Как да се предпазите от отровни гъби: съвети от GHSS. Как да се предпазите от отровни гъби: съвети от GHSHS лечение на отравяне гъби: симптоматични, народни средства

Гъбите не са необходими по принцип, тялото не е необходимо (имам предвид гъби, които събираме в гората, а не тези, които лекуват Нистатан, въпреки че не са необходими). Гъбите почти не се абсорбират, без начин да помагат на храносмилането, но като добра водка, те са вкусни, инфекции.

Ето защо, от средата на лятото, пишем в гората, на тих лов. Много от тях носи удоволствие - звуците на гората, чист въздух. Гъбата е потопена в "Неговото пространство", мислите му текат гладко, подреждайки се в логическа верига. И ако нещо по-рано не можеше да реши, тогава в гората по-често, с вика на "Юрика", е искрено просто решение на проблема. Само понякога нашето съзнание се връща, за да идентифицира гъбата, миене на мрежата от лицето и определянето на страната на света.

Преобладаващото мнозинство от гъби от детството помнете предпазливостта на родителите: "", Затова те знаят ядливите, сравнително ядливи и абсолютно неправомерни гъби. Разбира се, основната задача е да се събере максималният брой на евреи, а не голям брой Що се отнася до ядливи и не един за него. Само няколко събираме неизгодни гъби, за да получите ефекта от променящото се пространство и време, знаейки, че псилоцибите и племерите ще помогнат за това. Но ние не поставяме такива задачи пред тях, имаме голямо здраве.

Въпреки че ако не ви е грижа какво да съберете, само за да направите бързо селфи, разбира се: гъби, торти и други странни гъби, които да ви помогнат. Не забравяйте само след успешна снимка, за да изхвърлите красивите гъби ... и никога повече в гората дойде, мястото ви е в Instagram.

Морски - вкусен, но рискован

Днес няма да ви науча как да разграничите една или друга гъба: ако не сте разбрали тази наука от детството, тогава може би е нафег? По-добре ли е да купувате вече мариновани в добър супермаркет? И здравето е повече и комарите не хапят.

Между другото, за мариновани гъби. Малко отказват такива закуски, но не всеки знае, че тази закуска може да бъде опасна. Опасността представлява предимно ботулизъм. Как да го защитим?

Позволете ми да ви напомня, че споровете на ботулизма падат върху гъбата заедно със земята, така че не завъртете гъбата, но отрязайте. Старите гъби са по-добре да не отрязват изобщо, но всички останали - процес за 24 часа.

Въпреки това, дори термичното лечение може да не е достатъчно, тъй като споровете на ботулизма умират при 125 градуса, а водата кипи на 100 градуса. Следователно, само високата температура в комбинация с високо налягане ще унищожи всички бактерии - само автоклав! Имате ли автоклав? (Има в нашата болница, но няма да ви дадем.)

И в никакъв случай не купуват мариновани занаятчийски производствени гъби: как са били държани, както са направени, където вървят - неизвестно. Но гъби като прахосмукачки, смучат токсините от почвата, тежки метали ... така че е по-добре да се яде магазин, производители и географски герои, и автоклавиране и гъби, те сами растат.

Като цяло трябва да кажа, че при определени условия всякакви гъби могат да отидат в категорията без значение и дори животозастрашаващи. Не забравяйте, че гъбите не са морков, те не могат да обекнат зимата в пясъка, всякакви гъби трябва да бъдат обработени в рамките на един ден, в противен случай те могат да причинят хранително отравяне.

Как да се справим с условно ядливи гъби?

Условно ядливи гъби включват къдрици, изгаряне, съжалявам, розово, любими товари и много други.

Условно годни за консумация те се наричат, защото могат да ядат само след определена обработка. В тъканите на такива гъби има вещества (най-често в течно състояние - например млечен сок), способни да вредят на тялото. Тези вещества се показват или при накисване, или се разлагат под действието на топлинна обработка или инактивирани след сушене.

