Просо палачинки с лук. Вкусни палачинки от просо каша: рецепта и начин на приготвяне Палачинки с просо каша

20.01.2024 | Стил и мода

Готвенето на каша от просо е много просто: изплакнете кашата (ако е необходимо, първо я сортирайте), добавете я във вряща подсолена вода (пропорциите вода и каша са 3 към 1) и гответе 20 минути. След това свалете от котлона, затворете капака и оставете да изстине.

Изсипете гранулирана захар в охладената каша. Той ще придаде на палачинките необходимия сладък вкус.

Разбийте едно пилешко яйце в кашата (за предпочитане 1 голямо или 2 малки) и разбъркайте сместа.

Добавете брашно към полученото тесто: ще ви трябват не повече от 2 лъжици, така че масата да не е много гъста.

Сега добавете бакпулвер и малко ванилова захар към тестото за вкус.

Загрейте малко олио в тиган и там с помощта на лъжица редете палачинките. Пържете на умерен огън, за да не загорят продуктите.

Sp-force-hide ( дисплей: няма;).sp-форма ( дисплей: блок; фон: #ffffff; подложка: 15px; ширина: 600px; максимална ширина: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( дисплей: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( фон: #ffffff; цвят на границата: #cccccc; стил на границата: плътен; ширина на границата: 1px; размер на шрифта: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- радиус: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; височина: 35px; ширина: 100%;).sp-form .sp-field label ( цвят: #444444; размер на шрифта : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; фон -цвят: #0089bf; цвят: #ffffff; ширина: автоматично; тегло на шрифта: удебелен;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

След няколко минути обърнете палачинките и изпечете от другата страна. Палачинките се получиха пухкави, меки и красиви.

Палачинките с просо не са просто „рециклиране“ на вчерашната закуска, те са отличен вариант за ново вкусно ястие за сутрешно хранене или следобедна закуска! Разбира се, за да направите палачинки, не е нужно да държите полуизядената каша в хладилника с месеци! :) Можете да направите ястие и от прясно приготвен деликатес. Още по-добре, сгответе кашата вечерта, оставете я да кисне една нощ, а на сутринта направете тестото и изпечете вкусни, супер питателни и вкусни палачинки! Ще приготвя палачинки от просо каша с незаменима добавка - стафиди. Но не забравяйте да използвате въображението си, когато добавяте пресни плодове, горски плодове или ядки към тестото.

И така, ще ни трябват съставките по-долу! Време е да започнете да готвите!

Накиснете стафидите в топла вода за половин час. След това го изсушете, сортирайте го, ако е необходимо.

Просото се измива добре, смесва се с вода в тенджера и се посолява.

Гответе каша от просо на умерен огън.

Изсипете мляко в готовата каша.

Разбъркайте, отстранете от котлона и оставете настрана под капак за 15 минути.

През това време млякото ще се усвои и кашата леко ще се охлади.

В тигана добавете следните съставки: захар, яйце и брашно с бакпулвер.

Разбърква се до гладкост.

Добавете готовите стафиди и растително масло.

Разбъркайте отново, тестото за палачинки е готово!

Изпечете палачинките от двете страни в сух, добре загрят тиган.

Върху изпечените палачинки се образува красива гладка златистокафява коричка.

Палачинките от просо са готови! Добър апетит!

Да приготвим палачинки от просо каша. Диетолозите препоръчват включването на просо в диетата за тези, които искат да загубят наднорменото тегло. Разбира се, не трябва да забравяте и други растителни храни – зеленчуци, плодове и билки. Също така трябва да включите в менюто си месо, риба, извара и млечни продукти.

Най-често просо каша се прави от просо. Той е вкусен и питателен, лесно се усвоява от организма. Но когато изстине, като всяка каша, тя се сгъстява и губи апетитния си вид, така че дори любителите на това ястие много не искат да го ядат на следващия ден.

Ако проявите малко въображение, можете да съживите охладената каша от просо, като направите от нея вкусни и питателни палачинки.

Рецепта за палачинки с просо

съставки:

Гъста каша с мляко - 900 г;
Пилешко яйце - 3 бр.;
Захар: 25-45 g;
Сол - 6 g;
Пшенично брашно: 130-180 г;
Канела – 1-2 г;
Сода бикарбонат – 6 g;
Оцет (9%) - 10 ml;
Слънчогледово олио.

Как се готви:

Ето как обикновено изглежда охладената каша от просо.

Поставете го в дълбока купа.

С помощта на потапящ се блендер разбъркайте добре.

Разбийте яйцата в кашата.

Разбийте сместа до пюре. Добавете захарта, солта и канелата.

Ако не харесвате аромата на канела, заменете тази подправка с ванилия. Продължете да разбивате, докато захарта се разтвори напълно.

Добавете брашното и содата. Залейте содата с оцет.

Разбъркайте тестото веднага, без да чакате да приключи реакцията на содата. Обърнете внимание на консистенцията на тестото.

Ако тестото се окаже течно, добавете малко брашно. Дебелото тесто, напротив, се разрежда с малко количество вода или мляко.

Сега можете да започнете да печете палачинки. Не забравяйте, че палачинките, особено тези на основата на всяка каша, силно абсорбират мазнини. Затова сипете толкова олио в тигана, че да покрие само дъното.

Части от тестото се поставят в тиган със загрято олио. По време на печенето тестото ще втаса и самите продукти ще увеличат обема си, така че не забравяйте да оставите разстояние между тях.

Пържете палачинките с просо на умерен огън, като покриете тигана с капак: първо от едната страна, след това от другата. Обръщаме продуктите едва когато втасат и върховете им малко изсъхнат.

