چگونه به آشپزی سس اسپاگتی بپردازید. نحوه آشپزی اسپاگتی سس: دستور العمل های خانگی

اسپاگتی بدون سس مانند بوش بدون چغندر است: شما می توانید بخورید، اما طعم آن نخواهد بود. این ظرف تازه و کمتر اشتها آور است و حتی خیلی زیبا نیست. بنابراین، دستور العمل های پخت و پز محل خاصی را اشغال می کنند. گزینه هایی برای پخت و پز مواد افزودنی به خمیر در غذاهای ایتالیایی بسیار: تند و شیرین، ساده و پیچیده، با اضافه کردن سبزیجات، گیاهان، گوشت، قارچ و غیره. سس بهترین گزینه غنی سازی اسپاگتی با طعم نفیس و پالت جدید عطر است.

دستور غذا برای پخت و پز سس گوجه فرنگی

این گزینه کلاسیک است، زیرا گوجه فرنگی روح غذاهای ایتالیایی است. و اغلب در خمیر سنتی از سس گوجه فرنگی استفاده می کند. برای آماده سازی آن، چنین محصولاتی مورد نیاز خواهد بود:

• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• گوجه فرنگی های متوسط \u200b\u200b- 8 قطعه؛
• سیر - 2 دندان؛
• ½ لامپ؛
• 1 قاشق چایخوری ناقص شکر؛
• نمک، فلفل، تیمیان، ریحان - به طعم.

این دستور العمل اسپاگتی بسیار ساده است. گوجه فرنگی باید از بین برود، در هر یک از آنها برای کاهش در زمینه یخ زده به شکل یک صلیب، و سپس فقط دو دقیقه در دو دقیقه قرار داده شده است. سپس به سرعت به ظروف با آب بسیار سرد حرکت کنید. لازم است که پوست را راحت تر کند. هنگامی که گوجه فرنگی تمیز می شود، به آنها را با مکعب های بزرگ برش داده و به تعویق انداختن.

بعد، شما باید پیاز را تهیه کنید، آن را پاک کنید و آن را به عنوان کوچک تر از بین ببرید. سیر زیر مطبوعات. سپس پان را با روغن زیتون حرارت دهید و پیاز را به آن بسپارید. نمک، فلفل و تحویل تا زمانی که نرم شود. سپس سیر را اضافه کنید (نیمی از توده اکسترود شده)، یک دقیقه بعد گوجه فرنگی. خورش در آتش بزرگ، گوجه فرنگی گرم. 5 دقیقه بعد، هنگامی که رطوبت بیش از حد تبخیر می شود، گیاه، نشت، فلفل را تبخیر می کند و جرم را مخلوط می کند. سپس سیر باقی مانده، ریحان، آویشن و دیگر ادویه جات ترشی جات را به پخت سرخ کنید. تورم کمی بیشتر، از آتش جدا کنید. هنگامی که سس کمی خنک می شود، می توانید آن را به پاستا جوش اضافه کنید.

دستور اسپاگتی در سس کرم (با عکس)

چنین شیری در غذاهای ایتالیایی کمتر محبوب نیست. دستور العمل سنتی شامل استفاده از آرد است به طوری که سس بیشتر متراکم است، اما اگر مورد نظر، شما می توانید بدون آن انجام دهید. سس در هر صورت ظریف و خوشمزه خواهد بود.

• 1 دندان سیر؛
• 50 گرم کره؛
• 250 میلی لیتر کرم؛
• 10 گرم آرد؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• هر سبز تازه - در اراده.

سیر و سبزی ها باید به طور کامل به یک چاقو بریده شوند. پودر را پیش گرم کنید، روغن خامه ای را بگذارید. سیر به آرامی سرخ شده، آرد را اضافه کنید و یک دقیقه سرخ کنید، به طور مداوم تکان دهید. به آرامی کرم پور. در عین حال، لازم است آنها را با شلاق زدن به ضرب و شتم برای جلوگیری از ظاهر توده ها. هنگامی که GOURING شروع به ضخامت، تخلیه، اضافه کردن سبزیجات، خوب مخلوط کنید. خاموش کردن دو دقیقه و حذف از آتش.

پخت و پز سس پنیر

سوخت گیری بسیار سریع و به سادگی آماده شده است، و به نظر می رسد یک ظرف فوق العاده خوشمزه، ایده آل مکمل از ماکارونی. دستور العمل سس پنیر اسپاگتی نیاز به چنین محصولاتی دارد:

• 2 قاشق غذاخوری خرد شده خشک شده یا تازه خشک شده؛
• 50 گرم شیر؛
• 250 گرم پنیر نرم (به عنوان مثال، "فیلادلفیا")؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - طعم.

پنیر به قطعات به طوری که آنها را به یک لیوان مخلوط مخلوط. با سبزی و شیر اضافه کنید. تمام اجزای مخلوط را در مخلوط کن، غلبه بر محتویات سس. در صورت لزوم، نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. این چگونگی ایجاد یک شاهکار کوچک و خوشمزه است.

دستور العمل سس برای اسپاگتی Bolognese

این فوق العاده شایع ترین پانسمان ماکارونی است. این نام به افتخار شهر بولونیا، که در آن سس اختراع شد، داده شد. پور بسیار سخت تر و آماده تر از گزینه های قبلی است، اما زمان صرف خود را توجیه می کند. گفته شده است که، برای به دست آوردن طعم مناسب ترین، آشپز ایتالیایی 4 ساعت صرف برای ایجاد این شاهکار. برای تهیه یک سس ارزش تبدیل شدن به یک "قلب" جدول جشن، مواد زیر باید آماده شوند:

• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری؛
• 250 گرم mincedi؛
• 300 میلی لیتر شیر و شراب خشک قرمز؛
• 85 گرم Panthes؛
• 800 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده (برای راحتی توصیه می شود که 2 بانک 400 میلی لیتر را مصرف کنید)؛
• 25 گرم کره؛
• چند گل میخک سیر؛
• ساقه کرفس؛
• قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 لامپ و هویج؛
• پنیر جامد (مقدار دلخواه، به طور جداگانه خدمت می شود)؛
• 2 قاشق چای خوری ترکیبی از گیاهان خشک شده.

سیر، هویج، پیاز، Pancaketta و کرفس باید به قطعات کوچک برسد. پانل پخت عمیق را با روغن زیتون گرم کنید و سپس کرم را اضافه کنید. هنگامی که آن را از بین می برد، سبزیجات خوب را بیرون بیاورید و جرم را سرخ کنید. این حدود 10 دقیقه نیاز دارد. در فرایند شما باید دائما سبزیجات و بیکن را به هم بزنید.

