Как да приготвяте ряпа, за да не по гордост. Ястия за ястия вкусни и полезни: най-добрите рецепти

Такъв договор е голям
Такъв договор
И целият хребет - сарето три,
И в воля - Аршин!

Н. А. Некрасов

Не забравяйте да включите ястия от върха в неговото меню, защото в него (повтарям) съдържа всички минерали, необходимия човешки организъм, етерични масла, протеини, въглехидрати, витамини В1, В2, RR, C, каротин. Вече съм дал данните на професор Кинсин, че витамин С в революцията е много пъти повече, отколкото в портокалите, лимон, зеле и др. Необходимо е да се знае, че в листата на витаминното отражение, отколкото в корена. Преди получаването на салати от листата те са предварително бланширани в кипяща вода (1-2 минути), за да се отървете от горчивината. След това се приготвя салата със заквасена сметана или растително масло.

Отблъскването може да бъде изсушено. Преди да го изсушите, тя трябва да намали най-добрите юфка и да се разпръсне с тънък слой върху платно или шперплат и да се удави във въздуха, като се разбърква няколко пъти на ден. Сухите зеленчуци, поставени върху печене или просто на метален лист, предварително покрит с чиста хартия, слой 1 - 2 cm и се поставят във фурната или фурната при температура от 50 - 60 ° С с 5 до 6 часа., Микс няколко пъти. В началото на сушенето вратите трябва да бъдат отворени 10 - 15 минути. Отблъскването може да бъде изсушено в варена форма.

Около 40 ястия от ряпа, използвани за приготвяне в ресторанти на Москва. Сега в кулинарни книги можете да намерите не повече от 25 рецепти. В храната фрепът се използва както в сиренето, така и в кипене, човекът ("по-лесно сдвоената ряпа"), задушена. Разбира се, най-полезната природна, сурова репа. Тя може да бъде нарязана на тънки филийки или да решет на голяма ренде и да се напълни със заквасена сметана, майонеза, растително масло. Въжето е добре комбинирано с други зеленчуци. Тя се почиства, измива се, втрива се на голяма ренде и подредена на чинията, добавете нарязан чесън, нарязано прясно зеле и след това настъргани цвекло на голяма ренде. Цвеклото са леко поръсени с черна земна пипер, плачът на ряпа се поставя върху него и се полива с растително масло.

Салати салати

1. Фино паднах в една средна потаяване и един тормоз, добавете една чаена лъжичка кимион, 1 - 2 супена лъжица. Лъжици от всеки кисел сок, издържат на тази смес от 2 часа и се смесват с 2 супена лъжица. лъжици от мед.

2. Завършете ряпа на равни дялове с моркови, за да нарушите повече зелени. Презареждане: растително масло или заквасена сметана.

Такава храна се приема в Роуотов. Вместо ряпа, можете да приемате репички или панталони.

Салата от ряпа с плодове

2 - 3 ряпа, 1/2 чаша касис или боровинки, захар или мед.
Пълен и пречистен смес или нарязан в слама, разбърква се с сцени плодове и напълнете с мед или захар.

Салата от прясна пишка

Изчистете ряпа от кора, нарязани на тънка слама, за да се напълни със заквасена сметана или растително масло, сол, пипер, поставете слайд, украсете с стръмна яйце, фино нарязана със зеленина на салата.

Масов сандвич с репо

2 жребий със среден размер, 2 супени лъжици. Лъжици масло или маргарин, 1 топено сирене, 1 супена лъжица. Лъжица нарязана зеленина.
Пречистен, измит и нарязан с тънки парчета ряпа, за да се лежат върху филийки хляб и да се поставя пълнеж (навлажнена във вода чаена лъжичка). За приготвянето й в маслото или маргарин добавят разтопено сирене, зеленчуци, разбъркайте добре и бийте, така че да се оказа хомогенен без бучки.
Сандвичите могат да бъдат декорирани с пресни или консервирани ябълки или плодове, натрошени ядки.

Въжета

Корените са варени 5 - 10 минути, нарязани на кубчета, печени в масло, разбъркване в тенджера или гърне, захар, бял сос и гасене.
На 4 порции: 800 г на ряпа, 4 супени лъжици. лъжици масло или маргарин, 4/5 чаша бял сос, 3/4 супена лъжица. Захарни лъжици.

Пюре от ряпа

Коренните култури са варени, триене, мляко или сметана, земни култури, яйца. Всички се разбъркаха, излагайте на тенджерата, смазвайте заквасена сметана и печени във фурната.
На 4 порции вземете 1 кг ряпа, 4 супени лъжици. Лъжици от маргарин, половин чаша мляко, чаша земни суперзвезди, две яйца, 4 ч. Лъжици заквасена сметана.

Зъбно яхния с ябълки и стафиди

Нарежете корените с филийки, мазнините се добавят и погасяват до полу-готови. След това добавете парчета от ябълки, добре измити стафиди, захар и доведени до готовност.
За 4 порции: 600 g ряпа, 2 супени лъжици. Лъжици масло или маргарин, 1 - 2 ябълки, 2 - 3 супени лъжици. лъжици от стафиди, ул. лъжица захар.

Въже под сос

4 ряпа, 4 яйца, 2 супени лъжици. Захарни лъжици, "/ 2 чаши сметана или мляко.
Почистете и измийте обратно, за да се нарежете на филийки с дебелина 0,5 cm, кипнете във вода без сол, капка в гевгира.
Сос. Жълтъците да бъдат объркани със захар, добавете крем или мляко и кори, за да се сгъстят на водна баня, след това бийте сместа и добавете протеини. Подайте ряпа под този сос като самостоятелно ястие или като барел до сварено месо.

Въжето пълнено

8 REP, 1/2 чаша настъргана сирене, - 30 г масло, 1/2 чаша заквасена сметана, 1 крушка, 1 яйце, 1 лъч магданоз зеленина, пържене масло.

Почистете ряпа от кори и ножа, за да направите кръгов разрез (отгоре) до половината от дебелината на плода. Поставете ряпа в тенджера, налейте студена вода, така че да го покрива само и да готви до мек. Докато обръщате ряпа, гответе смляно: ориз, който да премине, изплакнете, дайте вода и суха. Пречистените лука изпъкнаха, запържете маслото в дълбок тиган или тенджера, добавете ориз и, разбъркване, запържете всичко заедно в продължение на 10 минути. Налейте 1-1,5 чаша разкор на клона, покрийте тиган с капак, приведете ориза към готовност. В готовия ориз добавят нарязано варено варено яйце, ситно нарязан магданоз зеленина и разбъркайте добре. Отстранете ряпа от тигана, хладно, отстранете лъжица сърцевина, оставяйки тънки стени. Напълнете пълнежа на ръба, поръсете с настъргано сирене, поръсете с растително масло и печете във фурната.
Сервирайте със заквасена сметана или сметана сос.

Ръка, пълнена от манна

Почистете обратното на средния размер от кожата, налейте вряща вода в продължение на 3 до 5 минути, за да отстраните горчивината. Поставете гореща подсолена вода и кипейте. До кипене на мляко изливане на грис, сол и захар. Разбъркване, готви преди сгъстяване. От върха внимателно извадете плътта с лъжица, избършете го през сито, смесете с овесена каша и напълнете с кремообразно масло. Това мляно месо запълване на ряпа, поръсете с масло, поръсете с настъргано сирене, поставете се на смазана тиган, печете във фурната. Сервирайте на маса със заквасена сметана или сметана сос.
На 2 ряпа от средния размер: 100 г овесена каша, 20 г масло, 30 г сирене, захар, сол на вкус.

Въже, пълнено със зеленчуци

Почистената ряпа, за да заври до полузаваната, част от пулпа, за да се отстрани репа към формата на чашата. Изчистване на плътта към фино котлет, което ви позволява лесно да добавяте посаден лук, моркови, сложите ситно нарязано варено яйце. Напълнете пълнежа на ръба, поръсете със сирене, поръсете с масло и печете.
Отделно сервирайте кисело сметана.
За соса, фрия брашница със същото количество масло, за разтваряне на зеленчуковата гъвкавост и заквасена сметана, варете 5 минути, сол, щам.
На 400 г на ряпа: 1 яйце, 1 - 2 крушки, моркови, 20 г масло, 20 г сирене.
За сос: супена лъжица брашно, половин чаша растителен лъч, чаша заквасена сметана.

Green Peas Repa.

Изчистете ряпата, нарязани на кръгове с дебелина около сантиметър и заври. В готовите кръгове остра лъжица се задълбочава, поставете се на тиган, изсипвайте се в разтопено кремообразно масло, поръсете с настъргано сирене и печете във фурната. Преди хранене, поставете върху кръговете на ряпа върху супената лъжица консервиран зелен грах, предварително смесен с млечен сос.
За сос, леко запържете брашно с масло, разреждане на горещо мляко. Кук, непрекъснато разбъркване, 10 минути, поздрав към вкус.
Сервирайте, декорирайте зелените.
При 400 g ряпа: 150 г зеления грах, 50 г сирене, 50 г масло, зелени магданоз.

Въже със сладко смлян

6 REP, 1 супена лъжица. Лъжица крем масло, 2/3 от чаша мляко, 1/3 от палката, 2 - 3 парчета захар, индийско орехче, 1/2 очила стафиди, 1 жълтък, земни култури, млечен сос, сол.
Пречистеният папа измива, заври до получаване, изрежете върховете, внимателно изберете сърцевината с лъжица, разтрийте с масло, поставете настърган хляб, сол, захар, индийско орехче, стафиди и жълтъци. Разбъркайте, гледайте със смес всяка ряпа, покрийте с нарязан връх, поръсете с галета, поставете се във фурната и печете. При кандидатстване за изливане на млечен сос.

Лято от договор

В селски къщи, репа е задължителна част от ухая. За съжаление рецептите на такива хауи не са достигнали ни. Добре известният специалист в областта на рационалното хранене V. S. Mikhailov съветва да направи путка от repoka: триене на голяма ренде, налейте кипящата подсолена вода, добавете нарязани лук и донесете сместа до кипене. Можете да зареждате от добива от млечни продукти.

Друг начин. Кипящата солена вода хвърля картофи, нарязани с тънки кръгове, настроен на кипене и вари 5 минути, след това се добавя нарязан ръб, заври отново и настоява без нагряване 10 - 15 минути.

В. С. Михайлов препоръчва отвара от ряпа от деца и възрастни. Нарязаният сламков рязък се излива с вряща вода (една част на ряпа от 5 части вода), донесете на кипене и незабавно отделете отварата. Към нея се прибавя към вкуса на сол и се подава горещо, а тръгвата, оставаща след получаването на лъча, може да бъде заснета със заквасена сметана, зеленчук или масло.

Още една рецепта за увлечение

2 ряпа с върхове, 2 супени лъжици. Лъжици от перлени зърнени култури, 1 морков, 1 1 вода, 3 супени лъжици. Лъжици от растително масло, сол.
Отстранете обратната от върховете, изплакнете и подхранвайте горната част. Пречистени ряпа и моркови, нарязани в сламки. Източник на крупа и док в продължение на 1 до 2 часа, след това налейте вода, донесете рязане, добавете рязане, моркови, ряпа, сол, отново се заври и настояват със затворена капачка без нагряване в продължение на 15 до 20 минути. Сервирайте с растително масло.

Торф селска супа

2 ряпа, 1/2 панталони, 1/2 чаша зеле саламура, 1 крушка, 1/2 корен от магданоз, 1 скилидка чесън, 1/2 изкуство. Лъжици ситно нарязан копър, 1 супена лъжица. Лъжица заквасена сметана.
Пречистен и измит и четка на ситно нарязан и сглобени в кипяща вода със солевия солен разтвор, добавете парнези и корен за магданоз и гответе преди мекотата на зеленчуците. Преди края на готвенето добавете настърган чесън.
Когато кандидатствате за изливане на сметана, поръсете със зеленина. Отделно можете да подадете пайове.
Водата може да бъде заменена с бульон или квас.

Комтретци от репил

500 g ряпа, 200 g пшеничен хляб или 150 - 200 г суперзвезди, 1/2 чаша мляко, 3 супени лъжици. Лъжици растително масло, бас или маргарин, 2 яйца, 2 крушки, 1 - 2 супени лъжици. Лъжици брашно или галета, сол. Ако желаете: 2 супени лъжици. Лъжици от заквасена сметана или печени лук.
Изчистете ряпа, гответе до мек, увит с дървен тласкач или избършете през сито. Добавете опънат пшеничен хляб или смлян трошачки, дайте ги да разливат, въведете горещо мляко, разбъркайте, леко хладно, добавете яйца, брашно, растително масло, мазнина или маргарин, пържен лук, пържен в растително масло, сол.
За да образувате котлети от варената маса, отидете в брашно или галета и се запържете върху растително масло, мазнини или маргарин. Не можете да запържвате котлетите, но да извадите в заквасена сметана или печете във фурната. Сервирайте със заквасена сметана или поръсете върху пържените лук (или натрошен чесън).