Отровата на повечето такива гъби има ефект на запалване, т.е. отрицателно влияе върху стомашно-чревния чрев. Признаци на отравяне: усещане за изгаряне на езика, в корема, неприятщ вкус в устата.

В случай на отравяне е необходимо да се измие стомаха, можете да бъдете добре познат "ресторант" метод (питейната вода сами, след което причинява повръщане). При изгаряне в стомаха, хранопровода може да бъде приет от лекарства, които намаляват киселинността, с анестетичен ефект, като Almaty A.

Но като цяло, с правилния подход, ястията от Gruse и Smorchkov могат да станат вкусни разстройства на бюрото ви.

Бъдете здрави!

Владимир Спитин

Снимка thinkstockphotos.com.

Всяка година в Русия се записва за хиляди случаи на отравяне гъби. В същото време около 30 от тях водят до смърт.

Отравянето на гъби е едно от най-сериозните, влошава се от всички хора с отслабени здраве и деца. Ето защо сега се препоръчва да не се хранят деца под 14 продукта.

Защо ние римпс?

Гъбите са труден продукт, има много гъбични влакна - хитин, който не само не се усвоява, но това затруднява достъпа до смилаеми вещества за храносмилателни сокове. Ето защо, гъби ястия се препоръчват абсолютно здрави хора, които не страдат от храносмилателния тракт.

Гледайте децата!

Важно е да се предотвратят ситуации, когато детето може да яде сурова гъба. За да направите това, трябва дори предварително, преди да разходкате, проверете мястото, където детето ще ходи. Необходимо е също да се инспектира територията на детски медицински сестри и градини, училища и други институции.

В допълнение, трябва внимателно да следвате децата по време на разходка, особено в парковете, квадратите, детски площадки и в гората.

Правила на гъбата:

За да се предотврати отравяне гъби, е важно да се спазват предпазните мерки, по-специално:

Съберете гъби от пътища, магистрали, извън населените места, в екологосъобразни райони.

За събиране използвайте плетени кошници - толкова гъби ще бъдат пресни.

Съберете само добре познати на гъби.

Нарежете всяка гъба с цял крак.

Всички гъби донесоха у дома си в същия ден, за да преминат, сортиране по тип и отново внимателно преглед. Хвърли всички червеи, претоварени, ламелни гъби, гъби без крака, флабални гъби, както и неприлични и отровни, ако все още ги събираха погрешно.

Не забравяйте да претърпите гъби до кулинарна обработка в деня на събирането, като всеки вид гъби се приготвят отделно.

За да избегнете отравяне гъби, не забравяйте, че е невъзможно:

съберете гъби в кофи, пластмасови торби или чанти - това води до повреда на гъби;

съберете стари, обрасли, червеи и неизвестни гъби;

опитайте гъби по време на колекцията;

разкриват гъби до кулинарна обработка всеки ден и повече след събиране;

морски или физиологични гъби в поцинковани или глинени остъклени ястия;

да се \u200b\u200bсъхраняват гъби в топло - това е нетраен продукт.

• Ако купувате вече събрани гъби, не забравяйте, че е невъзможно да се купуват сушени, солени, кисели и консервирани гъби от случайни индивиди и местата на неоторизирана търговия.
• Не се препоръчва да се купуват пресни или сушени гъби в местата на спонтанна търговия или да си купите гъбена консервирана храна с валцувани корици, приготвени у дома.
• На пазарите и панаирите, за продажбата на гъби на непромишленото производство се разрешава само след проверката, която се извършва за контрол на качеството на търговските продукти.
• Изследването е предназначено да определи качеството на гъбите, тяхната цялост, съдържанието на радионуклид. Едва след издаване на разрешение за прилагане на продукти.
• Ако купувате вече събрани гъби в магазините и супермаркетите, внимателно обмислете опаковките с гъби, те не трябва да бъдат изхвърляни или развалени. Не купувайте гъби, ако целостта на опаковката или мръсната опаковка е счупена. Също така, не купувайте гъби, ако няма етикети на опаковката, листовете за облицовки и няма информация за продукта.