فرش به ظرف اضافه شده است. توصیه می شود که نیمی از گوشت خوک و گوشت گاو را مصرف کنید. متوقف نکنید، چند دقیقه سرخ کنید. سپس شیر را بریزید، آتش را اضافه کنید و حدود یک چهارم یک ساعت جوش دهید. سپس شراب را بریزید و صبر کنید تا زمانی که معده با نوشیدنی الکل خیس شود. در این مرحله از آماده سازی، پس از دستور العمل، سس بولونزی برای اسپاگتی نیز باید به طور مداوم دخالت داشته باشد.

بعد، رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی به شیرینی اضافه می شود. در هر دو بانک از گوجه فرنگی کنسرو شده آب ساده را بریزید و محتویات خود را به سس بریزید. فروش نمک، گیاهان، فلفل، یک آتش بزرگ را بسازید و مخلوط مخلوط کنید. دائما تکان دهنده، گوجه فرنگی قورباغه. هنگامی که جرم نرم می شود، آتش را کاهش می دهد، ظروف را با یک درب پوشش می دهد، اما نه به طور کامل، و ترک سرقت. سس برای دو ساعت جوش داده می شود. هر 20 دقیقه شما باید آن را مخلوط کنید.

هنگامی که مدت زمان کمی تا پایان پخت و پز Podliva باقی می ماند، اسپاگتی را جوش می دهد. سپس به آنها سس Bolognese اضافه کنید و محتویات را با استفاده از دو قاشق مخلوط کنید. پنیر بر روی گرید و در یک ظرف جداگانه خدمت می کند.

آماده سازی سس سومیچیان

چنین شدیدی نیز رضایت بخش و خوشمزه است و آن را بسیار سریعتر از بولونیز آماده می کند. دستور العمل برای اسپاگتی assechicane شامل چنین محصولات:

• 100 گرم جعفری؛
• 250 گرم؛
• 150 گرم پچ
• 1 فلفل چیلی؛
• 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 لامپ؛
• 3-4 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی.

فلفل، Pontshuta، جعفری و پیاز نیاز به ریز ریز کردن. پودر سرخ کردن را با روغن زیتون، فرای چیلی و بیکن پیش گرم کنید. هنگامی که محصولات پیچیده می شوند، در یک کاسه قرار می گیرند و پیاز را به پان می فرستند. برای حدود ده دقیقه در طول آتش سوزی سرخ کنید. پس از آن، برای بازگشت فلفل و پانککیت به پان، اضافه کردن خمیر گوجه فرنگی. کمی نیاز به پست، یک سس اسپاگتی جوش داده شده است. اضافه کردن جعفری و پنیر رنده شده، مواد تشکیل دهنده را به همگن مخلوط کنید. شلیک به یک ظرف تخت بزرگ و خدمت بر روی میز.

پاستو - سس اسپاگتی سنتی

شادی دیگر، بسیار محبوب در غذاهای ایتالیایی. Pesto عمدتا به عنوان یک سوخت گیری به Salat یا مانند سس به اسپاگتی آماده می شود. با او، ظرف فوق العاده خوشمزه خوشمزه است، به دست آوردن طعم نفیس. این یک دستور سس بسیار ساده برای اسپاگتی است. در خانه آماده خواهد شد آن را دشوار نخواهد بود، شما فقط نیاز به یک مخلوط کن و برخی از محصولات:

• 100 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 50 گرم برگ های ریلیکا تازه، آجیل سدر و پارمسان؛
• چند گل میخک سیر؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات - به طعم.

روشن و برش به چند قطعه سیر، و ریحان شستشو، خشک و بزرگ برش چاقو. پنیر به مکعب بریده شده است، اما نه بیش از حد بزرگ به یک لیوان مخلوط مخلوط. سپس تمام مواد تشکیل دهنده، نمک و خرد کردن را اضافه کنید. برای گرفتن یک پاستای ایتالیایی سنتی، شما نیازی به دستیابی به همگنی سس ندارید. کل راز این است که سوخت گیری با قطعات تولید شده به دست می آید. بنابراین، لازم نیست که یک مخلوط کن را برای مدت زمان طولانی شامل شود.

دستور العمل سس کربنارا

سوخت گیری به تعداد سس های کرم اشاره دارد و دارای طعم ملایم است. برای آماده سازی سس کربنارا، شما نیاز دارید:

• 100 گرم پانث و پارمسان؛
• 4 تخم مرغ؛
• 1 گل میخک سیر؛
• 2 قاشق غذاخوری جعفری خوب و روغن زیتون؛
• نمک، فلفل سیاه - به طعم؛
• 150 میلی لیتر کرم چرب.

در پان شما باید روغن را گرم کنید، سپس پچ را بگذارید و کمی سرخ کنید. مهم است که به طور مداوم با بیکن دخالت کنید تا سوخته شود. هنگامی که Pontstet یک پوسته ترد را پوشش می دهد، به یک کاسه تبدیل می شود و سیر زیبا را به پخت سرخ می کند. باید تقریبا یکسان باشد. اقامت به Pontshate، فصل با نمک و فلفل، مخلوط کنید. در یک صفحه جداگانه، تخم مرغ را با کرم مخلوط کنید و سپس تمام مواد تشکیل دهنده را با هم ترکیب کنید. سس را هم بزنید و آن را فقط به اسپاگتی جوش داده اید. هم بزنید، با جعفری و پنیر رنده شده بپاشید.

سه سس ایتالیایی خوشمزه در ویدیو

این مقاله تنها بخش کوچکی از دستور العمل های سس اسپاگتی را پوشش می دهد. ظروف عکس بسیار اشتها آور هستند. و شاید این سس ها از خوشمزه ترین و محبوب ترین است. اگر آسان تر از آماده سازی در فرایندهای ویدئویی باشد، پیشنهاد شده است که یک ویدیو را تماشا کنید که در آن سرآشپز در مورد قوانین آماده سازی سس های محبوب ترین ایتالیایی ها به آن می گوید.