Raybread (финландска кухня)

750 g ряпа, 0,5 литра вода, 500 г брашно, 2 часа. Солеви лъжици, маргарин или пено масло за смазване. Почистете ряпата, нарязайте се на филийки и гответе, докато мек във вода на слаба топлина, така че почти цялата вода остава и остава гъста отвара. След това ряпата на гърба в пюрето се смесва с отвара и хладно. В пюрето добавете брашно, сол, меси до последователност доста стръмно тесто. Ролка за тесто в резервоара и образуват 2 пелети. Сгънете ги по цялата повърхност за вилица и печете за 30 минути. Във фурната се загрява до 250 ° С. Извадете от фурната, покрийте с ленена кърпа и дайте малко хладно. Сервирайте хляб топло ..

Repok Pies (финландска кухня)

1 кг ряпа, 500 г ръжен хляб, 300 г пушено месо, смлян пипер, сол.
Пречистеният рязан се нарязва в слама и остави за нощта в студена подсолена вода. Rye тесто ролка в тънки стръмни слоеве. По средата на такава "палачинка", за да поставите издишан ряпа, ситно нарязано пушено месо и пипер. Защитете ръбовете и печете пайовете в слабо нагрята фурна (при температура 170 ° С) в продължение на 40 минути. Сервирайте горещо, смазочно масло.

Bun (финландска кухня)

4 големи ряпа, 500 g от прясно ръжен тесто, 150 г свинско месо, 1 чаша осолени гъби, фолиево масло за смазване.
Измийте гъбите. Почистена рязана нарязана в сламки. Разточете тестото в кръгъл слой, поставете ръка върху него, поръсете със сол и отгоре, за да поставите ситно нарязани мети гъби. Свинско нарязано на парчета, поставете тънък слой на ряпа с гъби, след това отново поставете отново слоя и така, докато се използват всички продукти. Отгоре, за да се постави друг слой тесто, за да се предпазят ръбовете и да поставите тортата във фурната, нагрява се до 180 ° С след печене, за да издържи малко под ленената кърпа.

Квас от ряпа

Отстранете ряпата, почистете, поставете в прасето и поставете пещта към пара. На следващия ден, сдвоената ряпа е да разтвори хладната преварена вода, добавете малко дрожди, поставени на топло място. След появата на пяната, Kvass е готов.

Домакинята не е излишна, за да знае това ...

* Невъзможно е да се съхранява варено обратно за повече от 3 часа, тъй като витамин С почти напълно унищожен след този период.

* В сурова форма на завои е горда; Следователно (за отстраняване на горчивина), тя е предварително заглушена с вряща вода преди сушене или печене.

* Ремонт на кипене в подсолена вода (1ч. Лъжица на 1 литър вода).

* С термична обработка, ряпата придобива специфична миризма, така че в набор от зеленчуци за супи, които имат тънък аромат, той се поставя в строго ограничено количество.

* Ръката преди получаването се варя в кипяща вода за 5 минути. За да премахнете горчивината.

* Корените на въжетата са добре спасени през цялата зима в пясъка.

Мнозина отказват използването на освежаващ в сурова форма, тъй като коренните корички са ухапани. И напълно напразно, тъй като е в сиренето на зеленчук, което прави максимум полезни вещества, от количеството, от което рядкото ряпа е по-ниско само от няколко култури. За да премахнете неприятната горчица, е достатъчно да цитирате плода с вряща вода.

За да се уверите, че ви съветвам да приготвите вкусна и полезна закуска:

  1. Почистете ряпа, измийте се и се скрийте с вряща вода, нарязани на тънки плочи.
  2. От 100 гр. Топено сирене, 2 с.л. Омекотяло масло и 1 супена лъжица. Нарязаните зеленчуци правят сандвич маса.
  3. Поставете плочите или филиките на хляб върху крутоните или филиките за хляб, и отгоре, за да стиснете масата на сиренето.
  4. Украсете сандвичите и им дайте акцент може да се поръси с нарязани ядки.

Да, ряпата на такъв зеленчук, който е много полезен, но за съжаление горчиво.

За да се отървете от горчивината, е възможно да се успокои с вряща вода, но тогава ще дойдат полезни вещества. Има втори начин.

Тримани ряпа на голяма ренде, след това може да се смеси малко и леко удовлетворяващо, всмукващо, добавете 1 супена лъжица. Лъжица нерафинирана. SN. Масла и малко лимонов сок.

Покрийте хранителния филм с да се свържете с хранителен филм и изпратете най-малко 15 минути до хладилника.

Нашата салата ще бъде малко след това, но горчивината няма да бъде гадна и изгаряне, както първоначално, но леко пикантно и в същото време ще остане полезни вещества на зеленчуците и няма да оставят като гореща обработка.

Ако обратното не иска да се мора, след това го нарежете с филийки и напълнете леко осолена студена вода, изпратете до хладилника в продължение на половин час някъде. Така и горчивината.

Популярни публикации

Последни коментари

Въжето е годишно или двугодишно тревисто растение, семейство зеле. Гладката жълта коренна роговица, в диаметър, може да достигне от 8 до 20 cm. И тежи 10 кг. Всички видове ряпа са много рано, завършеното кореноплодно растение се оформя в 40 - 45 дни, късни сортове - за 50 - 60 дни. Корпусът на листа достига височина 40 - 60 cm.

Репа е една от първите зеленчуци, на които е получил голямо внимание на човечеството. Гърците, египтяните и персите хранеха робите на репо, като се има предвид това растително грубо, но задоволяващи храната, римляните вярвали, че имаха храна от обикновените, но с началото на нашата епоха, зеленчуците излязоха от освобождаването на " Роб "- в началото на средновековието, изпечени на въглища, ряпа се смяташе за деликатес и често се прилагат за месо като странична ястие.

Репа е основният зеленчук в славянската кухня. И не само от обикновените хора, но и в най-богатите търговци и благородство. Говорейки "основната", поставяме ряпа на мястото на картофите, което сега е - и страничното ястие, и в супата, и пюре, варено, печено и печено се използва в много голям брой ястия. Катрин, вторият настоя за отглеждането на по-модерни "и удобни картофи и бавно, но сигурно репа е свалена в категорията" остарели "зеленчуци. През 20-ти век, за да се приготви от ряпа, вече е нещо общо, дори неприлично. С прехода на ряпа, много тайни на преработката, подготовката и рецептите, базирани на ряпа, бяха загубени при изхвърлянето на течливи зеленчуци.

Полезни свойства на ряпа

Ръката от древността се смяташе за отлично средство за почистване на тялото от шлаки. Суровият ремет съдържа до 9% от захарите, много високо съдържание на витамин С (два пъти по-голям от корен), В1, В2, В5, RR, провитамин А (особено в жълт ревтекс), лесно асимилирани полизахариди, стерин (необходим елемент при лечението на атеросклероза.

Revpere съдържа рядък глюкурафинов елемент, зеленчуков аналог на сулфурофан, който има противоракови свойства. Този елемент се съдържа само в рефа и различни видове Зеле: броколи, колраби и цвят.

Редки микроелементи и метали се съдържат в жътва: мед, желязо, манган, цинк, йод и много други. Фосфорът на свой ред се съдържа повече, отколкото в репички и репички, а сярата, необходима за почистване на кръвта и разтваряне на камъни в бъбреците и пикочния мехур, да не се срещат в друг от обичайните зеленчуци. Магнезият, съдържащ се в големи количества, помага на организма да натрупва и абсорбира калций. Рефаксът дори съдържа антибиотик, забавя развитието на някои гъбички, включително тези на опасно човешко тяло (не действа, обаче, върху чревната пръчка и стафилококите).

Ръката активира активността на черния дроб и разпределението на жлъчката, която предотвратява образуването на камъни в жлъчката. Целулозата поддържа активирането на чревни перистали и предотвратяване на стагнацията на хранителни вещества. Има много положителни моменти за намаляване на холестерола, който от своя страна е чудесен за предотвратяване на атеросклероза. Тъкапът съдържа лизозим - вещество с много силна антимикробна активност. Интересно е да се отбележи, че репата е естествен антибиотик, може да унищожи или предотвратява признаци на различни заболявания, особено на кожата и лигавиците.

Въжето е нискокалоричен продукт, богат на витамини. Рязкото е наситено, но не се отказва от наднормено тегло. Минералните соли и етеричните масла, съдържащи се в Rill, могат да служат като универсален комплекс, регулиращ здравословното състояние. За никакъв случай, такъв брой приказки и думи за появата на ряпа. Тази rootpode има заздравяване на рани, диуретични, противовъзпалителни, антисептични и болкоуспокояващи. В допълнение, правилно варени рязък рязък е много вкусен, той също е невероятно полезен.

При пациенти с диабет ряпа, чудесен лепеден агент, лекарите специално го препоръчват през зимата. Въпреки това, си струва да се контролира количеството на изядените, тъй като тази коренна съдържа много захар и си струва да се въздържите от панталоните.

Сокът рязко пие при кашлица, възпалено гърло (от просто студ преди възстановяването на напълно "секс" глас). Той улеснява симптомите на астма, подобрява съня и успокоява сърца. Валевият ръб е претоварен в Cashitz и се прилага за пациенти с подагра. И дори зъбната болка беше отстранена от отварата на ряпа. Голямо количество фибри в революцията стимулира чревната подвижност.

Отварането на кореновите покриви подобрява съня, успокоява сърдечния ритъм, има слабителен ефект, помага при астма и бронхит. За да приготвите отвара, имате нужда от една или две супени лъжици натрошени коренови покриви. Трябва да налеете двестотин мили вряща вода, кълнете петнадесет минути и напрежение. Вземете отвара от 1/4 очила четири пъти дневно или с една чаша преди лягане.

Може би решаваща роля в изместването на фрейпа играе по-голямо време за приготвяне на ряпа по отношение на картофите. Картофите се приготвят много по-бързо, станаха ронливи и меки, беше възможно да се правят повече ястия от нея. Чувството за ситост от ряпа и картофи е подобно, по това време не е било обичайно да се разберат причините за усещанията. "Картофенотост" е следствие от тежко храносмилането на голям брой нишесте. Въглехидрати, които съставляват основата на картофите, дадоха голям брой Калориите, но въглехидратната храна е отговорна за излишните мастни натрупвания. Тъкапът, като често игнориран целина, коренът на магданоз и пастернак, може да се използва със същия успех в супите вместо картофи и дори заваряване към най-голямото състояние. Да, приготвянето на ряпа изисква повече време, но върху баланса на полезните вещества и специалните отдирчиви свойства на листата на ряпата картофи зад, а в умелите ръце на опитен готвач става деликатес.

Чрез гасене и печене можете да приготвите много прекрасни ястия с репо. Например с ябълки и стафиди. Вниманието в това ястие е основната съставка, но са възможни опции със сосове, сос и добавки. Тъкачът може да бъде гарнитура за месо, игра или риба.

Опасни свойства на ряпа

Противопоказано да се използва рязката в суровата форма на хора, страдащи от улцерозна язва на стомаха и дванадесетопръстника или остър гастрит.

Това видео ще разкаже за начините за използване на градинска ряпа народна медицина

Репа е известна още от древни времена, изследователите считат за неговия родландски регион на настоящата Персия. Първоначално репаза се счита за храна на бедните, но в древен Рим се сервират различни ястия от върха на върховете на аристократите.

Докато картофите бяха донесени от новооткрита Америка, картофите започнаха да придобиват популярност, която много допринесе за желанието на европейските държавни сувер да следват модата - и Екатерина велик и Екатерина, а Руба е била основните жители на зеленчуците на всички европейски държави и Русия.

Уинирането на ряпа в отглеждането, доброто усилие (Repa може да се съхранява пресни в хладни стаи до март), хранителната и простотата в подготовката направи ряпа от много удобни зеленчуци.

Има различни разновидности на ряпа. Най-често срещаната Repka е жълта, Петровска сорта - най-богатата каралин.

Освен жълто, има и ярки и лилави сортове ряпа.

Подгответе рязко рязане. Освен това, лесно се приготвя като варено на двойка репа (паренхи) и пържени, и дори просто сурови, което е много добре да се добави в пресни салати.

Тъкачът се комбинира с двете сладки и осолени добавки, така че е възможно да се напълнят обратното с различни пълнежи, докато резултатът е много различни ястия. За пълнене фърдът трябва първо да бъде резервиран до полу-готов, след това отрежете "капака", замръзвайте вътре в мястото за пълнене и, поставяйки пълнежа, след това отново затворете "капака" и го поставете във фурната . Така че се оказа ястие, приготвено в естествен съд, мек и ароматен.

За прясна салата рязката може да бъде присадка върху плитка ренде и да се добави сол, пипер и малко растително масло. Тази руска рецепта е бърза каша. Можете да го хванете кашу и можете да замръснете тънко нарязани филийки в тиган, след това да им добавите предварително варена каша и да ги поставите заедно. Можете да добавите шепа стафиди, които ястието е напоено със сладка миризма. Суровият ряпа е леко скърбещ, но е лесно да се елиминира, ако се изплакне с вряща вода преди готвене.

Тъкачът е много богат на витамин С - в реката повече, отколкото във всеки друг зеленчук и дори повече, отколкото в цитрусови сметки! Вероятно, затова тя е известна със силен антиагресивен агент и спаси нашите предци от авитаминоза, особено през пролетта. В допълнение, в рекорцията много калций, което е изключително важно за децата - в края на краищата, тя е в детска възраст, че има опасност от рахит. И накрая, третият важен компонент на ряпата - глюкорафин е зеленчуков аналог на сулфорафан, имащ силни противоракови и антидиабетни свойства.