Подготовка на гъби

Ангажирани в реколтата на гъби, трябва да се помни, че има списък ядливи гъби. От голяма група ядливи гъби, само бяла гъба, истинска созв, ризхик обикновено е определено ядливи гъби. Само тези гъби могат да се използват за приготвяне на ястия с гъби без подгряване.

В същото време не трябва да забравяте, че има така нареченият "фалшив бял". Отровна гъба, която е много подобна на бялата. Възможно е да се прави разлика от обичайния с розов крак.

Една от основните причини за появата хранително отравяне Е неправилна технология за правене на гъбички. За да неутрализирате конвенционално ядливите гъби, трябва специално да ги обработвате по специален начин - почистете от земята, изплакнете добре във водата и след това да скачате или да заври. В процеса на обработка, отровните вещества се отстраняват от плодовото тяло на гъбичките - само след това можете да използвате гъби, за да приготвите ястия.

Дъждовно време е истинска радост за тихи ловни фенове. В края на краищата гъбите са дар от гора, но в същото време те са опасен хранителен продукт, който може да доведе до отравяне, а понякога и смърт. Отравяването на тялото причинява токсини и съединения от тежки метали, които се съдържат в гъби. Срамно е, че много хора са заключения само за собствения си горчив опит.

Симптоми на отравяне: гадене, повръщане, коремна болка, подсилено изпотяване, намаляване на кръвното налягане и гърчове.

За да не станат жертви на отровни подаръци на гората, дава такива съвети:

1) Купете гъби, само на местата, разпределени за продажба (магазини, оранжерии, специализирани павилиони), особено избягвайте спонтанните пазари.

2) Не ги събирайте, ако не сте сигурни, че тези гъби са ви познати, независимо как апетирането те не изглеждат. Опасно е да се събират гъби в близост до транспортните магистрали, върху промишлени отпадъци, бивши депа.

3) Също така е невъзможно да се събират неизвестни гъби, особено с цилиндричен крак, който се основава на удебеляване на "клубена", заобиколен от черупка. Не поставяйте в количката си гъби с увреден крак, стари, отпуснати, дизелови или деликатни гъби. Никога не събирайте ламелни гъби, отровни гъби Маскирани за тях. Опасни "шампиони", в които плочи на долната повърхност на бяла гъбена шапка.

4) Не сравнявайте събраните или придобитите гъби с изображения в различни справочници - те не винаги отговарят на реалността. В никакъв случай не може да се опитат сурови гъби вкус. Всичко е съмнително - без съжаление, премахнете, не забравяйте, че животът и здравето ви на коня.

5) Важно е да се помни, че гъбите са обект на кулинарна обработка в деня на събирането, в противен случай има отрова на тялото. Когато обработвате гъби, трябва да заври 7-10 минути и само тогава гъбите могат да бъдат заври или запържете.

6) Гъби (зелени, натъртвания - Дубовик и някои други) съдържат отровни вещества, които не са разтворими в стомаха. Когато взаимодействат с алкохол, отровата се разтваря и причинява бурно отравяне.

7) Строго следват правилата за консервиране на гъби. Неправилно приготвени консервирани гъби могат да причинят много тежко заболяване - ботулизъм.

Първа помощ за отравяне гъби

Първо, трябва незабавно да се обадите веднага "линейката медицински грижи"Преди пристигането на лекарите незабавно изплакнете стомаха, пиейки предварително 5-6 чаши преварена вода или бледо розово разстройство; приемайте активирани въглища (4-5 таблетки).

След първата помощ, оставете жертвата на силен чай, кафе или леко осолена вода. Поставете върху стомаха и към краката на инжекциите, за да се улесни състоянието му. Строго е забранено да се използват никакви лекарства и храна и особено алкохолни напитки, мляко, тя може да ускори засмукването на токсините с гъби в червата. Не упражнявайте други видове самолечение.