پاستا یکی از محبوب ترین تانک ها است. او نه تنها ایتالیایی ها، بلکه ساکنان کشور ما را نیز تحسین می کند. آنها با کتلت گوشت، سبزیجات، سوسیس، پنیر، مرغ، کاسه ای را تهیه می کنند و البته با پر کردن خدمت می کنند. تغییرات آن بسیاری وجود دارد، اما امروز ما می خواهیم شما را ارائه دهیم 10 از جالب ترین دستور العمل های ماکارونام.

1. کرم پودر با ماکارونی

عناصر:

• سیر - چند دندان
• جفت لوکوییتز
• کرم چربی یا خامه ترش - 1 فنجان
• گوجه فرنگی - 500 گرم
• روغن کرمی - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• روغن زیتون
• ریحان
• خشک Melissa
• نمک و فلفل

پخت و پز:

1. جوش سیر بریده شده در روغن زیتون تا رنگ طلایی و قرار دادن در یک کاسه. در همان روغن، پیاز خرد شده را ریشه کن کرده و گوجه فرنگی های خرد شده را بدون پوست اضافه کنید. روغن کرمی، ریحان، نمک و فلفل را اضافه کنید.

2. پس از 10-15 دقیقه، کرم یا کرم ترش و ملاسا را \u200b\u200bاضافه کنید. سس آماده است!

2. ریختن سبزیجات

عناصر:

• گوجه فرنگی - 400 گرم
• لامپ - 2 عدد
• ماکارونی گوجه فرنگی
• فلفل بلغاری
• پختن
• کدو تنبل
• کرفس
• برگ بو
• ریحان، رزماری و آویشن
• سیر و فلفل زمینی
• روغن زیتون

پخت و پز:

تمام سبزیجات را با مکعب های مشابه برش دهید و شروع به خنک شدن روغن بر روی یک آتش آهسته، به صورت دوره ای تکان دهید. پس از 20-25 دقیقه، رب گوجه فرنگی و ادویه جات ترشی جات را به طعم اضافه کنید.

3. پنیر پنیر

عناصر:

• آرد - 2 قاشق غذاخوری.
• شیر - 1 فنجان
• روغن کرمی - 50 گرم
• پنیر رنده شده - 200 گرم
• روغن سبزیجات
• ریحان
• نمک و فلفل برای چشیدن)

پخت و پز:

1. آرد تازه بر روی روغن گیاهی به رنگ طلایی و پور شیر، دائما تکان دهنده. به جوش آوردن

2. پنیر رنده شده، ادویه ها و کره را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.

4. ریختن از مرغ

عناصر:

• پستان مرغ - 1 کامپیوتر
• پیاز و سیر
• کرم یا خامه ترش - 1 فنجان
• ریحان
• نمک و فلفل

پخت و پز:

1. پستان را با کاه بنویسید و بر روی یک اسکلت به یک رنگ طلایی سرخ کنید. پیاز برش خورده و مخلوط را اضافه کنید.

2. اضافه کردن 2 قاشق آرد. هنگامی که آرد کارامل می شود، برخی از آب ها را اضافه کنید و برای یک دوره 15 تا 20 دقیقه خاموش کنید.

3. کرم ترش یا کرم، سیر، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و چند دقیقه بخورید.

5. از مرغ با قارچ بریزید

عناصر:

• پستان مرغ - 1 کامپیوتر
• لامپ - 2 عدد
• قارچ ها - 300 گرم
• خامه ترش
• روغن کرمی - 2 قاشق غذاخوری.
• روغن سبزیجات
• سبزی
• نمک و فلفل

پخت و پز:

1. پستان را به قطعات کوچک و سرخ کردن روغن سبزیجات تا رنگ طلایی. پیاز خرد شده را اضافه کنید و 10 دقیقه آماده کنید.

2. قارچ های بریده شده، کره را اضافه کنید. پس از 5-10 دقیقه، خامه ترش، سبزی، نمک و فلفل را به طعم اضافه کنید.

6. پور به ماکاران از مرغ با گوجه فرنگی

عناصر:

• 300 گرم فیله مرغ
• لامپ - 2 عدد
• گوجه فرنگی - 500 گرم
• ریحان، رزماری و oshinitsa
• نمک و فلفل
• شکر - نیم تنه قاشق چای خوری
• سیر
• روغن سبزیجات

پخت و پز:

1. پلهای مرغ را به قطعات کوچک تبدیل کنید و رنگ طلایی را سرخ کنید، پیاز قطعه ای را اضافه کنید، ظرف چند دقیقه مخلوط کنید و خاموش کنید.

2. اضافه کردن گوجه فرنگی خرد شده بدون چرم، برخی از آب.

3. اضافه کردن نمک، فلفل، شکر، ادویه ها و خورش تا آماده شدن.

4. سیر خرد شده را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر خاموش کنید.

7. ریختن از اسفناج

عناصر:

• اسفناج (تازه یا یخ زده) - 500 گرم
• روغن زیتون
• روغن کرمی - 50 گرم
• کرم یا خامه ترش - 1 فنجان
• ریحان

پخت و پز:

1. Melko برش اسفناج را کاهش داده و کمی در یک تابه عرق می کند. کرم یا کرم ترش، کره و ریحان را اضافه کنید.

2. یک کلام را برای 10 دقیقه آماده کنید.

8. خوک از گوشت خوک

عناصر:

• 300-400 گرم گوشت خوک کم چرب
• لامپ - 2-3 عدد
• هویج - 2 عدد
• ماکارونی گوجه فرنگی
• سیر
• سبزی
• نمک و فلفل
• آب یا سوپ

پخت و پز:

1. گوشت خوک برش خورده را در تابه فروخت و قبل از تشکیل یک پوسته سرخ کنید. یک لیوان آب یا سوپ، پیاز خرد شده و هویج اضافه کنید.

2. چند دقیقه قبل از آمادگی، رب گوجه فرنگی، سیر و سبزیجات را اضافه کنید.

9. گوشت گاو شیرین

عناصر:

• گوشت گاو - 300-400 گرم
• لامپ - 2-3 عدد
• هویج - 2 عدد
• آرد - 2 قاشق غذاخوری.
• گوشت برنج یا آب
• کرم - 1 فنجان
• سیر و سبزی
• نمک و فلفل

پخت و پز:

1. گوشت گاو برش بر روی روغن گیاهی تا پوسته. با سوپ یا آب پر کنید، پیاز خرد شده و هویج را اضافه کنید، حرارت کم را خاموش کنید.

2. آرد سرخ شده بر روی یک پخت پخت دیگر، اضافه کردن برخی از آب و کرم. خوردن، فلفل، مخلوط کردن و شکستن گوشت گاو. در شیرینی، سبزیجات خرد شده و سیر را اضافه کنید.