В допълнение към тези три витамин-минерални "слонове", има фосфор и магнезий в REVPA, както и витамини А, В1, В2, В5, RR, сяра, желязо, калий и някои други витамини и минерали, комбинация от което помага много ефективно да се подкрепи човешкото здраве.

Стойност на калориите и храната

Калорични ряпа - 32 ккал.

Стойност на храната: Продава - 1.5 г, мазнини - 0.1 g, въглехидрати - 6.2 г

Рецепти от договор

Тъкачът е незаслужено рядко използван в местната кухня. Първо, това е достатъчно витамин С, етерични масла и минерали, което е важно в извънзезона. Второ, ряпата е вкусна. От местни сортове съветваме ви да изберете плосък, жълт, с пурпурна глава. През зимата трябва да си купите големи екземпляри, защото През лятото те запазиха повече витамини, по-добре е да се вземат малки узрялки, защото те са по-нежни от големи. Въжето е подходящо за салати, възможно е да се свари и да се приготвя, тя подготвя готвене и се засява от него. Въже, вместо картофи, добавени към руската супа. Някои ряпа се отглеждат не за корен, но в името на листата, които се използват като подправка.

Салата от репа с ябълки

ръб; Ябълка; За зареждане с гориво: лимон - 1/2 бр.; Растително масло - 1-2 супена лъжица; Мед - на вкус

Въжето и ябълките се вземат в равни пропорции. Река измийте, нарязайте Macushk и опашката, почистете от кожата. Зимната кожа е дебела, така че я следвате, за да бъдете напълно нарязани, в противен случай в салатата ще бъде много впечатлен. Получете пречистен ръб на голяма ренде.

Ябълката се нарязва в окточиски и се нарязва на тънки филийки. Поставете ябълките в купа и се налива лимонов сок. След смесване на ябълка и обратно със салатна купа.

Напълнете салата с растително масло и мед, разбъркайте и незабавно служите на масата.

За рецептата ще ви трябва:

зелен лък - 20 г

картофи - 80 г

кремообразно масло - 10 гр

месо-бульон (може да бъде зеленчуков бульон) - 200 г

За да се подготви необходимата норманска супа:

Печени на масло, нарязани ряпа, моркови и зелени лук се изливат с бульон. Поставете нарязани картофи и варете, докато стане мек. След това се излива кипящо мляко, поставете заквасена сметана и масло.

Варено говеждо месо със зеленчуци

За рецептата ще ви трябва:

зеле - свежо - 50g

мъжки петрол или сало свинско - 5G

Подготвям Варено говеждо месо Със зеленчуци нужда:

Маст говеждо (острието или външната част на задния крак) нарязани на парчета с дебелина 20-30 мм (1-2 броя на порция), потапяне топла вода и гответе поне 1-1,5 часа. Полуготово месо, изместващо се в други ястия. Бульон щам и поставете месо в нея, добавете цели малки клубени, чисти картофи, моркови, ряпа, магданоз, лук, нарязана зеле - големи парчета квадратна форма (пулове), листа, пипер грах, сол и готвене до готово месо и зеленчуци.

След това се отцежда бульонът, гответе на белия сос, свържете се с месо и зеленчуци, добавете чесън. Постепенно със сол, след това се вари.

При подаване на месо поставете месо в Рамчик или дълбока плоча с малки размери заедно със зеленчуци и сос, поръсете магданоз или копър с зеленина.

Източник: * Готвене 1995

За рецептата ще ви трябва:

червен основен сос - 800г

margarine Creamy - 45g

лук лук - 75 грама

магданоз и целина - 30g

вино (Madera) - 100g

зелен грах консервиран - 30g

консервирани боб PODS - 30G

bay Leaf - 0.2g

pepper Peas - 0.5g.

За да приготвите корен сос, ви трябва:

Лук, моркови, ряпа и целина, нарязани на филийки или кубчета и преминават на кремавия маргарин, добавете горещ червен сос, вино (madera), пипер грах, листа, сол и готвене със слабо кипене за 15-20 минути. В края на готвенето добавете зелени грах и боб, нарязани на парчета. Сос може да бъде приготвен без вино.

Сос се сервира за задушаване и някои други ястия.

Източник: * Готвене 1995

Как да готвя вкусна:

Жалко е, че такъв популярен в древни времена в Русия е вкоренен, като ряпа, безсмислено забравено. Това, което само от него не се приготви - каша, супа, квас, пайове. Днес мнозина дори не представляват вкуса на този продукт. Подадената статия описва две рецепти, от които можете да научите как да приготвяте ряпа във фурната и бавна печка.

И двата метода са подобни на факта, че ястията се сервират под формата на "саксии", пълнени с различни пълнежи. Преди пълнене на съставките, тръвът трябва първо да бъде варен до полу-готов, след което се освобождава от вътрешната пулпа, предпазливо изостави кухината на заострена чаена лъжичка, оставяйки дебелината на стената от около 1,5-2 см. Само след този предварителен етап може да се изпълни с необичайни "чаши" на различни мляно мляко. Как да готвя вкусно на ряпа? Използвайте напълно различни продукти - от сладка каша до месо и гъби компоненти. Ястието, приготвено в естествен "пот", с някой от тютниците се оказва ароматен и мек!

рецепта с пържени гъби

За пълнене на три средни стойности са необходими следните обикновени компоненти за неща:

* 250-300 g пресни гъби или мариновани;

* 2 супени лъжици. л. всяко растително масло;

* ½ фасетирана чаша остър доматен сос или сок;

* Сол и подправки на вкус.

Гъбите са чисти и ситно нарязват ножа заедно с лъка. Запържете масата на горещ тиган в масло, незабавно добавяне на подправки. Пожарът трябва да бъде средно, че течността от гъбички ще бъде бързо изпарена и те се разтресеха. Смесете получения печен с нарязан реплика с медовина на ряпа и напълнете пикантната маса на детайла. Поставете пълнените "саксии" във форма и поръсете доматен сос. Как да приготвяте вкус на ряпане, за да получите друг вкус? Може да бъде заменен доматен сос на заквасена сметана или млечни продукти. След това печете ястието във фурната, когато средна температура, Покрийте отгоре фолио, приблизително 15-20 минути.

(adsbygoogle \u003d window.adsbygoogle ||) .push (<>);

Как да си направим рязка в бавна печка

За да запълните чашата с капацитет от 2,5 литра, вземете 7-10 бр. ряпа. Farsh се приготвя от следните продукти:

* 300 г оребрена свинско месо или всяко друго мляно месо;

* 100 g боп и измит ориз;

* 2 малки скилидки от чесън;

* сноп от свежи или замразени магданоз зеленина;

* 1 чаша всяко растително масло;

* 1 чаша сладко доматено пюре от пресни плодове;

* Подправки, солена сол.

Люспи с чесън и се смесват с мляно месо, ориз и нарязани зеленчуци. Получената маса запълва подготвените рецикли. Налейте растително масло на дъното на множеството и поставете полуготовите продукти отгоре. Как да готвя вкусно на ряпа? Първо включете устройството за 5 минути, като изберете режим "Печене". След това изсипете дрога от доматеното пюре, разрежда се с малко количество вода. Следващата стъпка е 40 минути в същото "печене". За да бъде дъвка, ако е необходимо, е възможно да го излее в малко количество сос в процеса. В заключение, изберете режим "Закрепване" и ми позволете да разтягам ястието още 10 минути. Ароматен флейп готов! Сервирайте го на масата с варени картофи или картофено пюре.

Нашият сайт като? Присъединете се или се присъединете (уведомленията за нови теми ще бъдат получени по пощата) към нашия канал в Myrtessen!

Такъв договор е голям
Такъв договор
И целият хребет - сарето три,
И в воля - Аршин!

Не забравяйте да включите ястия от върха в неговото меню, защото в него (повтарям) съдържа всички минерали, необходимия човешки организъм, етерични масла, протеини, въглехидрати, витамини В1, В2, RR, C, каротин. Вече съм дал данните на професор Кинсин, че витамин С в революцията е много пъти повече, отколкото в портокалите, лимон, зеле и др. Необходимо е да се знае, че в листата на витаминното отражение, отколкото в корена. Преди получаването на салати от листата те са предварително бланширани в кипяща вода (1-2 минути), за да се отървете от горчивината. След това се приготвя салата със заквасена сметана или растително масло.

Отблъскването може да бъде изсушено. Преди да го изсушите, тя трябва да намали най-добрите юфка и да се разпръсне с тънък слой върху платно или шперплат и да се удави във въздуха, като се разбърква няколко пъти на ден. Сухите зеленчуци, поставени върху печене или просто на метален лист, предварително покрит с чиста хартия, слой 1 - 2 cm и се поставят във фурната или фурната при температура от 50 - 60 ° С с 5 до 6 часа., Микс няколко пъти. В началото на сушенето вратите трябва да бъдат отворени 10 - 15 минути. Отблъскването може да бъде изсушено в варена форма.

Около 40 ястия от ряпа, използвани за приготвяне в ресторанти на Москва. Сега в кулинарни книги можете да намерите не повече от 25 рецепти. В храната фрепът се използва както в сиренето, така и в кипене, човекът ("по-лесно сдвоената ряпа"), задушена. Разбира се, най-полезната природна, сурова репа. Тя може да бъде нарязана на тънки филийки или да решет на голяма ренде и да се напълни със заквасена сметана, майонеза, растително масло. Въжето е добре комбинирано с други зеленчуци. Тя се почиства, измива се, втрива се на голяма ренде и подредена на чинията, добавете нарязан чесън, нарязано прясно зеле и след това настъргани цвекло на голяма ренде. Цвеклото са леко поръсени с черна земна пипер, плачът на ряпа се поставя върху него и се полива с растително масло.

Салати салати

1. Фино паднах в една средна потаяване и един тормоз, добавете една чаена лъжичка кимион, 1 - 2 супена лъжица. Лъжици от всеки кисел сок, издържат на тази смес от 2 часа и се смесват с 2 супена лъжица. лъжици от мед.

2. Завършете ряпа на равни дялове с моркови, за да нарушите повече зелени. Презареждане: растително масло или заквасена сметана.

Такава храна се приема в Роуотов. Вместо ряпа, можете да приемате репички или панталони.

Салата от ряпа с плодове

2 - 3 ряпа, 1/2 чаша касис или боровинки, захар или мед.
Пълен и пречистен смес или нарязан в слама, разбърква се с сцени плодове и напълнете с мед или захар.

Салата от прясна пишка

Изчистете ряпа от кора, нарязани на тънка слама, за да се напълни със заквасена сметана или растително масло, сол, пипер, поставете слайд, украсете с стръмна яйце, фино нарязана със зеленина на салата.

Масов сандвич с репо

2 жребий със среден размер, 2 супени лъжици. Лъжици масло или маргарин, 1 топено сирене, 1 супена лъжица. Лъжица нарязана зеленина.
Пречистен, измит и нарязан с тънки парчета ряпа, за да се лежат върху филийки хляб и да се поставя пълнеж (навлажнена във вода чаена лъжичка). За приготвянето й в маслото или маргарин добавят разтопено сирене, зеленчуци, разбъркайте добре и бийте, така че да се оказа хомогенен без бучки.
Сандвичите могат да бъдат декорирани с пресни или консервирани ябълки или плодове, натрошени ядки.

Въжета

Корените са варени 5 - 10 минути, нарязани на кубчета, печени в масло, разбъркване в тенджера или гърне, захар, бял сос и гасене.
На 4 порции: 800 г на ряпа, 4 супени лъжици. лъжици масло или маргарин, 4/5 чаша бял сос, 3/4 супена лъжица. Захарни лъжици.

Пюре от ряпа

Коренните култури са варени, триене, мляко или сметана, земни култури, яйца. Всички се разбъркаха, излагайте на тенджерата, смазвайте заквасена сметана и печени във фурната.
На 4 порции вземете 1 кг ряпа, 4 супени лъжици. Лъжици от маргарин, половин чаша мляко, чаша земни суперзвезди, две яйца, 4 ч. Лъжици заквасена сметана.

Зъбно яхния с ябълки и стафиди

Нарежете корените с филийки, мазнините се добавят и погасяват до полу-готови. След това добавете парчета от ябълки, добре измити стафиди, захар и доведени до готовност.
За 4 порции: 600 g ряпа, 2 супени лъжици. Лъжици масло или маргарин, 1 - 2 ябълки, 2 - 3 супени лъжици. лъжици от стафиди, ул. лъжица захар.

Въже под сос

4 ряпа, 4 яйца, 2 супени лъжици. Захарни лъжици, "/ 2 чаши сметана или мляко.
Почистете и измийте обратно, за да се нарежете на филийки с дебелина 0,5 cm, кипнете във вода без сол, капка в гевгира.
Сос. Жълтъците да бъдат объркани със захар, добавете крем или мляко и кори, за да се сгъстят на водна баня, след това бийте сместа и добавете протеини. Подайте ряпа под този сос като самостоятелно ястие или като барел до сварено месо.

Въжето пълнено

8 REP, 1/2 чаша настъргана сирене, - 30 г масло, 1/2 чаша заквасена сметана, 1 крушка, 1 яйце, 1 лъч магданоз зеленина, пържене масло.

