Bifstrokes a marhahús receptje. Béh marhahús, receptek: klasszikus, gomba, lassú tűzhelyen és marhahús krémekkel, ceftstrooga

Beefrogan receptje a francia szakács jött létre, aki a Graph Straganovra készül. Orosz nyelvre fordítva az új edény neve "Stoganov marhahús". A gyengéd kulináris remekmű gyorsan gyorsan emelkedett, és nem volt egyszer a számlálóasztalhoz. Napjainkban ez az étel még mindig népszerű a relatív könnyű előkészítéshez és következetesen finom eredményhez. Beszéljünk arról, hogyan kell felkészülni a megfelelő marhahús, így a lédús hús megolvadt a szájban, ahogyan eredetileg.

Delicious Beefstrods Otthon: Húskészítés

A legjobb alkalmas marhahús-tenderloin esetében, mint végső megoldás, vastag él, okovali vagy veseelem. A mell, a lapát, a nyak, a podper és az edény tüzet kategorikusan nem alkalmas. Nem kell megvertem megverni a vágást, és más típusú húst kissé eldobhatom, majd 2-3 cm széles, a szálakon át kell vágni. Az előkészítés ezen szakaszában a szakácsok véleményei eltérnek. Néhányan úgy vélik, hogy a húst meg kell vágni, mert minél nagyobb a darab, a hús többet kiderül. Más szakácsok inkább a kisebb csíkok úgy, hogy a hús tészta jól csinálni - általában a klasszikus Beefstrods szovjet idők voltak felkészülve ilyen technológia.

Kibaszott sütés a sütéshez

A hússzeleteket sóval, borssal és liszttel kell megszórni, majd alaposan összekeverjük. Egyszerűen használhatja a húst a lisztben egy vágódeszkán. Ha az étel ünnepi változatát készítesz, próbálja meg bonyolítani a pásztázó folyamatot egy kicsit - szárítsa meg a húst egy törülközővel, helyezze egy cellofán csomagba, öntsön egy pár evőkanál lisztet és csipetnyi sót, majd keverje össze a dörzsölést mozgások. Továbbá, a tapasztalt szakácsok a marhahús darabjait egy szűrőbe és kissé megragadják, hogy eltávolítsák a felesleges lisztet. Vannak különböző vélemények, amikor jobb, ha jobb só és átszúrni a húst, "Meg tudod csinálni a szedési szakaszban, és lehetséges a sütés folyamatában - könnyen telepíthető, milyen főzés teszi az Ön konyha. Végtére is, minden hostessnek joga van titkainak!

Fry Beefstrods A szabályok szerint

A Stroganovban számos finomság van. A serpenyőben olaj (táplált vagy zöldség) jól forrónak kell lennie. Helyezzen darabokat a serpenyőbe, és mindkét oldalán egy barna kéregre sütjük. Néhány szakács sütjük befstrodokat, valamint apróra vágott gyűrűkkel, és valaki külön frissíti a hagymát. A legfontosabb dolog az, hogy a hús nem adja meg a gyümölcslét, a darabok felületének lakknak kell lennie. Az összes gyümölcslé belsejében marad, ami nagyon gyengéd és lédús, és ha a hús a saját gyümölcsléjében lop, akkor megszárad, hogy száraz és durva. Amikor a hús pótalkatrészek, a reszelt paradicsomot adunk a serpenyőbe, ahonnan a bőrt eltávolítjuk, „után, hogy, Beefstrods azonnal eltolódik a szuverén és összekeverjük a mártással.

A szósz mindent eldönti!

A befsztroll szósz az edény főzésének csúcspontja. A rossz mártás elronthatja a hús ízét, és egy jó mentési edényt, még akkor is, ha a marhahús száraz. Általában a tejföllel paradicsompasztával keveredik - ez a legegyszerűbb lehetőség. Van egy összetettebb recept: a sült lisztbe és tejbe kerülnek a krémes olajba, majd tejföllel a mustárral, a húst mártással töltjük be, és forraljuk fel és forraljuk fel néhány percig.

Különböző reptogan hús receptek, különféle szószok kínálnak - tejszín, majonéz, fokhagyma, kakukkfű, szójaszósz, teriyaki, gombával, hagymával, a bor és a bekötött marhahús kocsonya. A befstrods rendszerint burgonyával, rizst, tésztával, friss zöldségekkel, salátákkal és paradicsommal alkalmazzák. Kísérlet a különböző mártások és köretek változatossá a család diéta, bár klasszikus Beefroganov, főzve szigorú normákat orosz-francia konyha, ritkán jön.

Készüljön fel sertéshús, csirke és pulyka, de a bárány jobb, ha nem használja ezeket a célokat - túl zsíros hús. A megfelelően főtt étel mindig puha és olvadó a szájban, így a gyerekek örömmel eszik. Kérjük, hogy szoros klasszikus marhahoods-t készítsen fűszeres mártással, és biztosan megkövetelik az adalékokat!

Főzés Beefstoganov

500 g hús (a filé rész) mosás, tiszta az inakból, apró szeletekre vágva, apróra vágva egy chopperrel vagy egy gördülőcsappal, amely után finomra vágva van szalmával. Tisztított és ékes hagyma - 2 középső fej - ragyogó és pörkölés az olajon. Amikor a hagymák pörköltek, adjunk hozzá apróra vágott húst, sóval és borssal keverjük, és 5-6 percig sütjük, keverjük egy villát. Ezután a hús 1 evőkanál megszórjuk. l. Liszt, keverés és 2-3 percig sütjük. Ezt követően adjunk hozzá 1 csésze tejföllel, keverjük és főzzük 2-3 percig, töltse fel a sót az íz és a hasított test 10-12 percig.

A Beefroganov egy népszerű étel, az orosz vagy francia konyha különböző verziói, melyet éttermekben és étkezőben szolgálnak fel a világ minden tájáról. Két főzési technológiát ötvözi egyszer: a hús és a vaddisznó pörkölése.

A klasszikus recept marhahús magában foglalja a marhahús használatát. Ez a marhahús (vágás, vese rész vagy szél) ideális az edény főzéséhez. A finom apróra vágott húsdarabokat egy jól melegített serpenyőben pörkölik, a szósz külön készül, majd minden teljes készséggel keveredik. Kíváncsi hús egy forró paradicsom-tejföllel.

Összetevők

• marha marha 500 g
• krémes olaj 20 g
• növényi olaj 2 evőkanál. l.
• búzaliszt 2 evőkanál. l.
• só 0,5 óra. L.
• földi paprika keveréke 3 zseton.