10. پاستا بولونز با فلفل بلغاری

عناصر:

• 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 3 lukovitsy
• 3 سللی سیر
• 250 گرم بیکن دودی
• 1 کیلوگرم گوشت گاو
• 3 فلفل بلغاری
• 350 میلی لیتر شراب قرمز
• 375 میلی لیتر شیر
• 3 بانک های کنسرو گوجه فرنگی 400 میلی لیتر
• 3 قاشق غذاخوری ساحره
• نمک و فلفل
• 3 قاشق غذاخوری orego
• 750 گرم ماکارون
• 100 گرم پارمسانا رنده شده

پخت و پز:

1. اصلاح پیاز های بریده شده، سیر و بیکن بر روی گرمای متوسط. اضافه کردن خرد شده و طبخ برای 5 دقیقه. فلفل خرد شده را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر آماده شوید.

2. اضافه کردن شراب قرمز و طبخ تا نیمی از شراب تبخیر می شود. نمک و فلفل را اضافه کنید

3. اضافه کردن شیر، گوجه فرنگی بریده شده، شکر و ارگانو. درب را پوشش دهید و یک ساعت در یک گرمای ضعیف آماده کنید.

4. ماکارونی کوک، روغن زیتون و فلفل سیاه را اضافه کنید. سس را بریزید و با پارمسان بپاشید.

نوش جان!

اسپاگتی از اسپاگتی در میان مجموعه بی شماری از ماکارونی ایتالیایی استفاده می کند. پس از دریافت نام خود به لطف آنتونیو ویویانی در سال 1842، اسپاگتی رعد و برق در سرزمین خود را در ناپل به دست آورد، کمی بعد از همه ایتالیا، و سپس در سراسر جهان. البته، اسپاگتی، مانند بسیاری از انواع دیگر خمیر، بسیار خوشمزه و خودشان هستند، فقط ارزش آن را فقط برای پیچاندن آنها با مقدار کمی روغن. با این وجود، ظروف واقعا روشن، خوشمزه و تند از اسپاگتی تنها به دلیل استفاده از سس های مختلف و افزودنی ها به دست می آیند. در یکی از نشریات قبلی خود، "Eden آشپزی" قبلا به نحوه انتخاب و طبخ ماکارونی، از جمله اسپاگتی، گفته است. امروز ما سعی خواهیم کرد یاد بگیریم و به یاد داشته باشیم که چگونه سس اسپاگتی را طبخ کنیم.

با توجه به خبرنگاران معروف غذاهای ایتالیایی، امروزه بیش از 10،000 گونه از سس اسپاگتی وجود دارد. در هر استان ایتالیایی، و اغلب در هر شهر، همراه با بسیاری از سوسیس های دیگر، سس ویژه خود را برای اسپاگتی وجود دارد، زیرا هنوز سس های پخت و پز و ادویه برای ماکارونی در ایتالیا یکی از ارزشمند ترین و محترم ترین مهارت های آشپزی است. چه محصولاتی از آشپز ایتالیایی برای تهیه سس های خوشمزه و معطر استفاده نمی کنند! همه چیز به کسب و کار می رود در اینجا و غذاهای دریایی سنتی و ماهی، گوشت و پرنده، انواع مختلف سبزیجات و میوه ها، گیاهان تند تند و ادویه جات ترشی جات. سرآشپز ایتالیایی ما را با چنین سس های محبوب مانند کربنارا و پاستو، و خیلی نادر و پیچیده به عنوان سس پاتانسک لطفا.

و در اینجا محبوب است با ما، و در سراسر جهان سس بولونیز در ایتالیا به اسپاگتی خدمت نخواهد کرد. این چیزی است که به چنین خمیر طولانی و نازک، به عنوان اسپاگتی معمول است برای تغذیه چسبناک، سس های قابل پوشش، محصولاتی که در آن تغذیه شده و نه به صورت ریز، در حالی که سس ها با قطعات بزرگ سبزیجات، گوشت و غذاهای دریایی با ماکارونی خدمت می کنند سطح گسترده ای که به شما امکان می دهد از چنین سس ها با راحتی و راحتی استفاده کنید.

امروز، "Eden آشپزی" به دقت انتخاب شده و برای شما یک انتخاب از دستور العمل برای سس خوشمزه ترین و جالب آماده شده است. انتخاب دستور العمل های اثبات شده که لزوما حتی به میزبان های مبتدی کمک می کند تا دریابند که چگونه سس اسپاگتی را طبخ کنند.

1. آشنایی ما با سس اسپاگتی بیایید با دستور العمل سس کربنارا آسان، اما بسیار محبوب و به طور مداوم خوشمزه شروع کنیم. در تابه، 3 قاشق غذاخوری را بهبود می بخشد. قاشق روغن زیتون، اضافه کردن 120 گرم. پونه های ریز خرد شده یا بیکن و سرخ شده برای 8 دقیقه در گرمای متوسط. هنگامی که Pontshat آماده است، به 2 ساعت اضافه کنید. قاشق های فلفل سیاه، برای 30 ثانیه دیگر گرم می شوند و از آتش جدا می شوند. Pontshat را همراه با روغن به یک کاسه عمیق و کمی خنک کنید. در یک ظرف جداگانه، یک تخم مرغ خام و سه زرده را به طور کامل پراکنده و عرق کنید. تخم مرغ را به یک کاسه اضافه کنید با پچ کمی خنک، مخلوط کنید، سپس پارمسان و نمک را به طعم اضافه کنید و آن را به طور کامل مخلوط کنید. متوقف نکنید، آب گرم یا کرم را به سس اضافه کنید تا آن را یک سازگاری کرم دلپذیر بدست آورید.

2. سس گوجه فرنگی خوشمزه عالی با گوشت چرخ شده کاملا مناسب برای اسپاگتی و کوهنوردی است. نیم کیلوگرم گوجه فرنگی تازه یا کنسرو شده در آب خود را در مخلوط کن. به طور کامل دو لامپ اصلی، دو فلفل بلغاری، 6 گل میخک سیر را مختل می کنند. در یک ظرف عمیق، 2 قاشق غذاخوری را بهبود می بخشد. قاشق روغن زیتون، اضافه کردن 500 گرم. چاشنی گوشت گاو و سرخ شده، اغلب تکان دادن و شکستن جیب توده ها، تا رنگ طلایی. اضافه کردن تعظیم، فلفل، سیر، به طور کامل و قرار دادن همه چیز با هم برای 5 دقیقه دیگر. سپس گوجه فرنگی را اضافه کنید، 2 قاشق غذاخوری. قاشق شکر، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق چایخوری تازه یا خشک، 1 ساعت قاشق اورگو، نمک و فلفل سیاه به طعم. به طور کامل مخلوط کنید و بر روی یک گرمای ضعیف بدون یک درب 30 تا 40 دقیقه بچرخانید.