Почистете ряпа от кори и ножа, за да направите кръгов разрез (отгоре) до половината от дебелината на плода. Поставете ряпа в тенджера, налейте студена вода, така че да го покрива само и да готви до мек. Докато обръщате ряпа, гответе смляно: ориз, който да премине, изплакнете, дайте вода и суха. Пречистените лука изпъкнаха, запържете маслото в дълбок тиган или тенджера, добавете ориз и, разбъркване, запържете всичко заедно в продължение на 10 минути. Налейте 1-1,5 чаша разкор на клона, покрийте тиган с капак, приведете ориза към готовност. В готовия ориз добавят нарязано варено варено яйце, ситно нарязан магданоз зеленина и разбъркайте добре. Отстранете ряпа от тигана, хладно, отстранете лъжица сърцевина, оставяйки тънки стени. Напълнете пълнежа на ръба, поръсете с настъргано сирене, поръсете с растително масло и печете във фурната.
Сервирайте със заквасена сметана или сметана сос.

Ръка, пълнена от манна

Почистете обратното на средния размер от кожата, налейте вряща вода в продължение на 3 до 5 минути, за да отстраните горчивината. Поставете гореща подсолена вода и кипейте. До кипене на мляко изливане на грис, сол и захар. Разбъркване, готви преди сгъстяване. От върха внимателно извадете плътта с лъжица, избършете го през сито, смесете с овесена каша и напълнете с кремообразно масло. Това мляно месо запълване на ряпа, поръсете с масло, поръсете с настъргано сирене, поставете се на смазана тиган, печете във фурната. Сервирайте на маса със заквасена сметана или сметана сос.
На 2 ряпа от средния размер: 100 г овесена каша, 20 г масло, 30 г сирене, захар, сол на вкус.

Въже, пълнено със зеленчуци

Почистената ряпа, за да заври до полузаваната, част от пулпа, за да се отстрани репа към формата на чашата. Изчистване на плътта към фино котлет, което ви позволява лесно да добавяте посаден лук, моркови, сложите ситно нарязано варено яйце. Напълнете пълнежа на ръба, поръсете със сирене, поръсете с масло и печете.
Отделно сервирайте кисело сметана.
За соса, фрия брашница със същото количество масло, за разтваряне на зеленчуковата гъвкавост и заквасена сметана, варете 5 минути, сол, щам.
На 400 г на ряпа: 1 яйце, 1 - 2 крушки, моркови, 20 г масло, 20 г сирене.
За сос: супена лъжица брашно, половин чаша растителен лъч, чаша заквасена сметана.

Green Peas Repa.

Изчистете ряпата, нарязани на кръгове с дебелина около сантиметър и заври. В готовите кръгове остра лъжица се задълбочава, поставете се на тиган, изсипвайте се в разтопено кремообразно масло, поръсете с настъргано сирене и печете във фурната. Преди хранене, поставете върху кръговете на ряпа върху супената лъжица консервиран зелен грах, предварително смесен с млечен сос.
За сос, леко запържете брашно с масло, разреждане на горещо мляко. Кук, непрекъснато разбъркване, 10 минути, поздрав към вкус.
Сервирайте, декорирайте зелените.
При 400 g ряпа: 150 г зеления грах, 50 г сирене, 50 г масло, зелени магданоз.

Въже със сладко смлян

6 REP, 1 супена лъжица. Лъжица крем масло, 2/3 от чаша мляко, 1/3 от палката, 2 - 3 парчета захар, индийско орехче, 1/2 очила стафиди, 1 жълтък, земни култури, млечен сос, сол.
Пречистеният папа измива, заври до получаване, изрежете върховете, внимателно изберете сърцевината с лъжица, разтрийте с масло, поставете настърган хляб, сол, захар, индийско орехче, стафиди и жълтъци. Разбъркайте, гледайте със смес всяка ряпа, покрийте с нарязан връх, поръсете с галета, поставете се във фурната и печете. При кандидатстване за изливане на млечен сос.

Лято от договор

В селски къщи, репа е задължителна част от ухая. За съжаление рецептите на такива хауи не са достигнали ни. Добре известният специалист в областта на рационалното хранене V. S. Mikhailov съветва да направи путка от repoka: триене на голяма ренде, налейте кипящата подсолена вода, добавете нарязани лук и донесете сместа до кипене. Можете да зареждате от добива от млечни продукти.

Друг начин. Кипящата солена вода хвърля картофи, нарязани с тънки кръгове, настроен на кипене и вари 5 минути, след това се добавя нарязан ръб, заври отново и настоява без нагряване 10 - 15 минути.

В. С. Михайлов препоръчва отвара от ряпа от деца и възрастни. Нарязаният сламков рязък се излива с вряща вода (една част на ряпа от 5 части вода), донесете на кипене и незабавно отделете отварата. Към нея се прибавя към вкуса на сол и се подава горещо, а тръгвата, оставаща след получаването на лъча, може да бъде заснета със заквасена сметана, зеленчук или масло.

Още една рецепта за увлечение

2 ряпа с върхове, 2 супени лъжици. Лъжици от перлени зърнени култури, 1 морков, 1 1 вода, 3 супени лъжици. Лъжици от растително масло, сол.
Отстранете обратната от върховете, изплакнете и подхранвайте горната част. Пречистени ряпа и моркови, нарязани в сламки. Източник на крупа и док в продължение на 1 до 2 часа, след това налейте вода, донесете рязане, добавете рязане, моркови, ряпа, сол, отново се заври и настояват със затворена капачка без нагряване в продължение на 15 до 20 минути. Сервирайте с растително масло.

Торф селска супа

2 ряпа, 1/2 панталони, 1/2 чаша зеле саламура, 1 крушка, 1/2 корен от магданоз, 1 скилидка чесън, 1/2 изкуство. Лъжици ситно нарязан копър, 1 супена лъжица. Лъжица заквасена сметана.
Пречистен и измит и четка на ситно нарязан и сглобени в кипяща вода със солевия солен разтвор, добавете парнези и корен за магданоз и гответе преди мекотата на зеленчуците. Преди края на готвенето добавете настърган чесън.
Когато кандидатствате за изливане на сметана, поръсете със зеленина. Отделно можете да подадете пайове.
Водата може да бъде заменена с бульон или квас.

Комтретци от репил

500 g ряпа, 200 g пшеничен хляб или 150 - 200 г суперзвезди, 1/2 чаша мляко, 3 супени лъжици. Лъжици растително масло, бас или маргарин, 2 яйца, 2 крушки, 1 - 2 супени лъжици. Лъжици брашно или галета, сол. Ако желаете: 2 супени лъжици. Лъжици от заквасена сметана или печени лук.
Изчистете ряпа, гответе до мек, увит с дървен тласкач или избършете през сито. Добавете опънат пшеничен хляб или смлян трошачки, дайте ги да разливат, въведете горещо мляко, разбъркайте, леко хладно, добавете яйца, брашно, растително масло, мазнина или маргарин, пържен лук, пържен в растително масло, сол.
За да образувате котлети от варената маса, отидете в брашно или галета и се запържете върху растително масло, мазнини или маргарин. Не можете да запържвате котлетите, но да извадите в заквасена сметана или печете във фурната. Сервирайте със заквасена сметана или поръсете върху пържените лук (или натрошен чесън).

Raybread (финландска кухня)

750 g ряпа, 0,5 литра вода, 500 г брашно, 2 часа. Солеви лъжици, маргарин или пено масло за смазване. Почистете ряпата, нарязайте се на филийки и гответе, докато мек във вода на слаба топлина, така че почти цялата вода остава и остава гъста отвара. След това ряпата на гърба в пюрето се смесва с отвара и хладно. В пюрето добавете брашно, сол, меси до последователност доста стръмно тесто. Ролка за тесто в резервоара и образуват 2 пелети. Сгънете ги по цялата повърхност за вилица и печете за 30 минути. Във фурната се загрява до 250 ° С. Извадете от фурната, покрийте с ленена кърпа и дайте малко хладно. Сервирайте хляб топло ..

Repok Pies (финландска кухня)

1 кг ряпа, 500 г ръжен хляб, 300 г пушено месо, смлян пипер, сол.
Пречистеният рязан се нарязва в слама и остави за нощта в студена подсолена вода. Rye тесто ролка в тънки стръмни слоеве. По средата на такава "палачинка", за да поставите издишан ряпа, ситно нарязано пушено месо и пипер. Защитете ръбовете и печете пайовете в слабо нагрята фурна (при температура 170 ° С) в продължение на 40 минути. Сервирайте горещо, смазочно масло.

Bun (финландска кухня)

4 големи ряпа, 500 g от прясно ръжен тесто, 150 г свинско месо, 1 чаша осолени гъби, фолиево масло за смазване.
Измийте гъбите. Почистена рязана нарязана в сламки. Разточете тестото в кръгъл слой, поставете ръка върху него, поръсете със сол и отгоре, за да поставите ситно нарязани мети гъби. Свинско нарязано на парчета, поставете тънък слой на ряпа с гъби, след това отново поставете отново слоя и така, докато се използват всички продукти. Отгоре, за да се постави друг слой тесто, за да се предпазят ръбовете и да поставите тортата във фурната, нагрява се до 180 ° С след печене, за да издържи малко под ленената кърпа.

Квас от ряпа

Отстранете ряпата, почистете, поставете в прасето и поставете пещта към пара. На следващия ден, сдвоената ряпа е да разтвори хладната преварена вода, добавете малко дрожди, поставени на топло място. След появата на пяната, Kvass е готов.

Домакинята не е повърхностна, за да знае това.

* Невъзможно е да се съхранява варено обратно за повече от 3 часа, тъй като витамин С почти напълно унищожен след този период.

* В сурова форма на завои е горда; Следователно (за отстраняване на горчивина), тя е предварително заглушена с вряща вода преди сушене или печене.

* Ремонт на кипене в подсолена вода (1ч. Лъжица на 1 литър вода).

* С термична обработка, ряпата придобива специфична миризма, така че в набор от зеленчуци за супи, които имат тънък аромат, той се поставя в строго ограничено количество.

* Ръката преди получаването се варя в кипяща вода за 5 минути. За да премахнете горчивината.

* Корените на въжетата са добре спасени през цялата зима в пясъка.

Какво ви трябва за агнешка супа
Агнешко (FileNaya част) - 500 грама
Ръка - 500 грама
Моркови и картофи - 2-3 броя
Домат - 3 броя
Лук - 3-4 броя
Червен пипер - 1 парчета
Български пипер - 1 парчета
Lavra лист - на вкус
Черен пипер - 1 чаена лъжичка
Zarbva - на върха на ножа

Как да готвя супа
1. Поставете агнето в тигана, налейте вода, поставете готвене.
2. Почистете ремонта и нарязайте на кубчета.
3. Морков чист и нарязан на кръгове.
4. Споделете рязкото и морковите в агнешко.
5. Leek чист и нарязан.
6. сладък пипер почистване от семена и нарязани.
7. Нарежете домати с кубчета.
8. Лук, сладки пиперки и домати излагат в тенджера.
9. Сол на супата и добавяне на подправки.
10. Приготвяне на супа за 1 час на слаба топлина, покриваща капака.
11. Картофи чисти и нарязани, добавете към супа.
12. Зерова добави към вкус.
13. Готвене за 15 минути под капака.
14. Отстранете агнето, нарязани и върнете се в супата.

Как да приготвя бунтовника до бебето

Продукти
Ръка - 1 килограм
Пряци - 200 грама
Мляко 2.5% - 1.5 очила
Захар - 30 грама
Кремообразно масло - 30 грама
Брашно - 30 грама

Как да приготвят отзад с сини за деца
1. Изплакнете килограм на ряпа, отстранете опашката и обелете и нарязате на малки парчета.
2. Сгънете кореновите корени в тигана, налейте вряща вода и издържайте 5 минути. Преработеният обрат няма да бъде шарена.
3. Поставете тенджера с репока към умерен огън, сварете до омекотяване и изтичане на гевгия.
4. Измийте 200 грама сливи и извадете костите.
5. Запържете в дебела стена 30 грама брашно с 30 грама крем масло.
6. Изсипете 1,5 чаша мляко в брашно, бързо разбъркайте дървената лопата и пуснете.
7. Внимателно поставете на млякото рязане, сливи, изливане на 30 грама захар пясък, пуснете помпата и гответе още 5 минути.

Сервирайте обратно с режене горещо.

- Не се оплаквате от ряпа?
Презирате ли ряпако?
И това е много вярно, защото всичките ни зеленчуци, с изключение на захар, ярослав грах, не са болезнени. И в този мъдър Холандия и сега се разглеждат повече от 60 сорта ряпа; Има толкова малки, колкото райски ябълки. Чар, а не репа, и за мен все още има значението на историческия, защото Tsesing отмени това разнообразие от благородни зеленчуци. "

- Мартин Лукич Дяконов
историческа история от времето на Петър великия "
o.n.v. Кукловод, 1857.

Чудя се дали г-н е кукловодът да посети Холандия в Холандия?
Или идея за 60 разновидности на холандски ряпа - не повече от фантазията на автора?

Това е тази фантазия.

В самите времена, че кученцата на малко известния литератор, описан в писмената му, гражданин на холандската корона Маркиз Cornili de Bruin пристигна в Русия.
Де Бруин ни остави много интересни бележки за тяхното познаване с Русия на XVIII век: "Пътуване до Мусковия".
През седемдесетте от XIX век те бяха преведени на руски и публикувани в печатницата на Smpdin. И през 1989 г., преиздаден в колекцията "Русия на XVIII век с очите на чужденците".