Гъбите са ценен източник на протеини, много витамини, микро и макроелементи, минерали. Изглежда, че те могат да направят лошо? Но те са много опасни, особено за децата и възрастните хора. Има много отровни видове, които са добре усвоявани под годни за консумация, а понякога да ги разпознават дори не може да се превърне в гъба. За да избегнете проблеми, си струва да знаете какви признаци на отравяне гъби са животозастрашаващи.

Симптоми след употреба на гъби

Ако известно време след употреба на гъби ястия се наблюдават всякакви диспептични прояви от стомашно-чревния тракт - най-вероятното отравяне поради тях.

За да се предпазите и да не страдате от неизвестното, можете да отидете в болницата и да направите следното:

1. Наемете общ кръвен тест и урина.
2. Биохимичен кръвен тест - е необходим за идентифициране на разстройства от черния дроб и бъбреците.
3. Кръвен тест за наличието на токсини.
4. FGD - ще спомогне за идентифициране на възможни щети на хранопровода и.
5. Преминават анализ на остатъците от гъби, за да се установи вида на токсините.

Не всеки човек ще го направи преди появата на признаци на интоксикация. А някои дори не знаят как се проявяват точно тези признаци.

Симптоми на отравяне гъби

Признаците на отравяне годни за консумация и неизгодни видове са доста високи.

Първи симптоми след употреба отровни гъби Се показват буквално след 10 минути. Какво трябва да предупреди за постоянно:

• повишена здравина и слюноотделяне, може да се появят сълзи;
• увеличаване на гадене, изтичащо в множество повръщане;
• силно неразположение, объркване на съзнанието;
• неволни мускулни съкращения;
• дихателна недостатъчност, бързо развиване на задух;
• остър спад на налягането.

Бледо въздържане се счита за най-много опасна гъба. Неговите токсични вещества нарушават активността на нервната система. Характерни знаци:

1. Проблеми с стомашно-чревния тракт - гадене, повръщане, нарушение на изпражненията.
2. Налице е повреда на дихателния център, разположен в продълговата.
3. Възможни халюцинации и състояние на глупости.
4. Клетките на черния дроб са повредени и унищожени, поради това възниква тежка чернодробна недостатъчност.
5. Цифрата на глюкоза в кръвта е рязко намалена и следователно има силно чувство за глад, разстройство на концентрация, летаргия.
6. Сърцето започва да различава кръвта по-бързо, пулсът скача до 140 удара в минута.
7. Температурата на тялото се повишава до 39 ° С.

Отравянето на тази гъба заплашва скоро, ако не и да се осигури медицински грижи навреме.

Видове ядливи видове интоксикация

Моля, изберете ядливи видове по-лесни, отколкото изглежда. Случаят може да бъде в лошо или в неправилна обработка, в лоша екология и съхранение.

Бактериално отравяне

Ако гъбите бяха лошо обработени термично, може да се появи бактериално отравяне. Възниква поради патогенни микроорганизми, които остават на повърхността или в тъканите гъби след готвене. Прояви, сочещи към него:

• след няколко часа след ядене на ястието, гадене възниква с последващо повръщане;
• болезнени усещания в стомаха и под корема;
• неоформен стол;
• температурата се повишава до 38 ° С;
• всички симптоми изчезват бързо, понякога без помощта на наркотици.

Най-опасното отравяне на консервирани и мариновани домашни заготовки. Източникът на заплаха е патогенът на ботулизма, който спокойно съществува в консервирана храна на около шест месеца, а понякога и по-дълго.

Влиза в банки с малки бучки на земята, поради лоша топлинна обработка на продукти (издържа на нагряване до 80 ° С за 30 минути), неправилна стерилизация на контейнерите. Наличието на опасно причинно-следствена агент понякога може да се определи на подутия капак на буркана. Такъв продукт в никакъв случай не може да се използва!