3. بسیار آسان برای تهیه سس گوجه فرنگی شما را با طعم روشن و غنی خود را به شما لطفا. در یک ظرف عمیق، 2 قاشق غذاخوری را بهبود می بخشد. قاشق روغن زیتون، یک فلفل شیرین خرد شده و یک لامپ خرد شده را اضافه کنید. تجربه همه را به مدت 7 دقیقه تا نرم، و سپس اضافه کردن دو گل میخک خرد شده، چهار گوجه فرنگی خرد شده و 200 میلی لیتر. سوپ مرغ. همه چیز را برای 5 دقیقه دیگر خاموش کنید، 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق های رب گوجه فرنگی، 1 ساعت قاشق مخلوط مورد علاقه خود را از گیاهان ایتالیایی، نمک به مزه. مخلوط کردن به طور کامل و جوش به ضخیم شدن، اغلب تکان دادن، به مدت 15 تا 20 دقیقه.

4. آیا می خواهید حتی ساده تر؟ خواهش میکنم! آماده سازی یک سس پنیر ساده و خوشمزه، بسیار محبوب در آمریکای شمالی، شما را بیش از 10 دقیقه نمی برد. در یک سس کوچک، هرالد، نه به جوش، 150 میلی لیتر. شیر، یک لیوان پنیر نرم مورد علاقه خود را اضافه کنید و گرم کنید، به طور مداوم تکان دهید، تا زمانی که پنیر شروع به ذوب شود. از آتش سوزی را از آتش جدا کنید و به طور فعال ادامه دهید و به طور کامل تا زمانی که یک توده مخملی همگن باشد. در نهایت، چند پاپریکا زمین، فلفل سیاه و نمک را به طعم اضافه کنید. مخلوط و بلافاصله به اسپاگتی خود اعمال کنید.

5. خودتان را به یکی از محبوب ترین سس اسپاگتی در رم، سس Puttanesk درمان کنید! دو - سه گوجه فرنگی بزرگ در مخلوط کن مخلوط می شوند. چهار فیله از anchovy شستشو در آب سرد و به طور دقیق لخت. 20 Omlin بدون دانه برش با قطعات بزرگ، 3 گل میخک سیر. در ظرف پخت عمیق 100 میلی لیتر می شنود. روغن زیتون، سیر را اضافه کنید و آن را تا رنگ طلایی اضافه کنید، سپس گوجه فرنگی را اضافه کنید و همه چیز را به مدت 5 دقیقه بگذارید. اضافه کردن Anchovies، زیتون، 2 قاشق غذاخوری به گوجه فرنگی خرد شده. قاشق چای خوراکی، 3 قاشق غذاخوری. قاشق های کاپور، ½ قاشق چایخوری فلفل فلفل چیلی، همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید و 10 دقیقه دیگر بگذارید. سس آماده بلافاصله مخلوط با اسپاگتی پودر پخته شده و بلافاصله به جدول خدمت می کنند.

6. آشپزی سس خوشمزه از گوجه فرنگی و کنسرو شده دشوار نیست. در یک ظرف عمیق، 2 قاشق غذاخوری را بهبود می بخشد. قاشق روغن زیتون، یک لامپ خالص برهنه و سه گل میخک خرد شده را اضافه کنید. پاره کردن تا پیاز نرم سپس 400 گرم اضافه کنید خرد شده در مخلوط کن گوجه فرنگی، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق غذاخوری کاپور، 1 قاشق غذاخوری. قاشق آب لیمو، 2 قاشق غذاخوری. قاشق های جعفری سبز خرد شده، همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید و حرارت متوسط \u200b\u200bرا به مدت 5 تا 7 دقیقه خاموش کنید. به سس به پایان رسید، دو فنجان را در آب تون خود اضافه کنید، از قبل از تخلیه مایع و از گوشت ماهی در پوسته های خوب با فلفل، نمک و فلفل قرمز به مزه استفاده کنید. مخلوط به طور کامل و گرم برای 3 دقیقه دیگر.

7. آماده سازی سس برای اسپاگتی لزوما نیازی به نیاز به پردازش حرارتی ندارد. سعی کنید اسپاگتی را با سس گوجه فرنگی تازه و ریحان استفاده کنید. پنج گوجه فرنگی بزرگ دانه ها را تمیز می کنند و ریز می شوند. 4 گل میخک سیر و یک دسته بزرگ از ریحان تازه. تمام مواد آماده شده را با هم ترکیب کنید، 100 میلی لیتر اضافه کنید. روغن زیتون، نمک و فلفل به مزه. به طور کامل مخلوط و سس خود را به جریان در عرض 2 تا 3 ساعت در دمای اتاق. کاملا ساده است، آیا این نیست؟

8. خرید سبزیجات تند تند در فروشگاه های مدرن در طول سال، پس چرا خود را به یک سس اسپاگتی سبز خوشمزه و بسیار مفید تبدیل نکنید؟ در کاسه آشپزخانه ترکیب، محل 5 میخک سیر، یک بسته بندی کوچک از پیاز سبز و zest از یک لیمو قرار دهید. مواد تشکیل دهنده را خرد کنید، سپس 200 گرم اضافه کنید. زیتون بدون استخوان، 3 قاشق غذاخوری. قاشق های کاپرها و یک قلم کوچک تیز، از دانه ها پوست کنده شده است. همه چیز را دوباره متوقف کن در پایان پخت و پز، 3 لیوان برگ های ریحان تازه و 3 لیوان برگ جعفری را بدون شاخه ها اضافه کنید. همه چیز را به بالاترین سطح همگن تبدیل کنید. چند دقیقه قبل از آمادگی، ترکیبی را خاموش نمی کند، به تدریج آب یک لیمو را اضافه می کند، یک لیوان از پارمسان ریز ریز و 100 میلی لیتر. روغن زیتون. تهیه سس به پایان رسید بر روی بانک های شیشه ای و قرار دادن در یخچال و فریزر 10 تا 12 ساعت. Spaghetti داغ مخلوط با سس و خدمت به میز، تصمیم می گیرد نیمه از گوجه فرنگی گیلاس و یک لیمو نازک برش.