И така, че нашият маркиз пише за престоя си в Архангелск:

"В тази къща ни донесе няколко вида ряпа от различни цветове, поразителна красота. Тук имаше лилаво, като нашите сливи, сиви, бели и жълтеникави, всички жители са червеникави, подобни на цинабар или най-добрата червена дъвка, \\ t От гледна точка е приятно като приятно, както и цвета на карамфил. Написах няколко от тези плодове на хартия с водни цветове, също изпратих няколко плода в Холандия в кутия, пълна със сух пясък, на един приятел, на един приятел, приятелю, ловец на такива любопитни неща. "

Оказва се, че по време на Петър първата, руската ряпа не е толкова лоша монотонност. Тъй като холандският пътник е невероятно нейното разнообразие. И нейното удостоверяване, аха.
Бързото изобилие в Rus Sodato инвазията на картофите е трудно да се спори с нея. Селяните, превързани в 40-те, срещу пълното въвеждане на картофи, беше за какво да се борят. Въжето е един от стълбовете на старата руска кухня, един от основните му продукти.
Но чиповете с вкуса на раците не го правят, това е вярно.

Много обичам ръката си. Сложих го на скара, посочих през зимата. Пъзел за връщане се разпалва, зимно измиване от супа за узряване на Repnoun.
А през лятото, в пост на предположението, докато репата е млада и сочна - подготвям пералня с нея. Или приготвяне на зеленчукова похот, от Repka, Markots и всички зелени.
Винаги използвам обратното в булките, където картофите предпочитат други съграждани.
Мощният моят индивидуален картофен бунт се оказва, конфронтацията на личността към обществото на картофите.

Тъкачът нараства различен, но най-добрият и тестван от години е сортът Петровски. Той е най-недовършен, най-гъвкав и най-голям лъв.
Това е този, който на снимката - това е Петровска ряпа и там.
Красива, истина?

Статията ще ви разкаже как върви редът и ще ви предложи няколко рецепти за нейната подготовка.

Тъкачът е оригинален руски и популярен хранителен продукт, който се различава не само със задоволителен, но и с приятен вкус. За съжаление, ряпата не се намира толкова често на съвременните маси и малко хора знаят, че има няколко разновидности и разновидности на този коренов растения, изключително полезен за човек.

Интересно: Repa - "отдалечено роднина" зеле и преди картофите да се появят на масите, хората се хранят най-вече с ремонт.

Обезщетение за въжета:

  • Това кореноплодно растение е наситено с витамини и минерали.
  • Уникалната репа се счита, защото съдържа такова вещество като "глюкурафин" - има свойство за клетки от рак на въглища и е в състояние да се бори с диабет.
  • Речният брой на витамин С, който подобрява човешката имунна система.
  • Витамините на групата в Rill помагат на човек да подобри метаболизма, да укрепи всички системи на тялото.
  • Има и витамин А на свой ред, който положително засяга визията, състоянието на косата, кожата и ноктите на човека.
  • Repu Можете да ядете, както в сиренето, така и в приготвената форма (паренхи, варени, печени).
  • Тъкапът е основната съставка за получаването на терапевтични инфузии и компреси.
  • Използвайки редовно в хранителната ряпа, ви е грижа за храносмилателните органи, възстановявате чревните функции и подобрявайки процеса на стомаха.
  • Въжето е хранителна храна и следователно се бори добре с излишните проблеми.
  • Korneflood помага за подобряване на всички метаболитни процеси в тялото
  • Пресният корен сок има няколко уникални свойства: успокояващ (отпуска мускулатурата и нервната система) отхрачвам (помага за борба с мокрите и лесно премахва слуз от бронята), битоел (премахва стартната болка, болка от възпалителен характер), диуретик (спомага за отстраняване на излишната вода от тялото).
  • Като компреси се използват свеж сок от ряпа и касил от валевия корен.
  • Обратното се използва при лечението на сезонни настинки и вирусни заболявания.
  • Можете да използвате в лечението не само rootpode, но и листата на ряпа, от които могат да бъдат направени противовъзпалителни средства.

Как и колко да приготвяте задната част на готовността и да премахнете горчивината?

Ако решите да подготвите за първи път, трябва да знаете чертите на нейното готвене, тъй като такива правила ще ви помогнат да направите корена, мек, вкусен и да предотвратите наличието на горчивина в готовите ястия. Времето и методът на готвене на ряпа зависи от това каква рецепта държите.

Как да подготвите готвач за готвене:

  • Изцяло изплакнете корен течаща вода, блъскайте всички останки от земята и мръсотията.
  • Отстранете дръжката и листата (ако са)
  • Почистете ряпа от коричката

Готвене на ряпа в тенджера:

  • Налейте вода в тигана и изчакайте за кипене
  • Пречистена рядка по-ниска вряща вода
  • Сварете кодоната (голяма нарязана на няколко части)
  • Време за готвене - 25 минути
  • Ако правите ряпата на финото, времето за готвене е 15 минути
  • Готовността на корена се проверява чрез изпомпване на ножа или вилица.

Готвене на ряпа в бавна печка (параход):

  • Изсипете вода в купата на множеството (до половината)
  • Почистена рязана нарязана на няколко части
  • Спуснете покривните парчета в кипяща вода
  • Дръжте ряпа в режим "Cook" или "Готвене" - 20 минути
  • Ако желаете, можете да добавите подправки на вкус

Важно: Някои сортове матрици могат да имат горчивина, които се проявяват при готвене на ястия. Той разваля вкуса на времето за готвене, например супи. Смята се, че се смята, че се отстранява горчивината от корена на корена, чрез предварително набръчкване на водната вода преди готвене за 5-10 минути.





Варен ръб: Как да готвя?

Салата от ряпа с моркови и ябълка: рецепта

Диверсифициране на ежедневната диета може да бъде прясна салата не от зеле и зеленчуци, но от ряпа. Рецептата на това ястие е много проста, тя може лесно да се припише на категорията на ежедневните ястия, изключително полезна и питателна за човек. Салата на базата на пресни ряпа ще отнеме поне време за приготвянето му (не повече от 5 минути). Ястието има много сочен и свеж вкус, няма острота.

Какво ще се изисква за салата:

  • Рязко2 корен с ниско съдържание (проверявайте сокотата на плода предварително).
  • Морков -1 или 2 бр. (В зависимост от предпочитанията си, не можете да добавите).
  • Зелена или кисела ябълка -1 бр. (Голям)
  • Оцет -1 супена лъжица. (Можете да използвате вино, ябълка или друга).
  • Масло -1 супена лъжица. (Можете да използвате слънчоглед, спално бельо, сусам: всеки какво е).
  • Подправки и всички добавки за вкус
  • Лимонов сок -1/2 c.l.

Как да се направи:

  • Почистената ряпа трябва да бъде обозначена по ренде, същото се прави с моркови и ябълка.
  • Всички съставки трябва да бъдат репликирани в една голяма купа.
  • Сок от салата и оцет
  • Добавете предпочитани подправки и масло, разбъркайте внимателно с лъжица и обслужвайте салата.



Салата от ряпа с моркови и чесън: рецепта

Тази салата има приятен пикантен вкус поради добавянето на чесън и лекота, тъй като се състои от прости и хранителни съставки.

Какво трябва да имам:

  • Рязко2 малки корени
  • Морков -2 бр. (среден размер, по избор)
  • Чесън -няколко зъба в техните предпочитания
  • Светлина майонеза -няколко супени лъжици. (диетичен или неблагоприятен).
  • Лимонов сок -1-2 ch.l. (Не можете да добавяте или заменяте с оцет).
  • Подправки или сол в техните вкусове(Можете да добавите всеки).

Как да готвя:

  • Всички зеленчуци трябва да бъдат предварително почистени от кора, ако има повреда - те са намалени.
  • Въжета и морковите се разтриват на голяма ренде и се отнася до салатна купа (купа).
  • Чесънът се пропуска през налягане или разтриване на плитка ренде, добавя се салатна купа.
  • Всичко е притиснато със сок, подправки или сол (използвайте това, което ви харесва).
  • Продайте няколко статии. Майонеза (в случаите, когато не ядете майонеза, тя може да бъде заменена със заквасена сметана).



Как да приготвя супа от пюре от ряпа?

Пюре супата е ястие с приятна консистенция и мек вкус. Можете да приготвите SU пюре от прости съставки, като сте доволни от тясна необичайна рецепта.

От какво имаш нужда:

  • Договор - 1 не е голям корен
  • Морков- 1 бр. (малък)
  • Крушка - 1 бр. (малък)
  • Тиквички -500 гр. (Може да бъде заменен с тиквички)
  • Картофи - 2-3 бр. (не е голям)
  • Мляко (2.5-3.2%) - 250-300 мл. (всеки)
  • Вода- 150-200 ml. (ориентиран към последователността на супата)
  • Сол и подправки -според техните предпочитания

Как да се направи:

  • За такова ястие е най-добре да се използва сладка степен на Repka. Ако се страхувате, че rootpode ще даде горчивина, предварително я увийте с вряща вода преди готвене.
  • Всички съставки трябва да нарязват кубчета и да поставят готвенето (количеството вода и мляко е посочено в рецептата).
  • Сварете всички съставки преди мекотата (около нивото на готовност, което можете да разберете, като го изпомпвате на щепсел или нож).
  • В края на краищата всички трябва да бъдат нарязани от блендер до еднаква консистенция и след това да добавят предпочитани подправки в техните вкусове.



Задушен ръб: Рецепта в бавна печка

Със сигурност чухте такава поговорка като "по-лесна от сдвоената ряпа". Изглеждаше, че не е напразно, защото е наистина лесно да се подготви този корен, особено полезно с помощта на модерно кухненско оборудване и уреди.

Как да се направи:

  • Всеки мултикер е оборудван с допълнителен капак с дупки или мрежа за готвене за двойка.
  • Обратното трябва да се измие и почиства, нарязано на кубчета, да се разложи на мрежата.
  • MULTIVARKA се налива вода в купата и включете режима "Steamer".
  • След вряща вода, дръжте рязане на чифт точно 2 минути, предполагайте сол и подправки при хранене.



Каша с Repkah в бавна печка: Как да готвя?

Какво трябва да имате:

  • Вода -300-350 мл. (може да бъде заменено с мляко)
  • Рязко300-350 (задължително сладка степен)
  • Ориз -100-120 (дългозлостен, но не откраднат)
  • Масло -1-2 T.L. (Можете да използвате всеки)
  • Подправки или захар -незадължително

Как да готвя:

  • Пресните обратен обрат трябва да се почистват и нарязват на малки парчета.
  • След това, rootpode трябва да се държи в тиган под затворен капак върху масло за няколко минути (до 10 минути).
  • След такова гасене, кореновият растения трябва да бъде мек и ще бъде лесно да се излее.
  • Яхите на плющене на тенджерата, заспал ориз и вода се излива, овесената каша се вари, докато оризът е готов и можете да добавите всякакъв физиологичен разтвор или сладки подправки.
  • Можете да захранвате такава овесена каша с парче масло

Важно: приготвянето на такава овесена каша с Repkah може да бъде върху вода или мляко.





Въже, изпечено във фурната със сирене: Как да готвя?

От какво имаш нужда:

  • Рязко1 Rootpode (среден размер)
  • Бульон -1 чаша (можете да използвате: зеленчуци, месо, пиле).
  • Сирене мазнини -50 гр. (Руски се приближава 45-50%)
  • Крем -100-120 ml. (мазнини 25-35%)
  • Сметана -100 гр. (Мазнини 25-30%)
  • Брашно -1-2 ch.l.
  • Всички подправки на вкус

Готвене:

  • Ряпа трябва да бъде предварително обслужване в няколко осолени вода към меко състояние. За това, пречистената ряпа трябва да бъде нарязана на малки филийки.
  • Поставете парчетата от фрейпа под формата за печене и го излейте изобилно сирене.
  • На печката, добре дошли пълнежа на бульон и сметана с брашно, внимателно подмет на клина за хомогенно състояние.
  • Добавете кремаво масло и заквасена сметана в такова пълнене (леко охладено) кремаво масло и заквасена сметана.
  • Изпратете формата във фурната и запазете ястието там преди образуването на розова кора (достатъчно около 20-25 минути при средните температури от 160-180 градуса).



Как да готвя сладко от ряпа?

Важно: Има мнение, че конфитюр от ряпата не е просто вкусен детайл, но и много полезен.

Как да се подготвим:

  • Korneflood трябва да се почисти от кори
  • Нарежете рефа на няколко парчета
  • Плътта на влечугите трябва да се накисва (първо да се използва студената солена, а след това гореща вода - тя ще помогне за премахване на горчивината).
  • След това резените от ряпа трябва да бъдат ядосани в купата и покритие със смес от вода и мед (1 до 4). Обърнете внимание, че течността напълно покрива ряпа.
  • След това този контейнер (с меден сироп) се подпалва и кипи, завинзирайки го в слабо състояние.
  • Донесете, за да заврим репаура трябва три пъти
  • След това източете сиропа и парчетата от коренната равнина към друга тенджера.
  • Напълнете с мед, така че да покрие корена на 3-4 пръста.
  • Донесете сладкото на кипене и след това можете да запазите детайла.
  • Поставете лъжица в буркана от филийки медни ряпа, всеки слой, заспал с пикантни подправки (например: карамфил, ванилия, мускат, канела или джинджифил).