Поставете палачинките върху хартиена кърпа - тя ще поеме излишната мазнина.

След това прехвърлете в чиния.

Тези палачинки могат да се сервират със заквасена сметана, но са особено добри с мед!

Добър апетит!

Бележка към домакинята

Тази рецепта показва приблизителното количество брашно, тъй като всичко ще зависи от дебелината на кашата от просо. Ето защо, когато месите тестото, не трябва да изсипвате цялото брашно наведнъж. Първо добавете 3-4 лъжици, разбъркайте с гасената сода и след това, ако е необходимо, добавете останалото.

Тестото трябва да се окаже умерено дебело, поставено в тиган, трябва да запази формата, която придавате на палачинките.

Скоро идва Масленица и всяка домакиня иска да почерпи не само семейството си, но и приятели и колеги с вкусни, обилни и най-важното необичайни палачинки, като палачинки от просо.

- съставки

Уникални палачинки от просо: рецепта

За да приготвите тези малко необичайни палачинки с добавка на просо, ще ви трябва малко време.

Можете да получите невероятно ароматни и нежни палачинки от просо, ако ги изпечете във фурната

За това:

Ако е останала каша от просо, към нея се добавят сурово яйце, бакпулвер, брашно, както и захар и сол на вкус, всичко се разбърква старателно, по желание може да се добавят към сместа стафиди и други съставки, за например ситно настъргана ябълка.

Тиганът се загрява, върху него се излива малко растително масло и получената маса се разпределя върху него със супена лъжица. За да се запарят добре палачинките, покрийте тигана с капак. Изпържете палачинките от едната страна за 2-3 минути, след това ги обърнете от другата страна и също пържете за същото време.

Можете не само да изпържите палачинките, но и да ги изпечете във фурната, за да направите това, трябва да поставите готовата смес върху загрят тиган и да я поставите в предварително загрята фурна за печене. Такива палачинки се оказват по-нежни и по-полезни за тялото, тъй като печените продукти в някои случаи могат да имат положителен ефект върху функционирането на бъбреците и черния дроб.

Такива палачинки, както печени, така и пържени, се сервират със заквасена сметана или с различни други съставки, например конфитюр, мед и др.

Тези палачинки могат да се приготвят без да се използва мая.

Но, ако искате да направите по-пухкави палачинки, трябва да използвате мая.

съставки

Яйца – 2-3 бр.;

Растително масло 2-3 супени лъжици. л.;

Мая – 1 с.л. л.;

Сол – 1 чаена лъжичка;

Брашно - 2,5 чаши;

Мляко – 1 л;

250 грама просо - 3/10 чаша;

Вода - 1 чаша;

Захар – 1-2 с.л. л.

Вкусни палачинки с просо: рецепта стъпка по стъпка

Рецептата за производство стъпка по стъпка е проста.

Ако нямате готова каша от просо, трябва да я сготвите.

Трябва да приготвите смес за палачинки.

За да направите това, трябва да изпълните следните стъпки:

Загрейте чаша вода и я оставете да заври, добавете измито просо във вряща вода и я варете 15-20 минути, след което добавете 1 супена лъжица. загрята вода и се вари още 15 минути. Когато кашата е готова, трябва да добавите мая към нея и да разбъркате всичко старателно.

Ако кашата е твърде гъста, можете да добавите още една чаша топла вода, след което поставете готовата каша на топло място, така че маята да започне да действа.

След около 2,5 часа добавете брашно към кашата от просо и след това разбъркайте добре сместа, сместа трябва да прилича на гъста заквасена сметана, ако сместа е по-гъста, добавете още малко топла вода.

Палачинките се пържат в сгорещен тиган от едната и от другата страна за около 2 минути, като готовите палачинки се намазват леко с масло и се нареждат в чиния.

Готвене на палачинки с просо с други съставки

След Масленица идва Великият пост, а палачинките от пшенично брашно са чудесни за премахване на глада.

Децата наистина ще харесат тези палачинки, особено с добавянето на сладки съставки.

Ако приготвяте палачинки за деца, тогава можете допълнително да добавите тиква към тестото за каша от просо

И ако добавите, в допълнение към просо, други компоненти, например картофи, можете да получите пържени палачинки. Вместо картофи можете да добавите други съставки, например тиква, като в този случай получавате картофени палачинки с тиква.

Приготвяне:

Просото трябва да се измие, да се напълни с вода и да започне да се готви. В края на готвенето можете да добавите настъргани картофи или тиква, като цялата смес трябва да е добре сварена. След това просото с въведените в него компоненти се измива.

Към сместа се добавят брашното, яйцата, топлото прясно мляко, захарта и маята и с блендер или кухненски робот всички съставки се разбъркват добре до хомогенност.

След това можете да започнете да пържите - готовата смес под формата на малки питки се нарежда със супена лъжица върху загрят тиган с растително масло. Всяка бъдеща палачинка се готви достатъчно бързо, ако ги изпържите. Тези, които не обичат пърженото, могат да задушат тортилите с малко вода.

Могат да се пекат и във фурна или микровълнова.

Обилни палачинки от просо: рецепта (видео)

Понякога се случва палачинките да не се оформят добре, това може да зависи от яйцата, течността, която остава в просената каша, или прекаленото разреждане с брашно. Необходимо е да се поддържа баланс, така че палачинките да се окажат вкусни, питателни и най-важното - да ги хареса цялото семейство.

Палачинки от просо: рецепта (снимка)

Първо вземете малък съд, добавете топло мляко и чаша просо.