Характерни симптоми, които трябва да бъдат на глава от населението веднага:

1. Първите знаци не се откриват незабавно, но само след 12-24 часа.
2. Парализа гладък чревна мускулатура - чревна обструкция, която се усеща чрез запек и подуване на корема.
3. Има усещане за избледняване.
4. Суха уста.
5. За 2-3 дни се отбелязват нарушение на визията и пропускът на клепачите. На страните се появява принудително движение на ученици (сякаш човекът от транспорта се опитва да забави бързо движещите се обекти и няколко милисекунди срещу тях).
6. Превключването е нарушено, се появява парализа на фаринкса.
7. Сърдечен патент.
8. Слабостта на мускулите в шията на гърба расте, човек е принуден да държи главата си с ръцете си.

Ако не предприемете действия навреме, смъртта идва от задушаване или спрете сърцето. Лечението се извършва само в болницата.

Отравяне разглезени гъби

Може да изглежда странно, но най-често те са гравирани от ядливите типове гъби, които са били неправилно съхранявани или първоначално са имали лошо качество.

Симптомите се показват след 1-2 часа:

• се появява метеоризмът;
• болка и спазми в стомаха;
• гадене и повръщане;
• температурата се повишава до 37.5 ° С;
• диария.

Токсично отравяне

Това се случва, ако събирането на гъби в неизползваеми места: близо до големи пътища, растения, в депата. Понякога се случва поради дългото им съхранение в метални резервоари.

Отделни видове като порьозни гъби се изтеглят на токсини, соли на тежки метали, както и лесно реализирано радиационно лъчение.

Признаци, за които се определя този вид отравяне:

• гадене и повръщане, възникнали в 15-30 минути;
• силен;
• чревни спазми;
• множество течни изпражнения;
• много опасното проявление е появата на чревна обструкция, възможно е да се определи чрез констация и подуване.

Лечение на отравяне гъби: симптоматични, фолклорни средства

В случай на малко отравяне, придружено само от гадене и еднократен воден стол, без да увеличава температурата, можете да го направите:

1. Сорбенти (ентаргуста, полисорб, филтър). Те ще бъдат свързани и ще премахнат останките от токсините от тялото.
2. Изобилно питие. Предотвратява възможното дехидратация.
3. Антихистамин (дисоза, зитрин, лоратадин). В случай, че проявите на алергии възникнат.

Следните методи ще бъдат подходящи от народни средства:

• Инфузия за бързото отстраняване на токсините: 2 супени лъжици. л. Натрошена дъбова кора, 3 супени лъжици. л. Поле на детелина и наклона. Сместа се напълва с литър кипяща вода, затворена с капак и остава да настоява за половин час. Фокусиране. Вземете половин чаша няколко пъти на ден. Не се съхранява повече от един ден.
• Телефон с топла отвара.

Симптоматично лечение в отравяне гъби

Много от тях също знаят метода на водка със сол, но в случай на гъби не е най-приемливата опция. Първо, натоварването на черния дроб се увеличава 2 пъти. Второ, етанолът активира някои отровни вещества. Това е, без алкохол, токсинът не може да се покаже във цялата си слава и да излезе от тялото незабелязано.

Ако състоянието се влоши, той идва объркването на съзнанието, множество повръщане и течни изпражнения са подобрени, това означава, че е време да се запазят популярните методи.

Действия със силно отравяне:

1. Незабавно причиняват количка за линейка. Не забравяйте да сгънете остатъците от гъби в отделен контейнер, за да преминете към лабораторията, за да определите вида на токсините.
2. Преди пристигането на лекарите да подкрепят жертвата в съзнанието.
3. Ако е възможно, измийте стомаха.
4. Дават голямо количество активен въглен или под ръка сорбент.

След колко идва много отравяне с гъби

Скоростта на проявление на симптомите зависи от няколко фактора:

• Възраст.
• Човешкото тегло.
• Изглед за гъби.