Как да готвя гарнитура от ряпако?

Какво трябва да имате:

  • Рязкоопаковани за 1 кг.
  • Масло -50-60 G.
  • Захар -0.5-1 c.l.
  • Сол -двойка щипка

Как да готвя:

  • Изплакнете ряпата на течаща вода
  • Почистете ряпа от кожите
  • Нарежете възобването на филийки
  • Стиснете филийки в тенджера и ги изсипете с вода
  • Донесете до кипене
  • Добавете малко сол и захар
  • Сварете до меко състояние
  • Източете водата, поръсете с подправки (билки, подправки)
  • Служат като гарнитура (добре комбиниран с месо)



Regok Зеленчук Рагу: Рецепта

Какво ще отнеме:

  • Въже за въже -400-500 (за предпочитане сладко)
  • Картофи -1 кг. (Всяко сорт: бяло, жълто, розово)
  • Зеле -400-500 (Belococcal, голям нарязан)
  • Крушка -1-2 бр. (малък)
  • Доматено (или доматено пюре) -няколко плода (или няколко лъжици).
  • Морков -1-2 бр. (средно)
  • Шепа зъби на чесън -според предпочитанията
  • Месо (свинско или говеждо) -400 (можете да направите постно яхния).
  • Подправки (лаврови, сушени билки или смеси от чушки)

Как да готвя:

  • Трябва предварително да почистите рязане и да нарязвате на филийки, след това да крещите с вряща вода.
  • Носят зеленчуци в бавна печка или в тенджера. Ако приготвите яхния с месо, тя трябва да бъде нарязана на кубчета и да се запържва малко в масло.
  • След това месото се отнася до тенджера, прибавят се зеленчуци (за предпочитане нарязани еднакво).
  • Доматената паста и наводнена вода (можете да използвате бульон), подправките са поставени.
  • Задушеното ястие трябва да бъде около 40-60 минути.



Как да приготвяте печено обратно?

Какво ще отнеме:

  • Рязко1 Главен корен
  • Крушка -1 голяма глава
  • Подправки на вкус
  • Парче кремообразно масло

Как да готвя:

  • Обратните трябва да се изплакнат и почистват
  • Тя трябва да бъде нарязана на малки филийки
  • Плъзнете резените ряпа в тенджерата и се налива вода
  • Сварете ряпата след вода, кипяща приблизително 3-4 минути.
  • След това източете водата
  • Загрейте маслото и хвърлете по рецепцията на тигана
  • Преместете кореновите подправки по желание
  • Запържете на червеникаво и злато



Как да готвя дъвка, пълнени?

От какво имаш нужда:

  • Рязконяколко малки rooteploods.
  • Месо или пилешко месо -200-300 (от всяко месо).
  • Крушка -1 глава (малка)
  • Подправки по своя преценка
  • Масинно сирене, мазнини -50 гр. (Всеки)
  • Чесън -1-2 зъба

Как да готвя:

  • Тиквите глави трябва да се изплакват и почистват
  • Сгънете главите в голяма тенджера и напълнете с вода
  • Водата трябва да бъде доста осолена
  • Кипейте глави 15-20 минути на умерен огън
  • След това се охлажда малко
  • Лъжица премахване на средната (плътта) рап
  • Луковица лъжа, смесва се с месо и сезон
  • Завършиха мляно месо и покритие с парче сирене
  • Сгънете Repka на печта и го изпратете във фурната
  • Пещта на главата трябва да бъде около половин час при 180-190 градуса.



Как да готвя пиле обратно в пот? Как да готвя месо от ряпа?

Какво трябва да имате:

  • Пиле (месо от всяка част, можете да използвате всяко друго месо) -600-700 (добре използващо филе).
  • Рязко200-250 Г. Корнал
  • Сладък пипер -1 бр.
  • Крушка -1 глава (малка)
  • Доматена паста -1-2 супена лъжица. (Не можете да добавите)
  • Мазнина заквасена сметана -200-250 л. (25-30%)
  • Чесън -1-2 зъба (в техните вкусови предпочитания)
  • Подправки по волята

Как да готвя:

  • Нарежете ремонта и пиперчетата (със същия размер), Lark на лука.
  • Гърдата или пилешко месо нарязани в пропорционални кубчета зеленчуци.
  • Поставете зеленчуците върху гореща тиган с масло и огън на няколко минути (трябва да се появи първата златна кора - тя е 5-6 минути).
  • След това добавете месо в тигана за пържене и заедно с останалите съставки ги преминават в 3-5 минути.
  • Всички съставки се изливат в пота, изсипете ги с вода (тя трябва да покрива зеленчуци и месо).
  • Нагоре Добавете доматено пюре и лъжица от сметана, подправки и малко натиснат чесън.
  • Във фурната, дръжте саксиите при температура от 200-220 градуса в продължение на 20 минути и след това 10-15 минути, свързано ниво до 50-60 градуса.



Как да приготвя ястия от ряпа за деца?

Пюре от фрейпа:

  • Не се измива и почисти голяма глава
  • Нарежете ряпа на филийки и бол в подсолена вода
  • Време за готвене - 20-25 минути
  • Източете водата и стиснете парчета в чаша блендер
  • Пречистете ряпа (това ще отнеме около 2 минути)
  • Картофите за готови пюре мигрират с масло

Repoka супа:

  • Ряпа трябва да се измие и почисти
  • Фино нарязани кубчетата
  • Гледайте ряпа на вряща вода, оставете го да стои за толкова няколко минути (в кипяща вода).
  • След това изпратете ряпа в тенджера (с вряща вода или бульон)
  • Добавете присадка, нарязан лук (можете да тиквички, карфиол, броколи).
  • Супа осоляване и сезон на вкус

Важно: Да се \u200b\u200bприготвят децата на обратната страна на двойка, в бавна печка, печене или поставяне на готвене.

Видео: "10 Уникални лечебни свойства на ряпа три начина за приготвяне на парникови рецепти 7 рецепти на дъна"

Сложете дядо Repka. »Кой от нас не си спомня тези думи от старата детска приказка? Междувременно много са, особено от млади граждани, не само не знаят вкуса на този дар на земята, но и лошо си представете как изглежда.
Но в Русия до момента на Катрин II (когато картофите са били предадени на Русия) Репа е една от основните храни върху таблиците на нашите предци.

Тази rootpode не само жълта (обаче, има сортове и други цветове), но и в съдържанието на различни минерали и витамини е наистина "златно" хранилище. Чрез броя на фосфорните завои, репичките се движат и репички. Има в него и калий, калций, магнезий, желязо, натрий, сяра, малко количество манган и йод. Тя включва цял набор от необходимия човешки организъм на минерални соли, които дават на нейните лечебни свойства. Изделия от сяра, например, чиста и дезинфекцирана кръв, счупване на камъните в бъбреците и пикочния мехур. Те имат полезен ефект при инфекции, кожни заболявания и бронхит. В революцията има магнезий. Следователно, ряпата е профилактично свойство срещу рак. Магнезият, между другото, помага на костните тъкани да натрупват калций, което е много важно за развитието и укрепването на скелета, особено в развиващия се организъм на деца и юноши. Да, и за възрастните хора, чиито кости започват да отслабват, този фактор има голямо значение.

INPPE също така съдържа в малки количества арсен сол и рубидий, той (както и цвекло) е уникален завод, при който тези два полезни елемента се съдържат заедно. Тези соли дават ревизионни профилактични свойства срещу проказа. Те също така предотвратяват болестта на туберкулоза. Наличието на рубидий в растителни растения значително увеличава техните лечебни свойства. Правото на Общността, използвано в хомеопатията, гласи, че отровата в малки дози може да действа като лекарство. Въпреки че арсенът в чист вид е смъртоносна отрова, въпреки това, нейната сол, съдържаща се в Rill, е добре погълната от човешкото тяло и допринася за нейното укрепване.

Repa е известен със своите болкоуспокояващи, лечебни за рана, диуретик, антисептик и противовъзпалителен ефект. Той има добри бактерицидни свойства и следователно, въпреки факта, че ряпата включва нишесте и захароза, този зеленчук на практика не се разваля от ефектите на атмосферните и разпръскващите бактерии. Поради това, тя дезинфекцира стомаха, допринася за укрепване на визията и сексуалната функция, разтваря уриманова киселина, неутрализира киселинността на кръвта и помага за укрепване на костите, зъбите, косата, ноктите. Въжето дава еластичност мускулести тъкани и е добър профилактичен агент на кожни заболявания. Хората с акне по лицето, както и с екзема, се препоръчва да се яде всеки ден поне един представител, който ще осигури необходимостта от тялото в сяра соли и ще помогне да се отървете от такива заболявания. Храната, която се приготвя с Repkah поради бактерицидните свойства на това растение, се запазва много по-дълго.

Нашите златни богати също са богати на каротин, групови витамини в (B1, B2), C, съдържат в малко количество витамин RR, горчица етерично масло и други вещества. Между другото, недостигът на витамин В е един от факторите на началото на преждевременната старост, полагане и косопад. Вълцованите витамини допринасят за растежа на защитните сили на тялото, предотвратяват появата на инфекциозни заболявания, тъй като тези високотемпературни заболявания често се появяват поради недостига на витамин С върху концентрациите в корена на витаминното въже с този зеленчук с този зеленчук с този зеленчук уверено Всички видове корен, включително моркови и цвекло. Ето защо рязкото е добро профилактично и лекарствено лекарство в настинки. В суровата форма на завивки леко наскърбена. Но горчивината може да бъде елиминирана, ако плодовете са отпечатани с кипяща вода преди употреба.

Варираната ряпа е полезна и за ядене в Arz, освен това, тя укрепва зрението им. С грип и вирусни заболявания на белите дробове е полезно да се даде на пациента напитка, направена от ряпа. За това зеленчукът се нарязва на малки парченца, 100 g те заспиват в 1 L мляко или вода, варени, добавят малко захар и пийте няколко супени лъжици на ден. Можете също да приготвите сироп директно от сок от ряпа. Отрязани "капачката" на ряпа, в средата на корена правят задълбочаване, захар пясъци заспиват в него. След известно време захар абсорбира сок и се превръща в дебел сироп. Такъв сироп обичат децата и той им помага много. Или друг начин. Пропуснете струята през сокоизстисквачката, добавете към получения сок захар (1: 1), поставете на малък огън и разбъркване с лъжица, донесете сок до средно удебеляване. Деца и възрастни, страдащи от омекотяващи кости и зъби, е полезно да се пие 2-3 пъти на ден за 1/2 чаша сок с добавяне на 1 супена лъжица мед към него.

Тъкачът е чудесен отхрачван и много полезен при кашлица, особено суха, ангина, астма и кашлица. В тези случаи е добре да се пие топъл сок от пресни ряпа (1-2 супени лъжици 3-4 пъти на ден), добавяйки мед към вкус, а също и ряпа в орена и пара. С астма, остър ларингит, придружен от силна кашлица, и когато гласовете са хипнати, се приготвя следното лекарство: 2 супени лъжици от натрошения корен покрив на жътващите жлези се изливат с вряща вода, кипя 15 минути, филтрува се и вземете 1/4 чаша 4 пъти на ден или на чаша през нощта. Топло отвара на ряпа забърза устата по време на зъбната болка и ZEV с ангина. Също така е много полезно за премахване на пукнатини по кожата, с краста и подагра.

Ръката във всяка форма укрепва съпротивлението на тялото срещу много заболявания, успокоява болката в ставите, предотвратява анемия (анемия), допринася за намаляване на кръвното налягане, укрепване на матката и сексуалната система. Когато натискате обратното, те кипват, тритурата и се прилагат за пациентски места. Когато измръзката, ние избърсваме пресния флейп, смесваме Cashem с гъска мазнина (2: 1) и потъркат мразотните места. С възпаление върху кожата, тумори, жлези, фрунковите, измръзваните от различни части на тялото помагат на пастата. Получава се както следва: конодът е варен, нарязан на малки парченца, меси, налага се на засегнатите места и се закрепва с превръзка. Същата паста е насложена от задните обвивки, когато се появяват поток и остра паула за зъби. Компреси или реплика реплика са отворени и намалени тумори.

Благодарение на незначителното съдържание на такива вещества като нишесте (8%), мазнини (8%), захар (7.5%) и протеини (2%), ряпата не допринася за човешкото затлъстяване, но гладът утолява добре и дава на. на тялото необходимите сили, насърчава укрепването нервна система и памет. Полезно е да се ядат хора с наднормено тегло. Но суровият рязък обръщане трябва да се дъвче много внимателно, за да не се натовари стомаха, тъй като захарта, съдържаща се дори в незначителното количество, може да провокира ферментация.
Необходимо е също така да се помни, че с улцерозни заболявания на стомаха и дванадесетопръстника, както и остър гастрит, ентероколити, холецистит и хепатит има суров обратното. Някои експерти също смятат, че ряпата е противопоказана при пациенти с диабет. Но по този въпрос има пряка противоположна гледна точка. Адептите вярват, че въпреки захарта, съдържаща се в въжето, е полезно да се яде болен диабет. И особено полезно да се пие сокът на ряпа. Добавяме, че единството на мненията по този въпрос все още не е постигнато.

