spezifischen Geschmack hat und das gesamte Bouquet des Salats überdecken kann.

Ohne den Namen und die Schärfe, die einen unkontrollierbaren Appetit anregt, könnten koreanische Gurken mit Fleisch ein völlig eigenständiges Gericht sein. Aber genau das ist der Salat, und zwar im koreanischen Stil, dessen Küche für ihre scharfen Gewürze und Geschmacksverstärker bekannt ist. - Du willst es heiß essen, aber du willst es kalt, und jedes Mal willst du mehr und mehr...

Zutaten für Fleischsalat:
• Mittelgroße Gurken – 3 Stück,
• Rinderbrei – 300 g,
• Zwiebel – 1 Kopf,
• Rote Paprika – 1 Stk.,
• Knoblauch – 2 Zehen,
• Roter und schwarzer Pfeffer – insgesamt 1 Teelöffel,
• Essig – 1 Teelöffel,
• Sojasauce - 2 EL. Löffel,
• Zucker – 1/2 Teelöffel,
• Salz – 1 Teelöffel,
• Pflanzenöl – 3 EL. Löffel;

Auf diese Weise zubereitete Gurken mit Fleisch werden Vecha genannt. Von diesem beliebten herzhaften Snack gibt es viele Varianten. Sie können es auch ohne Fleisch zubereiten, die Schärfe nach Geschmack anpassen und die passenden Zusatzstoffe hinzufügen.

Koreanischer Gurkensalat mit Fleisch

Die Gurken waschen und die Feuchtigkeit abtropfen lassen. Die Enden abschneiden, halbieren, jede Hälfte der Länge nach in 4 Scheiben schneiden, diese zusammenlegen und quer teilen.

In eine tiefe Schüssel geben, mit Salz bestreuen und umrühren. 20 Minuten einwirken lassen. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Gurken ihren Saft abgeben.

Schneiden Sie frisches Fleisch, vorzugsweise seitlich, quer zur Faser in mäßig lange und dünne Scheiben, wie z. B. Stroganoff vom Rind.

Lassen Sie die entstandene Flüssigkeit von den Gurken abtropfen. Roten und etwas schwarzen Pfeffer dazugeben, den Knoblauch auspressen, mit Zucker bestreuen und alles vermischen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gar ist. Nicht zu lange kochen!

In halbe Ringe geschnittene Zwiebeln zum Fleisch geben und Sojasauce darübergießen. Unter ständigem Rühren weitere 2 Minuten kochen lassen und dann den gesamten Inhalt einschließlich des Öls in die Gurken geben.

Es müssen nur noch dünn geschnittene Paprikaschoten hinzugefügt werden, Sie können frische Kräuter hinzufügen.

Alle Zutaten gründlich verrühren, dann empfiehlt es sich, es ruhen zu lassen. Noch einmal vor dem Servieren Koreanischer Salat mit Fleisch mischen. Gekühlt verzehren.

Sie können die Vorspeise mit koreanischen Karotten ergänzen und gebratene Sesamkörner hinzufügen.

Vecha, was auf Koreanisch Gurke mit Fleisch bedeutet, könnte durchaus ein eigenständiges Gericht sein, das als Hauptgericht serviert wird. Doch die Schärfe, die wiederum Appetit macht, ordnet das Gericht als Vorspeise ein. Wer auf seine Figur achtet, sollte jedoch den hohen Kaloriengehalt des Gerichts berücksichtigen. Schließlich gibt es unter den Gemüsesorten auch Fleisch. Somit ist der Nährwert des Snacks höher als der eines einfachen Salats – einhundertfünfzig Kalorien. Die koreanische Küche erfreut sich in Russland großer Beliebtheit. Seit Flüchtlinge aus der DVRK im Land angekommen sind, hat es zunehmend die Herzen und Mägen der lokalen Bevölkerung erobert. Karotten nach koreanischer Art, Gurken aller Art, Pilze und Salate sind zu häufigen Gästen auf russischen Tischen geworden. Veche ist überhaupt nicht schwer zuzubereiten. In diesem Artikel erklären wir Ihnen ausführlich, wie Sie Gurken mit Fleischsalat nach koreanischer Art zubereiten. Das Rezept, unterstützt durch Fotos und Rezensionen erfahrener Köche, finden Sie unten.