При деца признаците на отравяне с всякакви гъби се проявяват по-бързо и по-силни. Това се дължи на тяхното малко тегло и бързият метаболизъм. Същото се отнася и за възрастните с недостатъчно телесно тегло. Тези две категории хора имат симптоми да се развиват възможно най-скоро (почти веднага или след час).

Възрастните хора се отличават със слабата съпротива на тялото, реакциите не са толкова бързи, в някои и така на тази възраст има проблеми с стомашно-чревния тракт, така че отравянето незабавно забележи. В тази опасност лъжи - можете да загубите време. Симптомите се появяват след 3 часа.

Смята се, че токсичният вид, по-бавните признаци на отравяне се развиват. Най-опасното е бледото рафиниране. Действието на нейната отрова може да се прояви в ден-два. Човек забелязва нещо нередно, когато токсините започват да увреждат активността на нервната система.

Какви действия да се вземат в отравящите гъби у дома

Ако по-малко от 2 часа след приемането на храна има смисъл конкретно да предизвика повръщане, ако не е започнал произволно. За да се улесни процесът, голямо количество вода със или слаба розова топлина на манган е пиян. След това време няма смисъл в измиването на стомаха.

Ако е възможно, направете почистването или осиновете лаксативи (рициново масло или инфузия на александрийски лист). Основното нещо е да се уверите, че няма чревна обструкция. Климата се извършва с голям брой прости топла вода, ако има отвара за лайка, можете да го добавите. Завийте червата към прозрачни води за измиване.

След това сорбентите се дават в големи количества. Ако имаше множество повръщане и течни изпражнения задължително възстановява водния електролитен баланс - се приема полк или хидравлично.

Когато опасността премина и заплашва живота на знаците, няма жертви, жертвите се прехвърлят в изобилие, постелки и здравословна мечта.

Какво да правите в отравяне с ядливи гъби?

На първо място, трябва да сте сигурни 100%, че гъбите наистина могат да ядат. Някои известни видове съществуват отровни фалшиви близнаци, с които са лесни за объркване. Ако има и най-малките съмнения, си струва да се консултирате с лекар.
Отравянето е наистина ядливи гъби не са опасни само ако човек няма силни алергии. Тя тече като обикновен отравяне от други хранителни продукти.

В този случай признаците на остри отравяне гъби са неприятни, но не са фатални. Exodus практически във всички случаи благоприятни. Симптоматично лечение:

1. С силна гадене и повръщане се вземат сорбенти и препарати възстановяване на баланса на водния сол. Като цяло, това е добре, ако тялото се почисти естествено, така че нещастни парчета излизат механично.
2. Ако възникнат алергични реакции, антихистамините се дават по възраст. Важен момент! За да ги пиете, трябва да бъдат 2 часа преди или след приемането на сорбенти, в противен случай последните деактивират своите действия и приемането ще бъде загубено.
3. В случай на спазми и ненасочена болка в корема, използването на но-магазини е възможно.

Ако симптомите не преминават или се появят в ново време след известно време, трябва да се консултирате с лекар.

Разрошаването на зърно гъби - основни симптоми и симптоми

Жлъчна гъба

Жлъчна гъба (в обикновеното мляко) - условно отровна бяла гъба. Опасно е, че признаците на интоксикация могат да се проявят за няколко седмици или месеци. Неговата гадна горчивина играе само ръката на мъжа - е невъзможно да се яде в големи количества. Особен вкус не се прекъсва с подправки и не преминава от дълъг накисък. Основното действие върху тялото е унищожаването на чернодробните клетки.

Симптомите приличат на интоксикация от други гъби, но малко по-различно от тях:

• в първия ден след ядене в храни, има чувство за светлина и слабост, тези симптоми бързо преминават;
• гадене, повръщане и неоформено стол изглеждат повече, отколкото с друго отравяне;
• отнема доста време преди проблемите с балското разделяне;
• активността на главния филтър на тялото е нарушена - черен дроб. Ако голям брой токсини попадат в тялото, е възможно развитието на цироза.