Притежават полезни свойства и фини млади издънки на ряпа, в които микроелементите на желязо, калций и сяра се съдържат в значителни количества. Освен това калцийът съдържа повече, отколкото в кравето мляко. Използването на млади върхове на ряпа в храната води до диуретична реакция на тялото. Също така е полезно, както и корени, с малки класа, артрит, очни заболявания, за предотвратяване на заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и канали, инфекциозни и кожни заболявания, както и за предотвратяване на появата на акне и дроги кожата.

Модерните сокоизстисквачки ви позволяват да получите сок от ряпа. Той има релаксиращ ефект, подобрява сежната сила, разрушава много патогенни микроби и вируси. Този сок е полезен за пиене с ORVI, ангина, суха кашлица, при лечението на ангина и астма, с забавяне на уринирането. Сокът рязко питие с остър ларингит (1 супена лъжица 3-4 пъти на ден). С силна кашлица в сок, мед добавя и пие 1-2 супени лъжици 3-4 пъти на ден. За да увеличите хранителните и лечебните свойства на сок от ряпа, по-добре е да добавите сокове от зеле, сладък пипер, спанак, магданоз. Смес от сокове от ряпа, моркови, целина и лимон е много полезен за пиене с възпаление на белия дроб.

Така че, притежаващи ценни хранителни свойства, ряпата ни помага да избягваме или излекуваме от много заболявания, както и да се възстановим с обща физическа умора и да се отървете от наднорменото тегло. Нашите предци третират тази култура с голямо уважение. Затова, дори и да смятате себе си за здрав човек, препоръчваме ви да има рязкост, ако е възможно. След това ще почувствате най-чудотворните имоти през цялата година.

Пълнени ряпа печени във фурната
RETA-500 g, сирене-200 г, копър (пресни зеленчуци) - 30 гр. Магданоз или целина (прясно пресен) - 30 гр. Smetana -100

Отблъсквайте рязката, чиста от кора (много тънка!), В средата на задълбочаване - чаша, изпълнете с пълнеж. Пълнено рязане За да поставите листа за печене върху смазочно масло, изсипете заквасена сметана и печете в нагрята до 200 ° C фурна 25-30 минути. Сервирайте горещо.

Пълнене за рязане: решетка сирене на голяма ренде, изплакнете зелени и нарязани фино. Смесете всички, добавяне на заквасена сметана. За пълнене вместо сирене можете да използвате сирене.

Рязко в заквасена сметана I
Рядко - 1 кг, масло - 3 супени лъжици. л. Брашно - 2 часа. 1 чаша мляко, заквасена сметана - 3 супени лъжици. л. Сол и зелен магданоз на вкус.

Почистете ряпа от кожата, изплакнете, нарязайте на кубчета, поставете в съдовете, добавете 1/2 чаша вода, 1 супена лъжица. Лъжица масло, малко сол, сложете огън и вдигайте на кипене и след това продължете да варете със слабо кипене за 10-15 минути. В същото време трябва да приготвите млечен сос. В готовия млечен сос се добавят заквасена сметана, разбъркайте, излейте ги назад и продължете да готвите със слаб огън за още 15-20 минути. Сервирайте като самостоятелно ястие или странично ястие към пържена патица, пържено свинско месо или агне, поръсете магданоз със зеленина.

Такъв договор е голям
Такъв договор
И целият хребет - сарето три,
И в воля - Аршин!

Н. А. Некрасов

Не забравяйте да включите ястия от върха в неговото меню, защото в него (повтарям) съдържа всички минерали, необходимия човешки организъм, етерични масла, протеини, въглехидрати, витамини В1, В2, RR, C, каротин. Вече съм дал данните на професор Кинсин, че витамин С в революцията е много пъти повече, отколкото в портокалите, лимон, зеле и др. Необходимо е да се знае, че в листата на витаминното отражение, отколкото в корена. Преди получаването на салати от листата те са предварително бланширани в кипяща вода (1-2 минути), за да се отървете от горчивината. След това се приготвя салата със заквасена сметана или растително масло.

Отблъскването може да бъде изсушено. Преди да го изсушите, тя трябва да намали най-добрите юфка и да се разпръсне с тънък слой върху платно или шперплат и да се удави във въздуха, като се разбърква няколко пъти на ден. Сухите зеленчуци, поставени върху печене или просто на метален лист, предварително покрит с чиста хартия, слой 1 - 2 cm и се поставят във фурната или фурната при температура от 50 - 60 ° С с 5 до 6 часа., Микс няколко пъти. В началото на сушенето вратите трябва да бъдат отворени 10 - 15 минути. Отблъскването може да бъде изсушено в варена форма.

Около 40 ястия от ряпа, използвани за приготвяне в ресторанти на Москва. Сега в кулинарни книги можете да намерите не повече от 25 рецепти. В храната фрепът се използва както в сиренето, така и в кипене, човекът ("по-лесно сдвоената ряпа"), задушена. Разбира се, най-полезната природна, сурова репа. Тя може да бъде нарязана на тънки филийки или да решет на голяма ренде и да се напълни със заквасена сметана, майонеза, растително масло. Въжето е добре комбинирано с други зеленчуци. Тя се почиства, измива се, втрива се на голяма ренде и подредена на чинията, добавете нарязан чесън, нарязано прясно зеле и след това настъргани цвекло на голяма ренде. Цвеклото са леко поръсени с черна земна пипер, плачът на ряпа се поставя върху него и се полива с растително масло.

Салати салати

1. Фино паднах в една средна потаяване и един тормоз, добавете една чаена лъжичка кимион, 1 - 2 супена лъжица. Лъжици от всеки кисел сок, издържат на тази смес от 2 часа и се смесват с 2 супена лъжица. лъжици от мед.

2. Завършете ряпа на равни дялове с моркови, за да нарушите повече зелени. Презареждане: растително масло или заквасена сметана.

Такава храна се приема в Роуотов. Вместо ряпа, можете да приемате репички или панталони.

Салата от ряпа с плодове

2 - 3 ряпа, 1/2 чаша касис или боровинки, захар или мед.
Пълен и пречистен смес или нарязан в слама, разбърква се с сцени плодове и напълнете с мед или захар.

Салата от прясна пишка

Изчистете ряпа от кора, нарязани на тънка слама, за да се напълни със заквасена сметана или растително масло, сол, пипер, поставете слайд, украсете с стръмна яйце, фино нарязана със зеленина на салата.

Масов сандвич с репо

2 жребий със среден размер, 2 супени лъжици. Лъжици масло или маргарин, 1 топено сирене, 1 супена лъжица. Лъжица нарязана зеленина.
Пречистен, измит и нарязан с тънки парчета ряпа, за да се лежат върху филийки хляб и да се поставя пълнеж (навлажнена във вода чаена лъжичка). За приготвянето й в маслото или маргарин добавят разтопено сирене, зеленчуци, разбъркайте добре и бийте, така че да се оказа хомогенен без бучки.
Сандвичите могат да бъдат декорирани с пресни или консервирани ябълки или плодове, натрошени ядки.

Въжета

Корените са варени 5 - 10 минути, нарязани на кубчета, печени в масло, разбъркване в тенджера или гърне, захар, бял сос и гасене.
На 4 порции: 800 г на ряпа, 4 супени лъжици. лъжици масло или маргарин, 4/5 чаша бял сос, 3/4 супена лъжица. Захарни лъжици.

Пюре от ряпа

Коренните култури са варени, триене, мляко или сметана, земни култури, яйца. Всички се разбъркаха, излагайте на тенджерата, смазвайте заквасена сметана и печени във фурната.
На 4 порции вземете 1 кг ряпа, 4 супени лъжици. Лъжици от маргарин, половин чаша мляко, чаша земни суперзвезди, две яйца, 4 ч. Лъжици заквасена сметана.

Зъбно яхния с ябълки и стафиди

Нарежете корените с филийки, мазнините се добавят и погасяват до полу-готови. След това добавете парчета от ябълки, добре измити стафиди, захар и доведени до готовност.
За 4 порции: 600 g ряпа, 2 супени лъжици. Лъжици масло или маргарин, 1 - 2 ябълки, 2 - 3 супени лъжици. лъжици от стафиди, ул. лъжица захар.

Въже под сос

4 ряпа, 4 яйца, 2 супени лъжици. Захарни лъжици, "/ 2 чаши сметана или мляко.
Почистете и измийте обратно, за да се нарежете на филийки с дебелина 0,5 cm, кипнете във вода без сол, капка в гевгира.
Сос. Жълтъците да бъдат объркани със захар, добавете крем или мляко и кори, за да се сгъстят на водна баня, след това бийте сместа и добавете протеини. Подайте ряпа под този сос като самостоятелно ястие или като барел до сварено месо.

Въжето пълнено

8 REP, 1/2 чаша настъргана сирене, - 30 г масло, 1/2 чаша заквасена сметана, 1 крушка, 1 яйце, 1 лъч магданоз зеленина, пържене масло.

Почистете ряпа от кори и ножа, за да направите кръгов разрез (отгоре) до половината от дебелината на плода. Поставете ряпа в тенджера, налейте студена вода, така че да го покрива само и да готви до мек. Докато обръщате ряпа, гответе смляно: ориз, който да премине, изплакнете, дайте вода и суха. Пречистените лука изпъкнаха, запържете маслото в дълбок тиган или тенджера, добавете ориз и, разбъркване, запържете всичко заедно в продължение на 10 минути. Налейте 1-1,5 чаша разкор на клона, покрийте тиган с капак, приведете ориза към готовност. В готовия ориз добавят нарязано варено варено яйце, ситно нарязан магданоз зеленина и разбъркайте добре. Отстранете ряпа от тигана, хладно, отстранете лъжица сърцевина, оставяйки тънки стени. Напълнете пълнежа на ръба, поръсете с настъргано сирене, поръсете с растително масло и печете във фурната.
Сервирайте със заквасена сметана или сметана сос.

Ръка, пълнена от манна

Почистете обратното на средния размер от кожата, налейте вряща вода в продължение на 3 до 5 минути, за да отстраните горчивината. Поставете гореща подсолена вода и кипейте. До кипене на мляко изливане на грис, сол и захар. Разбъркване, готви преди сгъстяване. От върха внимателно извадете плътта с лъжица, избършете го през сито, смесете с овесена каша и напълнете с кремообразно масло. Това мляно месо запълване на ряпа, поръсете с масло, поръсете с настъргано сирене, поставете се на смазана тиган, печете във фурната. Сервирайте на маса със заквасена сметана или сметана сос.
На 2 ряпа от средния размер: 100 г овесена каша, 20 г масло, 30 г сирене, захар, сол на вкус.

Въже, пълнено със зеленчуци

Почистената ряпа, за да заври до полузаваната, част от пулпа, за да се отстрани репа към формата на чашата. Изчистване на плътта към фино котлет, което ви позволява лесно да добавяте посаден лук, моркови, сложите ситно нарязано варено яйце. Напълнете пълнежа на ръба, поръсете със сирене, поръсете с масло и печете.
Отделно сервирайте кисело сметана.
За соса, фрия брашница със същото количество масло, за разтваряне на зеленчуковата гъвкавост и заквасена сметана, варете 5 минути, сол, щам.
На 400 г на ряпа: 1 яйце, 1 - 2 крушки, моркови, 20 г масло, 20 г сирене.
За сос: супена лъжица брашно, половин чаша растителен лъч, чаша заквасена сметана.

Green Peas Repa.

Изчистете ряпата, нарязани на кръгове с дебелина около сантиметър и заври. В готовите кръгове остра лъжица се задълбочава, поставете се на тиган, изсипвайте се в разтопено кремообразно масло, поръсете с настъргано сирене и печете във фурната. Преди хранене, поставете върху кръговете на ряпа върху супената лъжица консервиран зелен грах, предварително смесен с млечен сос.
За сос, леко запържете брашно с масло, разреждане на горещо мляко. Кук, непрекъснато разбъркване, 10 минути, поздрав към вкус.
Сервирайте, декорирайте зелените.
При 400 g ряпа: 150 г зеления грах, 50 г сирене, 50 г масло, зелени магданоз.

Въже със сладко смлян

6 REP, 1 супена лъжица. Лъжица крем масло, 2/3 от чаша мляко, 1/3 от палката, 2 - 3 парчета захар, индийско орехче, 1/2 очила стафиди, 1 жълтък, земни култури, млечен сос, сол.
Пречистеният папа измива, заври до получаване, изрежете върховете, внимателно изберете сърцевината с лъжица, разтрийте с масло, поставете настърган хляб, сол, захар, индийско орехче, стафиди и жълтъци. Разбъркайте, гледайте със смес всяка ряпа, покрийте с нарязан връх, поръсете с галета, поставете се във фурната и печете. При кандидатстване за изливане на млечен сос.

Лято от договор

В селски къщи, репа е задължителна част от ухая. За съжаление рецептите на такива хауи не са достигнали ни. Добре известният специалист в областта на рационалното хранене V. S. Mikhailov съветва да направи путка от repoka: триене на голяма ренде, налейте кипящата подсолена вода, добавете нарязани лук и донесете сместа до кипене. Можете да зареждате от добива от млечни продукти.

Друг начин. Кипящата солена вода хвърля картофи, нарязани с тънки кръгове, настроен на кипене и вари 5 минути, след това се добавя нарязан ръб, заври отново и настоява без нагряване 10 - 15 минути.