Zutaten

Nicht alle „exotischen“ Gerichte erfordern für die Zubereitung ausländische Köstlichkeiten. Vecha beispielsweise enthält ausschließlich bekannte Zutaten, die es in jedem Supermarkt oder Markt zu kaufen gibt. Der Name des Gerichts – „Gurke mit Fleisch auf Koreanisch“ – verrät uns bereits die Hauptzutat. Wir brauchen ein Kilogramm grünes Gemüse. Es ist besser, längliche Gurken mit glatter Schale zu nehmen. Laut Bewertungen produzieren sie mehr Saft und müssen nicht gereinigt werden. Mit Fleisch meint das Rezept Rindfleisch. Es sollte ohne Knochen sein. Sie benötigen vierhundert Gramm Rinderbrei. Wir benötigen außerdem folgende Produkte: zwei Knoblauchzehen, eine Zwiebel, eine Mischung aus schwarzen und scharfen roten Paprika (Teelöffel), die gleiche Menge Essigessenz und Salz, eine Prise Zucker, eine Paprika (vorzugsweise gelb oder rot). ), zwei Esslöffel Sojasauce und etwas Pflanzenöl.

Variationen von koreanischem Gurkensalat mit Fleisch

Selbst in ihrer Heimat werden Vechu-Gerichte anders zubereitet. Es gibt sogar eine vegetarische Variante von Kimchi (Salat) – ohne Fleisch. Sie können der Komposition einige koreanische Karotten hinzufügen. Vergessen Sie nicht, dass in Korea Salate mit absolut mildem gekochtem Reis serviert werden. Deshalb müssen sie scharf sein. Die klassische Version von Veche beinhaltet die Zugabe von Chilipfeffer. Aber ein Europäer kann die Schärfe des Gerichts seinem Geschmack anpassen. Sesamsamen verleihen Gurken und Fleisch nach koreanischer Art eine besondere Würze. Dieses Produkt kann aber beliebig hinzugefügt werden. Das klassische Rezept beinhaltet die Verwendung eines Woks. Aber wenn Sie zu Hause keins haben, können Sie ein normales Modell aus Gusseisen verwenden, indem Sie es bei starker Hitze erhitzen.

Essenszubereitung

Bevor Sie anfangen, Gurken mit Fleisch auf Koreanisch zu kochen, empfiehlt das Rezept, das Rindfleisch leicht aufzutauen. Wenn es etwas aufgetaut ist, sollten Sie das Fleisch entlang der Faser in mäßig dicke Streifen schneiden. In kulinarischen Ratschlägen findet man in Bezug auf Rinderfilet oft den folgenden Vergleich: wie Beef Stroganoff. Wir waschen die Gurken gründlich und trocknen sie. Schneiden Sie die Enden ab. Der Länge nach halbieren und dann jeweils in drei oder vier Teile schneiden. Wenn die Gurke lang ist, schneiden wir sie auch quer. Berichten zufolge ist das Schneiden von Gemüse ein entscheidender Moment bei der Zubereitung eines Abendessens. Zu dicke Stücke werden nicht in der Marinade eingeweicht und dünne Stücke behalten ihre Form nicht und sehen aus wie Seetang. Mithilfe der Fotos können Sie sich besser orientieren und die Gurken passend schneiden. Die Stäbe sollten fünf bis sechs Zentimeter lang sein. Die vorbereiteten Gurken in eine tiefe Schüssel geben. Salzen und zwanzig Minuten ruhen lassen. Bewertungen empfehlen, die Schüssel mit einem Teller abzudecken, auf den man etwas Schweres legen kann.

Gurken nach koreanischer Art mit Fleisch: Rezept, Stufe eins

In zwanzig Minuten sollte das Gemüse Saft abgeben. Lassen Sie es uns abseihen. Und zu den Gurken eine Mischung aus Paprika, Zucker und Essigessenz geben. Die geschälten Knoblauchzehen durch eine Presse pressen. Gurken mischen. Wir lassen sie marinieren – diesmal ohne Unterdrückung, sondern einfach unter dem Deckel. Kommen wir zu anderem Gemüse. Wenn wir uns für die Verwendung von Chili entscheiden, müssen wir die Schote fein hacken. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Schneiden Sie den Stiel der Paprika ab und kratzen Sie vorsichtig alle Kerne aus dem Inneren heraus. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in zwei Zentimeter lange Streifen. Die Knoblauchzehen schälen. Wenn wir im Salat „Gurken mit Fleisch auf Koreanisch“ Karotten verwenden, bereiten wir diese auch zu (ca. 150 Gramm). Diese Zutat muss richtig gehackt werden. Wenn koreanische Karotten zu scharf sind, empfehlen Bewertungen, keine Chilischote zu verwenden.