9. پخت و پز سس لذت بخش با میگو و ماهی قزل آلا نیاز به نیروهای و زمان کمی بیشتر، اما اسپاگتی با چنین سس می تواند حتی جدول جشن های تصفیه شده را تزئین کند. در فرم روغن زیتون روغن روغن روغن برای پخت، 200 گرم را از بین می برد. فیله ماهی قزل آلا، 1 قاشق چایخوری از مرحله خرد شده و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق های شراب قرمز خشک. شکل فویل را پوشش دهید و پخت را به مدت 5 دقیقه قبل از گرم شدن به دمای 200 درجه سانتیگراد بپوشانید، سپس 4 فلاش بزرگ نفوذی را از پوسته های میگو اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر پخت کنید تا ماهی قزل آلا به راحتی به راحتی باشد. به طور جداگانه در جوش آب جوش به 1 فنجان لوبیا سبز سبز. در یک ظرف عمیق، 2 قاشق غذاخوری را بهبود می بخشد. قاشق روغن زیتون، یک لامپ ریز خرد شده و 6 قارچ ریز خرد شده را اضافه کنید. برای 5 دقیقه سرخ کنید، سپس 2 گل میخک خرد شده و 120 میلی لیتر را اضافه کنید. شراب قرمز خشک همه را به مدت 10 دقیقه، اغلب تکان دادن، و سپس اضافه کردن 4 قاشق غذاخوری. قاشق های کرم، با دقت مخلوط شده و از آتش جدا شده اند. اضافه کردن به سس اسپاگتی پخته، لوبیا و ماهی تقسیم شده. مخلوط کردن، تجزیه بر روی صفحات، با تعداد کمی از parmesan بپاشید و هر بخش را با یک میگو و یک اسپری اتیل تزئین کنید.

10. اما اسپاگتی را می توان به میز و سس میوه شیرین ارسال کرد! اسپاگتی با چنین سس بزرگسالان را متعجب خواهد کرد و مطمئنا فرزندان شما را مطرح خواهد کرد. هسته را بردارید و چهار قرمز شیرین و چهار سیب سبز را در قطعات کوچک بریزید. سه هلو جامد آزاد از استخوان ها و برش به مکعب های کوچک. میوه خود را در ظرف قرار دهید، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق آب، لیمو نیمه آب، 100 گرم. شکر، 2 ساعت قاشق عصاره وانیل، ½ ساعت قاشق با دارچین زمین و ½ ساعت قاشق چایخوری زمین. مخلوط کردن همه چیز را به طور کامل، پوشش پستان را با یک درب پوشش دهید و همه چیز را با هم در دمای متوسط \u200b\u200bبه مدت 30 دقیقه قبل از نرمی میوه ها خاموش کنید. میوه های به پایان رسید کمی سرد و با مخلوط کن مخلوط شده اند تا یک توده همگن را بدست آورند. تغذیه اسپاگتی با چنین سس، فراموش نکنید که آنها را با تراشه های شکلاتی یا تکه های میوه های کنسرو تزئین کنید.

و در صفحات "Eden آشپزی" شما همیشه می توانید بسیاری از ایده های جدید و دستور العمل های جدید را پیدا کنید که قطعا شما را از چگونگی آشپزی سس برای اسپاگتی می کند.

همه به یاد نمی آورند که اسپاگتی بر روی میز بدون سس خدمت نمی کند.

ظرف غذای ایتالیایی سنتی - اسپاگتی به طور جدی بر روی جداول ما منتقل شد. اما، متأسفانه، همه به یاد نمی آورند که اسپاگتی بر روی میز بدون سس خدمت نمی کند.

علیرغم این واقعیت که در فروشگاه ها در حال حاضر در فراوانی وجود دارد، سس های آماده وجود دارد، سس ها با دست های خود آماده شده اند، خیلی بیشتر ترسیده می شوند و خانه شما خیلی بیشتر دوست خواهد داشت.

اگر شما در مورد سنت های ایتالیایی صحبت کنید، پس از آن دستور العمل های سس بسته به منطقه ایتالیا متفاوت است.بنابراین، به عنوان مثال، در سیسیل و در ساردینیا، چنین غذاهای دریایی مانند مولکول ها، صدف ها، ماهی های دریایی، ماهی مرکب، و گاهی اوقات ماهی لزوما به چنین سس اضافه می شوند.

سس ایتالیایی برای اسپاگتی

Genoese دوست دارد به طبخ "Pesto alla genoveza" - سس حاوی پنیر گوسفند، آجیل کاج مدیترانه، و همچنین یک عنصر ضروری، سیر است. این در این سس ها بود که یک ریحان پیدا کرد. Spanetti بر روی میز با گوشت چرخ شده و ادویه های مختلف خدمت می کند. اما در عین حال معروف ترین سس کربنارا است. شما می توانید آن را در تمام پیتزا، رستوران ها و کافه های ایتالیایی ملاقات کنید. کربنرا ترکیبی از پنیر، تخم مرغ، سینه های سرخ شده و فلفل های تازه سیاه است.

سس ها با گوجه فرنگی برای اسپاگتی

پایه سس تهیه شده از گوجه فرنگی های تازهاین یک سس پخت و پز کلاسیک محسوب می شود. با این حال، اگر شما توانایی استفاده از گوجه فرنگی های تازه را نداشته باشید، می توانید با رب گوجه فرنگی آزمایش کنید. با آن، سس ها به دست می آیند بیشتر به طعم و مزه اشباع شده، و هنگام استفاده از گوجه فرنگی های تازه - طعم نرم تر. به منظور تهیه پایه ای برای سس گوجه فرنگی تازه، توصیه می شود آنها را تمیز کنید و با آب جوش، پس از آن کاملا خرد شده است. ترکیبات اضافی روغن گیاهی، انواع گیاهان معطر، پیاز، سیر، سبزیجات و قارچ ها، و در بعضی موارد گوشت گوشت مالت می شود.