В. С. Михайлов препоръчва отвара от ряпа от деца и възрастни. Нарязаният сламков рязък се излива с вряща вода (една част на ряпа от 5 части вода), донесете на кипене и незабавно отделете отварата. Към нея се прибавя към вкуса на сол и се подава горещо, а тръгвата, оставаща след получаването на лъча, може да бъде заснета със заквасена сметана, зеленчук или масло.

Още една рецепта за увлечение

2 ряпа с върхове, 2 супени лъжици. Лъжици от перлени зърнени култури, 1 морков, 1 1 вода, 3 супени лъжици. Лъжици от растително масло, сол.
Отстранете обратната от върховете, изплакнете и подхранвайте горната част. Пречистени ряпа и моркови, нарязани в сламки. Източник на крупа и док в продължение на 1 до 2 часа, след това налейте вода, донесете рязане, добавете рязане, моркови, ряпа, сол, отново се заври и настояват със затворена капачка без нагряване в продължение на 15 до 20 минути. Сервирайте с растително масло.

Торф селска супа

2 ряпа, 1/2 панталони, 1/2 чаша зеле саламура, 1 крушка, 1/2 корен от магданоз, 1 скилидка чесън, 1/2 изкуство. Лъжици ситно нарязан копър, 1 супена лъжица. Лъжица заквасена сметана.
Пречистен и измит и четка на ситно нарязан и сглобени в кипяща вода със солевия солен разтвор, добавете парнези и корен за магданоз и гответе преди мекотата на зеленчуците. Преди края на готвенето добавете настърган чесън.
Когато кандидатствате за изливане на сметана, поръсете със зеленина. Отделно можете да подадете пайове.
Водата може да бъде заменена с бульон или квас.

Комтретци от репил

500 g ряпа, 200 g пшеничен хляб или 150 - 200 г суперзвезди, 1/2 чаша мляко, 3 супени лъжици. Лъжици растително масло, бас или маргарин, 2 яйца, 2 крушки, 1 - 2 супени лъжици. Лъжици брашно или галета, сол. Ако желаете: 2 супени лъжици. Лъжици от заквасена сметана или печени лук.
Изчистете ряпа, гответе до мек, увит с дървен тласкач или избършете през сито. Добавете опънат пшеничен хляб или смлян трошачки, дайте ги да разливат, въведете горещо мляко, разбъркайте, леко хладно, добавете яйца, брашно, растително масло, мазнина или маргарин, пържен лук, пържен в растително масло, сол.
За да образувате котлети от варената маса, отидете в брашно или галета и се запържете върху растително масло, мазнини или маргарин. Не можете да запържвате котлетите, но да извадите в заквасена сметана или печете във фурната. Сервирайте със заквасена сметана или поръсете върху пържените лук (или натрошен чесън).

Raybread (финландска кухня)

750 g ряпа, 0,5 литра вода, 500 г брашно, 2 часа. Солеви лъжици, маргарин или пено масло за смазване. Почистете ряпата, нарязайте се на филийки и гответе, докато мек във вода на слаба топлина, така че почти цялата вода остава и остава гъста отвара. След това ряпата на гърба в пюрето се смесва с отвара и хладно. В пюрето добавете брашно, сол, меси до последователност доста стръмно тесто. Ролка за тесто в резервоара и образуват 2 пелети. Сгънете ги по цялата повърхност за вилица и печете за 30 минути. Във фурната се загрява до 250 ° С. Извадете от фурната, покрийте с ленена кърпа и дайте малко хладно. Сервирайте хляб топло ..

Repok Pies (финландска кухня)

1 кг ряпа, 500 г ръжен хляб, 300 г пушено месо, смлян пипер, сол.
Пречистеният рязан се нарязва в слама и остави за нощта в студена подсолена вода. Rye тесто ролка в тънки стръмни слоеве. По средата на такава "палачинка", за да поставите издишан ряпа, ситно нарязано пушено месо и пипер. Защитете ръбовете и печете пайовете в слабо нагрята фурна (при температура 170 ° С) в продължение на 40 минути. Сервирайте горещо, смазочно масло.

Bun (финландска кухня)

4 големи ряпа, 500 g от прясно ръжен тесто, 150 г свинско месо, 1 чаша осолени гъби, фолиево масло за смазване.
Измийте гъбите. Почистена рязана нарязана в сламки. Разточете тестото в кръгъл слой, поставете ръка върху него, поръсете със сол и отгоре, за да поставите ситно нарязани мети гъби. Свинско нарязано на парчета, поставете тънък слой на ряпа с гъби, след това отново поставете отново слоя и така, докато се използват всички продукти. Отгоре, за да се постави друг слой тесто, за да се предпазят ръбовете и да поставите тортата във фурната, нагрява се до 180 ° С след печене, за да издържи малко под ленената кърпа.

Квас от ряпа

Отстранете ряпата, почистете, поставете в прасето и поставете пещта към пара. На следващия ден, сдвоената ряпа е да разтвори хладната преварена вода, добавете малко дрожди, поставени на топло място. След появата на пяната, Kvass е готов.

Домакинята не е излишна, за да знае това ...

* Невъзможно е да се съхранява варено обратно за повече от 3 часа, тъй като витамин С почти напълно унищожен след този период.

* В сурова форма на завои е горда; Следователно (за отстраняване на горчивина), тя е предварително заглушена с вряща вода преди сушене или печене.

* Ремонт на кипене в подсолена вода (1ч. Лъжица на 1 литър вода).

* С термична обработка, ряпата придобива специфична миризма, така че в набор от зеленчуци за супи, които имат тънък аромат, той се поставя в строго ограничено количество.

* Ръката преди получаването се варя в кипяща вода за 5 минути. За да премахнете горчивината.

* Корените на въжетата са добре спасени през цялата зима в пясъка.

Отговорът може да се нарече предшественик на растителни култури, култивирани в Русия. Когато се появи, е трудно, но мисля, че няма да бъдем погрешни много, ако започнем да търсим следите си по време на появата на селското стопанство.

Често, ряпа се счита за оригинален руски зеленчук. Най-вероятно, приоритет на руснаците се обяснява главно на тези огромен смисълкойто играе този продукт в населението Древна Русия. Тръбът е известен в древността на древните гърци, но го оценяват значително по-ниски от, например, листа от цвекло. И когато жертвите донесоха жертви на Бога, тогава цвеклото се носеше на сребърно ястие и ряпа - на калай.

Древните перси се разглеждат в роби на храна. Египтяните хранеха репо строителите на пирамидите, римляните успяха в отглеждането на огромни плодове на ряпа. Други екземпляри достигат до праховото тегло.

Преди появата на картофи, репа е чест гост и на масите на европейските народи. Непрестойчивостта на тази култура й позволи да се премести далеч на север от Европа. Известно е например, че в миналото шведските и норвежките селяни жертват църквата с десетата от реколтата.

Но никой не оценяваше ряпа като руснаците. До XVII век тя играе същата роля в Русия, която сега картофите. Те се посяваха навсякъде, дори на Валаам и Соловенски острови. Парцелите, за които тези култури се отчитат, Исстари се обади на София. Те често се споменават в исторически хроники и хроники, утъпкване.

Както вече споменахме, ряпата е много непретенциозна и културата на доходност. Хората по този повод се обърнаха към такава поговорка: "В земята, трохи и от земята на пелетата".

Доникът има отлична способност да продължи да се съхранява, така че рязкото не остави таблицата на руския човек почти целогодишно. Освен това, както богатите, така и бедните жители, например, московската княжество включва менюто ежедневно.

Притчи достигнаха този ден: "Това е по-лесно за парно ряпа", "по-евтино от парните ряпа". Те произхождат от тези дългогодишни времена, когато ряпата заедно с хляба и крупите е основната храна и струва доста евтино.

Тъй като картофите твърдо заемат господстващо място в областта на Русия и беше в средата на XIX век, ряпата постепенно оставя нашата маса.

Изненадващо, но фактът, оригиналният руски продукт, стотиците години хранеха цялото население на страната, нашите съвременници записаха екзотично. Всяко дете днес може да различи банан от портокал, но как изглежда нещо, което е приказка, за която му казва баба му всеки ден, той не знае. Да, а не всяка съвременна баба трябваше да запази тази "земна торта".

Нито в трапезарията, нито в кафенето, или в ресторанта, не можете да опитате ястия от ряпа. Дори в съвременната арка на всички рецепти за кетъринг предприятия, което включва повече от 1100 ястия и продукти, ряпата е представена само с една рецепта.

Полезни свойства на ряпа

И изобщо не "kvasny patriotism" ни кара да пишем тези линии. Факт е, че ряпа има много много полезни свойства. В нея, например, съдържа до 9% захар. В романа "Ева" В. Белов споменава деликатеса на селото - изсушено повторение. Със сигурност съвременните деца също няма да се откажат от този Кусан, а мнозина го предпочитат дори до бонбони. Вкусът на сухите ряпа е близо до сушени плодове, но със специфичния си аромат много от тях са по-добри.

Това беше ремонтът, който беше основният превантивен инструмент, който спаси много селяни деца от болести като рахит, крехки кости, лоша кръв и др. Редки зеленчук се сравнява с репо (листата му) чрез съдържание на калций. Ето защо сокът от листата на тръбата се препоръчва да се изпият тези хора, които се нуждаят от калций. В Англия, например, смес от сокове от листа от ряпа, моркови и глухарчета се счита за най-много ефективен инструмент За укрепване на зъбите и всички костни тъкани на тялото.

Не са лишени от листата на ряпа и калий. Техният сок в сместа с сок от целина и моркови помага да се намали киселинността на тялото.

В рефата и листата се съдържат и витамини С, RR, провитамин А (в жълти сортове). В това отношение рязката винаги е била важен източник Витамини, особено за жителите на северните райони на страната.

В народната медицина, отвари от ряпа се използват като ефективно отхрачващо и диуретик. Смята се също, че те помагат добре от кашлица с хроничен бронхит.

Coschits от варени редуци се използват като годни за понасящи болести в ставите и ваните са направени вани от течни концентрирани отвари.

Това е това, което той е написал преди повече от 200 години за лечебните свойства на добива V.A. Левшин: "Коренът на ряпа се охлажда, отхвърлян от утробата и доста питателна. Пресният рап сок, на ренде на отслабването, притиснат и издигнат със захар, е вярно лекарство за Cinggi в устата; Мазанирането на подутите и кръвните венци лекува дните им в две. Заболяванията на гърдите и кашлицата се приготвят от рязко доктор сок, както следва: няколко нови рап трябва да се нарязват на филийки и в прост, глинен нов съд, да се направи решетката от лъчите, да предаде слой реплики и поръсете с малка захар. Над този слой, за да се прекалява, смещите се, все още завъртете прекъсването, също поръсете със захар, а изображението на SIM картата продължава, докато потането е запълнено. След това поставете капака, на шева, за да заблудите и поставите в свободния дух през нощта. На дъното на саксия сокът ще бъде събран, който трябва да отнеме половин чаена лъжичка сутрин и вечер.

Сокът от дългия ред е нисък, уморява вълнението в курсовете и животинските болки. "

Вече едно от това е достатъчно, за да разберем какъв ценен продукт пренебрегваме.

Кулинарни свойства на ряпа

Големи и кулинарни свойства на ряпа. Той е гъвкав и много технологичен продукт. Може да се приготви, печене, пълнене и т.н.

В последното общо ястие, особено сред руснаците, от ряпа имаше ухапване от ряпа, така наречената "спонтанна".

Ръката е много сочен продукт, може би дори най-соче от всички други клубени. Неговият имот отдавна е забелязан в хората и широко използван в кулинарните цели.

"Тръбът е заварен" преди невъзможно ", пише D.V. Kanshin, - и толкова импрегниран и смесен с това, което е варено, затова трябва да се отведе до мястото с задушено месо, с задушена патица и т.н., освен това, тя абсорбира сок от тези меса и служи, така да се каже, може да се каже, регулируема, когато използва се, тъй като лесно се усвоява в твърда форма. "

Днес, дори и за много готвачи, това твърдение звучи като откровение. Междувременно, довепът наистина има способността да импрегнира със своя сок, с който е пара, пържени картофи или яхния. Но тя поглъща сок и аромат на други продукти. Чудотворно съчетава репа с пушено и солено месо.

Още веднъж мъдростта на нашите предци трябва да се изненада. В крайна сметка, при липса на хладилници, пушеното и солено месо се използва в писмен вид в големи количества, отколкото сочен свеж. Солта е силно дехидратирано месо и ето сочната ряпа, както и сочната ряпа.

Някои любовници, разбира се, са тези, които се занимават с репо, вярват, че ястията, направени от нея, са ухапани малко. Вярно е, че не споделяме това мнение, тъй като ние включваме специфичния вкус на ряпа до неговите предимства, а не в недостатъците.

Но онези, които се придържат към други мнения, ние предлагаме да използваме Съвета, който е научил от стари кулинарни книги. И тя се състои от следващата. За да се отстрани горчивината от ряпа, се препоръчва да се измие, след което се сваря в продължение на няколко минути и след това да се почисти от обелването.

Истинската руска народна кухня знае много различни ястия от ряпа. Това са закуски и първите ястия, и безкрайна серия от независими втора ястия, странични ястия и дори десерти. Всички те, като правило, са лесни за приготвяне и не изискват много време за това.



грешка:Съдържанието е защитено !!