Hozzávalók szószhoz

• hagyma 2 db.
• búzaliszt 1 evőkanál. l.
• növényi olaj 2 evőkanál. l.
• krémes olaj 30 g
• paradicsom paszta 1 evőkanál. l.
• 20% tejföl 3 evőkanál. l.
• mustár 1 TSP.
• víz vagy húsleves 1,5 evőkanál.
• só 0,5 óra. L.
• földi paprika keveréke 2 zseton.
• petrezselyem 10 g

Hogyan készítsünk klasszikus marhahús előkészítését

1. A filmekből tisztított marhahús, és a szálakra vágva 5 mm vastag darabokra vágva.
2. 
   A marhahús darabjait egy kalapáccsal a hús vágásához. Kicsit, nem túl intenzív, különben a marhahús darabok tisztábbá válnak, és az edényt elrontják. Ezután vágtuk a marhahús vékony hosszú csomókkal - kb. 3-5 cm hosszúságú.
3. 
   A marhahús zseléjeinek titka abban a tényben rejlik, hogy a marhahús lezárt és megtartotta az összes húst gyümölcslevet. Ehhez lisztben kell születnie, és azonnal forró olajban kell sütni. Hűtsük fel a serpenyőt, olvadunk az informatikai vajban (20 g) és finom növényi olajat (2 evőkanál). Hús kis részletekben vesszük fájdalom liszt (2 art. L.), és rakjon ki egy előmelegített serpenyőben.
4. 
   FRY 3-4 perc, maximális tűz, só és bors ízlés szerint.
5. 
   Külön elkészíti a mártást a Beefroganov számára. Ehhez a hagyma tisztítsa meg és vágja be a kockát vagy vékony negyedét. Hűtsünk be a serpenyőben a maradék vaj (30 g) és a növényi olaj (2 evőkanál). Hagyma fektetése, gyenge hőre sütjük, keverés közben, amíg puha.
6. 
   A szenvedélyes íjhoz adjunk hozzá 1 evőkanál. l. Liszt és keverjük össze, hogy nincs csomó.
7. 
   Folyamatos sütés, paradicsompaszta és tejföl, keverjük össze újra.
8. 
   1,5-2 pohár vizet vagy húsleveset öntünk, így a szósz nem túl vastag vagy folyadék. Adjunk hozzá sót, borsot és néhány mustárt. Forralom, és forraljuk a mártást egy csendes tűzre, körülbelül 5-7 perccel a kívánt sűrűség megszerzése előtt.
9. 
   A pörkölt húst a szószba toljuk, keverjük össze további 10 percig egy csendes tűzre.
10. 
    Ennek eredményeképpen a marhahús darabokra készen áll és teljesen áztatott mártással.
11. A Beefstoganovot mindig forró. Ezért ellenére az étel apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal alkalmazza a hús mellett egy leállás az asztalra.

A mély szárítógép, a püré vagy a rizs, a friss paradicsom és a petrezselyemben sült burgonya tökéletes.

Klasszikus Beefroganov készít marha, és változatossá a recept segít hozzá tejfölt, gomba, tejszínes mártással.

A Beefstrogen egy meglehetősen híres hús-edény, amelyet bármilyen húsból (csirke, sertéshús, marhahús) készíthetünk. Az ételek története távoli múltra halad, de még mindig nem veszítette el vonzerejét, még néhány kiegészítés is megjelent a receptjében. Ma elkészítjük a marhahefrodan klasszikus verzióját. A fotóval ellátott recept segít az összes elkészítésben lévő árnyalatok kezelésében.

• 600 gramm marhahús;
• 2 darab hagymás íjak;
• 250 gramm tejföl;
• 30 gramm liszt;
• zöld (kapor és petrezselyem) - egy kis gerendán;
• fél teáskanál fekete kalapács bors;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj.

Hús előkészítése. Ehhez mossa meg jól, majd vágja le a darabokat a rostokon, amelyre egy kicsit meg kell verni.

Újra vitatják őket szalmák formájában.

Tisztítsa meg az íjat, vágja fel fél gyűrűvel. Hűtsük fel a serpenyőt, öntsük az olajat, és sütjük a szeletelt hagymát, amíg áttetszővé válik.

Miután az íj majdnem készen áll, tegye az elkészített húst a serpenyőbe. Sung mossa meg mindent, és ragaszkodjon az ízléshez.

Sütjük mind a 6 percet magas hőn, ne felejtsd el keverni. Ezután a szükséges mennyiségű lisztet húsra és hagymára kell tenned, jól keverjük össze. Fry mindössze 3 percig erős tüzet.

Továbbra is szükség van egy tejföllel a serpenyőbe. Mindegyik jól keveredik, és várja meg, amíg forog, és hagyja, hogy hagyja 5 percig. A hús ellenőrzése után. Ha jó puha húst vettél, ráncolta és vágta át a szálakon, akkor készen áll ebben a szakaszban. Ha ez nem történt meg, akkor főzzük, amíg puha.

Ez minden, a Beefstoganov készen áll. Tálaljuk körettel - burgonyapürével, spagetti vagy csak zöldség salátával. Megszórjuk ízét az ízlése tetején. Jó étvágyat kívánunk!

2. recept: marhahús klasszikus marhahús

Az egyik csak a Beefroganov edénye azonnal megemlíti a szemét, mielőtt a vékony húsdarabok képe van egy étvágygerjesztő mártással. És a kép annyira valóságos, hogy a gyomorlé dagályja garantált. Tehát azt javaslom, hogy készítsen finom, gyors és praktikus ételeket marhahús. A recept rendkívül egyszerű, de a sült hús puha és szelíd, meg kell ismernie néhány egyszerű titkot. Tehát megosztom a tapasztalatait, hogyan kell főzni a Beefstrodsokat.

• 500 gr. Marhahús (vékony szél, vágás)
• 2 db. Luka-on.
• 1 evőkanál. liszt dia nélkül
• 200-250 gr. tejföl vagy krém
• növényi olaj vagy 40-50 gr. vaj
• őrölt feketebors
• petrezselyem

A hús az egyik legfontosabb pillanata az edény főzésének, így a Beefstrods, amit vásárolunk, vékony vagy vastag él. By the way, egy jó hentes mindig azt kéri, hogy ne "mit tegyél?", És "Mi a hús?". És egy jó hentes biztosan tájékoztatja a hasított test ilyen részeit, kevés kötőszövet van benne, és a marhahús megfelelő hőkezelésével mindig puha. Ne felejtsd el, hogy megkérdezzék a húst a fiatal állatból.