اگر سس شما به اندازه کافی ضخیم نیست، شما می توانید به عنوان یک ضخیم کننده استفاده کنید نشاسته ذرت.پیاز و پوره گوجه فرنگی گوجه فرنگی خود را در روغن، ترجیحا زیتون. این مخلوط توسط یک قاشق چوبی مخلوط می شود. سپس، پس از جرم، یک سایه قهوه ای را به دست می آورد، سیر خرد شده را به آن اضافه می کند، ماکارونی به طعم، سبزی، گوجه فرنگی، فلفل سیاه و دارچین. اما شما با کمک اضافه کردن نشاسته ذرت در آب سرد به این مخلوط، سازگاری لازم را به دست خواهید آورد.

سس سفید برای اسپاگتی

در پایه آن، سس های سفید حاوی گوشت خوک قوی.سپس کرم ترش از آرد و پیاز به آن اضافه می شود. برای انجام این کار، پیاز در روغن گیاهی تا رنگ طلایی بوجود می آیند، و سپس دو یا سه قاشق غذا خوری آرد sifted به آن اضافه می شوند. بعد از اینکه آرد یک رنگ قهوه ای طلایی بدست می آورد، سوپ به یک ظرف پخت ریخته می شود و تا زمانی که مخلوط همگن تبدیل شود، به هم متصل می شود.

سس فرانسوی Beshamel نیز بسیار خوب با اسپاگتی ترکیب شده است.

سس میگو اسپاگتی

چنین سس کاملا اصلی و پیچیده است. گزینه های زیادی برای ساخت یک شراب میگو وجود دارد. سس ها با پایه قرمز، گوجه فرنگی و خوردن سفید، سوپ وجود دارد.

میگو ها برای سس می توانند جوشانده شوند و شما می توانید با پایه سس سرخ کنید. شما همچنین می توانید میگو را با شراب بکشید. این به پیکه می دهد

قفسه های فروشگاه ها و فراوانی از مواد افزودنی طعم مختلف به غذاهای ناهار خوری. با این حال، همه ما به خوبی می دانیم که ترکیب آنها به بدن منجر نمی شود. بنابراین، راه حل بهینه ترین، علاوه بر ظرف خود را به صورت خود آماده می کند. به عنوان مثال، سس ماکارون.

سس پنیر برای ماکارونی، به عنوان یک قانون، یک گزینه سنتی برای آماده سازی مکمل به دستبند است. تعداد کمی از مردم آن را امتحان نکرده اند. سعی کنید از دستور العمل گام به گام بعدی استفاده کنید.

چه خواهد شد:

• آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شیر - 1 فنجان؛
• rAST روغن - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سیل نمرات سخت - 200 گرم؛
• زه کشی. روغن - 50 گرم؛
• ادویه؛
• فلفل؛
• نمک.

حرارت بخاری بخاری، روغن نباتی بافر. دستگاه را با یک پایین عمیق تر ترجیح می دهید: بنابراین پخت و پز آسان تر خواهد بود، و نتیجه بهتر است. ما آرد را به روغن اضافه می کنیم، به آرامی مخلوط و سرخ می شود تا مخلوط رنگ کمی طلایی شود.

فکر کردن در سس شیر آینده. هم بزنید و دوباره جوش دهید پس از آن، ما پنیر را بوی می دهیم، در درجه متوسط، ادویه جات ترشی جات و کره نرم فشرده می شود. بهتر است آن را از یخچال و فریزر پیش از آن بیرون بیاورید، زیرا قطعه سیل شده بهترین مواد تشکیل دهنده نخواهد بود. پاستا بلافاصله پس از آماده شدن، سس گرم را ریخت.

دستور العمل رب گوجه فرنگی

سس رب گوجه فرنگی ساده است، اما در همان زمان یک دستور العمل بسیار خوشمزه برای تهیه مواد افزودنی حتی به دستاوردهای Mediocre است.

چه خواهد شد:

• تام پاستا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• پیاز پیاز - 1 کامپیوتر.؛
• گوجه فرنگی - 3 عدد.؛
• زیتون روغن - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شکر - 1 خرج کردن؛
• نمک؛
• فلفل؛
• ادویه

پیاز ها به طور ریز پررنگ هستند و در یک ظرف پخت و پز با یک روغن قابل عبور است تا زمانی که شفاف شود. گوجه فرنگی با آب جوش آویزان شده است، با پوست تمیز شده، برش داده شده و به کمان اضافه شده است. مخلوطی وجود دارد و مخلوط می شود، آن را به حالت ضخیم تبدیل می کند. پس از آن، رب گوجه فرنگی، نمک، ادویه جات ترشی جات و شکر را قرار دادیم. ما همچنان به گرمای آهسته به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که دستاوردهای خاصی از اشباع یا تراکم را طبخ می کنیم، بسته به اینکه چگونه بیشتر دوست دارید، ادامه دهید.

چگونه به طبخ سس خامه ترش؟

میخواهید چیزی را با طعم ظریف تر سعی کنید؟ سپس سس خامه ترش را به ماکارونی بپوشانید.

چه خواهد شد:

• خامه ترش - ½ فنجان؛
• lIM آب - 1 ساعت قاشق؛
• نمک - ½ ساعت قاشق؛
• شکر - ½ ساعت قاشق؛
• فلفل.

ما کرم ترش را در یک کاسه کوچک قرار می دهیم، که پس از آن سس را آماده می کند. نمک، شکر و فلفل را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید پس از آن، لازم است که سعی کنید طعم داشته باشید. اگر به نظر می رسد که به شما علاوه بر "بوسیدن" کافی نیست، می توانید یک قاشق چای خوری آب لیمو را اضافه کنید. همچنین سس خامه ترش را می توان با سایر مواد تشکیل دهنده رقیق کرد. به عنوان مثال، سبزیجات یا سیر. شما فقط می توانید تنظیمات فانتزی و طعم خود را محدود کنید.

گزینه با قارچ

آماده سازی سس ماکارونی با قارچ بسیار آسان است. علاوه بر این، این افزودنی قادر به روشن شدن حتی شام خسته کننده است.

چه خواهد شد:

• قارچ - 400 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• ریحان خشک شده - 2 ساعت قاشق؛
• نمک - 1 ساعت قاشق؛
• کرم چربی متوسط \u200b\u200b- ½ فنجان؛
• فلفل.

پیاز از پوسته پاک شده، آن را به صورت شفاف و قابل انعطاف در یک ظرف پخت و پز تا زمانی که شفاف می شود. قارچ ها را به عنوان کوچکتر بریزید و آنها را با هم مخلوط کنید. شما باید منتظر لحظه ای باشید که تمام رطوبت به طور کامل تبخیر شده است. پس از آن، کرم، نمک و فلفل را به طعم و مزه در پان، قرار دادن ریحان. شما همچنین می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. سس پخته شده تا زمانی که لازم باشد. این می تواند بلافاصله به ماکارونام خدمت کند، بدون اینکه منتظر آن باشد تا زمانی که سرد شود.