Stufe zwei

Eine spezielle Wokpfanne ist das ideale Utensil für die Zubereitung des Salats „Gurken mit Fleisch Koreanisch“. Unten ist die Mitte dünn und zu den Seiten hin wird sie dicker. Dadurch soll sichergestellt werden, dass verschiedene Lebensmittel unterschiedliche Brattemperaturen haben. Sie müssen im Wok bei sehr hoher Hitze kochen. Sie können aber auch eine normale gusseiserne Bratpfanne verwenden. In diesem Fall beträgt die Bratzeit Sekunden. Die Bratpfanne erhitzen. Sonnenblumenöl (oder anderes Pflanzenöl) einfüllen und Chili hinzufügen. Frittieren Sie es fünfzehn Sekunden lang. Der Inhalt der Schüssel verströmt ein starkes Aroma. Die gehackte Zwiebel auslegen. Goldbraun braten. Wenn Sie koreanische Karotten verwenden möchten, ist es jetzt an der Zeit, sie in die Pfanne zu geben. Nach einer Minute das Rindfleisch in den Wok geben. Bei starker Hitze drei Minuten unter ständigem Rühren braten. Bewertungen berichten, dass das Fleisch nicht mit einer Kruste bedeckt werden sollte, da es sich in diesem Fall nicht richtig mit anderen Salatzutaten verbinden lässt. Das Ergebnis ist ein Gericht namens „Beef Stroganoff mit Gemüsebeilage“. Sojasauce hinzufügen und weitere zwei Minuten braten. In Streifen geschnittene Paprika dazugeben. Lassen Sie es zwei bis drei Minuten köcheln. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Inhalt der Pfanne etwas abkühlen.

Die letzte Phase der Vorbereitung

Wir kombinieren die aus der Marinade abgesiebte Gurke mit dem Fleisch auf Koreanisch. Drücken Sie zwei Knoblauchzehen durch eine Presse. Nach Geschmack Sojasauce und Salz hinzufügen. Mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen. Mischen. Wir passen den Geschmack an, indem wir Salz oder Zucker hinzufügen und Essig hinzufügen. Wenn der Salat vollständig abgekühlt ist, stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Vor dem Servieren mit fein gehacktem frischem Koriander bestreuen. Stellen Sie separat ein Gericht mit gedünstetem Reis oder anderen koreanischen Gerichten auf den Tisch.

Obwohl das Rezept für diesen köstlichen Salat mit Rindfleisch und Gurken einfach ist und keine Geheimnisse birgt, kann ein solches Gericht zu Recht einen Feiertagstisch schmücken. Und ich versichere Ihnen, dass die Gäste den Leckerbissen mit unverhohlenem Interesse aufnehmen und auf jeden Fall nach einer zusätzlichen Portion fragen werden. Appetitliches Aussehen, angenehmes Aroma, würziger Geschmack, ungewöhnliche Produktkombination – all das macht den Salat unglaublich attraktiv.

Im Kern kann dieses Gericht aus Rindfleisch mit Gurken den koreanischen Salaten zugeordnet werden; es wird mit der gleichen würzigen Marinadensauce zubereitet und einige Gemüsesorten werden fast auf die gleiche Weise geschnitten. Und denken Sie daran, dass es besser ist, ihn mehrere Stunden vor dem Servieren zuzubereiten, damit alle Bestandteile des Salats Zeit haben, zu marinieren und Aromen auszutauschen.

Zutaten:

• 250 – 300 g Rindfleisch
• 500 g Gurken
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• Salz, Pfeffer, Gewürze
• 1 EL Sesamkörner
• 2 – 3 Knoblauchzehen
• 35 – 40 ml Tafel 9 % oder
• 60 - 80 ml Pflanzenöl
• Grünzeug (Dill)

Kochmethode

Das junge Rindfleisch sorgfältig von Filmen befreien und in dünne Streifen schneiden, die Hälfte des Öls hinzufügen, salzen, pfeffern, mischen und ein bis zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Dann in einer Bratpfanne unter dem Deckel (wir wollen keine knusprige Kruste) 30 - 40 Minuten oder länger braten, bis es weich und gar ist. Verwenden Sie niedrige Hitze und rühren Sie das Fleisch gelegentlich um.

Wir schneiden die Schwänze der Gurken ab und schneiden sie in kleine Würfel, fügen etwas Salz hinzu und lassen sie etwa 20 Minuten stehen, damit das Gemüse überschüssigen Saft abgibt, den wir dann abgießen.

Wir hacken die Karotten auf einer koreanischen Reibe, hacken die Zwiebel in dünne Halbringe. Salz, Gewürze, Gewürze, restliches Öl und Essig hinzufügen und vermischen.