A második kulcspont - a húst biztosan vágja át a szálakon. 5-6 cm-es szeletek hosszú és legfeljebb 1 cm vastag.

Szóval melegen melegítjük a serpenyőt. Mind a krémes, mind a növényi olajban főzhet. Az edény krémes ízlése finomabb.

Amikor egy serpenyő felmelegszik az olajjal, sütjük a hagymát csengővel. Sütjük közepes hőségig, amíg puha lesz, és nem szerez egy gyönyörű karamell árnyékot. A hagymát nem szabad megvilágítani, különben a hús és a mártás keserű ízt szerez.

Amikor az íj arcok, tedd húsdarabokat a serpenyőbe. A keverés, sütjük a marhahúst egy erős tűz mellett. FRY 5 perc, többé. Hosszabb hőfeldolgozás esetén a húst elveszíti a nedvességet és megszárad.

Fontos pillanat !!! Ha a Beefroganov nagy részét készítesz, és ennek megfelelően nagy mennyiségű húsod van, akkor ezt meg kell tennie. Eltávolítjuk a hagymát a serpenyőből. Jól felmelegítette a serpenyőt olaj mellett (krém vagy zöldség). A hús két vagy több részre osztható. Minden rész 3-5 percet sújtott egy erős tűzben. És csak akkor sült hús csatlakozik a hagymával.

Ha megpróbálsz nagy mennyiségű húst sütni egy bevitelben, akkor semmi sem sikerül. A serpenyő gyorsan lehűl, egy pörkölt kéreg, amely megakadályozza a folyadék elvesztését. A hús intenzíven elveszti a nedvességet, és elkezd forrni saját gyümölcsléjében, amelyet el kell kerülni. Ezért a marhahús és bármely más hús mindig kis részekben sült.

Tedd a serpenyőbe, egy hiányos evőkanál lisztet, azonnal keverjük össze, hogy elkerüljük a csomók előfordulását. A liszt meglévő zsírban jól oldódik.

Azonnal öntsön tejföllel vagy krémet. Ha a tejföl vastag, akkor kissé hígítandó vízzel, figyelembe véve, hogy a folyadék része szükségszerűen elpárologni további főzés közben, és a szósz nem lehet túl sűrű. Solim és bors ízlés szerint. Hozzáadhat néhány paradicsommártást, de mint számomra, a paradicsom megszakítja a hús és a sült hagyma ízének csodálatos kombinációját, de itt, ahogy azt mondják, íze és színe ...

Keverés, főzés marhahoods egy gyenge hőre 5-10 percig. Általában ez az idő elég elég ahhoz, hogy felkészítse az edényt. Abban az esetben, ha a marhahús nem volt, akkor szükség lehet egy kicsit továbbra is.

3. recept: Marhahús Strogananov

A tejföllel, a hagymával és a hús mellett, gyakran a gomba része a Beefstogannak. Sok kulináris kritika még mindig vitatkozik arról, hogy ezek a finom hústétel kötelező összetevője. Bármi is volt, és a marhahús gomba, még sokkal finomabb, mint anélkül, hogy nélkülük. A befstrod előkészítéséhez mind a champignons, mind a főtt erdei gombákat használhatja, vagy száríthatja.

• Marhahús - 300 gr.,
• Champigons - 200 gr.,
• Tejföl - 200 ml.,
• Liszt - 80-100 gr.,
• Paprika,
• Fűszerek a húshoz
• Só,
• Napraforgóolaj.

A marhahús stremenov gombával kezdődik a hús előkészítésével. A marhahús sima csomópontok vágásához a húsnak ajánlott félidőben használni. Tehát a húsdarabot eltávolítják a fagyasztóból. Adj neki kicsit kissé. Öblítse le víz alatt. Törölje le papírtörlővel vagy szalvétával. Éles a kést, hogy csökkentse a hossza 3-4 cm hosszú és 1 cm vastag.

Itt van egy kis állapot. A klasszikus marhahús előkészítéséhez nem szükséges a hús valahogy vágása, nevezetesen a szálakon. A sütés során egy ilyen vágás hozzájárul ahhoz, hogy a hús szelíd és lágyabb lesz.

Mossa le a Champignons-t. Minden gomba vágja a lemezeket.

Öntsük a lisztet egy tálba. Öntsön fűszerekre és sójára.

Keverjük össze.

Tegye a marhahús darabjait egy tálba liszttel.

Tartsa be őket benne.

Öntsük 2-3 evőkanál növényi olajat a serpenyőben. Miután felmelegszik, feküdjön ki a húst elágazó húst.

A penge keverése, a marhahúst közepes hőre sütjük 3-4 percig. A húsnak nem szabad több, mint a megadott idő, mivel a vékony szeletelt darabok gyorsan elveszítik gyümölcsleveit, és megszáradnak.

Amint látja, hogy a hús pirosra változtatta a színét pirosra barnára, azonnal hozzáadja a szeletelt champignonokat.

Keverje össze a lapát gomba húst. Vegyük őket további 5 percig.

Miután a gomba ivott, és hagyja, hogy a lé paprikával megszórjuk az edényt. A színező pigmenteknek köszönhetően a kész marhahús marhahús egy gyönyörű narancsszínű színt biztosít. A paprika mellett több és fekete földi bors, kurkuma is hozzáadhat.

Természetesen a fűszerekkel, a legfontosabb dolog, hogy nem túlságosan túlzottan, hogy ne zavarják a kész marhahús ízét. Ebben a szakaszban a főzést még több sót kell hozzáadni, természetesen emlékezve arra, hogy a sót korábban hozzáadta a liszthez. Ügyeljen az ízlésre.

Öntsön tejföllel és keverjük. A tejföl mellett a paradicsompaszta megtalálható a Beefstogan receptjeiben. A tejföllel, akkor is hozzáadhatja. Ez az összetevők mennyisége elegendő lesz egy evőkanál paradicsompüré.

Tear Beefstroogans a marhahúsból gomba és tejföllel további 5 perc.

Tálaljuk befstrodovot, kaporral, petrezselyemmel vagy zöldhagymával. Jó étvágyat.

4. recept: Beefstrogen gomba és tejföllel

Beefroganov gomba és tejföllel - egy hagyományos étel orosz konyha, más néven "Stroganovsky hús".