Лечението е симптоматично, както и с друга интоксикация, ако няма сериозно увреждане на черния дроб. В противен случай само медицински грижи и в болницата ще помогнат.

За да не се превърне в жертва на отравяне гъби, тя внимателно се отнася до техния избор и обработка. Съберете само в доказани места или купувайте от надеждни хора, внимателно извършете термична обработка и почистване, за да съхранявате правилно. Ако има съмнение за лошо качество или разнообразие, изхвърлете без съжаление.

Внимание, гъби! Симптоми на отравяне и правила за първа помощ:

Детайлът на летните подаръци продължава - плодове, зеленчуци, на подхода на гъби. Разбира се, много е хубаво да угодиш на семейството си и да се отнасяме към гостите с вкусна домашна консервирана храна. Но има опасности, които са залепени в сладкото сърце на консервирани храни: това е ботулинов токсин и отровни гъби, които могат да бъдат ударени от злополука, причиняват отравяне.

Ботулизъм - храната токсикоинфекция, засягаща централната нервна система Човек, който може да доведе до парализа и дори до смърт.

Причината за появата на ботулизъм е подчертан екзоксин Clostridium botulinum. в анаеробни условия. Спорите на Klostridia живеят в почвата, заедно със зеленчуци и плодове влизат в затворените банки. Също така трансферните фактори са гъби, месо и риба.

Бактериите, които причиняват, ботулизъм, започват активно да се размножават и разпределят токсини в средата без кислород. Бактериите са изключително стабилни. Споровете издържат на обработката на температурата до 100 градуса, дори в рамките на няколко часа. Чител при температура 120 градуса, когато кипене е около половин час. Но такава висока температура е трудно да се постигне у дома. И тези бактерии издържат дори на висока концентрация на оцетна киселина.

Кнентинността на Klostridia се крие във факта, че продуктите, които конверсират екзотоксин, не променят органолептичните си свойства (цвят, консистенция, мирис, вкус).

Интересното е, че консервната отрова се натрупва от гнезда. Ето защо, като яде консерви от същите банки, някой може да се разболее и някой не е така.

Заболяването започва като правило, внезапно (инкубационният период е от няколко часа до дни, по-рядко до 2-3 дни и зависи от количеството ботулинов, което е попаднало в човешкото тяло). Ботулизмът е много хитър и не прилича на обикновен отравяне: сухота в устата, пристрастност или смелост, дихателни пътища и ларинкски спазми, се появява мускулна слабост. Запазване на човек може само квалифициран медицински грижи.

Запазване на гъби, необходимо е да се има предвид, че само внимателно подбрани гъби могат да бъдат събрани. Ако дори малко парче бледи пръсти попада в буркана, тогава човек може да избере. Основното нещо е да бъдете внимателни, когато събирате гъби, защото понякога гъбите са объркани, и ядливи гъби и бледи ястия попадат в кошницата.

Как да се предпазите от отравяне?

Необходимо е да запомните следното:

1. За домашни заготовки, разглезени зеленчукови продукти, като тези от тях, които вече са били разкъсани в продължение на няколко дни, са напълно арогантни.

2. Задължително изплакване под течаща вода Зеленчуци и плодове, и още по-добре, ако ги запишете с вряща вода.

3. Изхвърлете запазването на месо, риба, гъби и тези видове зеленчуци, които са трудни за почистване от баланса на почвата.

4. Що се отнася до прясна риба, не си струва да се затегнеш с почистването и хвърлянето, след което веднага се изпраща до замръзналата камера.

5. При извършване на домашно консервиране, използвайте пластмасови капаци, откажете да запазите гъбите в херметически затворени буркани.

7. Консервни кутии с "подути" покрития без за съжаление изпращането на кофа за боклук.

8. Затворената консервирана храна след охлаждане трябва да се съхранява на хладно място (хладилник, изба).

9. Не купувайте опазване на дома от физически лица, т.е. - С ръце.