سس کرم

سس ماکارون از کرم نیز یک دستور کلاسیک است، همانطور که می توانید "آشپزی" آشپزی ساده کنید.

چه خواهد شد:

• کرم چربی - 1 فنجان؛
• زه کشی. روغن - 50 گرم؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سیر - 1 دندان؛
• جعفری؛
• نمک؛
• فلفل؛
• ادویه

ما صفحه را به آرامی روشن می کنیم و یک کاسه کاسه را با روغن گذاشتیم تا به طور کامل ذوب شود. کرم، یک قاشق غذاخوری آرد و سس کوک را بیش از 5 دقیقه اضافه می کنیم. جعفری برش ریز و خرد کردن گل میخ در قمارباز. بلافاصله آنها را در سس خامه قرار دهید. فراموش نکنید که به طور مداوم مخلوط کنید در نهایت، تمام ادویه ها و ادویه های لازم اضافه شده است. به محض این که مخلوط شروع به پرتاب می کند، کاسه را از اجاق گاز خارج می کند و به ماکارونام گرم می شود.

"Beshamel" برای اسپاگتی

تعداد کمی از مردم درباره سس ایتالیایی "Bezamel" نمی شنیدند، که به طور سنتی همراه با اسپاگتی واقعی و یا هر نوع دیگر از خمیر خدمت می کند. مطمئن باشید که سعی کنید آن را طبخ کنید!

چه خواهد شد:

• شیر - 3 عینک؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• rAST روغن - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• زه کشی. روغن - 50 گرم؛
• نمک؛
• ادویه

ما هر دو نوع روغن را مخلوط می کنیم (کامپوننت کرم باید ترکیب شود) با اضافه کردن آرد به آنها. ما یک کاسه را روی اجاق گاز قرار دادیم، آتش میزییم، و گل نازک به تدریج شیر می ریزیم. در این مورد، سس دائما هم زده شده است. ما نمک را اضافه می کنیم، بازسازی بر روی یک آتش آهسته و طبخ "Beshamel" را به مدت 10 دقیقه آماده می کنیم.

اگر شما نیازی به سس بیش از حد ضخیم دارید، در صورت لزوم، می توانید برخی از شیر را اضافه کنید. اگر، برعکس، باید پخت و پز شود تا زمانی که مخلوط یک قوام را در ضخامت خریداری نمی کند. پس از پخت و پز "Beshemel" به ماکارونام بلافاصله گرم می شود. شما می توانید آن را در یخچال و فریزر یا حتی در فریزر ذخیره کنید. با این حال، لازم است به طور انحصاری در یک حمام آب خنثی شود، یا ادامه خواهد یافت.

سس ایتالیایی "Bolognese"

می توان گفت که "Bolognese" یک نسخه ایتالیایی از ماکارونی سنتی ماکارونی "Flot" است، اما با برجسته خاص خود را. لطفا با استفاده از دستور العمل گام به گام بعد، ناهار خوشمزه خوشمزه خود را دریافت کنید.

چه خواهد شد:

• گوشت چرخ شده - 400 گرم؛
• گوجه فرنگی - 1 کامپیوتر.؛
• هویج - 1 کامپیوتر
• پیاز پیاز - 1 کامپیوتر.؛
• سیر - 3 دندان؛
• تام پاستا - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک؛
• ادویه

هویج بر روی درجه متوسط \u200b\u200bمالش می شود، و تعظیم به شدت جسورانه است. مخلوط سبزیجات قبل از نرم شدن در یک روغن با روغن بوجود می آید. پس از آن، چاشنی سرخ کردن، قبل از تخمگذار سبزیجات. گزینه بهینه از یک پخت پخت و پز خالص استفاده خواهد کرد. این کار انجام می شود به طوری که گوشت مالت شده طعم گوشت خود را حفظ کرده است. Solem و Pepperm، بر اساس ترجیحات طعم او. همانطور که برای آمادگی، بهتر است که میانه طلایی را مشاهده کنید: Mells Medced نباید بیش از حد خام باشد، بلکه نباید خشک شود.

چه خواهد شد:

• بیکن دودی - 300 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کرم کم چرب - 100 میلی لیتر؛
• نمک.

پیاز و بیکن به مکعب های کوچک بریده می شوند. اول، گوشت گاو را به شفافیت نور، و سپس پیاز را اضافه کنید. اگر قارچ را دوست دارید، می توانید آنها را به سس اضافه کنید، قبل از خرد کردن. مخلوط کاملا مخلوط، من را به آن آرد به آن اضافه کنید. مخلوط و به آرامی پور کرم.

سس به جوش بر روی گرمایش آهسته آورده شده و پخته شده تا زمانی که کمی زرد شود. سلیل و ادویه جات ترشی جات. اسپاگتی یا پاستا بلافاصله پس از آمادگی خود را تا زمانی که سرد شد، ریخته می شود.

تنوع سس برای ماکارونی با مالت

دستور العمل دیگر برای یک سس بسیار خوشمزه و رضایت بخش برای ماکارونی، که قطعا توسط گارنگ خجالت زده است.

چه خواهد شد:

• گوجه فرنگی در آب خودشان - 1.5 کیلوگرم؛
• گوشت مالت گوشت - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• bulg فلفل - 2 عدد.؛
• سیر - 5 دندان؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• ریحان - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• ادویه؛
• نمک؛
• فلفل.

شما می توانید از گوجه فرنگی های کنسرو شده آماده ساخته شده در آب خود استفاده کنید، و شما می توانید تازه، به آنها را با قطعات برش داده و در مخلوط کن، اما نه به یک دولت همگن. باید برخی از توده ها وجود داشته باشد. فلفل و پیاز به صورت ریز برش، سیر در سیر خرد شده است.

سرخ کردن در یک ظرف را بر روی آتش سوزی متوسط، که در آن سس آماده می شود، سرخ کنید. سبزیجات و ادویه جات ترشی جات آن را اضافه کنید. پس از آن، آتش به حداقل کاهش می یابد و در انتهای آن گوجه فرنگی خرد شده است. SOLIM و فلفل به مزه. هنگامی که سس آماده است، هنوز با خمیر تازه گرم است.