Ez egy finom és kielégítő étel, amely nem szégyelli, hogy mind az ünnepi, mind a napi vacsorán vagy vacsoránál alkalmazzák. A recept már régen feltalálta a francia szakács kifejezetten a Graph Straganov számára, és azóta nagyon népszerű volt.

A gomba és a tejföllel rendelkező méhlécek előkészítéséhez a marhahús vágás a legjobban megfelel. A tenyésztés, a penge vagy a sneaker az edényhez nem alkalmas. Nem kell legyőzni, de ha húsfilét választottál, akkor meg kell tennie. A kopott húst csíkokra vágjuk. A vastagabb csíkok, a juicier ez egy edény, de másrészt, mint a csíkok vékonyabb, annál jobb a hús. Hogyan lehet a legjobb tenni, megoldani a szakácsot, ez az ízlés kérdése.

• Champigons - 1 kg.
• Lukovitsa - 2 db.
• Marhahús - 500 gr.
• Tejföl (20%) - 250 gr.
• Mustár - 2 evőkanál.
• Krémes olaj - 4 evőkanál.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Só, fűszerek - ízlés szerint

A hús finomra vágva darabokra vágva, levágva (ha van filé), vágja 1-2 szélességet a csíkokon 1-2 cm szélességben. Érintse meg a szalagokat só és liszt. Hagyjon egy ideig.

A sampignonok öblítik és apróra vágják.

Finoman elesett, és sütjük, amíg arany árnyalatúvá válik.

Adjunk hozzá gomba luka, só, sütjük, amíg folyadék elpárolog, de körülbelül 2-3 evőkanál e folyadékot meg kell menteni.

Egy külön serpenyőben serpenyőben sütjük.

Gomba gyümölcslé, amelyet megmentettek, tejföllel, fűszerekkel és mustárral keverjük össze.

Hús Add hozzá a serpenyőhöz, hogy alaposan keverjük össze a mártással, pörköljünk 20 percig a hírnök tüzet.

Kapcsolja ki a lemezt. Beefstoganov gomba és tejföllel kész. Tálaljuk körettel, kellemes étvágyat!

Recept 5: marhahús Beefroganov, Champignons

Maga a recept egyszerű, de mint az orosz konyha ételeinek nagy részét, a marhahúsok néhány perc múlva nincsenek előállítva. A húsnak körülbelül 30-40 percnyi nyugodt tűzön kell elszabadulnia, akkor az eredmény nagy lesz. Tehát, hogy tervezze meg ezt az étel a menüben, elegendő időt töltsön be főzni.

• marhahús (vágás) - 500-600 gr;
• champigons - 200 gr;
• hagyma - 2 db;
• fekete talajpaprika - 1 óra. L (kevesebb lehet, ízlés szerint);
• só ízlés szerint;
• tejföl - 200 gr;
• búzaliszt - 1 evőkanál. l. alacsony dombokkal;
• víz - 300 ml (húsleves használata);
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.

Egy darab alacsony zsírtartalmú marhahús vágott a lemezeken, vastagságú 1-1,5 cm. Mindkét oldalról megverték a kalapácsot, de nem az átlátszóság és annál inkább a lyukakig.

Minden tenyésztett tartályt vékony hosszú csíkokra vágunk, legfeljebb 1,5 cm széles.

Egy serpenyőben, magas oldalsó fűtésű növényi olaj. Forró olajban feküdt a marhahús darabjait, sütjük 4-5 percet csak addig, amíg a színváltozás (a hús sötét lesz). Ha a serpenyőben kicsi, akkor a húst két technikára sújtja, különben nem jár, de a saját gyümölcsléjében ellopja. A marhahúst a lemezre váltjuk.

A kis kockákra vágott hagymák. Ugyanabban a serpenyőben öntöm, ahol pörköltek húst. Átlagos tűz esetén az átláthatóság vagy az arany árnyékolás előtt hozunk hagymát, de ne viseljük.

Amint a hagyma élei aranyat kezdtek, megragadták a lisztet, azonnal keveredtek, és nem adtak lisztet csomókkal. Fry liszt íj 1-2 perccel, mielőtt egy arany árnyalatú megjelenés.

Tegyen egy sült marhát a serpenyőbe. Keverjük össze a hagymával, fűtés 2-3 percig. Szezon fekete borssal.

Vékony fegyver öntsük húsleveset vagy vizet, folyamatosan keverés közben. Ha azonnal önti az összes folyadékot, és ne keverje össze a serpenyő tartalmát, a liszt összegyűjti csomókat, és a mártás nem fog működni. Fedjük le a fedél és a hasított húst egy csendes hő 30-40 percig (amíg puha, itt fókuszálnak a kiválasztott húsra). Ha a folyadék flick és a mártással megvastagodott, és a hús még mindig kemény, öntsünk több vizet (húsleves). Solim az ízlésre.

Míg a hús lopás, nyomja meg a gombát vékony lemezekkel, és kis mennyiségű zöldségolajban.

Az előkészített Beefstrods-ban pörkölt champignonokat adunk hozzá. Keverjük össze a húst és mártással, forraljuk fel.

Adjunk hozzá tejfölöt, keverjük. Próbáljuk meg a sót, ha szükséges - támogatja. Tűzemelkedés közepes.

Forraljuk fel a mártást, és azonnal kapcsoljuk ki a tüzet. Ha hosszú ideig felmelegíti a tejfólival mártást, a tejföl átfordul, és levágja a vőlegényt és a szérumot. Fedjük le a burkolatokat fedéllel, néhány percig hagyjuk.

A BEEFSROOGANS bármely mellékedencével a tetszéshez. Hagyományosan a burgonya burgonyapürével oldalsó edényként választják ki, de ez természetesen az Ön által választott. Jó étvágyat kívánunk!

6. recept: Beefstrogen sós uborkákkal

Beefstroods sós uborkákkal és gombákkal készülünk egy szelíd lédús marhahús vádlótól. Ennek a húsnak a használata a klasszikus módja annak, hogy előkészítse ezt az orosz ételeket. Otthon, a marhahús marhahús Stoganov nagyon lédús és ízletes.

Mely harminc évvel ezelőtt a Beefstogan bármely étkezőben vagy étkezőben található. Ma Stroganov marhahús kifinomult és drága éttermekben készült. Azonban semmi sem akadályozza meg minket a lenyűgöző húsdarab főzéséhez.

Egy lépésenkénti recept az ilyen hús készítéséhez egy fotóval, megmondja Önnek, hogy milyen könnyű és gyorsan hozzon létre beefrogans kis mennyiségű összetevőtől. Annak érdekében, hogy diverzifikálják az ételek ízét, és frissességet adjunk, adunk hozzá adagokat a marhahús és a sós uborka. A krémes mártással pörkölt gombák húsával impregnálódnak, és az uborka megadja a szükséges savanyomat. A marhahús darabokat torta, mély ízű és nagyon gyengéd. A hús szó szerint megolvad a szájban.

Ilyen edényt alkalmazhat különböző Garniram segítségével. Nagyon gyakran ebben a szerepben, a szántott burgonyát.

Elkezdjük főzni a beefogyasztani sós uborkát vacsorára.

• marhahús tenderloin - 500 gr
• champigons - 300 gr
• sózott uborka - 2 db
• hagyma - 1 db
• krém 35% zsír - 60 g
• fűszerek és fűszerek - ízlés szerint
• bors fekete föld - ízlés szerint
• só ízlés szerint
• növényi olaj - 40 gr

Készítse elő az összes szükséges összetevőt a Stroganovski klasszikus marhahús készítéséhez Sós uborkákkal.

A hideg víz alatt egy friss marhahúsú vibrációt öblítünk, papír törölközőt viselünk, és elég nagy szalma- vagy tiszta blokkokat vágunk. Melegítsük fel a serpenyő a megadott mennyiségű növényi olajat, öntsük darabolóhelyiséget rajta, és megsütjük a marhahús minden oldalról a kialakulását egy matt kéreg közepes tüzet.

Nem túl nagy hagyma, amit a héjból tisztítunk, vágjuk fel félbe, és vékony fele gyűrűkre vágjuk. A serpenyőben lévő hús kiemeli a folyadékot, és ha ez a folyadék szinte teljesen elpárolog, add hozzá apróra vágott hagymát a serpenyőbe.

A Champigons a legjobban nem túl nagy. Mi öblítjük a gombát hideg vízben, mindent megszárítunk ugyanazzal a papírtörlővel, és a negyedekre vágjuk, vagy bármilyen más módon kényelmes az Ön számára. Adjunk adjunk a kórokozót a serpenyőbe a húsra és a hagymára, keverjük össze az összetevőket, továbbra is sütjük.

Az én és a kérésem, tisztítsa meg a sós uborka, vágja el őket, nem túl hosszú szalma, majd küldje el a serpenyőbe a többi összetevőre. Fry ételek egy serpenyőben, amíg a hús készen áll, keverje fel időszakosan.

A főzés végső szakaszában adjunk hozzá krémet a serpenyőhöz, keverje össze az összes többi összetevőt, csökkentse a tüzet, és készítse elő az edényt további 15 percig a fedél alatt vagy anélkül. Már mielőtt kikapcsolná a tüzet, hozzáadhat egy kis friss kültéri zöldséget a Beefrogans-ban.

Az ételeket szolgáljuk fel, és az asztalon szolgáljuk az aromás krémes burgonyapüré burgonyapürével és csak forró. Marhahús Stregnananov készen áll a sós uborkára.

7. recept, lépésenkénti lépés: marhahús Stoganovski

Klasszikus receptet kínálok a marhahúsból a marhahúsból, amely könnyen és meglehetősen gyorsan elkészül a legegyszerűbb termékekből. Ennek eredményeképpen egy szokatlanul finom második edényt, amely a családunk egyik legkedveltebb. Ha gyakran előfordul, hogy a marhahús ételek elég hosszúak és nehezen zavarosak, akkor megfelelően főzött beefrogans szó szerint olvad a szájban, és lehetővé teszi, hogy teljes mértékben élvezhesse ezt a finom és hasznos húst. És a vastag és gazdag mártással, amely az edény eloltása után marad, a húst és bármilyen berendezést különleges ízlés és gyengéd konzisztencia biztosítja. A marhahús marhahús Stogananov egy telített és hasznos második edény kiváló ötlete, amely meg kell kóstolni az egész családot!

• 500-600 g marhahús vészhelyzet
• 1 nagy hagyma
• 150 g tejföl 15 - 20%
• 1 TSP. csúszó paradicsompürével
• 1 evőkanál. l. Liszt
• 150 ml víz
• só bors
• 4 evőkanál. l. növényi olaj

Annak érdekében, hogy a marhahúsból származó marhahúsokat, az öblítse le a húst, száraz és vágja először vékony lemezeket, majd egy hosszú szalmát feltétlenül a szálakon keresztül.

Ehhez az edényhez a hűtött marhahús jó minőségű - zsír, filmek és kötőszövet nélkül kell használni. Ha nagyon vékony szeletekkel vágja át a szálakon keresztül, a hús nagyon gyorsan felkészül, és gyengéden és lédús.

A hagymát tisztíthatjuk és vékony negyed-gyűrűkre vághatjuk.

Egy nagy serpenyőben melegítse a 2 evőkanál. l. Növényi olaj és sütés apróra vágott marhahús minden oldalról magas hőre 2-3 percig Ruddy kéregre. Távolítsa el a húst a serpenyőből egy tányérra, és tartsa melegen.

Javasolható, hogy nem minden rendben van, és 2 - 3 fogadásban, különben sok folyadék van elválasztva a hústól, és elveszíti a gyümölcsösséget. A nagy tűzön gyors pörkölés lehetővé teszi, hogy kap egy kéreg, hogy "pecsétek" hús, és megakadályozza a további nedvesség elvesztését. Ezenkívül nem szabad marhahús előrelépni, mivel a só hozzájárul a folyadék felszabadulásához a termékből.

A serpenyőben, ahol a hús pörkölt, adjon hozzá további 2 evőkanál. l. Növényi olaj és sütőhagyma a középső tűzön 5-7 percig.

A pörkölt hagyma liszttel megszórjuk, és alaposan keverjük össze.

Öntsük hideg vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá tejföl, paradicsompasztát, sót és földi fekete borsot. A szósz összes összetevője jól keverhető.

Maradjon a szószban pörkölt húsban, és 20 percig egy kis tűzön küzdött.

Kiváló minőségű gőzhajlati marhahús használatakor elegendő lesz, és 5 perc, hogy húst vegyen mártással, amíg készen áll. Azonban a standard bevásárlási marhahúst jobb, ha a hűség 15-20 percet tesz ki, hogy a Beefstrods különösen puha és gyengéd legyen.

A marhahús marhahús bélyegző vastag mártással nagyon finom, szelíd és kielégítő. Teljesen kombinálható tészta, hajdina, rizs vagy burgonya burgonyapürével, és szó szerint olvad a szájban. Jó étvágyat kívánunk!

8 recept: Marhahús Beefstroogan

az Efthert általában húsdarabokból készítik el, de a darált húsból is, ez az étel mindig keresni fog. Ha túl kemény húst vásárolt, akkor jobb, ha kiabálsz tőle!

• Marhahús 350 gr.
• Növényi olaj 3 evőkanál.
• Hagyma 1 db.
• Smetana 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Bors fekete ízű
• Broth 1-2 Art.

A marhahúsot és apró darabokra vágjuk.

A marhahúst a keverőben vagy egy húsdaráló segítségével fordítjuk. Küldünk minket a serpenyőben vajjal. Fry Mince.

Adjon hozzá apróra vágott hagymát. FRY néhány percig. Solim és bors.

http://www.good-menu.ru, http://www.kushat.net, http://chto-na-uzhin.com, https://every-holiday.ru/2964/bestroganov_s_shampinqonami/, http : //xcook.info/, http://ne-dieta.ru, https://vpuzo.com

Minden receptet alaposan kiválasztja a Site Culinary Club.

Ma beállítunk marhahús Strogananovot. Az edény klasszikus receptje egyszerű és egyszerű, és az íze nem tetszik. Szeletelt szalma hús zömök ömlesztett tejfölmártással, tökéletesen kombinálva csak kenyérrel vagy szeretett oldalsó ételekkel. A legfontosabb dolog az ötlet.

Bifstrokes a marhahús receptjei fotókkal.

Ételek története.

Volt, és a Kushan Oroszországban találta meg, és a név a franciákba került. Beefroganov - Fr. A Straganov divat által előállított marhahús. Stroganov egy orosz arisztokrata, amelynek szakácsja az elképzelésre fordult, hogy a hús szalma tejföllel egy íjjal. Nyilvánvaló, hogy ő, ez a kulináris, francia volt, miután az ételt francia nyelven hívták.

1. Válasszon ki egy klasszikus receptet a marhahús marhahúsra. Az edény életének században számos változatot és kiegészítést találtunk fel. A legfontosabb dolog talán friss hús. Ha jó marhahúsra kerül, akkor kétségtelenül klasszikus íze lesz. Figyelmet kapunk: pontosan vágás. A marhahús tetszőleges részei nem alkalmasak. Az egyetlen dolog, amit elfogadhat, vastag peremrel (a leghosszabb izom dorsal része). Azt is nevezik Ribery.

A kérdésben, hogyan kell levágni a húst egy marhahús bifstrokes receptjére, két változat létezik:

• nagy a juiciness megőrzése;
• kis szalma gyorsan sütni.

Érdekes változata recept-bifrogans a marhahús uborka

Az uborka hozzáadásra kerülnek a hús eloltására tejföllel és mustárral. Szalmával vágják, és a sütés során kombinálják. Tökéletesen harmonizáljon velük zúzott kaporral és fokhagymával.

3. A zöldségolajban csiszolt serpenyőben egy hússzétet kis részekben sült. Mindaddig, amíg a mártással ki van zárva. A szósz választása teszi a gazdagépet. A marhahús sós uborka receptje széles körben ismert. A recept az uborka hozzáadása nagyobb Juia és Piquancy ételekhez.

A mártással tejföllel lehet, mint a mi esetünkben.

És talán ilyen adalékokkal:

• krém vagy majonéz;
• szójaszósz vagy Teriyaki;
• rögzített bor, marhahús zselé;
• fokhagymás, kakukkfű;
• friss vagy pácolt gomba.

Leginkább a marhahús krémmel ellátott recept esetén. Ez az opció nem különbözik a tejföllel, de az eredmény egyszerűen levegőből származik. Kusheye megolvad a szájban, és új láthatárokat nyit meg az ízléses ízlésnek. Próbáld meg, emlékezzen az edény előfordulásának másik változatára. Bizonyos források szerint az idősek Count Stoganovnak problémái voltak a fogakkal, és kevés a fogak is voltak. Tehát a szakács kénytelen volt alkalmazkodni a hústerméket a megyei egészség alá.

Ma egyszerűsítheti a Kushan előkészítését. A bifroganok receptje szerint a lassú tűzhelyen. Miracle-készülékek Sama elkészíti a szíves ételeket. Elég csak az, hogy az állkapocs után válassza ki a "kioltás" módot. Ahhoz, hogy húst helyezzen ezeken a hagymákra, pontszámot és öntsük a kiválasztott mártást. Készítsen csak 60-90 percet. A folyamatban keverheti és lenyűgözheti a vizet, hogy egyenletesen és lédús.

Ha összetevőkkel kísérletez, minden alkalommal, amikor új edényt kaphat. Recept marhahús gomba, például fantasztikus. A tejföllel fehér mártással tökéletesen harmonizálja a szelíd marhahús és gombák. Mindent külön pörkölnek és tejföllel vagy tejszínnel együtt keverednek.

(Látogatott 6 055-szer, 1 látogatás ma)

A bőrkiütés húsdarabok szerves részét képezik a legtöbb orosz szokásos étrendjének, mert a hús nemcsak csodálatos fehérjeforrás, hanem finom táplálkozási termék is. Beefstroans Classic Marhahús - egy egyszerű edény tökéletes változata mellett egy könnyű tartomány vagy zöldség saláta ebédre vagy vacsorára, amelynek előkészítése nem fog sokáig tartani, de az eredmény kellemesen meglepődik a recept egyszerűségével, kellemes húsával Íz és aroma, kiegészítve fűszeres paradicsomos savanyúsággal és finom krémes szemével.

Mi a marhahús

Stroganov húsa a világhírű étel második neve orosz gyökerekkel. A története a XIX. Század második felével kezdődik, amikor a STRAMANOVA grafikus szakácsok egyike a mártással végzett francia húsos főzési technológián alapulva, létrehozta a sült marhahús adagolásának orosz változását. Valójában a marhahús olyan húsdarabok, amelyek lisztben vannak, gyorsan pörköltek egy forró serpenyőben, majd tejfölírásba költöztek. A világ minden tájáról érkező éttermekben Stroganovsky marhahús a Nemzetközi néven Marhahús Straganoff alatt kerül benyújtásra.

Hogyan kell főzni a beefstrogenetet

Az edény receptje nem nagyon bonyolult: a húst eredetileg a hosszúkás alakra vékony darabokra vágják, az apróra vágott emlékezetes hagymával és más adalékokkal együtt, majd más adalékokkal, majd az elegyet krémmel vagy tejföllel töltjük és paradicsompaszta, és pörkölt a lassú hőre a teljes készenlétre. A lefstroodokat forró marhahússal szolgálják fel, mivel a hűtött formában megvastagolják és elveszítik kezdetben magas ízét. Burgonya sült krumpli, főtt rizs, tészta a legjobb mellékételeket a második edénynek.

Receptek

Stroganovsky hús az eredeti kell készíteni a lédús bélszín, de a modern hostessek gyakran használják ezt a népszerű ételek és más minőségű hús - sertés pép, csirkemell filé, máj és még Losyatin. A marhahús Stregnanov klasszikus receptként készíthető el, és más termékeket, például friss vagy pácolt zöldséget, savanyú gyümölcsöket, májat, májat, a fő összetevőkhöz képest. Az oltóhús eloltásának módszere nem befolyásolja nagymértékben az edény végső ízét, de a befstrods mind egy serpenyőben, mind a lassú tűzhelyben vagy sütőben készülhet.

Klasszikus recept

• Idő: 44 perc.
• Részletek száma: 4 fő.
• Calorie Dish: 195.4 kcal 100 grammonként.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: Könnyű.

Pontosan mi volt a marhahús eredeti receptje Stoganovban, senki sem tudja. A találmány óta az egész világ kulinóistái saját kiigazításukat készítették a primitív receptre. Azonban a klasszikus az a lehetőség, amelyben a húst először pörkölték a lisztet a hagymás párnából, majd friss zöldövezetünk hozzáadásával krémes paradicsommártással pörköljük. Lásd a lépésenkénti utasításokat a klasszikus Beefstoganov készítéséhez fényképekkel.

Összetevők:

• marhahús - 0,65 kg;
• hagyma - 2 db;
• liszt - 45 g;
• tejföl - 60 ml;
• paradicsompaszta - 25 g;
• növényi olaj - 50 ml;
• friss zöldövezet;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzés módszer:

1. Egy darab hús kissé söpör, vágjon egy vékony hosszú szalmát.
2. Sung mossa fel a borsot ízlés szerint, keverje össze. Csupasz lisztben.
3. Hagyma tisztítsa meg a félvéreket.
4. A forró serpenyőben öntsük az olajat, tegye ki a vágott izzókat. FRY hagymát addig, amíg puha és átlátszó.
5. Luke rétegen, tegyen darabokat hús, gyorsan sütjük, amíg egy ruddy kéreg jelenik meg.
6. A paradicsompasztával kevert tejföl, szünet az ömlesztett hús keverékéhez. A Befoganov 25-30 percig kis tűzre oltja.
7. Adjunk hozzá finoman apróra vágott friss zöldeket, és tartsunk egy pár percet a tűzre.

Uborka

• Idő: 38 perc.
• Részletek száma: 5 fő.
• Calorie Dish: 187.2 kcal / 100 gramm.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: európai.
• Nehézség: Könnyű.

A pickless uborka segít a frissesség hozzáadása a szokásos beeftrooganhoz, amely előnyben részesíti az ismerős alkatrészek ízlését. Igaz, hogy ne tegyen egy edényt túl savas, jobb, ha tejföl helyett adjunk hozzá krémet, és a paradicsompaszta teljesen kizárható a hagyományos receptből. Hogyan kell főzni marhahús Stroganovsky uborka, olvassa el a következő recept.

Összetevők:

• vágási marhahús - 700 g;
• hagyma - 2 db;
• sózott uborka - 3-4 darab;
• liszt - 1,5 evőkanál. l.;
• krém - 220 ml;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• krémes olaj - 15 g;
• friss kapor - egy kis gerenda;
• só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés módszer:

1. A húsdarab a filmektől mentes, hideg víz alatt öblítse le, papírtörülközőkkel.
2. Először tegye az első diákat, kissé vegye le, majd vágja le a hosszú parsokat.
3. Hámozott izzók vágott fél gyűrűk, uborka - szalma.
4. Fry hagyma a növényi olajon, tegye az uborkát, és kapcsolja ki a tüzet.
5. Egy külön serpenyőben rögzítse a húst egy aranykéregre.
6. Adjunk hozzá lisztet, keverjük, adjunk a száraz összetevőt a pritigrátra.
7. Pörkölt hús liszt zöldségekkel, öntsük krémet, öntsük sót, borsot, kedvenc gyógynövényeket. Keverjük és mérsékelt tüzet.
8. Nézze meg a beefstrods uborkát, amíg az összetevők átfogó képessége és a szósz megvastagodása. Adjunk hozzá krémes olajat és finoman apróra vágott kaporot.

• Idő: 56 perc.
• Részletek száma: 3 fő.
• Calorie Dish: 189.1 kcal 100 grammonként.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: Könnyű.

Nagyon lédús és illatos kapott marhahús Stroganovski-ban, lassú tűzhelyen főzve. Az intelligens konyhai serpenyő nemcsak nagymértékben megkönnyíti a napi kulináris erőfeszítéseket, hanem finom és hasznos ételeket készít. Próbálj meg lassú tűzhelyet főzni egy lassú tűzhelyen, enyhe fokhagymás aromával egy étvágygerjesztő tejföllel, mint a képen.

Összetevők:

• marhahús filé - 400 g;
• hagyma hagyma - 1 db;
• liszt - 2,5 evőkanál. l.;
• tejföl - 80 ml;
• fokhagyma - 1 fogak;
• növényi olaj - 25 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés módszer:

1. Elkészítve filé, hogy egy késsel vékony hosszú darabok, egy kicsit squeeze, barten a lisztben.
2. Kapcsolja be a multicookert a serpenyő üzemmódban, öntsön zöldségolajat.
3. Az izzót töltötte, vékony fél gyűrűkre vágva. FRY az átláthatóságra.
4. Hús csatolása. Időnként keverés után 4-5 perc.
5. Édes só, fűszerek, tejföl hozzáadása és 75 ml forró vizet adunk hozzá. Keverd össze.
6. Kapcsolja be a Multicookert a "kioltás" módba. Előkészítse a marhahrod 40 percig.
7. Öt perccel azelőtt, hogy a kész beefektromos fokozott fokhagymás fogakra való befektetés készsége, a zöldek hozzáadása.

A sütőben

• Idő: 49 perc.
• Részletek száma: 6 fő.
• Calorie Dish: 198.3 kcal / 100 gramm.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: európai.
• Nehézség: Könnyű.

Lehetőség van a párolt marhahús hihetetlenül gyengéd és könnyű ízét, ha a sütőben befstrodokat főz. Tökéletes a hús és a tejfürdőmártás mártás duettje tömör sajt, így egy kész tál egy kellemes krémmel és viszkózus konzisztenciával liszt hozzáadásával. Vegye ki az eredeti Refagian recettet a nyers kéreg alatt a sütőben a kulináris malacka bankhoz, hogy gyakrabban öntsük őket.

Összetevők:

• marhahús vagy borjúhús (filé) - 800 g;
• hagyma - 3 db;
• tejföl - 350 ml;
• szilárd sajt - 125 g;
• növényi olaj - 35 ml;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzés módszer:

1. Hús ismétlés, csíkokba vágva, zöldségolajjal sütjük, 4-5 percig.
2. Helyezzen be a serpenyőbe, melyet húsztermékekkel vágnak, sumiring hagymával, sült leállításra.
3. Öntsünk tejföllel, öntsük sót és borsot, keverjük össze. Söpörje egy kicsit a fedél alatt.
4. Félkésztermékek Beefrodans váltás egy öntött alak sütés, szórjuk meg reszelt sajttal, hozott egy fűtött kemencében.
5. Készüljön fel 180 fokos hőmérsékleten fél órára.

Béh marhahús Stregnananov

• Idő: 47 perc.
• Részletek száma: 4 fő.
• Calorie Dish: 199.1 Kcal 100 grammonként.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: Könnyű.

Jól népszerű az orosz kulináris recept között Stroganov marhahús a mustár hozzáadásával. Ez a sós összetevő egyáltalán nem teszi a befstrods Sharp, de egyszerűen különleges szép árnyalatúvá teszi az ízét. Néhány szeretőit nyomja össze a mustárral, mások - a hús pácoljuk, de nincs módja, hogy adjunk ennek a komponensnek elvi, hiszen a lényeg az étel egy gyengéd, enyhén fűszeres ízű.

Összetevők:

• marhahús-tenderloin - 0,5 kg;
• hagyma - 1 db;
• butter Creamy - 150 g;
• krém - 80 ml;
• paradicsompaszta - 1 evőkanál. l.;
• mustár - 1 evőkanál. l.;
• liszt - 40 g;
• húsleves - 180 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés módszer:

1. Marhahús vékony szalmára, sózásra és borsra vágva.
2. Egy mély serpenyőben melegítse fel a vaj felét, hogy lisztet tegyen. Alaposan keverjük össze.
3. Öntsük a húsleveset, hozza a kapott mártást forraljuk.
4. Ahhoz, hogy zavarja a paradicsompürét és a mustárt, távolítsa el a tüzet.
5. Egy külön serpenyőben megolvad a maradék olajat, sütjük meg a húst.
6. Adjon hozzá egy apróra vágott izzót, továbbra is főzzük további 4-5 percig.
7. Öntsünk egy parasztot egy marhahús sült mártással, adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. Pörkölt lassú hőre fél órán keresztül.

Gomba

• Idő: 52 perc.
• Részletek száma: 5 fő.
• Calorie Dish: 182,9 KCAL / 100 gramm.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: Könnyű.

A marhahús és a gomba marhahússal ellátott marhahús mindig gyengéd, lédús, illatos, mert ez a két termék nagyon harmonikus kiegészíti egymást. Könnyen és gyorsan készül, és az összetevők egyszerűek és hozzáférhetők, így a Stroganovszkijú marhahús a gomba egyik legnépszerűbb és szeretett étele az orosz főzésben. Hogyan kell főzni az ízletes marhahoods-t a champigons-szel, mint a képen, a következő lépésről lépésre irányuló utasításból világos lesz.

Összetevők:

• marhahús (vágás) - 700 g;
• friss champignons - 230 g;
• hagyma - 3 db;
• krém - 245 ml;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzés módszer:

1. Hús mosott, száraz, levágja a filmet, rázza fel a steakeket, majd - hosszú csíkokra.
2. A pezsgő víz alatt oldja meg, törölje le egy papírszalaggal, vékony lemezekre vágva.
3. Csúsztatott hagymák szürkületbe vágva, tedd egy serpenyőben, amelyet vajjal meggyógyítottak, aranyságig sütjük.
4. Adjunk hozzá gomba. A folyadék elpárologtatása előtt lassú hőre sütjük.
5. Fektessen be a serpenyőhúsba, növelje a tüzet a maximumra, húzza ki minden oldalról.
6. Vegye fel a lisztet, a sót, a fűszereket. Keverd össze. Öntsük a serpenyő tartalmát krémmel és izzadj a fedél alatt, a mérsékelt hő alatt, amíg teljes készen áll.

Hogyan kell főzni a Beefstrogen-et

A Stroganov marhahús készítmény viszonylag egyszerű, de van néhány saját funkciója. Annak érdekében, hogy az étel ízletes, lédús és étvágygerjesztő megjelenjen, emlékezni kell néhány fontos pontra:

1. Tökéletes hús a Beefstogan - marhahús-vádloin, amely a hőkezelés után gyengéd és puha marad. Ha az edényhez tartozó marhahúsfillet másik részét veszi, akkor jobb, ha először megveri a konyhai kalapácsot.
2. A Beefstoganova marhahúsnak kizárólag a szálakon át kell vágnia, ellenkező esetben a főzési folyamatban kockáztathatja a szilárd darabokat, hanem telített hús zabkását.
3. A kissé fagyasztott hús könnyebb, jobb, ha a formát süti és oltás közben tartja.
4. Szükséges a marhahús nagy tüzet, hogy gyorsan megragadta csak a tetején, és minden húst gyümölcslevek maradt.
5. A Befstoganov hús kitöltésével előkészíthető tejföl, krém vagy tej, kívánt esetben, hozzáadunk egy kis paradicsompasztát, mustár vagy szójaszósz.
6. Hagyományosan csak sót és borsot adnak hozzá Stoganov marhahúsban, de úgy, hogy az étel íze több pikáns és telített, hozzáadhatja kedvenc fűszereit, szárított gyógynövényeket, fokhagymát, friss zöldeket.

Videó